Resep KetupatBahan-bahan15 biji'Kulit ketupat

1 kgBeras pulen

secukupnyaGaram

secukupnyaAir

3 helaiDaun Pandan

+LangkahPertama-tama kita harus membeli atau membuat sendiri selongsong ketupat ini tips memilih selongsong ketupat adalah: pilih selongsong ketupat yang bagian bawahnya atau buntutnya agak panjang karna fungsinya sebagai pengunci supaya beras tidak turun dan keluar *gambar kiri adalah selongsong ketupat yg bagus+* cuci beras sampai bersih dan rendam kira2 1-2 jam setelah beras direndam ,buang air rendaman ,kemudian taburi garam secukupnya ,siap dimasukkan dalam selongsong *1 selongsong isinya kira2 setengah bagian *saya suka memilih selongsong yang kecil jadi setiap akan makan cukup 1-2 selongsong dan supaya ketupat yg dihasilkan empuk *Rebus ketupat dengan air ..air harus bisa merendam semua ketupat *Lama merebus ketupat 2-3 jam di panci biasa *Jangan lupa bagian bawah dalam panci kita beri daun pandan *Ketika merebus harus selalu kita lihat ketupat ,cek air rebusan,ketika air rebusan berkurang maka harus ditambah Ketupat matang cirinya jika ditekan ketupat akan mengeras itu tandanya beras sudah empuk dan memenuhi kulit ketupat *sesudah matang gantungkan ketupat supaya air turun kebawah dan ketupat keringSetelah ketupat kering siap disajikan Cara penyimpanan ketupat ini :ketika ketupat msh banyak dan ingin dikonsumsi esok harinya,saya suka memasukkan ketupat ke dalam kulkas Dan ketika akan mengkonsumsi lagi saya cukup mengukus ketupat lagi sekitar 5-10 menit asal dinginnya hilang