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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD RAFAEL BELLOSO CHACIN
FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE INDUSTRIAL
PLAN ESTRATÉGICO PARA LA ADMINISTRACIÓN DEL INVENTARIO EN LA EMPRESA REPRESENTACIONES FERRELÉCTRICA, C.A.
TRABAJO ESPECIAL DE GRADO PARA OPTAR AL TITULO DE INGENIEROS INDUSTRIALES
PRESENTADO POR: Br. BASTIDAS, NOELIA Br. COLINA, JOWARD
Br. GUZMAN, ANA
ASESORADO POR:
M.Sc. JENNY MÁRQUEZ Dr. RICARDO CARABALLO
MARACAIBO, Septiembre 2012
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PLAN ESTRATÉGICO PARA LA ADMINISTRACIÓN DEL INVENTARIO EN LA EMPRESA REPRESENTACIONES FERRELÉCTRICA, C.A.
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DEDICATORIA
Ante todo a DIOS, por guiarme, darme fuerzas y sabiduría para alcanzar
este logro.
A mi papá, por acompañarme y apoyarme en todo momento.
A mi familia, por ser el pilar fundamental de mi vida.
A mis amigos por estar siempre presentes. A todos y cada uno gracias.
Bastidas, Noelia
A DIOS primeramente, por darme la vida, ser mi guía y darme fortaleza
en todo momento.
A mi madre, Yesselyn por ser el pilar fundamental de mi vida y
representar un ejemplo a seguir de lucha y superación.
A mis hermanos, Emily y Edward por su apoyo incondicional.
A los angelitos que me cuidan desde el cielo, mis abuelos Tulio y Zoraida
y mi padre Joward por sus bendiciones.
A mis amigos que son como hermanos, Massiel, Michelle y Egardo por
brindarme su amor y estar siempre conmigo.
A mis compañeras de tesis, Ana y Noelia por su paciencia y apoyo en el
recorrido de este ultimo escalón para alcanzar este sueño.
A todas aquellas personas que de una u otra forma contribuyeron al logro
de este sueño. A todos y cada uno gracias por ser parte de mi vida.
Colina, Joward
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DEDICATORIA
Le dedico este trabajo de grado ante todo a DIOS, por guiarme y
mantenerme firme, por darme sabiduría y paciencia para lograr todos mis
objetivos.
A mis padres, Elizabeth Molina y Carlos Guzmán por ser ejemplo a seguir
en mi vida y darme todas las herramientas necesarias para superarme y
seguir formándome cada día, me siento bendecida por tenerlos a mi lado,
Los amo.
A Natalie Spritzer por apoyarme incondicionalmente.
A Ramón Morales, por su paciencia y dedicación, su amor y constancia.
A mis hermanos, por brindarme cariño y apoyo.
A mi familia, por alentarme e incentivarme a seguir adelante.
A mis compañeros de tesis, Joward y Noelia por su paciencia y apoyo en
el recorrido de este último escalón para alcanzar este sueño.
A Rafael y a mis amigos por acompañarme siempre, así como también a
las personas que de una u otra forma formaron parte de mis logros. A todos
Gracias.
Guzmán, Ana.
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AGRADECIMIENTO
A DIOS, por darnos la vida y el privilegio de alcanzar esta meta.
A nuestros padres, por sus consejos, apoyo y amor incondicional en todo
momento.
A nuestros familiares, por acompañarnos y brindarnos ánimos para
continuar de manera positiva.
A nuestros profesores por compartir sus conocimientos, formarnos como
profesionales y ser nuestro ejemplo a seguir.
A nuestros tutores, M.Sc. Jenny Márquez y Dr. Ricardo Caraballo por su
ayuda en la elaboración de este trabajo.
A la empresa REFECA, por confiar en nosotros y brindarnos su apoyo
para la realización de esta investigación.
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BASTIDAS P. Noelia A; COLINA V. Joward J; GUZMÁN M. Ana K. “PLAN ESTRATÈGICO PARA LA ADMINISTRACIÒN DEL INVENTARIO EN LA EMPRESA REPRESENTACIONES FERRELECTRICA, C.A.”. Universidad Rafael Belloso Chacin. Facultad de Ingeniería. Escuela de Industrial; Maracaibo – Venezuela: 2012.
RESUMEN La presente investigación fue realizada en la ciudad de Maracaibo, específicamente en la empresa Representaciones Ferrelectrica CA. El propósito de este trabajo especial de grado fue diseñar un plan estratégico para la Administración del inventario en la empresa antes mencionada. Esta investigación es de tipo descriptiva y proyectiva, tuvo un diseño no experimental transversal y de campo. La metodología empleada es de tipo directa modificada propuesta por Abascal (2004) quedando constituida de la siguiente manera: FASE I: Reflexión del Diagnóstico y Plan de Continuidad, FASE II: Reflexión Estratégica, FASE III: Elaboración de Alternativas Estratégicas y FASE IV: Selección del Plan Estratégico. Las técnicas utilizadas para cumplir con el objetivo propuesto fueron: Observación Directa, entrevista no estructurada y revisión documental, siendo los instrumentos: Guion de Observación y Guion de sondeo, aplicadas a una población finita, accesible y censal integrada por un total de cuatro (04) personas, representada por el personal entrevistado (Gerente General, Jefe de compras, Jefe de Almacén y Contador público). A través de los resultados obtenidos se concluyó que el modelo de inventario más conveniente para la empresa es el lote económico de pedido por representar la alternativa más económica. Por último se desarrolló un plan estratégico con las políticas, normas y procedimientos para el sistema de administración de inventario. Palabras Claves: Inventario, Plan, Estratégico.
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BASTIDAS P. Noelia A; COLINA V. Joward J; GUZMÁN M. Ana K. “PLAN FOR THE INVENTORY MANAGEMENT OF THE COMPANY REPRESENTACIONES FERRELÉCTRICA, C.A. University Rafael Belloso Chacin. Engineering Faculty. School of Industry; Maracaibo- Venezuela: 2012.
ABSTRACT
The following research was conducted in the city of Maracaibo, more specifically in the company Representaciones Ferrelectrica CA. The main objetive of this thesis was to design a strategic plan for the inventory management of the company previously mentioned. This was a descriptive, field and projective type of investigation, which had a non experimental transversal. The methodology implemented was a directed modified type, being constituted as follows: PHASE I: Reflection of the diagnosis and continuity plan, PHASE II: Strategic reflection, PHASE III: Draw up of strategic alternatives, and PHASE IV: Selection of the strategic plan. The techniques used in order to fullfield the proposed objective were: Direct Observation, A non Structured Interview and document revision. Having the instrument: Observation outline and survey outline , applied to a finite, accessible, and censual population composed by four (04) people, represented by the interviewed staff (General manager, Buying manager, Warehouse manager, and Public Accounter). Through the results obtained, it was concluded that the most convenient inventory model for the company is the economic stock model, due to it represents the most economically efficient alternative. Finally, a strategic plan was developed with the policies, norms, and procedures for the inventory management system. Keywords: Inventory, Plan, Strategic
xi
ÍNDICE GENERAL
Pág.
VEREDICTOS ................................................................................................... iii
DEDICATORIA .................................................................................................. vi
AGRADECIMIENTO ........................................................................................ viii
RESUMEN ......................................................................................................... ix
ABSTRACT........................................................................................................ x
INDICE GENERAL ........................................................................................... ix
INDICE DE FIGURAS...................................................................................... xv
INDICE DE CUADROS.................................................................................... xvi
INDICE DE TABLAS ........................................................................................ xvii
INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 1
CAPÍTULO I: EL PROBLEMA
1. DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN OBJETO DE ESTUDIO .............. 5
1.1. FORMULACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ....................................... 8
2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN ..................................................... 8
2.1. OBJETIVO GENERAL .......................................................................... 8
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS................................................................ 8
3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ............................................. 8
4. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ............................................... 9
CAPÍTULO II: BASES TEÓRICAS
1. TEORIZACIÓN DE LA VARIABLE............................................................ 12
1.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION .................................... 12
2. BASES TEÓRICAS...................................................................................... 20
2.1. PLAN........................................................................................................ 20
2.1.1. DEFINICIÓN.................................................................................. 20
2.1.2. CARACTERISTICAS ................................................................... 20
xii
2.1.3. CLASIFICACIÓN .......................................................................... 21
2.2. PLAN ESTRATÉGICO .......................................................................... 21
2.2.1. DEFINICIÓN.................................................................................. 21
2.3. ANÁLISIS FODA .................................................................................... 23
2.4. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA ...................................................... 27
2.4.1. ETAPAS ......................................................................................... 27
2.4.2. INSTRUMENTOS Y TECNICAS................................................ 29
2.4.2.1. TECNICAS ORDINARIAS .............................................. 30
2.4.2.2. TECNICAS AVANZADAS ............................................... 30
2.4.2.3. TECNICAS DE ESPECIALISTA .................................... 30
2.4.3. PLANEACION ESTRATEÉGICA FUNCIONAL....................... 31
2.4.4. PLANEACION ESTRATÉGICA OPERATIVA.......................... 32
2.5. INVENTARIO.......................................................................................... 33
2.5.1. DEFINICIÓN.................................................................................. 33
2.5.2. TIPOS DE INVENTARIO............................................................. 34
2.5.2.1. INVENTARIO INICIAL ..................................................... 34
2.5.2.2. INVENTARIO FINAL........................................................ 35
2.5.2.3. INVENTARIO DISPONIBLE ........................................... 35
2.5.2.4. INVENTARIO DE MERCADERIAS ............................... 35
2.5.2.5. INVENTARIO FISICO...................................................... 35
2.5.2.6. INVENTARIO DE MATERIA PRIMA............................. 36
2.5.2.7. INVENTARIO DE PRODUCTOS EN PROCESO ....... 36
2.5.2.8. INVENTARIO DE PRODUCTOS TERMINADOS ....... 36
2.5.2.9. NVENTARIO DE MATERIALES Y SUMINISTROS ... 37
2.5.2.10. INVENTARIO DE SEGURIDAD .................................. 38
2.5.3. MODELOS DE INVENTARIO .................................................... 38
2.5.3.1. DEFINICIÓN ..................................................................... 38
2.5.3.2. MODELO DETERMINISTICO........................................ 39
2.5.3.2.1. MODELO DE CANTIDAD FIJA DE LA
ORDEN (EOQ) .................................................................................................. 39
xiii
2.5.3.2.2. MODELO EOQ CON DESCUENTOS
POR CANTIDAD.............................................................................................. 42
2.5.3.2.3. MAXIMOS Y MINIMOS................................... 44
2.5.3.3. COMPONENTES ............................................................ 45
2.5.3.3.1. COSTO DE ORDENAR O FABRICAR ......... 46
2.5.3.3.2. COSTO DE MANTENER EL INVENTARIO . 47
2.5.3.3.3. COSTO POR FALTANTE ............................... 47
2.5.4. DEMANDA..................................................................................... 49
2.5.4.1. DEMANDA INDEPENDIENTE ....................................... 50
2.5.4.2. DEMANDA DEPENDIENTE .......................................... 50
2.5.4.3. DEMANDA VARIABLE.................................................... 50
2.5.5. POLITICAS Y NORMAS ............................................................. 51
2.6. SISTEMA DE INVENTARIOS.............................................................. 52
2.6.1. DEFINICIÓN.................................................................................. 52
2.6.2. SISTEMA DE CLASIFICACIÓN ABC ....................................... 52
2.6.2.1. COSTEO ABC: BASES PARA EL CONTROL DE
INVENTARIOS.................................................................................................. 53
3. SISTEMA DE VARIABLES ......................................................................... 55
3.1. PLAN ESTRATÉGICO .......................................................................... 56
3.2. ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIO ............................................... 56
CAPÍTULO III: MARCO METODOLOGICO
1. TIPO DE INVESTIGACIÓN ........................................................................ 59
2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................ 60
3. METODOLOGIA UTILIZADA ..................................................................... 61
4. TECNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS ......................................... 63
5. POBLACIÓN ................................................................................................. 65
6. CUADRO Y CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y RECURSOS....... 66
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ........................................................ 67
CAPÍTULO IV: RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN
xiv
1. ANALISIS DE LOS DATOS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS. 70
1.1. DESARROLLO DE LAS FASES DE LA METODOLOGIA ........... 70
1.2. PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA ......................................... 117
CAPITULO V: LA PROPUESTA
HOJA DE REVISION Y APROBACION ....................................................... 120
TRABAJADORES............................................................................................. 121
INDICE DE CONTENIDO .............................................................................. 122
1. INTRODUCCION ........................................................................................ 123
2. OBJETIVOS ................................................................................................. 123
3. ALCANCE .................................................................................................... 124
4. DEFINICIONES ........................................................................................... 124
4.1. PLAN ....................................................................................................... 124
4.2. PLAN ESTRATEGICO ......................................................................... 124
4.3. INVENTARIO ......................................................................................... 125
4.4. MODELO DE INVENTARIO ............................................................... 125
4.5. DEMANDA ............................................................................................. 125
4.6. POLITICAS Y NORMAS ...................................................................... 125
4.7. SISTEMA DE INVENTARIO ............................................................... 126
5. MISION ......................................................................................................... 127
6. VISION .......................................................................................................... 127
7. POLITICAS Y NORMAS ............................................................................ 127
8. ESTRATEGIAS ........................................................................................... 128
9. FUNCIONABILIDAD ................................................................................... 128
10. PLAN DE ACCION ................................................................................... 129
11. MODELO DE INVENTARIO SUGERIDO ............................................. 132
12. INDICADORES .......................................................................................... 132
CONCLUSIONES ............................................................................................. 134
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS .............................................................. 136
ANEXOS
xv
ÍNDICE DE FIGURAS
FIGURAS Pág.
1. Cantidad de Período Óptimo de la Orden................................................ 41
2. Clasificación de artículos según Método ABC ........................................ 54
xvi
INDICE DE CUADROS
CUADROS Pág.
1. Cuadro de Actividades ............................................................................... 66
2. Cronograma de Actividades Mayo – Agosto 2011 ................................ 67
3. Cronograma de Actividades Septiembre – Diciembre 2011 ................ 68
4. Clasificación del Inventario: Método ABC ............................................... 75
5. Costos Asociados al Inventario ................................................................ 84
6. Modelo EOQ Lote Económico de Pedido ............................................... 88
7. Máximos y Mínimos .................................................................................... 98
8. Costos Totales Anuales ............................................................................. 110
9. Análisis FODA ............................................................................................. 115
10. Matriz FODA .............................................................................................. 116
11. Estrategias ................................................................................................. 117
xvii
INDICE DE TABLAS
FIGURAS Pág.
1. Características del Sistema de Clasificación ABC ................................. 55
xviii
INTRODUCCIÓN
En toda empresa se mantiene un cierto volumen de artículos por lo cual
es de vital importancia contar con una administración del inventario que
permita planificar y organizar las distintas actividades que correspondan a
mantener las existencias con el ciclo logístico de almacenaje, regulando los
niveles y determinando cuando se deben restablecer las cantidades y cuál
debe ser el volumen de los pedidos.
Para los efectos del estudio se entiende por inventario al conjunto de
bienes, tanto muebles como inmuebles, con los que cuenta una empresa
para comerciar (Norman Gaither, Greg Frazier, 2002, p. 240). De este modo,
con los elementos del inventario es posible realizar transacciones, tanto de
compra como de venta, siendo además posible someterlos a ciertos
procesos de elaboración o modificación antes de comerciar con ellos. Estas
transacciones de compra y venta deben realizarse en un período económico
determinado y deben contarse dentro del grupo de activos circulantes de la
empresa.
En Venezuela existe una amplia gama de empresas destinadas a la
comercialización de productos que satisfagan las necesidades de sus
clientes, por esto el volumen de las mercancías deben ser manejadas y
controladas de manera que los costos de almacenar sean los más bajos
posibles.
Representaciones Ferrelectrica, C.A. es una empresa del ramo ferretero
xix
que trabaja para ofrecer a sus consumidores la mayor diversidad en
materiales de construcción y artículos de ferretería en general, brindando
siempre el mejor precio, calidad y servicio.
Sin embargo, una mala administración del inventario trae como
consecuencias pérdidas financieras, falta de material o exceso en los
pedidos de los mismos; todas estas fallas pueden eliminarse con un buen
sistema de gestión, así surge la necesidad de presentar las políticas de
inventarios adecuadas a empresas de este tipo.
Para dar respuesta a todo lo anterior expuesto, la presente investigación
muestra como propuesta un plan estratégico para la administración del
inventario en la empresa Representaciones Ferreléctrica ubicada en la
Circunvalación 2 con Avenida 59; razón por la cual la misma se realizó en
cuatro (4) capítulos; a saber:
En el Capítulo I se planteó la problemática existente en la empresa
Representaciones Ferreléctrica, donde se establecieron los objetivos, la
justificación y delimitación de la investigación.
En el Capítulo II, abarcó lo referente al marco teórico para mostrar los
antecedentes de la investigación, las bases teóricas donde se define todo lo
referente a plan estratégico, administración de inventarios y control, modelos
de inventarios, políticas para la ejecución de los mismos. Además; se
encuentran también el sistema de variables donde se definen una a una:
nominal, conceptual y operacionalmente.
En relación al Capítulo III, se refiere a la metodología manejada a lo
2
xx
largo del estudio de la investigación, donde se encuentra detallado el tipo y
diseño de investigación, la población estudiada, las técnicas de recolección
de los datos y se indican las fases de la investigación que permitiendo
diseñar el plan estratégico para la administración del inventario.
En el Capítulo IV, se exponen los análisis de los resultados derivados de
la investigación, donde el resultado es el diseño un plan estratégico para
administración del inventario a través del modelo de inventario seleccionado
como la mejor opción.
Por último, se presentan las conclusiones y recomendaciones generadas
por este trabajo de investigación.
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