report 131202

聞く技術研究所は、30年にわたり「聞く技術」を背景にマーケティング支援を行ってきたドゥ・ハウスのソーシャル時代のリサーチと

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2013年12月2日／株式会社ドゥ・ハウス（リサーチ２部）／聞く技術研究所／ (c) 2013 DO HOUSE Inc. All rights reserved.

シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目

～米を購入する際に重視する点は産地！

Food Watcher

55.0

15.0

3.0

7.0

1.0

1.0

0.0

18.0

56.0

22.0

7.0

4.0

1.0

0.0

0.0

10.0

1

■シニア世代の食品購入トレンド継続調査８回目

Food Watcher

■ 回答者プロファイル

性別：女性

年齢：65歳以上

未既婚：不問

居住地：全国

有効サンプル数割付

65～69歳： 100s

70歳以上： 100s

■ 調査目的

シニア世代を対象に食品購入時の重視点と、2～3ヵ月後の食料品購入予測を継続的に聴取することでトレンドを把握し、マーケティング施策の一助とする

調査期間：2013年8月23日（金）～2013年8月27日（火）

調査機関：株式会社ドゥ・ハウス

調査手法：インターネットリサーチ（myアンケート）

■ 同居人数

2人

3人

4人

5人

6人

7人

8人以上

1人暮らし

65～69歳 70歳以上

第１回

１月

第２回

２月

第３回

３月

第４回

４月

第５回

５月

第６回

６月

第７回

７月

第８回

８月

第９回

９月

第１０回

１０月

第１１回

１１月

第１２回

１２月


１．継続設問

Food Watcher


生鮮食品加工食品飲料生鮮食品加工食品飲料

1回目（n=100） 41.0 12.0 6.0 1回目（n=100） 35.0 16.0 13.0

2回目（n=100） 41.0 13.0 10.0 2回目（n=100） 35.0 14.0 9.0

3回目（n=100） 36.0 12.0 7.0 3回目（n=100） 31.0 12.0 6.0

4回目（n=100） 42.0 15.0 9.0 4回目（n=100） 34.0 18.0 11.0

5回目（n=100） 39.0 13.0 11.0 5回目（n=100） 33.0 12.0 11.0

6回目（n=100） 38.0 12.0 11.0 6回目（n=100） 33.0 15.0 6.0

7回目（n=100） 35.0 8.0 7.0 7回目（n=100） 31.0 8.0 14.0

8回目（n=100） 33.0 11.0 10.0 8回目（n=100） 34.0 13.0 11.0

3


Food Watcher

※週4～5回以上の合算値

※棒グラフは左から1回目、2回目……と表示。今回調査結果は黒色に着色

１．購入頻度

『65～69歳』『70歳以上』共に、週4～5回以上購入頻度が高いのは「生鮮食品」

『65～69歳』『70歳以上』共に、「飲料」を週4～5回以上購入している人の割合が一番低くなっている

継続設問単発設問

■65～69歳 ■70歳以上


鮮度の

よさ

国産品

である

こと

季節感

がある

こと・

旬の食

材であ

ること

健康に

よいと

される

食材で

あるこ

と

添加物

や農薬

を使っ

ていな

いこと

価格の

安さ

その日

の食卓

で消費

すると

思う食

材であ

ること

個包

装・小

容量で

あるこ

と

特価品

である

こと

目新し

さ

分量の

多さ

ブラン

ド品で

あるこ

と（松

坂牛な

ど）

その他鮮度の

よさ

国産品

である

こと

季節感

がある

こと・

旬の食

材であ

ること

健康に

よいと

される

食材で

あるこ

と

価格の

安さ

添加物

や農薬

を使っ

ていな

いこと

その日

の食卓

で消費

すると

思う食

材であ

ること

個包

装・小

容量で

あるこ

と

目新し

さ

特価品

である

こと

ブラン

ド品で

あるこ

と（松

坂牛な

ど）

分量の

多さ

その他

1回目（n=100） 90.0 63.0 67.0 44.0 41.0 44.0 35.0 19.0 20.0 13.0 5.0 4.0 1.0 1回目（n=100） 88.0 65.0 57.0 51.0 46.0 40.0 25.0 14.0 6.0 16.0 13.0 6.0 1.0

2回目（n=100） 87.0 63.0 65.0 50.0 42.0 49.0 32.0 21.0 21.0 7.0 6.0 8.0 1.0 2回目（n=100） 88.0 74.0 69.0 41.0 50.0 41.0 33.0 21.0 12.0 17.0 10.0 13.0 0.0

3回目（n=100） 89.0 62.0 67.0 48.0 39.0 50.0 31.0 18.0 15.0 14.0 7.0 8.0 0.0 3回目（n=99） 86.9 68.7 65.7 54.5 42.4 41.4 33.3 28.3 17.2 17.2 9.1 8.1 1.0

4回目（n=100） 91.0 70.0 73.0 52.0 45.0 45.0 33.0 28.0 17.0 11.0 8.0 6.0 1.0 4回目（n=100） 91.0 63.0 71.0 54.0 43.0 38.0 34.0 23.0 10.0 11.0 9.0 4.0 0.0

5回目（n=100） 92.0 71.0 67.0 54.0 40.0 39.0 45.0 15.0 12.0 6.0 8.0 8.0 0.0 5回目（n=100） 91.0 63.0 64.0 51.0 49.0 44.0 31.0 24.0 16.0 16.0 10.0 6.0 0.0

6回目（n=100） 91.0 68.0 68.0 50.0 41.0 50.0 31.0 17.0 15.0 11.0 11.0 6.0 0.0 6回目（n=100） 87.0 59.0 65.0 47.0 40.0 50.0 35.0 24.0 12.0 10.0 9.0 11.0 0.0

7回目（n=100） 90.0 69.0 63.0 49.0 41.0 48.0 34.0 12.0 19.0 17.0 10.0 4.0 0.0 7回目（n=100） 89.0 64.0 58.0 49.0 47.0 42.0 24.0 15.0 9.0 13.0 9.0 8.0 1.0

8回目（n=100） 91.0 67.0 66.0 43.0 43.0 40.0 36.0 28.0 15.0 13.0 6.0 6.0 1.0 8回目（n=100） 90.0 63.0 60.0 53.0 46.0 45.0 35.0 23.0 14.0 13.0 8.0 7.0 0.0

4


Food Watcher

※生鮮食品を購入する人のみ回答

※8回目の割合が高い順にソート

※第7回調査と第8回調査を比べて、10％以上の差分がある場合に矢印を記載



２．生鮮食品購入時の重視点

『65～69歳』の重視点をみると、最も割合が高いのは「鮮度のよさ」の91.0％。次いで、「国産品であること」67.0％、「季節感があること・旬の食材であること」66.0％

が続く。第7回調査と比べて「個包装・小容量であること」の割合が増加している

『70歳以上』の重視点をみると、最も割合が高いのは「鮮度のよさ」の90.0％。次いで、「国産品であること」63.0％、「季節感があること・旬の食材であること」60.0％

が続く。第7回調査と比べて「その日の食卓で消費すると思う食材であること」の割合が増加している

■65～69歳 ■70歳以上


製造年

月日・

消費期

限

国産品

である

こと

添加物

や農薬

を使っ

ていな

いこと

健康に

よいと

される

食材を

使って

いるこ

と

個包

装・小

容量で

あるこ

と

価格の

安さ

一流

メー

カー品

である

こと

季節感が

あるこ

と・旬の

食材を

使ってい

ること

その日

の食卓

で消費

すると

思う食

材であ

ること

特価品

である

こと

分量の

多さ

PB（プ

ライ

ベート

ブラン

ド）品

である

こと

目新し

さ

その他製造年

月日・

消費期

限

国産品

である

こと

健康に

よいと

される

食材を

使って

いるこ

と

添加物

や農薬

を使っ

ていな

いこと

価格の

安さ

季節感が

あるこ

と・旬の

食材を

使ってい

ること

個包

装・小

容量で

あるこ

と

一流

メー

カー品

である

こと

その日

の食卓

で消費

すると

思う食

材であ

ること

特価品

である

こと

目新し

さ

分量の

多さ

PB（プ

ライ

ベート

ブラン

ド）品

である

こと

その他

1回目（n=100） 73.0 60.0 43.0 35.0 18.0 36.0 21.0 20.0 18.0 19.0 6.0 8.0 7.0 2.0 1回目（n=97） 71.1 54.6 44.3 43.3 39.2 30.9 18.6 24.7 20.6 15.5 5.2 6.2 9.3 1.0

2回目（n=99） 66.7 66.7 50.5 50.5 20.2 41.4 20.2 24.2 18.2 19.2 5.1 5.1 6.1 1.0 2回目（n=94） 68.1 67.0 44.7 46.8 44.7 31.9 36.2 26.6 21.3 13.8 11.7 11.7 8.5 1.1

3回目（n=100） 69.0 62.0 46.0 44.0 31.0 41.0 23.0 33.0 18.0 17.0 8.0 5.0 7.0 0.0 3回目（n=97） 72.2 61.9 46.4 49.5 45.4 29.9 35.1 27.8 18.6 12.4 11.3 9.3 10.3 1.0

4回目（n=99） 74.7 69.7 49.5 43.4 34.3 38.4 27.3 35.4 12.1 15.2 4.0 7.1 13.1 0.0 4回目（n=99） 68.7 60.6 47.5 48.5 34.3 41.4 21.2 24.2 27.3 9.1 11.1 11.1 7.1 0.0

5回目（n=100） 80.0 71.0 50.0 49.0 29.0 35.0 24.0 24.0 21.0 18.0 10.0 5.0 5.0 1.0 5回目（n=99） 77.8 60.6 45.5 49.5 38.4 31.3 30.3 31.3 18.2 14.1 17.2 7.1 10.1 1.0

6回目（n=100） 78.0 58.0 45.0 33.0 25.0 37.0 23.0 25.0 19.0 15.0 8.0 4.0 12.0 0.0 6回目（n=98） 78.6 59.2 48.0 46.9 36.7 30.6 31.6 31.6 25.5 9.2 11.2 6.1 8.2 1.0

7回目（n=100） 77.0 52.0 51.0 41.0 30.0 42.0 24.0 28.0 17.0 13.0 11.0 9.0 12.0 0.0 7回目（n=99） 71.7 58.6 47.5 44.4 43.4 31.3 27.3 22.2 18.2 14.1 9.1 5.1 4.0 0.0

8回目（n=100） 74.0 58.0 48.0 39.0 34.0 33.0 28.0 25.0 18.0 12.0 7.0 7.0 6.0 1.0 8回目（n=98） 75.5 60.2 46.9 45.9 40.8 33.7 28.6 25.5 23.5 15.3 14.3 8.2 8.2 1.0

5


Food Watcher

※加工食品を購入する人のみ回答




３．加工食品購入時の重視点

『65～69歳』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の74.0％。次いで、「国産品であること」58.0％、「添加物や農薬を使っていないこと」

48.0%が続く

『70歳以上』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の75.5％。次いで、「国産品であること」60.2％、「健康によいとされる食材を使っている

こと」46.9％が続く


■65～69歳 ■70歳以上


製造年

月日・

消費期

限

価格の

安さ

国産品

である

こと

添加物

や人工

甘味料

を使っ

ていな

いこと

一流

メー

カー品

である

こと

健康に

よいと

される

食材を

使って

いるこ

と

特価品

である

こと

小容量

である

こと

季節感が

あるこ

と・旬の

食材を

使ってい

ること

分量の

多さ

PB（プ

ライ

ベート

ブラン

ド）品

である

こと

目新し

さ

その日

の食卓

で消費

すると

思う食

材であ

ること

その他製造年

月日・

消費期

限

価格の

安さ

一流

メー

カー品

である

こと

国産品

である

こと

添加物

や人工

甘味料

を使っ

ていな

いこと

健康に

よいと

される

食材を

使って

いるこ

と

特価品

である

こと

季節感が

あるこ

と・旬の

食材を

使ってい

ること

小容量

である

こと

分量の

多さ

目新し

さ

PB（プ

ライ

ベート

ブラン

ド）品

である

こと

その日

の食卓

で消費

すると

思う食

材であ

ること

その他

1回目（n=99） 45.5 48.5 33.3 28.3 27.3 28.3 15.2 15.2 4.0 8.1 5.1 6.1 5.1 0.0 1回目（n=96） 54.2 42.7 40.6 37.5 29.2 33.3 11.5 10.4 15.6 5.2 6.3 6.3 6.3 1.0

2回目（n=95） 54.7 42.1 45.3 41.1 35.8 34.7 15.8 17.9 6.3 6.3 6.3 6.3 3.2 0.0 2回目（n=97） 53.6 45.4 39.2 40.2 33.0 33.0 12.4 10.3 19.6 7.2 3.1 7.2 1.0 1.0

3回目（n=99） 53.5 36.4 36.4 32.3 34.3 29.3 16.2 14.1 9.1 8.1 5.1 6.1 5.1 1.0 3回目（n=95） 56.8 46.3 34.7 48.4 37.9 32.6 15.8 16.8 17.9 9.5 7.4 6.3 6.3 3.2

4回目（n=98） 55.1 48.0 43.9 33.7 39.8 31.6 12.2 18.4 12.2 8.2 7.1 8.2 3.1 1.0 4回目（n=98） 60.2 38.8 30.6 42.9 37.8 36.7 11.2 11.2 17.3 11.2 5.1 4.1 2.0 2.0

5回目（n=98） 58.2 37.8 48.0 37.8 32.7 37.8 18.4 13.3 13.3 6.1 7.1 4.1 2.0 3.1 5回目（n=98） 62.2 42.9 37.8 39.8 31.6 44.9 13.3 15.3 16.3 8.2 6.1 10.2 3.1 3.1

6回目（n=95） 50.5 47.4 40.0 32.6 33.7 28.4 15.8 14.7 12.6 10.5 7.4 8.4 4.2 0.0 6回目（n=96） 64.6 37.5 43.8 42.7 42.7 37.5 12.5 18.8 15.6 8.3 2.1 6.3 3.1 0.0

7回目（n=99） 57.6 50.5 34.3 35.4 33.3 30.3 19.2 12.1 13.1 12.1 7.1 6.1 5.1 1.0 7回目（n=95） 57.9 48.4 42.1 44.2 36.8 35.8 8.4 17.9 14.7 9.5 6.3 3.2 3.2 0.0

8回目（n=97） 58.8 44.3 40.2 37.1 30.9 29.9 13.4 11.3 9.3 8.2 8.2 6.2 4.1 1.0 8回目（n=97） 55.7 47.4 44.3 41.2 32.0 32.0 19.6 16.5 16.5 11.3 6.2 6.2 3.1 2.1

6


Food Watcher

※飲料を購入する人のみ回答




４．飲料購入時の重視点

『65～69歳』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の58.8％。次いで、「価格の安さ」44.3％、「国産品であること」40.2％が続く

『70歳以上』の重視点をみると、最も割合が高いのは「製造年月日・消費期限」の55.7％。次いで、「価格の安さ」47.4％、「一流メーカー品であること」44.3％が続く。

第7回調査と比べて「特価品であること」の割合が増加している


■65～69歳 ■70歳以上


8.0

13.0

11.0

17.0

14.0

10.0

11.0

10.0

8.0

9.0

5.0

7.0

3.0

9.0

15.0

7.0

0% 50% 100%

第1回

第2回

第3回

第4回

第5回

第6回

第7回

第8回

増える変わらない減る

12.0

12.0

8.0

13.0

13.0

11.0

12.0

13.0

8.0

5.0

6.0

10.0

7.0

6.0

12.0

8.0

0% 50% 100%

第1回

第2回

第3回

第4回

第5回

第6回

第7回

第8回

増える変わらない減る

7


Food Watcher ５．2～3ヵ月後の食料品購入時の支出の増減

『65～69歳』をみると、「増える」10.0％、「減る」7.0％となっており、増減率は3.0％

『70歳以上』をみると、「増える」13.0％、「減る」8.0％となっており、増減率は5.0％

「増えると思う理由」を見ると、「値上がりのため支出が増えそう」という声が多くあがっている

「減ると思う理由」を見ると、「値上がりのため出費を抑える」という声が多くあがっている

■65～69歳 ■増えると思う理由／減ると思う理由

■値上がりするため支出が増えそう

・ほとんどの物の価格が上がるのではと思っていますので、従ってお買いものが増えるのではなく、支出が増すのではと。(73歳)

・安倍政権の３本の矢政策が着々と実行されていて物価が緩やかにデフレを脱却しインフレに向かっていると感じられ、既に輸入価格の高騰でパンなど小麦を原料とするものなどは値上がりしているし、原油の高騰で電気やガスやガソリンの値上がりなどもあり物価全般が徐々に上がっていくことは必至であると思われるので、我が家の生活レベルは当分は現状維持のつもりではあるが、支出は現在よりやや増えると思います。(71歳)

■値上がりするため出費を抑える

・生鮮食品、加工食品、飲料などどれも値上がりしているが収入は少しも増えないから。生活を切り詰める。(66歳)

・消費税値上げ対策。削れる部分は食費しかありません。(68歳)

■夏の暑さのため消費していたものが減るから

・現在は飲料やアイスなどを多量に消費しているので、２～３ヶ月もすれば大分少なくなると思います。(74歳)

・この夏の暑さに伴って購入していた飲料が少なくなる。(65歳)

■70歳以上

※「増える」「減る」は、それぞれTOP2、BOTTOM2 ※カッコ内は回答者の年齢



２．単発設問

Food Watcher


米屋（お米

専門店）

酒屋ＪＡ（農

協）

生協（宅配

を含む）

ホームセン

ター

スーパー百貨店（デ

パート）

ディスカウ

ントストア

ドラッグス

トア

コンビニエ

ンスストア

ネットスー

パー（通信

販売）

個人農家その他

65～69歳(n=92) 7.6 0.0 3.3 17.4 0.0 38.0 0.0 2.2 1.1 0.0 19.6 10.9 0.0

70歳以上(n=82) 6.1 0.0 2.4 24.4 0.0 39.0 0.0 1.2 0.0 0.0 12.2 14.6 0.0

65～69歳(n=92) 70歳以上(n=82)

9


Food Watcher 6-1．米を購入する場所

『65～69歳』『70歳以上』ともに最も割合が高いのは「スーパー」

差分が大きい項目は「ネットスーパー（通信販売）」で7.4％の差となっている


※自分で米を購入する場所のみ表示


銘柄品種産地味量価格その他

65～69歳(n=92) 17.4 5.4 33.7 18.5 2.2 21.7 1.1

70歳以上(n=79) 12.7 5.1 35.4 22.8 10.1 13.9 0.0

65～69歳(n=92) 70歳以上(n=79)

10


Food Watcher 6-２．米を購入する際に重視する点

『65～69歳』『70歳以上』ともに最も割合が高いのは「産地」

差分が大きい項目は「量」で7.9％の差となっている


※自分で米を購入する際に重視する点のみ表示


report 131202

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