Ravintolapäivän    resep/t  

Sisältö  

1.  Chalice  of  Heroes  -­‐  Supersmoothie    2.  Scoop  of  Vitality  -­‐  Superkei@o  3.  Garden  of  Life  -­‐  SupersalaaE  4.  Bowl  of  Lust,  Passion  &  Love  -­‐  Superkulho  5.  Bites  of  Divinity  -­‐  Superraakasuklaa  6.  Glass  of  Spring  -­‐  Jääpakuritee  7.  Flagon  of  Immunity  -­‐  Pakuritee  

Chalice  of  Heroes  –  Supersmoothie  

 7  dl  -­‐  3  annosta    Raaka-­‐aineet:  100  g  Mus/kkaa  100  g  Mustaherukkaa  1  Avokado  1  dl  Chia-­‐geeliä  1  rkl  Hampun  siemenet  2  tl  Maca-­‐jauhe@a  2  rkl  Kaakaonibsejä  5  rkl  Heraproteiinia    Mausteet:  1tl  Hunajaa  Kanelia      

-­‐  Blendaa  ainekset  heraproteiinia  lukuuno@ama@a  tasaiseksi  

-­‐  Lisää  proteiini  viimeisenä  ja  pyöräytä  vain  muutama  kierros,  e@ei  smoothie  vaahtoudu    

-­‐  Mausteet,  hunaja  ja  kaneli,  kanna@aa  lisätä  lopussa,  maistella  ja  lisätä  maun  mukaan  

Scoop  of  Vitality  -­‐  Superkei8o    

1,2  litraa  6  annosta    Raaka-­‐aineet:    2  isoa  kurkkua  2  limen  mehu  2  kypsää  avokadoja  2  rkl  maustamatonta  kreikkalaista  jogurEa  1  rkl  Worchesterin  kas/ke@a  ½    punasipuli  1  luumutomaaE  1  rkl  oliiviöljyä    3-­‐4  basilikan  lehteä  merisuolaa  ja  mustapippuria      

Kuori  kurkut  ,  leikkaa  pitki@äin  neljään  osaan  ja  poista  siemenet.  Kuu/oi  yksi  kurkunpala  ja  säästä  kuu/ot  koristelua  varten.  Leikkaa  loput  palat  reilun  kokoisiksi.  Laita  kurkunpalat  ja  puolet  sitruunamehusta  tehosekoiEmeen  ja  soseuta  sileäksi.    Halkaise  avokadot  ja  poista  siemenet.  Kuori  avokadon  puolikkaat  ja  leikkaa  yksi  puolikas    pieniksi  kuu/oiksi.  Purista  /lkka  sitruunamehua  kuu/oiden  joukkoon  ja  siirrä  ne  sivuun  koristelua  varten.  Laita  loput  avokadot  tehosekoiEmeen  kurkkusoseen  joukkoon.    Lisää  tehosekoiEmeen  kreikkalainen  jogurE  ja  Worchesterin  kas/ke.  Soseuta  ainekset  hyvin  sileäksi  keitoksi.  Mausta  reilus/  suolalla  ja  mustapippurilla  ja  halutessasi  vielä  /lkalla  sitruunamehua.  Pidä  kei@o  jääkaapissa  tarjoilua  varten.    Sekoita  koristelua  varten  kurkun-­‐  ja  avokadonpalat  sekä  punasipuli  ja  tomaaE  keskenään.  Kääntele  joukkoon  oliiviöljyä  ja  basilika.    Tarkista  keiton  maku  ja  lisää  /lkka  kylmää  ve@ä  jos  kei@o  on  liian  sakeaa.  Jaa  kei@o  neljään  jäähdyte@yyn  kulhoon.  Laita  lusikallinen  paloiteltuja  vihanneksia  keiton  keskelle.  Ripo@ele  vielä  /lkka  oliiviöljyä  koristeeksi  ja  rouhaise  pinnalle  hieman  mustapippuria.  Tarjoa  luomuruisleivän  ja  luomukirnuvoin  kera!  

Garden  of  Life  -­‐  Supersalaa=    5  Annosta  

 Raaka-­‐aineet:  2  isoa  parsakaalia    PakeE  pekonia  3  tomaaEa  Puolikas  punasipuli  Kourallinen  saksanpähkinöitä  Kolme  isoa  kourallista  pinaaEa      Kas/ke:  ½  kynsi  valkosipulia    2  tl  Dijon-­‐sinappia  6  rkl  Extra-­‐Virgin  oliiviöljyä  2  rkl  valkoviinie/kkaa    1  tl  hunajaa    Ripaus  merisuolaa  Ripaus  mustapippuria    

 

-­‐  Paista  pekonit  rapeiksi  ja  pistä  kuivumaan  talouspaperille  

-­‐  Pese  kasvikset  hyvin  -­‐  Leikkaa  parsakaalien  kukinnot  erilleen  pieniksi  

suupaloiksi,  viipaloi  myös  varsi  

-­‐  Keitä  parsakaalin  palasia  vain  minuuE,  siivilöi  ja  laita  parsakaalit  kuivumaan  esimerkiksi  pellille/pyyhkeelle  

-­‐  Poista  tomaa/sta  siemenet  (säästä  esimerkiksi  aamupalalle)  ja  leikkaa  tomaa/t  lohkoiksi    

-­‐  Leikkaa  punasipuli  ohuiksi  puolikkaiksi  renkaiksi  -­‐  Sekoita    kasvikset  ja  pekoni  salaaEkulhossa  -­‐  Sekoita  erikseen  kas/keainekset:  pieneksi  pilko@u  

valkosipuli,  sinappi,  öljy,  viinie/kka  ja  hunaja.  Mausta  suolalla  ja  pippurilla  

-­‐  Kaada  kas/ke  salaa/n  päälle  ja  sekoita  hyvin!  -­‐  Lisää  juuri  ennen  tarjoilua  kevyes/  murskatut  

saksanpähkinät  

-­‐  Nau/skele!  

 

Bowl  of  Lust,  Passion  &  Love  -­‐  Superkulho  

Raaka-­‐aineet:    

Purkki  Maitorahkaa  

50g  Mus/kkaa  

Naisen  kourallinen  Pekaanipähkinöitä  

2  rkl  Kaakaonibsejä  

3  rkl  Goji-­‐marjoja  

Agave-­‐siirappia  maun  mukaan  

 

-­‐  Sekoita  maitorahka  ja  mus/kat  

-­‐  Ripo@ele  päälle  pekaanipähkinät,  kaakaonibsit  ja  gojit  

-­‐  Kaada  päälle  agave-­‐siirappia  sydämen  muotoon  

-­‐  Mmmmm!  

 

Bites  of  Divinity  -­‐  Superraakasuklaa    Raaka-­‐aineet    

Pari  dl  Neitsytkookosöljyä  

Pari  dl  Kaakaovoita  

1,5  dl  Kaakaonibsejä  

1  dl  Cashew-­‐pähkinöitä  

1  dl  Goji-­‐marjoja  

1  rkl  Maca-­‐jauhe@a  

1,5  rkl  Lucuma-­‐jauhe@a  

1  rkl  Luomuhunajaa  

Ripaus  Merisuolaa  

 

 -­‐  Raasta  /  leikkaa  kaakaovoi  mahdollisimman  pieneksi  

-­‐  Sulata  neitsytkookosöljy  ja  kaakaovoi  miedolla  lämmöllä  vesihauteessa  

-­‐  Laita  ainekset  blenderiin  ja  blendaa  silkkiseksi  

-­‐  Maista  ja  mausta  makusi  mukaan!  

-­‐  Laita  jääpalamuo@eihin  murska@uja  cashewpähkinöitä,  nibsejä,  mus/koita  tai  gojimarjoja  

-­‐  Kaada  kaakaomassa  sekoi@aen  muo@eihin  

-­‐  Ripo@ele  halutessasi  päälle  vielä  hieman  suolaa  

-­‐  Pistä  muo/t  pakas/meen    

-­‐  Koe@ele  tahdonvoimaasi  vähintään  tun/  ja  antaudu  nau/nnolle  

 

Glass  of  Spring  -­‐  Jääpakuritee  

 Raaka-­‐aineet:    

2  rkl  pakurikääpäjauhe@a  

2  l  lähdeve@ä  

Lime  

Jääpaloja  

Mintun  leh/ä  

 

-­‐  Keitä  pakurikääpää  lähdevedessä  pitkään  miedolla  lämmöllä  

-­‐  Jäähdytä  ja  anna  kylmetä  jääkaapissa  

-­‐  Mausta  limen  mehulla  

-­‐  Lisää  pari  jääpalaa  ja  mintunleh/  

-­‐  Virkistäydy!  

 

Flagon  of  Immunity  -­‐  Pakuritee  

 Raaka-­‐aineet:    

2  rkl  pakurikääpäjauhe@a  

2  l  lähdeve@ä  

2  rkl  kuiva@uja  nuoren  nokkosen  leh/ä  

2  tl  lakritsanjuurta  

 

 

-­‐  Keitä  pakurikääpää  15  min  –  1,5  h  lähdevedessä  miedolla  lämmöllä  

-­‐  Lisää  nokkonen  ja  lakritsanjuuri  

-­‐  Keitä  miedolla  lämmöllä  5-­‐10  min  

-­‐  Nau/skele  kuumana  

Get  inspired,  get  lifed.      

  .fi