BAB IPENDAHULUANWHOtahun 1999menyatakan terdapat kematian 10,5juta anak usiakurang dari 5 tahun dan 99% diantaranya tinggal di negara berkembang. Penyebabkematiannyaantaralain54%adalahkarenamalnutrisi, disusul dengankndisiperinatal yang kurang baik, pneumnia, diare, !" dan lainnya.1#urang $nergi Prtein %#$P& merupakan salah satu masalah gi'ikesehatan masyarakat dan masih menjadi maslaah utama di negara(negaraberkembang termasuk "ndnesia. #$Pdimani)estasikan se*ara primer akibatkurangnya asupan diet yang mengandung energi dan prtein se*ara tidak adekuat,baik karena kurangnya asupan kedua nutrisi ini yang seharusnya digunakan untukpertumbuhan nrmal, maupun karena kebutuhan tubuh akan kedua nutrisi tersebutyang meningkat yang tidak sesuai dengan asupan yang tersedia. +amun, karena#$Phampirselaludisertaidengankekurangannutrisi(nutrisi lain, istilah ,#urang -i'i .erat Pada /nak(/nak0 atau ,1e2ere 3hildhd4ndernutritin0 %134&, lebih tepat menggambarkan keadaan tersebut. 134, baikprimer maupun sekunder, merupakan spe*trumyang memiliki rentang darikekurangan gi'i ringan yang ditandai dengan berkurangnya rasi tinggi badan danberat badan sesuai umur, hingga kekurangan gi'i yang berat yang ditandai denganberkurangnyarasitinggi badandanberat badanyangsigni)ikansesuai umurdisertai dengan,5asting06 penguranganataukehilanganmassatt %bertambahkurus&, yaitu penurunanrasi berat badan sesuai tinggi badan nrmal. 134dibedakan se*ara klinis menjadi 7, yaitu 8 19arasmus %penurunan berat badan605asting0 yang berat tanpadisertai edemaashirkr %ditandai dengan edema&9arasmus(#5ashirkr %merupakan gabungan keduanya, ditandaidengan ,5asting0 dan edema&-i'i buruk masih merupakan masalah di "ndnesia, 5alaupun pemerintah"ndnesia telah berupaya untuk menanggulanginya. !ata !usenas menunjukkanbah5a jumlah balita yang ..64 : (7 1! ;(s*re WHO(+3H1 sejak tahun 19,?% tahun 199? dan men*apai pun*aknya 11,=%pada tahun1995. 4paya pemerintahantara lainmelalui pemberianmakanantambahandalamjaringanpengamanans*ial %@P1&danpeningkatanpelayanangi'i melalui pelatihan(pelatihan tatalaksana gi'i buruk kepada tenaga kesehatan,berhasil menurunkan angka gi'i buruk menjadi 10,1% pada tahun 19=.1>< balitamengalamigi'i burukdandata1usenastahun ?005memperlihatkanpre2alensibalita gi'i buruk sebesar