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Red de Investigación Latinoamericana en Competitividad Organizacional

Aveiro, Portugal, 18, 19 y 20 de Septiembre de 2019

9no. Congreso Internacional de Competitividad Organizacional

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Doctorante:Ofelia Alvarado Morales

Autor 1: Ofelia Alvarado MoralesAutor 2: Luis Alfredo Vega OsunaAutor 3: Denisse Liliana Ballardo

Cárdenas

Tema de investigación:

Ventajas de la aglomeración de empresas, beneficio empresarial y local: el caso del Clúster Hortícola del

Estado de Sinaloa

Contenido

1. Introducción

2. Metodología y datos

3. El clúster como estrategia de crecimiento y desarrollo económico

4. Población y muestra

4.1 Selección de la muestra

5. El clúster hortalicero de Sinaloa

5.1 Planeación estratégica

5.2 Análisis FODA

5.3 Tecnología y producción

5.4 Cultura organizacional

6. Proceso de producción de una empresa hortícola

7. Beneficios que han obtenido las empresas que pertenecen al clúster

8. Conclusiones

Referencias

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1. Introducción

• La aglomeración empresarial es una de las estrategias que hanutilizado las empresas para alcanzar sus metas de crecimientoeconómico. El trabajo en equipo mejora la ventaja competitiva,incrementa la productividad y la capacidad para innovar y reducircostos (Porter, 1999).

• El presente trabajo analiza la estructura general de un clúster dehortaliceros del Estado de Sinaloa, su forma de operar, susintegrantes, y los beneficios que han obtenido las empresasagremiadas, y como beneficia a la localidad, dada la importanciaque reviste el crecimiento y desarrollo de las empresas para eldesarrollo económico local.

4

M

55

Cualitativo No métrica

Ordinal Likert

(X)Beneficio

económicoAprendizajeProyectos realizados

Proyectos por realizar

(Y)Bienestar

económico

Encuesta Entrevista

semiestructurada

revisión de documentos

SPSS

Enfoque Escala Variables Instrumento Herramienta

/modelo

2. Metodología y datos

3. El clúster como estrategia de crecimiento y desarrollo económico.

Porter (1999) Volker y Nestlea, (2018)

Porter y Kramer (2011) Fernández, Castillo y Martínez (2018)

organización que agrupa empresas que comparten características comunes y complementarias y que compiten en una determinada actividad productiva, contribuyendo a mejorar la ventaja competitiva de estas empresas al incrementar su productividad y su capacidad para innovar y reducir sus costos

Propicia la colaboración entre las empresas agrupadas, al tiempo que aumenta la confianza entre ellas. Sus hallazgos también confirmaron estudios anteriores, los cuales señalan que la aglomeración estimula la interacción entre los miembros del grupo en la cooperación y / o competencia

introducen el concepto de valor compartido, el cual consiste en que las empresas creen valor económico, aumentando su competitividad, de manera que creen también valor para la sociedad al abordar sus necesidades y retos, y que su progreso económico genere también progreso social.

proponen el concepto de clúster virtual productivo, que opere mediante una plataforma a la cual puedan accesarconsumidores localizados en distintos lugares geográficos. Esto permitiría ofertar productos a través de la colaboración y el networking entre empresas.

6

7

Zona norte

78 Has Hortaliza

26 empleados permanentes, 100

eventuales

Zona centro norte

83 Has hortaliza


eventuales

Zona centro norte

45 Has de hortaliza


eventuales

4. Población y muestra

Clúster Hortaliceros Unidos de Sinaloa, A.C.

4.1 Selección de la muestra

• Para la selección de la muestra es pertinente abordar lamuestra de participantes voluntarios, ya que es convenienteasegurar que los participantes estarán dispuestos aproporcionar toda la información que se requiera para llevar acabo la investigación.

• La muestra de casos tipos, porque el objetivo es la profundidady calidad de la información, no la cantidad, y, por último,

• La conveniencia, puesto que son casos a los cuales se facilita elacceso por su ubicación geográfica (Hernandez-Sampieri et al.,2014).

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5. El clúster hortalicero de Sinaloa

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proceso racional la toma de decisiones y su importancia en las organizaciones (Simon, 1990)*.

• Está integrado por 15 empresas familiares ubicadas en los municipios de Guasave y Sinaloa de Leyva.

• Actualmente siembra más de mil hectáreas de hortaliza y más de mil quinientas de granos, en la zona centro norte y norte de Sinaloa.

• Entre las hortalizas que produce se encuentran el tomate saladette, tomate bola, tomatillo, calabacita, ejote, chiles serranos, jalapeño, poblano, pimiento morrón y cebolla.

• Genera una importante derrama económica en la región, dentro de la cual, el 35% corresponde a mano de obra (Montoya, 2018).

5.1 Estructura general del clúster

• .

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Asamblea General

Comité comercial

Comité de financiamiento

Comité de vínculo con

universidades

Comité de valor agregado y

comercialización

Consejo Directivo

Consejo Consultivo

Equipo operativo

5.2 Planeación estratégica

Ejes principales:

• Productividad y eficiencia

• Producción con responsabilidad

• Comercialización profesional

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5.3 Análisis FODA de las empresas que lo integran

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• AMENAZAS• DEBILIDADES

• OPORTUNIDADES• FORTALEZAS

Tierra fértil clima variado

Personal capacitado

Certificado de inocuidad

Procesos de producción eficientes

Productos de calidad

Trabajo en equipo (clúster)

Ingresar a nuevos mercados

Diversificar la producción Obtener nuevas certificaciones

Incrementar la utilidad

Acceder a créditos incrementar la superficie de

siembra industrializar sus productos

Cierre de mercados

Incremento en precios de insumos

Caida en precios de los productos plagas

Contingencias ambientales

Competidores

Falta de estructura Organizacional formal

Falta de perfiles de puestos

Deficiente control interno

Falta de contratos de trabajo

5.4 Tecnología y producción

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proceso racional la toma de decisiones y su importancia en las organizaciones (Simon, 1990)*.

• Las agrícolas del clúster cuentan con maquinaria y equipoespecializado para preparar la tierra, sembrar, cosechar, y transportarla producción, tales como tractores, equipo para rastreo, canales,marcación de bordos, camiones de cargo, cajas, fumigación, entreotros, y, además, 5 de las 15 empresas cuentan con empaqueadaptado para tomate, bell pepper, ejote y otras hortalizas; estainformación se pudo verificar por medio de la observación in situ.

• La mayor parte de estas empresas han implementado programas deinocuidad y buenas prácticas productivas y algunas ya cuentan con undistintivo de responsabilidad social.


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• Martínez, Beaulieu, Gibbons, Pronovost y Wang (2015), conciben la cultura organizacional como resultado de la actividad económica y no como un estimulante de la economía, ya que la productividad no es determinada por la cultura, sino por los controles administrativos que implementa la organización.

• Según estos autores, la cultura organizacional ayuda a explicar fenómenos organizacionales que pueden tener un impacto negativo o positivo en la administración de las organizaciones.


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• Por otro lado, entendiendo la cultura organizacional como un sistema designificado compartido por los miembros, el cual distingue a una organizaciónde las demás (Robbins y Judge, 2009), y tomando en consideración que aquelloque distingue a una organización de otra es precisamente su esencia, en estetrabajo se retoman algunas de las características principales que se handefinido en investigaciones anteriores para delimitar o capturar la esencia deuna organización, en este caso, del clúster:

• 1. Innovación y aceptación del riesgo.

• 2. Orientación a los resultados.

• 3. Orientación a la gente.

• 4. Orientación a los equipos.

• 5. Agresividad (Ahumada, 2018).

6. Proceso de producción de una empresa hortícola

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Recibir la semilla

Plantar en invernadero

Preparar del terreno

Trasplantar en surco y fertilizar

Tratar con insecticida

Aplicar foliares, nutrientes, ácidos,

enraizadores y fósforo

Colocar estaca e hilo

Supervisar el crecimiento, regar y controlar maleza y

plagas

Bolear

De acuerdo al clima, volver a regar

Cortar el producto

Enviar a bandas de rezague

Colocar producto en taras o arpías y

estribar

Cargar el tráiler

Hacer remisión del tráiler y pesar

Entregar al mercado nacional o

internacional

7. Beneficios que han obtenido las empresas que pertenecen al clúster

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1. Acceso a recursos fiscales para proyectos de inversión.2. Experimentación a menor costo.3. Infraestructura científico-tecnológica.4. Acceso a un mayor número de mercados.5. Disminución de riesgos en proyectos de innovación.6. Mayor competitividad7. Desarrollo de nuevos procesos y/o productos.

8. Conclusiones.

• Resulta evidente que la estrategia principal del clúster es el trabajo en equipo,aprovechando el capital social que genera el conocimiento y las relaciones quese van creando a través de la gestión que lleva a cabo el líder del grupo. En estesentido, la integración y la organización que se da al interior del clúster ayuda apotenciar sinergias que fortalecen la cooperación y confianza entre losempresarios.

• En general se puede apreciar que el trabajo en equipo ha dado sus frutos en estaorganización, ya que trabajar en colaboración con empresas homólogas ycomplementarias, así como gobierno, academia y sociedad, ha permitido a lasempresas agremiadas obtener beneficios que por sí solos no hubieran podidolograr, como lo son el acceso a recursos fiscales para proyectos de inversión, laposibilidad de realizar experimentos a un menor costo en coordinación con elcentro de investigación afiliado al organismo, tener acceso a infraestructuracientífico y tecnológica, oportunidad de realizar proyectos de innovación enproductos y procesos con un menor riesgo, expandir su mercado y desarrollar unmayor nivel de competitividad. En este sentido es importante mencionar que lacompetitividad obliga a los integrantes del clúster a innovar.

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Referencias • Aguirre, J. (2014). Inteligencia estratégica: un sistema para gestionar la innovación. Estudios Gerenciales, 100-110.

• Ahumada, C. M. (2018). Clúster Hortaliceros Unidos de Sinaloa, A.C. Guasave, Sinaloa: Clúster Hortaliceros Unidos de Sinaloa, A.C.

• Burgos, M. O. (30 de Enero de 2019). Presentación Campo Doña Alicia, S.A de C. V. Guasave, Sinaloa, México.

• Castro, C. C. (30 de Enero de 2019). Presentación El Cosmito, SPR de RI. Guasave, Sinaloa, México.

• Castro, E. L. (8 de Febrero de 2019). Presentación Hortilour Produce SPR de RL. Guasave, Sinaloa, México.

• Fernández Hurtado-Saúl Rick, C. T. (2018). Virtual Cluster: New Alternative to Effective. Tendencias, 164-186.

• Hernandez-Sampieri, et al., (2014). Metodología de la Investigación. México, D.F.: Mc Gow Hill education.

• Ivancevich, John et al. (2007). Comportamiento Organizacional. México: McGraw Hill.

• John M. Ivancevich, R. K. (2007). Comportamiento Organzacional. México: McGraw Hill.

• Judge, S. P. (2009). Comportamiento Organizacional. México: Pearson educación.

• Martinez, E., Beaulieu, N., Gibbons, R., Pronovost, P. & Wang, T. (2015). Organizational Culture and Performance. American Economic Review:, 331-335.

•

• Montoya, C. (8 de noviembre de 2018). Información general Clúster Hortaliceros Unidos de Sinaloa, A.C. Guasave, Sinaloa, México.

• Porter, M. E. (1999). Los Clúster y la competencia. Trend Management/Harvard Business Review, 130-145.

• Porter, N. y Kramer, E. (2011). Valor compartido. Harvard Business Review, 45-46.

• Volker Nestlea, F. A. (2018). Establishing open innovation culture in cluster initiatives: The role of trust. Technological Forecasting & Social Change, 1-10.

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red de investigación latinoamericana en competitividad … · posibilidad de realizar experimentos...

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