9/19/2015 Resep Balado Terong Pedas

http://resepindonesia.net/resep­balado­terong­pedas/ 3/8

Rating: 

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 45 minutes

Terong  bisa  memberikan  manfaat  yang  baiksebagai  makanan  otak  atau  pemberi  nutrisi  padaotak,  membuat  sistem  pencernaan  tubuh  lebihlancar  karena  kandungan  seratnya  yang  begitutinggi,  mencegah  terjadinya  penyakit  diabetes,sebagai  makanan  yang  baik  untuk  jantung,pengontrol  hipertensi,  menyehatkan  tulang  danmencegah  terjadinya  anemia.  Bagaimana,  Andamasih  saja  mengabaikan  makanan  yang  satu  ini?Tak  hanya  itu  saja,  terong  juga  bisa  dijadikanmakanan  yang  enak  dan  lezat  layaknya  daging,yakni seperti dalam resep balado terong pedas kaliini.

Meskipun kurang begitu populer,  terong bisa  jugadijadikan  makanan  pendamping  nasi  yangmenggugah  selera. Salah  satu menu makanan dari

olahan terong adalah balado terong pedas. Untuk Anda yang menyukai makanan pedas, menu masakanyang satu ini bisa menjadi pilihan. Selain cara pengolahannya yang cukup simpel dan praktis, Anda jugatak perlu membayar mahal bahan­bahan pembuatannya. Karena resep balado terong pedas ini terdiri daribahan­bahan ekonomis yang mudah dicari di pasar tradisional atau swalayan.

Balado  terong  pedas, memiliki  cita  rasa  yang  begitu menggugah  selera  penyantapnya. Makanan  yangsatu  ini  ternyata  sangat melezatkan  dan mengenyangkan. Dibandingkan Anda mencari makanan  yangmahal, tentu resep balado terong pedas harus dipilih sebagai masakan yang sangat murah dan ekonomis.Adapun cara membuat balado terong pedas ini, Anda bisa mencobanya dengan cara berikut ini!

Resep Balado Terong Pedas

Bahan­bahan / Bumbu­bumbu :

1 lembar daun salam6 siung bawang merah1 sdm gula pasir2 buah tomat segar, potong1 lembar daun salam4 buah cabai merah1 sdt terasi

9/19/2015 Resep Balado Terong Pedas

http://resepindonesia.net/resep­balado­terong­pedas/ 4/8

4 siung bawang putih, iris5 buah terong ungu1 ruas jahe1 ruas lengkuas4 buah cabe rawit atau sesuai seleragaram secukupnyaminyak secukupnya1 batang serai

Cara Membuat :

1.  Langkah pertama, siapkan terong kemudian cuci bersih pada air mengalir, kemudian potongterong secara melintang atau sesuai selera.

2.  Lalu panaskan minyak pada wajan dan masukkan terong, lalu goreng hingga matang. Seusaimatang, kemudian angkat dan tiriskan.

3.  Haluskan bumbu­bumbu bawang putih, cabai, terasi dan bawang merah sampai halus.4.  Kemudian masukkan bumbu tadi pada minyak panas. Dan tumis bersamaan dengan jahe,

daun salam, lengkuas dan serai. Tambahkan dengan gula dan garam lalu cicipi. Tambahkantomat yang telah dipotong pada tumisan tadi.

5.  Masukkan terong pada tumisan, lalu goreng dan aduk secara merata. Masak terus sampaibumbu meresap dan terong matang.

6.  Jika sudah matang, angkat lalu sajikan.

Baca Juga : Resep Gado Gado Jakarta Khas Betawi

Demikianlah tips resep balado terong pedas yang gurih dan lezat untuk Anda. Semoga bermanfaat!