reporte del proyecto de investigacin 20080202 · denunció el partido nueva alianza (panal) en la...
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REPORTE DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN 20080202
Six Sigma para exportar agua embotellada y dirigir los intereses
económicos hacia la productividad de negocios de bienes y servicios con
planeación de su prospectiva
(ya se elaboró encuesta y sondeo de opinión a una muestra
represantativa)
DRA. MARIA DEL PILAR PEÑA CRUZ
ESCA STO. TOMAS
SECCION DE GRADUADOS
CORREO ELECTRÓNICO: [email protected]
EXT. 61821
71% del agua embotellada no cumple con normas de salud
El 71 por ciento de las marcas registradas para comercializar agua embotellada
en México, es decir, 250 de 350, no cumple con las normas básicas de salud,
denunció el Partido Nueva Alianza (PANAL) en la Cámara de Diputados, a
través de su legislador Ariel Castillo Nájera.
En México cada persona bebe en promedio 169 litros de agua al año, lo que
coloca al país en el segundo sitio a nivel mundial en el consumo de agua, sólo
detrás de Italia que registra 184 litros per cápita.
Sin embargo, el diputado Castillo Nájera aseguró que, de acuerdo a estudios
especializados, el 85 por ciento del agua embotellada en México proviene de
pequeños fabricantes, quienes “en ocasiones operan a través del mercado
negro”.
Por si esto fuera poco, la Organización de las Naciones Unidas (ONU), ubica a
México entre los países que menos calidad de agua tienen, reveló el legislador
del PANAL.
Por todo ello, el diputado Ariel Castillo presentó una iniciativa para reformar la
Ley General de Salud, a fin de sancionar hasta con tres años de prisión a quien
contraviniendo las normas técnicas sanitarias, embotelle agua y fabrique hielo.
Admitió que en la actualidad el gobierno federal no cuenta con los recursos
suficientes para saneamiento de aguas, y dijo que se requiere de 30 mil
millones de pesos anuales para erradicar el problema de escasez, que afecta a
12 millones de mexicanos de 33 mil comunidades en todo el país.
De este modo, puntualizó, la demanda de agua embotellada se ha
incrementado y aquí en México este negocio obtiene gananacias cada año por
alrededor de dos mil millones de dólares.
La venta de este líquido supera en 20 por ciento la comercialización de
refrescos embotellados y envasados, informó Castillo.
La iniciativa presentada por el legislador plantea garantizar que las
embotelladoras o purificadoras establecidas en cualquier parte de la República
cuenten con la tecnología necesaria ya que, en caso contrario, serán
acreedoras de fuertes sanciones.
El 85% de las embotelladoras de agua incumplen normas sanitarias
La diputación permanente de la Asamblea Legislativa exhortó al jefe de
Gobierno. Marcelo Ebrard Casaubon, a supervisar la calidad del agua potable
que se distribuye a los habitantes del Distrito Federal.
Al presentar la propuesta, el diputado de Nueva Alianza, Fernando Espino,
mencionó que el incremento de las empresas embotelladoras se está
conviertiendo en un foco de infección, debido a que el 85% de estos negocios
no cuentan con los controles sanitarios, por lo que el líquido no cumple con los
estándares de seguridad e higiene.
Agregó que un estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor a
310 marcas de agua embotellada, arrojó como resultado que las empresas son
seudopurificadoras, pues no cuentan con la infraestructura que se requiere
para este proceso.
De la red, al respecto, citó como ejemplo el caso de Chicago, Illinois, donde la
compañía Pepsico reconoció que utilizaba líquido de la red hidráulica de la
ciudad para el agua embotellada de la marca Aguapura.
“Esta situación resalta la necesidad de que el gobierno capitalino supervise la
calidad del agua que se distribuye, porque aun las empresas que dependen de
los grandes consorcios no garantizan la calidad del líquido”.
Asimismo, los legisladores solicitaron a la administración local publicar
diariamente los resultados y las frecuencias con las que se realizan las
mediciones de la calidad de agua. Cruz R., jueves, 10 enero 2008., “La
Crónica”.
AGUA EMBOTELLADA PARA RICOS, EL NEGOCIO DE LAS
TRASNACIONALES (ENTREVISTA A TONI CLARKE).
El agua embotellada por las trasnacionales como Nestle- Coca Cola y
Pepsicola, en esta globalización en que vivimos tiene un nivel de crecimiento y
desarrollo muy rápido, por las facilidades que tienen en el mundo, para llamarle
como se ha definido “el agua de los ricos” pues en países como India y Brasil
se esta haciendo presión para que se libere la extracción de este producto a las
corporaciones para su exportación.
En Canadá hay gran interés por el tema y generan organizaciones o participan
en los ya existentes, pues es alarmante el costo que tiene el líquido con
respecto al agua corriente en detrimento de los salarios.
Tony Clarke es director del Instituto Polares de Canadá, vinculado con
organizaciones ciudadanos, trabajadores públicos y movimientos sociales,
comprometidos en lucha de primera línea en torno a problemáticas relativas al
Canadá, Estados Unidos, Sudáfrica y la India, es lo que el autor del libro “El oro
Azul”, el saqueo empresarial de las aguas del mundo; trabaja en el proyecto
planeta azul del consejo de los canadienses y ha participado en el foro mundial
realizado en Kioto, Japón; en marzo de 2003.
Agua no tan sana
Desde hace algunos años la preferencia por el agua embotellada ha pasado a
ser una moda, un estilo de vida y hasta una obsesión que ha significado
multimillonarias ganancias para empresas tanto globales como locales. Hoy
esa tendencia, que en algunos casos es necesidad y en otros pose, podría
estar al borde de la extinción.
Resulta que en algunos restaurantes de prestigio ubicados en los grandes
conglomerados urbanos de Estados Unidos se está dejando de servir agua
embotellada por razones ambientales, ya que consideran que los envases son
contrarios a la ecología. Esos establecimientos sólo sirven agua filtrada de la
llave.
Pero no se trata de una decisión tomada solamente en el ámbito corporativo,
sino que algunos gobiernos locales también dan pasos para disminuir el
consumo de agua embotellada. Por ejemplo, el alcalde de San Francisco,
Gavin Newsom, firmó recientemente una orden ejecutiva que prohíbe a las
dependencias citadinas comprar agua embotellada “para ahorrar recursos de
los contribuyentes y colaborar a la ecología mundial”.
Y es que de acuerdo con algunos estudios, cada año se desechan 30 mil
millones de botellas vacías de agua en el mundo que, puestas en fila, le darían
150 vueltas al planeta.
Los activistas en contra del agua embotellada argumentan que el producto
cobra su cuota ambiental desde antes de llegar a los consumidores, pues dado
que se trata de un producto pesado su transporte implica el consumo de
grandes cantidades de combustible.
De acuerdo con cálculos hechos por la división noticias de la televisora
estadunidense ABC, para llevar una botella de un litro de agua de Francia a
Chicago se requieren 0.05 litros de combustible, sin tomar en cuenta el
necesario para la elaboración del plástico. El proceso completo de embotellado,
empaque y manejo es fuente de contaminación y gases de invernadero.
SOLUCIÓN. Buen trabajo el de Pemex Gas y Petroquímica Básica, bajo la
dirección de Roberto Ramírez Soberón, durante la difícil situación que se vivió
en días pasados producto de los atentados contra las instalaciones de Pemex.
PGPB logró mantener el abasto de gas LP en el occidente del país y, en
especial, en Guadalajara, en beneficio de la población y de la industria de la
zona, aun cuando se cerraron los gasoductos que llegan a Guadalajara y
pasan por Querétaro y por Guanajuato.
Las empresas distribuidoras de gas LP en Jalisco, entre las que destacan las
de Grupo Zeta, recibieron sin contratiempo el energético para entrega a sus
clientes, a través del puerto de Manzanillo. Por este puerto se recibe el gas LP
en barco y desde ahí se cuenta con la infraestructura necesaria para llevar al
producto por tierra a prácticamente todas las poblaciones del occidente de
México.
Sin duda que Pemex cuenta en esta zona con infraestructura alterna y
competitiva para atender las necesidades de gas LP, aun cuando los
gasoductos que llegan desde el sur y el centro del país presenten anomalías,
tal y como se comprobó en días pasados.
BANDERAZO. En septiembre próximo la operadora portuaria Grupo Hutchison
Port Holdings, que en México encabeza Jorge Lecona, iniciará sus operaciones
en la Nueva Terminal de Contenedores de Lázaro Cárdenas, Michoacán, que
está considerada como la más moderna y de más altas especificaciones del
país. Para ello la empresa está invirtiendo más de 200 millones de dólares,
apostando al crecimiento del comercio internacional con los mercados
asiáticos, con un mega proyecto que permitirá dar respuesta a la demanda del
mercado regional y atender a las embarcaciones de mayores dimensiones que
transitan en el área.
La presencia del Grupo HPH en Lázaro Cárdenas inició en 2003 cuando las
operaciones de contenedores eran nulas.
De acuerdo con Lecona, la aceptación del reto obedece a la confianza que se
tiene en México y en particular en el presidente Felipe Calderón, quien ha
demostrado su interés por el incremento de inversiones en el país y el
desarrollo de nuevos y mejores mercados.
LUPA. La Comisión Federal de Competencia, a cargo de Eduardo Pérez Motta,
podría iniciar otra serie de investigaciones contra Mexicana de Lubricantes de
Salvador Martínez Garza por presuntas prácticas monopólicas en la
distribución de productos Mexlub y Akron.
Resulta que más de 250 distribuidores de grasas y aceites de Jalisco, han sido
bloqueados desde hace cuatro años.
Carlos Cuétara Castellanos, gerente de ventas de Mexicana de Lubricantes,
envió rescisiones de contratos desde mayo de 2004 a las principales
abastecedoras de la marca Mexlub de ese estado.
Al parecer se trata de favorecer a dos empresas vinculadas con Impulsora
Jalisciense: Lubricantes Martínez (Lubricar) de Salvador Martínez Leaño y
Lubricantes Tapatíos de Arturo Navarro Garate. El primero es hijo de Salvador
Martínez Garza, mientras que el segundo es socio directo de Impulsora,
empresa que posee el 51 por ciento de las acciones de Mexicana de
Lubricantes.
Bajo estos términos, el organismo antimonopolios podría extender las
averiguaciones contra de Mexicana de Lubricantes.
Incluso, esta práctica anticompetitiva se ha extendido a un gran número de las
siete mil 200 gasolineras que existen en el país.
RESPIRO. Juan Bueno Torio, senador del PAN por el estado de Veracruz, dio
a conocer que en la Comisión de Energía de la Cámara alta se discute la forma
para mejorar las condiciones fiscales de Pemex y aumentar su patrimonio,
capacidad económica y capital.
Bueno Torio planteó la necesidad de establecer un régimen fiscal especial para
la paraestatal. Incluso, desde el año 2004 dispusieron algunas medidas en esa
materia, ya que es básico acompañar dicha reforma con otras acciones
complementarias para resolver de fondo el problema de Pemex.
El asunto fiscal es sólo la respuesta a una parte del problema, porque en
realidad se necesita que la empresa en su conjunto sea adecuada al actual
contexto empresarial del mundo.
INVERSIÓN. Las compañías General Electric (GE) y Vesta invertirán, de
manera conjunta, más de 100 millones de dólares en el desarrollo de un parque
industrial especializado para la operación de empresas del ramo aeroespacial
en el estado de Querétaro.
El parque se convertirá en el primer cluster aeronáutico de México, y tendrá
capacidad para recibir a unas 30 empresas nacionales e internacionales del
sector, mismas que generarán alrededor de 6,500 empleos directos. En un
principio, el complejo albergará las operaciones de la compañía canadiense
Bombardier, que servirá como empresa ancla para atraer a diversos
proveedores de esta industria.
A la asociación Vesta/GE corresponderá el desarrollo y la administración del
Parque Aeroespacial Querétaro, mismo que constará del Complejo Bombardier
y del Parque Internacional de Proveedores de la Industria Aeroespacial,
durante un plazo similar al de la concesión del Aeropuerto Internacional de
Querétaro.
RECONOCIMIENTO. Derivado del proceso de licitación efectuado por el
Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) para renovar la
contratación de los servicios de relaciones públicas, la agencia Corporación
Comunicación Iberoamericana en sociedad con ICE Asesores en
Comunicación y Prensa serán los responsables del manejo de las estrategias y
programas de relaciones públicas y atención de la prensa en el contexto
nacional por los próximos dos años.
El consejo pone a disposición de los periodistas que cubren la actividad
turística nacional el nuevo número 01 800 823 2306, así como la página de
Internet www.visitemexicoprensa.com.mx, a través de los cuales se atenderán
todas las solicitudes de información respecto de los diversos destinos turísticos
de México.
¡Aguas con el agua!
¡Aguas! con el agua porque ¡se está acabando!
Así de sencillo fue el mensaje del 69 Foro Internacional del Agua celebrado en
México.
El agua en el mundo se está acabando y pareciera que a nadie le preocupa.
Los futurólogos incluso han pronosticado que el motivo de una nueva guerra
mundial podría ser el abasto de agua.
Así de grave es el problema a nivel mundial.
Pero a nivel local, no es menos preocupante.
En México la reducción y el derroche del abasto de agua es alarmante.
El abasto de agua en el país se ha entendido, desde hace mucho, bajo una
óptica populista.
Como el agua es un líquido vital, en consecuencia, prácticamente no se cobra
por su consumo, según esa óptica populista.
Con el tiempo se ha generado un complicado e inequitativo esquema tarifario,
con el que pagan más los que menos tienen y pagan menos los que tienen
mucho.
Y en el colmo del absurdo, en los sectores productivos, pagan más los más
productivos y pagan menos los más ineficientes.
La paradoja en nuestro país es que los gobernantes —o mejor sería decir los
políticos— no invierten en obras invisibles a los ojos del mercado de votantes y
prefieren invertir en obras faraónicas —que además benefician a las clases
medias y no a los pobres, como presumen es su objetivo— que les permitan
consolidarse y ascender en el poder.
La política que se ha seguido en materia de precios por el agua en México ha
sido un error histórico.
El agua, como el petróleo o cualquier otro recurso no renovable, es finita.
Pero además de que su existencia tiene un límite, su “producción” es muy cara.
Nadie “produce” agua, pero puede entenderse por “producción”, a las acciones
que se realizan para su captación, almacenamiento, purificación, y distribución
a hogares, industrias y empresas.
Por eso, es urgente que se cambie de política en materia de agua.
El mensaje de los opositores al 69 Foro Internacional del Agua, también fue
muy claro: no a la privatización del agua.
Sin embargo, los alternativos en realidad estaban enfrentando un fantasma
porque absolutamente nadie en ese foro propuso la privatización del agua.
El agua ya está privatizada y es ¡un negocio hiperrentable!.
Hasta paradójico resultó el mensaje alternativo, cuando hoy día, un elevado
porcentaje del agua potable que consumen los mexicanos, es agua
embotellada, es decir, agua privatizada.
Seguramente los manifestantes llevaban sus botellas de agua o de refresco
para abastecerse del líquido y ni por un segundo les pasó por la cabeza que
esa agua que consumen es mucho más cara precisamente porque la
problemática del agua no se ha enfrentado con políticas adecuadas.
De acuerdo con información del Centro de Estudios Económicos del Sector
Privado (CEESP), del Consejo Coordinador Empresarial, que encabeza Mario
Rodarte, en la actualidad se puede rellenar un vaso de agua más de 2 mil 500
veces por el precio de una botella familiar de refresco.
Por eso, es prioritario para México hacer un uso más adecuado de los recursos
hidráulicos.
Como el agua es gratis, concluye el organismo empresarial, nadie la cuida y
todos la derrochamos. Simplemente no hay incentivos para conservar el agua.
Y justamente porque el agua es de todos -propone-su consumo y distribución
requiere de reglas claras y políticas de precios que de lugar a un uso adecuado
y equitativo del recurso.
Otro falso argumento de los que se oponen a la eficientización del actual
esquema de cobro del agua es que se afectaría a los más pobres.
Es falso porque actualmente, los consumidores, incluyendo los de menores
recursos, destinan en la compra de artículos para el cuidado personal, en
servicios de esparcimiento o en bebidas alcohólicas y no alcohólicas, una
proporción de su ingreso hasta seis veces mayor que el gasto en agua, por lo
que elevar el precio del recurso no es una política pública inadecuada.
O sea hoy todos pobres y ricos, gastamos mucho más en refrescos, bebidas
alcohólicas y cigarros que en agua.
Pero todavía es más grave que se está reduciendo la capacidad de abasto.
El fuerte crecimiento poblacional de hace algunos años ha reducido la
disponibilidad de agua de forma importante.
Se estima que en los últimos 50 años la cantidad de agua per cápita en México
bajó de un promedio anual de 18,500 metros cúbicos en 1950 a 4,990 metros
cúbicos en 1998.
En los próximos 20 años se espera que la disponibilidad natural promedio de
agua por habitante a nivel nacional se reduzca de 4,547 metros cúbicos por
habitante al año, a 3,822 metros cúbicos, lo que obliga a establecer
mecanismos que promuevan una utilización más racional del agua de cara al
futuro.
Recuperado el 27 de marzo de 2008 de :
http://www.cronica.com.mx/nota.php?id%20nota=232021
AGUAS EMBOTELLADAS
¿QUE ESTAMOS BEBIENDO?
La guerra de las aguas embotelladas es ya un hecho en México. Miles de
empresas purificadoras, “pseudo-purificadoras” o simples “llenadoras”, saturan
el mercado nacional y ofrecen sus productos al mejor postor, convirtiéndose en
una supuesta alternativa al sistema de agua potable. Sin embargo, cerca del
85% de estos negocios no cuentan con la infraestructura y los controles
sanitarios necesarios para garantizar la higiene y la seguridad que los
consumidores merecen.
A pesar de ser una industria que genera 300 mil empleos y que ha realizado
inversiones millonarias estimadas en más de 6,350 millones de pesos
(provenientes únicamente de una tercera parte de las empresas que conforman
el sector), el agua purificada se ha convertido en un negocio sencillo para
quienes a costa de la salud e incluso, de la vida de los consumidores, obtienen
importantes utilidades.
Así, por ejemplo, el Distrito Federal y el Area Metropolitana se han convertido
en la principal zona del país que enfrenta el problema de la “infección
embotellada”. En esta región, en la que habitan casi 20 millones de personas,
operan las principales empresas dedicadas a la fabricación y embotellado de
agua purificada, pero la mayor parte de ellas no cumple con las normas
mínimas de higiene y pureza del líquido, ni con controles sanitarios en el
manejo de los recipientes que día con día llegan a millones de hogares
capitalinos, sin contar que otro tanto de empresas trabajan en la clandestinidad
o con patentes “piratas”.
AGUAS CON EL AGUA
De acuerdo con un estudio realizado por la Procuraduría Federal del
Consumidor (Profeco), la calidad de las aguas envasadas –310 marcas
analizadas y evaluadas en diversas regiones de la república mexicana-, “desde
un punto de vista sanitario, es poco satisfactoria...” Es importante mencionar
que en muchas de las aguas se encontró que los resultados de parámetros
relacionados con la presencia de minerales fueron muy bajos, similares a los
que presenta el agua destilada usada para otros fines (industriales y
farmacéuticos), y que no es recomendable para el consumo humano.
En su investigación, la Profeco traza un perfil de los consumidores de agua
envasada y de sus preferencias, encontrando que el 51.9% de la muestra de
entrevistados que declaró consumir este producto, percibe ingresos que oscilan
entre $1,500 y $3,500 pesos, y que las marcas de mayor preferencia son , en
orden de importancia. Electropura y Santa María.
De hecho, es evidente que las condiciones de suministro de agua a la
población son, en parte, las razones de la proliferación de este tipo de
empresas. El líquido generalmente llega al consumidor a través de tuberías y
después de un estricto tratamiento de potabilización. Sin embargo, el
crecimiento demográfico ha obligado a que en cada casa o unidad habitacional
se tengan que instalar cisternas, sistemas de bombeo o tanques de
almacenamiento elevados que requieren de limpieza periódica y minuciosa,
así como de mantenimiento sanitario, para conservar limpia el agua, aunque no
siempre se cumplen estos requerimientos. Por ello, es cada vez más amplia y
frecuente la elaboración, comercialización y consumo de agua envasada.
En este caso, la problemática es grave y se ha venido agudizando, debido a la
falta de una normatividad por parte de las autoridades de comercio y salud,
que obligue a las empresas purificadoras a cumplir una serie de requerimientos
que garanticen la calidad del agua que venden.
Justo Ezquer, vicepresidente de la Asociación Nacional de Productores y
Distribuidores de Agua Purificada, A.C., reconoció que la mayoría de las
embotelladoras no reúne los requisitos mínimos para expender el vital líquido.
Señaló que ante la falta de una normatividad para que los empresarios
ofrezcan agua de calidad, la proliferación de empresas “piratas”, “llenadoras” y
“pseudo purificadoras” se ha extendido en nuestro país en los últimos ocho
años.
Para Arturo Lomelí, presidente de la Asociación Mexicana de Estudios para la
Defensa del Consumidor (Amedec), funcionarios de la Secretaría de Salud y de
la Profeco no llevan a cabo inspecciones minuciosas en las empresas
purificadoras de agua.
“Las visitas o inspecciones que hacen están disfrazadas y acompañadas de
sobornos”, señaló Lomelí, quien añadió que el agua potable es más saludable y
representa menor riesgo que las aguas embotelladas y envasadas que fabrican
miles de compañías.
Sin embargo, la realidad es una: “El surgimiento de enfermedades como el
cólera ha propiciado también que las autoridades federales excedan sus dosis
de cloro en el líquido, lo cual representa un contaminante más, sin considerar
que el cloro deja mal sabor y olor en el agua.”
La guerra se inició y está desatada. Por un lado , las empresas productoras y
distribuidoras de agua que poseen no sólo tecnología de punta, sino que
cumplen con todas las normas sanitarias y de higiene, pretenden que las
autoridades establezcan un programa de certificación que obligue a todas las
compañías a ofrecer un producto de calidad y sin riesgos para la salud de los
consumidores; por otro lado, la lentitud de las autoridades sanitarias para
unificar criterios que determinen los requerimientos del agua purificada,
provoca el surgimiento de empresas que con amplia libertad son “un verdadero
cultivo de contaminantes” del agua bebida por amplios sectores de la población
mexicana.
“Como asociación, este hecho nos alarma, porque la calidad de nuestro
producto no es la adecuada, y esto podría causar problemas a la salud del
consumidor y, como consecuencia de ello, acarrearnos una pérdida de
confianza, lo que implicaría poner en riesgo a la industria del agua purificada”,
manifestó el vicepresidente de los productores y distribuidores de agua
purificada.
UNA INDUSTRIA EN EBULLICION
El incremento de las ventas de esta industria supera en 20% la
comercialización de refrescos embotellados y envasados en el país, lo que
denota su acelerada expansión.
En los últimos 10 años, se ha registrado un crecimiento de esta actividad de
entre 15 y 20 por ciento, propiciado por la información del gobierno federal que
ha alertado a los mexicanos de cuidarse del cólera. Lamentablemente, las
mismas autoridades no se han tomado la molestia de asegurar a la población
que el agua potable sustraída de las tomas domiciliarias es más segura y
saludable para los consumidores, de acuerdo con un análisis que se llevó a
cabo en 100 tomas domiciliarias.
El resultado de esa investigación fue favorable 100 por ciento.
En todo caso, “solo hace falta hervir el agua antes de ser consumida, ya que de
esta forma se eliminan los organismos patógenos”. De hecho, el agua hervida
en casa es 600 veces de mejor calidad y 6000% más barata.
Ezquer señaló que en la actualidad existen en el país poco más de 3,000
empresas dedicadas a la fabricación y comercialización de agua para consumo
humano. De ellas, sólo 100 han aceptado ingresar al programa denominado
“Agua Purificada de Calidad Certificada”, avalado por la firma Normex.
El mercado del agua embotellada representa una producción nacional de 1,440
millones de garrafones anualmente; en el D.F. se consumen diariamente 500
mil garrafones, 150 mil en Jalisco y 36 mil en Puebla. El consumo per cápita
nacional de agua embotellada, de acuerdo con cifras de la Asociación, es de
0.72 litros por día.
De la producción total, el 90% se distribuye en garrafones con capacidad de 19
litros. El restante 10% se entrega en diversas presentaciones.
Tomado de la revista MUNDO EJECUTIVO mes de Abril de 1996
Recuperado el 3 de marzo de 2008
Alto a la exportación de agua
El tratado de libre comercio entre Costa Rica y la Comunidad Caribeña de
Naciones representa una oportunidad para que empresarios ticos - y
foráneos- puedan exportar agua embotellada sin pagar aranceles y
aprovechar las particularidades del mercado
"El mercado caribeño resulta muy atractivo para nosotros y tenemos toda la
capacidad en planta para abastecerlo con nuestro producto", declaró el director
de Relaciones Corporativas de Florida Ice & Farm. "En este momento,
producimos Katadin solo para el mercado local. Sin embargo, el Caribe es una
excelente oportunidad de negocios…", dijo por su parte el gerente de
Mercadeo de la Pepsi.
Ambas declaraciones (en La República del 23 de mayo recién pasado) se
dieron como reacción a la aprobación en primer debate del TLC-Caricom, pues
"El tratado de libre comercio entre Costa Rica y la Comunidad Caribeña de
Naciones representa una oportunidad para que empresarios ticos - y foráneos,
agregamos nosotros- puedan exportar agua embotellada sin pagar aranceles y
aprovechar las particularidades del mercado."
Ahora bien, antes de "alegrarnos" por las divisas que se pudieren recibir por
concepto de la exportación de esa "mercancía", han de considerarse ciertos
aspectos vitales, de interés para el pueblo costarricense. Uno, por razones
obvias, tiene que ver con la demanda creciente y la necesidad imperativa de
satisfacerla. Sea por nitratos, compuestos orgánicos volátiles y otros
contaminantes, es conocida la crisis ecológica que de manera violenta
amenaza la salud de los habitantes. Cada día tenemos menos agua potable
disponible, mientras cada día también crece la demanda, por lo que varias
comunidades sufren - desde hace unos años incluso - de escasez de ese
líquido vital. Así que la preocupación no solo tiene que ver con el desarrollo
industrial y la casi insaciable producción agrícola, sino que además, podría
poner en riesgo inminente la salud de los costarricenses. Hasta ahora nos
hemos librado de epidemias vinculadas a la mala calidad del agua, pero ha de
tomarse en cuenta que un niño muere cada ocho segundos a consecuencia del
agua contaminada, y que más de cinco millones de personas mueren al año
por la misma causa.
Así, como lo puntualizara el físico indio Vandana Shiva (ganador del Premio
Nobel Alternativo) para las grandes (¡grandísimas!) corporaciones vendedoras
de agua embotellada, "desarrollo sostenible significa la conversión de una crisis
ecológica en un mercado de recursos escasos", y por supuesto, de inmensas
ganancias. De 1.000 millones de litros que se comercializaban en el mundo
hace unos 30 años, ya para el 2000 las ventas habían ascendido a 84.000
millones de litros, de los cuales una cuarta parte se consume fuera del país de
origen. Y en cuanto a los precios ni hablar: una botella de agua francesa
vendida en Costa Rica vale más de ø1.300,°° (¡como para morirse! de sed…!)
Al ser cada vez más escasa el agua, la embotellada no es la respuesta para los
pueblos pobres como el nuestro. El mayor esfuerzo que habrá de darse en
Costa Rica es por proteger las fuentes de agua potable, con la meta de
garantizarle el abastecimiento a las futuras generaciones. Habrá que regular su
uso y evaluar adecuadamente su consumo y comercialización. Si para producir
una tonelada de granos se necesitan 1000 toneladas de agua, eso tendrá que
valorase. Asimismo, el gobierno de la República habrá de tomar las medidas
urgentes y efectivas conducentes a efecto de garantizar una mejor protección
en las zonas de recarga acuífera, al tiempo que se enfrenta la contaminación
producida por los tanques "sépticos", por los vertederos de basura, por las
industr! ias desreguladas y por los agroquímicos, principalmente. Si se permite
que tanto el Minae como el AyA y Senara, sigan con el pretexto de la falta de
recursos para cumplir sus obligaciones, antes de lo previsto nos vamos a ver
frente a una crisis de agua de inimaginables proporciones.
Y si (a propósito del TLC con EUA) junto a lo anterior consideramos que para
dentro de unos cinco años se estima que unos 100 millones de
estadounidenses enfrentarán severas necesidades de agua, no hay que
esforzarse mucho para vislumbrar el panorama que se presentaría en caso de
que se permitiera la exportación del agua de todos los costarricenses. El agua,
mercancía con trato nacional y sin restricciones de importación para ese gran
mercado con capacidad de pagar el precio que sea necesario, sería motivo de
conflictos, demandas y enfrentamientos, en los que, ante las normas del TLC,
poco podría hacer un gobierno que se mostrare dispuesto a proteger el
bienestar de su pueblo.
Por eso y más, hemos de prohibir ¡cuanto antes!, la exportación de agua. Si
dejamos esa tarea para después (en la de menos con un TLC vigente) la sed
llegaría muy pronto a nuestros hogares. www.ecoportal.net
“…Es necesario pensar en una red empresarial exitosa. Las redes de
empresas son indispensables para la innovación. No sólo es importante la
cooperación con los centros intensivos en conocimiento y las universidades.
Así, la conexión y la colaboración entre empresas, en un sentido más amplio,
es casi una necesidad entre las PYMES de alta tecnología para poner en
práctica proyectos de innovación y conseguir la información requerida y el
know-how. Las redes de empresas hacen posible compartir el conocimiento,
los costes y el riesgo, ello contribuye al éxito del negocio.
Las redes interempresariales son un fenómeno bastante común entre las
empresas de alta tecnología en Europa, especialmente entre clientes y
proveedores. En cualquier caso, las empresas innovadoras más pequeñas no
son muy entusiastas en lo que concierne a la cooperación por las pérdidas de
autonomía que se pueden derivar de las mismas.
Una red empresarial requiere de un vigoroso equipo de fundadores que esté
dispuesto a dedicar tiempo, dinero y esfuerzo para hacer del agrupamiento
empresarial una realidad. El equipo debe tener una serie de características que
a continuación se detallan:
• Haber sembrado relaciones de confianza.
• Compartir similitudes de intereses y objetivos.
• Estar dispuesto ha asumir compromisos financieros y no financieros.
• Tener una visión a largo plazo.
• Estar impulsado por un líder.
• Constituir empresas del mismo giro o giros complementarios.
• Formar empresas pequeñas con actividad comercial que estén
dispuestas a invertir tiempo, trabajo y esfuerzo, durante un periodo de 3
a 6 meses, para cosechar en el mediano plazo, como PYMES que
exporten agua embotellada.
No debe estar integrado por menos de tres empresas (porque su fuerza de
negociación es muy reducida o se pierde). Tampoco debe ser mayor de 20
(porque la toma de decisiones se vuelve muy compleja y lenta).
Características de una red empresarial
Según Cerdán-Ripoll, las redes empresariales tienen las siguientes
características:
1. Actividades en común o complementarias dentro de la cadena
productivia:
• Empresas del mismo giro orientadas al mismo mercado
(integración horizontal).
• Empresas de giros complementarios orientados a mercados
diferentes con la particularidad de que cada producto genera un
mercado directo y uno indirecto (integración vertical).
• Empresas de giros diferentes orientadas a un mercado global de
nicho.
2. Poseen un programa de trabajo claro y preciso, sustentado en un plan
de negocios que les permita articular:
• Las condiciones de la oportunidad de negocios.
• El por qué de la existencia de la oportunidad de negocios.
• La estrategia de arranque y crecimiento para encontrarla.
• Los riesgos más significativos.
• Los prospectos de beneficio a corto y largo plazo.
• El futuro financiero de la empresa.
3. Cuentan con un proceso estricto de selección y evaluación de nuevas
empresas a integrar.
4. Cuentan con un experto en negocios de base (gerente-administrador,
experimentado) que sea capaz de:
• Lograr la vinculación con proveedores a nivel fábrica (antes de tres
meses).
• Administrar a la nueva empresa, tomando en cuenta las fuerzas y
debilidades proyectadas por la empresas socias (durante los
primeros seis meses).
• Lograr la vinculación con el consumidor final a través del
establecimiento de una red comercial (entre los seis y 12 meses).
5. Establecen un proceso de seguimiento y evaluación de las empresas
Integradas para:
• Ir midiendo el progreso del agrupamiento (hay que tener en
cuenta que este tipo de empresa es muy dinámica, cambia con
gran velocidad. (Dos meses).
• Detectar debilidades y subsanarlas, lo antes posible.
• Determinar parámetros de capacitación para ir adecuando la
mentalidad de los empresarios a los requerimientos de una
empresa grande. Hay que establecer un proceso de inducción
para capacitar a los empresarios de las empresas interesadas
(recordemos que los empresarios que se interesan tienen la
mentalidad de pequeños empresarios y se necesita inducirles un
cambio de dimensión).
Barreras para la confirmación de redes empresariales
Los obstáculos para formar distritos industriales o redes
empresariales son, más que todo, de índole cultural: la falta de
costumbre empresarial que valore el trabajo en equipo y el de
aprendizaje colectivo.
Asimismo, se han detectado algunas barreras para la conformación
de redes empresariales. Las siguientes barreras, específicas para las
empresas de alta tecnología más pequeñas, pueden ser identificadas
para la creación de redes. Las pequeñas empresas, en contraste con
las grandes, a menudo tienen una perspectiva a corto plazo, por lo
que esperan resultados rápidos. Sin embargo, la creación de redes
de empresas en general requiere un largo periodo de tiempo, por lo
que los resultados no son inmediatamente visibles. Para reducir
esfuerzos, la cooperación debe ser sencilla y crearse entre pocos
miembros.
Es difícil encontrar un equilibrio entre la confidencialidad (ocultar
información), la difusión del conocimiento y la información, no
obstante, es esencial para establecer una red empresarial exitosa.
Instrumentos de apoyo
Los instrumentos son herramientas, acciones y apoyos,
proporcionados por los agentes económicos locales, con el propósito
de fortalecer a las empresas que están en el desarrollo de redes
empresariales.
No es posible el realizar en este breve ensayo una reflexión sobre los
instrumentos de apoyo. Únicamente se van a mencionar algunos de
ellos y a emitir algunos comentarios sobre su importancia.
Los instrumentos son los vehículos a través de los cuales los agentes
locales fertilizan el desarrollo de redes. Algunos de éstos fueron
brevemente listados en el inciso anterior y tienen como propósito, el
fortalecimiento de las redes empresariales a través de la
simplificación de trámites administrativos, formación de rcursos
humanos, financiamiento, creación del clima de negocios y la oferta
de servicios empresariales.
Algunos instrumentos utilizados por los agentes económicos para
dicho fin son los siguientes:
1. Promoción de inversiones.
2. Sistemas de caución mutua o de garantía para avalar el financiamiento
de las redes.
3. Programas de financiamiento.
4. Exenciones fiscales.
5. Programas, capacitación, asesoría empresarial y asistencia técnica.
6. Instrumentos de transferencia de tecnología e innovación.
7. Programas de servicios empresariales.
8. Instrumentos de apoyo al asentamiento territorial de empresas a través
de polígonos y parques industriales, parques de alta calidad, así como
parques tecnológicos.
9. Programas para la creación de nuevas empresas a través de centros de
negocios e incubadoras de empresas. El IPN cuenta con un centro de
incubación de empresas.
10. Herramientas de desregulación económica y simplificación
administrativa.
11. Programa de vinculación con proveedores a través de bolsas de
subcontratación, ferias de insumos.
Metodología a emplear
Desarrollo de sectores o clusters competitivos, crear un ambiente de negocios,
sensible a las necesidades de éstos, fortalecer la colaboración pública y
privada, mejorando el enfoque hacia los mercados estratégicos mundiales.
Se menciona que una red empresarial consta de cinco fases:
Promoción y Selección
Formación Base de confianza
Desarrollo de Acciones Piloto
Diseño estrategia LP
Gestión
Fase 1
Fase II
Fase III
Fase IV
Fase V
Fase 1 Promoción y Selección (despertar interés promoción de las
empresas)
Uno de los factores que proporcionan éxito a un proyecto asociativo es una
buena selección de las empresas que lo van a impulsar.
Dentro de la fase de promoción y selección, se mencionan los siguientes cinco
pasos:
1. Venta de la idea, consiste en despertar interés y mostrar la
oportunidad del negocio conjunto.
2. Identificación de empresas, selección de la cartera inicial de
empresas, así como la disponibilidad para invertir en la red,
sector o región.
3. Análisis preliminar de las empresas, es la evaluación
preliminar de las capacidades de las empresas.
4. Evaluación de factores críticos, se estiman las dificultades
para poder construir relaciones de confianza.
5. Selección del grupo de empresas, integración del grupo de
éstas con oportunidad de negocios y menores costos de
transacción.
Se mencionan ciertas actividades para la promoción:
1. Mostrar las oportunidades de negocio.
2. Charlas sobre las ventajas y desventajas de las redes
horizontales.
3. Contacto con organismos gremiales y con asociaciones
empresariales ya constituidas.
4. Contactos personales.
5. Grupos semilla.
En donde se reconoce la necesidad de contactar a los dueños o gerentes
generales de las empresas y/o los productores.
Manejo de los tiempos, en sentido de efectuar las reuniones con puntualidad y
brevedad. Preparar la reunión analizando la problemática principal, del sector
así como la historia de las empresas, entre otros factores.
Llevar la venta de la idea con acciones como: charlas, audiovisuales sobre
ventajas y desventajas de las redes empresariales y presentaciones
testimoniales.
Fase II. Formación de una base de confianza (integración del grupo de
empresas).
Se mencionan los siguientes pasos:
1. Realizar reuniones colectivas en donde se analicen las potencialidades
del grupo.
2. Preparación de las reuniones.
3. Desarrollo de las reuniones.
4. Presentación de las empresas.
5. Visitas a las plantas.
6. Visitas a una red de operación.
7. Visitas a empresas modelo del sector.
8. Inicio de elaboración de reglamento interno.
9. Conclusión.
La elaboración del reglamento inicia con la presentación las empresas y visitas
a las plantas; la regulación operativa del grupo y la creación de la confianza
para fomentar la cohesión en el equipo. Visitas a la red, visualizando las
ventajas de ésta, y a empresas modelo.
Por otro lado, se ofrece apoyo a negocios individuales, conectándolos on el
sistema del fomento, creándoles, asimismo credibilidad y confianza entre sus
homologas y los consultores, así como regulando su operación.
Fase III. Implementación de acciones piloto (Experimentar al grupo.
Preparando para mayores retos).
Es una etapa corta, se mencionan cuatro pasos en el desarrollo de las
acciones piloto:
1. Decidir el objetivo común de corto plazo, definiendo con precisión qué se
quiere lograr.
2. Diseño del proyecto, con la creación de un consenso sobre las acciones
piloto.
3. Elaboración de la carta-compromiso para formalizar la participación del
empresario.
4. Constitución de un fondo de ahorro común que garantice aportes al
proyecto y el capital para negocios conjuntos.
5. Para los proyectos piloto, se sugiere que el grupo inicie con proyectos
simples que den resultados en el corto plazo y que estimulen el
optimismo para continuar con proyectos más complejos en lo futuro.
Es necesario, también elaborar una carta- compromiso para formalizar el
vínculo que se está creando. La función de ésta es la de establecer
obligaciones de las empresas y del programa de apoyo.
Las empresas se comprometen a:
1. Participar activamente.
2. Proporcionar información.
El programa de apoyo se compromete a:
1. Apoyar la coordinación del grupo.
2. Facilitar contacto con otras instituciones.
Paso 1 Diagnóstico individual Aplicación de una guía de diagnóstico.
Validación de los empresarios
Paso 2 Identificación del objetivo
común.
Sobreposición de los diagnósticos
Individuales.
Paso 3 Diseño del proyecto
Estratégico.
7 pasos
Paso 4 Plan de mejora de las
empresas
Facilitar ajustes de las empresas para
el proyecto conjunto.
Paso 5 Elaboración del plan de
negocios.
Garantizar la existencia de la
oportunidad y vialidad de la red.
Fase IV. Diseño de la estrategia a largo plazo (Lograr definir un proyecto
viable).
Temas de reflexión para el diagnóstico individual de la empresa.
Fase V. Gestión (Iniciar operaciones, administrar).
Se compone de los siguientes pasos:
1. La Constitución jurídica o institucionalización que formalice la red.
2. La selección y contratación del gerente-administrador asegura la
gestión de la red.
3. La independencia crea las bases para la auto sostenibilidad de la red.
4. El monitoreo y la evaluación sirven para la supervisión de los proyectos.
Institucionalización (figura jurídica).
Palabras clave temas de reflexión. Tabla correspondiente a la fase IV.
Producto
Identificar si existen problemas de producción Volumen de producción/año Necesita producir más Nivel de calidad del producto Tiene proveedores confiables Tiene maquinaria y procesos confiables.
Mercado
Identificar si existen problemas de ventas. Volumen de ventad por año Necesita vender más Número de clientes AAA.
Finanzas
Identificar si existen problemas de liquidez Necesita capital de trabajo Necesita financiamiento para compra de equipoNivel de deuda
Recursos
Humanos
Identificar si existen problemas de RR HH Plantilla de personal Tiene RR HH confiables Necesita más RR HH Necesita capacitar a sus RR HH
Gestión
Identificar si existen problemas de gestión Tiene un plan estratégico Elabora presupuestos Mide el nivel de logros
Tabla fase V
Figura Jurídica Criterios de selección Ventajas y Problemas
Figuras civiles
Asociación Civil
Sociedad Civil
Fines económicos
no lucrativos
Proporciona
servicios a sus
socios
No compra-venta
Fiscalización ligera
Bajas necesidades de
capital social.
Baja confiabilidad para
financieras.
Figuras mercantiles
Sociedad Anónima
Sociedad de
Responsabilidad
limitada
Fines de lucro
Operaciones de
compra-venta
Fiscalización severa
Necesidades de capital
social
Alta confiabilidad para
financieras (solo S.A.)
Otras
Fideicomiso “trust”
Sociedad de
Solidaridad
Sociedad de
producción Rural.
Sociedad Cooperativa
Todas, servicios y
compraventa
Fideicomiso muy confiable
(gestión compleja)
SSS y SPR en medio rural.
Sociedades cooperativas en
extinción (bajo nivel
empresarial)
Conclusiones
Los estudios realizados por los investigadores que se han ocupado hasta
ahora del aguacate, coinciden unánimemente en que dicho sector, se
encuentra en una posición privilegiada en nuestro país, debido alas
características señaladas en los respectivos capítulos en donde se
mencionó el particular con mayor detenimiento.
La presente investigación, es un peldaño para otro trabajo de mayor
alcance, que pueda colocarse en la posición de evaluar cuantitativamente la
factibilidad de realizar estudios para la implementación de estrategias
grupales dentro del rubro aguacatero de la región de Uruapan, Michoacán.
Cada una de las etapas se puede realizar, de acuerdo con el potencial del
articulador, con una adecuada selección y diagnóstico de las empresas que
componen el universo de los integrantes de la posible red.
Se observó, además, que de acuerdo con el marco teórico, la
competitividad es un paradigma ineludible en el contexto internacional,
cuyos matices de globalización conllevan a la búsqueda de nuevas
estrategias para las empresas que deseen continuar en el mercado. Es
cuestión de romper con los otros competidores en mercados más
pequeños.
Por otra parte, se reconoce a la región de Uruapan, Michoacán como
propicia para la articulación de una red empresarial, por las características
del entorno. Se poseen ventajas comparativas de magnitud altamente
relevante, lo cual permiten aprovechar el potencial económico del sector,
agrupando regionalmente a las empresas.
Existen nuevas alternativas, como las del aguacate orgánico, que no son
explotadas en su totalidad, y que no obstante, podrían ser un nicho de
mercado aun no comercializado debidamente. Esto, al observarse desde la
óptica de redes empresariales, constituiría un público meta, donde las
empresas al ingresar a él, debidamente entrelazadas, obtendrían ventajas
de exploración, que posteriormente podrán ser intensivas en utilidades las
estrategias grupales que elaboren en el marco de una red empresarial,
permitirán a las empresas exportadoras de aguacate, aumentar su
capacidad de negociación con los clientes, obtener cierta capacidad de
brokerage, disminuir costos de producción, elaborar adecuadamente la
cadena productiva, de tal forma que el cumplimiento de las normas de
exportación redunde en una mayor cantidad de fruta exportada.
Dentro de lo visualizado en el contexto de la investigación, se sugieren
nuevas líneas de análisis, a estudiar posteriormente como:
1. Metodologías alternas para la conformación de redes empresariales.
2. Análisis correlacional de variables que inciden en la competitividad, con
las estrategias grupales.
3. Creación de un índice de articulación, que permita medir fácilmente la
capacidad de las redes empresariales en diferentes regiones y con
productos diversos.
4. Extrapolación de la exploración hacia diversos productos o sectores
productivos, en la entidad federativa…”
Duplican mexicanos consumo de agua embotellada en 9 años
En nueve años la comercialización de agua embotellada se incrementó más del
doble, debido al cambio en los hábitos de consumo promovido por las
empresas y la incertidumbre en la población sobre la calidad del líquido que
llega por las tuberías hasta su casa, señala un documento del Instituto Nacional
de Estadística, Geografía e Informática (INEGI).
De acuerdo con la Encuesta Industrial Mensual del instituto, el aumento del
volumen de litros de agua purificada comercializados de 1999 a 2007 fue de
109 por ciento, mientras que el valor de las ventas tuvo a su vez un crecimiento
del 251 por ciento en el mismo periodo.
“Es claro que el agua purificada ha ganado un segmento de mercado entre la
población, debido al cambio en los hábitos de consumo promovido por los
consorcios embotelladores y ante la incertidumbre de la calidad del agua que
se consume”, apunta el documento publicado con motivo del Día Mundial del
Agua.
En 2006 México pasó del cuarto al segundo lugar mundial (después de Estados
Unidos) en el consumo total de agua embotellada, con un total de 17 mil 700
millones de litros al año, de acuerdo con un estudio de la organización
ecologista estadunidense Earth Policy Institute.
Cabe señalar que hace casi una década un estudio realizado por la
Universidad de Ginebra, encargado por el Fondo Mundial para la Naturaleza
(WWF), apuntaba que el agua embotellada se vende a precios hasta mil veces
mayores que los de la llave, sin que su calidad sea necesariamente mejor.
La organización ecologista admitió que si bien el agua embotellada es más
segura en áreas donde los acuíferos están contaminadados, hervir o filtrar el
agua local es una alternativa más barata y sostenible.
ACUÍFEROS DESCARGADOS. Por otra parte el instituto indica que alrededor
del 20 por ciento de los acuíferos del país están sobreexplotados, problema
que provoca la disminución de las reservas de agua subterránea a un ritmo
cercano a 6 km3 por año y la intrusión salina en 17 acuíferos ubicados en los
estados de Baja California, Baja California Sur, Colima, Sonora y Veracruz de
Ignacio de la Llave.
El INEGI refiere que México cuenta con 653 acuíferos, 104 están
sobreexplotados, de los cuales se extrae 60 por ciento del agua subterránea
destinada para usos públicos, industriales y agropecuarios.
“Hace unas décadas se hablaba de la escasez de agua; hoy esta situación se
presenta ya en diversas regiones del país, como resultado de la
sobreexplotación de los mantos acuíferos, lo que provoca que la situación del
agua en México se torne cada día más difícil”, señaló Héctor Mayagoitia
Domínguez, coordinador del Programa Ambiental del Instituto Politécnico
Nacional.
Agregó que los acuíferos que se están secando podrían recargarse con agua
de lluvia, pero la falta de infraestructura para que se utilice adecuadamente
líquido, hace que se pierda al irse al drenaje. Dijo que de hacer una buena
utilización de esa agua se podría enviar a estados del norte del país que
carecen de ella.
“Al paso del tiempo, al país le saldrá más barato invertir en infraestructura que
seguir invirtiendo en traer agua de cuencas cada vez más lejanas”, subrayó.
La mitad de la población carece de un saneamiento adecuado
La falta de un saneamiento adecuado, que afecta en pleno siglo XXI a 2 mil
600 millones de personas, un 41 por ciento de la población mundial, es una
grave amenaza para la salud a la vez que una ofensa a la dignidad humana,
sentenció la Organización Mundial de la Salud y Unicef.
De esa cifra, 980 millones son menores de 18 años, y 280 millones de ellos
tienen menos de 5 años, lo que hace de la infancia uno de los sectores más
amenazados, señaló Philip O’Brien, director regional de Unicef, con ocasión del
Día Mundial del Agua, que coincide en esta ocasión con la declaración de 2008
como el Año Internacional del Saneamiento.
Ante la falta de higiene por no disponer de letrinas, los niños son especialmente
vulnerables a enfermedades como la diarrea, que es la segunda causa de
mortalidad infantil después de la neumonía y mata cada día a 5 mil menores de
cinco años (o más de 1.5 millones anuales).
El escaso acceso a un saneamiento adecuado es un elemento del acceso
general al agua que generalmente ha sido olvidado e ignorado, lo que ha
contribuido a agravar el problema, subrayó, por su parte, en conferencia de
prensa el príncipe Guillermo de Holanda, presidente del Grupo Consejero del
secretario general de la ONU sobre Agua y Saneamiento.
Según datos de Unicef, entre 1990 y 2004, alrededor de 1.200 millones de
personas lograron acceder a saneamiento adecuado, lo que supuso un
incremento del 10 por ciento. Pero para alcanzar los Objetivos del Milenio
relativos a esta área, otros mil 600 millones deberían tener acceso en 2015, y
al ritmo actual de crecimiento eso no será posible. (EFE)
Recuperado el 27 demarzo de 2008 de:
http://www.cronica.com.mx/nota.php?id%20nota=353204
El 94% de agua embotellada en México es de la llave
En México sólo el seis por ciento del agua no está contaminado, ante esto, el
líquido embotellado que consumen los mexicanos es de la llave, aseguró Aqua
Health, empresa fabricante de equipos de purificación de agua.
En conferencia de prensa, después de anunciar el comienzo de sus
operaciones, informó que nuestro país es el segundo consumidor a nivel
mundial de agua embotellada.
Directivos de la firma señalaron que su objetivo es posicionar dos mil máquinas
de purificación en el primer año de operaciones y crecer 50 por ciento anual, a
través de una alianza estratégica de comercialización con la cadena de tiendas
departamentales Sears.
Explicaron que el sistema de Aqua Health tiene un proceso de purificación que
provee de agua potable con calidad farmacéutica, mediante un equipo con
cuatro filtros que se instala directamente a la toma de agua.
Recuperado el 27 de marzo de 2008.
El agua embotellada cuesta 10 mil veces más que tomarla de la llave, y es
igual.
De acuerdo con un estudio de Earth Policy Institute, una ONG con base en
Washington, de 1999 a 2004 se han consumido 154 mil millones de litros
anuales de agua simple embotellada, y que si se considera la energía, el
manejo de la basura, el reciclaje, la transportación y el precio al público, así
como la publicidad y otros gastos asociados, el agua de botellita le cuesta al
planeta algo así como 2.50 dólares el litro (26.50 pesos) es decir, 4 veces más
cara que la gasolina (en México).
México es el segundo consumidor de botellas de agua de este tipo, sólo detrás
de Estados Unidos, y seguido de China y Brasil. Sin embargo, Italia tiene el
consumo más alto de agua per cápita, ya que consumen dos vasos al día.
El uso de botellas de agua simple, hoy casi un accesorio de lujo, es caro,
contaminante, quema grandes cantidades de energía y resulta ser de igual o
peor calidad que si tomamos el líquido de la llave, aseguran.
El agua embotellada genera millones de toneladas de basura innecesaria, y es
10 mil veces más cara que el agua de la llave, y en la mayoría de los casos, es
de la misma calidad, aseguran los expertos.
Además, es un problema de costos, contaminación y manejo de basura "de
exportación".
De acuerdo con los datos revelados por EPI, 25 por ciento de toda el agua
embotellada del mundo cruza fronteras para alcanzar a sus consumidores
finales. Finnish, una compañía finlandesa, en 2004 embarcó 1.4 millones de
botellas a Arabia Saudita, a 4 mil 300 kilómetros de distancia.
Las francesas Evian y Volvic exportan entre 50 y 60 por ciento de su
producción a todo el planeta.
La calidad del agua embotellada es otro problema a considerar. 25 por ciento
del agua que se comercializa en el mundo es justamente eso: agua de la llave
embotellada, sin ningún tipo de tratamiento, tan limpia y segura como abrir el
grifo.
Estudios en EU e Inglaterra realizados por las agencias de defensoría del
consumidor han demostrado que lo ofrecido por las compañías embotelladoras
en las etiquetas no es real. "No hay ninguna diferencia cualitativa ente su
producto y el agua de la llave. Eso es engaño, aunque el agua no esté
contaminada".
"Así, la percepción de que el agua embotellada es más segura, y por lo tanto
mejor para la salud, es pura mercadotecnia. La excepción puede darse en
países en desarrollo, donde la calidad del agua en las tuberías deja mucho que
desear. Pero aún así, el que la sociedad tenga que comprar el agua en
botellitas para asegurar la calidad es socialmente caro y pervierte la función del
Estado".
El problema plástico. Lo que los embotelladores tampoco informan es que,
aunque el agua que venden sea segura, su empaque es una amenaza para el
medio ambiente mundial.
Se estima que son usadas 2.7 millones de toneladas de plástico cada para
embotellar agua, que equivale a 2.4 millones de toneladas métricas.
El plástico más comúnmente usado es polietilen tereftalato (PET), derivado de
petróleo.
Sólo en EU, la demanda anual de botellas PET para agua simple es de
1.5millones de barriles de petróleo, suficiente para fabricar combustible para
100 mil autos al año.
Al plástico convertido en basura le toma entre 400 y mil años degradarse.
Quemar el PET produce gases tóxicos y libera metales pesados a la atmósfera.
El reciclado del PET es ineficiente en términos del impacto en el medio
ambiente, sobre todo en países en vías de desarrollo, a pesar de las intensas
campañas de las compañías que usan este producto asegurando su "alta
capacidad de reciclaje".
"Sólo es más mercadotecnia", aseguran expertos.
Minerales y sales que no se ven. Otro problema con el agua embotellada es
que, la mayoría de las compañías, usan información que confunde a los
consumidores respecto de los contenidos en minerales disueltos y sales.
En el estudio, los expertos aseguran que el alto contenido mineral de algunas
botellas hace inapropiado su consumo para bebés y niños pequeños. Por la
publicidad, ahora es común que las familias sustituyan el hervido del agua para
preparar alimentos o sucedáneos de la leche para bebés con las botellitas de
agua.
La poderosa International Bottled Water Association (IBWA) se escuda en la
regulación de sus productos por parte de las agencias gubernamentales, como
la FDA en EU, "pero el problema es que la información sobre la calidad del
agua se refiere a su potabilidad y su seguridad bacteriológica, no a los
supuestos beneficios manejados por los mercadólogos de las empresas",
afirman los especialistas.
"Así, la oferta de que el agua embotellada es más saludable que la del grifo es
engañosa en la mayoría de los países. La línea entre su seguridad
bacteriológica y la conveniencia económica y ambiental es la gran diferencia.
Pero se trata de agua increíblemente más cara", finalizan los autores.
En México, su consumo crece más que los refrescos
El hábito de tomar agua embotellada ha convertido al mercado mexicano en el
segundo más importante a nivel mundial en consumo per cápita, en el tercero a
nivel volumen y en el número uno en América Latina.
En esta última región, 52 por ciento de toda el agua que se comercializa en
botella corresponde a México, cuyo mercado tiene ventas por 29 mil millones
de pesos.
Del volumen total de ventas, más de 83 por ciento corresponde a la categoría
de garrafón -que en 2004 tuvo un incremento de nueve por ciento- y el resto en
las demás presentaciones (250, 350 y 500 mililitros, litro, litro y medio).
De hecho la venta de agua embotellada ha crecido incluso por arriba de los
refrescos, por lo que se ha convertido en la categoría más dinámica de toda la
industria de bebidas.
Un estudio de la Asociación Nacional de Productores y Distribuidores de Agua
Purificada (ANPDAPAC), señala que en México existen casi seis mil
compañías productoras de agua, de las cuales 10 son consorcios, 150 son
empresas grandes, 300 son medianas, 600 son pequeñas y cinco mil son
microempresas.
De estas últimas compañías, abunda, 50 por ciento son llenaderos o llamados
"ojos de agua" que operan de forma irregular y que surten garrafones a precios
muy bajos en colonias o fraccionamientos. No obstante, el contenido es de
dudosa calidad.