relatÓrio tÉcnico - pecnordeste 2012

O XVI Seminário Nordestino de Pecuária -

PECNORDESTE 2012 teve como tema central nesta edição "A

Pecuária Nordestina e o Novo Código Florestal" e contemplou

em seu escopo uma extensa programação técnico científica,

2

com a realização de seminários setoriais, palestras, mesas

redondas, minicursos, oficinas de capacitação, aulas práticas e

diversos outros eventos extras, totalizando 150 atividades

durante todo o evento.

Paralelo a toda a programação de capacitação, que

envolveu a participação dos segmentos da Apicultura, da

Aquicultura e Pesca, da Avicultura, da Bovinocultura (de

leite), da Caprinovinocultura, da Equinocultura, da

Estrutiocultura e da Suinocultura, além das atividades não

agrícolas no meio rural, como o Artesanato e o Turismo no

Espaço Rural e Natural, importantes cadeias produtivas na

dinamização da economia rural, o PECNORDESTE contou com

a realização do: III Seminário Tortuga Nordeste, Feira

Pet, II Encontro dos Secretários Municipais de

Agricultura do Estado do Ceará, Palestras Globais,

abrangendo os temas: "Pecuária Nordestina e o Novo Código

Florestal" e "Importância da Transnordestina para o

desenvolvimento da Pecuária Regional" e a grande novidade

desta edição, a PECLEITE, uma exposição especializada de

bovinos e caprinos leiteiros, que aconteceu no bloco G do Centro

de Convenções, reunindo num só lugar 60 bovinos das raças

Holandesa, Girolando, Jersey, Pardo Suíço, Simental, Guzerá e

40 caprinos das raças sannen, moxotó, alpina americana,

alpina britânica, anglonubiana e toggenburgue.

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O evento procurou, como sempre, o fortalecimento do

agronegócio da pecuária nordestina, trazendo à discussão

temas atuais que atendem às demandas do setor produtivo,

difundindo e disseminando novas tecnologias, através da

capacitação de técnicos, micro, pequenos e médios

empresários, produtores rurais e criadores. Paralelo à

capacitação, o XVI PECNORDESTE propiciou a realização de

vários negócios, com a realização da XVI Feira de Produtos e de

Serviços Agropecuários, que ocupou uma área total de

aproximadamente 10.000 m2, com a participação de

empresas de máquinas e equipamentos, insumos, produtos da

agropecuária, agroindustriais e de artesanato, apoiando o

setor produtivo na realização de investimentos, na

comercialização de sua produção e no estimulo às atividades

não agrícolas, como meio de dinamizar a economia rural

nordestina.

Na área institucional, em parceria com entidades

públicas e parceiros, proporcionou o debate sobre políticas

públicas para a geração, difusão, transferência de tecnologias e

para o fomento e aumento das exportações. Viabilizou a

divulgação de serviços e projetos de diversas Instituições,

criando condições para inserção de empresas de micro,

pequeno e médio portes, estimulando a geração de novos

negócios. Consciente de que a economia rural deve fortalecer-

se e que vai além das atividades agropecuárias, o

PECNORDESTE promoveu, ao longo destes dezesseis anos,

novas oportunidades de negócios não agrícolas no meio rural,

incentivando o turismo no espaço rural e natural e o

artesanato, bem como, estimulando a agricultura familiar a se

inserir no agronegócio da pecuária regional e a autogestão nas

cooperativas visando à participação efetiva dos associados.

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Coroando o esforço de todos esses

anos de realização, o PECNORDESTE e,

em particular, a FAEC, o SENAR e o

SEBRAE estimularam o desenvolvimento

das cadeias produtivas de diferentes

setores agropecuários, inclusive buscando

parcerias com setores agroindustriais e

comerciais num esforço de completar a

visão geral das cadeias produtivas da

pecuária regional. Na Suinocultura a

atração foi o boteco suíno, com

degustações de produtos oriundos da

carne suína e a realização de 2 oficinas:

gastronomia usando a carne suína e cortes

especiais da carne suína; no segmento de

Avicultura - o cantinho saboroso;

O XVI Seminário Nordestino de Pecuária - PECNORDESTE 2012 teve a seguinte estrutura:

Dez Seminários Setoriais;

XVI Feira de Produtos e de Serviços Agropecuários;

Eventos Paralelos:

II Encontro dos Secretários Municipais de Agricultura do Estado do Ceará;

III Seminário Tortuga Nordeste, com a realização do Dia de Campo Virtual;

Feira PET;

PECLEITE ‐ Exposição Especializada de Bovinos e Caprinos Leiteiros;

Seminário de Saúde Intes�nal, no segmento de Avicultura;

Minicurso de Palma Forrageira na Alimentação Humana;

Minicurso de Derivados do Leite;

Minicursos de Aproveitamento de mel na alimentação humana;

Minicurso sobre Reserva de Forragem Para a Seca: Produção e U�lização de Silagem;

Minicurso de Cálculo de Dívidas Rurais;

20 Oficinas de Capacitação e Inovação;

3 Aulas Prá�cas;

Momento Rosa, com o Programa "Com Licença vou a luta";

Balcão de Inovações Tecnológicas;

02 Torneios Leiteiros e Julgamento de animais;

Palestras Globais.

representando a Aquicultura e Pesca - a

tenda da tilápia, e na caprinovinocultura,

o recanto do carneiro. Já o segmento de

Bovinocultura Leiteira foi representado

através da empresa cearense "Sabor e

Vida" e na Apicultura, foi montada a

vitrine do mel, apresentando todo o

processo produtivo do segmento.

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O Pecnordeste 2012 teve suas ações voltadas a

estimular o desenvolvimento sustentável regional da

pecuária, reunindo um público de 32 mil visitantes e a

participação de 20 estados brasileiros. O seminário atraiu 70

caravanas dos mais diversos municípios cearenses e de outros

estados do nordeste, com a participação de mais de dois mil

produtores rurais , interessados em absorver novos

conhecimentos e tecnologias. O evento recebeu em sua

programação técnica 3.492 inscritos, que participaram

ativamente das atividades ofertadas durante o evento, que

contou com a expertise de aproximadamente 100

palestrantes, debatedores e instrutores.

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O gráfico 01 apresenta a participação do público na programação técnica, distribuída por segmento:

GRÁFICO 1

A participação das cadeias produtivas e a exposição

de animais do segmento de bovinocultura e caprinocultura

leiteira representaram de forma significativa os segmentos, em

consequência, houve uma grande participação dos visitantes e

produtores rurais que vieram em caravanas de diversos

municipios do estado do Ceará.

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O gráfico 2 apresenta um comparativo da participação por segmento no PECNORDESTE, nos anos de 2011 e 2012:

GRÁFICO 2

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O b j e t i v a n d o p o t e n c i a l i z a r a ç õ e s p a r a o

desenvolvimento sustentável do agronegócio da pecuária

nordestina, o PECNORDESTE 2012, como nos anos anteriores,

deu ênfase à capacitação de técnicos, de produtores, de

empresários e de artesãos e promoveu um amplo debate sobre

políticas públicas voltadas para a pecuária regional.

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Conforme tabela 1, a seguir, a programação técnica realizou-se através de diversas atividades específicas de cada setor.

TABELA 1Programação Técnica

SEGMENTO/ ATIVIDADEPALESTRAS

SETORIAIS

PALESTRAS

GLOBAIS

MESAS

REDONDAS

/PAINEL/

ENCONTROS

EXPOSIÇÃO DE

CADEIAS

PRODUTIVAS

OFICINAS DE

CAPACITAÇÃO

E DE

INOVAÇÃO

MINICURSOS/

AULA

PRÁTICA/

CLÍNICA

APICULTURA 11 ‐ 1 2 2

AQUICULTURA 6 6 1 ‐ ‐

ARTESANATO 1 ‐ 1 5 ‐

AVICULTURA 14 ‐ 1 ‐ ‐

BOVINOCULTURA 11 1 1 6 4

CAPRINOVINOCULTURA 13 ‐ 1 1 1

EQUINOCULTURA 2 1 1 ‐ 3

ESTRUTIOCULTURA ‐ 1 ‐ ‐ ‐

SUINOCULTURA 12 ‐ 1 4 ‐

TURISMO NO ESPAÇO

RURAL E NATURAL6 ‐ 1 ‐ ‐

ENCONTRO DOS

SECRETÁRIOS DE

AGRICULTURA DO ESTADO

DO CEARÁ

7 ‐ ‐ ‐

OUTROS 1 4 2 3

TOTAL 84 2 13 9 20 13

2

10

Merecem destaque as 20 oficinas de capacitação e

inovação, 7 minicursos na bovinocultura, caprinovinocultura e

áreas afins, 3 aulas práticas na equinocultura e o Dia de Campo

Virtual, que aconteceu na programação do III Seminário

Tortuga Nordeste.

Tem sido uma tendência do

PECNORDESTE, nos últimos 2 anos, a

diminuição na quantidade de palestras

para que possam ser realizadas mais

a t i v i d a d e s p r á t i c a s , q u e s ã o

amplamente solicitadas pelo público

participante, que necessita de uma

interação teoria e prática para aplicação

direta no seu dia-a-dia. A ideia é manter

um número de palestras e outras

atividades da programação técnica,

n u m p o n t o q u e p e r m i t a a o s

participantes uma maior disponibilidade

de tempo para buscar a integração do

setor produtivo com os mercados de

insumos e de consumo, recebendo novos

conhecimentos e aprendendo novas

tecnologias, ofertadas pelos expositores e

participar do esforço de mobilização e

integração entre os componentes das

diferentes cadeias produtivas.

11

Através das 2 palestras globais, comuns aos 10 segmentos e ao público em geral, e a redução do número de eventos na programação técnica, conseguiu-se levar a esse público a oportunidade de participar de debates de in tere s se gera l com foco no a g r o n e g ó c i o d a p e c u á r i a e n o desenvolv imento sustentável do Nordeste e a visitação a feira. No âmbito da XVI Feira de Produtos e de Serviços Agropecuários, cerca de 200 expositores participaram

do evento, entre eles instituições como o Governo do Estado do Ceará, através da Secretaria do Desenvolvimento Agrário e suas vinculadas, 10 Agricultores Familiares assistidos pela EMATERCE, Inst ituto Centec e a Agência de Desenvolvimento do Estado do Ceará - ADECE, a lém do SEBRAE-CE, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a Embrapa Caprinos e Ovinos, CODEVASF, FIEC, Banco do Nordeste do Brasil, Banco do Brasil, ACEAQ, ACEAV e ACCN.

A XVI Feira de Produtos e de Serviços Agropecuários gerou um volume de negócios no âmbito do PECNORDESTE de aproximadamente 27 milhões de reais, a pequeno, médio e longo prazo. Participaram da feira grandes empresas, apresentando produtos e serviços e ofertando novas tecnologias: Vaccinar, FRIRIBE/ Nutreco, Integral Mix, Baratão da Irrigação, Volumais, Polinutri, Bayer, Fazauto, Terraqua, Shopping das Telas, Agrovia, dentre outros.

Com relação à participação de artesãos nas

exposições, mantivemos uma quantidade representativa do

setor, com a participação de 18 artesãos, em balcões

padronizados. Deve ser registrado uma mudança de foco, já

que a prioridade foram para as capacitaçõe em sala de aula e

redução no número de expositores/ vendedores, focando a

exposição de tipologias de artesanato e retirada de trabalhos

artesanais da feira.

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É muito estimulante para o

agronegócio da pecuária a presença de

um maior número de artesãos em sala

de aula se capacitando, adquirindo

novos conhecimentos, apropriando-se de

novas tecnologias e produzindo um

artesanato de melhor qualidade. A Feira Pet reuniu desde

aficcionados até profissionais do ramo,

como adestradores, veterinários, pet

shops, criadores e fabricantes de

produtos voltados para o mercado pet,

apresentando aos visitantes atrações

como: banho e tosa, desfile de animais e

a adoção de 250 animais para o público

vis itante. A Feira contou com a

participação das empresas: Royal Canin,

Ecovet, Animal.com, Kennel Club,

Guabi, Jangadeiro Animal, Farmina. A avaliação ora realizada

mostra um evento que, numa trajetória

de 16 anos, tem mantido uma tendência

c re scente de part i c ipação , com

melhorias significativas na programação

técnica e a constante inovação na

inclusão de eventos paralelos na

p r o g r a m a ç ã o , q u e c o n t r i b u i

significativamente para diversificar o

público e ampliar a participação de

novos setores, como pode ser verificado

na PECLEITE, que trouxe para dentro do

PECNORDESTE os criadores de caprinos

e bovinos leiteiros. Do ponto de vista do objetivo

geral, os resultados foram excelentes -

POTENCIALIZAR AÇÕES PARA O

DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

DA PECUÁRIA REGIONAL. No que diz

respeito às variáveis social, econômica,

fi n a n c e i r a , p o l í t i c a , c i e n t í fi c a ,

tecnológica e ambiental, como também

do ponto de vista de uma avaliação

mais pragmática nas dimensões técnica,

institucional e comercial, os objetivos

específicos propostos e as metas

e s t i p u l a d a s f o r a m a t i n g i d a s ,

assegurando ao evento o sucesso

desejado.

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PATROCINADORES:

Governo do Estado do Ceará através da Secretaria do Desenvolvimento Agrário e Agência de Desenvolvimento do Estado do Ceará - ADECE;

Serviço Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE;

Assembleia Legislativa do Estado do Ceará;

Banco do Brasil;

Banco do Nordeste do Brasil;

Companhia dos Vales do São Francisco e do Parnaíba - CODEVASF e Ministério da Integração Nacional;

Federação das Indústrias do Estado do Ceará - FIEC;

Organização das Cooperativas Brasileiras - OCB;

Petrobras;

Tortuga;

ECOVET;

Royal Canin.

APOIADORES:

Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Ceará - ADAGRI;

Associação dos Municípios e Prefeitos do Estado do Ceará - APRECE;

Cooperativa Cearense de Prestação de Serviços e Assistência Técnica - COCEPAT;

Companhia Nacional de Abastecimento - CONAB;

Conselho dos Municípios para o Desenvolvimento e Tecnologia do Ceará - COMDETEC;

Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Estado do Ceará - CREA;

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA;

Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará - EMATERCE;

Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social e CEART - Central de Artesanato;

Universidade Federal do Ceará - UFC;

Universidade Estadual do Ceará - UECE.

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ASSOCIAÇÕES PARCEIRAS:

Associação dos Engenheiros de Pesca do Ceará - AEP-CE;

Associação dos Suinocultores do Ceará - ASCE;

Associação Cearense de Avicultura - ACEAV;

Associação Cearense de Turismo no Espaço Rural e Natural - ACETER;

Associação Cearense dos Criadores de Camarão - ACCC;

Associação Cearense dos Criadores de Avestruz - ACECA;

Associação dos Criadores do Ceará - ACC;

Associação Cearense de Técnicos Avícolas - ACETAV;

Associação dos Criadores de Caprinos Leiteiros do Estado do Ceará - CAPRILEICE;

Clube do Berro;

Federação Cearense de Apicultura - FECAP;

Núcleo Cearense do Cavalo Mangalarga Marchador.

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COMISSÃO ORGANIZADORA

Coordenação Geral

Paulo Helder de Alencar Braga

Coordenação Técnico-Científica

Jorge José Prado Gondim de Oliveira

Coordenação Financeira

Carlos Bezerra Filho

Comissões:

Administrativa e Financeira

Kamylla Costa de Andrade

Maria Augusta Moreira de Sousa

Maria Nilza Luna Lucas

Maria do Socorro Correia Silva

Comunicação e Mídia

Silvana Ximenes Gomes Frota

Informática

Brunno Linhares Rezende de Carvalho

Geovana Costa

Técnica

Eduardo Queiroz de Miranda

Maria Rejane Mesquita Bastos Dias

Paulo Remígio Neto

Coordenadores Setoriais

Apicultura – Vinicius Araújo de Carvalho

Aquicultura e Pesca – Oswaldo Segundo da Costa Filho

Artesanato – Lúcia de Fátima Sá Gondim

Avicultura – Francisco Bernardo Carneiro

Bovinocultura – Eduardo Queiroz de Miranda

Caprinovinocultura – Daniel Pimentel Gomes

Equinocultura – Silvio Palácio de Mesquita

Estrutiocultura – Raimundo Luiz Furtado de Arruda

Suinocultura – Antônio Gilson dos Anjos Leite

Turismo no Espaço Rural e Natural – Fabiana Rebouças Ribeiro Sena

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PROGRAMAÇÃO TÉCNICA - PECNORDESTE 2012

APICULTURA

Dia 19 de Junho - Terça-Feira

Palestra: Qualidade do mel: padrão para o mercado externo

Palestrante: José Gomercindo Corrêa da Cunha - Presidente da

Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Mel e Produtos Apícolas

do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento

Palestra: Alimentação de abelhas apis melífera (africanizadas)

no período de estiagem no Semiárido

Palestrante: Daniel Santiago Pereira - Téc. Agrícola -

Engenheiro Agrônomo

Palestra: Modelo de Apicultura Profissional

Palestrante: Carlos Pamplona Rehder - Presidente da ABEMEL

Clínica 1: Gaiola e casa de mel na apicultura

Instrutor: Adriano Gonçalves Bastos - Técnico em

Agropecuária/Apicultura

Clínica 2: Análise dos Grãos de pólen para identificação da

florada do mel

Instrutor: Júlio Otávio Portela Pereira - Professor do IFCE

Campus Sobral na área: estudo das abelhas e seus produtos.

Dia 20 de Junho – Quarta-Feira

Palestra: Produção de rainhas nas condições do semiárido

Palestrante: Antonio Abreu da Silveira Neto - Técnico de Nível

Superior da Secretaria do Desenvolvimento Agrário

Palestra: Ordenamento Estratégico de Ações das Políticas

Públicas de apoio ao Setor Apícola

Palestrante: Marivanda Eloy - Coordenadora de Apoio a

Produção Pecuária da Superintendência de Agricultura Familiar

da Secretaria da Agricultura do Estado da Bahia

Palestra: Projeto Meliponários Urbanos

Palestrante: Cláudio Vieira Lyra - Diretor Executivo do Projeto

Meliponários Urbanos

Palestra: Polinização do Cajueiro

Palestrante: Breno Magalhães Freitas - Professor da

Universidade Federal do Ceará

Reunião da Câmara Setorial do Mel: avaliação da Cadeia

Produtiva da Apicultura

Dia 21 de junho - Quinta-Feira

Palestra: S.I.E.: Registro de instalações para processamento de

mel

Palestrante: Adrianne Paixão Cruz - Gerente do serviço de

inspeção estadual - Agência de Defesa Agropecuária do Estado

do Ceará

Palestra: Sanidade apícola: riscos para a produtividade e

qualidade do mel

Palestrante: Dejair Messege - Professor orientador do

Programa de Pós-Graduação em Entomologia da UFV

Palestra: Meliponicultura: A importância das espécies vegetais

de floração em massa para abelhas sem ferrão

Palestrante: Luiz Wilson Lima Verde - Engenheiro Agrônomo

Plenária das Instituições - UNAMEL, FECAP, CSMel, OCB e FEPAM

e CONAB

EVENTOS PARALELOS

3° Encontro das Cooperativas Apícolas do Nordeste - Tema: O

Cooperativismo liderando a comercialização dos produtos

apícolas e agrícolas junto as compras governamentais

AQUICULTURA E PESCA

Dia 19 de junho – Terça-Feira

Palestra: Marco institucional para a prática da Aquicultura no

estado do Ceará

Palestrante: Manoel Antônio de Andrade Furtado Neto -

Secretário Adjunto da Pesca e Aquicultura do Estado do Ceará

Palestra: Perspectiva mercadológica da Tilapicultura Nacional

Palestrante: Márcio Caparroz Lopes Pinheiro - Diretor técnico

da Ab Tilápia

Mesa Redonda: Custos de produção da Tilapicultura -

formatação e acompanhamento

Palestrante: Osvaldo Segundo da Costa Filho - Orientador de

Célula da Secretaria da Pesca e Aquicultura do Estado do Ceará

Debatedor: Camilo de Moraes Diógenes - Presidente da

Associação Cearense de Aquicultores – ACEAq

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Dia 20 de junho - Quarta-Feira

Palestra: Novo Código Florestal e sua repercussão na

Aquicultura Nacional

Palestrante: Márcio Alves Bezerra - Engenheiro de Pesca e

Professor Efetivo IFCE/Campus Acaraú

Mesa Redonda: Plano Aquícola Nacional - Política e sua

implementação

Palestrante: Carlos Alexandre Gomes de Alencar - Ministério da

Aquicultura e Pesca - MPA

Debatedores: Ricardo Nogueira Campos Ferreira - Secretário

da Pesca e Aquicultura do Estado do Ceará, Camilo de Moraes

Diógenes - Presidente da Associação Cearense de Aquicultores -

ACEAq, Cristiano Peixoto Maia - Presidente da Associação

Cearense de Criadores de Camarão - ACCC e Itamar de Paiva

Rocha - Presidente da Associação Brasileira dos Criadores de

Camarão - ABCC.

Dia 21 de junho - Quinta-Feira

Palestra: Implantação de estaleiro para embarcações

pesqueiras no Ceará - Revitalização da Pesca no Brasil -

programa Minha Pesca Minha Vida

Palestrante: Tammy Gaspar - Líder do projeto Happy Peixe

Palestra: Rede da Aquicultura nas Américas - Papel importante

da Aquicultura para a diminuição da pobreza e fome na América

Latina e Caribe

Palestrante: João Felipe Nogueira Matias - Secretário Executivo

RAA/ FAO

Mesa Redonda: Marco para o desenvolvimento da Maricultura

Brasileira - Acquario Ceará e pesquisas em andamento no estado

do Ceará

Palestrante: Luís Parente Maia - Diretor do Instituto de Ciências

do Mar

Debatedor: Manoel Antônio de Andrade Furtado Neto -

Secretário Adjunto da Pesca e Aquicultura do Estado do Ceará

ARTESANATO

19 de junho - Terça-Feira

Palestra: Preservação do Meio Ambiente através do

artesanato sustentável

Palestrante: Francisco Eliseu Andrade Joca - Artista Plástico,

pintor e escultor

Oficina: Beneficiamento da Fibra da Bananeira

Instrutor: Epitácio Mesquita Ayres Junior - Designer de

Produto formado pelo Instituto Dragão do Mar de Arte e

Cultura

20 de junho - Quarta-Feira

Oficina: Produtos com a fibra beneficiada usando técnicas

artesanais - Bordado

Oficina: Produtos com a fibra beneficiada usando técnicas

artesanais - Crochê

Instrutora: Aline Rodrigues Alves - Mestre artesã

21 de junho - Quinta-Feira

Oficina de Cerâmica: primeiros passos com a matéria prima

local

Instrutor: Francisco Eliseu Andrade Joca - Artista Plástico,

pintor e escultor

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AVICULTURA

19 de junho – Terça-Feira

Palestra: Ganhos econômicos x Índices zootécnicos em postura

comercial

Palestrante: Francisco Valdy Oliveira Bedê - Médico Veterinário

Palestra: Micotoxina e Sistema Imune. Existe Correlação?

Palestrante: Francisco Antonio Tenorio Fireman - Zootecnista,

PhD em Nutrição Animal

Palestra: Gestão e alternativas para agregação de valor aos

resíduos da Avicultura

Palestrante: Cláudio Bellaver – Med. Veterinário e PhD em

Ciência Animal

Palestra: Importância de dietas pós - eclosão e pré-iniciais para

Aves

Palestrante: Sérgio da Costa Carrer –Gerente Nutrição N/NE –

Poli-Nutri Alimentos S.A

20 de junho – Quarta-Feira

Palestra: Instrução Normativa 56 / 59

Palestra: GTA Eletrônico

Palestrante: Clarisse Bechara Meumer

Palestra: Fitase e suas implicações na digestão e absorção de

nutrientes

Palestrante: Gilson Alexandre Gomes – Zootecnista

Palestra: Qualidade intestinal, seus benefícios e alternativas

Palestrante: Sandra Rodrigues – Dra. em Ciências Animais

Palestra: Integridade intestinal de frangos de corte quanto ao

uso de novos aditivos nas dietas modernas

Palestrante: Walbens Siqueira Benevides - Professor Doutor

Adjunto da Faculdade de Veterinária da Universidade Estadual do

Ceará

Palestra: Utilização de Metabólitos Nutricionais e Imunológicos

na Melhoria da Qualidade Intestinal

Palestrante: Adriano Antônio Rorato - Gerente Técnico

Comercial da TECTRON


Palestra: O Uso de Ácidos Orgânicos em Avicultura

Palestrante: Frédéric Beaujean - Gerente Senior para os

continentes Europeu e Americano na PERSTORP

Palestra: Uso de óleos essenciais na avicultura

Palestrante: Evilásio Pontes de Melo - Diretor de P&D na

Vetscience Nutraceuticos LTDA

Palestra: Balanço eletrolítico e equilíbrio ácido - base

Palestrante: Junio Flávio Barroso - Gerente Técnico N/NE da

DSM Nutritional Products

Palestra: Problemas locomotores e prevenção utilizando

minerais orgânicos

Palestrante: Ricardo Gonzalez Esquerra - É Gerente de

Soluções da Novus para o Brasil

BOVINOCULTURA


Painel: Projetos desenvolvidos no Ceará: Balde Cheio, PAS Leite

e DANLEITE - uma nova realidade no estado do Ceará: gestão,

pagamento por qualidade e assistência técnica privada

Palestrantes: Cláudio Ribeiro Coutinho - Coordenador do

Programa Balde Cheio - SEBRAE/CE, Eduardo Queiroz de

Miranda - Coordenador do Programa PAS Leite Ceará do SENAR-

AR/CE e Flávio Luis Fazenaro - Supervisor de Fomento - DANONE

BRASIL

Palestra: Manejo e aproveitamento de dejetos no sistema de

produção de leite

Palestrante: Jorge de Lucas Junior - Professor Titular -

Departamento de Engenharia Rural da UNESP Jaboticabal

Palestra: Palma na alimentação de vacas leiteiras

Palestrante: Airon Aparecido Silva de Melo - Professor Adjunto

da Universidade Federal Rural do Pernambuco - UFRPE / UAG

Palestra: Tendências mundial e brasileira do setor lácteo

Palestrante: Marcelo Pereira de Carvalho - Diretor Executivo da

AgriPoint e Coordenador do site MilkPoint

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Palestra: Especialidades nutricionais: pensando na longevidade

e produtividade da vaca leiteira

Palestrante: Geraldo Filgueiras Neto - Gerente de

Especialidades Nutricionais da Nutron Alimentos

Palestra: Novos conceitos em recria leiteira: pensando na vaca

excelente

Palestrante: Antonio Cesar Pedroso Aleixo - Médico Veterinário,

formado pela UNESP Jaboticabal, SP

Palestra: Produção de leite a pasto com uso de pivo central

Palestrante: Luís César Dias Drumond - Professor da FAZU,

Doutor em irrigação

Palestra: Planejamento da utilização de alimentos volumosos

nos sistemas de produção do Semiárido Brasileiro

Palestrantes: Magno José Duarte Cândido - Professor Adjunto -

Departamento de Zootecnia da UFC e Rodrigo Gregório da Silva -

Professor do IFCE, Doutor em Zootecnia


Dia de Campo Virtual: Apresentação do projeto da Fazenda Flor

da Serra - Produção de leite em pasto irrigado por Pivô Central

Palestrantes: Luiz Prata Girão - Industrial e Pecuarista.

Proprietário da Fazenda Flor da Serra, Alexssandro Borba

Guerreiro - Zootecnista pela Universidade Federal de

Pernambuco, Kolowyskys Silva de Alencar Dantas - Médico

Veterinário responsável pelo manejo reprodutivo e sanitário da

Fazenda Flor da Serra e Jardel Ygor da Silva Almeida - Engenheiro

Agrônomo pela Universidade Estadual do Piauí (UESPI)

Palestra: Estratégias para a redução do estresse de vacas

leiteiras

Palestra: Produção de leite a pasto: manejo de pastagens como

ferramenta de auxílio na alimentação de vacas leiteiras

Palestrante: Renato Akio Minohara - Assistente Técnico

Comercial - Tortuga

EVENTOS PARALELOS

Minicurso: Reserva de forragem para seca: produção e

utilização de silagem

Instrutor: Magno José Duarte Cândido - Professor Adjunto -

Departamento de Zootecnia da UFC

Minicurso: PAS Leite: Melhoria da qualidade do leite no Ceará

- um caso de sucesso

Instrutores: Charles Drumont da Cruz Macedo - Técnico em

Agropecuária, Instrutor do SENAR-AR / CE e Eduardo Queiroz

de Miranda - Coordenador do Programa PAS Leite Ceará do

SENAR-AR/CE

Oficina: Casqueamento em bovinos de leite

Instrutor: Thiago Rodrigues Frota - Médico Veterinário

especializado em produção leiteira

CAPRINOVINOCULTURA

19 de junho – Terça-Feira

Palestra: Estratégias de coordenação da cadeia produtiva para superar os desafios da ovinocultura e da caprinocultura no Brasil

Palestrante: Juan Diego Ferelli de Souza - Pesquisador da Embrapa Caprinos e Ovinos

Palestra: Panorama geral da caprinovinocultura nacional: leite, carne e couro

Palestrante: Luiz Alberto Britto Mendez - repórter e fotógrafo itinerante, documentarista e historiador

Palestra: Transferência de tecnologia como estratégia para o desenvolvimento rural sustentável

Palestrante: Francisco Selmo Fernandes Alves - Chefe Adjunto de Transferência de Tecnologia – Embrapa Caprinos e Ovino

Palestra: Bem estar animal

Palestrante: Alice Andrioli - Médica Veterinária, Pesquisadora da Embrapa

Palestra: Alternativas de alimentação para caprinos e ovinos no semiárido

Palestrante: Marcos Cláudio Pinheiro Rogério - Pesquisador – Embrapa Caprinos e Ovinos

20


Palestra: Produção de leite de cabra em pastagem cultivada

Palestrante: Ana Clara Rodrigues Cavalcante - Doutora em

Pastagens pela Esalq e Pesquisadora da Embrapa Caprinos e

Ovinos

Palestra: Criação de Cabras Nativas

Palestrante: Suetônio Vilar Campos - Engenheiro Agrônomo

Palestra: Agregação de valor a carne ovina: Fatores pré e pós-

porteira

Palestrante: Hellen Christina Guerreiro de Almeida - Mestre em

Ciência e Tecnologia de Alimentos e Pesquisadora da Embrapa

Palestra: Produção de queijo de cabra como estratégia de

agregação de valor

Palestrante: Selene Daiha Benevides - Engenheira de

Alimentos e Pesquisadora da Embrapa Caprinos e Ovinos


Palestra: Diagnóstico, tratamento e prevenção das principais

enfermidades de caprinos e ovinos no semiárido

Palestrante: Elza Maria Galvão Ciffoni Arns - Médica

Veterinária, Mestre em Ciências Veterinárias

Palestra: Orçamento Forrageiro: Planejamento alimentar

visando garantir a sustentabilidade da produção animal no

semiárido nordestino

Palestrante: Ana Clara Rodrigues Cavalcante - Doutora em

Pastagens pela Esalq e Pesquisadora da Embrapa Caprinos e

Ovinos

Palestra: Controle integrado da artrite encefalite caprina - CAE

Palestrante: Raymundo Rizaldo Pinheiro - Médico Veterinário e

Pesquisador da Embrapa Caprinos e Ovinos

Palestra: Ovinos e Caprinos na integração lavoura-pecuária

Palestrante: Francisco Eden Paiva Fernandes - Analista da

Embrapa Caprinos e Ovinos

EQUINOCULTURA


Aula Prática: Adestramento - Prática de flexionamento e

equitação

Palestra: Influência do flexionamento na prática da equitação

Instrutor/ Palestrante: Fernando Mello Viana - Diretor do

CTE Mello Viana


Aula Prática: Manejo de problemas dentários nos equinos

Palestra: Influências dos problemas dentários na saúde e

performance dos equinos

Instrutor/Palestrante: João José Evangelista - Diretor da

Central Pégasus de veterinária equina


Aula Prática: Avaliação Clínica dos problemas de locomoção

nos equinos

Instrutora: Cátia Nascimento - Médica Veterinária autônoma

Mesa Redonda: Sanidade Equina - Cuidados e desafios

Palestrantes: João de Brito Neto - Médico Veterinário,

Francisco Augusto de Sousa Júnior - Presidente da ADAGRI ,

José Luiz de Almeida Cruz - Diretor Financeiro da Associação

Brasileira dos Criadores do Cavalo Mangalarga Marchador -

ABCCMM, Cátia Nascimento - Médica Veterinária autônoma,

João José Evangelista - Diretor da Central Pégasus de

veterinária equina

Moderador: Sérgio Evangelista - Médico Veterinário

21

SUINOCULTURA


Palestra: O uso de aditivos probióticos na alimentação de suínos

Palestrante: Renato Giacometti - Gerente Técnico da Empresa

Imeve Biotecnologia S.A

Palestra: Panorama da Suinocultura Brasileira

Palestrante: Fabiano José Coser - Diretor Executivo da

Associação Brasileira dos Criadores de Suinos - ABCS

Palestra: Importância da gestão de dados na Suinocultura

Palestrante: Roniê Wellerson Pinheiro - Sócio da empresa

Integrall Soluções em Produção Animal

Palestra: Controle de micotoxinas

Palestrante: Wanderson Ferreira Paulino - Médico Veterinário

da Nutron Alimentos


Palestra: Gestão Ambiental: Importância, risco e questões

práticas

Palestrante: Iuri Pinheiro Machado - Médico Veterinário, MSc

(Integrall)

Palestra: Produção Sustentável: Oportunidades de

conhecimento e viabilidade para a instalação de biodigestores

Palestrantes: Leandro Martins Aguiar - Analista Jurídico e

Consultor Agroambiental da Empresa BIO CONSULT e José Edson

Mendes da Silva -Gestor de Projetos na Empresa BIO CONSULT

Soluções Ambientais

Palestra: Linhas de Crédito para a Suinocultura

Palestrantes: Paulo Amilcar Proença Sucupira - Gerente de

Desenvolvimento Sustentável e Agronegócio Empresarial e

Familiar da Superintendência Estadual do Banco do Brasil no

Ceará e Odésio Rodrigues Carneiro - Gerente Executivo da Célula

de Negócios da Superintendência Estadual do Banco do Nordeste

no Ceará

Palestra: Recentes avanços na utilização de enzimas para

suínos

Palestrante: Gilson Alexandre Gomes - Zootecnista, MSc, AB

Vista Feed Ingredients Gerente Técnico América do Sul


Palestra: Suplementação Nutricional para incremento de

resultados em nuliparas e primíparas

Palestrante: Julio Henrique Emrich Pinto - Diretor de Nutrição &

Tecnologia da Vaccinar Indústria e Comércio Ltda

Palestra: Importantes aspectos fisiológicos a serem

considerados na nutrição do leitão desmamado

Palestrante: Reginaldo Gianotto - Coordenador Técnico

Comercial de Suínos da Nutron Alimentos

Palestra: Atualização em nutrição de cachaços

Palestrante: Izabel Muniz - Gerente Nacional de Suinocultura

da Poli-Nutri

Palestra: Análise de falhas reprodutivas

Palestrante: João Augusto Rodrigues - Médico Veterinário e

Consultor Técnico Comercial na Agroceres PIC

TURISMO RURAL


Palestra: As oportunidades de negócios para o turismo rural

visando a Copa de 2014

Palestrante: Ana Clévia Guerreiro Lima - Mestre em Gestão de

Negócios Turísticos e Coordenadora de Projetos de Turismo no

SEBRAE/NA

Mesa Redonda: Debate sobre as atuais leis do Turismo Rural (PLC

19/2011 - atividades turísticas desenvolvidas no meio rural e Lei

do Estado do Ceará n° 15.065/11 - Turismo Rural na Agricultura

Familiar)

Palestrantes: Sérgio de Araújo Lima Aguiar - Deputado

Estadual e Andréia Roque - Especialista Turismo Rural e Equestre

para o Brasil e América Latina


Palestra: O espaço, a paisagem e a arquitetura no turismo rural

Palestrante: Anya Ribeiro de Carvalho - Empresária com

formação em Arquitetura, Urbanismo e Administração de

Empresas

Palestra: Eventos na sua propriedade - como agregar valor ao

seu produto rural

Palestrante: Circe Jane Teles da Ponte - Presidente da Câmara

Setorial de Eventos do CE e do SINDIEVENTOS


Palestra: Caso de Sucesso: Gospel Fazenda Park Hotel

Palestrante: Selma Alves Maia - Diretora executiva da S e M

Planejamento e Serviços Turísticos, Consultora do Sistema

SEBRAE e do Mtur

Palestra: Um Chef no turismo rural - dicas para incrementar seu

cardápio

Palestrante: José Evando de Souza - Chefe de cozinha do Hotel

Luzeiros Fortaleza e Consultor em Gastronomia

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I I E N C O N T R O D O S

SECRETÁRIOS MUNICIPAIS

DE AGRICULTURA


Palestra: Programa de Aquisição de Alimentos - PAA

Palestrante: Davi Azim Filho - Gerente de desenvolvimento e

suporte estratégico da CONAB

Palestra: Sanidade Animal e ações desenvolvidas

Palestrante: Francisco Augusto de Souza Júnior - Presidente da

Agência de Defesa Agropecuária do Ceará - ADAGRI

Palestra: Assistência técnica no estado do Ceará

Palestrante: José Maria Pimenta Lima - Presidente da

EMATERCE

Palestra: Política de Crédito Rural para Agricultura Familiar

Palestrante: Edgard Castelo Branco Júnior - Gerente Executivo

da Célula de Gestão do PRONAF - BNB

Palestra: Política para o Agronegócio e a Fundação Banco do

Brasil

Palestrante: Paulo Amilcar Proença Sucupira - Gerente de

Desenvolvimento Sustentável e Agronegócio Empresarial e

Familiar da Superintendência Estadual do Banco do Brasil no

Ceará

Palestra: Políticas do Ministério do Desenvolvimento Agrário

Palestrante: Francisco Nelsieudes Sombra Oliveira - Delegado

Federal do Desenvolvimento Agrário do MDA

Palestra: Programas desenvolvidos para Agricultura e Pecuária

no estado do Ceará

Palestrante: Antônio Rodrigues Amorim - Secretário do

Desenvolvimento Agrário do Estado do Ceará

PALESTRAS GLOBAISPalestra: Pecuária Nordestina e o Novo Código Florestal

Palestrante: Raimundo Gomes de Matos - Deputado Federal

Moderador: Francisco Mavignier Cavalcante França -

Economista Rural, Doutorando em Desenvolvimento do Meio

Ambiente e Consultor

Palestra: A importância da Transnordestina para o

Desenvolvimento da Pecuária Regional

Palestrante: José Ramos Torres de Melo Filho - Diretor de

Infraestrutura e logistica da Confederação da Agricultura e

Pecuária do Brasil - CNA

ESTRUTIOCULTURAMesa Redonda: Programa para a Estrutiocultura no Ceará

Palestrantes: Valter Mendonça Falci - Diretor comercial da O.A.

Criatório de Avestruz Ltda e Pedro de Alcântara Pitombeira Maia -

Coordenador de Agronegócio da Secretaria da Agricultura e

Pecuária de Sobral

MINICURSOS E OFICINASMinicurso: Aproveitamento do mel na alimentação humana

Instrutora: Maria Geralúcia Souza de Oliveira - Economista

Doméstica, Bacharel e Licenciada (UFC)

Minicurso: Palma Forrageira na alimentação humana

Instrutora: Iraci Loila de Sena Amorim - Especialista em

Educação Ambiental e Instrutora do SENAR

Minicurso: Derivados do Leite

Instrutora: Maria Valdiana Vitor da Silva - Instrutora do

SENAR/CE. Especialista em Vigilância Sanitária de Alimentos

Minicurso: Cálculo de Dívidas Rurais

Instrutor: Edvaldo Santos Brito - Perito em recálculo de dívidas

rurais pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil -

CNA

Oficina: Formas surpreendentes de preparo da carne suína

Instrutor: Alessandro Eller - Chef de Cozinha, Consultor da

ABCS, Coordenador do Curso de Gastronomia da UVV

Oficina: Demonstrações práticas de cortes suínos

Instrutor: Daniel Furtado - Presta consultoria em cortes suínos

e divulgação para o aumento do consumo. Apresentação de

cortes especiais

Momento Rosa - Programa Com licença vou a Luta

Palestrante: Maria Alice de Mesquita Carneiro - Mestre em

Engenharia de Produção, articuladora da Unidade de

Atendimento Integrado do Sebrae/CE

Oficina: Mandioca na Alimentação Animal

Instrutor: Henrique Araújo Lima - Engenheiro Agrônomo.

Consultor em Mandiocultura

Oficina: Plantio e manutenção de palma forrageira

Instrutor: Ivanildo Cavalcanti de Albuquerque - Pesquisador da

EMEPA-PB

Oficina: Palma na alimentação de animais

Instrutor: Airon Aparecido Silva de Melo - Professor Adjunto da

Universidade Federal Rural do Pernambuco - UFRPE / UAG

Oficina: Melhoria da qualidade do Leite

Instrutor: Charles Drumont da Cruz Macedo - Técnico em

Agropecuária, Instrutor do SENAR-AR / CE

Oficina: Reserva de forragem para seca: produção e utilização

de silagem

Instrutor: Magno José Duarte Cândido - Professor Adjunto -

Departamento de Zootecnia da UFC

Oficina: Silagem de grão úmido

Instrutor: Hudson Nunes da Costa - Médico Veterinário, D.Sc.,

Professor da PUC

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ENCONTROS1° Encontro de Secretários de Pesca e Aquicultura, ou similares,

das Regiões Norte e Nordeste do Brasil

1° Encontro das Associações/ Cooperativas de Piscicultores do

Estado do Ceará

Encontro das Associações de Engenheiros de Pesca do Brasil

relatÓrio tÉcnico - pecnordeste 2012

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