recetas de bar y cocteleria
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7/30/2019 Recetas de Bar y Cocteleria
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1.5 OZ PISCOCOMPLETAR COCA COLA DIRECTO COLLINS GAJO DE LIM N
2.0 OZ PISCO 1-Llenar con hielo0.5 OZ MENTA VERDE 2-Jugo de naranja 4.0 OZ JUGO DE NARANJA 3- Jarabe de granadina PILSENER TAJADA NARANJA0.5 OZ GRANADINA 4-Mezclar Menta c/ Pisco CHERRY
5- Float en el Top
1.5 OZ PISCO 0.5 OZ CREMA DE CACAO2.0 OZ LECHE EVAPORADA BATIDO1.0 UNIDAD YEMA DE HUEVO Y HIGHBALL CANELA EN POLVO0.5 OZ ALGARROBINA COLADO
0.25 OZ JARABE DE GOMA
3.0 OZ PISCO
2.0 OZ JUGO DE LIM N BATIDO 1 A 2 GOTAS1.0 OZ JARABE DE GOMA Y HIGHBALL AMARGO DE ANGOSTUTRA0.5 OZ CLARA DE HUEVO COLADO
1.5 OZ PISCO0.5 OZ JUGO DE LIM N DIRECTO COLLINS RUEDA DE LIM N0.5 OZ JARABE DE GOMA
3 4 GOTAS AMARGO DE ANGOSTUTRALLENAR CON GINGER ALE
2.0 OZ PISCO ARANJA Y CHERR0.5 OZ VERMUT ROSSO DIRECTO HIGHBALL DENTRO DEL VASO1.0 DASH AMARGO DE ANGOSTUTRA
PISCO SOUR
RECETAS CON PISCO
PERU LIBRE
MACCHU PICCHU
ALGARROBINA
CHILCANO DE PISCO
CAPITAN
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1.0 OZ PISCO1.0 OZ GUINDA
DASH ANGOSTURA DIRECTO PERA TAJADA NARANJA0.5 OZ JUGO LIMON RUEDA LIMON
COMPLETAR CON GINGER ALE
1.5 OZ PISCO2.0 OZ JUGO PIA DIRECTO PILSENER TAJADA NARANJA2.0 OZ JUGO NARANJA Y CHERRY0.5 OZ JARABE GRANADINA
1.5 OZ PISCO1.0 OZ LICOR DURAZNO RESFRESCADO COCKTAIL CHERRY AL
1.0 OZ JUGO NARANJA BORDE0.5 OZ JARABE GRANADINA
PRIMAVERA
PARAISO
SOL Y SOMBRA
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1.5 OZ VODKAJUGO DE NARANJA DIRECTO COLLINS
10.0 UNIDAD HIELO CUBO
1.5 OZ VODKA4.0 OZ JUGO DE TOMATE1.0 DASH TABASCO DIRECTO COLLINS TALLO DE APIO1.0 DASH SALSA INGLESA PRIMERO LOS GAJO DE LIM N1.0 TSP. SAL/PIMIENTA CONDIMENTOS1.0 DASH JUGO DE LIM N
1.5 OZ VODKA1.0 OZ LICOR DE CAF DIRECTO COLLINS2.0 OZ LECHE
COCACOLA
1.0 OZ VODKA0.5 OZ LICOR DE MELON BATIDO PERA CU A DE PI A0.5 OZ CREMA DE CASSIS CHERRY2.0 OZ JUGO DE CRANBERRY2.0 OZ JUGO DE PI A
2.0 OZ VODKA0.5 OZ TRIPLE SEC DIRECTO HIGHBALL RUEDA DE0.5 OZ JARABE DE LIMA LIMON
DENTRO
1.0 OZ VODKA1.0 OZ LICOR DE MELON BATIDO COLLINS4.0 OZ JUGO DE NARANJA
MELON BALL
RECETAS CON VODKA
SCREW DRIVER
LLENAR CON
BLOODY MARY
COLORADO BULLDOG
LLENAR C/
SEX ON THE BEACH
KAMIKAZE
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1.5 OZ VODKA0.5 OZ BLUE CURACAO RUEDA DE LIM N0.5 OZ JUGO DE LIM N DIRECTO COLLINS EN EL BORDE
0.5 OZ JARABE DE GOMA DEL VASOLLENAR CON AGUA MINERAL
1.0 OZ VODKA0.75 OZ LICOR DE MELON CU A DE PI A1.0 OZ CREMA DE COCO LICUADO PERA Y CHERRY4.0 OZ JUGO DE PI A
2.0 OZ VODKA1.0 OZ AMARETTO DIRECTO HIGHBALL CHERRY
1.5 OZ VODKA1.0 OZ LICOR DE DURAZNO DIRECTO COLLINS3.0 OZ JUGO DE NARANJA
AGUA MINERAL
1.25 OZ VODKA2.0 OZ JUGO DE CRANBERRY DIRECTO COLLINS2.0 OZ JUGO DE NARANJA
2.0 OZ VODKAAGUA T NICA DIRECTO COLLINS GAJO DE LIM N
2.0 OZ VODKA1.0 OZ LICOR DE CAF DIRECTO HIGHBALL
LAGUNA AZUL
LLENAR CON
TOP CON
MADRAS
VODKA TONIC
HAIRY NAVEL
GODMOTHER
PACIFICACIN
BLACK RUSSIAN
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2.0 OZ VODKA1.0 OZ LICOR DE CAF DIRECTO HIGHBALL1.0 OZ LECHE
WHITE RUSSIAN
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DECORACION
1.5 OZ RON
COCA COLA DIRECTO HIGHBALL GAJO DE LIMON
DECORACION
2.0 OZ RON 3.0 OZ JUGO DE PI A DIRECTO COLLINS PI A Y CEREZA
LLENAR CON SPRITE
DECORACION
1.5 OZ RON BLANCO
2.0 OZ CREMA DE COCO BATIDO COPAPI A Y CEREZA
4.0 OZ JUGO DE PI A PERA
DECORACION
2.0 OZ RON RUBIO TRITURAR EL AZCAR2.0 TSP. AZ CAR Y LA HIERBA B. LONG DRINK HIERBA BUENA
6 A 8 RAMITAS HIERBA BUENA AGREGAR EL HIELO Y GAJO LIMONCOMPLETAR AGUA MINERAL DEMAS INGRED.
DECORACION
1.5 OZ RON MYERS
1.0 OZ TRIPLE SEC NARANJA2.0 OZ JUGO DE PI A PI A2.0 OZ JUGO DE NARANJA DIRECTO PILSENER CEREZA1.0 DASH ZUMO DE LIM N0.5 OZ JARABE DE GRANADINA
DECORACION
1.0 OZ RON BLANCO1.0 OZ RON RUBIO0.5 OZ AMARETTO BATIDO PILSENER PI A4.0 OZ JUGO DE PI A CEREZA1.0 DASH ZUMO DE LIM N
0.5 OZ JARABE DE GRANADINA
DECORACION
2.0 OZ RON BLANCO1.0 OZ CREMA COCO1.0 OZ AMARETTO BATIDO PERA PI A1.0 DASH JARABE DE GRANADINA CEREZA
BAHAMA MAMA
PIA COLADA
MOJITO
PLANTERS PUNCH
MAI TAI
RECETAS CON RON
CUBA LIBRE
RUM COOLER
LLENAR CON
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2.0 OZ JUGO DE PI A2.0 OZ JUGO DE NARANJA
DECORACION
0.5 OZ RON RUBIO0.5 OZ LICOR DE COCO0.5 OZ LICOR DE PLATANO BATIDO PERA PI A0.5 OZ JARABE DE GRANADINA CEREZA2.0 OZ JUGO DE PI A2.0 OZ JUGO DE NARANJA
DECORACION
2.0 OZ RON BLANCO1.0 OZ JARABE DE GRANADINA REFRESCADO COPA TWIST LIMON0.5 OZ ZUMO DE LIM N COLADO COCTEL
DAIKIRI DE DURAZNODECORACION
1.5 OZ RON RUBIO0.5 OZ LICOR DE DURAZNO
1 CDA. UNIDAD AZUCAR LICUADO COPA PERA TAJADA DE2.0 MITADES DURAZNO ALMIBAR DURAZNO1.0 TAZA HIELO FRAPPE
DAIKIRI DE FRESAS
DECORACION
1.5 OZ RON RUBIO0.5 OZ LICOR DE FRESAS
1 CDA UNIDAD AZUCAR LICUADO COPA PERA FRESA5.0 UNIDAD FRESAS
1.0 TAZA HIELO FRAPPE
BACARDI COCTEL
BAHAMA MAMA #2
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1.5 OZ TEQUILAJUGO DE NARANJA DIRECTO PILSENER TAJADA DE NA
0.5 OZ JARABE DE GRANADINA Y CHERRY
1.0 OZ RON1.0 OZ TEQUILA 1.0 OZ CREMA DE COCO BATIDO PERA CU A DE PI2.0 OZ JUGO DE PI A CHERRY2.0 OZ JUGO DE NARANJA
2.0 OZ TEQUILA0.5 OZ TRIPLE SEC BATIDO / MARGARITA RUEDA DE LI0.5 OZ JUGO DE LIM N COLADO BORDE C/ SAL
2.0 OZ TEQUILA0.5 OZ BLUE CURACAO BATIDO MARGARITA RUEDA DE LI
0.5 OZ JARABE DE GOMA Y BORDE C/ SAL0.5 OZ JARABE DE LIMA COLADO0.5 OZ JUGO DE LIM N6.0 UNIDAD HIELO CUBO
2.0 OZ TEQUILA0.5 OZ LICOR DE MEL N BATIDO MARGARITA RUEDA DE LI0.5 OZ JARABE DE GOMA BORDE C/0.5 OZ JARABE DE LIMA AZ CAR0.5 OZ JUGO DE LIM N
1.5 OZ TEQUILA1.5 OZ LECHE BATIDO COPA CHERRY0.5 OZ JARABE DE GRANADINA Y FLAUTA AL BORDE0.5 OZ JARABE DE GOMA COLADO
2.0 OZ TEQUILA BATIDO1.0 OZ CREMA DE BANANA Y COCTEL CHERRY1.0 DASH BLUE CURACAO COLADO
BLUE MARGARITA
MELON MARGARITA
MEDIAS DE SEDA
OLE
RECETAS CON TEQUILA
ACAPULCO GOLD
TEQUILA SUNRISE
MARGARITA (tradicional)
LLENAR CON
ALELUYA
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0.5 OZ BLUE CURACAO RUEDA DE L0.5 OZ LICOR DE DURAZNO DIRECTO HIGHBALL CHERR0.5 OZ JUGO DE LIM N AL BORD
AGUA T NICA
1.0 OZ TEQUILA1.0 OZ VODKA REFRESCADO /C COCTEL
0.75 OZ BLUE CURACAO COLADO
2.0 OZ TEQUILA0.5 OZ LICOR DE CAF DIRECTO HIGHBALL
LLENAR CON
TORO BRAVO
BLUE SHARK
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1.0 OZ GIN0.75 OZ LICOR DE DURAZNO 0.25 OZ AMARETTO BATIDO PILSENER CU A DE PI A
4.0 OZ JUGO DE NARANJA CHERRY
1.5 OZ GIN 1.0 OZ CREMA DE PLATANO
0.25 OZ LICOR DE DURAZNO DIRECTO HIGHBALL FRESA0.5 OZ LICOR DE FRESA BORDE C/
AGUA MINERAL AZ CAR
1.5 OZ GIN1.5 OZ LECHE BATIDO/ COCTEL
0.75 OZ JARABE DE GRANADINA COLADO
1.0 OZ GIN REFRESCAR1.0 OZ CAMPARI Y COCTEL TWIST DE LIM N1.0 OZ VERMUT ROSSO COLAR
1.0 OZ GIN1.0 OZ LICOR DE COCO1.0 DASH JARABE DE GRANADINA DIRECTO COLLINS TAJADA DE NARANJA2.0 OZ JUGO DE PI A CHERRY2.0 OZ JUGO DE NARANJA
0.75 OZ GIN0.75 OZ DRY VERMUT BATIDO COCTEL
0.5 OZ CREMA DE CASSIS Y0.5 OZ JUGO DE NARANJA COLADO0.5 OZ CLARA DE HUEVO
1.0 OZ GIN1.0 OZ AMARETTO
0.25 OZ LICOR DE FRESA DIRECTO HIGHBALL CU A DE PI A
PANTERA ROSA
MILKY WAY
RED HOPE
PINK LADY
NEGRONI
RECETAS CON GIN
MEXICANO
COMPLETAR C/
SLEDGE HAMMER
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2.0 OZ JUGO DE PI A FRESA
2.0 OZ GIN
0.5 OZ JUGO DE LIM N DIRECTO COLLINS RUEDA DE LIM N0.5 OZ JARABE DE GOMA
SODA
1.5 OZ GIN1.5 OZ CREMA DE MENTA1.5 OZ JUGO DE PI A BATIDO HIGHBALL0.5 OZ JUGO DE LIM N
1.5 OZ GIN0.5 OZ VERMUT ROSSO REFRESCADO COCTEL0.5 OZ TRIPLE SEC Y2.0 OZ JUGO DE PI A COLADO
0.5 OZ GIN0.5 OZ RON RUBIO0.5 OZ RON BLANCO GAJO DE LIM N0.5 OZ AMARETTO RUEDA DE LIM N
1.0 DASH JARABE DE GRANADINA BATIDO PILSENER TAJADA DE NARANJA1.5 OZ JUGO DE NARANJA CHERRY1.5 OZ JUGO DE PI A1.5 OZ JUGO DE TORONJA
1.0 OZ GIN1.0 OZ CACAO OSCURO BATIDO / COCTEL NUEZ MOSCADA1.0 OZ LECHE COLADO
ALEXANDER
HURRICAINE
COMPLETAR C/
TOM COLLINS
AROUND THE WORLD
BIG KAHUNA
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2.0 OZ WHISKY ESCOCES0.5 OZ DRAMBUIE DIRECTO HIGHBALL CHERRY
2.0 OZ WHISKY1.0 OZ AMARETTO DIRECTO HIGHBALL CHERRY
1.5 OZ WHISKY ESCOCES REFRESCADO1.5 OZ GIN Y COCTEL CHERRY
COLADO
2.0 OZ BOURBON 0.5 OZ TRIPLE SEC DIRECTO COLLINS GAJO DE LIM N
SPRITE10.0 UNIDAD HIELO CUBO
1.5 OZ WHISKY ESCOCES REFRESCADO1.5 OZ ANIS DULCE Y COCTEL CHERRY
COLADO
2.0 OZ BOURBON 0.5 OZ VERMUTH ROJO REFRESCADO/ COCTEL CHERRY1.0 DASH AMARGO DE ANGOSTURA COLADO ENFRIADO
0.75 OZ WHISKY ESCOCES0.75 OZ BOURBON REFRESCADO/ COCTEL0.75 OZ RON RUBIO COLADO
BLACK HAWK
LYNCHBURG LEMONADE
COMPLETAR CON
TNT
RECETAS CON WHISKY
RUSTY NAIL
GODFATHER
MANHATTAN
THREE WISE MEN
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1.0 OZ BOURBON0.5 OZ CACAO OSCURO DIRECTO HIGHBALL GAJO DE LIM N
JUGO DE CRANBERRY
2.0 OZ BOURBON2.0 OZ JUGO DE LIM N BATIDO HIGHBALL1.0 OZ JARABE DE GOMA0.5 OZ CLARA DE HUEVO
1.50 OZ BOURBON0.5 OZ JARABE DE GOMA DIRECTO COLLINS RUEDA DE LIM N0.5 OZ JUGO DE LIM N
AGUA MINERAL
TENNESEE TEA
WHISKY SOUR
JOHN COLLINS
COMPLETAR C/
COMPLETAR C/
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0.5 OZ RON0.5 OZ GIN0.5 OZ TRIPLE SEC BATIDO PERA GAJO DE LIMN0.5 OZ VODKA0.5 OZ TEQUILA2.0 OZ SOUR MIX
COCA COLA
0.5 OZ RON0.5 OZ GIN
0.5 OZ BLUE CURACAO BATIDO PERA GAJO DE LIMN0.5 OZ VODKA0.5 OZ TEQUILA2.0 OZ SOUR MIX
SPRITE
1.5 OZ VODKA 0.5 OZ BLUE CURACAO BATIDO COLLINS GAJO DE LIMN3.0 OZ SOUR MIX
TOP SPRITE
2.0 OZ AMARETTO4.00 OZ SOUR MIX BATIDO COLLINS NARANJA/CHERRY
1.0 OZ LICOR DURAZNO1.0 OZ LICOR BANANA2.0 OZ JUGO DE PIA DIRECTO COLLINS TAJADA DE NARANJA
2.0 OZ JUGO NARANJA CUA DE PIA
1.0 OZ RON1.0 OZ LICOR DE DURAZN DIRECTO PERA NARANJA Y CHERRY
JUGO DE CRANBER DENTRO DEL VASO
GEORGIA PEACH
LLENAR CON
RECETAS INTERNACIONALES
LONG ISLAND ICED TEA
BLUE LONG ISLAND
ELECTRIC LEMONADE
TOP CON
TOP CON
AMARETTO SOUR
YELLOW SUBMARINE
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10.0 UNIDAD HIELO CUBO
0.5 OZ RON
0.5 OZ GIN0.5 OZ TRIPLE SEC BATIDO PERA PIA0.5 OZ VODKA Y FRESA2.0 OZ JUGO DE PIA
SPRITE
1.5 OZ VODKA4.0 OZ JUGO DE NARANJA DIRECTO COLLINS NARANJA/CHERRY
0.50 OZ GALLIANO
1.5 OZ BOURBON1.5 OZ SOUR MIX BATIDO COLLINS PIA/CHERRY1.5 OZ JUGO NARANJA1.0 DASH GRANADINA
0.5 OZ VODKA0.5 OZ PEACH SCHNAPPS
0.5 OZ LICOR DE MELON BATIDO COLLINS NARANJA0.5 OZ RON COCO1.5 OZ JUGO NARANJA1.5 0Z J. CRANBERRY
77 SUNSET STREET
TOP CON
HARVEY WALLBANGER
PUSSY CAT
KEY WEST COOLER