rapport de recherche 2008

REPOBLIKAN’I MADAGASIKARA Tanindrazana – Fahafahana – Fandrosoana -------------------------- MINISTERE DE L’AGRICULTURE DE L’ELEVAGE ET DE LA PECHE --------------------------- SECRETARIAT GENERAL

Centre de Développement Rural et de Recherche Appliquée

EPIC régi par le décret n° 92/853 du 23 Septembre 1992 modifié par le décret n° 96/362 du 08 Mai 1996

DEPARTEMENT : RECHERCHE SECTION : CEREALES

______________________________________

RAPPORT DE RECHERCHE 2008

pppaaarrr SSSaaannntttaaatttrrraaa HHHeeerrriiilllaaalllaaaiiinnnaaa RRRAAAVVVEEELLLOOOMMMAAANNNAAANNNTTTSSSOOOAAA AAAoooûûûttt 222000000999

LISTE DES ABREVIATIONS ___________________________________________________________________________

1

ASWSN : Acid Soil Wheat Screening Nursery

Alak. : Alakamisy

Amb. : Ambohimandroso

Amd. : Ambohidranandriana

Amt. : Ambatolampy

Amv. : Ambohidava

Anal. : Analamitia

Ank. : Ankabahaba

Anki. : Ankisatra

Ant. : Anatanifotsy

B : Bore

C : Carbone

Ca : Calcium

CEC : Capacité d’échange cationique

CD : Culture de décrue

CIMMYT : Centre international pour l’amélioration du maïs et du blé

C/N : Rapport Carbone - Azote

CS : Culture de contre saison

Cu : Cuivre

C.V : Coefficient de variation

DAP : Diammonium phosphate

DHS : Caractère distinctif, d’homogénéité et de stabilité

ESWYT : Elite Spring Wheat Yield Trial

EVB : Essai variétal de blé

EVT : Essai variétal de triticale

Far. : Faratsiho

FAO : Organisation pour l’alimentation et l’agriculture

Fe : Fer

FIFAMANOR : Fiompiana Fambolena Malagasy Norveziana

FOFIFA : Centre National de Recherche Appliquée au Développement

HRWSN : High Rainfall Wheat Screening Nursery

HRWYT : High Rainfall Wheat Yield Trial

HTWYT : High temperature Wheat Yield Trial

IBSWN : International Bread Wheat Screening Nursery

IFN : Indice Falling Number (indice de chute)

IS : Indice de sédimentation

ITSN : International Triticale Screening Nursery

ITYN : International Triticale Yield Nursery

LISTE DES ABREVIATIONS ___________________________________________________________________________

2

K : Potassium

K/Mg : Rapport Potassium - Magnésium

KCl : Chlorure de potassium

MAEP : Ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et de la Pêche

MAP : Plan d’Action pour Madagascar

Mah. : Mahaiza

Man. : Manandona

Mb : Molybdène

Mn : Manganèse

Mg : Magnésium

Moy. : Moyenne de rendement des sites de culture

N : Azote

Na : Sodium

NPK : Engrais minéral ternaire : azoté, phosphaté et potassique

ONN : Office National de Nutrition

P : Phosphore

P. : Précipitations

pH : Potentiel hydrique

PHL : Poids hectolitre

PMG : Poids de 1000 grains

P2O5 : Anhydride phosphorique

PS : Poids spécifique

RVC : Rapport valeur - coût

S : Souffre

SAWSN : Semi-Arid Wheat Screening Nursery

SAWYT : Semi-Arid Wheat Yield Trial

SP : Saison pluviale

Stat. : Station

STEMRRSN : Stem Rust Resistance Screening Nursery

T : Température

Tsar. : Tsaramandroso

VAT : Valeur agronomique et technologique

Vin. : Vinaninony

Zn : Zinc

ΣP. : Total des précipitations

LISTE DES UNITES DE MESURE ___________________________________________________________________________

3

Ar : Ariary

cm : Centimètre

Epis/m2 : Nombre d’épis au mètre carré

g : Gramme

HJ : Homme jour

kg : Kilogramme

kg/ha : Kilogramme par hectare

kg/hl : Kilogramme par hectolitre

m : Mètre

m2 : Mètre carrée

meq : Milliéquivalent

ml : Millilitre

mm : Millimètre

N/ha : Unité d’azote par hectare

P/ha : Unité de phosphore par hectare

ppm : Parties par million

T : Température

t/ha : Tonne par hectare

s : Seconde

°C : Degré Celsius

% : Pourcentage

LISTE DES ANNEXES ___________________________________________________________________________

4

Annexe 1 : Localisation géographique de la station météorologique de Tombotsoa et de la

Station Mimosa ....................................................................................................

i

Annexe 2 Diagramme ombrothermique 2007-2008 (Septembre – Août) ................................i

Annexe 3 : Protocole de la recherche variétale ........................................................................ii

Annexe 4 : Liste des variétés de blé/triticale évaluées pour la campagne 2008 .......................iv

Annexe 5 : Liste des variétés en phase d’essai/test variétal 2009 ...........................................v

Annexe 6 : Liste des variétés de blé/triticale testées pour la campagne 2008 .........................vi

Annexe 7 : Composition en N, P, K des fertilisants .................................................................vi

Annexe 8 : Les fiches techniques de production de blé et de triticale ......................................vii

Annexe 9 : Les zones écologiques favorables à la culture du blé et triticale ............................xv

Annexe 10 pH du sol et disponibilité en éléments nutritifs pour les plantes ..........................xvi

Annexe 11 Rôle des éléments nutritifs dans la plante ............................................................xvii

LISTE DES FIGURES __________________________________________________________________________

Figure 1 : Diagramme ombrothermique – type 2008 (Janvier – Décembre) ........................... 9

Figure 2 : Triangle des textures............................................................................................ 24

Figure 3 : Diagramme de rendement par fumure de N, P, K à dose croissante ...................... 28

Figure 4 : Courbe de réponse à l’apport croissant de N, P, K ................................................ 28

Figure 5 : Diagramme ombrothermique 2007 -2008 (Septembre – Août) .............................. ii

Figure 6 : pH du sol et disponibilité en éléments nutritifs pour les plantes ......................... xv

LISTE DES PHOTOS ___________________________________________________________________________

Photo 1 : Essai variétal à Vinaninony en phase d’épiaison ...................................................16

Photo 2 : Triticale en floraison .............................................................................................18

Photo 3 : Essai de fertilisation à Faratsiho sur terre en friche ..............................................25

Photo 4 : Aspect du pain après cuisson pour des indices de chute différentes .....................34

Photo 5 : Soupe de blé aux légumes ....................................................................................39

Photo 6 : Blé cantonais ..............................................................................................................40

Photo 7 : Salade de blé germé aux fraises ............................................................................40

Photo 8 : Koban-dravina ............................................................................................................40

Photo 9 : Extrait de fiche technique .....................................................................................42

Photo 10 : Récolte de blé et triticale au site vitrine Iavoloha ..................................................44

LISTE DES TABLEAUX __________________________________________________________________________

5

Tableau 1 : Evolution des activités .................................................................................................. 8

Tableau 2 : Sites de culture pour la campagne 2008 ....................................................................... 10

Tableau 3 : Nouvelles introductions 2008........................................................................................ 11

Tableau 4 : Introductions 2007 retenues ......................................................................................... 11

Tableau 5 : Introductions 2006 retenues ......................................................................................... 11

Tableau 6 : Essais de variétés de blé/triticale réalisés en 2008 ....................................................... 12

Tableau 7 : Caractéristiques des lignées de blé du groupe 1 (EVB1) ................................................ 13

Tableau 8 : Liste des variétés de blé à tester pour la campagne 2009 .............................................. 14

Tableau 9 : Caractéristiques des lignées de blé du groupe 2 (EVB2) ................................................ 15

Tableau 10 : Caractéristiques des lignées de triticale du groupe 1 (EVT1) .......................................... 17

Tableau 11 : Liste des variétés de triticale à tester pour la campagne 2009 ....................................... 16

Tableau 12 : Caractéristiques des lignées de triticale du groupe 2 (EVT2) ................................ 19

Tableau 13 : Caractéristiques des variétés de blé testées ................................................................... 20

Tableau 14 : Caractéristiques des variétés de triticale testées ............................................................ 21

Tableau 15 : Appellation des nouvelles variétés de triticale à diffuser ................................................ 21

Tableau 16 : Localisation des sites et résultat de l’analyse du sol ...................................................... 22

Tableau 17 : pH du sol, vie microbienne et disponibilité des éléments nutritifs ................................. 23

Tableau 18 : Rapport carbone et azote .............................................................................................. 23

Tableau 19 : Valeur de CEC selon les catégories de sol ..................................................................... 25

Tableau 20 : Les doses de N, P, K apportées ...................................................................................... 26

Tableau 21 : Résultats des essais de fertilisation 2008

Tableau 22 : Quantité optimale de N, P, K en fonction du rendement pour le blé ............................... 27

Tableau 23 : Types d’engrais et les doses correspondantes pour un rendement escompté de 2,5t/ha 29

Tableau 24 : Formulation possibles des engrais, coût et rapport valeur coût ..................................... 30

Tableau 25 : Résultat du contrôle des mauvaises herbes ................................................................... 32

Tableau 26 : Limites du paillage et solutions envisageables ............................................................... 32

Tableau 27 : Lignes directrices pour l'interprétation du poids spécifique ........................................... 33

Tableau 28 : Taux d’extraction pour un type de farine défini ............................................................. 34

Tableau 29 : Interprétation de l’indice de sédimentation ................................................................... 34

Tableau 30 : Interprétation de l’indice Falling Number ...................................................................... 34

Tableau 31 : Qualité des variétés de blé du groupe 1 ......................................................................... 35

Tableau 32 : Qualité des variétés de blé du groupe 2 ......................................................................... 36

Tableau 33 : Qualité des variétés de triticale du groupe 1 ................................................................. 37

Tableau 34 : Qualité des variétés de triticale du groupe 2 ................................................................. 38

Tableau 35 : Production en semences de pré-base 2008 .................................................................... 41

Tableau 36 : Caractéristiques des variétés à diffuser ......................................................................... 41

Tableau 37 : Composition en N, P, K des fertilisants ......................................................................... vii

Tableau 38 : Rôle des éléments nutritifs dans la plante .............................................. xvi

TABLE DES MATIERES __________________________________________________________________________

6

Liste des abréviations .................................................................................................... 1 Liste des unités de mesure ............................................................................................ 3 Liste des annexes .......................................................................................................... 4 Liste des figures ............................................................................................................ 4 Liste des photos ............................................................................................................ 4 Liste des tableaux ......................................................................................................... 5 1. GENERALITES .................................................................................................. 8

1-1. Contexte ................................................................................................. 8 1-2. Objectifs ................................................................................................. 8 1-3. Activités 2008 ......................................................................................... 8 1-4. Données météorologiques 2008 et effets sur les cultures ......................... 9

1-4-1. Culture pluviale (≈ Janvier – Avril) ............................................... 9 1-4-2. Culture de décrue (≈ Avril – Septembre) ........................................ 9 1-4-3. Culture contre saison (≈ Mai – Novembre) ..................................... 10

1-5. Sites de culture ....................................................................................... 10 1-6. Critères de sélection ................................................................................ 10

2. RECHERCHE VARIETALE ................................................................................. 11

2-1. Criblage des nouvelles introductions ........................................................ 11 2-1-1. Accessions 2008 ........................................................................... 11 2-1-2. Accessions 2007 ........................................................................... 11 2-1-3. Accessions 2006 ........................................................................... 11

2-2. Essais variétaux ....................................................................................... 12 2-2-1. Résultats des essais de variétés de blé .......................................... 12

2-2-1-1. Groupe 1 (EVB1) ............................................................... 12 2-2-1-2. Groupe 2 (EVB2) ............................................................... 14

2-2-2. Résultats des essais de variétés de triticale .................................. 16 2-2-2-1. Groupe 1 (EVT1) ............................................................... 16 2-2-2-2. Groupe 2 (EVT2) ............................................................... 18

2-3. Tests variétaux......................................................................................... 18 2-3-1. Résultat du test variétal de blé ..................................................... 20 2-3-2. Résultat du test variétal de triticale .............................................. 21

3. RECHERCHE AGRONOMIQUE ........................................................................... 22

3-1. Interprétation des résultats d’analyse du sol ............................................ 23 3-1-1. Potentiel Hydrogène (pH) ............................................................. 23 3-1-2. Le carbone et l’azote total ............................................................. 23 3-1-3. La quantité en P initial du sol ....................................................... 24 3-1-4. Les bases échangeables ................................................................ 24 3-1-5. La granulométrie .......................................................................... 24 3-1-6. La capacité d’échange cationique (CEC) ........................................ 25

TABLE DES MATIERES __________________________________________________________________________

7

3-2. Essai de fertilisation ................................................................................. 25 3-2-1. Principe ........................................................................................ 25 3-2-2. Dispositif ...................................................................................... 25 3-2-3. Traitement ................................................................................... 25 3-2-4. Résultats et interprétations .......................................................... 26 3-2-5. Analyse économique ..................................................................... 29

3-3. Contrôle des bioagresseurs ...................................................................... 31 3-3-1. Contrôle des maladies .................................................................. 31 3-3-2. Contrôle des mauvaises herbes .................................................... 31

3-3-2-1. Dispositif .......................................................................... 31 3-3-2-2. Traitement ........................................................................ 31 3-3-2-3. Résultats et interprétations .............................................. 31

4. ACTIVITES POST-RECOLTE .............................................................................. 33

4-1. Analyse de la valeur technologique du blé ................................................ 33 4-1-1. Poids spécifique (PS) ou poids à l’hectolitre (PHL) ......................... 33 4-1-2. Poids de 1000 grains (PMG) .......................................................... 33 4-1-3. Rendement en farine .................................................................... 33 4-1-4. Test Zeleny (Indice de sédimentation) ........................................... 34 4-1-5. Test Falling Number (Indice de chute) ......................................... 34 4-1-6. Valeurs technologiques des variétés de blé/triticale évaluées ........ 35

4-2. Démonstration et dégustation culinaire .................................................... 39 4-2-1. Recette de soupe de blé aux légumes ............................................ 39 4-2-2. Recette de blé cantonais ............................................................... 40 4-2-3. Recette de salade de blé germé aux fraises ................................... 40 4-2-4. Recette de « koban-dravina » ......................................................... 40

5. PRODUCTION DE SEMENCES DE PRE-BASE ..................................................... 41 5-1. Variétés et quantité en semences produites .............................................. 41 5-2. Caractéristique des nouvelles variétés de triticale ..................................... 41

6. FICHE TECHNIQUE .......................................................................................... 42 7. CONCLUSIONS ................................................................................................. 43 8. PERSPECTIVES ................................................................................................ 44 Annexes

GENERALITES ___________________________________________________________________________

8

1. GENERALITES 1-1. Contexte

L’éveil des paysans et notamment des opérateurs potentiels pour la relance de la culture du blé et de triticale évolue au train où progressent les activités de promotion de la culture par FIFAMANOR via le développement et la diffusion des variétés performantes, la production et la vente de semences améliorées. Par la même, les investigations menées pour le blé et le triticale à FIFAMANOR se poursuivent progressivement en vue d’une expansion de la culture concourant à la valorisation et l’essor de la filière blé à Madagascar. 1-2. Objectifs

Outre la sélection continue de variétés satisfaisant les critères de performance, la recherche agronomique pour l’amélioration de la productivité et les activités post-récolte, l’accent a été surtout mis pour la campagne de culture 2008 sur la production en semences de pré-base des variétés démontrées potentielles et la rédaction de fiches techniques de culture du blé/triticale. 1-3. Activités 2008

Pour la concrétisation des objectifs susmentionnés, la section de recherche s’est notablement investie dans les actions suivantes :

• Identification des variétés performantes par la sélection; • Amélioration de la productivité par la recherche agronomique ; • Valorisation du blé et triticale par les activités post-récolte ; • Production en semences de pré-base des variétés diffusées ; • Elaboration de fiches techniques

En se référant aux réalisations, les prévisions en activités 2008 ont été largement atteintes (tableau 1). Tableau 1 : Evolution des activités

Activités Réalisations

Indicateurs

Commentaires Prévisions Réalisations Ecarts

2006 2007 2008

Criblage des nouvelles introductions Blé et Triticale 444 601 300 361 +61 Plus de variétés livrées

Essais et tests variétaux installés Blé et Triticale 12 57 25 31 +6 Plus de variétés évaluées

Essais agronomiques installés

- Fertilisation - Contrôle des bioagresseurs

- 13 18 20 +2 Plus de répétitions effectuées

Production en semences de pré-base (en tonne)

Blé et Triticale - 0,15 1,5 5,4 +3,9 Production augmentée selon la conjoncture

Activités post-récolte effectuées Blé et triticale - 3 2 2 0

- Analyse qualité - Démonstration et dégustation culinaire

Fiche technique - - 1 4 +3

Culture en saison pluviale et en contre saison - versions française et malgache

GENERALITES ___________________________________________________________________________

9

Culture contre saison Culture pluviale

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

Janv

ier

Févri

er

Mars Avril

MaiJu

inJu

illet

Août

Septe

mbre

Octobre

Novem

bre

Décem

bre

mois

Préc

ipita

tion

(mm

)

0,00

40,00

80,00

120,00

160,00

200,00

240,00

280,00

320,00

Tem

péra

ture

(°C)

Culture de décrue

ΣP.=157.17mm m = 19.63°C T

ΣP.=14 mm m = 13.32°C T

ΣP.=25 mm m = 14.28°C T

Cyclone FAME

Cyclone IVAN

Figure 1 : Diagramme ombrothermique – type 2008 (Janvier – Décembre)

1-4. Données météorologiques 2008 et effets sur les cultures

Les données ont été prélevées auprès de la station météorologique de Tombotsoa1. Elles serviront de référence pour l’interprétation des résultats dépendant des conditions climatiques. 1-4-1. Culture pluviale (≈ Janvier – Avril)

La saison des pluies a débuté vers le mois de Septembre. En raison de la forte

pluviosité des mois de Novembre et de Décembre, la culture pluviale pour le blé et le triticale est plutôt réalisée vers le début du mois de Janvier où la terre se retrouve assez humide (précipitations totales reçues de Septembre à Décembre ≈ 151.9mm)2 d’une part et l’intensité des pluies est allégée d’autre part ; ce qui a favorisé une culture luxuriante sur les « tanety ». Peu abondantes mais bien reparties, les précipitations totales recueillies pour la culture pluviale ont été de 157.17mm. La température moyenne a été de 19.63°C. 1-4-2. Culture de décrue (≈ Avril – Septembre)

La crue a commencé à s’abaisser vers le mois d’Avril, laissant après retrait des eaux

fluviales, une terre fertile riche en alluvions et limons. Cette terre est favorable pour une culture dite « de décrue ». Elle est alimentée par les eaux de capillarité de la nappe phréatique qui ont persisté éventuellement jusqu’au mois de Juin. Par ailleurs, de petites pluies fines (ΣP.≈25mm) ont satisfait les besoins en eau atmosphérique des cultures. La température moyenne a été de 14.28°C

1 cf. Annexe 1 : Localisation géographique de la station météorologique de Tombotsoa 2 cf. Annexe 2 : Diagramme ombrothermique 2007-2008 (Septembre – Août)

GENERALITES ___________________________________________________________________________

10

1-4-3. Culture contre saison (≈ Mai – Novembre) La culture contre saison débute après la moisson du riz dans les rizières. Dans

certaines zones où le riz est planté plus tôt, « Vary aloha », la culture irriguée contre saison a commencé vers le mois de Mai (par exemple à Manandona, Vinaninkarena). Cette période correspond à la saison sèche (P.<2T ; ΣP≈14mm). La température moyenne a été de 13.32°C. En raison du changement climatique, des pluies de grêles sont tombées au mois d’Octobre endommageant une partie des cultures en maturation. La saison pluviale de la campagne suivante débutant vers le mois d’Octobre, la récolte a été ainsi effectuée dans des conditions pluvieuses. 1-5. Sites de culture

Selon la saison de culture adéquate, toutes les zones écologiques appropriées à la culture du blé et de triticale dans la région de Vakinankaratra ont été entièrement couvertes pour une meilleure comparaison des résultats.

Tableau 2 : Sites de culture pour la campagne 2008

Zone Saison pluviale Culture de décrue Contre saison

ANTSIRABE - Station Mimosa - Vinaninkarena

- Station Mimosa (Sous arrosage) - Manandona - Vinaninkarena

BETAFO - Ankabahaba - Ambatonikolahy - Alakamisy Anativato

- Miantsoarivo - Betafo - Mahaiza - Alakamisy Anativato

FARATSIHO

- Morarano Faratsiho - Faravohitra - Ambatondradama - Ambohidava - Vinaninony

- Ambohidava - Vinaninony - Ambatondradama

AMBATOLAMPY

- Ankeniheny Tsiafajavona - Tsarazaza Ambatolampy - Ambatondrakalavao - Sabotsy Namatoana - Behenjy

ANTANIFOTSY

- Antanifotsy - Ampitatafika - Ankisatra - Tsarafara - Ambohimandroso

SOANINDRARINY - Ambohidranandriana

1-6. Critères de sélection3 Au cours des investigations de recherche, la sélection des variétés s’appuient à la fois sur : - la faculté d’adaptation des variétés aux conditions agro-écologiques - la résistance aux attaques des bioagresseurs (maladies, insectes ravageurs,

adventices…) - la tolérance aux divers stress climatiques (sécheresse, chaleur, gel, vent…) - les caractères physiques : hauteur, tallage, précocité optimale, nombre d’épis/m2, forme

des graines, poids de 1000 grains, poids spécifique… - la potentialité de rendement - la stabilité des caractères - les valeurs technologiques : valeur meunière, qualité boulangère…

3 La liste est additive selon le contexte

RECHERCHE VARIETALE ___________________________________________________________________________

11

2. RECHERCHE VARIETALE4 2-1. Criblage des nouvelles introductions 2-1-1. Accessions 2008

344 lignées de blé et 17 lignées de triticale sont évaluées pour la première fois pour leur faculté d’adaptation aux conditions agro-écologiques locales, sous condition arrosée, à la station MIMOSA. Toutes les lignées se sont vigoureusement acclimatées et seront encore appréciées en période pluviale. Tableau 3 : Nouvelles introductions 2008

Culture Nursery Origine Nombre Total ESWYT-W HRWYT-R SAWSN-W

STEMRRSN ITYN

: Elite Selection Wheat Yield Trial (White grain) : High Rainfall Wheat Yield Trial (Red grain) : Semi-Arid Wheat Screening Nursery (White grain) : Stem Rust Resistance Screening Nursery : International Triticale Yield Nursery

Blé

29th ESWYT-W

CIMMYT

50

361 16th HRWYT-R 40 26th SAWSN-W 117 2nd STEMRRSN 137

Triticale 40th ITYN 17

2-1-2. Accessions 2007

436 lignées de blé et 165 lignées de triticale introduites en 2007 sont évaluées pour la deuxième fois en saison pluviale pour leur comportement face aux intempéries de la saison pluviale (pluies abondantes et de forte intensité, sécheresse, vent violent…). 338 lignées de blé et 112 lignées de triticale seront encore passées au crible en 2009.

Tableau 4 : Introductions 2007 retenues

Culture Nursery Origine Entrées Retenues

ESWYT HRWSN HRWYT SAWYT SAWSN

ITSN ITYN

: Elite Selection Wheat Yield Trial : High Rainfall Wheat Screening Nursery : High Rainfall Wheat Yield Trial : Semi-Arid Wheat Yield Trial : Semi-Arid Wheat Screening Nursery : International Triticale Screening Nursery : International Triticale Yield Nursery

Blé

28th ESWYT

CIMMYT

50 25

18th HRWSN 112 93

15th HRWYT 30 5

25th SAWSN 194 173

15th SAWYT 50 42

Triticale 39th ITSN 115 85

39th ITYN 50 27

2-1-3. Accessions 2006 Passées en deuxième criblage, 11 lignées de blé et 3 lignées de triticale sont retenues pour leur première année d’essai variétal5 en 2009 Tableau 5 : Introductions 2006 retenues

Culture Nursery Origine Entrées Retenues

ESWYT HRWSN

ITSN

: Elite Selection Wheat Yield Trial : High Rainfall Wheat Screening Nursery : International Triticale Screening Nursery

Blé 16th HRWSN

CIMMYT

172 11

26th ESWYT 50 0

Triticale 37th ITSN 100 3

4 cf. Annexe 3 : Protocole de la recherche variétale 5 cf. Annexe 5 : Liste des variétés en phase d’essai/test variétal 2009


12

2-2. Essais variétaux6 Le tableau 6 indique les phases d’essais des variétés de blé et triticales testées : Tableau 6 : Essais de variétés de blé/triticale réalisés en 2008

Culture Phase/Année d’essai 2008

Nombre de lignées

à évaluer

Année d’introduction et nursery Lignées retenues en 2009

BLE

EVB1 : Essai avancé Dernière année 11

2001, 2002 13rd ASWSN, 9th HTWYT, 22nd ESWYT, 35th IBWSN

6 pour la 1ère année de test variétal

EVB2 : Essai préliminaire Deuxième année 11 2005

12nd HTWYT, 16th ASWN 11

pour la 3ème année d’essai variétal

TRITICALE

EVT1 : Essai avancée Dernière année 11 2000

31st ITSN 5

pour la 1ère année de test variétal

EVT2 : Essai préliminaire Deuxième année 11 2005

36th ITSN 11

pour la 3ème année d’essai variétal

2-2-1. Résultats des essais de variétés de blé 2-2-1-1. Groupe 1 (EVB1) Le groupe EVB1 est composé de 11 lignées avancées de blé, issues de différentes nurseries (tableau 7) comparées avec un témoin : variété Andry. L’analyse de variance du rendement des 11 variétés de blé plus le témoin dans des sites différents et pour les 3 saisons de culture révèle un effet significatif du site, de la variété, de l’interaction variété x site. a/ Interaction variété x site - Le tableau n°7 nous permet d’énoncer que bien que la saison de culture soit identique,

le rendement varie assurément en fonction du site de culture impliquant à la fois ses propres conditions édaphique et climatique. Comparé au résultat obtenu à la Station, le rendement médiocre dans le site Faratsiho (potentiel de rendement du site : 0,073t/ha) est effectivement dû à la pauvreté du sol et à une pluviométrie peu importante en période pluviale. D’autre part, en contre saison, quoique similairement les sols soient fertiles à Mahaiza (potentiel de rendement du site : 1,7t/ha) et Manandona (potentiel de rendement du site : 3,4t/ha), l’insuffisance en alimentation hydrique dans les phases ultimes des cultures à Mahaiza a occasionné une baisse de rendement, idem à Ambohimandroso.

- On observe généralement une différence significative entre les variétés avec un C.V de 32%.

b/ Comportement des variétés - Toutes les variétés sont inefficientes dans de mauvaises conditions du sol et

d’alimentation hydrique (cf. à Faratsiho) et dans le cas contraire, elles sont productives lorsque les conditions sont favorables (cf. à Manandona).

6 cf. Annexe 4 : Liste des variétés de blé/triticale évaluées pour la campagne 2008

Tableau 7 : Caractéristiques des lignées de blé du groupe 1 (EVB1)

N° Pedigree Nursery Moyenne de rendement (kg/ha)

Hauteur (cm) Epis/m2 SP CD CS Moy.

Far. Stat. Amb. Mah. Man. 1 TURACO/2*BORL..

35eIBWSN

103 2461 614 1942 3383 1701 108 312 2 W 462//VEE/KOEL... 78 2722 747 1314 3269 1626 98 296 3 CS/TH, CU//CLE … 78 3036 664 731 3267 2555 103 234 4 CHEN/AEGILOPS…4 61 1603 1261 1736 2400 1412 100 245 5 CNDO/R143//… 69 2600 767 1650 2225 1462 105 257 6 ORL 91256

13eASWSN 64 1014 949 2253 3333 1523 101 289

7 TNMU/6/CEP … 89 4056 803 2275 4425 2330 95 324 8 OCEP 17//VEE… 72 2350 1066 1889 3600 1795 95 329 9 LAJ 3302/2*BORL ...

9eHTWYT 72 3544 358 2164 4405 2109 80 235

10 KAUZ/WEAVER 28 2747 545 1394 3878 1718 90 248 11 CHEN/AEGILOPS…11 22eESWYT 86 1941 741 1253 4222 1649 88 312 12 Andry Témoin 81 1466 769 1811 2633 1352 90 230

Potentiel de rendement du site 73 2462 774 1701 3420 Rendement par variété entre bloc plus ou moins comparable Généralement, légère différence

significative entre variétés Rendement par variété entre site et

saison significativement différent, moyenne de rendement non exploitable Cycle semi-précoce en SP ; semi-tardif en

CS et CD Les sites Far. et Amb. ont été peu

productifs Meilleures variétés : 7, 9…

Coefficient de variation BLOC (%) 25,5 6,1 11,8 27,8 5,2 Coefficient de variation BLOC x variétés (%) 53,0 22,7 19,7 33,2 18,4

Plus petite différence significative 65,89 947,8 257 956,7 1065 Coefficient de variation SITE (%) 133,2 47,5

Coefficient de variation SITE x variétés (%) 32,0 Date de semis 15-01-08 23-01-08 25-04-08 02-07-08 04-06-08

Date de récolte 22-05-08 14-05-08 08-10-08 25-11-08 25-10-08 Cycle moyen 118 jours 101 jours 156 jours 134 jours 133 jours

Précédent cultural Jachère Radis Riz Pomme de terre Riz - Moy. : Moyenne de rendement par variété - SP : Saison pluviale ; CD : Culture de décrue ; CS : Contre saison - Far.: Morarano Faratsiho ; Stat. : Station ; Amb. : Ambohimandroso ; Mah. : Mahaiza ; Man. : Manandona - IBWSN : International Bread Wheat Screening Nursery ; ASWSN : Acid Soil Wheat Screening Nursery ; HTWYT : High Temperature Wheat Yield Trial ;



14

- Toutes les variétés dépassent en moyenne le témoin Andry dont TNMU/6/CEP…(4t/ha), LAJ 3302/2*BORL...(3,5t/ha) et CS/TH, CU//CLE…(3t/ha) priment de façon considérable à la Station ; TNMU/6/CEP…(2,2t/ha), ORL 91256(2,2t/ha), LAJ 3302/2*BORL...(2,1t/ha) excellent en mieux à Mahaiza ; TNMU/6/CEP…(4t/ha), LAJ 3302/2*BORL...(3,5t/ha) et CHEN/AEGILOPS…11 à Manandona.

- En moyenne productive, comparée aux résultats antérieurs, la performance des variétés TNMU/6/CEP…, LAJ 3302/2*BORL... se confirment.

L’essai variétal du groupe 1 étant à son terme, six variétés de blé citées dans le tableau 8 sont jugées performantes et seront passées à la première année de phase de test variétal pour la campagne 2009. Tableau 8 : Liste des variétés de blé à tester pour la campagne 2009

N° Variété Nursery Rendement (t/ha) 7 TNMU/6/CEP 80111/CEP 81165/ 5/ MRNG 13e ASWSN*01 2,2 à 4,4 9 LAJ 3302/2*BORL 95 9e HTWYT-28*01 2,1 à 4,1 1 TURACO/2*BORL 95 35e IBWSN*02 1,9 à 3,3 10 KAUZ/WEAVER 9e HTWYT-33*01 1,3 à 3,8 3 CS/TH, CU//CLE N/3/GEN/4/MYNA/VUL 35e IBWSN*02 1,0 à 3,0 8 OCEP 17//VEE # 5/SARA 13e ASWSN*01-15 1,0 à 3,6 2-2-1-2. Groupe 2 (EVB2) En deuxième année d’essai, 9 variétés appartenant à la nursery HTWYT et 2 variétés ASWSN, introduites en 2005 sont comparées au témoin Andry et composent le groupe 2. L’analyse de variance du rendement des variétés évaluées dans les cinq sites, pour 3 saisons de culture révèle un effet significatif du site (perçu en contre saison), un effet peu significatif de la variété, de l’interaction variété x site. a/ Interaction variété x site - Comme il a été susmentionné, le rendement des variétés dépend beaucoup des facteurs

édaphique et climatique du site de culture. Dans le tableau 9, il est bien visible que toutes les variétés ont respectivement eu un rendement médiocre à Ambohidranandriana (potentiel de rendement du site : 0,4t/ha) quand bien même leur haute potentialité dans les autres sites.

- Dans des conditions favorables à la culture, on note peu de différence significative entre les variétés (C.V : 16,8%).

b/ Comportement des variétés - En général, toutes les variétés évaluées ont dépassé en terme de rendement le témoin

Andry et présentent un rendement plus ou moins similaire. Cependant, la supériorité de la variété ALD//CEP75630//… est remarquable, notamment à la Station avec un rendement de 4,2t/ha.

- Comme à l’année dernière, ALD//CEP75630//…, SERI/RAYON, ITAPUA 40-OBLIGADO font partie des meilleures variétés.

L’essai variétal du groupe 2 sera reconduit pour sa troisième année en 2009.

Tableau 9 : Caractéristiques des lignées de blé du groupe 2 (EVB2)



Ank. Stat. Ant. Amv. Amd. 1 MUNIA/CHTI/3/PFAU…

12 HTWYT

3939 3678 2211 2350 286 2353 94 320 2 TAM200/TUI 3050 2561 2205 2728 250 2159 87 264 3 SITE/MO/4/NAC… 3092 3536 2389 1772 292 2216 94 257 4 CHEN/AEGILOPS… 3197 3292 2836 2267 336 2386 89 294 5 CRBD/KAUZ 3078 2964 2919 2436 567 2393 103 302 6 HD2329/SABUF 3119 2461 1975 3133 597 2257 94 246 7 SERI/RAYON 3453 2933 2328 2864 667 2649 90 371 8 KAUZ//BOW/NKT 2028 3505 2259 3089 542 2285 79 331 9 ITAPUA 40-OBLIGADO 3103 2778 3269 2578 883 2522 78 320

10 ALD//CEP75630//… 16 ASWSN

3828 4212 2931 3543 526 3008 84 306 11 TNMU/6/CEP80111… 2908 3758 2728 3089 478 2592 88 281 12 Andry Témoin 2291 2619 2294 2261 561 2005 87 220

Potentiel de rendement du site 3091 3191 2529 2676 499 Rendement par variété entre bloc

analogue hormis le rendement Amd. Généralement, peu de différence


saison relativement analogue en SP mais très différent en CS Cycle semi-précoce en SP ; semi-tardif

en CD et CS Le site Amd. A été peu productif Meilleures variétés : 10, 7…


Plus petite différence significative 735 570 623,4 1085,5 368,5 Coefficient de variation SITE(%) 5,4 97,0



Précédent cultural Jachère Radis Riz Riz Riz

- Moy. : Moyenne de rendement par variété - SP : Saison pluviale ; CD : Culture de décrue ; CS : Contre saison - Ank.: Ankabahaba ; Stat. : Station ; Ant. : Antanifotsy ; Amv. : Ambohidava ; Amd. : Ambohidranandriana - ASWSN : Acid Soil Wheat Screening Nursery ; HTWYT : High Temperature Wheat Yield Trial


16

2-2-2. Résultats des essais de variétés de triticale

2-2-2-1. Groupe 1 (EVT1) Il est composé de 3 variétés de triticale appartenant à 31 ITSN qui sont en dernière année d’essai variétal et 3 variétés du 36 ITSN introduites en 2005, en deuxième année d’essai variétal. Les variétés de triticale sont comparées avec le témoin Kali. L’analyse de variance du rendement (tableau 10) nous montre un léger effet significatif du site, de la variété, de l’interaction variété x site. a/ Interaction variété x site - Toutes les variétés sont potentiellement productives mais la valeur de la production

dépend éventuellement des ressources qu’offre le site de culture. A Vinaninony et Analamitia, le potentiel de rendement est moyennement de 3,5t/ha ; à la Station et Ambatolampy, il est autour des 2,8t/ha ; et plus ou moins 2t/ha à Tsarafara Ampitatafika.

- La différence de rendement entre les variétés est significative (C.V : 23,7%) avec la prééminence de certaines variétés.

b/ Comportement des variétés - Les variétés évaluées sont dans l’ensemble performantes en terme de rendement et

dépassent suffisamment le témoin Kali. Par ailleurs, on peut noter l’excellence de ANOAS_3/STIER_6…, ANOAS_3/TATU_4//SUSI_2 à Vinaninony avec un rendement moyen de 5,2t/ha ; 804/BAT/3/MUSX…, DAD 3141/3/ARDI_1… PEURA-4//PEURA_3… à Analamitia.

- Pour les 31 ITSN, les meilleures variétés sont attribuées à ANOAS_3/STIER_6…, FAHAD_1/SUSI_2-1… et pour les 36 ITSN, la performance de DAD 3141/3/ARDI_1…et POLLMER_4/5/TAPIR…se sont encore démontrées. Ces dernières seront évaluées une troisième fois en 2009.

Trois meilleures variétés de triticale du groupe 1 appartenant au 31 ITSN sont sélectionnées pour passer à la première année de test variétal pour la campagne de culture 2009 (tableau 11). Tableau 11 : Liste des variétés de triticale à tester pour la campagne 2009

N° Variété Nursery Rendement (t/ha) 1 ANOS_3/STIER_6/4/ERIZO_7//YOGUI_1/ 31 ITSN-10-00 2,6 à 5,3 5 FAHAD_1/SUSI_2-1/3/ASAD/ELK 54//ERIZO_10 31 ITSN-94-00 2,2 à 3,8 8 PEURA-4//PEURA_3/RHINO 31 ITSN-157-00 1,5 à 3,7

Photo 1 : Essai variétal à Vinaninony en phase d’épiaison

Tableau 10 : Caractéristiques des lignées de triticale du groupe 1 (EVT1)



Vin. Stat. Tsar. Amt. Anal. 1 ANOAS_3/STIER_6…

31 ITSN

5336 3631 2705 2683 3383 3548 102 296 2 ANOAS_3/TATU_4//SUSI_2 5140 2866 2139 2728 3269 3030 97 329 3 CENT.TETRA MUSKETEER… 2572 2436 1758 1764 3267 2359 95 310 4 CT775.81/3/2*MUSX… 2019 2744 1911 2267 2400 2268 93 250 5 FAHAD_1/SUSI_2-1… 3864 3581 2217 3661 2225 3110 90 267 6 RUUNA_3-2/GIBON… 4334 2033 2111 2833 3333 2929 90 290 7 804/BAT/3/MUSX… 2634 2255 1814 3189 4425 2863 87 285 8 PEURA-4//PEURA_3… 3531 3769 1553 2864 3600 3063 103 281 9 149_TR_3-21/CAAL…

36 ITSN 2006 3369 2014 3089 4405 2977 88 302

10 POLLMER_4/5/TAPIR… 4800 3961 1886 1715 3878 3248 94 303 11 DAD 3141/3/ARDI_1… 3236 2628 1739 3543 4222 3074 89 266 12 Kali Témoin 2722 2159 1428 2261 2633 2241 94 341

Potentiel de rendement du site 3516 2953 1940 2716 3420 Rendement par variété entre bloc

plus ou moins avoisinant Généralement, légère différence


saison relativement ressemblant Cycle moyen à semi-tardif Les sites Vin., Anal., Stat. ont été

plus productifs Meilleures variétés :1, 5, 8, 10...


Plus petite différence significative 1216,9 970,4 925 839,8 1065,6 Coefficient de variation SITE(%) 10,7 16,2



Précédent cultural Avoine Radis Riz Riz Riz

- Moy. : Moyenne de rendement par variété - SP : Saison pluviale ; CD : Culture de décrue ; CS : Contre saison - Vin.: Vinaninony ; Stat. : Station ; Tsar. : Tsarafara ; Amt. : Ambatolampy ; Anal. : Analamitia (Ambatondradama) - ITSN : International Triticale Screening Nursery


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2-2-2-2. Groupe 2 (EVT2) Il regroupe les variétés de triticale appartenant au 36 ITSN, introduites en 2005 et évaluées en saison pluviale, en culture de décrue et en contre saison. L’analyse de variance du rendement montre d’effet significatif du site, de la variété, de l’interaction variété x site a/ Interaction variété x site - Le potentiel de rendement par variété diffère manifestement selon le site de culture.

Visiblement dans le tableau 12, Alakamisy Anativato est plus productif avec un potentiel de rendement de 4,1t/ha ; viennent après la Station (potentiel de rendement du site : 3,4t/ha)

- En moyenne, la différence de rendement entre les variétés est peu significative (C.V : 23,0%).

b/ Comportement des variétés - Dans l’ensemble, le rendement des variétés évaluées avoisine celui du témoin Kali. A

quelques exceptions, les variétés POLLMER_4/5/TAPIR/YOGUI81… ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/… priment largement à la Station. A Alakamisy Anativato, le rendement des variétés est assez analogue avec une moyenne de rendement de 4,1t/ha.

- Toutefois, pour cette campagne de culture, les variétés plus performantes en terme de rendement sont POLLMER_4/5/TAPIR/YOGUI81…, ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/…,DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO1419…,BULL_10/MANATI_1*2//FARAS…

Le groupe 2 sera encore évalué pour la campagne de culture 2009 2-3. Tests variétaux7 Six variétés de blé et six variétés de triticale sont comparées à un témoin et testées dans différents sites de culture. Le test variétal consiste en la confirmation de la performance des variétés jugées meilleures en terme de caractère distinctif, d’homogénéité et de stabilité (DHS) et de valeur agronomique et technologique (VAT), pour être ensuite nommées, diffusées et multipliées pour la production de semences de pré-base. Pour les deux tests variétaux, l’analyse de variance révèle un effet notable de la variété, du site et interaction variété x site

7 cf. Annexe 6 : Liste des variétés de blé/triticale testées pour la campagne 2008

Photo 2 : Triticale en floraison

Tableau 12 : Caractéristiques des lignées de triticale du groupe 2 (EVT2)



Stat. Anki. Alak. 1 POLLMER_4/5/TAPIR/YOGUI81…

36 ITSN

5336 2639 4841 4272 105 292 2 DAD 3141/3/ARDI_1/TOPO 1419… 4150 2142 2264 2852 97 328 3 POLLMER_2.2.1*2//FARAS… 2572 2300 4250 3041 105 318 4 ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9… 2019 2456 3622 2699 100 353 5 DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO 1419… 3864 2475 4681 3673 109 313 6 DAHBI/COATI_1/3/CT775.81… 4334 2372 4408 3705 103 253 7 GIRAF/YOGUI_1//ERIZO_11... 2634 2108 3742 2828 99 314 8 02-94-012 02-93-020 3-4/4/LASKO/… 3531 2286 3747 2521 111 318 9 MAH 10947.1/POPP1_2//FAHAD_7 2006 1964 4364 2778 108 367

10 ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/… 4800 3011 4739 4183 107 349 11 BULL_10/MANATI_1*2//FARAS… 3236 2844 4933 3671 98 289 12 Kali Témoin 2722 2486 4389 3199 105 314

Potentiel de rendement du site 3434 2424 4165

Rendement par variété entre bloc similaire Légère différence significative entre variétés Rendement par variété entre site et saison

relativement approchant Cycle semi-précoce en SP à semi-tardif en

CS et CD Meilleures variétés : 11, 10, 1, 5

Coefficient de variation BLOC (%) 8,5 7,9 4,0 Coefficient de variation BLOC x variétés (%) 20,9 22,9 13,4

Plus petite différence significative 1216,9 938,5 946,7 Coefficient de variation SITE x variétés (%) 23,0

Date de semis 22-01-08 22-05-08 02-07-08 Date de récolte 14-05-08 14-11-08 25-11-08

Cycle moyen 100 jours 166 jours 136 jours Précédent cultural Radis Riz Pomme de terre

- Moy. : Moyenne de rendement par variété - SP : Saison pluviale ; CD : Culture de décrue ; CS : Contre saison - Stat. : Station ; Anki. : Ankisatra ; Alak. : Alakamisy - ITSN : International Triticale Screening Nursery


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2-3-1. Résultat du test variétal de blé Les variétés de blé sont en première année de test. Ce sont des variétés très anciennes appartenant au 10 ASWSN. Le rendement obtenu pour chaque variété dans les sites respectifs est montré dans le tableau 13. a/ Interaction variété x site - Les variétés testées présentent toutes une variation de rendement qui est sans doute

corrélée avec les facteurs de production du site de culture (C.V : 34,8%) - Selon les résultats obtenus, Vinaninony est potentiellement productif par rapport aux

sites Ambohimandroso et Ambatolampy. b/ Comportement des variétés Nous pouvons émettre à partir du tableau 13 que : - la variété LAZA/ANDRY a dépassé les autres variétés à Ambohimandroso mais a été

médiocre à Ambatolampy et Vinaninony - la variété PF 70354/ALD//BOW semble être plus productive dans le site Ambatolampy - toutes les variétés semblent plus meilleures cultivées sur un sol fertile telle qu’à

Vinaninony excepté de LAZA/ANDRY qui s’avérerait être peu tolérants au froid (à vérifier). Toutefois, la supériorité de la variété TJB368251/BUC//CUP est observée à Vinaninony

- en moyenne de rendement sur les 3 sites, PF 70354/ALD//BOW tient la première place En général, toutes les variétés paraissent peu satisfaisantes en terme de rendement que si elles ne sont cultivées que sur terre riche. Les observations se poursuivront à la campagne 2009. Tableau 13 : Caractéristiques des variétés de blé testées


Hauteur (cm) Epis/m2 CD CS Moy. Amb. Amt. Vin.

1 CND/BAU//BAU 10 ASWN 642 452 1255 783 75 235 2 LAZA/ANDRY 1006 581 969 852 80 233 3 TJB368251/BUC//CUP 548 647 2277 1157 80 225 4 FILIN 10 ASWN 480 477 1731 896 85 205 5 PF 70354/ALD//BOW 10 ASWN 750 1252 1972 1325 83 265 6 Andry Témoin 391 806 1469 889 75 220

Potentiel de rendement du site 636 703 1612

Différence significative entre les variétés Variation significative de

rendement par site

Coefficient de variation SITE (%) 55,4 Coefficient de variation SITE x variétés (%) 34,8

Plus petite différence significative 622,6 Date de semis 25-04-08 25-07-08 10-01-08

Date de récolte 08-10-08 30-11-08 14-07-08 Cycle moyen 156 jours 118 jours 176 jours

Précédent cultural Riz Riz Riz - Moy. : Moyenne de rendement par variété - SP : Saison pluviale ; CD : Culture de décrue ; CS : Contre saison - Amb. : Ambohimandroso ; Amt. : Ambatolampy ; Vin. : Vinaninony - ASWSN : Acid Soil Wheat Screening Nursery


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2-3-2. Résultat du test variétal de triticale L’évaluation des trois variétés de triticale CHD333 85/VICUNA..., FAHAD_9/4/FABA..., PACA_4/VICUNA_4 appartenant au 31 ITSN arrive à leur terme pour la campagne 2008 tandis que les deux autres FAHAD_1/SUSI_2-1… CT775.81/3/2*MUSX…ne sont qu’à leur première année de test variétal. Le résultat de rendement par variété est représenté dans le tableau 14. a/ Interaction variété x site - Comme le blé, les variétés de triticale sont elles aussi moins productives sur terre peu

fertile - A l’évidence, tous les sites de cultures présentent un faible potentiel de rendement. b/ Comportement des variétés - Quoique le rendement des cultures obtenues soit généralement non satisfaisant, nous

pouvons remarquer l’excellence de PACA_4/VICUNA_4 à Tsaramandroso (2,2t/ha) - Toutes les variétés, en terme de moyenne de rendement ont dépassé le témoin Kali Tableau 14 : Caractéristiques des variétés de triticale testées

N° Pedigree Nursery Moyenne de rendement


Far. Tsar. Man. Amd. 1 CHD333 85/VICUNA...

31 ITSN

369 1009 838 1191 852 78 257 2 FAHAD_9/4/FABA... 234 1019 1178 1336 942 73 285 3 PACA_4/VICUNA_4 594 2294 681 1117 1172 79 295 4 FAHAD_1/SUSI_2-1… 134 994 925 1161 804 83 250 5 CT775.81/3/2*MUSX… 373 1952 1009 981 1079 84 253 6 Kali Témoin 213 195 900 641 487 87 270

Potentiel de rendement du site 320 1244 922 1071

Différence significative entre les variétés Variation significative de

rendement par site

Coefficient de variation SITE (%) 45,2 Coefficient de variation SITE x variétés (%) 43,8

Plus petite différence significative 587,3 Date de semis 15-01-08 18-04-08 04-06-08 04-07-08

Date de récolte 22-05-08 08-10-08 25-10-08 19-11-08 Cycle moyen 118 jours 164 jours 133 jours 128 jours

Précédent cultural Jachère Riz Riz Riz

- Moy. : Moyenne de rendement par variété - SP : Saison pluviale ; CD : Culture de décrue ; CS : Contre saison - Far. : Faratsiho ; Tsar. : Tsaramandroso; Man. : Manandona; Amd. : Ambohidranandriana - ITSN : International Triticale Screening Nursery Les variétés de triticale CHD333 85/VICUNA..., FAHAD_9/4/FABA..., PACA_4/VICUNA_4 sont nommées, seront multipliées pour la production de semences de pré-base en 2009 et démontrées auprès des paysans. Tableau 15 : Appellation des nouvelles variétés de triticale à diffuser

Pedigree Nom malgache Nursery CHD333 85/VICUNA Vikina

31 ITSN FAHAD_9/4/FABA... Rye PACA_4/VICUNA_4 Paca

RECHERCHE AGRONOMIQUE ____________________________________________________________________

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3. RECHERCHE AGRONOMIQUE Dans le dessein d’une amélioration et optimisation de la productivité, la section de recherche poursuit ses investigations en matière d’essai de fertilisation et de contrôle des bioagresseurs. En outre, quelques échantillons de sol représentatifs des zones favorables à la culture de blé ont été analysés pour avoir une notion sur l’état général du sol en terme de fertilité. Le résultat des analyses (tableau 16) servira aussi de référence dans l’interprétation des essais de fertilisation par fumure de NPK Tableau 16 : Localisation des sites et résultat de l’analyse du sol

Site pH C % N % C/N P (ppm)

Bases échangeables (meq/100g) Granulométrie CEC

(meq/100g) Ca Mg K Na Argile Limon Sable

TANETY Fifamanor PII 5,7 3,91 0,31 12,4 2,1 2,69 2,08 0,35 0,35 23 21 56 14,2

Fifamanor PI 5,7 9,9 0,65 15,1 0,0 2,08 0,85 0,30 0,22 15 23 62 23,0

Fifamanor PI 6,3 4,7 0,38 12,4 3,0 6,15 4,58 0,23 0,26 23 37 40 18,8

Fifamanor PI 6,0 11,2 0,86 13,0 0,1 3,15 1,95 0,20 0,23 15 39 46 29,7

Fifamanor PII 5,6 3,6 0,31 11,6 1,2 1,88 1,17 0,35 0,20 23 35 42 14,8

Fifamanor PMVI 5,3 3,7 0,45 8,3 8,9 1,06 1,00 1,79 0,18 21 37 42 14,4

Tsiafajavona T4B + T4D 5,3 3,9 0,42 9,4 2,1 0,28 0,40 0,25 0,32 19 31 50 12,4

Tsiafajavona T4A + T4C 5,4 10,6 0,61 17,2 2,2 0,08 0,21 0,23 0,20 13 26 61 21,4

Ambohimandroso 5,4 13,9 0,85 16,3 2,0 0,08 0,38 0,25 0,22 13 23 64 32,2

Antanifotsy 5,0 1,7 0,28 6,1 3,7 0,11 0,09 0,15 0,18 35 21 44 5,1

Ankabahaba 5,0 3,0 0,23 12,7 1,2 0,21 0,08 0,20 0,15 23 35 42 10,0

Tritriva 5,9 4,4 0,39 11,4 0,0 2,18 1,67 0,20 0,19 15 33 52 15,5

Mandoto 5,6 11,2 0,75 14,9 3,2 1,22 0,61 0,33 0,15 13 35 52 15,9

Vinaninkarena 5,2 1,2 0,18 6,6 8,0 0,43 0,32 0,17 0,19 29 21 50 5,7

Ambohidranandriana 5,0 3,4 0,29 11,9 0,0 0,16 0,24 0,25 0,28 27 31 42 11,0

Faravohitra 5,4 3,2 0,26 12,4 3,1 0,68 0,91 0,25 0,18 27 33 40 11,4

Mandritsara 5,1 6,9 0,46 15,0 2,1 0,03 0,13 0,35 0,18 17 31 52 13,4

RIZIERE Androkavato 6,0 4,1 0,37 11,0 1,6 4,25 4,50 0,76 0,25 27 31 42 19,0

Alakamisy 5,5 0,9 0,11 7,9 26,8 1,06 0,82 0,43 0,18 19 29 52 6,6

Mahaiza 5,4 2,7 0,20 13,4 5,3 0,94 1,17 1,13 2,35 11 20 69 12,9

Belazao 5,6 4,0 0,34 11,9 2,3 2,68 2,50 0,94 0,26 23 35 42 13,0

Betafo 5,3 3,7 0,27 13,7 2,5 0,77 0,55 0,64 0,16 15 30 55 10,8

Ambohimiarivo 5,7 4,1 0,33 12,4 2,4 1,64 1,00 0,43 0,30 19 43 38 12,3

Antsoatany 5,2 2,8 0,24 11,8 2,2 0,73 0,37 0,69 0,21 27 27 46 11,1

Vinaninkarena 6,0 2,1 0,21 9,7 11,7 5,75 5,75 0,41 0,24 13 30 57 18,4

Manandona 5,4 1,2 0,13 9,3 22,2 1,86 1,08 1,02 0,34 11 18 71 7,7

Ambohidava 5,6 1,9 0,21 9,0 2,5 2,15 1,67 0,35 0,20 21 37 42 11,6

Vinaninony 6,4 4,8 0,40 11,8 18,1 4,90 2,83 2,10 0,71 11 22 67 21,6

BAIBOHO Ampitatafika 6,0 3,1 0,28 11,0 5,1 4,60 5,75 0,53 0,30 25 37 38 18,9

Antanifotsy 5,2 4,7 0,31 13,9 1,8 0,07 0,14 1,18 1,91 19 20 61 12,2

Source : Résultat d’analyse de sol effectué au Laboratoire de Pédologie FOFIFA Tsimbazaza


23

3-1. Interprétation des résultats d’analyse du sol 3-1-1. Potentiel Hydrogène (pH) : Indicateur d’ambiance Le pH exprime l’acidité du sol qui influence directement : - la vie microbienne du sol - la disponibilité des éléments nutritifs La connaissance de la valeur du pH nous permet de se renseigner sur la disponibilité éventuelle en éléments minéraux nutritifs pour la plante : - Au fur et à mesure que le sol est acide (pH<6), la disponibilité en N, P, K, Ca et Mg est

réduite - Un pH situé entre 6 à 7 permet un libre échange pour les éléments minéraux nutritifs

pour la plante : N, K, Ca, Mg, Mn, Fe, S, B, Cu, Zn, Mb et surtout en P2O5. D’après le résultat de l’analyse (tableau 16), les Hauts Plateaux cultivables de la région du Vakinankaratra sont généralement à pH acide (pH<7). L’amendement en dolomite ou calcaire est donc recommandé; la fourchette idéale est généralement située entre 6 et 7. Tableau 17 : pH du sol, vie microbienne et disponibilité des éléments nutritifs

Zone à risque Zone optimale Zone à risque Défavorable à l’activité microbienne du sol en particulier pour les bactéries

Favorable à l’activité microbienne du sol

Favorable à l’activité microbienne du sol sauf les champignons

Toxicité aluminique

Bonne assimilabilité : - Nitrates - Potassium - Phosphates - Soufre - Cuivre - Bore…

Blocage : - Cuivre - Manganèse - Fer - Zinc - Bore

3-1-2. Le carbone et l’azote total : Paramètres analytiques décrivant la vie du sol Le rapport C/N renseigne sur le degré d’évolution de la matière organique et de l’activité biologique. Les échantillons de sols analysés présentent un ratio C/N de l’ordre de 6,1 à 17,2. Un rapport correct C/N compris entre 9 et 12, indique un sol sain où la vie microbienne est active, la matière organique est bien décomposée. Tableau 18 : Rapport carbone et azote

Zone à risque Zone optimale Zone à risque

Carbone < Azote

Consommation rapide des matières organiques

Carbone ≈ Azote Carbone > Azote

Mauvaise dégradation des

matières organiques.


24

3-1-3. La quantité en P initial du sol - La quantité en P initial du sol est différente d’un site à un autre, allant de faible (0,0ppm) à moyenne (26,8ppm). Le résultat de l’analyse nous permet de déduire que les sols de la région Alakamisy Anativato, Manandona, Vinaninony et Vinaninkarena présentent une quantité plus supérieure en P (tableau 16). - La quantité initiale en P varie néanmoins en fonction du précédent cultural et de la fumure antérieure. La fertilisation phosphatée est ainsi recommandée en tenant compte des besoins de la culture (de blé) et du rendement escompté. 3-1-4. Les bases échangeables - La disponibilité en Ca2+ et Mg2+ augmentent au fur et à mesure que le pH est moins acide

(pH>6). - La teneur en K et Na pour les sols analysés est variablement faible. - Le rapport K/Mg varie de 0,1 à 1,8. K/Mg ≈ 1 est correct tandis que K/Mg<1 peut

entraîner un blocage de K contre un excès de Mg, d’où une correction en K pour les sites Fifamanor, Tritriva, Mandoto, Androkavato, Belazao, Vinaninkarena, Ampitatafika…

La teneur en bases échangeables peut être améliorée par apport d’engrais contenant ces éléments 3-1-5. La granulométrie : Analyse physique Le pourcentage en limon, argile et sable dans le sol permet d’estimer la texture du sol. Par projection des valeurs dans le triangle des textures, on obtient la classe texturale du sol (figure 2). Après projection dans le triangle des textures, la majorité des sols analysés se trouvent dans la classe « LOAM », « LOAM SABLEUX» et quelques uns « LOAM SABLO-ARGILEUX » et « LOAM ARGILEUX ». En d’autre terme, les terres sont des limons avec une granulométrie intermédiaire entre celles des sables et des argiles, légères et fertile et contenant des matières organiques décomposées.

Figure 2 : Triangle des textures

Pour

cent

age

d’ar

gile

Pourcentage de sable


25

Photo 3 : Essai de fertilisation à Faratsiho sur terre en friche

3-1-6. La capacité d’échange cationique (CEC) La capacité d’échange cationique (CEC) traduit la capacité plus ou moins grande du sol à fixer et libérer certains éléments nutritifs fixés sur l’argile comme Ca+2, Mg+2, K+ et NH4+, et la matière organique (complexe argilo-humique). La CEC est un indicateur de fertilité La CEC des sols analysés varie amplement de 5,1 à 32,2. Si on se réfère au tableau de correspondance texture et CEC (tableau 19), et la granulométrie (les sols étant généralement classés dans « LOAMS »), la CEC va de très faible (CEC<10 : Antanifotsy, Vinaninkarena, Alakamisy Anativato, et Manandona) à élevée (CEC>20 : Fifamanor, Tsiafajavona, Ambohimandroso et Vinaninony. Tableau 19 : Valeur de CEC selon les catégories de sol

Catégories de sol Capacité d’échange cationique (meq/100g)

Très faible Faible Moyenne Elevée Très élevée Sols légers < 4 4 à 6 6 à 8 8 à 10 > 10 Loams < 10 10 à 15 15 à 20 20 à 25 > 25 Sols lourds < 25 25 à 30 30 à 35 35 à 40 > 40 Sols organiques < 50 50 à 100 100 à 150 150 à 200 > 200

Source : R.Doucet. 1992. La Science agricole 3-2. Essai de fertilisation Des essais de fertilisation par apport croissant des éléments N, P, K ont été menés sur des cultures de blé : variété Andry à une dose de semis de 120kg/ha : 3-2-1. Principe : Fumure croissante en éléments N, P, K en vue de déterminer la dose optimale en ces éléments pour un optimum de rendement 3-2-2. Dispositif : Un bloc complet randomisé à 3 répétitions.

- Parcelle élémentaire : 2m x 1 m = 2 m2 - Distance entre ligne : 0,20 m - Distance entre parcelle : 0,50 m - Distance entre bloc : 1 m

- Sites d’expérimentation : (SP) Faratsiho, (CD) Ankisatra (CS) Vinaninkarena, Ambatolampy, Ambohidava

3-2-3. Traitement8 Les essais ont été soigneusement installés sur des terrains représentatifs de culture :

- en saison pluviale sur tanety à sol ferrallitique, pauvre (terrain en friche) - en culture de décrue sur baiboho faiblement fertile (précédent cultural : riz) - en contre saison sur rizière moyennement riche (précédent cultural : riz)

Intrants à dose standard : - Fumier : 10 t/ha - Dolomie : 250 kg/ha - Boracine : 10 kg/ha - Insecticide terricole (pychlorex) : 25 kg/ha 8 Annexe 7 : Composition en N, P, K des fertilisants


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Tableau 20 : Les doses de N, P, K apportées

N° Formule Objectif de rendement (t/ha)

1 sans fumure 2 fumure organique 3 88N - 66P - 48K 2,5 4 0N - 80P - 100K 2,5 5 120N - 80P - 100K 3,5 6 150N - 80P - 100K 4,0 7 200N - 80P - 100K 4,5 8 120N - 0P - 100K 3,5 9 120N - 120P- 100K 4,0 10 120N - 160P- 100K 4,5 11 120N - 200P- 100K 5,0 12 120N - 80P - 0K 3,5 13 120N - 80P - 150K 3,5 14 120N - 80P - 200K 4,0

3-2-4. Résultats et interprétations L’analyse de variance du rendement montre un effet significatif du site, du traitement et de l’interaction traitement x site a/ Interaction traitement x site - Pour de même dose en N, P, K apportée, le rendement obtenu présente des différences

assez notables pour chaque type de sol rallié au potentiel de fertilité (C.V : 56,5%). - Faratsiho (SP) : Le potentiel de rendement initial du sol a été quasiment nul. Une valeur

de rendement n’a été obtenue que par l’apport d’engrais organique et minéral. Cependant, le facteur de production « eau » étant déficient dans les premières phases de végétation des cultures, n’a pas permis d’apprécier à bon escient l’effet des doses en N, P, K sur le rendement : courbe de réponse plus ou moins uniforme (figure 4).

- Ankisatra (CD) : La courbe de réponse (figure 4) indique un potentiel de rendement initial du site de 0,8t/ha. Une chute de rendement est observée pour chaque dose de 0N, 0P, 0K ; l’effet de N et de P a été significatif : 150N, 120P, 150K a fournit un rendement plus supérieur. Cependant un pic de rendement (2,6ot/ha) est déjà obtenu pour une dose combinée de 88N-66P-48K.

- Vinaninkarena (CS) : Contrairement aux deux premières sites, les rizières sont des terrains moyennement à amplement fertilisés. Le potentiel de rendement initial a été de 1,5t/ha pour Vinaninkarena. On observe qu’une fertilisation supplémentaire, tant organique que minérale, permet d’entrevoir une augmentation du rendement (figure 4). Une baisse de rendement est aussi obtenue pour une dose de 0N, 0P et 0K mais le sol de ce site est suffisamment pourvus en N, P, K pour subvenir aux besoins de la culture du blé pour les rendements respectivement réalisées de 2,10t/ha (0N), 2t/ha (0P) et 3,73t/ha (0K). Pour un tel type de sol, la fertilisation en N, P, K se fera ainsi en fonction de l’objectif de rendement.

- Ambatolampy (CS) : Le potentiel de rendement initial pour la rizière du site est médiocrement de 0,25t/ha et 0,3t/ha est obtenu par fumure organique. Le rendement n’a été augmenté que par apport de N, P, K sous forme minérale. Une importante chute de rendement est obtenue pour 0N tandis que le rendement diminue légèrement à 0P et 0K. L’effet de N et P est nettement remarqué sur la courbe de réponse (figure 4) tandis que l’effet de K n’est pas significatif. Par ailleurs, chaque combinaison de N, P, K convergent vers l’objectif de rendement, ce qui veut dire que la fertilisation sera aussi effectuée en fonction du rendement escompté mais en tenant compte de la richesse potentiel initial du sol.

Tableau 21 : Résultats des essais de fertilisation 2008

Traitement Formule Rendement en t/ha

SP CD CS Moyenne

Faratsiho Ankisatra Vinaninkarena Ambatolampy Ambohidava 1 Sans fumure 0,00 0,85 1,58 0,25 1,93 0,92 2 Fumure organique 0,05 0,95 1,93 0,38 2,33 1,13 3 88N - 66P - 48K 0,10 2,60 3,25 2,48 3,98 2,48 4 0N - 80P - 100K 0,10 0,98 2,10 0,65 2,73 1,31 5 120N - 80P - 100K 0,18 1,63 3,75 3,50 3,20 2,45 6 150N - 80P - 100K 0,05 2,15 4,30 3,58 3,13 2,64 7 200N - 80P - 100K 0,14 2,15 4,20 3,95 3,63 2,81 8 120N - 0P - 100K 0,03 0,80 2,00 3,15 2,50 1,70 9 120N - 120P - 100K 0,13 1,88 3,78 3,60 3,65 2,61 10 120N - 160P - 100K 0,08 1,88 3,73 3,50 3,43 2,52 11 120N - 200P - 100K 0,13 1,98 4,63 3,70 3,73 2,83 12 120N - 80P - 0K 0,05 0,85 3,73 3,30 3,13 2,21 13 120N - 80P - 150K 0,15 1,03 3,55 2,48 3,45 2,13 14 120N - 80P - 200K 0,05 0,90 3,40 3,20 3,38 2,19

Coefficient de variation BLOC (%) 43,6 4,6 18,5 4,2 4,6 Coefficient de variation BLOC x traitement (%) 87,5 29 26,5 17,5 13,3 Plus petite différence significative 0,068 0,573 1,189 0,706 0,626

Interprétations

- (Faratsiho) : CV très supérieur. Le rendement par traitement entre bloc est très variable. Le résultat n’est pas exploitable - (Ankisatra, Ambatolampy, Ambohidava) : Rendement par traitement entre bloc plus ou moins comparable - (Ambatolampy, Ambohidava) : Légère différence de rendement entre traitements - (Ankisatra, Vinaninkarena) Différence significative de rendement entre traitements

Coefficient de variation SITE (%) 56,5 Différence notable de rendement par site

Coefficient de variation SITE x traitement (%) 24,7 Différence significative entre traitement par site


28

- Ambohidava (CS) : Le site est plutôt riche en éléments nutritifs qui donne un rendement assez importante de 1,93t/ha sans fumure. Comme tous les précédents cas, une baisse de rendement est observée à une dose de 0N, 0P et 0K. Le rendement croît au fur et à mesure que la quantité en éléments N, P, K augmente mais la formule 88N-66P-48K permet déjà d’obtenir un rendement plus meilleur de 3,98t/ha.

b/ Réponse à la fertilisation azotée L’effet de l’azote sur les rendements a été significatif aux niveau des 4 sites : Ankisatra, Vinaninkarena, Ambatolampy et Ambohidava. La comparaison des moyennes (figure 3) a permis de regrouper les doses 88N, 120N, 150N dans la classe donnant une moyenne de rendement de 2,52t/ha. Ceci laisse dire que la dose 88N/ha permet de réaliser un rendement optimal. Toutefois, ceci n’est valable que si la richesse initiale du sol est fortement élevée. Dans le cas contraire, l’apport en N est calculé à partir de cette dernière en tenant du rendement visé. A 200N, l’apport de l’azote en quantité élevée améliore considérablement le rendement à condition que le sol soit suffisamment riche en matières organiques. c/ Réponse à la fertilisation phosphatée L’effet du phosphore a été significatif sur le rendement au niveau du site Ankisatra. Dans les autres sites, le phosphore a légèrement amélioré le rendement. Le résultat montre que les sols de ces sites sont pourvus en phosphore pour subvenir aux besoins de la culture du blé. A cet effet, le rendement obtenu de 66P/ha se rapprochant de 120P, 160P (en moyenne 2,53t/ha) donne un rendement optimal. d/ Réponse à la fertilisation potassique Le potassium a peu d’effet significatif sur le rendement. On peut dire que la carence en potassium n’est pas rencontrée dans ces sols pour la culture de blé (sauf pour le site Ankisatra où les résultats obtenus sont incohérents, à vérifier). Il faut néanmoins tenir compte de la quantité moyenne de potassium nécessaire pour produire une tonne de grains de blé qui est de 40 (tableau 21). L’apport est alors calculé à partir du rendement souhaité et qu’une valeur élevée suggère une consommation de luxe de cet élément. Tableau 22 : Quantité optimale de N, P, K en fonction du rendement pour le blé

Eléments Rendement cible

2 t/ha 3t/ha 4t/ha 6t/ha N 60 unités 90 unités 120 unités 180 unités P 40 unités 60 unités 80 unités 120 unités K 80 unités 120 unités 160 unités 240 unités

e/ Comparaison des formules La somme des valeurs de rendement et la moyenne de rendement obtenues des différentes doses appliquées exprimées dans la figure 3 nous permettent de déduire que : - les formules des traitements n°3, 5, 6, 9, 10 peuvent être groupées dans la même classe donnant une moyenne de rendement de 2,5t/ha. Nous pouvons ainsi émettre que 88N-66P-48K est la combinaison utilisant une quantité plus petite en N, P, K qui a donné une réponse optimale de rendement - un apport de N et de P plus supérieur améliore toutefois le rendement.


29

0,85 1,580,25 1,93 0,92

0,95 1,93 0,38 2,33 1,13

2,60 3,25 2,48 3,98 2,48

0,98 2,10 0,65 2,73 1,31

1,63 3,75 3,50 3,20 2,45

2,15 4,30 3,58 3,13 2,64

2,15 4,20 3,95 3,63 2,81

0,80 2,00 3,15 2,50 1,70

1,88 3,78 3,60 3,65 2,61

1,88 3,73 3,50 3,43 2,52

1,98 4,63 3,70 3,73 2,83

0,85 3,73 3,30 3,13 2,21

1,03 3,55 2,48 3,45 2,13

0,90 3,40 3,20 3,38 2,19

123456789

1011121314

trai

tem

ent

Moyenne 0,92 1,13 2,48 1,31 2,45 2,64 2,81 1,70 2,61 2,52 2,83 2,21 2,13 2,19Ambohidava 1,93 2,33 3,98 2,73 3,20 3,13 3,63 2,50 3,65 3,43 3,73 3,13 3,45 3,38Ambatolampy 0,25 0,38 2,48 0,65 3,50 3,58 3,95 3,15 3,60 3,50 3,70 3,30 2,48 3,20Vinaninkarena 1,58 1,93 3,25 2,10 3,75 4,30 4,20 2,00 3,78 3,73 4,63 3,73 3,55 3,40Ankisatra 0,85 0,95 2,60 0,98 1,63 2,15 2,15 0,80 1,88 1,88 1,98 0,85 1,03 0,90Faratsiho 0,00 0,05 0,10 0,10 0,18 0,05 0,14 0,03 0,13 0,08 0,13 0,05 0,15 0,05

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Figure 3 : Diagramme de rendement par fumure de N, P, K à dose croissante

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Rendement visé (t/ha) - - 2,5 2,5 3,5 4,0 4,5 3,5 4,0 4,5 5,0 3,5 3,5 4

Figure 4 : Courbe de réponse à l’apport croissant de N, P, K

Echelle de rendement (t/ha)

120N - 80P - 200K

120N - 80P - 150K

120N - 80P - 0K

120N - 200P -100K

120N - 160P - 100K

120N - 120P - 100K

120N - 0P - 100K

200N – 80P -100K

150N – 80P -100K

120N – 80P -100K

0N – 80P -100K

88N – 66P -48K

Fumure organique

Sans fumure

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

rend

emen

t (t/h

a)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14


30

3-2-5. Analyse économique La fertilisation est indispensable pour améliorer le rendement mais elle doit être correctement évaluée pour se situer à l'optimum économique. Il existe en effet, si l'on observe l'évolution du rendement en fonction de la dose d'élément fertilisant apportée (figure 4), un seuil technique au-delà duquel où le rendement reste constant voire même diminue par effet de toxicité (surdose) et un seuil économique, au-delà duquel le gain supplémentaire ne couvre plus le coût additionnel. Bien entendu ce seuil est délicat à évaluer car le rendement dépend d'autres facteurs moins bien maîtrisés, notamment en culture de plein champ, comme la pluviométrie. Les types d’engrais disponibles au marché sont les engrais NPK (11-22-16), (15-15-15), (16-16-16), (12-24-12), le DAP et les engrais simples Urée et KCl. Le tableau 24 nous montre à la fois : la formule des engrais, les doses en fonction de la formule testée, le coût des engrais, le rendement obtenu et le rapport valeur/coût sur 1ha d’exploitation. La comparaison du ratio valeur coût (RVC) pour chaque traitement permet de déduire que : - la formule 88N-66P-48K est la plus avantageuse - l’utilisation du DAP + Urée + KCl est davantage rentable que l’utilisation de l’engrais

composé NPK + Urée - pour un sol assez riche en K, l’apport de DAP + Urée est plutôt correct (rendement :

2,21t/ha – RVC : 2,76) - la formulation DAP (143kg/ha) + Urée (135kg/ha) + KCl (8kg/ha) permet de gagner le

triple du coût de revient (RVC : 3,93) - l’utilisation de l’engrais NPK (16-16-16) + Urée tient la deuxième place Par conséquent, la fertilisation de formule 88N-66P-48K est a posteriori recommandée pour les types de sol assez fertile ; et la fumure organique est essentielle pour les sols pauvres comme les friches pour améliorer la vie microbienne. Pour la formule 88N-66P-48K, les doses en engrais minéral à utiliser- établies en fonction des engrais existants au marché et calculées à la base de la quantité en éléments fertilisants- sont résumées par ordre de rentabilité décroissante dans le tableau 23. Tableau 23 : Types d’engrais et les doses correspondantes pour un rendement escompté de

2,5t/ha

Type d’engrais Prix unitaire (Ar/kg) Doses (kg/ha) Coût (Ar/ha) RVC

DAP +Urée +KCl

2250 1700 2050

143 135

8 567 650 3,93

NPK (16-16-16) +Urée

1800 1700

412 48 823 200 2,71

NPK (12-24-12) +Urée

2400 1700

275 120 864 000 2,58

NPK (11-22-16) +Urée

2700 1700

300 120 1 014 000 2,20

NPK (15-15-15) +Urée

2400 1700

440 48 1 137 600 1,96

L’essai étant à sa première étape de réalisation, nous a permis dans un premier temps de voir la tendance de réponse des cultures aux différents traitements et de mieux cerner le domaine d’étude concernant les formules et les doses en éléments fertilisants optimales. Les résultats obtenus nous orienteront ainsi dans nos ultérieures expérimentations.

Tableau 24 : Formulation possibles des engrais, coût et rapport valeur coût

Traitement 3 5 6 7 9 10 11 12 13 14 Formule/ha 88-66-48 120-80-100 150-80-100 200-80-100 120-120-100 120-160-100 120-200-100 120-80-0 120-80-150 120-80-200

Moyenne de rendement 2,48 2,45 2,64 2,81 2,61 2,52 2,83 2,13 2,19 11-22-16 300 360 360 360 545 727 909 937 1 250

2 700 Ar/kg 810 000 972 000 972 000 972 000 1 471 500 1 962 900 2 454 300 2 529 900 3 375 000 Urée 120 175 240 349 130 87 44 37 80 N

en excès 1 700 Ar/kg 204 000 297 500 408 000 593 300 221 000 147 900 73 950 62 900 Coût des engrais 1 014 000 1 269 500 1 380 000 1 565 300 1 692 500 2 110 800 2 528 250 2 592 800 3 375 000

Valeur de la récolte9 (900Ar/kg) 2 232 000 2 205 000 2 376 000 2 529 000 2 349 000 2 268 000 2 547 000 1 917 000 1 971 000 Rapport valeur/coût10 2,20 1,74 1,72 1,62 1,39 1,07 1,01 0,74 0,58

15-15-15 440 533 533 533 800 1 066 1 333 1 000 1 333 2 400 Ar/kg 1 056 000 1 279 200 1 279 200 1 279 200 1 920 000 2 558 400 3 199 200 2 400 000 3 199 200

Urée 48 87 152 261 0 40 N en excès 80 N en excès 30 N en excès

80 N en excès 1 700 Ar/kg 81 600 147 900 258 400 443 700 0

Coût des engrais 1 137 600 1 427 100 1 537 600 1 722 900 1 920 000 2 558 400 3 199 200 2 400 000 3 199 200 Valeur de la récolte (900Ar/kg) 2 232 000 2 205 000 2 376 000 2 529 000 2 349 000 2 268 000 2 547 000 1 917 000 1 971 000

Rapport valeur/coût 1,96 1,55 1,55 1,47 1,22 0,89 0,80 0,80 0,62 16-16-16 412 500 500 500 750 1 000 1 250 937 1 250

1 800 Ar/kg 741 600 900 000 900 000 900 000 1 350 000 1 800 000 2 250 000 1 686 600 2 250 000 Urée 48 87 152 261 0 40 N en excès 80 N en excès 30 N

en excès 80 N

en excès 1 700 Ar/kg 81 600 147 900 258 400 443 700 0 Coût des engrais 823 200 1 047 900 1 158 400 1 343 700 1 350 000 1 800 000 2 250 000 1 686 600 2 250 000

Valeur de la récolte (900Ar/kg) 2 232 000 2 205 000 2 376 000 2 529 000 2 349 000 2 268 000 2 547 000 1 917 000 1 971 000 Rapport valeur/coût 2,71 2,10 2,05 1,88 1,74 1,26 1,13 1,14 0,88

12-24-12 275 333 333 333 500 667 833 1 250 1 667 2 400 Ar/kg 660 000 799 200 799 200 799 200 1 200 000 1 600 800 1 999 200 3 000 000 4 000 800

Urée 120 174 239 348 174 89 44 30 N en excès

80 N en excès 1 700 Ar/kg 204 000 295 800 406 300 591 600 295 800 151 300 74 800

Coût des engrais 864 000 1 095 000 1 205 500 1 390 800 1 495 800 1 752 100 2 074 000 3 000 000 4 000 800 Valeur de la récolte (900Ar/kg) 2 232 000 2 205 000 2 376 000 2 529 000 2 349 000 2 268 000 2 547 000 1 917 000 1 971 000

Rapport valeur/coût 2,58 2,01 1,97 1,82 1,57 1,29 1,23 0,64 0,49 DAP 143 174 174 174 261 348 435 174 174 174

2 250 Ar/kg 321 750 391 500 391 500 391 500 587 250 783 000 978 750 391 500 391 500 391 500 Urée 135 193 258 367 157 125 91 193 193 193

1 700 Ar/kg 229 500 328 100 438 600 623 900 266 900 212 500 154 700 328 100 328 100 328 100 KCl 8 17 17 17 17 17 17 0 25 33

2 050 Ar/kg 16 400 34 850 34 850 34 850 34 850 34 850 34 850 0 51 250 67 650 Coût des engrais 567 650 754 450 864 950 1 050 250 889 000 1 030 350 1 168 300 719 600 770 850 787 250

Valeur de la récolte (900Ar/kg) 2 232 000 2 205 000 2 376 000 2 529 000 2 349 000 2 268 000 2 547 000 1 989 000 1 917 000 1 971 000 Rapport valeur/coût 3,93 2,92 2,75 2,41 2,64 2,20 2,18 2,76 2,49 2,50

9 Le prix d’un kilogramme de blé varie de 700Ar (à la période d’abondance) à 1200Ar (à la période de soudure) 10 Le rapport valeur coût est relié étroitement avec le rendement (qui dépend des facteurs de production) et du coût des engrais (sujet à des fluctuations)


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3-3. Contrôle des bioagresseurs Le contrôle des ennemis biologiques des cultures est une condition sine qua none pour atteindre un objectif de rendement plus meilleur. Les bioagresseurs sont principalement composés des phytopathogènes, des insectes ravageurs et des plantes adventices 3-3-1. Contrôle des maladies La rouille brune et l’oïdium ont été observés à l’état de trace sur les cultures 2008. Pour cette année, la section avait pour objectif de collecter des spores des agents de la rouille pour des essais d’infection artificielle ultérieurement et d’effectuer différents traitements sur les cultures avec différentes spécialités phytosanitaires pour évaluer l’efficacité par rapport au coût du produit. Cependant, en dépit du faible intensité manifestation sur les cultures, la collecte des spores n’a pas été possible. De même, aucun traitement contre la rouille n’a été entrepris. On peut dire que, cette maladie s’est peu exprimée ces dernières années n’occasionnant que des dommages négligeables sur les cultures de blé. La collecte de spores et le traitement s’effectueront ainsi au moment où le taux d’infestation est significatif. 3-3-2. Contrôle des mauvaises herbes L’utilisation des pesticides étant rejetée par les paysans du fait de son coût élevée et de sa toxicité, les paysans ont habituellement recours au sarclage manuel pour le contrôle des plantes adventices. Souciant d’alléger les charges de main d’œuvre et financière, nous avons opté à l’utilisation d’autre méthode de contrôle plus économique et conservatrice de l’environnement tel que le système de couverture morte. Pour la couverture, nous avons choisi d’employer des pailles de riz (résidus de la culture précédente) et des sciures de pin (déchets des scieries en abondance dans la zone de Faratsiho), toutes les deux disponibles gratuitement

3-3-2-1. Dispositif

- Parcelle élémentaire : 2 x 2 m = 4 m2 - Distance entre ligne : 0,20 m - Distance entre parcelle : 0,50 m - Distance entre bloc : 1 m - Sites d’expérimentation : (SP) Betafo

3-3-2-2. Traitement Il s’agit de couvrir le sol après semis avec des pailles de riz et des sciures en variant l’épaisseur de couverture de 3cm et 5cm. L’efficacité de la méthode est estimée par le taux de levée des mauvaises herbes, du rendement obtenu comparés à des témoins : parcelle non sarclée et sarclée manuellement.

3-3-2-3. Résultats et interprétations Les effets du paillage sur le développement des mauvaises herbes et le rendement sont présentés dans le tableau 25 : - Le taux d’enherbement du terrain a été de 50%. Sans sarclage, le rendement obtenu est

de 1,10t/ha - Le paillage à 3cm d’épaisseur a donné un rendement plus supérieur (1,60t/ha) comparé

aux autres traitements mais avec 5% de recouvrement en mauvaises herbes - Le paillage à 5cm d’épaisseur n’a cependant permis que 2% d’enherbement mais le

rendement est non satisfaisant (1,08t/ha) - La couverture de sciure à 3cm d’épaisseur a présenté un envahissement de la parcelle

en des mauvaises herbes de 35% et le rendement est plutôt inférieur que celle des autres traitements.


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Tableau 25 : Résultat du contrôle des mauvaises herbes

Traitement Recouvrement en mauvaises herbes (%) Rendement (t/ha)

Parcelle non sarclée 35 1,10 Parcelle sarclée 1 1,25 Paillage à 3cm 5 1,60 Sciure à 3cm 35 1,05

Paillage à 5cm 2 1,08 Coefficient de variation BLOC (%) 4,6 23,2 Coefficient de variation BLOC x traitement (%) 26 38,4 Plus petite différence significative 7,75 0,698

Interprétations

- Pas de différence significative des traitements entre bloc - Différence assez notable entre les traitements

- Légère différence significative des traitements entre bloc - Différence significative entre traitements

Des résultats ci-contre, nous pouvons raisonner comme tel : - Du point de vue barrière contre la levée des plantes adventices, le paillage à 5cm

d’épaisseur paraît plus efficace que celui à 3cm d’épaisseur. Cependant, un handicap au niveau du pourcentage de levée a été observé pour les deux traitements (ce qui a réduit le rendement, observé notamment pour le paillage à 5cm d’épaisseur). Certes, les pailles étant reparties sur toute la surface après semis et assez épaisses ont empêché non seulement la levée des mauvaises herbes mais aussi celle du blé. Notons de surcroît que l’émergence des plants de blé levés ne s’est pas alignée suivant la ligne de semis. Visiblement, ils se sont libérés et développés dans les ouvertures occasionnées. En vue de cela, une rectification sur la disposition des pailles s’impose : la couverture devrait être seulement réalisée au niveau des interlignes de semis.

- Quant à l’utilisation de la sciure comme couverture, le résultat est insatisfaisant. Le

taux d’enherbement a été similaire à la parcelle non sarclée. De plus, nous avons observé que les couvertures se sont dispersées sous des coups de vent et ont été mobiles sous la pluie, une circonstance au profit des mauvaises herbes. L’effet inhibiteur de germination et de croissance du pin n’a pas été observé sur les mauvaises herbes et le blé.

A posteriori, le paillage améliore le rendement par le contrôle des mauvaises herbes, le maintien de l’humidité du sol. Par contre, la technique reste encore à mettre au point car il y a quelques limites contingentes (tableau 26) : Tableau 26 : Limites du paillage et solutions envisageables

LLIIMMIITTEESS SSOOLLUUTTIIOONNSS Disponibilité de la matière première pour la couverture Intégrer de la culture de couverture

Problème de récupération et de recyclage des couvertures Installer un couvert de paille ou d'écorces plus ou

moins compostées Mauvaise décomposition du paillis, risque d’effet dépressif dur la culture suivante et difficulté de semis Risque de présence de graines de mauvaises herbes dans le paillis

Mouiller la paille deux ou trois semaines avant utilisation pour faire germer les graines

Incorporation difficile de granules d’urée au moment opportun et risque de volatilisation

Apporter les besoins nécessaires dès l’installation ou incorporer l’urée sous forme liquide

ACTIVITES POST-RECOLTE ____________________________________________________________________

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4. ACTIVITES POST-RECOLTE Les activités post-récolte pour la campagne de culture 2008 comprend : - l’analyse de la valeur technologique du blé - la démonstration et la dégustation culinaire 4-1. Analyse de la valeur technologique du blé

Le blé doit répondre aux attentes de qualité qui correspond aux valeurs technologiques (valeur meunière et la valeur d’utilisation) : - La notion de valeur meunière est associée au taux d’extraction (taux de blutage), c’est-

à-dire au rendement maximum en farine obtenu à partir d’un lot de blé et pour un réglage de moulin défini.

- La valeur d’utilisation du blé dépend principalement des caractéristiques intrinsèques (génotype et phénotype), liées à la composition biochimique et aux activités enzymatiques ; des conditions climatiques, des conditions culturales, des conditions écologiques de la culture du blé et des techniques de mouture.

En ce qui nous concerne, l’appréciation de qualité se limiteront à la mesure du poids spécifique, le poids de 1000 grains, du rendement en farine, au test Zeleny et test Falling Number 4-1-1. Poids spécifique (PS) ou poids à l’hectolitre (PHL) Le poids à l’hectolitre se définit comme le poids de grains remplissant un volume donné, résultat de la densité du grain et de l’efficacité du conditionnement. Le PHL est influencé par plusieurs facteurs environnementaux comme des températures élevées pendant la phase de remplissage du grain, des précipitations avant la récolte et une pression de maladies élevée. Les lignes directrices pour l’interprétation du poids spécifique sont présentées au tableau 27 Tableau 27 : Lignes directrices pour l'interprétation du poids spécifique

Poids spécifique (kg/hl) Interprétation

80-84 Blé très lourd

76-80 Blé lourd

72-76 Blé moyennement lourd

68-72 Blé léger

64-68 Blé très léger

60-64 Blé extra léger

4-1-2. Poids de 1000 grains (PMG) C'est un critère plutôt agronomique qui rend compte de la bonne formation et alimentation des grains. De beaux grains de poids de 1000 grains élevé équivalent à un poids spécifique élevé. 4-1-3. Rendement en farine Les objectifs de la mouture sont de séparer au mieux l’amande de l’enveloppe et du germe du blé pour réaliser le meilleur rendement en farine pour un type de farine déterminé (tableau 28) et de réduire les fragments d’amande en éléments suffisamment fins pour obtenir de la farine.


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Tableau 28 : Taux d’extraction pour un type de farine défini

Type Appellation Taux d’extraction moyen (%) Utilisation

45 55 65 80 110 150

Farine pâtissière Farine blanche Farine blanche Farine bise Farine complète Farine intégrale

70 - 75 75 - 80 78 - 83 82 - 86 87 - 90 90 - 98

Pâtisserie et viennoiserie Pain Pain Pain Pain bis Pain complets et spéciaux Pain complets et spéciaux

Pour notre analyse, nous évaluerons le rendement en farine issu de la mouture avec un moulin de laboratoire BRABENDER à 75% de blutage, la farine résultante étant ainsi de la classe « pâtissière » 4-1-4. Test Zeleny (Indice de sédimentation) Ce test mesure l’aptitude des protéines à gonfler dans un milieu lactique. La farine est mise en suspension dans une solution d’acide lactique, agitée et laissée au repos. L’indice de sédimentation est égal à la hauteur du sédiment (ml) qui va dépendre de la quantité d’eau absorbée et du gonflement des protéines, elle est donc fonction de la quantité et de la qualité des protéines. Cette valeur est reliée à la force boulangère Tableau 29 : Interprétation de l’indice de sédimentation

Indice de sédimentation (IS) Qualité

18 Mauvaise (farine biscuitier) 18 à 28 Bonne force boulangère 28 à 38 Très bonne force boulangère

38 Blé améliorant 4-1-5. Test Falling Number (Indice de chute) La méthode Falling Number permet de détecter l'activité amylasique mettant en évidence l'effet de la germination. Les alpha-amylases sont naturellement présentes dans les grains mais peuvent être en quantité excessive en cas de germination sur pied due à un climat humide lors de la moisson. Le principe du test consiste à évaluer la consistance d’une suspension de farine et d’eau placée dans un tube Falling Number plongé dans un bain-marie porté à ébullition. La consistance est déterminée en mesurant le temps mis par un agitateur pour s’enfoncer par son propre poids au sein de la suspension de farine. Tableau 30 : Interprétation de l’indice Falling Number

Indice Falling Number (IFN) Activité amylasique 200 Elevée (farine inapte à la panification)

200 à 300 Convenable (bonne qualité du pain) 300 Faible (manque d’activité fermentative)

Photo 4 : Aspect du pain après cuisson pour des indices de chute différentes

4-1-6. Valeurs technologiques des variétés de blé/triticale évaluées 2008

Tableau 31 : Qualité des variétés de blé du groupe 1

N° Pedigree Nursery Farine (%)

PHL (kg/hl)

PMG (g)

ZELENY FALLING NUMBER

SP CD CS SP CD CS

Stat. Amb. Mah. Man. Stat. Amb. Mah. Man.

1 TURACO/2*BORL..

35eIBWSN

71,8 80,92 40,3 60 22 25 25 568 419 430 417 2 W 462//VEE/KOEL... 70,5 80,83 42,3 33 28 22 26 558 492 490 510 3 CS/TH, CU//CLE … 70,2 81,00 37,4 45 18 18 15 596 438 440 428 4 CHEN/AEGILOPS… 67,8 67,42 43,0 32 26 26 24 504 580 300 312 5 CNDO/R143//… 71,6 80,33 46,5 37 20 32 28 930 460 490 367 6 ORL 91256

13eASWSN 69,1 80,67 39,6 32 30 24 38 493 490 398 422

7 TNMU/6/CEP … 69,9 79,75 47,6 62 21 20 20 663 560 400 442 8 OCEP 17//VEE… 69,0 81,42 46,0 36 28 18 28 418 470 436 520 9 LAJ 3302/2*BORL ...

9eHTWYT 70,1 80,58 44,3 39 22 16 20 520 493 510 531

10 KAUZ/WEAVER 68,6 78,92 42,1 34 16 30 18 390 378 346 340 11 CHEN/AEGILOPS… 22eESWYT 68,5 81,70 42,9 31 22 28 32 450 420 420 402 12 Andry Témoin 71,7 78,92 45,5 46 36 26 36 380 390 380 310

Interprétations : Rendement moyen en farine 70%

Grains lourds à très lourds, bien remplis, sauf pour CHEN/AEGILOPS… qui sont légers

Les lots de grains de blé du groupe 1 ont une bonne force boulangère, sauf le CS/TH, CU//CLE …en CS à Manandona ; KAUZ/WEAVER en CD et LAJ 3302/2*BORL en CS à Mahaiza .

Les indices de chute présentent généralement une faible activité amylasique.

- PMG : Poids de 1000 grains ; PHL : Poids hectolitre - SP : Saison pluviale ; CD : Culture de décrue ; CS : Contre saison - Stat. : Station ; Amb. : Ambohimandroso ; Mah. : Mahaiza ; Man. : Manandona - IBWSN : International Bread Wheat Screening Nursery ; ASWSN : Acid Soil Wheat Screening Nursery ; HTWYT : High Temperature Wheat Yield Trial ;


Tableau 32 : Qualité des variétés de blé du groupe 2


PHL (kg/hl)

PMG (g)


SP CD CS SP CD CS

Ank. Stat. Ant. Amv. Amd. Ank. Stat. Ant. Amv. Amd.

1 MUNIA/CHTI/3/PFAU…

12 HTWYT

67,9 82,67 38,5 38 36 26 22 22 401 410 350 320 372 2 TAM200/TUI 69,4 82,33 40,8 58 38 26 20 21 421 351 372 350 381 3 SITE/MO/4/NAC… 70,9 80,67 41,7 40 32 24 26 20 485 390 420 382 451 4 CHEN/AEGILOPS… 68,9 81,58 37,8 35 28 28 22 20 391 372 510 450 480 5 CRBD/KAUZ 71,0 81,83 41,1 22 33 22 20 24 258 420 540 418 491 6 HD2329/SABUF 71,2 82,67 32,8 32 36 20 24 22 366 350 480 401 413 7 SERI/RAYON 68,4 80,17 41,7 65 35 18 20 18 487 370 383 375 451 8 KAUZ//BOW/NKT 68,2 80,50 38,3 40 40 22 18 24 571 420 359 341 379 9 ITAPUA 40-OBLIGADO 70,4 81,83 37,7 36 32 20 24 22 437 314 427 442 448

10 ALD//CEP75630//… 16 ASWSN

69,0 82,42 39,9 26 30 26 20 28 196 301 536 479 510 11 TNMU/6/CEP80111… 70,0 82,08 38,3 24 28 28 26 30 503 335 312 350 300 12 Andry Témoin 70,2 82,83 41,7 65 31 28 28 28 443 390 410 398 448

Interprétations : Rendement moyen en farine 70%

Grains très lourds, bien remplis pour toutes les variétés

Les lots de grains de blé du groupe 2 possèdent toutes de bonne force boulangère

Faible activité amylasique sauf pour la variété ALD//CEP75630//… récolté en SP à Ankabahaba.

- PMG : Poids de 1000 grains ; PHL : Poids hectolitre - SP : Saison pluviale ; CD : Culture de décrue ; CS : Contre saison - Ank.: Ankabahaba ; Stat. : Station ; Ant. : Antanifotsy ; Amv. : Ambohidava ; Amd. : Ambohidranandriana - ASWSN : Acid Soil Wheat Screening Nursery ; HTWYT : High Temperature Wheat Yield Trial

Tableau 33 : Qualité des variétés de triticale du groupe 1


PHL (kg/hl)

PMG (g)


SP CD CS SP CD CS

Vin. Stat.. Tsar. Amt. Anal. Vin. Stat.. Tsar. Amt. Anal.

1 ANOAS_3/STIER_6…

31 ITSN

64,0 79,28 45,2 21 27 16 14 10 73 74 70 68 68 2 ANOAS_3/TATU_4//… 67,8 76,33 48,7 24 26 22 14 12 77 76 66 66 70 3 CENT.TETRA MUSK… 65,3 77,19 43,8 18 20 20 12 15 68 84 88 61 68 4 CT775.81/3/2*MUSX… 64,7 75,94 46,5 23 22 13 18 14 66 77 101 65 65 5 FAHAD_1/SUSI_2-1… 65,4 75,11 47,0 20 15 14 17 12 65 72 76 68 73 6 RUUNA_3-2/GIBON… 67,2 76,33 50,2 13 24 12 16 16 70 77 70 70 70 7 804/BAT/3/MUSX… 64,1 75,11 46,9 20 20 14 16 10 67 65 82 71 62 8 PEURA-4//PEURA_3… 64,2 75,67 49,5 20 22 16 10 13 75 63 70 62 66 9 149_TR_3-21/CAAL…

36 ITSN 66,0 76,22 47,6 21 22 22 12 12 68 64 75 69 75

10 POLLMER_4/5/TAPIR… 60,9 76,94 44,2 15 24 16 15 14 65 62 63 78 70 11 DAD 3141/3/ARDI_1… 60,0 77,22 48,0 20 19 14 16 15 72 67 75 73 73 12 Kali Témoin 65,0 78,44 47,9 18 19 20 18 14 70 73 78 66 68

Interprétations : Rendement moyen en farine 64,5%

Grains moyennement lourds à lourds

Qualité de la farine allant de farine biscuitier (IS<18) à farine boulangère (IS>18).

Faible indice de chute révélant une activité amylasique élevée

- PMG : Poids de 1000 grains ; PHL : Poids hectolitre - SP : Saison pluviale ; CD : Culture de décrue ; CS : Contre saison - Vin.: Vinaninony ; Stat. : Station ; Tsar. : Tsarafara ; Amt. : Ambatolampy ; Anal. : Analamitia Ambatondradama - ITSN : International Triticale Screening Nursery

Tableau 34 : Qualité des variétés de triticale du groupe 2


PHL (kg/hl)

PMG (g)


SP CD CS SP CD CS

Stat. Anki. Alak. Stat. Anki. Alak.

1 POLLMER_4/5/TAPIR/YOGUI81…

36 ITSN

66,2 80,00 48,2 28 12 15 70 72 70 2 DAD 3141/3/ARDI_1/TOPO 1419… 65,2 80,00 48,7 27 16 16 74 66 66 3 POLLMER_2.2.1*2//FARAS… 64,2 83,00 37,6 22 14 12 69 68 82 4 ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9… 65,6 81,00 46,9 20 10 15 72 64 88 5 DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO 1419… 68,1 80,50 47,0 19 18 14 63 73 77 6 DAHBI/COATI_1/3/CT775.81… 66,4 80,00 46,3 18 20 10 65 77 72 7 GIRAF/YOGUI_1//ERIZO_11... 67,0 81,00 47,4 22 14 18 62 68 81 8 02-94-012 02-93-020 3-4/4/LASKO/… 66,5 83,00 43,9 20 12 20 64 68 70 9 MAH 10947.1/POPP1_2//FAHAD_7 67,3 83,00 44,9 24 10 16 67 74 73

10 ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/… 66,7 80,00 46,3 22 18 18 66 76 80 11 BULL_10/MANATI_1*2//FARAS… 67,9 83,00 47,5 19 16 22 67 70 78 12 Kali Témoin 66,2 80,00 44,2 18 16 20 73 71 72

Interprétations : Rendement moyen en farine 66,5%

Grains généralement lourds et bien remplis

Qualité de la farine allant de farine biscuitier (IS<18) à farine boulangère (IS>18).

IFN<200, activité amylasique élevée

- PMG : Poids de 1000 grains ; PHL : Poids hectolitre - SP : Saison pluviale ; CD : Culture de décrue ; CS : Contre saison - Stat. : Station ; Anki. : Ankisatra ; Alak. : Alakamisy - ITSN : International Triticale Screening Nursery


40

Discussions - Les grains de blé présentent un PHL et PMG élevés pour cette campagne de culture. En

effet, les précipitations bien reparties, la faible pression des maladies ont été favorables pour la croissance des cultures, la bonne formation et remplissage des grains.

- Les variétés de blé donnent plus de rendement en farine (≈70%) que variétés de triticale (≈65%).

- Les indices de sédimentation indiquent généralement une bonne aptitude à la panification des farines de blé qu’aux farines de triticale (plutôt farine biscuitier). Certaines farines sont même classées dans la catégorie d’ « améliorants » (IS>38) pouvant être mélangées avec des farines à faible force boulangère en vue de les bonifier. D’autant plus, nous pouvons noter que cet indice semble être liée à la fertilité du sol car les fertilisants surtout azotés influent beaucoup dans la synthèse des protéines. Les valeurs présentées dans les tableaux de résultats 31, 32, 33, 34 montrent effectivement un indice de sédimentation plus élevé dans les régions fertiles riches en éléments nutritifs : Vinaninony, Station Mimosa, Ankabahaba….

- Pour les variétés de blé, on perçoit une faible activité amylasique (IFN>300) suscitant en outre une manque d’activité fermentative. Contrairement, les farines issues des variétés de triticale sont inaptes à la panification. En conformité avec l’indice de sédimentation, de tels types de farine sont plutôt destinés à la fabrication de biscuit.

4-2. Démonstration et dégustation culinaire En collaboration avec l’Office National de Nutrition (ONN), une séance de dégustation de quelques préparations de blé et de triticale a été réalisée au site Vitrine Iavoloha le 20 Octobre 2008, après la moisson des cultures démontrées. La présentation était effectuée en présence des représentants de : l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ; Ministère de l’Agriculture, de l’élevage et de la pêche (MAEP) ; Organisations non gouvernemental oeuvrant pour le développement rural et des organisations paysannes. Quatre sortes de préparations ont été exposées : soupe de blé aux légumes, blé cantonnais, salade de blé germé aux fraises, « koban-dravina » 4-2-1. Recette de soupe de blé aux légumes Ingrédients pour 6 personnes - ½ kg de blé ou de triticale - Légumes (potiron, poireau, tomate) - Viande - Eau et sel Préparation des grains de blé On se débarrasse tout d’abord des enveloppes externes du blé par pilage : - Verser une quantité de blé dans un

mortier avec un peu d’eau - Piler le blé jusqu’à ce que les enveloppes

externes (son) du blé se détachent - Séparer les sons des grains Préparation de la soupe - Verser le blé pilé dans beaucoup d’eau

(2 litres) - Faire cuire sur feux braisés pendant la

nuit - Le lendemain, ajouter la viande puis les légumes (potiron, poireau, tomate) - Faire cuire environ 1heure - Avant de servir, ajouter le sel et un peu d'huile

Photo 5 : Soupe de blé aux légumes


41

4-2-2. Recette de blé cantonais Ingrédients pour 6 personnes - 1 kg de blé ou de triticale - Légumes (petit pois, carotte) - Viande hachée - Herbes aromatiques - Huile, eau et sel Préparation des grains de blé : Préparer comme précédemment Préparation du blé cantonnais - Verser le blé pilé dans beaucoup

d’eau (2 litres) - Mettre du sel et faire cuire sur feux

braisés pendant la nuit - Le lendemain, égoutter le blé cuit - Faire sauter les légumes et la viande

hachée dans un peu d’huile - Mélanger avec le blé égoutté et sauter ensemble jusqu’à la cuisson totale - Ajouter les herbes aromatiques 4-2-3. Recette de salade de blé germé aux fraises Ingrédients pour 6 personnes - 1 kg de blé ou de triticale - maïs doux, fraises, tomates, oignons - Vinaigre, huile, eau et sel Germination - Laver les grains et égoutter - Faire germer en laissant humide dans

un récipient - Rincer le lendemain et égoutter - Répéter les mêmes actions jusqu’à la

germination (4 jours) - Le blé est germé lorsqu’il y a apparition

de fines radicelles de couleur blanche - Rincer une dernière fois et égoutter

avant l’assaisonnement Préparation du salade - Mélanger le blé germé, le maïs et les fraises en quartier - Assaisonner avec une sauce vinaigrette 4-2-4. Recette de « koban-dravina »

Ingrédients pour 6 personnes - ½ kg de farine complète - ½ cuillérée à soupe de carbonate ou levure - 3 cuillérées à soupe de sucre - Un peu d’eau jusqu’à obtention d’une pâte homogène Préparation Repartir une boule pâte sur des feuilles de maïs, de banane, ou simplement dans du sachet découpé, envelopper et cuire à la vapeur pendant 20 minutes On peut ajouter des oeufs, des pistaches moulus, de purée de banane, du yaourt, du soya et l’eau peut être remplacée par du lait.

Photo 6 : Blé cantonais

Photo 7 : Salade de blé germé aux fraises

Photo 8 : Koban-dravina

PRODUCTION EN SEMENCES DE PRE-BASE ___________________________________________________________________________

42

5. PRODUCTION EN SEMENCES DE PRE-BASE 5-1. Variétés et quantité en semences produites Conformément aux directives du MAEP pour l’accomplissement de la Révolution verte stipulé dans le Plan d’Action pour Madagascar (MAP), nous avons augmenté de trois fois la production en semences de pré-base par rapport à l’objectif énoncé dans le Plan d’action Annuel 2008. Les variétés multipliées et la quantité respective en semences de pré-base produite sont citées dans le tableau 35. Tableau 35 : Production en semences de pré-base 2008 5-2. Caractéristique des nouvelles variétés de triticale Trois variétés de triticale : Vikina, Rye et Paca seront démontrées et diffusées auprès des paysans pour la campagne 2009. Tableau 36 : Caractéristiques des variétés à diffuser

Variété Adaptation

aux sols acides

Résistance à la rouille

brune

Résistance à la verse

Hauteur (cm)

Couleur des grains

Cycle Moyen≈120j

Rendement (t/ha) Qualité boulangère Tanety Rizière

Vikina Bonne Résistant Bonne 90 Roux clair Moyen 2 à 3 2 à 4 Moyenne

Rye Bonne Résistant Bonne 80 Roux clair Moyen 2 à 2.5 2 à 3.5 Moyenne

Paca Bonne Résistant Bonne 85 Roux clair Moyen 2 2 à 3 Moyenne

Variétés multipliées Quantité produite (kg)

Mateza 1081,5

Rotsaka 876,5

Laza 79

Avo 511

Salohy 559

Vonona 964

Romy 99,9

Vikina 32

Rye 94,5

Paca 25,5

Hary 44

Ker 8

Kali 941,5

Andry 57,5

TOTAL 5373,9

FICHE TECHNIQUE ___________________________________________________________________________

43

6. FICHE TECHNIQUE Quatre fiches techniques sur la production de blé ont été rédigées et à publier : - (1 ) « La production de blé et de triticale en saison pluviale (sur Tanety) »

(2 pages, version française) - (2) « La production de blé et de triticale en contre saison »

(2 pages, version française) - (3) « Torolalana ho famokarana varimbazaha voly avotra »

(2 pages, version malgache) - (3) « Torolalana ho famokarana varimbazaha an-tanety (voly fahavaratra) »

(2 pages, version malgache) Les 4 fiches techniques seront présentées intégralement dans la partie annexe (Annexe 8) Photo 9 : Extrait de fiche technique

CONCLUSIONS ___________________________________________________________________________

44

7. CONCLUSIONS - L’année 2008 a été généralement plus productive. Les conditions climatiques ont été

sans doute bénéfiques pour la culture de blé et de triticale. - La performance des variétés de blé : TNMU/6/CEP 80111/… ; LAJ 3302/2*BORL 95 ;

ALD//CEP75630//… ; SERI/RAYON, ITAPUA 40-OBLIGADO se confirme encore pour cette campagne. Pour les variétés de triticale, ANOAS_3/STIER_6…, FAHAD_1/SUSI_2, PEURA-4//PEURA_3/RHINO donnent plutôt de bon rendement.

- Les variétés de blé en phase de test seront encore évaluées pour la prochaine campagne tandis que trois variétés de triticale en fin de test : CHD333 85/VICUNA..., FAHAD_9/4/FABA..., PACA_4/VICUNA_4 sont nommées respectivement : Vikina, Rye et Paca qui seront multipliées et diffusées en 2009.

- La majorité des sols de la région du Vakinankaratra sont acides (pH<7) qui nécessitent

un apport de dolomite ou calcaire pour être ajuster dans une fourchette idéale de pH entre 6 à 7. Par ailleurs, le rapport C/N est convenable (de 6,1 à 17,2) permettant une bonne activité microbienne. La teneur en phosphore varie largement d’un site à un autre. Elle dépend notamment de la fertilisation et du précédent cultural. L’analyse granulométrique a permis de classer les sols de la région du Vakinankaratra dans la classe des sols « LOAMS » (Loam, Loam sableux, Loam sablo argileux et Loam argileux) c'est-à-dire des sols plus ou moins riche en limons, combiné à des sables et argiles, et contenant des matières organiques.

- Les résultats des essais de fertilisation ont montré un effet significatif de l’azote (N) et du Phosphore (P). La fertilisation en N et P varie principalement en fonction de la richesse du sol en ces éléments et du rendement de culture attendu. Quant à l’élément K, l’effet du Potassium a été peu significatif. Néanmoins, nous pouvons déduire des résultats de fertilisation que la formule 88N-66P-48K a été la plus rentable en terme de rendement et du point de vue économique. L’utilisation de 143kg/ha de DAP + 135kg/ha d’Urée + 8kg/ha de KCl est recommandé en premier pour la fertilisation du blé. Vient après, 412kg/ha de NPK (16-16-16) + 48kg/ha d’Urée ou 275kg/ha de NPK (12-24-12) + 120kg/ha d’Urée. Mais, un apport élevé en N et P est possible pour améliorer le rendement.

- Le contrôle des mauvaises herbes par le paillage a été plus ou moins efficace à 5cm d’épaisseur mais en disposant la couverture entre les lignes de semis pour permettre une bonne levée des cultures

- Les résultats de l’analyse de la valeur technologique du blé ont montré que les lots de

blé de cette année 2008 sont de bonne qualité et ont généralement une meilleure qualité de farine : faible activité amylasique et quantité moyenne de protéines. Contrairement, pour les variétés de triticale, bien que les grains soient lourds, la qualité de la farine reste moins intéressante avec une inaptitude à la panification. La farine est plutôt destinée pour la fabrication des biscuits.

- La présentation des préparations culinaires du blé a permis de démontrer ses possibilités de transformation, ses valeurs alimentaires et nutritives.

- La production en semences de pré-base de blé et de triticale a été augmentée de 3 fois

plus que prévue pour cette année : nous avons produit environ 5,4 tonnes de semences issues de variétés de blé et de triticale différentes

- Quatre fiches techniques sur la production de blé et de triticale pour les deux saisons

de cultures : saison pluviale et contre saison sont élaborées et rédigées en version française et malgache. Elles seront disponibles pour les paysans et les producteurs en 2009.

PERSPECTIVES ___________________________________________________________________________

45

8. PERSPECTIVES Devant, la capacité nationale à la production du blé : - plusieurs zones11 écologiques favorables à la culture du blé et du triticale - présence d’un centre de recherche pour la promotion de la culture du blé et du triticale - trois saisons de culture possibles : saison pluviale sur les tanety, culture de décrue sur

les baiboho, culture de contre saison sur rizière ou culture irriguée - diverses variétés de blé et de triticale performantes et adaptées déjà diffusées - maîtrise de la technique de culture par les paysans encadrés et les débouchés possibles de cette culture : - en milieu local : aliment nutritif, farine, provende, artisanat (fleur séché, chapeau et

panier…) - en industries de transformation : farine de blé, son de blé pour les provendes, semoules,

pâtes alimentaires, pain et viennoiseries, patisserie, germe de blé, cosmétique et diététique…

- artisanat et décoration - exportation : farine, artisanat nous devrions aujourd’hui opter à la production locale du blé. Pour ce faire, le concours de l’état, des collectives publiques, des opérateurs économiques, des bailleurs de fonds avec les producteurs est vivement escompté en vue de la promotion et du développement de la filière blé à Madagascar.

11 Annexe 9 : Les zones écologiques favorables à la culture du blé et du triticale

Photo 10 : Récolte de blé et triticale au site vitrine Iavoloha

ANNEXES ___________________________________________________________________________

- i -

P/T>2 = saison humide

Annexe 1 : Localisation géographique de la station météorologique de Tombotsoa et de la Station Mimosa

Annexe 2 : Diagramme ombrothermique 2007-2008 (Septembre – Août) (Figure 5)

Station Tombotsoa Station Mimosa

Altitude : 1540 m Altitude 1650 m

Latitude : 19°49’S Latitude 19° S

Longitude : 47°04’E Longitude 47° E

P = 2T

P/T<2 = saison sèche

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

Septem

bre

Octobre

Novembr

e

Décembr

e

Janv

ier

Févrie

r

Mars Avril

MaiJu

inJu

illet

Août

Mois

Pré

cipi

tatio

ns (m

m)

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

Tem

péra

ture

(°C)

Source : Station Tombotsoa

Contre saison Saison intermédiaire Saison pluviale

Décrue

ANNEXES ___________________________________________________________________________

- ii -

Annexe 3 : Protocole de la recherche variétale 1- CRIBLAGE

Objectif Identification des nouvelles introductions adaptées aux conditions agro-écologiques

Critères de sélection et évaluation

Critères de sélection Actions

Faculté d’adaptation aux conditions agronomiques locales

Evaluation du comportement (taux levée, vigueur, aspect physionomique) des nouvelles introductions acclimatées aux conditions agronomiques (climat, sol) de la saison pluviale et de contre saison

Résistance aux maladies - Détection des maladies susceptibles au blé et triticale (rouille, fusariose, oïdium…) - Evaluation préliminaire du degré d’infestation et de résistance

Dispositif

- Parcelle élémentaire (pour une lignée/variété) : 2 m x 1 m = 2 m2 - Distance entre ligne : 0,20 m - Distance entre parcelle : 0,40 m - Distance entre bloc : 1 m

2- ESSAI VARIETAL Objectif Il s’agit d’évaluer en milieu réel les variétés criblées et sélectionnées à la Station qui ont satisfait aux critères de sélection prédéterminés. Critères de sélection et évaluation


Faculté d’adaptation aux conditions agronomiques en milieu réel

Evaluation du comportement (taux levée, vigueur, aspect physionomique) à l’acclimatation aux conditions agronomiques en milieu réel (climat, sol, bioagresseurs, tolérance au sol acide et ferrallitique, réponse au stress hydrique : sécheresse, engorgement ; …)

Résistance aux maladies et aux autres bioagresseurs

- Détection des maladies susceptibles au blé et triticale (rouille, fusariose, oïdium…) - Installation de Trap Diseases Nursery - Evaluation du degré d’infestation et de résistance - Etude des réactions des cultures vis-à-vis des autres bioagresseurs (mauvaises herbes, insectes ravageurs…)

Potentialité de rendement

Evaluation des potentialités de rendement et identification préliminaire des lignées/variétés à haute potentialité de rendement en tenant compte de tous les facteurs de production (climat, sol, variétés…)

Qualité de farine Evaluation du rendement en farine et qualité

ANNEXES ___________________________________________________________________________

- iii -

Dispositif :

- Parcelle élémentaire (pour une lignée/variété) : 5 x 1,2 m = 6 m2 (soit 6 lignes de 5 m/parcelle) - Distance entre ligne : 0,20 m - Distance entre parcelle : 0,40 m - Distance entre bloc : 1 m - Nombre de variétés évaluées/essai/bloc : 11 variétés + Témoin

3- TEST VARIETAL

Objectif Etude des caractères agronomiques et confirmation de stabilité de caractères des variétés de blé/triticale sélectionnées performantes après essais (préliminaire, avancé, essai de rendement) vis à vis des conditions agroécologiques du site. Le test variétal permet ainsi de déterminer la/les variétés appropriées pour une région. Critères de sélection et évaluation


Faculté d’adaptation aux conditions agronomiques en milieu réel

- Confirmation des résultats des essais antérieurs - Description des caractères agronomiques - Evaluation de la stabilité des caractères agronomiques - Détection des comportements nouveaux en fonction des aléas possibles

Résistance aux maladies et aux autres bio-agresseurs

Potentialité de rendement - Détermination et comparaison des résultats antérieurs de la potentialité de rendement en milieu réel

Qualité de farine Evaluation du rendement en farine et qualité Dispositif : Bloc complet

- Parcelle élémentaire (pour une lignée/variété) : 8 m x 4 m = 32 m2 (soit 20 lignes de 8 m/parcelle) - Distance entre ligne : 0,20 m - Distance entre parcelle : 0,40 m - Distance entre bloc : 1 m - Nombre de variétés testées/test : 06 variétés

ANNEXES ___________________________________________________________________________

- iv -

Annexe 4 : Liste des variétés de blé/triticale évaluées pour la campagne 2008

EVB1 Nursery 2007 1 TURACO/2*BORL 95 35e IBWSN*02 EVB2-1 2 W 462//VEE/KOEL/3/PEG//MRL/BUC 35e IBWSN*02 EVB2-2 3 CS/TH, CU//CLE N/3/GEN/4/MYNA/VUL 35e IBWSN*02 EVB2-3 4 CHEN/AEGILOPS SQUARROSA (TAUS) 35e IBWSN*02 EVB2-4 5 CNDO/R143//ENTE/MEXI_2/3 / 35e IBWSN*02 EVB2-6 6 ORL 91256 13e ASWSN-7*01 EVB3-1 7 TNMU/6/CEP 80111/CEP 81165/ 5/ MRNG 13e ASWSN*01 EVB3-2 8 OCEP 17//VEE # 5/SARA 13e ASWSN*01-15 EVB3-3 9 LAJ 3302/2*BORL 95 9e HTWYT-28*01 EVB3-5 10 KAUZ/WEAVER 9e HTWYT-33*01 EVB3-6 11 CHEN/AEGILOPS SQUARROSA (TAUS) 22e ESWYT-32*01 EVB3-8 12 Andry

EVB2 1 MUNIA/CHTI/3/PFAU/BOW//VEE#9/4/CHEN/… 12 HTWYT-48*05 EVB1-1 2 TAM200/TUI 12 HTWYT-37*05 EVB1-2 3 SITE/MO/4/NAC/TH.AC//3*PVN/3/MIRLO/BUC 12 HTWYT-22*05 EVB1-3 4 CHEN/AEGILOPS SQUARROSA (TAUS)//BCN/… 12 HTWYT-32*05 EVB1-4 5 CRBD/KAUZ 12 HTWYT-49*05 EVB1-5 6 HD2329/SABUF 12 HTWYT-38*05 EVB1-6 7 SERI/RAYON 12 HTWYT-40*05 EVB1-7 8 KAUZ//BOW/NKT 12 HTWYT-41*05 EVB1-8 9 ITAPUA 40-OBLIGADO 12 HTWYT-6*05 EVB1-9 10 ALD//CEP75630//CEP75234/PT7219/3/BUC/BJY/4/… 16 ASWSN-73*05 EVB2-9 11 TNMU/6/CEP80111/CEP81165/5/MRNG/4/YKT406/3/… 16 ASWSN-29*05 EVB2-10 12 Andry

EVT1 Nursery 2007 1 ANOAS_3/STIER_6/4/ERIZO_7//YOGUI_1/… 31 ITSN-12-00/05 EVT1-1 2 ANOAS_3/TATU_4//SUSI_2 31 ITSN-13-00/05 EVT1-2 3 CENT.TETRA MUSKETEER/3*YOGUI// 31 ITSN-55-00/05 EVT1-3 4 CT775.81/3/2*MUSX/LYNX//YOGUI_1/4/… 31 ITSN-62-00/05 EVT1-4 5 FAHAD_1/SUSI_2-1/3/ASAD/ELK 54//ERIZO_10 31 ITSN-94-00/05 EVT1-5 6 RUUNA_3-2/GIBON_3/3/ARDI_1/TOPO 1419// 31 ITSN-199-00/05 EVT1-6 7 804/BAT/3/MUSX/LYNX//STIER_12-3/4/… 31 ITSN-7-00/05 EVT1-7 8 PEURA-4//PEURA_3/RHINO 31 ITSN-157-00/05 EVT1-8 9 149_TR_3-21/CAAL//POLLMER_3.4.1 36 ITSN-05-64 EVT1-9 10 POLLMER_4/5/TAPIR/YOGUI81//2*MUSX/3/… 36 ITSN-05-21 EVT1-10 11 DAD 3141/3/ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/… 36 ITSN-05-130 EVT1-11 12 Kali

EVT2 Nursery 2007 1 POLLMER_4/5/TAPIR/YOGUI81//2*MUSX/3/… 36 ITSN-05-21 EVT1-10 2 DAD 3141/3/ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/… 36 ITSN-05-130 EVT1-11 3 POLLMER_2.2.1*2//FARAS/CMH84.4414 36 ITSN-05-135 EVT2-3 4 ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/GAUR_1/3/MUSX… 36 ITSN-05-39 EVT2-7 5 DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9 36 ITSN-05-25 EVT2-8 6 DAHBI/COATI_1/3/CT775.81/ARDI81//ANOAS_1 36 ITSN-05-70 EVT3-7 7 GIRAF/YOGUI_1//ERIZO_11/3/LAMB_3/4/ERIZO-6/… 36 ITSN-05-71 EVT3-8 8 02-94-012 02-93-020 3-4/4/LASKO/… 36 ITSN-05-93 EVT3-9 9 MAH 10947.1/POPP1_2//FAHAD_7 36 ITSN-05-95 EVT4-2 10 ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/RONDO/… 36 ITSN-05-117 EVT4-5 11 BULL_10/MANATI_1*2//FARAS/CMH84.4414 36 ITSN-05-131 EVT4-7 12 Kali

ANNEXES ___________________________________________________________________________

- v -

Annexe 5 : Liste des variétés en phase d’essai/test variétal 2009

EVT1 Nursery 2008 1 POLLMER_4/5/TAPIR/YOGUI81//2*MUSX/3/… 36 ITSN-05-21 EVT2-1 2 DAD 3141/3/ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/… 36 ITSN-05-130 EVT2-2 3 POLLMER_2.2.1*2//FARAS/CMH84.4414 36 ITSN-05-135 EVT2-3 4 ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/GAUR_1/3/MUSX… 36 ITSN-05-39 EVT2-4 5 DAHBI_6/3/ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9 36 ITSN-05-25 EVT2-5 6 DAHBI/COATI_1/3/CT775.81/ARDI81//ANOAS_1 36 ITSN-05-70 EVT2-6 7 GIRAF/YOGUI_1//ERIZO_11/3/LAMB_3/4/ERIZO-6/… 36 ITSN-05-71 EVT2-7 8 02-94-012 02-93-020 3-4/4/LASKO/… 36 ITSN-05-93 EVT2-8 9 MAH 10947.1/POPP1_2//FAHAD_7 36 ITSN-05-95 EVT2-9 10 ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/RONDO/… 36 ITSN-05-117 EVT2-10 11 BULL_10/MANATI_1*2//FARAS/CMH84.4414 36 ITSN-05-131 EVT2-11 12 Kali

EVB1 Nursery 2008 1 MUNIA/CHTI/3/PFAU/BOW//VEE#9/4/CHEN/… 12 HTWYT-48*05 EVB2-1 2 TAM200/TUI 12 HTWYT-37*05 EVB2-2 3 SITE/MO/4/NAC/TH.AC//3*PVN/3/MIRLO/BUC 12 HTWYT-22*05 EVB2-3 4 CHEN/AEGILOPS SQUARROSA (TAUS)//BCN/… 12 HTWYT-32*05 EVB2-4 5 CRBD/KAUZ 12 HTWYT-49*05 EVB2-5 6 HD2329/SABUF 12 HTWYT-38*05 EVB2-6 7 SERI/RAYON 12 HTWYT-40*05 EVB2-7 8 KAUZ//BOW/NKT 12 HTWYT-41*05 EVB2-8 9 ITAPUA 40-OBLIGADO 12 HTWYT-6*05 EVB2-9 10 ALD//CEP75630//CEP75234/PT7219/3/BUC/BJY/4/… 16 ASWSN-73*05 EVB2-10 11 TNMU/6/CEP80111/CEP81165/5/MRNG/4/YKT406/3/… 16 ASWSN-29*05 EVB2-11 12 Andry

EVT2 Nursery 2008 1 149_TR_3-21/CAAL//POLLMER_3.4.1 36 ITSN-05-64 EVT1-9 2 POLLMER_4/5/TAPIR/YOGUI81//2*MUSX/3/… 36 ITSN-05-21 EVT1-10 3 DAD 3141/3/ARDI_1/TOPO 1419//ERIZO_9/4/… 36 ITSN-05-130 EVT1-11 4 FAHAD_4/FARAS_1/ERIZO_6NIMIR_4/3/ARD 37 ITSN-06-68 55 5 BAT*2/BCN//CAAL/3/ERIZO_7/BAGAL_2//… 37 ITSN-06-55 43 6 FAHAD_5/POLLMER83//JAGO/2*FAHAD85/3/… 37 ITSN-06-88 74 7 Kali

EVB2 Nursery 2008 1 EMB27/CEP8825//MILAN 16 HRWSN06-19 17 2 ORL91256 16 HRWSN06-4 4 3 BR 18 16 HRWSN06-1 1 4 FINSI F 2000 16 HRWSN06-15 13 5 SABUF/7/ALTAR 84/AE.SQUARROSA(224)//YACO/6/…. 16 HRWSN06-58 53 6 ERA F 2000 16 HRWSN06-14 12 7 PANDION 1 16 HRWSN-30 28 8 SHANGAI # 8 16 HRWSN06-9 8 9 PANDION 2 16 HRWSN06-29 27 10 MURGA 16 HRWSN06-25 23 11 HUITES/4/CS/TH.CS//3*PVN/3/MIRLO/BUC 16 HRWSN06-35 32 12 Andry

Test Triticale Nursery 2008 1 FAHAD_1/SUSI_2-1/3/ASAD/ELK 54//ERIZO_10 31 ITSN-94-00/05 V4TestTCL 2 CT775.81/3/2*MUSX/LYNX//YOGUI_1/4/… 31 ITSN-62-00/05 V5TestTCL 3 ANOAS_3/STIER_6/4/ERIZO_7//YOGUI_1/... 31 ITSN-12-00/05 EVT1-1 4 FAHAD_1/SUSI_2-1/3/ASAD/ELK 54//ERIZO_10 31 ITSN-94-00/05 EVT1-5 5 PEURA-4//PEURA83/RHINO 31 ITSN-157-00/05 EVT1-8 6 Kali

Test Blé Nursery 2008 1 CND/BAU//BAU 10 ASWSN V1TestBle 2 LAZA/ANDRY V2TestBle 3 TJB368251/BUC//CUP V3TestBle 4 FILIN 10 ASWSN V4TestBle 5 PF 70354/ALD//BOW 10 ASWSN V5TestBle 6 Andry

ANNEXES ___________________________________________________________________________

- vi -

Annexe 6 : Liste des variétés de blé/triticale testées pour la campagne 2008

Triticale Nursery 2007

1 CHD333 85/VICUNA_4/3/ARDI_1/TOPO 1419/… (Vikina) 31 ITSN-56-00/05 V107 2 FAHAD_9/4/FABA/DWF RYE GOOD SEED//DGO_4… (Rye) 31 ITSN-111-00/05 V207 3 PACA_4/VICUNA_4 (Paca) 31 ITSN-147-00/05 V307 4 FAHAD_1/SUSI_2-1/3/ASAD/ELK 54//ERIZO_10 31 ITSN-94-00/05 EVT1-5 5 CT775.81/3/2*MUSX/LYNX//YOGUI_1/4/… 31 ITSN-62-00/05 EVT1-4 6 Kali

Blé Nursery

1 CND/BAU//BAU 10 ASWSN EVBT4-1 2 LAZA/ANDRY EVBT4-4 3 TJB368251/BUC//CUP EVBT4-7 4 FILIN 10 ASWSN EVB3-9 5 PF 70354/ALD//BOW 10 ASWSN EVB3-10 6 Andry

Annexe 7 : Composition en N, P, K des fertilisants (tableau 37)

N° Traitement Engrais Formule Dose Rendement escompté

1 Témoin absolu (sans fumure) 2 Fumier/compost Fumier/compost 10 t/ha

3 88-66-48 NPK + Urée

11-22-16 46-0-0

300 kg/ha 120 kg/ha

2,5

4 0-80-100 Supertriple + KCl

0-45-0 0-0-60

180 kg/ha 167 kg/ha

2,5

5 120-80-100 DAP + KCl + Urée

18-46-0 0-0-60 46-0-0

174 kg/ha 167 kg/ha 193 kg/ha

3,5

6 150-80-100

NPK + DAP + KCl + Urée

11-22-16 18-46-0 0-0-60 46-0-0

200 kg/ha 78 kg/ha 113 kg/ha 248 kg/ha

4

7 200-80-100

NPK + DAP + KCl + Urée

11-22-16 18-46-0 0-0-60 46-0-0

300 kg/ha 31 kg/ha 86 kg/ha 367 kg/ha

4,5

8 120-0-100 KCl + Urée

0-0-60 46-0-0

167 kg/ha 261 kg/ha

3,5

9 120-120-100 DAP + KCl + Urée

18-46-0 0-0-60 46-0-0


4

10 120-160-100 DAP + KCl + Urée

18-46-0 0-0-60 46-0-0


4,5

11 120-200-100 DAP + KCl + Urée

18-46-0 0-0-60 46-0-0


5

12 120-80-0 DAP + Urée

18-46-0 46-0-0

174 kg/ha 193 kg/ha

3,5

13 120-80-150 DAP + KCl + Urée

46-0-0 0-0-60 0-45-0


3,5

14 120-80-200 DAP + KCl + Urée

46-0-0 0-0-60 0-45-0


4

ANNEXES ___________________________________________________________________________

- xv -

Annexe 9 : Les zones écologiques favorables à la culture du blé et triticale Annexe 9 : pH du sol et disponibilité en éléments nutritifs pour les plantes (Figure 6)

ANNEXES ___________________________________________________________________________

- xvi -

Annexe 10 : Rôle des éléments nutritifs dans la plante (tableau 38)

Éléments Rôles dans la plante

Éléments primaires ou majeurs Ces éléments sont requis en quantités importantes par la plante, d’où le qualitatif primaire ou majeur.

Azote (N) Constituant fondamental des protéines et de la chlorophylle (pigment donnant leur couleur verte aux plantes). Joue un rôle de premier plan dans la croissance des plantes. Sert aussi de nourriture aux micro-organismes du sol.

Phosphore (P) Joue un rôle important dans la croissance des racines, l’implantation des jeunes plants, la floraison, la production et le mûrissement des fruits, la photosynthèse, la respiration et la croissance générale de la plante.

Potassium (K)

Circule partout dans la plante. Assure le transport des sucres, la turgescence et la rigidité des tiges. Augmente aussi la résistance générale de la plante (froid, maladies, insectes, etc.) . Contribue également à l’initiation des boutons floraux, à l’aoûtement des plantes ligneuses et à la fructification.

Éléments secondaires Ces éléments sont requis en moins grande quantité que les éléments primaires.

Calcium (Ca)

Joue un rôle capital dans la structure des végétaux car il entre dans la composition des cellules et les soude entre elles. Participe au développement racinaire et à la maturation des fruits et des graines. Est présent dans les zones de croissance des plantes (apex et bourgeons).

Magnésium (Mg) Élément central de la chlorophylle. Contribue à la maturation des fruits et à la germination des graines. Renforce les parois cellulaires et favorise l’absorption du phosphore, de l’azote et du soufre par la plante.

Soufre (S) Entre dans la composition de plusieurs protéines, enzymes et vitamines. Intervient dans la formation de la chlorophylle. Favorise le transport du potassium, du calcium et du magnésium dans la plante.

Éléments mineurs ou oligo-éléments Ces éléments, bien que requis en petite quantité, sont essentiels à la plante.

Fer (Fe) Élément indispensable à la formation de la chlorophylle. Participe aussi à la constitution de certaines enzymes et acides aminés.

Bore (B) Élément nécessaire au bon fonctionnement de l’ensemble de la plante et à la croissance des tissus. Favorise la formation des fruits et participe à l’absorption de l’eau.

Manganèse (Mn) Favorise la germination des semences et accélère la maturation des plants. Joue un rôle important dans la photosynthèse en participant à la formation de la chlorophylle. Est nécessaire au métabolisme de l’azote et à la formation des protéines.

Molybdène (Mo) Élément indispensable à l’assimilation de l’azote par les plantes et les bactéries fixatrices d’azote. Donc est nécessaire à la production des protéines dont l’élément de base est l’azote.

Chlore (Cl) Stimule la photosynthèse.

Cuivre (Cu) Activateur de plusieurs enzymes. Joue aussi un rôle dans la formation de la chlorophylle.

Zinc (Zn) Joue un rôle important dans la synthèse des protéines, des enzymes et des hormones de croissance.

rapport de recherche 2008

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