receita molho de tomate

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{RECEITA + DICA} MOLHO DE TOMATE aproveitando promoção Queria deixar uma dica que muitos podem aproveitar nos mercados que costumam fazer suas compras. Quase sempre há um lugar em que colocam as frutas, verduras e legumes que estão feios ou já super maduros que estão com algumas falhas na casca, não é? Então se seu mercado tem, fique sempre de olho porque pode pegar uma barbada como a que peguei hoje. 4,5kg de tomate Débora, de R$31,45 por R$4,98. Sim, pasmem! Pois bem, tiradas as pequenas imperfeições na casca, piquei 1kg e fiz 1,2kg de molho maravilha. Abaixo a receitinha, pela metade que vai que você não deu a mesma sorte que eu com os tomates! INGREDIENTES - 40mL de azeite de oliva extra virgem - 150g de cebola picadinha - 2 dentes de alho picadinhos - 1 cenoura pequena também picadinha - 500g de tomates bem maduros com pele (usei a variedade Débora) - 1 colher de chá de sal - 1/2 colher de chá de pimenta (se gostar, eu fiz sem) - 1 colher de chá de orégano Eu acrescentei ainda: 4 folhas de manjericão roxo e 1 raminho avulso de salsa fresca, só as folhas PREPARO 1) Coloque o azeite, a cebola, o alho e a cenoura em uma panela antiaderente grande e refogue em fogo alto por 5 minutos mexendo com frequência. 2) Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe, ainda em fogo alto, por 20 minutos com a panela 90% tampada para que o molho não reduza muito. Mexa a cada 5 minutos se possível para não ressecar no fundo e bordas. 3) Desligue o fogo e espere esfriar. Neste momento pode provar e retificar os temperos se achar necessário. 4) Bata no liquidificador em velocidade alta por 1 minuto. 5) Coloque em potes de vidro esterilizados e mantenha na geladeira para conservar. Pronto! A combinação de tomate débora e cenoura deixou meu molho levemente alaranjado ao invés de vermelhão. Se quiser pode usar um pouquinho de urucum pra deixar bem vermelho.

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Receita de molho de tomate e dica de aproveitamento de promoções!

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{RECEITA + DICA} MOLHO DE TOMATE aproveitando promooQueria deixar uma dica que muitos podem aproveitar nos mercados que costumam fazer suas compras. Quase sempre h um lugar em que colocam as frutas, verduras e legumes que esto feios ou j super maduros que esto com algumas falhas na casca, no ? Ento se seu mercado tem, fique sempre de olho porque pode pegar uma barbada como a que peguei hoje. 4,5kg de tomate Dbora, de R$31,45 por R$4,98. Sim, pasmem! Pois bem, tiradas as pequenas imperfeies na casca, piquei 1kg e fiz 1,2kg de molho maravilha. Abaixo a receitinha, pela metade que vai que voc no deu a mesma sorte que eu com os tomates!INGREDIENTES- 40mL de azeite de oliva extra virgem- 150g de cebola picadinha- 2 dentes de alho picadinhos- 1 cenoura pequena tambm picadinha- 500g de tomates bem maduros com pele (usei a variedade Dbora)- 1 colher de ch de sal- 1/2 colher de ch de pimenta (se gostar, eu fiz sem)- 1 colher de ch de organoEu acrescentei ainda: 4 folhas de manjerico roxo e 1 raminho avulso de salsa fresca, s as folhasPREPARO1) Coloque o azeite, a cebola, o alho e a cenoura em uma panela antiaderente grande e refogue em fogo alto por 5 minutos mexendo com frequncia.2) Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe, ainda em fogo alto, por 20 minutos com a panela 90% tampada para que o molho no reduza muito. Mexa a cada 5 minutos se possvel para no ressecar no fundo e bordas.3) Desligue o fogo e espere esfriar. Neste momento pode provar e retificar os temperos se achar necessrio.4) Bata no liquidificador em velocidade alta por 1 minuto.5) Coloque em potes de vidro esterilizados e mantenha na geladeira para conservar. Pronto!A combinao de tomate dbora e cenoura deixou meu molho levemente alaranjado ao invs de vermelho. Se quiser pode usar um pouquinho de urucum pra deixar bem vermelho.