rational-pribor. otkrijte nove mogućnosti.proizvodi koji se peku na roštilju se mogu jednostavno...

1

RATIONAL-pribor. Otkrijte nove mogućnosti.

Ceo prospekt obuhvata raspoređene slike

Pločazagrilovanjeipečenje Ukrštenaiprugastarešetkaroštilja Plehzapečenjemesaipeciva Multibaker

RATIONAL-pribor. Izdržljiv.

Izvucite maksimum iz svog uređaja za termičku obradu sa originalnim RATIONAL priborom. Bilo da se radi o šniclama sa roštilja, sočnim kišovima ili vazdušastom testu, kao i hrskavih šnicli – uživajte u čistoj raznovrsnosti, optimalno iskoristite svoj uređaj i zaboravite na rad koji oduzima vreme, poput okretanja namirnica ili uklanjanja tvrdokornih nečistoća.

Originalni RATIONAL pribor posebno se odlikuje optimalnim prenosom toplote, kao i izuzetnom izdržljivošću i dugotrajnošću. Zaštitni sloj TriLax poseduje izuzetna svojstva nelepljivosti, pomaže u dobijanju rumene boje i idealan je za upotrebu na temperaturama do 300 °C.

Takođe nudimo specijalna rešenja za instaliranje, proizvode za čišćenje i održavanje i bogat asortiman pribora koji je precizno prilagođen vašim specifičnim zahtevima.

RATIONAL-pribor.Vašsvestranipratilac:> Gastronorm pribor za profesionalce –

idealan za roštiljanje, pečenje, prženje, fritiranje, kuvanje na pari i Finishing®

> Uvek optimalno rešenje za instaliranje> RATIONAL proizvodi za čišćenje i negu

2 3

4 5

Pločazagrilovanjeipečenje.Sočno i reš-pečeno sa tipičnim ukusom roštilja i pečenja.

Pločazaroštiljipicu.Hrskavo-sočna pica kao kod Italijana.

Oduševite svoje goste sočnim mesom, ribom ili povrćem sa roštilja. Sa stranom za roštilj veoma jednostavno dobijate tradicionalne šare roštilja sa tipičnim, slasnim ukusom roštilja.

Strana za pečenje ima ivicu po celom obodu, što omogućuje da se posebno masni komadi mesa ispeku sigurno i pre svega reš. Zato je ploča za roštilj i pečenje idealna dopuna za vaš À-la-carte.

Na strani za pečenje peciva, pored sveže ili smrznute pice, pripremate i tart flambe i tradicionalni pita hleb. Zahvaljujući temperaturama do 300 °C i izrazite sposobnosti provođenja toplote, svaki put postižete optimalnu rumenu boju i hrskavost.

Fina rebrasta struktura na strani za roštilj posebno je pogodna za grilovanje povrća, ribe i drugih grilovanih proizvoda.

Pregledprednostizavas:> Tradicionalna šara roštilja> Tipičan ukus roštilja> Koristi se sa obe strane> Optimalna svojstva

nelepljivosti> Jednostavno čišćenje

Pregledprednostizavas:> Fina šara roštilja> Tipičan ukus roštilja> Koristi se sa obe strane> Hrskavi i lepo

zarumenjeni pekarski proizvodi

> Optimalna svojstva nelepljivosti

> Jednostavno čišćenje

Stranazapečenje

Stranazaroštilj Stranazaroštilj

Stranazapečenjepeciva

2/3 GN (325 x 354 mm) Br: 60.73.798

1/1 GN (325 x 530 mm) Br: 60.70.943

Pekarski standard (400 x 600 mm) Br: 60.71.2371/1 GN (325 x 530 mm) Br: 60.71.617

Patent

Patent

76

> 15 porcija (3 kg) u jednom uređaju SelfCookingCenter® XS tip 6 ⅔ sa iLevelControl

> 30 porcija (6 kg) u jednom uređaju SelfCookingCenter® 61 sa iLevelControl






Ukrštenaiprugastarešetkaroštilja.Do 160 ramstekova za samo 15 minuta.

CombiFry®. 200 porcija pomfrita za 15 minuta.

Imate izbor: Zahvaljujući svojoj inovativnoj konstrukciji, na raspolaganju su vam nova ukrštena i prugasta rešetka roštilja, dve različite šare sa samo jednom rešetkom.

U zavisnosti od toga koju stranu koristite, ukrštena i prugasta rešetka roštilja vašim proizvodima daje ili klasične pruge od roštilja ili popularnu, originalnu američku šaru. Rešetka roštilja je ekstremno izdržljiva i dugovečna. Zaštitni sloj TriLax pomaže u dobijanju rumene boje i idealan je za upotrebu na temperaturama do 300 °C. Proizvodi koji se peku na roštilju se mogu jednostavno položiti na hladnu rešetku i staviti u komoru odjednom. Nije neophodno zagrevanje zbog izrazite sposobnosti provođenja toplote koju ima ova specijalna legura.

Patentirani CombiFry® po prvi put omogućuje pripremu velikih količina polupripremljenih proizvoda, kao što su riblji panirani medaljoni, pomfrit i krompirići, bez dodavanja masnoće. Zdravo i ukusno.Pregledprednostizavas:

> Dve različite šare roštilja sa samo jednom rešetkom

> Nije potrebno zagrevanje> Pogodno i za velike

količine> Optimalna svojstva


Pregledprednostizavas:> 95 % manje masnoće > 40 % manje kalorija> Velike količine> Optimalna rumena

boja i hrskavost

Velikekoličinepomfritazasamo15minuta–zahvaljujućiopcijiCombiFry®:

1/2 GN (325 x 265 mm) Br: 6019.1250

2/3 GN (325 x 354 mm) Br: 60.73.619

1/1 GN (325 x 530 mm) Br: 6019.1150

1/2 GN (325 x 265 mm) Br: 60.73.802

2/3 GN (325 x 354 mm) Br: 60.73.801

1/1 GN (325 x 530 mm) Br: 60.73.314

OvibrendovipreporučujuRATIONALCombiFry®

Prugastastrana

Ukrštenastrana

Patent

98

Posudezapečenje.Laka priprema klasičnih pečenih jela.

Multibaker.Do 160 jaja na oko za 2 minuta.

Sa posudom za pečenje pripremate sva klasična pečena jela kao što su švajcarski prženi rendani krompir, tortilja, kiš, palačinke ali i male kolače, kao što je tart taten. Zahvaljujući izrazitoj sposobnosti provođenja toplote i talasastom dnu, za nekoliko minuta postižete ravnomernu rumenu boju na celom dnu. Posebno oblikovane ploče-držači, u koje se mogu postaviti obe veličine, staraju se za jednostavno, bezbedno rukovanje bez klizanja.

Multibaker je zadužen za pripremu jaja na oko, omleta, prženog rendanog krompira ili tortilja, posebno u velikim količinama.

Specijalni nelepljivi sloj obezbeđuje da se jela ne zalepe.

Pregledprednostizavas:> Uvek prava veličina od

0 16 cm ili 0 25 cm > Ravnomerna rumena boja

zahvaljujući talasastom dnu> Jednostavno rukovanje

zahvaljujući drškama sa strane> Specijalan oblik za lako

slaganje> Noseća ploča za bezbedno

rukovanje bez klizanja> Optimalna svojstva


Pregledprednostizavas:> Ujednačena rumena boja> Pogodno za velike


nelepljivosti > Jednostavno čišćenje

1/3 GN (325 x 176 mm) 2 udubljenja Br: 60.73.764



Posudazapečenjevelika(025cm)

Prijavljenpatent

Set(016cm)

Posudazapečenjemala(016cm)

Set(025cm)

Posuda za pečenje mala Br: 60.73.271

Noseća ploča 1/1 GN, mala Br: 60.73.212

Set (4 komada sa nosećom pločom) Br: 60.73.286

Posuda za pečenje velika Br: 60.73.272

Noseća ploča 1/1 GN, velika Br: 60.73.216

Set (2 komada sa nosećom pločom) Br: 60.73.287

1110

Plehovizapečenjemesaipeciva.Multitalenti.

Posudaemajliranagranitom.Idealno za pečenje, krčkanje, kratko pečenje i pečenje peciva.

Plehzapečenjemesaipeciva

Bilo da se radi o šniclama, medaljonima, komadima živinskog mesa, lepinjama, kroasanima, danskom pecivu, pečenom krompiru ili mnoštvu drugih stvari, sa plehovima za pečenje mesa i peciva pripremate neverovatan broj različitih jela. Sve ima ravnomernu rumenu boju, ostaje sočno i dobija finu koricu.

Posude emajlirane granitom kompanije RATIONAL su praktično neuništive. Ivice posuda su oblikovane tako da kod pripreme kolača ili kaserola nema gubitaka u količini porcije.

Zahvaljujući veoma dobrim svojstvima provodljivosti toplote, jela dobijaju ravnomernu rumenu boju, bilo da se radi o hrskavim šniclama, sočnom pečenju ili sitnim kolačima.

Pregledprednostizavas:> Optimalna ujednačenost> Velike količine> Velika izdržljivost> Optimalna svojstva


Pregledprednostizavas:> Optimalna ujednačenost> Univerzalna primena> Ujednačena rumena boja> Nema gubitaka u količini

porcije> Velika izdržljivost

2/3 GN (325 x 354 mm) Br: 60.73.671

1/1 GN (325 x 530 mm) Br: 6013.1103

2/1 GN (650 x 530 mm) Br: 6013.2103

Pekarski standard (400 x 600 mm) Br: 6013.1003

1/1 GN (325 x 530 mm) Br: 6015.1103

2/1 GN (650 x 530 mm) Br: 6015.2103


Plehzapečenjesaperforacijama

Za pečenje svih vrsta polupripremljenih proizvoda. 1/2 GN(325 x 265 mm)

2/3 GN(325 x 354 mm)

1/1 GN

(325 x 530 mm)2/1 GN

(650 x 530 mm) Pekarski standard

(400 x 600 mm)

20 mm dubine Br: 6014.1202 Br: 6014.2302 Br: 6014.1102 Br: 6014.2102 Br: 6014.1002



Plehzapečenjemesaipeciva

Plehzapečenjesaperforacijama Posuda60mm

Posuda40mm

1312

Kalupzamafineiserviranje.Pečenje može biti vrlo jednostavno.

CombiGrillrešetka.Jednostavno pečenje na roštilju.

Rešetkazaubacivanje.Ručka za savršenu šaru roštilja.

Kalup za mafine i serviranje je napravljen od veoma fleksibilnog materijala i ima optimalna svojstva nelepljivosti. Sa zapreminom punjenja od 100 ml, posebno je pogodna za pravljenje flanova od povrća, ribljih jela u kalupu, pudinga od usitnjenog hleba, poširanih jaja i najrazličitijih deserta.

Zahvaljujući specijalnoj konstrukciji, CombiGrill rešetka je posebno pogodna za pripremu većih količina proizvoda sa roštilja. Proizvodi koji se peku na roštilju se mogu jednostavno položiti na hladnu CombiGrill rešetku i staviti u komoru odjednom. Zagrevanje CombiGrill rešetke nije neophodno zbog izrazite sposobnosti provođenja toplote koju ima ova specijalna legura.

Pregledprednostizavas:> Velika fleksibilnost > Najbolja svojstva

nelepljivosti> Idealno za osetljiva jela> Maksimalna izdržljivost> Jednostavno čišćenje

Pregledprednostizavas:> Tradicionalna šara roštilja> Nije potrebno zagrevanje> Pogodno i za velike



za 1/1 GN (325 x 618 mm) Br: 60.73.848

1/1 GN (325 x 530 mm) Br: 6035.1017

Rešetka za ubacivanje je idealan dodatak CombiGrill rešetki. Kod grilovanja velikih količina, posebno tanjih proizvoda koji se pripremaju na roštilju, kao što su, na primer, kratko pečene šnicle ili grilovano povrće, rešetka za ubacivanje je prava pomoć u radu. Cela namirnica koja se priprema se stavlja na rešetku za ubacivanje izvan uređaja. Pomoću rešetke za ubacivanje namirnica koja se priprema se pomoću ručke postavlja na vrelu CombiGrill rešetku u uređaju i kasnije se isto tako lako vadi.

CombiGrillrešetkasarešetkomzaubacivanje

za 1/1 GN (300 x 400 mm) 12 udubljenja Br: 6017.1002

za 2/1 GN (400 x 600 mm) 24 udubljenja Br: 6017.1001

1514

Grilovanaitandorijela.Raznovrsnost sa ražnja.

Zahvaljujući uspravnom položaju živine i sa tim povezanim efektom dimnjaka, vreme pečenja se znatno skraćuje. Zbog toga se dobija posebno sočno meso od grudi i ravnomerno zarumenjena kožica.

Jednostavno rukovanje obezbeđuje brzo postavljanje pribora.

Ražanj za grilovanje i tandori nudi vam iznenađujuće mnogo mogućnosti za primenu. Sa okruglim, kvadratnim ili pravougaonim poprečnim presekom, uvek imamo pravi ražanj za meso, ribu, živinu ili povrće.

Pregledprednostizavas:> Različiti poprečni preseci

za univerzalnu upotrebu> Ujednačena rumena boja

sa svih strana> Jednostavno rukovanje

Set 1/1 GN* Br: 60.72.414

Set 2/1 GN* Br: 60.72.415

3 x ražanj 5 mm, 530 mm dužine Br: 60.72.416




3 x ražanj za ribu 4 x 10 mm, 530 mm dužine Br: 60.72.420

Ramovi za ražanj za gril i tandori 1/1 GN Br: 60.72.224

Ramovi za ražanj za gril i tandori 2/1 GN Br: 60.72.421

* Set se sastoji od: 1 x ram za ražanj sa 5 različitih ražnjeva.

Superspikezapiliće Veličinauređajaikoličinapunjenja

Br.artikla GNdimenzije

Kapacitet Težina proizvoda

XS Tip 6 ⅔

Tip 61

Tip 101

Tip 62

Tip 102

Tip 201

Tip202

6035.1015 1/2 GN 4 pileta 1.300 g 4 16 24 48

6035.1016 1/1 GN 6 pilića 1.800 g 12 18 24 36 36 72

6035.1006 1/1 GN 8 pilića 1.300 g 16 24 32 48 48 96

6035.1010 1/1 GN 10 pilića 950 g 20 30 40 60 60 120

6035.1011 12 pilića* 950 g 24 36

* samo u kombinaciji sa postoljem za kačenje ili sa kolicima za gril sistem.

Superspikezapatke

6035.1009 1/1 GN 8 pataka 2.200 g 8 16 16 32 32 64

Pregledprednostizavas:> Jednostavno rukovanje> Sočno meso od grudi> Maksimalna hrskavost> Kratko vreme pečenja> Velike količine

Patent

Patent

Superspikezapiliće

Superspikezapatke

Setštapićazagrilovanaitandorijela

Superspikezapiletinuipačetinu.Do 96 pilića za samo 40 minuta.

1716

Rešetkazarebra.Do 70 kg lagano pečenih preko noći i spremnih za roštilj kada zatreba.

Ražanjzajagnjetinu iprasetinu.Postavite, zakačite i gotovo.

Sa jedinstvenim pekačem za krompir kompanije RATIONAL pripremate pečeni krompir ili klipove kukuruza bez aluminijumske folije i za do 50 % brže.

Zahvaljujući vertikalnom rasporedu rebara na rešetki, uređaj može optimalno da pripremi do 3,5 kg rebara po jednoj rešetki. Pečete velike količine uz vrhunski kvalitet.

Nakon prethodne termičke obrade, rebra po potrebi samo zapečete.

Pregledprednostizavas:> Do 50 % brže > Velike količine uz vrhunski

kvalitet> Rukovanje poput dečje igre> Čišćenje bez muke

Tip 101/102/201/202 do 12 kg (1/1 GN) Br: 60.70.819

Tip 201 do 30 kg (1 ražanj sa nosačem) Br: 6035.1003

Tip 202 do 30 kg (1 ražanj sa nosačem)* Br: 6035.1002

Opcionalni ražanj Br: 8710.1065

* Ražanj za dva jagnjeta ili praseta po izboru.

1/1 GN (325 x 530 mm) Br: 6035.1018

1/1 GN (325 x 530 mm) Br: 6035.1019

Za pripremu celog jagnjeta ili praseta bez teškoća.

Patent

Pekačzakrompir.Do 560 pečenih krompira – 50 % brže.

1918

VarioSmoker.Otkrijte iznova dimljenje.

RATIONAL-GN-pribor.Vrhunski kvalitet, više od samo standarda.

Dodajte mesu, ribi i povrću ukusnu aromu dima i prepoznatljive boje. Direktno u svom RATIONAL uređaju.

Vaši proizvodi dobijaju prirodnu notu dima, koju možete da podesite prema svom ukusu – bez pušnice. To vam omogućuje novi VarioSmoker koji možete da koristite kao pribor u svom uređaju. Brzo, jednostavno i jeftino.

RATIONAL VarioSmoker Br: 60.73.008

Perforiranaposuda,nerđajućičelik

1/2 GN(325 x 265 mm)

2/3 GN(325 x 354 mm)

1/1 GN (325 x 530 mm)

1/1 GN (325 x 530 mm)

(sa sklopivim ručkama)

2/1 GN (650 x 530 mm)

40 mm dubine Br: 6015.2304

55 mm dubine Br: 6015.1265 Br: 6015.1165

60 mm dubine Br: 6015.2306

65 mm dubine Br: 6015.2165

90 mm dubine Br: 6015.1295 Br: 6015.1195 Br: 6016.1195

100 mm dubine Br: 6015.2195

140 mm dubine Br: 6015.1215 Br: 6015.1115 Br: 6016.1115

1/3 GN (325 x 176 mm)

1/2 GN (325 x 265 mm)

2/3 GN (325 x 354 mm)

1/1 GN (325 x 530 mm)

2/1 GN (650 x 530 mm)




100 mm dubine Br: 6013.1210 Br: 6013.2310 Br: 6013.1110 Br: 6013.2110

2/3 GN (325 x 354 mm) Br: 6010.2301

1/1 GN (325 x 530 mm) Br: 6010.1101

2/1 GN (650 x 530 mm) Br: 6010.2101


Rešetka,nerđajućičelik

Najpodesnije za velika pečenja.

Posuda,nerđajućičelik

Debljina materijala RATIONAL posuda je za do 33 % iznad standarda. Ovo svojstvo garantuje maksimalnu stabilnost i pri velikim količinama, dugi vek trajanja, kao i prijatno rukovanje, bez oštrih ivica.

Zahvaljujući maksimalnim perforacijama, namirnice se ravnomerno i efikasno izlažu dejstvu pare. Koristite ovaj raznovrstan, izdržljiv i dugotrajan pribor za kuvanje na pari povrća ili za svoj švedski sto.

2120

Finishing®sistemizabankete.Tako događaji postaju uživanje.

Termo-poklopac

Specijalni izolacioni materijali obezbeđuju da jela nakon korišćenja opcije Finishing® mogu da stoje „vruća i parkirana“ do 20 minuta. Zahvaljujući jednostavnom magnetnom zatvaraču, termo-poklopac se brzo otvara i zatvara. Takođe se lako čisti i odlaže tako da ne zauzima mnogo mesta.

Transportnakolicasatermo-poklopcem ispodzaCombi-Duo

Kombinacija transportnih kolica podesivih po visini i termo-poklopca ispod specijalno je razvijena za opciju Finishing® koja se koristi sa Combi-Duo uređajima.

Transportnakolicazakolicazakomoru

Transportna kolica standardna za: > postolje visine 671 mm

Transportna kolica podesiva po visini za:> Radne stolove visine do 1.265 mm > Postolja podignuta na 931 mm > Combi-Duo

Tip 61 20 tanjira Br: 60.70.400

Tip 101 32 tanjira Br: 60.70.401

26 tanjira Br: 60.70.801

Tip 62 34 tanjira Br: 60.70.402

Tip 102 52 tanjira Br: 60.70.403

42 tanjira Br: 60.74.064Sa šinom za transport!

Brojtanjira

Maks. visina tanjira

Maks. visina jela

Tip 61 20 tanjira 25 mm 53 mm Br: 60.61.047

15 tanjira 32 mm 70 mm Br: 60.61.128


26 tanjira 32 mm 70 mm Br: 60.11.149


24 tanjira 40 mm 80 mm Br: 60.62.061


42 tanjira 40 mm 82 mm Br: 60.12.062


50 tanjira 32 mm 70 mm Br: 60.21.104


100 tanjira 32 mm 66 mm Br: 60.22.109

84 tanjira 40 mm 80 mm Br: 60.22.182

Tip 61, 101, 62 i 102: Sa šinom za transport!

Tip 201 60 tanjira Br: 60.70.404

50 tanjira Br: 60.70.802

Tip 202 120 tanjira Br: 60.74.065

100 tanjira Br: 60.70.405

84 tanjira Br: 60.74.066

Tip 61 Br: 6004.1007

Tip 101 Br: 6004.1009

Tip 62 Br: 6004.1016

Tip 102 Br: 6004.1014

Tip 201 Br: 6004.1011

Tip 202 Br: 6004.1012

Combi-Duo 61/101 ispod Br: 60.70.856

Combi-Duo 62/102 ispod Br: 60.70.884

Tip 61/101(transportna kolica 60.60.188 i termo-poklopac 60.70.856)

Br: 60.70.920

Tip 62/102(transportna kolica 60.70.160 i termo-poklopac 60.70.884)

Br: 60.70.918

Šinazatransportzakolica

Kod stonih uređaja tip 61, 62, 101 i 102, za korišćenje kolica ili kolica za tanjire neophodna je šina za transport.

Tip 61/101 Br: 60.61.226

Tip 62/102 Br: 60.62.094

Tip 61/101 Br: 60.60.020

Tip 62/102 Br: 60.60.678

Tip 61/101 Br: 60.60.188

Tip 62/102 Br: 60.70.160

Šinazatransportzakolica

Sistemizabanketzasamostojećeuređaje

Kolicazatanjire

Transportnakolica

Sistemizabanketzasamostojećeuređaje(sastojiseod:kolicazatanjireitermo-poklopca)

Sistemizabanketezastoneuređaje(sastojiseod:kolicazatanjire,termo-poklopcaikolicazatransport)

Sistem Finishing® sadrži sve važne dodatne delove da biste odmah mogli da pokrenete Finishing®.

Bilo da se radi o 20, 100 ili više od 1.000 jela, sa Finishing® jela se pripremaju tačno na vreme bez stresa i panike. U zavisnosti od broja gostiju, tanjiri se serviraju hladni, a zatim se hladnoća održava na kolicima za tanjire. Neposredno pre služenja jela, tanjiri se istovremeno pripremaju za serviranje pomoću Finishing® bez stresa i potrebe za dodatnim osobljem.

Kolicazatanjire(tanjirdoØ31cm)

2322

Combi-Duo.Dvostruka fleksibilnost – bez dodatnog prostora.Kombinacija dva RATIONAL uređaja – postavljaju se jednostavno jedan na drugi – otvara vam dodatne mogućnosti kad god nema dovoljno prostora u kuhinji. Bez potrebe za dodatnim prostorom, radite istovremeno u različitim režimima – to donosi maksimalnu fleksibilnost. Pri tom se donjim uređajem jednostavno upravlja preko gornje kontrolne jedinite.

gornji uređaj donji uređaj

Tip 61 Električan

Tip 61 Na gas

Tip 61 električanTip 101 električan

Valjci Br: 60.71.925 Br: 60.71.925

Nožice 150 mm Br: 60.71.926 Br: 60.71.926

Prenosni Br: 60.71.927 Br: 60.71.927

Tip 61 na gas Valjci Br: 60.71.928

Nožice 150 mm Br: 60.71.929

Prenosni Br: 60.71.930

Postolje UG I za Combi-Duo tip 61 na tipu 61Visina 210 mm (samo za Combi-Duo sa nožicama za uređaj)

Br: 60.30.362

Postolje UG I prenosno za Combi-Duo tip 61 na tipu 61 visine 210 mm (samo za Combi-Duo sa nožicama uređaj)

Br: 60.30.363

UltraVent aspirator za kondenzaciju za Combi-Duo električne uređaje

Br: 60.72.322

Aspirator za Combi-Duo električne uređaje Br: 60.72.316

Transportna kolica podesiva po visini tip 61/101 Br: 60.60.188

Integrisani odvod za masnoće za varijantu sa nožicama i prenosnu verziju

Br: 60.73.303

Integrisani odvod za masnoće za 61E/61E i UG I 210 mm Br: 60.73.301

Transportna kolica za integrisani odvod za masnoće sa posudom Br: 60.73.309

gornji uređajdonji uređaj

Tip 62 Električan

Tip 62 Na gas

Tip 62 električan

Tip 102 električan

Valjci Br: 60.71.931 Br: 60.71.931

Nožice 150 mm Br: 60.71.932 Br: 60.71.932

Prenosni Br: 60.71.933 Br: 60.71.933

Tip 62 na gas Valjci Br: 60.71.934

Nožice 150 mm Br: 60.71.935

Prenosni Br: 60.71.936

Postolje UG I za Combi-Duo tip 62 na tipu 62Visina 210 mm (samo za Combi-Duo sa nožicama za uređaj)

Br: 60.30.365

Postolje UG I prenosno za Combi-Duo tip 62 na na tipu 62 visine 210 mm (samo za Combi-Duo sa nožicama za uređaj)

Br: 60.30.366

Transportna kolica podesiva po visini tip 62/102 Br: 60.70.160

Integrisani odvod za masnoće za varijantu sa nožicama i prenosnu verziju

Br: 60.73.304

Integrisani odvod za masnoće za 62E/62E i UG I 210 mm Br: 60.73.302

Transportna kolica za integrisani odvod za masnoće sa posudom Br: 60.73.309

SavaljcimaMaksimalna visina nivoa 1,60 m Prenosivo za jednostavno čišćenje. Neophodan podni žleb za odvod!

RATIONALnožicezauređaj 150mmMaksimalna visina nivoa 1,68 mm U slučaju da ne postoji podni žleb za odvod.

PrenosivosatočkićimaMaksimalna visina nivoa 1,72 m 2 točkića sa kočnicom za parkiranje.

Izaberitejednuodtrivarijantezainstaliranje(ne važi za XS tip 6 ⅔)

Combi-Duo komplet za XS tip 6 ⅔ na XS tipu 6 ⅔ Br: 60.73.768

Postolje UG I za Combi-Duo XS tip 6 ⅔ na XS tip 6 ⅔ (Š 634 | D 558 | V 555 mm)

Br: 60.31.020

UltraVent XS Br: 60.73.865

Combi-Duo set adaptera UltraVent XS Br: 60.73.945

Tip61i101

Tip62i102XS tip 6 ⅔

SelfCookingCenter® XS tip 6 ⅔

SelfCookingCenter®iCombiMaster®Plustip61i101

SelfCookingCenter®iCombiMaster®Plustip62i102

2524

Postoljaikomode zapostavljanje.Za stabilno instaliranje uređaja.

Za stabilnu instalaciju RATIONAL uređaja na raspolaganju su vam postolja i komore za postavljanje od visokokvalitetnog, postojanog čelika. Sva postolja i ormani su proizvedeni prema važećim higijenskim propisima.

PostoljeUGII, 14 potpornih šina, bočni zidovi i poklopac

Š 845 | D 724 | V 671 mm

Š 1.067 | D 934 | V 671 mm

Standard Br: 60.30.328 Br: 60.30.331

Prenosivo (točkići, parkirna kočnica) Br: 60.30.329 Br: 60.30.332

PostoljeUGIIpekarskanorma, 14 pari potpornih šina 400 x 600 mm, bočni zidovi i poklopac Š 845 | D 732 | V 671 mm

Standard Br: 60.30.836

Prenosivo (točkići, parkirna kočnica) Br: 60.30.837

Verzija UltraVent (tip 61) Br: 60.30.838

KomodazapostavljanjeUSIII, 14 potpornih šina, bočni zidovi, zadnja stranica i poklopac Š 845 | D 724 | V 671 mm Š 1.067 | D 934 | V 671 mm

Standard Br: 60.30.334 Br: 60.30.339


KomodazapostavljanjeUSIIIverzijaUltraVent (tip 61 ili tip 62) u kombinaciji sa UltraVent ili aspiratorom, 20 pari potpornih šina, povišeno na 931 mm Š 845 | D 724 | V 931 mm Š 1.067 | D 934 | V 931 mm

Standard Br: 60.30.337 Br: 60.30.342


KomodazapostavljanjeUSIV, 14 pari potpornih šina, leptir vrata, zatvoreno sa svih strana Š 845 | D 724 | V 671 mm Š 1.067 | D 934 | V 671 mm

Standard Br: 60.30.344 Br: 60.30.348


KomodazapostavljanjeUSIV

PostoljeUGIPostoljeUGI,XSPostoljeUGII

PostoljeUGIIpekarskanormaUGII

KomodazapostavljanjeUSIII

Tip61i101 Tip62i102

PostoljeUGI, otvoreno sa svih strana Š 843 | D 587 | V 671 mm Š 1.065 | D 799 | V 671 mm

Standard Br: 60.30.320 Br: 60.30.324


XS tip 6 ⅔ Combi-DuoXStip 6 ⅔

PostoljeUGIXS, otvoreno sa svih strana Š 634 | D 558 | V 931 mm Š 634 | D 558 | V 555 mm

Standard Br: 60.31.018

Combi-Duo XS tip 6 ⅔ na XS tip 6 ⅔ Br: 60.31.020

2726

RATIONALtehnika zaodvodvazduha.Za klimu u vašoj kuhinji.

Aspirator

Para se automatski usisava pomoću ventilatora kada se otvore vrata pećnice (bez tehnike kondenzovanja). Instaliranje je jednostavno i u svako doba moguće i kasnije. Potreban je priključak na spoljnu ventilaciju.

UltraVent

Pomoću tehnologije kondenzovanja UltraVent vezuju se i odvode isparenja. Za ovaj aspirator nije neophodan dodatan spoljni priključak, odnosno proširenje postojećeg postrojenja za odvod vazduha. Instaliranje je jednostavno i u svako doba moguće i kasnije.

UltraVentPlus

Pored tehnologije kondenzovanja UltraVent, tehnologija UltraVent Plus je opremljena specijalnom tehnikom filtriranja. Na taj način se sprečavaju isparenja kao i iritirajući dim, koji nastaju kod roštiljanja i pečenja. RATIONAL uređaji se zato mogu instalirani na kritičnim mestima, kao npr. u prednjem delu objekta.

Aspirator UltraVentXS UltraVent UltraVentPlus

XS tip 6 ⅔ Električan Br: 60.73.865

Combi-Duo Br: 60.73.943

Tip 61/101 Električan Br: 60.72.313 Br: 60.72.320 Br: 60.72.202

Na gas* Br: 60.72.317 Br: 60.72.323

Combi-Duo** Br: 60.72.316 Br: 60.72.322 Br: 60.72.203

Tip 62/102 Električan Br: 60.72.318 Br: 60.72.325 Br: 60.72.204

Tip 201 Električan Br: 60.72.326 Br: 60.72.205

Tip 202 Električan*** Br: 60.74.067

UltraVent, UltraVent Plus i aspirator za uređaje sa otvaranjem nalevo na upit!* Kod UltraVent i aspiratora kod gasnog pogona gasovi od sagorevanja se moraju odvoditi u dimnjak ili u odvojen aspirator. ** UltraVent Plus ne sme da se montira sa prenosnim Combi-Duo sistemom. Samo za električne uređaje.*** Ograničene performanse usisavanja i kondenzovanja.

Kompletzaketering

Ovaj pribor (noseći ram + nožice od čelika) montira se ispod uređaja umesto standardnih nožica. Bočni izdržljivi nosači služe za zaštitu i jednostavno kretanje.

Tip 61/101 Br: 60.73.111

Tip 62/102 Br: 60.73.141

KomodazapostavljanjeUGIIketering

14 pari potpornih šina. Bočni zidovi i poklopac zatvoreni, zadnja stranica otvorena, bočno ojačano. Četiri čelična točkića Ø 200 mm. Samo u kombinaciji sa kompletom za ketering.

Š 1.188 | D 724 | V 778 mm

Tip 61/101 Prenosivo (točkići, parkirna kočnica) Br: 60.30.890

Tip 62/102 Prenosivo (točkići, parkirna kočnica) Br: 60.30.891

Specijalnevarijantezainstaliranje. Za vašu specifičnu situaciju.

UltraVentXS

UltraVent

KompletzaugradnjuzaSelfCookingCenter® XS

Vizuelni efekat je posebno važan u objektima u kojima se kuva pred gostima. Veoma fleksibilan i lako ugradiv komplet za ugradnju već sadrži propisani UltraVent XS aspirator za kondenzaciju, koji vezuje i u potpunosti odvodi isparenja koja izlaze iz uređaja. Priloženi set lajsni sprečava taloženje nečistoća na teško pristupačnim mestima, zadovoljava stroge higijenske zahteve i obezbeđuje profesionalan i harmoničan opšti izgled.

Komplet za ugradnju za SelfCookingCenter® XS Br: 60.74.063

Priborzamobilniketering.Uveknajboljirezultatitermičkeobrade,čakivankuhinje.

2928

Zidninosač

Za montiranje na zid koje štedi prostor (ne isporučuje se sa materijalom za pričvršćivanje). Pričvršćivanje i materijal za pričvršćivanje se bira u saradnji sa arhitektom/statičarem i građevinskim stručnjacima.

Prekidačzakondenzaciju

Generiše ubranje pare i drugih isparenja iz ventilacione cevi. Para i isparenja se tako ciljano, preko cevovoda, izvode u odvodni sistem.

XS tip 6 ⅔ Br: 60.30.968

Tip 61 Br: 60.70.963

XS tip 6 ⅔ Br: 60.74.037

Tip 61, 101, 62 Br: 60.72.591

Tip 102 Br: 60.72.592

Tip 201, 202 Br: 60.72.593

Držačručkezakolica

Ručka za kolica ima svoje mesto i uvek je pri ruci. (isporučuje se sa samostojećim uređajima)

Kompletzapriključivanjeuređaja

Sadrži crevo za dovod vode (2 m) i cevi za kanalizaciju DN 50, kao i adapter DN 40 na DN 50 za SelfCookingCenter® XS tip 6 ⅔.

Tip 201/202 Br: 60.72.378 XS tip 6 ⅔, tip 61 – 202 Br: 60.70.464

Rampazanavoženje

Sa rampom za navoženje mogu se kompenzovati nagibi (do 3 %) na kuhinjskom podu. Tako se obezbeđuje glatko uvoženje kolica u RATIONAL uređaj.

Zaštitaodtoplotezalevibočnizid

Dodatna instalacija zaštite od toplote omogućuje postavljanje izvora koji zrače toplotu (npr. gril) pored levog bočnog zida.

Zaštitaodstrujanja(samozauređajenagas)

Za odvođenje izduvnih gasova preko cevi (prečnik cevi za odvod gasova 180 mm).

Postoljezapovećavanjevisineuređajaikolica

Praznina ispod dna RATIONAL uređaja se povećava za 70 mm. Samo u kombinaciji sa postoljem za povećavanje visine kolica.

Tip 201 Br: 60.21.080

Tip 202 Br: 60.22.181

Tip 61 Br: 60.70.390

Tip 62 Br: 60.70.392

Tip 101 Br: 60.70.391

Tip 102 Br: 60.70.393

Tip 201 Br: 60.70.394

Tip 202 Br: 60.70.395

Tip 61 Br: 70.00.737

Tip 62 Br: 70.00.768

Tip 101 Br: 70.00.757

Tip 102 Br: 70.00.769

Tip 201 (sa prigušivačem) Br: 70.00.770

Tip 202 (sa prigušivačem) Br: 70.00.771

Postolje za povećavanje visine uređaja tip 201/202

Br: 60.70.407

Postolje za povećavanje visine kolica tip 201 Br: 60.21.184

Postolje za povećavanje visine kolica tip 202 Br: 60.22.184

Patent

RATIONALspecijalnipribor.Uvek savršeno rešenje.

3130

Proizvodizanegu.Čistoća, higijena, sjaj i zaštita zdravlja.RATIONAL proizvodi za negu su individualno prilagođeni potrebama optimalne nege RATIONAL uređaja i ispunjavaju najviše standarde kvaliteta.

Tablete za čišćenje, 100 komada Br: 56.00.210

Specijalno sredstvo za čišćenje blago – kod nečistoća nastalih na temperaturama < 200 °C, nije kaustično, 10 litara (za CPC sa CleanJet® i za ručno čišćenje)

Br: 9006.0136

Sredstvo za čišćenje roštilja za tvrdokorne nečistoće, 10 litara(za CPC sa CleanJet® i za ručno čišćenje)

Br: 9006.0153

Sredstvo za ispiranje, 10 litara (samo za CPC sa CleanJet®) Br: 9006.0137

Sredstvo za uklanjanje kamenca, 10 litara Br: 6006.0110

Električna pumpa za uklanjanje kamenca Br: 60.70.409

Ručna pumpa za raspršivanje za ručno čišćenje

Br: 6004.0100

Tablete protiv stvaranja pene, 120 komada Br: 56.00.598Tablete za ispiranje, 50 komada Br: 56.00.211

Tablete za negu, 150 komada Br: 56.00.562

RATIONALtabletazačišćenje (zasveuređajeSelfCookingCenter®)

Tablete za čišćenje koje je razvila kompanija RATIONAL sa novim intenzivnim kompleksom aktivnih supstanci svaki put garantuju najefikasnije čišćenje. One su visokokoncetrovane i zato posebno produktivne.

RATIONALtabletezanegu (zaSelfCookingCenter®saEfficientCareControl)

Efikasne supstance za negu aktivno štite i znatno produžuju vek trajanja vašeg uređaja SelfCookingCenter®. Specijalno sredstvo za rastvaranje kamenca koje se nalazi u tabletama za negu u začetku sprečava nastanak naslaga kamenca. Uvek je obezbeđena maksimalna sigurnost u rukovanju bez omekšavanja vode i skupog procesa uklanjanja kamenca.

RATIONALtabletezaispiranje (zaSelfCookingCenter®bezEfficientCareControl)

Efikasne supstance za negu aktivno štite i znatno produžuju vek trajanja vašeg uređaja SelfCookingCenter®. Komora za termičku obradu je higijenski čista i blistava.

RATIONALtabletaprotivstvaranjapena (zasveuređajeSelfCookingCenter®)

Tablete protiv stvaranja pene sa smanjenje količine pene kod kvaliteta vode sa kojima deterdženti mnogo pene.

Tečnosredstvozačišćenje (zasveuređajeCombiMaster®iClimaPlusCombi®)

RATIONAL tečno sredstvo za čišćenje i sredstvo za ispiranje specijalno su razvijeni u našoj laboratoriji. Oni predstavljaju savršeno jedinstvo za higijensku čistoću i negu.

Sredstvozauklanjanjekamenca,pumpazauklanjanjekamenca

Za delotvorno uklanjanje kamenca iz generatora za paru pomoću specijalnih supstanci za negu.

Ručnapumpasaraspršivanje

Ručna pumpa za raspršivanje napravljena od postojane plastike je izuzetno laka za rukovanje i otporna. Pomoću ugrađenog mehanizma za pumpanje generišete pritisak koji vam omogućuje da pritiskom na dugme poprskate mesto koje čistite.

3332

RATIONALspecijalnipribor.Koji treba da imate.

Priborzaroštilj

> Ploča za roštilj i picu za finu šaru roštilja kao i za pečenje

> Ploča za roštilj i pečenje za grublju šaru roštilja kao i za kratko pečeno meso

> CombiGrill rešetka za grublju šaru roštilja na šniclama

> Ukrštena i prugasta rešetka roštilja za promenljivu šaru roštilja

> CombiGrill rešetka sa rešetkom za ubacivanje za tanke proizvode

> Ražanj za grilovanje i tandori za pečenje mesa, ribe, živinskog mesa i povrća

> Ražanj za jagnjetinu i prasetinu za celo jagnje i prase

Posudazapečenjepeciva

> Pleh za pečenje mesa i peciva za kroasane ili danska peciva

> Posuda emajlirana granitom (duboka 20, 40 ili 60 mm) za sitne kolače

> Perforiran pleh za hleb, lepinje ili perece

> Ploča za roštilj i picu za pita hleb, picu ili hlebove

> Kalup za mafine i serviranje> Posuda za pečenje za kolače,

palačinke, buhtle ili carske palačinke

PriborzaMiseenplaceiliproizvodnju

> Posuda, nerđajući čelik > Perforirana posuda, nerđajući čelik

za pastu na pari ili pastu od svežeg testa

> Rešetka, nerđajući čelik za velika pečenja

> Superspike za piletinu i pačetinu > Emajlirana posuda za krčkanje,

za sitne kolače ili kaserole> CombiGrill rešetka za veće

količine šnicli> Ploča za roštilj i picu za roštilj

i hlebove> Ukrštena i prugasta rešetka roštilja

za veće količine šnicli> CombiGrill rešetka sa rešetkom za

ubacivanje za veće količine tankih proizvoda

> Rešetka za rebra za predpripremu rebara

> VarioSmoker za dimljenje> Posuda za pečenje za tortilje,

tart taten ili kiš

PriborzaFinishing®À-la-carte

> Rešetke, nerđajući čelik za lako punjenje tanjira

PriborzaÀ-la-carte

> Pleh za pečenje mesa i peciva za kratko pečene namirnice

> Posuda emajlirana granitom (duboka 20 mm) za pohovane šnicle

> Ploča za roštilj i picu za meso, ribu i povrće sa roštilja kao i pita hleb ili picu

> Ploča za roštilj i pečenje za grilovano meso, ribu i povrće, kao i kratko pečene namirnice

> CombiFry® za krompiriće, pohovane medaljone, kalamari ili krokete

> Posuda za pečenje za prženi rendani krompir, omlete ili tart taten

Priborzašvedskistozadoručak

> Multibaker za jaja na oko, palačinke ili omlet

> Pleh za pečenje mesa i peciva za slaninu, kobasice i lepinjice

> Posude za pečenje za omlete, kajganu ili palačinke

3534

Želiteliponudu?

Kompanija: Osoba za kontakt:

Ulica: Poštanski broj, mesto:

Telefon: Faks:

E-pošta:

Tel.+381 (0)11 7118 343

Fax +381 (0)11 7118 318

[email protected]

Količina Oznaka artikla Broj artikla Gastronorm

Tablete za čišćenje kantica od 100 komada (strana 30) Br: 56.00.210

Tablete za negu kantica od 150 komada (strana 30) Br: 56.00.562

Tablete za ispiranje kantica od 50 komada (strana 30) Br: 56.00.211

Sredstvo za čišćenje roštilja, kanister od 10 litara (strana 31) Br: 9006.0153

Ploča za roštilj i pečenje sa premazom TriLax (strana 4)

Ploča za roštilj i picu sa premazom TriLax (strana 5)

Ukrštena i prugasta rešetka roštilja sa premazom TriLax (strana 6)

CombiFry® (strana 7)

Set posuda za pečenje (male/velike) (strana 8)

Multibaker sa premazom TriLax (strana 9)

Pleh za pečenje mesa i peciva sa premazom TriLax (strana 10)

Perforirani pleh sa premazom TriLax (strana 10)

Posuda, emajlirana granitom (strana 11)

Kalup za mafine i serviranje (strana 12)

CombiGrill rešetka (strana 13)

Rešetka za ubacivanje (strana 13)

Ražanj za grilovana i tandori jela (strana 14)

Superspike za piletinu (strana 15)

Pekač za krompir (strana 16)

Rešetka za rebra (strana 17)

Perforirana posuda, nerđajući čelik (strana 19)

Posuda, nerđajući čelik (strana 19)

Rešetka, čelik (strana 19)

Jednostavnoupravljanjeuređajima ipodacima.Vaši virtuelni asistenti.

KitchenManagementsistemi

Sa novim KitchenManagement sistemom preko mreže automatski prikuplja sve važne HACCP podatke od do 30 RATIONAL uređaja. Za nekoliko sekundi kreirate sopstvene programe termičke obrade i njima na pregledan način upravljate u biblioteci. Jednim klikom miša šaljete programe za termičku obradu ili nova ažuriranja na sve priključene RATIONAL uređaje. KitchenManagement sistem u ponudi je na sledećim jezicima: engleski, nemački, španski, francuski, italijanski i ruski.

Softverski paket Br: 60.72.660

RATIONALUSBmemorija

Sa originalnim RATIONAL USB stikom koristite prednosti besplatnih ažuriranja softvera. Uvek možete da preuzmete najaktuelnijih softver sa Kluba RATIONAL. Takođe možete lako da sačuvate svoje programe za termičku obradu i prenesete ih na druge uređaje. Praktično preuzimanje HACCP podataka pruža vam podršku u dokumentovanju bezbednosti vaših namirnica.

USB stik za programe termičke obrade i HACCP podatke Br: 42.00.162

RATIONALRemoteaplikacija

Sve pod kontrolom – i u pokretu. Pomoću nove RATIONAL Remote aplikacije upravljate i nadgledate svoj SelfCookingCenter® na jednostavan način preko iPhone-a. Tako uvek imate sve pod kontrolom i uvek ste dobro obavešteni o tome šta se dešava. Čak i kada niste u kuhinji.

Aplikaciju možete da preuzmete besplatno.

Ponuda–Molimovasdaunesetebrojartikla:

GASTPRO D.O.O.Milutina Milankovića 1/2911070 Novi Beograd

Tel. +381 (0)11 7118 343Fax +381 (0)11 7118 318

[email protected] xx

.xx.

xxx

· V-0

1 · M

DS/

StFr

· 08/

16 · s

erbi

sch

Zadr

žava

mo

prav

o na

tehn

ičke

izm

ene

koje

služ

e na

pret

ku.

rational-pribor. otkrijte nove mogućnosti.proizvodi koji se peku na roštilju se mogu jednostavno...

Documents