ГРКИЊА

Патишпањ: 7 беланца14 кашика шећера 7 кашика млевених ораха 7 кашика плазма кекса 2 кашике брашна мало пецива.Овако испећи три коре.

I фил:1/2 литре млека скувати са 5 кашика брашна и 200 грама шећера.II фил:(пола шољице млека); 21 жуманце скувати на пару са 250 грама шећера.III фил:2 маргарина умутити са шољицом врелог млека.

Сјединити сва 3 фила и додати 200 грама сецканих ораха, 200 грама изломљене плазме и 200 грама млечне чоколаде исецкане на ситне коцкице.

ЈАПАНСКИ ВЕТАР

Патишпањ:За једну кору:4 беланца8 кашика шећера3 кашике презле1 кашичица сирћа4 кашике сецканих ораха1 кашика брашна.Испећи таква 3 дела.

I фил:Кувати на пари 50-60 минута следећу умућену масу:6 жуманца6 кашика шећера8 кашика брашнаи 700 грама млека.Када се охлади умутити миксером. Хлађеној маси додати 300 грама млевених ораха и лагано промешати.

II фил:Умутити 250 грама маргарина и 250 грама шећера у праху, а посебно 6 жуманаца и спојити умућени маргарин са жуманцима.

Спојити I и II фил.Умутити шлаг (на 100 грама шлага-шољица млека).Ставити прво кору, па фил, па шлаг и то понављати. Одозго филовати шлаг.