Receta de man japonsIngredientes:1 kg de man crudo300 g de Harina de trigo1/2 taza de Salsa de soja200 ml de jarabe para empanizar500 ml de agua1 cucharada de sal1 cucharada de azcarPreparacin:Para hacer man japons, vuelca el agua y calienta en una olla a fuego lento junto con el azcar. Revuelve hasta observar que el azcar se disuelve por completo.Agrega 50 ml del jarabe y 20 g de harina, revuelve durante 2 minutos a fuego medio.Aade ahora a la preparacin el man crudo. De a poco agrega otros 20 ml de jarabe y 30 g de harina, dejando rodar 3 minutos.As se van agregando hasta agotar los ingredientes (cada vez que agregues harina a la olla debes limpiar las paredes con una esptula para que la harina se adhiera al man y no a la olla).Es importante ir despegando manualmente los cacahuates que se adhieren entre s. Usa una espumadera para colocar el man sobre una fuente apta para horno, as podremos dorar el man.Dorado:Precalienta el horno en funcin dorador, a fuego lento.Colocar el man ya empanizado y deja que se dore durante una hora y media o el tiempo suficiente para que el man tome color dorado, pero no quemado (el tiempo y la temperatura depender de la humedad que tenga el man).Hasta aqu ya tenemos una primera versin del man japons. Ahora viene la cobertura que le dar ese sabor nico:Cubre el man dorado en un bao de 1 taza de agua por 1/2 de salsa se soja y dos cucharadas de sal, para darle un sabor ms fuerte. Hierve en una olla el agua, soja y sal; sumerge el man por 2 a 3 minutos.Luego de pasar por este preparado se coloca el man a enfriar a temperatura ambiente.Una vez fro, el man japons ya estar pronto.