reprise de chambord prestige
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DOSSIER • POLITIQUE ECO • FORMATION • INDUSTRIE & SERVICES • COMMERCE & TOURISME • CCI PRATIQUE
26 CCI économie n° 31 • mars-avril-mai 2014
Chambord Prestige : du nouveau en avrilL'avenir du traiteur Chambord Prestige dans les mains d'un repreneur, en octobre dernier, constituait déjà une bonne nou-velle dans le paysage blaisois attaché au souvenir du fonda-teur. « L'âme de Jean Girard dans le quotidien de cette grande maison est intacte », confirme Eric Blondeau, aux commandes depuis maintenant 6 mois. La deuxième bonne nouvelle, c'est le lancement officiel de la Société Nouvelle Chambord Prestige qui aura lieu en avril... au Château de Chambord ! « Valoriser notre savoir faire en matière de création d'événements est un vrai projet de développement sur un territoire à fort potentiel de fréquentation touristique. Auprès de la clien-tèle étrangère, et notamment sur
le marché du luxe, Chambord Prestige peut contribuer à faire du Val de Loire une destination privilégiée pour des événements exceptionnels, familiaux ou d'entre-prises. » La commercialisation à l'international, Eric Blondeau en a l'expérience, pour avoir travaillé dans de nombreux Pays d'Europe
et en Russie. Un projet qui n'ex-clut pas la clientèle locale pour laquelle le repreneur annonce aussi des nouveautés. Chambord Prestige va mettre les petits plats dans les grands pour faire de cette deuxième naissance un événe-ment d'exception !
A suivre
Tourisme Formations CCI 2014
www.loir-et-cher.cci.fr
AVEC LA CCI, AMÉLIOREZ VOTRE MARGE BRUTEET GAGNEZ EN COMPÉTITIVITÉ
FormationCafés Hôtels Restaurant
Développementdes entreprises
Réglementationdu tourisme
Améliorez votre marge
CCI LOIR-ET-CHER
un service
SpécialRestaurateurs
1 journée13 octobre
2014
www.loir-et-cher.cci.fr
AVEC LA CCI, FAIRE FACE AUX RISQUES ALIMENTAIRES ETCONNAÎTRE SES OBLIGATIONS
FormationCafés Hôtels Restaurant
Développementdes entreprises
Réglementationdu tourisme
Hygiène alimentaire
CCI LOIR-ET-CHER
un service
2 jours 13 et 20 octobre
2014
Tourisme02 54 44 65 24
CCI LOIR-ET-CHER
CCI de Loir-et-Cher
Gwenëlle Reigner02 54 44 65 [email protected]
Retrouvez l’actualité de la CCIsur www.loir-et-cher.cci.fr
Optimisez vos ventes par le Yield Management*
1 journée3 avril2014
9h - 17h30Maison des entreprises, rue de la Vallée Maillard,BLOIS
Maîtriser les points décisifs pour améliorer son RevPAR grâce à une approche pragmatique
Objectif
Public concernéChefs d’entreprises, dirigeants, responsables de service, équipe commerciale, équipe de réservation dans le secteur de l’hôtellerie
Ingrid WILD – Cabinet Actimum consulting
Durée1 journée, soit 7 heures
Date et lieu
CC
I41-
SLB
janv
ier 2
014
- Tou
rain
e R
outa
ge
Contact
Coût350 € nets de TVA / personne
* Yield ManagementLe yield management est une technique mar-keting de tarification flexible utilisée dans les services caractérisés par une forte présence de coûts fixes et par une certaine inertie des capacités proposées ( transport en commun, hôtellerie, ...).Cette méthode consiste à maximiser le chiffre d’affaires généré en jouant sur les variables prix et le coefficient d’occupation à l’aide d’une politique de tarification différenciée.
Contenu• Mettre en œuvre les principales techniques du Yield Management
• Identifier les leviers de progrès à mettre en œuvre
• Etablir un plan d’actions
• Instaurer des instruments de mesure, de contrôle et de prévisions
Intervenant
www.loir-et-cher.cci.fr
AVEC LA CCI, AMÉLIOREZ VOTRE TAUX D’OCCUPATION
Développementdes entreprises
Optimisez vos ventes par le
Yield Management
CCI LOIR-ET-CHERun service
Réglementationdu tourisme
SpécialHôteliers1 journée
3 avril2014
FormationCafés Hôtels Restaurant
Eric Blondeau, entre Frédéric Cravo, directeur de Nissan Tours et Blois et Patrick Warsemann, P-DG. Chambord Prestige a été retenue pour le cocktail de lancement du nouveau Qashqaï, modèle emblématique de la marque.
www.chambordprestige.com
Depuis 1992 à La Chaussée St-VictorFondée en 1972 par Jean Girard, Chambord Prestige est implan-tée depuis 1992 sur la zone d'activités des Gailletrous, à la Chaussée-Saint-Victor, construit tout spécialement pour accueillir 1000 m² de cuisines aux normes françaises et européennes, 250 m² de bureaux et 500 m² de stoc-kage. L'entreprise emploie une quinzaine de salariés permanents, auxquels s'ajoutent les vacataires. Chambord Prestige est labellisée Traiteur de France et Qualitraiteur