recette de cuisine piquant de langoustines
DESCRIPTION
langoustine, recette , auberge du trieuxTRANSCRIPT
![Page 1: recette de cuisine piquant de langoustines](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052312/568c534b1a28ab4916ba2d83/html5/thumbnails/1.jpg)
Piquants de Langoustines en marinade d'agrume
![Page 2: recette de cuisine piquant de langoustines](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052312/568c534b1a28ab4916ba2d83/html5/thumbnails/2.jpg)
Recette
Piquants de Langoustines en marinade d'agrume
Ingrédients : (8 personnes)
Marinade10cl jus d'orange10 cl jus de citron pm piment d'Espelette pm assaisonnement32 LangoustinesPanure200 gr farine4 œufs200 gr vermicelle de sojahuile de friture4 citrons pour le dressage
Progression :
Décortiquez les langoustines a cru, préparez la marinade avec les différents jus et l’assaisonnement, ajoutez les langoustines.Préparez la panure (farine, œufs battus, vermicelles).Roulez les langoustines égouttées dans la farine, les piquez sur des pics a brochette, puis dans les œufs battus et dans le vermicelle coupé très fin.
![Page 3: recette de cuisine piquant de langoustines](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022052312/568c534b1a28ab4916ba2d83/html5/thumbnails/3.jpg)
Passez 30 sec dans la friture et égouttez sur papier absorbant servez avec un peu de marinade, piquez sur des ½ citrons