recetario de cocina 3º fpb 2016
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Recetario de repostería realizado por los alumnos de 3º FPB Gastronomía de la Escuela técnica de Florida, en colaboración con la biblioteca institucional.TRANSCRIPT
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Recetario de Repostería 3º
FPB 2016
RECETAS FÁCILES DE REALIZAR!ENTERATE PORQUÉ LAS ELEGIMOS!
PASO A PASO
Escuela Técnica Hermenegildo Sábat de
Florida
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Equipo Editor:
Responsable del Grupo, Profesora Magdalena Balles.
Prof. Rosa Chmiel. Aprender Todos. Alumnos de 3º año FPB Gastronomía
2016. Bibliotecóloga de la Escuela Técnica
de Florida, Lic. Marisol Caserta.
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EDITORIAL
La presente actividad surge con la intención de compartir e invitar a que conozcan y transiten por el fascinante y delicioso mundo gastronómico a partir de la presente selección de recetas.
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INDICE
Gateau de Chocolate Lemon Pie Gateau de Frutillas Saint Honoré Bombas Scones de Naranja Torta Dobosh
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Gateau de Chocolate
Shanaia Pérez
“Elegí esta receta porque me gustó la manera de elaborarla.
Nos resultó fácil hacerla (a mis compañeras y a mí), también porque es una receta rica.”
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Gateau de Chocolate
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LEMON PIE
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Lemon Pie
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Gateau de Frutillas
Karen Magolé
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Gateau de Frutillas
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Gateau de Frutillas
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Saint Honoré
Lorena Zelayez
Seleccioné esta receta por que, es uno de los postres que me gusta elaborar y disfruto al hacerlo. Este típico postre francés para mí es un verdadero monumento del arte de la repostería, es una sabia combinación de pasta choux o masa bomba, crema y caramelo con un sabor estupendo.Tiene una textura que combina el sabor, la mano de obra y la belleza, al verlo realizado logrando una elaboración única.
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Saint Honoré
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Saint Honoré
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Bombas
“Me gustan y son fáciles de hacer. Tienen calcio, calorías, son ricas y crujientes.”
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Bombas
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Scones de Naranja
“La siguiente receta la he elegido porque es un postre fácil y me ha gustado. He tenido el gusto de poder hacerlo y me ha parecido muy sencillo y fácil.”
Florencia González
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Scones de Naranja
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Torta Dobosh
Lucía Correa
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Torta Dobosh
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Torta Dobosh
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¡Gracias por leernos!!