re ingenieria
DESCRIPTION
reingenieriaTRANSCRIPT
7/17/2019 Re Ingenieria
http://slidepdf.com/reader/full/re-ingenieria-568f0f7dae624 1/4
PROPUESTA DE REINGENIERIA
Dunkin` Donuts
Profesor: RubenSotomayor
Alumnos: Teresa Perez
Constanza Parraguez
Carrera: Ingeniería de Ejecución en
7/17/2019 Re Ingenieria
http://slidepdf.com/reader/full/re-ingenieria-568f0f7dae624 2/4
Fundación
En 1950, Bill Rosenberg abrió el primer Dunkin' Donuts en Quinc,
!assac"usetts# Dunkin' Donuts otorgó la licencia de su primera $ran%uicia en
1955# & siguieron muc"as ms#
Dunkin' Donuts es la cadena l(der mundial en productos "orneados ca$)s, con
ms de * millones de clientes por d(a# Dunkin' Donuts +ende 5 +ariedades de
donuts ms de una docena de bebidas con ca$), adems de una amplia
gama de bagels, snd-ic"es para desauno otras delicias "orneadas#
En la ciudad de .emuco, en el !all /ortal .emuco se encuentra un local de
esta cadena de comidas, en el cual eisten dos personas para la atención, lo
%ue lle+a a un retraso en la entrega de los ser+icios poca +ariedad de los
productos $rescos en +itrina#
omo se demuestra en el primer planteamiento la ca2era reali3a adems de
recibir el pago de los productos, debe de2ar la ca2a sin atención para ser+ir el
ca$) entregar los dems productos, logrando %ue se $ormen largas $ilas de
atención por un amplio periodo de tiempo#
Esto lle+a a %ue las preparaciones de las mismas no sean las óptimas en
calidad ni sabor#
7/17/2019 Re Ingenieria
http://slidepdf.com/reader/full/re-ingenieria-568f0f7dae624 3/4
7/17/2019 Re Ingenieria
http://slidepdf.com/reader/full/re-ingenieria-568f0f7dae624 4/4
omo propuesta de reingenier(a se presenta la idea de %ue eistan tres
personas en todo el turno de atención para %ue as( cada una logre reali3ar sus
$unciones espec($icas, la atención sea acorde a los estndares eigidos al ser
parte de una $ran%uicia internacional, adems de las me2oras en el tiempo de
atención capacitación para la amabilidad dedicación %ue ser(a optima en
este local#