3/4/2015 Receta de Gratín de Coliflor y Papas

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Por Chef Sophie

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Esta receta de Gratín de Coliflor y Papas ya se consultó 503 veces.

Gratín de Coliflor y Papas     

Ligero y para todos los gustos, inclusivo para los que ya juraron que nunca les harán comer coliflor…!!

Ingredientes (para 4Personas)

­ 1 Coliflor ­ 3 Papas Grandes ­ 1 Cebolla/s ­ 2 cucharada/s de Maizena ­ cucharadita/s de Nuez Moscada ­ 1 cucharada/s de aceite o mantequilla ­ 1/2 litro/s de leche 

Preparación de lareceta

­ Hervir agua con sal en una olla­ Pelar, y cortar la papa en rebanadas de 1cm, y ponerla al aguahirviendo.

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Préparación:   15mn       Cocción:    15mn

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3/4/2015 Receta de Gratín de Coliflor y Papas

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Más recetas así...

­ Desmenuzar el coliflor en cabecitas.­ Agregarlas al agua.­ Total cocción papa = 15mn, coliflor 10mn.­ Sofreír  la cebolla cortada en laminas con un poco de aceite omantequilla.

­ Diluir la Maizena en un poco de leche, mezclar con el resto de la leche, y cubrir la cebolla. Cocinar a fuegobajo 5mn, hasta obtener una crema. Salpimentar y poner la nuez de moscada.­  En  una  fuente  para  horno meter  una  capa  de  papas,  una  de  coliflor,  cubrir  de  la  crema,  y  de  quesorallado.­Gratinar al horno 10mn (o gril si tiene el horno esta función, o horno al max. 

Maridaje

Un vino Blanco

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