REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAREPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIORMINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR

UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVARUNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVARADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓNADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

ALUMNOS:ALUMNOS:CARRILLO MEIFRYCARRILLO MEIFRYPÉREZ JONATHANPÉREZ JONATHANRAMÍREZ JOYNERRAMÍREZ JOYNER

ANÁLISIS DE PRODUCCIÓNANÁLISIS DE PRODUCCIÓNCOCA-COLA FEMSACOCA-COLA FEMSA

Nombre de la Nombre de la organización:organización:

Ubicación:Ubicación:

Sector al que Sector al que pertenece:pertenece:

Coca-Cola FEMSA

Av. Intercomunal de Antímano, sector Párate Bueno, galpón Coca-Cola FENSA. Municipio Libertador, Parroquia Antímano.

Sector privado- Producción Secundaria (procesamiento de la materia prima) y Terciaria (distribución de productos terminados)

Actividad:Actividad:

Empresa de producción (Procesadora, Empresa de producción (Procesadora, embotelladora y distribuidora)embotelladora y distribuidora)

Marco Marco institucionalinstitucional

Establecer metas y ordenamientos son premisas fundamentales Establecer metas y ordenamientos son premisas fundamentales para toda compañía, es por eso que la misión y visión de FEMSA para toda compañía, es por eso que la misión y visión de FEMSA siempre van dirigidas al cumplimiento óptimo de objetivos en un siempre van dirigidas al cumplimiento óptimo de objetivos en un futuro. Al mismo tiempo nuestra misión y visión señalan el camino futuro. Al mismo tiempo nuestra misión y visión señalan el camino y sientan las pautas para la planeación de estrategias y proyectos y sientan las pautas para la planeación de estrategias y proyectos encaminados al éxito.encaminados al éxito.

Misión:Misión:

VisiónVisión

"Satisfacer y agradar con excelencia al consumidor de "Satisfacer y agradar con excelencia al consumidor de bebidas".bebidas".

““El mejor embotellador del mundo, reconocido por su El mejor embotellador del mundo, reconocido por su excelencia operativa y la calidad de su gente”excelencia operativa y la calidad de su gente”

Valores:Valores:

- Pasión por el servicio al cliente- Pasión por el servicio al cliente - -Innovación y creatividadInnovación y creatividad-Calidad y productividadCalidad y productividad - - Desarrollo integral del Desarrollo integral del personalpersonal - Honestidad, integridad y austeridad- Honestidad, integridad y austeridad 

Objetivos de la Objetivos de la OrganizaciónOrganizaciónDesarrollar nuestros negocios de bebidas de una manera rentable, que Desarrollar nuestros negocios de bebidas de una manera rentable, que permita maximizar el valor para nuestros accionistas.permita maximizar el valor para nuestros accionistas.

Fortalecer los recursos financieros y humanos para incrementar el valor de Fortalecer los recursos financieros y humanos para incrementar el valor de nuestras marcas, aprovechar las oportunidades de mercado, crear nuevas nuestras marcas, aprovechar las oportunidades de mercado, crear nuevas oportunidades, así como estimular y satisfacer la demanda de los oportunidades, así como estimular y satisfacer la demanda de los consumidores.consumidores.

Capitalizar las sinergias y fortalezas existentes en nuestra estructura Capitalizar las sinergias y fortalezas existentes en nuestra estructura corporativa.corporativa.

Descripción del Área General y Descripción del Área General y líneas de producciónlíneas de producción

Área de Área de Purificación de Purificación de

AguaAgua

Área: línea de Área: línea de producciónproducción

Planta sobre Planta sobre pozos de aguapozos de agua

2 tanques 2 tanques donde se donde se deposita el deposita el aguaagua

Bombas Bombas extractoras del extractoras del aguaagua

Máquinas Máquinas purificadoras purificadoras de aguade agua

tres tolvas tres tolvas mezcladorasmezcladoras

Tres maquinas Tres maquinas de embotellado de embotellado

Cintas Cintas transportadorastransportadoras

Tanque Tanque contenedor de contenedor de gas COgas CO22

Diagrama de la Industria Diagrama de la Industria

Población de Población de TrabajadoresTrabajadores

En el área de producción (planta industrial) existe una población de En el área de producción (planta industrial) existe una población de trabajadores aproximadamente de 40 operadores de línea, los cuales trabajadores aproximadamente de 40 operadores de línea, los cuales están dirigidos y supervisados por tres supervisores de línea. están dirigidos y supervisados por tres supervisores de línea.

Estrategia de Estrategia de MercadoMercado

Cuenta con eficientes estrategias de mercado, las cuales incluyen Cuenta con eficientes estrategias de mercado, las cuales incluyen agresivas campañas publicitarias que abarcan casi la totalidad del país. agresivas campañas publicitarias que abarcan casi la totalidad del país.

Indicadores de Indicadores de DesempeñoDesempeño

La dinámica de la actividad de este sector se basa en la relación que se La dinámica de la actividad de este sector se basa en la relación que se establece entre las embotelladoras locales y las compañías que poseen la establece entre las embotelladoras locales y las compañías que poseen la marca y que normalmente son transnacionales.marca y que normalmente son transnacionales.

Respecto de los niveles de consumo, éstos vienen determinados por tres Respecto de los niveles de consumo, éstos vienen determinados por tres factores principales: factores principales:

El crecimiento de la población El crecimiento de la población La capacidad adquisitiva y precioLa capacidad adquisitiva y precioLos patrones de consumo o preferencias. Los patrones de consumo o preferencias.

Recursos Recursos TecnológicosTecnológicos

Fabricación integrada por computadora (CIM, computer-integrated Fabricación integrada por computadora (CIM, computer-integrated manufacturing)manufacturing) diseño asistido por computadora (CAD, computer-aided design) diseño asistido por computadora (CAD, computer-aided design) fabricación asistida por computadora (CAM, computer-aided fabricación asistida por computadora (CAM, computer-aided manufacturing), sistemas flexibles de fabricación (FMS, flexible manufacturing), sistemas flexibles de fabricación (FMS, flexible manufacturing systems), manufacturing systems), planificación de necesidades de materiales (MRP, materials planificación de necesidades de materiales (MRP, materials requirement planning).requirement planning).

Puntos por Área de Evaluación Puntos por Área de Evaluación 2500 2500 Puntos Obtenidos por Área de Evaluación Puntos Obtenidos por Área de Evaluación 1985 1985

Resultados Resultados ObtenidosObtenidos

Aún con la actualización y modernización con tecnologías Aún con la actualización y modernización con tecnologías avanzadas, los resultados competitivos son bajos - "atascamiento avanzadas, los resultados competitivos son bajos - "atascamiento competitivo”.competitivo”.

La perspectiva estratégica en producción es algo aún incipiente.La perspectiva estratégica en producción es algo aún incipiente.

Resta un gran trabajo por hacer para alcanzar el nivel superior de Resta un gran trabajo por hacer para alcanzar el nivel superior de desarrollo estratégico-competitivo en sus procesos industriales.desarrollo estratégico-competitivo en sus procesos industriales.

La existencia de una gran desarticulación en lo que respecta al La existencia de una gran desarticulación en lo que respecta al nivel gerencial y los empleados involucrados en el proceso nivel gerencial y los empleados involucrados en el proceso productivo, se evidencia en la carencia de métodos de control de productivo, se evidencia en la carencia de métodos de control de las funciones realizadas por éstos últimos.las funciones realizadas por éstos últimos.

Se ven afectados por las “costumbres” de los trabajadores y la falta Se ven afectados por las “costumbres” de los trabajadores y la falta de medios de constancias de planes de acción en las funciones a de medios de constancias de planes de acción en las funciones a realizar y las tareas específicas necesarias para lograr los objetivos realizar y las tareas específicas necesarias para lograr los objetivos propuestospropuestos

En el ámbito interno del sistema logístico de la empresa, es En el ámbito interno del sistema logístico de la empresa, es fundamental la formulación de adecuadas estrategias de fundamental la formulación de adecuadas estrategias de producción.producción.

Las estrategias que rigen el desempeño en fabricación deberán ser Las estrategias que rigen el desempeño en fabricación deberán ser coherentes con las de abastecimiento y distribución y juntas, coherentes con las de abastecimiento y distribución y juntas, enfocarse en el objetivo final de proveer alto nivel de servicio a enfocarse en el objetivo final de proveer alto nivel de servicio a clientes. clientes.

Es importante que en la medida que se expandan la coordinación y Es importante que en la medida que se expandan la coordinación y la cooperación hacia sus proveedores y clientes, se unifiquen sus la cooperación hacia sus proveedores y clientes, se unifiquen sus objetivos competitivos, alcanzándose la denominada “integración objetivos competitivos, alcanzándose la denominada “integración externa”.externa”.

En orden de buscar las mejoras de la empresa y establecer políticas En orden de buscar las mejoras de la empresa y establecer políticas de acción y planificación en lo que a producción se refiere, de acción y planificación en lo que a producción se refiere, hacemos mención de las características que debe poseer toda hacemos mención de las características que debe poseer toda planta o instalación productiva y se desarrollen como una unidad planta o instalación productiva y se desarrollen como una unidad estratégica de fabricación:estratégica de fabricación:

Características de una planta o instalación productiva como Unidad Características de una planta o instalación productiva como Unidad estratégica de fabricación:estratégica de fabricación:

-Posee objetivos competitivos claramente identificados.-Posee objetivos competitivos claramente identificados.

- Posee una estrategia competitiva y de fabricación definida, con mayor - Posee una estrategia competitiva y de fabricación definida, con mayor o menor grado de formalización.o menor grado de formalización.

- Fabrica un conjunto de productos o familias de estos con alto grado de - Fabrica un conjunto de productos o familias de estos con alto grado de completamiento interno.completamiento interno.

- Descansa todo su proceso de fabricación sobre una determinada - Descansa todo su proceso de fabricación sobre una determinada tipología de configuración productiva (tradicional o moderna).tipología de configuración productiva (tradicional o moderna).

- Gestiona una cartera propia de clientes muy bien definida.- Gestiona una cartera propia de clientes muy bien definida.

- Interactúa con unos mercados externos de recursos: proveedores, - Interactúa con unos mercados externos de recursos: proveedores, tecnológicos, financieros, laborales, etcétera, ytecnológicos, financieros, laborales, etcétera, y

- Participa y compite, de manera independiente, en el Mercado en un - Participa y compite, de manera independiente, en el Mercado en un segmento bien definido del mismo.- segmento bien definido del mismo.-