reference - phs.hr · rad na studiji trajao je 90 dana. organizirano je 8 radnih sastanaka na...

REFERENCE

poljoprivrednog

marketinga

poljoprivredne

ekonomikeagro-businessa,

uprave seoskih

gospodarstava

Agrarno Savjetovanje d.o.o. (Eng.: Agricultural Consulting, Ltd.) je konzultantska firma koja

je osnovana 1999. god. s ciljem da uvede upravljačka, marketinška i ekonomska znanja

razvijenih zemalja u hrvatski poljoprivredni i prehrambeno - prerađivački sektor.

Agrarno savjetovanje je specijalist za usluge u područjima:

Glavni ciljevi:

• širiti i prezentirati znanje o upravljanju gospodarstvom, poljoprivrednom marketingu

i ekonomici među hrvatskim poljoprivrednicima i proizvođačima hrane,

• poboljšati status seljaka i poduprijeti razvoj ruralnog prostora,

• poboljšati veze između poljoprivrede, prehrambene industrije, distribucije i

potrošača.

U tom smislu „Agrarno savjetovanje“ je spremno na suradnju sa obiteljskim

gospodarstvima, trgovačkim poduzećima, izvoznicima, Vladinim institucijama, lokalnom

upravom i financijerima u područjima poljoprivrede, prerade i distribucije hrane, seoskog

razvoja i zaštite okoliša.

Među ostalim, "Agrarno savjetovanje" d.o.o. nudi slijedeće usluge:

U višegodišnjem postojanju tvrtka se bavila projektnim, organizacijskim i konzultantskim

aktivnostima: izrada studija i elaborata, savjetovanje i obrazovanje u poljoprivredi,

osmišljavanje i provođenje pilot projekata te organizacijom prodajnih i reklamnih

događanja.

seoskog

razvoja

poljoprivredne

politikezaštite okoliša EU fondova

razvoj novih

proizvoda i njihovo

uvođenje na tržište

izrada i provedba

pilot projekata u

poljoprivredi

organizacija

manifestacija i

promotivnih aktivnosti

istraživanje tržištaizrada stručnih

studija i elaborata

savjetovanje i

edukacija u

poljoprivredi

Izdvojene djelatnosti i projekti:

Komercijalizacija i brendiranje hrvatskih tradicijskih proizvoda

Seljačka tržnica Zadarske županije, Dani jagoda u Gradu Zagrebu, Brendiranje

Zagrebačke jagode

Zaštita zemljopisnog podrijetla Zagorskog purana i Slavonskog kulena,

Umrežavanje agro-turističke ponude (Plešivička vinska cesta, Daruvarska vinska

cesta, Vinska cesta Grada Zagreba) itd.

Mediteransko svinjogojstvo

Izrada strateških dokumenta i priprema dokumentacije za predpristupne fondove

Istraživanje tržišta

Organizacija Sajmova Proizvodi hrvatskog sela

Agrarno savjetovanje d.o.o.

Dotršćina 16

10000 Zagreb

Tel.:01/292-3149, Fax:01/292-3145

[email protected]

Prof.dr.sc Damir Kovačić

Direktor

M: 098/415-497

[email protected]

Jakov Kolega, dipl.ing.agr

Project manager

M: 099/759 79 10

[email protected]

mailto:[email protected]



SADRŽAJ… …agrarno savjetovanje

Odgovornost POPIS REFERENCI (str.1-7)Ideje

Znanje

STUDIJE (str.9-12.)

...idejne studije

...stručne studijeKreativnost

.projekti

.elaborati

.studije

PROJEKTI (str. 13-31.)

...pilot projekti,

...istraživanja tržišta

...tehničko-tehnološki projekti

...elaborati

Iskustvo

.organizacija

manifestacija.brendiranje

.savjetovanje

i edukacija

.istraživanje

tržišta

EDUKACIJE (str. 32)

MANIFESTACIJE (str. 33-34)

STUDIJE …str.1…

IDEJNA STUDIJA: RAZVOJ POLJOPRIVREDE I DOPUNSKIH

DJELATNOSTI NA PODRUČJU OPĆINE POLIČNIK

DATUM: Zagreb, 2013 god.

NARUČITELJ: Općina Poličnik

IDEJNA STUDIJA: TRADICIJSKI PROIZVODI

SISAČKO-MOSLOVAČKE

ŽUPANIJE

DATUM: Zagreb, Studeni, 2006 god.

NARUČITELJ: Sisačko-moslovačka županija

IDEJNA STUDIJA: MODEL UKLJUČIVANJA ŠOKAČKOG STANA

U TURISTIČKU PONUDU


STRUČNA STUDIJA: ZAŠTITA IZVORNOSTI

SLAVONSKOG KULENA


NARUČITELJ: Vukovarsko-srijemska županija

STRUČNA STUDIJA: ZAŠTITA ZEMLJOPISNOG PODRIJTLA

ZAGORSKOG PURANA


NARUČITELJ: Krapinsko-zagrorska županija

PROJEKTI …str.2…

TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI

PROJEKT: OBITELJKO POLJOPRIVREDNO GOSPODARSTVO

IVAN BLAŽEVAC


NARUČITELJ: gdin. Ivan Blaževac

TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


GREBENC


NARUČITELJ: gdin. Julij Grebenc

TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


ANTO MARKOVIĆ


NARUČITELJ: gdin. Anto Marković

TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


DRAGAN MODIC


NARUČITELJ: gdin. Dragan Modic

TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


AMBAR


NARUČITELJ: gdin. Grga Krajina


TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


VJENCESLAV HRUŠKA


NARUČITELJ: gdin. Vjenceslav Hruška

PILOT PROJEKT: VINSKE CESTE

VARAŽDINSKE ŽUPANIJE

DATUM: Zagreb, lipanj, 2007 god.

NARUČITELJ: Varaždinska Županija

PILOT PROJEKT: BILOGORSKA VINSKA CESTA

DATUM: Zagreb, studeni, 2012 god.

NARUČITELJ: Bjelovarsko-bilogorska županija

PILOT PROJEKT: OSNIVANJE ZADRUGE ZA MARKETING

ZAGORSKOG PURANA I

ORGANIZACIJA PRVE PRODAJNE POŠILJKE


NARUČITELJ: Krapinsko-zagorska županija

PILOT PROJEKT: NADZORNE STANICE ZA

SLAVONSKI KULEN


NARUČITELJ: Udruga Slavonski domaći kulen

PILOT PROJEKT: OZALJSKO – VIVODINSKA

VINSKA CESTA


NARUČITELJ: Karlovačka županija, Grad Ozalj, MPRRR


PILOT PROJEKT: RAZVITAK PROIZVODA OD

TUROPOLJSKE SVINJE


PROJEKT: SVETONEDELJSKA

SELJAČKA TRŽNICA


NARUČITELJ. Grad Sveta Nedjelja

PILOT PROJEKT: ZAŠTITA ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA

VARAŽDINSKOG ZELJA


NARUČITELJ: Udruga proizvođača povrća i voća „Zeljari“ iz Vidovca

ISTRAŽIVANJE

TRŽIŠTA: ISTRAŽIVANJE TRŽIŠTA MEDA



PROJEKT: VEČERNJAKOVA KULENIJADA

2006 GODINE


NARUČITELJ: Udruga Slavonski domaći kulen-kulin

ISTRAŽIVANJE

TRŽIŠTA: HRVATSKO CIGARETNO TRŽIŠTE –

CJENOVNA SEGMENTACIJA I ELASTIČNOST POTROŠNJE


NARUČITELJ: Tvornica Duhana Rovinj


ISTRAŽIVANJE

TRŽIŠTA: ISTRAŽIVANJE STAVOVA I NAMJERA

ROBNIH PROIZVOĐAČA POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA

U PODRAVINI I SLAVONIJI



ISTRAŽIVANJE

TRŽIŠTA: IZVOZNI MARKETING

SLAVONSKOG DOMAĆEG KULENA-

ISTRAŽIVANJE PRIHVAČANJA KULENA

NA IZVOZNOM TRŽIŠTU


NARUČITELJ: MPŠ RH

ISTRAŽIVANJE

TRŽIŠTA: PONAŠANJE, STAVOVI I NAMJERE

RATARA NA DOMAĆEM TRŽIŠTU

SREDSTAVA ZA ZAŠTITU BILJA


NARUČITELJ: Syngenta d.o.o.

ELABORAT: ELABORAT TURISTIČKE SIGNALIZACIJE

ZA VINSKU CESTU

GRADA ZAGREBA


INVESTICIJSKI

ELABORAT: ANALIZA OPRAVDANOSI ULAGANJA

U PROIZVODNJU ŠLJIVE

I DOMAĆE SLAVONSKE ŠLJIVOVICE


EDUKACIJSKI PROGRAMI …str.6…

NAZIV TEČAJA: POLJOPRIVREDNI MANAGEMENT

GODINA: Zagreb, 2003

NAZIV TEČAJA: OSNOVE AGRARNOG MARKETINGA


MANIFESTACIJE

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: SELJAČKA TRŽNICA:

DANI JAGODA U ZAGREBU

GODINA: 1999,

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: SAJAM OBITELJSKIH VINA

GODINA: 2001, 2002

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: SAJAM PROIZVODI HRVATSKOG SELA

GODINA: 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007

2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013.

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: FESTIVAL SLAVONSKOG KULENA

GODINA: 2005, 2006

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: BOŽIĆNI SAJAM

PROIZVODI HRVATSKOG SELA

GODINA: 2012, 2013,

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: JESENSKI SAJAM


GODINA: 2012, 2013,

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: USKRŠNJI SAJAM


GODINA: 2012, 2013,

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: GARDEN ART, sajam cvijeća

GODINA: 2012, 2013,

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: OKUSI I MIRISI ZADRA

GODINA: 2012, 2013,

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: SELJAČKA TRŽNICA GARDEN MALL

GODINA: 2012, 2013,

OSTALO …str.7…

Napisano i provedeno više desetaka elaborata, poslovnih planova, dokumentacija za

natječaje koji nisu navedeni u popisu. Također u okviru marketinških studija provedeno više

desetaka kvalitativnih i kvantitativnih istraživanja tržišta. Navodimo neke:

Hrvatsko cigaretno tržište – cjenovna segmentacija i elastičnost potrošnje

naručitelj: TDR, 2000.

Obilježja robne proizvodnje i odnos proizvođača prema kooperaciji

naručitelj: TDR, 2000.

Izvozni marketing Slavonskog domaćeg kulena

(istraživanje prihvaćanja kulena na izvoznom tržištu)

naručitelj: MPŠ RH, 2003.

Stvaranje marke jabuke zagrebačke županije

naručitelj: Zagrebačka županija, 2007.

Istraživanje tržišta meda

naručitelj: Bjelovarsko-bilogorska županija, 2009. godina

Proširenje asortimana županijske marke sira Dragec


Domaći kukuruzni žganci (istraživanje prihvaćanja novog proizvoda na domaćem tržištu)


Izvozni marketing Slavonskog domaćeg kulena

naručitelj: MPŠVG RH

Županijske marka vina: Portugizac Plešivica i Kraljevina Zelina

naručitelj: Zagrebačka županija

Osnivanje zadruge za marketing zagorskog purana i realizacija prve prodajne pošiljke

naručitelj: Krapinsko-zagorska županija

Marketing Slavonske šljivovice

naručitelj: Vukovarsko-srijemska županija

Marketing zagorskog purana – test tržišta

naručitelj: MPŠVG

u nastavku...

...opis

projekata...

...

STUDIJE …str.9…

IDEJNA STUDIJA: RAZVOJ POLJOPRIVREDE I DOPUNSKIH

DJELATNOSTI NA PODRUČJU OPĆINE POLIČNIK


NARUČITELJ: Općina Poličnik

IZRADA STUDIJE: Agrarno Savjetovanje d.o.o.

OPIS: Općina Poličnik želi potaknuti razvitak komercijalne poljoprivredne

proizvodnje. Isto tako, želi se potaknuti razvitak dopunskih

poljoprivrednih djelatnosti, prvenstveno prerade poljoprivrednih

proizvoda ruralnog turizma. Zato je pokrenuta izrada idejne studije

„Razvoj poljoprivrede i dopunskih djelatnosti na području Općine

Poličnik“.

Cilj projekta je dati informacije o mogućnostima razvoja

poljoprivrede i dopunskih djelatnosti na području općine Poličnik.

U studiji se prvo analiziraju prirodne datosti za poljoprivrednu

proizvodnju, voda, tlo i klima te današnje stanje poljoprivredne

proizvodnje i prerade poljoprivrednih proizvoda. U traženju

prijedloga za nove razvojne projekte se pošlo od proizvoda koji bi

mogli biti konkurentni na lokalnom i/ili nacionalnom tržištu. Samo

generiranje ideja za „nove proizvode“ i njihove vrednovanje je

provedeno uz aktivno sudjelovanje lokalnih eksperata i

poljoprivrednih proizvođača. Dobivene ideje razrađene su na

razini poslovnog koncepta. Na kraju se daje pregled postojećih

poticaja za poljoprivredu i ruralni razvoj te predlaže model

uključivanja lokalnog stanovništva u razvojni proces.

STUDIJU IZRADILI: Prof.dr.sc. Damir Kovačić (Voditelj studije, Agrarno Savjetovanje d.o.o.)

Prof.dr.sc. Davor Romić (Stručni suradnik)

Prof.dr.sc. Edi Maletić (Stručni suradnik)

Mr.sc. Ana Grgas (Stručni suradnik)

RECENZIJA: Doc.dr.sc. Josip Juračak (Vanjski suradnik)

Mr.sc. Robert Črep, dipl.ing. (Vanjski suradnik)

SURDNICI: Jakov Kolega, dipl.ing. (Agrarno savjetovanje d.o.o.)

ZAHVALE: Zahvale gospodinu Davoru Lončaru, načelniku općine Poličnik na ukazanom

povjerenju te gospodinu Stjepanu Marinoviću, zamjeniku načelnika općine, koji je

pokrenuo inicijativu za izradu studije te aktivno pomagao u njenoj provedbi.

STUDIJE …str.10…

IDEJNA STUDIJA: TRADICIJSKI PROIZVODI

SISAČKO-MOSLOVAČKE

ŽUPANIJE

DATUM: Zagreb, Studeni, 2006 god.

NARUČITELJ: Sisačko-moslovačka županija


OPIS: Jedan od prioriteta Sisačko-moslovačke županije je razvitak

seoskog prostora. Prvi korak ka poticanju razvitka ruralnog

prostora županije je izrada idejne studije koja će ukazati na

perspektivne tradicijske proizvode.

Rad na studiji trajao je 90 dana. Organizirano je 8 radnih sastanaka

na kojima su prikupljene informacije o proizvodima tradicijske

poljoprivrede. Identificirani proizvodi vrednovani su prema

njihovom potencijalu za komercijalizaciju i korisnost za seoski

prostor. Temeljem dobivenih ocjena odabrano je 10 perspektivnih

tradicijskih proizvoda i predložen daljnji postupak na putu njihove

komercijalizacije.

Studija je također ukazala i na prepreke koje stoje putu šire

komercijalizacije tih proizvoda. Slijedeći korak je izrada studija

isplativosti za ove proizvode, potom pokretanje oglednih primjera

proizvodnje i prodaje tih proizvoda (pilot projekti) te u konačnici

donošenje poticajnih mjera za njihovu širu komercijalizaciju.


Željka Mesić, dipl.ing. (vanjski suradnik)

STUDIJE …str.11… IDEJNA STUDIJA: MODEL UKLJUČIVANJA ŠOKAČKOG STANA

U TURISTIČKU PONUDU



OPIS: Agroturizam se definira kao turistička aktivnost koju organiziraju

poljoprivredni proizvođači na vlastitom seljačkom gospodarstvu.

Agroturizam se temelji na krajobrazu, tradiciji i obitelji iz čega

nastaje kompletan i konkurentan turistički proizvod. Ključno za

uspjeh jednog takvog turističkog proizvoda je njegova posebnost

i prepoznatljivost u odnosu na konkurenciju. Upravo jedna takva

posebnost posavskog djela Slavonije, tzv. „Granice“ su Šokački

stanovi.

Ova studija daje idejne osnove za realizaciju projekta uključivanja

Šokačkog stana u turističku ponudu. Idejni dio sastoji se od

slijedećih elemenata: konceptualno definiranja Šokačkog stana kao

turističkog proizvoda, određivanje ugostiteljske i ostale turističke

ponude, procjena potražnje i izbor tržnog segmenta, kriterij za

uključivanje Šokačkog stana u turističku ponudu, označavanje i

signalizacija Šokačkog stana, uređenje prostora za primanje

gostiju, uređenja gospodarskih dvorišta, te prihvaćanje prvih

gostiju i promocija Šokačkog stana.


STUDIJE …str.12…

STRUČNA STUDIJA: ZAŠTITA IZVORNOSTI

SLAVONSKOG KULENA


NARUČITELJ: Vukovarsko-srijemska županija


OPIS: Izrada specifikacije

VODITELJ STUDIJE: Prof.dr.sc. Damir Kovačić (Agrarno Savjetovanje d.o.o.)

SURADNICI: Prof.dr.sc. Zlatko Janječić

STUDIJE …str.1…

STRUČNA STUDIJA: ZAŠTITA ZEMLJOPISNOG PODRIJTLA

ZAGORSKOG PURANA


NARUČITELJ: Krapinsko-zagrorska županija


OPIS: Izrada specifikacije

VODITELJ STUDIJE: Prof.dr.sc. Damir Kovačić (Agrarno Savjetovanje d.o.o.)


TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


IVAN BLAŽEVAC


NARUČITELJ: gdin. Ivan Blaževac

IZRADA PROJEKTA: Agrarno Savjetovanje d.o.o.

OPIS: OPG Ivan Blaževac iz Gradišta bavi se uzgojem i tovom svinja i

proizvodnjom tradicionalnih mesnih proizvoda. Gospodarstvo

posjeduje 40ha obradivog zemljišta i svu mehanizaciju potrebnu

za obrađivanje zemljišta.

Cilj ovog tehničko-tehnološkog projekta je registracija objekata za

preradu, dimljenje i zrenje tradicionalnih mesnih proizvoda,

sukladno uvjetima propisanim Pravilnikom o veterinarsko-

zdravstvenim uvjetima kojima moraju udovoljavati objekti

registrirani za obradu, preradu i uskladištenje proizvoda

životinjskog podrijetla na OPGu.

Projekt sadrži tlocrt te opis prostorija i raspored opreme u objektu

za proizvodnju tradicionalnih mesnih prerađevina za dobivanje

svih dozvola.

PROJEKT IZRADILI: Mr.sc. Danijel Karolyi (Stručni suradnik, Agronomski fakultet)

Prof.dr.sc. Damir Kovačić (Agrarno Savjetovanje d.o.o.)

Dr.sc. Josip Juračak (Agrarno Savjetovanje d.o.o.)

Saša Košutić dipl.inž.arh. (Stručni suradnik, izrada tlocrta)


TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


GREBENC


NARUČITELJ: gdin. Julij Grebenc


OPIS: OPG Grebenc iz Nuštra kraj Vinkovaca bavi se uzgojem mliječnih

ovaca istočno-frizijske pasmine i proizvodnjom tradicionalnih

šokačkih sireva.


preradu ovčijeg mlijeka u sireve, sukladno uvjetima propisanim

Pravilnikom o veterinarsko-zdravstvenim uvjetima kojima moraju

udovoljavati objekti registrirani za obradu, preradu i uskladištenje

proizvoda životinjskog podrijetla na OPGu.


za odobrenje djelatnosti proizvodnje ovčjeg sira.

PROJEKT IZRADILI: Dr.sc. Samir Kalit (Stručni suradnik, Agronomski fakultet)




TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


ANTO MARKOVIĆ


NARUČITELJ: gdin. Anto Marković


OPIS: OPG Anto Marković iz Privlake bavi se uzgojem i tovom svinja i

proizvodnjom tradicionalnih mesnih proizvoda. U svrhu ponude

tradicionalnih mesnih proizvoda vlastite proizvodnje za javnu

potrošnju, na OPG-u Anto Marković planiraju izgradnju objekta za

preradu mesa sa svim potrebnim sadržajima, električnim

instalacijama, opskrbom toplom i hladnom vodom, kanalizacijskim

sustavom, strojevima i opremom za preradu mesa, kapaciteta

proizvodnje cca 3 tone gotovih proizvoda.









svih dozvola.






TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


DRAGAN MODIC


NARUČITELJ: gdin. Dragan Modic


OPIS: OPG Dragan Modic iz Bošnjaka bavi se uzgojem i tovom svinja i



potrošnju, na OPG-u Dragana Modica planiraju izgradnju objekta

za preradu mesa sa svim potrebnim sadržajima, električnim

instalacijama, opskrbom toplom i hladnom vodom, kanalizacijskim

sustavom, strojevima i opremom za preradu mesa, kapaciteta

proizvodnje cca 3 tone gotovih proizvoda.









svih dozvola.






TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


AMBAR


NARUČITELJ: gdin. Grga Krajina


OPIS: OPG Ambar iz Nuštra bavi se uzgojem i tovom svinja i



potrošnju, na OPG-u Ambar planiraju izgradnju objekta za preradu

mesa sa svim potrebnim sadržajima, električnim instalacijama,

opskrbom toplom i hladnom vodom, kanalizacijskim sustavom,

strojevima i opremom za preradu mesa, kapaciteta proizvodnje

cca 3 tone gotovih proizvoda.









svih dozvola.






TEHNIČKO-

TEHNOLOŠKI


VJENCESLAV HRUŠKA


NARUČITELJ: gdin. Vjenceslav Hruška


OPIS: OPG Vjenceslav Hruška iz Bjeliševca kraj Kutjeva bavi se uzgojem i

tovom svinja i proizvodnjom tradicionalnih mesnih proizvoda.

Koncepcija proizvodnje temelji se na zaokruženom ciklusu od

proizvodnje žitarica i krmiva za tov vlastitih svinja na ispustima do

sezonske proizvodnje tradicionalnih mesnih prerađevina, poglavito

kulena po čemu je ovo gospodarstvo čuveno. OPG Vjenceslava

Hruške vidi mogućnost daljnjeg razvoj svog gospodarstva kroz

ponudu svojih proizvoda na vlastitom imanju (seoski turizam). U

tom smislu posjeduje objekt koji može ugostiti 50tak gostiju.









svih dozvola.





PILOT PROJEKT: VINSKE CESTE

VARAŽDINSKE ŽUPANIJE

DATUM: Zagreb, lipanj, 2007 god.

NARUČITELJ: Varaždinska Županija


OPIS: Svrha pilot projekta, Vinske ceste Varaždinske županije, je pomoći

vinarima na području Županije da postanu konkurentniji prodajom

vina na gospodarstvu te da osiguraju dodatnu zaposlenost i

zaradu kroz agroturizam.

Rad na izradi projekta trajao je 270 dana te je obiđeno 36 vinara.

Definirano je 8 vinorodnih područja, od kojih je samo ono Topličko

imalo temeljne preduvjete za formiranje vinske ceste, a to su

legalna vinska i ostala ugostiteljska ponuda. Nakon toga je održan

radni sastanak sa vinarima i ostalim zainteresiranim za projekt

vinske ceste gdje se prihvaćaju ideje i rezultati dotadašnjeg rada

na projektu. Na Topličkom vinorodnom području definirana je

ugostiteljska ponuda i trasa vinske ceste. Dizajniran je znak i

izrađen katalog. Izrađen je idejni i provedbeni projekt označavanja

vinske ceste. Osnovana je udruga Vinske ceste i izrađeno po jedno

idejno rješenje za uređenje vinotočja i okoliša. Konačno, napravljen

je plan promidžbe ponude na Vinskoj cesti.

PROJEKT IZRADILI: Prof.dr.sc. Damir Kovačić (Voditelj projekta, Agrarno Savjetovanje d.o.o.)

Nela Marušić (tvrtka O,NE; dizajnerska rješenja tabli i putokaza)

Saša Košutić dipl.inž.arh.

TERENSKA ISTRAŽIVANJA: Krešimir Borovec dipl.ing. (tvrtka Žuc.)

Marijan Kostanjevac (Ured za poljoprivredu Varaždinske županije)

Vinko Brlenić

Tomislav Vitez (tajnik udruge Vinske ceste Varaždinske županije)

ZAHVALE: Svim suradnicima, terenskim istraživačima. Posebne zahvale djelatnicima

Županijskog odjela za poljoprivredu Varaždinske županije koji su sudjelovali na

projektu, na čelu s mr.sc. Dragutinom Vincekom te mr.sc. Miljenku Ernoiću zamjeniku

župana na potpori tijekom realizacije projekta


PILOT PROJEKT: BILOGORSKA VINSKA CESTA

DATUM: Zagreb, studeni, 2012 god.



OPIS: Ovaj projekt je nastavak rada na programu „Izgradnja vinskih cesta

Bjelovarsko-bilogorske županije“. Temeljna zadaća ovog pilot

projekta je postojeću vinsku i ostalu agro-turističku ponudu

umrežiti u tematski turistički put odnosno vinsku cestu.

Rad na projektu trajao je 120 dana te je provedeno niz projektnih

aktivnosti. Odrađen je snimak postojeće vinske i ostale ugostiteljske

ponude. Određeno je vinorodno područje, rute vinske ceste i

ugostiteljske ponude na vinskoj cesti. Izrađen je idejni projekt

označavanja i signalizacije vinske ceste te elaborat mikrolokacija za

postavljanje tabli vinske ceste. Izrađen je pravilnik o radu vinske

ceste. Konačno napravljen je koncept otvaranja i promocije vinske

ceste.


Nela Marušić (tvrtka O,NE; dizajnerska rješenja tabli i putokaza)

SURADNICI: Dominka Pretula (pročelnica Uprovnog odjela za poljoprivredu)

Antun Turčić (direktor TZ Bjelovarsko-bilogorske županije)

ZAHVALE: Svim suradnicima na pomoći u provedbi projekta


PILOT PROJEKT: OSNIVANJE ZADRUGE ZA MARKETING

ZAGORSKOG PURANA I

ORGANIZACIJA PRVE PRODAJNE POŠILJKE


NARUČITELJ: Krapinsko-zagorska županija


OPIS: Jedno od prepoznatljivih obilježja Hrvatske je Zagorski puran. Javni

interes je zaštita i očuvanje ove pasmine. Jednako važna je i

gospodarska korist od ove proizvodnje. Poglavarstvo Krapinsko-

zagorske županije želi pokrenuti komercijalizaciju zagorskog

purana na području Županije. Krajnji cilj ovih napora je stvoriti od

zagorskog purana visoko vrijedan tržni proizvod od kojeg će

dohodak ostvarivati proizvođači, seljačka gospodarstva te

organizacije koje se budu bavile distribucijom i marketingom ovog

proizvoda. Svrha projekta je pomoći seljačkim gospodarstvima,

proizvođačima zagorskog purana s područja Županije, da

komercijaliziraju svoju proizvodnju preko vlastite marketinške

zadruge. Cilj pilot projekta je izraditi i testirati model zajedničke

prodaje i marketinga zagorskog purana preko marketinške

zadruge. U okviru predloženog pilot projekta daju se idejne

osnove za realizaciju ovog projekta, opis izvedbenih aktivnosti

završno s realizacijom prve pošiljke, te preporuke za nastavak ove

aktivnosti. Rad na projektu trajao je 8 mjeseci. Provedeno je više

istraživanja na tržištu purećeg mesa. Osnovana je zadruga

proizvođača zagorskog purana i napravljen je koncept za

realizaciju prve pošiljke. Napravljena je analiza prodajne pošiljke i

zadovoljstva kupaca s isporukom. Na temelju povratnih informacija

s tržišta napravljen je koncept poslovnog plana za 2004/2005 god.

PROJEKT IZRADILI: Prof.dr.sc. Damir Kovačić (Voditelj projekta, Agrarno Savjetovanje d.o.o.) SURADNICI: Stjepan Mužić, Zlatko Janječić, Karmen Sinković, Josip Juračak, Niko Čubela

ZAHVALE: Svim suradnicima na pomoći u provedbi projekta, ekspertima koji su pomogli u

istraživanju, članovima PZ Puran zagorskih brega, te gospodinu Siniši Hajdašu na

dobroj suradnji.


PILOT PROJEKT: NADZORNE STANICE ZA

SLAVONSKI KULEN


NARUČITELJ: Udruga Slavonski domaći kulen


OPIS: Dugoročni cilj projekta je omogućavanje lokalnim proizvođačima

pristup organiziranom lokalnom i međunarodnom tržištu kroz

ustrojavanje nadzorne stanice za kontrolu kvalitete slavonskog

domaćeg kulena/kulina. Kratkoročni cilj projekta bio je uspostaviti

sustav koji će transparentno nadzirati proizvodnju svinja za kulen,

proizvodnju i kvalitetu kulena. Za proizvođače koji uspješno prođu

predviđeni postupak certifikacije (provjere) predviđena je dodjela

oznaka kvalitete Slavonski domaći kulen-kulin.

Proces provjere obuhvaćao je četiri sastavnice: provjeru

proizvodnje svinja za Slavonski domaći kulen, provjeru proizvodnje

kulena, analitičku provjeru kvalitete, te organoleptičku provjeru

kvalitete kulena.

Projekt je bio internog karaktera budući se odnosi samo na članove

udruge. Svi članovi udruge bili su pozvani sudjelovati u projektu.

Za nadzor proizvodnje, kvalitete i označavanja Slavonskog

domaćeg kulena prijavilo se ukupno 9 proizvođača.



PILOT PROJEKT: OZALJSKO – VIVODINSKA

VINSKA CESTA


NARUČITELJ: Karlovačka županija, Grad Ozalj, MPRRR


OPIS: Rad na projektu trajao je 120 dana. U okviru projekta provedene

su slijedeće aktivnosti: Snimak postojećeg stanja na vinskim

gospodarstvima. Određivanje vinorodnog područja, rute vinske

ceste i ugostiteljske ponude na vinskoj cesti. Osnovne

arhitektonske smjernice za uređenje prostora za prijem gostiju.

Izrada idejnih rješenja za uređenje prostora za prijem gostiju.

Izrada idejnog projekta označavanja i signalizacije na vinskoj cesti.

Izrada pravilnika o radu vinske ceste. Koncept otvaranja i promocije

vinske ceste.

Ukupno je obiđeno trinaest točaka potencijalne visinske i ine

ponude na budućoj vinskoj cesti. Na svakom gospodarstvu

napravljena je anketa u kojoj je sudjelovao voditelj gospodarstva ili

tvrtke, a koja je obuhvatila slijedeće elemente: vrstu i količinu vina

koju imaju u ponudi, ostala ugostiteljska ponuda, vrsta i kapacitet

objekta namijenjenog za vinski turizam, tip ugostiteljske usluge

koju namjeravaju nuditi, vrijeme završetka objekta (ako nije

dovršen), potreba za izradom idejnih rješenja, te opće podatke o

gospodarstvu.


SURADNICI: Robert Črep dipl.ing, Marica Lončar dipl.ing, Josip Vrbanek predsjednik

Udruge vinogradara, vinara i voćara Ozalj, Darko Vrbanek dipl.ing.

Dizajnerska riješenja uradak su tvrtke O;NE iz Zagreba. Izrada i postavljanje

tabli Ozaljkso Vivodinske vinske ceste obavila je tvrtka Delta design d.o.o. iz

Ozlja. Idejna riješenja za uređenje prostora za prijem gostiju izradio je

arhitektonski studio Saše Košutića dipl. ing. arh.


PILOT PROJEKT: RAZVITAK PROIZVODA OD

TUROPOLJSKE SVINJE



OPIS: Idejna studija „Tradicijski proizvodi Parka prirode Lonjsko polje i

zaštićenih područja Sisačko-moslovačke županije“ dao je

informacijsku podlogu za komercijalizaciju proizvoda tradicijske

poljoprivrede kao proizvoda dodane vrijednosti. Slijedeći korak u

oživljavanju ove ideje je razvitak pilot projekta za odabrane

proizvode u ovom slučaju turopoljske svinje.

U okviru prve faze ovog projekta je izrađen tehnološki projekt

proizvodnje tradicijskih proizvoda od turopoljske svinje (definirana

kakvoća sirovine, tehnološki proces proizvodnje, uvjeti

proizvodnje, uređenje i opremanje objekata za preradu) te dizajn

oznake i ambalaže proizvoda od turopoljske svinje (izrada

kreativnih rješenja za znak/marku, izrada kreativnih rješenja za

dizajn pakiranja te testiranje kreativnih rješenja).

U ovom projektu date su osnovne smjernice razvitka mesnih

proizvoda od turopoljske svinje vezane uz kakvoću sirovine,

asortiman i tehnologiju proizvodnje i potrebnih minimalnih uvjeta

glede uređenja i opremanja objekta za preradu.


SURADNICI: Dizajnerska rješenja uradak su tvrtke O;NE iz Zagreba. Tehnološki dio izrado

je doc.dr.sc. Danijel Karolyi.


PROJEKT: SVETONEDELJSKA

SELJAČKA TRŽNICA



OPIS: U sklopu realizacije projekta Svetonedeljska Seljačka Tržnica

odrađene su slijedeće aktivnosti: Snimak ponude i postojećeg

stanja na poljoprivrednim gospodarstvima. Izrada baze podataka

prodavača na seljačkoj tržnici. Istraživanje potražnje, stavova i

namjera potencijalnih kupaca na tržnici. Izrada idejnog

arhitektonskog rješenja uređenja seljačke tržnice. Kreiranje i

testiranje znaka seljačke tržnice. Dizajn radne odječe i simbola

seljačke tržnice. Kreiranje letaka i plakata. Provođenje edukativne

radionice za prodavače na seljačkoj tržnici. Izrada pravilnika o radu

seljačke tržnice. Izrada predloška ugovora o sudjelovanju na

seljačkoj tržnici. Distribucija letaka i plakata. Koordinacija i kreiranje

sadržaja za promotivne aktivnosti i publicitet. Koordinacija u

nabavci opreme za seljačku tržnicu. Sudjelovanje u organizaciji

svečanog otvaranja seljačke tržnice. Organizacija prodavača na

seljačkoj tržnici. Aktivnosti vezane uz zaštitu znaka tržnice.

PROJEKT IZRADILI: Prof.dr.sc. Damir Kovačić (Agrarno Savjetovanje d.o.o.)

Mr.sc. Robert Črep

SURADNICI: Dizajnerska rješenja uradak su tvrtke O;NE iz Zagreba.

ZAHVALE: Gradu Sveta Nedjelja – Renata Rožek, Anja Blažina, Meliti Grgić, Biserki Delač

te proizvođačima koji su dobro prihvatili ideju i podržali je.


PILOT PROJEKT: ZAŠTITA ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA

VARAŽDINSKOG ZELJA


NARUČITELJ: Udruga proizvođača povrća i voća „Zeljari“ iz Vidovca


OPIS: Studija je rađena temeljem rezultata dosad provedenih istraživanja

na Varaždinskom zelju i ekspertnog znanja autora. Budući da ne

postoje znanstveni dokazi niti istraživanja kojima bi se moglo

nedvosmisleno dokazati da ova sorta na varaždinskom području

daje posebne odlike zelja, različite od zelja iste sorte na drugom

području, studija je rađena za zaštitu zemljopisnog naziva. Nakon

toga prešlo se u realizaciju projekta. Studija raščišćava dvojbe o

području proizvodnje, tipu proizvoda čiji se zemljopisni naziv štiti i

sorti zelja (kupus varaždinski) koja će se štititi imenom

Varaždinskog zelja. Rezultati ove studije korišteni su za izradu

zahtjeva za zaštitu zemljopisnog podrijetla Varaždinskog zelja te

su priloženi u cijeli pilot projekt.


SURADNICI: prof.dr. Josip Borošić,

Roman Ozimec dipl.ing,

doc.dr. Nadica Dobričević


PROJEKT: ISTRAŽIVANJE TRŽIŠTA MEDA




OPIS: U okviru projekta provedeno je više istraživanja: desk istraživanje

svjetskog i domaćeg tržišta meda, dubinski intervju s potrošačima

meda (10 dubinskih intrevjua), anketa proizvođača meda u

Bjelovarko-bilogorskoj županiji (32 proizvođača meda), SWOT

analiza proizvodnje meda u Županiji te anketa potrošača meda na

uzorku od 225 anketiranih potrošača. Rad na projektu trajao je 180

dana.

Rezultati ovog istraživanja daju informacijsku podlogu za

provedbu druge faze programa u okviru koje će se kreirati

županijska marka meda, napraviti marketing program marke

meda, predložiti pravilnik o načinu korištenja i nadzoru korištenja

marke meda te predložiti organizacija za upravljanje markom

meda.


SURADNICI: Gordana Šubar,

Marina Burec,

Dominka Pretula


PROJEKT: VEČERNJAKOVA KULENIJADA

2006 GODINE


NARUČITELJ: Udruga Slavonski domaći kulen-kulin


OPIS: Tijekom rada na organizaciji Večernjakove kulenijade 2006. godine

provedene su slijedeće aktivnosti: Izrada koncepta Večernjakove

kulenijade 2006. godine, prijedloga Pravilnika, izrada texta

Natječaja za sudionike, izrada prijavnih listića te informiranje

javnosti o održavanju Kulenijade. Kreirani su i izrađene pozivnice

(300kom.), te objavljen članak u Večernjem listu. Organizirano je

organoleptičko ocjenjivanje uzoraka Slavonskog domaćeg kulena-

kulina. Dizajnirani i izrađeni su katalozi i diplome. Izvršena je

medijska promocija manifestacije. Konačno iskoordinirane su sve

ostale aktivnosti vezane za organizaciju i provedbu Večernjakove

kulenijade 2006. godine.

VODITELJ PROJEKTA: Prof.dr.sc. Damir Kovačić (Agrarno Savjetovanje d.o.o.)


ISTRAŽIVANJE

TRŽIŠTA: HRVATSKO CIGARETNO TRŽIŠTE –

CJENOVNA SEGMENTACIJA I ELASTIČNOST POTROŠNJE




OPIS: U okviru ovog istraživanja provedena su tri terenska istraživanja:

- Dubinska anketa (n=161)

- Glavna anketa (n=900)

- Telefonska anketa, nepušaći (n=250)

PROJEKTI

ISTRAŽIVANJE

TRŽIŠTA: ISTRAŽIVANJE STAVOVA I NAMJERA

ROBNIH PROIZVOĐAČA POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA

U PODRAVINI I SLAVONIJI




OPIS: Za potrebe istraživanja je provedeno anketno ispitivanje na

uzorku od 149 robnih proizvođača (od čega 112 duhanaca, 24

neduhanca i 13 bivših duhanaca), na području Virovitice,

Pitomače, Slatine i Požege,. Rezultati su reprezentativni prema

temeljnim obilježjima populacije. Dodatno je proveden drugi val

istraživanja na uzorku kooperanta Duhan Slatina radi utvrđivanja

njihovog stava o tvrtci Hrvatski Duhani.


ISTRAŽIVANJE

TRŽIŠTA: IZVOZNI MARKETING

SLAVONSKOG DOMAĆEG KULENA-

ISTRAŽIVANJE PRIHVAČANJA KULENA

NA IZVOZNOM TRŽIŠTU


NARUČITELJ: MPŠ RH


PROJEKTI

ISTRAŽIVANJE

TRŽIŠTA: PONAŠANJE, STAVOVI I NAMJERE

RATARA NA DOMAĆEM TRŽIŠTU

SREDSTAVA ZA ZAŠTITU BILJA


NARUČITELJ: Syngenta d.o.o.


OPIS: Anketno istraživanje na području sjevero-zapadne i središnje

Hrvatske te Slavonije. Uzorak je bio dvostruko stratificiran prema

županijama i veličini gospodarstva uz prigodan izbor. Podaci su

dodatno usklađeni s Popisom poljoprivrede iz 2003. godine prema

županijama i veličini ratarskih površina.

Ukupan uzorak je 508 ispitanika, voditelja gospodarstava koja se

bave ratarskom proizvodnjom.


ELABORAT: ELABORAT TURISTIČKE SIGNALIZACIJE

ZA VINSKU CESTU

GRADA ZAGREBA



OPIS: Cilj izrade ovog projekta je osmišljanje turističke signalizacije za

vinsku cestu Grada Zagreba te za usmjeravanje prema objektima

vinara na njoj. Turistička prometna signalizacija u ovom elaboratu

sastoji se od obavijesnih ploča, oznake turističke ceste, turističkih

putokaznih znakova. Izvršena je selekcija objekata za pružanje

ugostiteljskih usluga na vinskoj cesti Grada Zagreba po određenim

kriterijima.

PROJEKTI

INVESTICIJSKI

ELABORAT: ANALIZA OPRAVDANOSI ULAGANJA

U PROIZVODNJU ŠLJIVE

I DOMAĆE SLAVONSKE ŠLJIVOVICE


NOSITELJ PROJEKTA: Agrarno Savjetovanje d.o.o.

OPIS: Ovim projektom analizirati će se ekonomska i financijska

uspješnost proizvodnje šljive i proizvodnje šljivovice. U projektu se

odvojeno analizira proizvodnja šljive od proizvodnje rakije. Prvo se

analizira ulaganje u proizvodnju šljive na jednom hektaru i to za

prodaju u svježem stanju ili kao prerađevina u šljivovicu. Drugo se

analizira ulaganje u proizvodnju šljivovice iz vlastite proizvodnje

šljive.

AUTORI PROJEKTA: Doc.dr. Zlatko Čmelik (tehnologija proizvodnje šljive), Doc.dr. Pavica

Tupaić (Tehnologija proizvodnje šljivovice), Dr.sc. Josip Juračak

(Ekonomsko-financijska analiza)

EDUKACIJSKI PROGRAMI …str.32…

NAZIV TEČAJA: POLJOPRIVREDNI MANAGEMENT


ORGANIZACIJA TEČAJA: Agrarno Savjetovanje d.o.o.

OPIS: Tečaj iz agrarnog menadžmenta je dio ponude tečajeva

tvrtke Agrarno Savjetovanje d.o.o. Cilj je tečaja upoznati

polaznike s osnovama menadžmenta u poljoprivredi

odnosno osnovnim ekonomskim načelima kojima bi se

trebali voditi u planiranju i organiziranju poslovanja, kao i u

proizvodnji i investiranju na gospodarstvu. Isto tako

polaznicima se daje pregled izvora znanja, informacija i

financijskih sredstava koja im stoje na raspolaganju.

AUTORI PRIRUČNIKA: prof.dr.sc. Damir Kovačić, mr.sc. Mario Njavro, dr.sc. Josip Juračak

EDUKACIJSKI PROGRAMI

NAZIV TEČAJA: OSNOVE AGRARNOG MARKETINGA


ORGANIZACIJA TEČAJA: Agrarno Savjetovanje d.o.o.

OPIS: Tvrtka Agrarno Savjetovanje odlučila se uključiti u

poučavanje naših seljaka o agrarnom marketingu. Prvi korak

na tom putu je organiziranje tečajeva pod nazivom „Osnove

agrarnog marketinga“. Cilj tečaja je upoznati polaznike s

najvažnijim marketing instrumentima, te pokazati kako se

marketing može primijeniti u poljoprivredi. Na taj način će

polaznici lakše prihvaćati i uključivati se u marketinške

programe kojih će sve više biti u hrvatskoj poljoprivredi.

AUTORI PRIRUČNIKA: prof.dr.sc. Damir Kovačić, mr.sc. Mario Njavro, dr.sc. Josip Juračak

MANIFESTACIJE …str.33…

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: SELJAČKA TRŽNICA:

DANI JAGODA U ZAGREBU

GODINA: 1999,

ORGANIZATOR: Agrarno savjetovanje d.o.o.

NARUČITELJ: Grad Zagreb

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: SAJAM OBITELJSKIH VINA

GODINA: 2001, 2002



ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: SAJAM PROIZVODI HRVATSKOG SELA

GODINA: 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007

2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013.



ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: FESTIVAL SLAVONSKOG KULENA

GODINA: 2005, 2006


ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: BOŽIĆNI SAJAM


GODINA: 2012, 2013,


NARUČITELJ: Trgovački centar Garden mall

MANIFESTACIJE …str.34…

ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: JESENSKI SAJAM


GODINA: 2012, 2013,



ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: USKRŠNJI SAJAM


GODINA: 2012, 2013,



ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: GARDEN ART, sajam cvijeća

GODINA: 2012, 2013,



ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: OKUSI I MIRISI ZADRA

GODINA: 2012, 2013,



ORGANIZACIJA MANIFESTACIJE: SELJAČKA TRŽNICA GARDEN MALL

GODINA: 2012, 2013,



obratite nam

se s

povjerenjem

konzalting u

poljoprivredi

AGRARNO

SAVJETOVANJE

Jakov Kolega

dipl.ing.agr.

Project manager

M: 099/759 79 10

[email protected]

Prof.dr.sc

Damir Kovačić

Direktor

M: 098/415-497

[email protected]

Agrarno savjetovanje d.o.o.

Dotršćina 16

10000 Zagreb

Tel.:01/292-3149

Fax:01/292-3145

[email protected]

reference - phs.hr · rad na studiji trajao je 90 dana. organizirano je 8 radnih sastanaka na...

Documents