ressources en eau et sécurité alimentaire
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Conférence Master AgroParisTech-Sup'Agro, Montpellier 12 décembre 2011TRANSCRIPT
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Ressources en eau et sécurité alimentaire - de nouveaux défis
Alain VidalCGIAR Challenge Program on Water and Food
AgroParisTech-Sup’AgroMontpellier, 12 décembre 2011
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Crise de l’eau, crise alimentaire et résilience
La situation dans 10 grands bassinsDe quelle rareté parle-t-on ?
La sécurité alimentaire en crise Quels liens avec la crise de l’eau ?
Pouvons-nous surmonter la crise? Le pari de la résilience et des agro-
écosystèmes
« Pour transformer le Monde, le sage commence par résoudre le problème de l’Eau »
Lao Tze 2
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4
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Rareté, insécurité, stress…de quoi parle-t-on?
5
Rareté = « Natural stress » ?
Insécurité = « managed stress » ?
Vörösmarty, 2010
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Rareté physique et rareté économique
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Niger
Water, food and poverty analyzed in 10 basins
1,5 milliard d’habitants50% des « très pauvres » < 1€/j
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Des ressources différentespour des usages variés
Andean0.0
0.5
1.0
0.00 0.50 1.00 1.50 2.00
Rain / ETpot
ET
/ E
T pot
Capacity limit
Suppy limit
Ganges
Mekong
Sao Francisco
Volta
Yellow River
NileLimpopo
IndusKarkeh
Fish
Livestock
Crops
Yellow384 bcmYR
Limpopo229 bcm
L
Nile2,042 bcmNi
Sao Fr anc i s c o
622 bc m
SF
Mekong1,195 bcmM
Ganges1,167 bcmG
Woodland / other
K ar kheh
2 1, 4 0 2 mcmK
Grass
Irrigation
Rainfed croppingNet runoff
Irrigation
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Que se passe-t-il réellement dans les bassins ?
Croissance démographique Un déterminant majeur
Rareté de l’eau Une importance limitée
Risques liés à l’eau Un obstacle aux investissements
Défaillance des institutionsPartage des ressources Un jeu à somme nulle
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Un déterminant majeur : la démographie
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Population change2000-2010
Blue= decreaseRed= Increase
Data from CIESIN
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La rareté de l’eau est moins influente qu’on ne le croit
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GNI vs Water
-10,000
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
-500 0 500 1000 1500 2000 2500
Water availability (m3/cap)
GN
I ($
/ca
p P
PP
)
Size of bubble proportional to agriculture contribution to GDP
World Bank, 2007
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Indus Floods
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Volta basin
![Page 19: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/19.jpg)
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Gross National Income
Agriculture contribution to GDP (%)
Most African basins here
Changing economies
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Gross National Income
Agriculture contribution to GDP (%) ....Problems...
Vulnerability
Population
pressure
Industrial &
Urban
demands
Power
differences
Threats to
sustainability
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Gross National Income
Agriculture contribution to GDP (%) ... Solutions
Basic support
& Protection
Productivity
increaseBuilding
resilience
Basics need
Meeting urgent demand growth Emerging need
for sustainability
Increasing Role forInstitutions
Providing basicsProtecting existing
supportInvest in agricultural
basics
Big invest in agric.Resource-sharing &
protectionDeveloping pathways out
of farming
Benefit-sharing (trading)
Demand managementSupply-chain management
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Aurait-on oublié le principal ?3 milliards de pauvres <2,5$US/j2 milliards souffrent de malnutrition1 milliard souffre de la faim <1,25$US/j 75% sont des ruraux pauvres Lutter contre la faim
commence par réduire la pauvreté rurale
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![Page 25: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/25.jpg)
La sécurité alimentaire en crise« Rien de nouveau sous le soleil »Des causes économiques et sociétalesLe changement climatiqueLe lien avec la crise de l’eau
La sécurité alimentaire est assurée « quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et nutritive, qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour
leur permettre de mener une vie active et saine” (Sommet mondial de l'alimentation, 1996)
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![Page 26: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/26.jpg)
Crise alimentaire : un phénomène nouveau?
Kenya Sécheresse 1998-2000 2,4 GUS$ de pertes
Rappel ! Toutes les 5 secondes, un enfant de moins de 10 ans meurt de faim
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![Page 27: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/27.jpg)
Les causes de la crise alimentaire mondialeDes tendances à long terme… Demande croissante - Augmentation des revenus et
changements de régimes alimentaires, changement climatique, prix de l’énergie élevés, globalisation et urbanisation
Offre décroissante – Faible croissance des rendements, stocks bas, chocs sur l’offre de produits
…combinées à de nouveaux effets à court terme qui exacerbent les tendances à long terme Spéculation et production d’agrocarburants affectant les pauvres
de façon disproportionnée Incertitudes dues à l’instabilité économique
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![Page 28: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/28.jpg)
La demande alimentaire devrait doubler Combien de céréales devrons-nous produire pour répondre à la demande croissante ? La population mondiale augmentera de 50%, mais... … les modifications des régimes alimentaires devraient
conduire à un doublement de la demande !
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![Page 29: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/29.jpg)
Plus de viande en Chine, plus de lait en Inde
0
20
40
60
80
100
120
10 100 1000 10000 100000
GDP per capita (2000 constant dollars per year)
me
at
co
ns
um
pti
on
(kg
/ca
p/y
r) Meat China
India
0
20
40
60
80
100
120
10 100 1000 10000 100000
GDP per capita (2000 constant dollars per year)
milk
co
ns
um
pti
on
(kg
/ca
p/y
r)
Milk
China
India USA
USA
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Variation rapide des prix alimentaires
What’s next?
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![Page 31: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/31.jpg)
Effets à long terme du changement climatique
Baisse de production des principales cultures en 2050 ! Maïs 16% Riz 21% Blé 42%
Evolution des précipitations de 1990 à 2070-2100
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![Page 32: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/32.jpg)
Le lien avec la crise de l’eau
Un régime végétarien consomme 2000 L/jour Un régime à base de viande nourrie au grain 5000 L/jour
2-5L par jour
20-500L Par jour
500-3000LPar Kg
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![Page 33: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/33.jpg)
La demande en eau pour l’alimentation augmente avec le PNB
Lundqvist 2008
GDP US$/cap/yr
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![Page 34: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/34.jpg)
Pouvons-nous surmonter la crise ?
La réponse selon les limites planétairesLe pari de la résilienceLe pari des « agro-écosystèmes » : quelques messages à emporter…
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![Page 35: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/35.jpg)
Une mesure de la finitude environnementale :les « limites planétaires » (Rockström et al., 2009)
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![Page 36: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/36.jpg)
Que disent les limites planétaires ?Notre agriculture actuelle peut-elle rester en deçà des limites planétaires d’ici 2050 ? Puits de CO2 (limite à 350 ppm) Limite des rejets d’azote et de phosphore Arrêt de la réduction de la biodiversité Augmentation marginale de la consommation en eau
Faudra-t-il développer de nouveaux modes de consommation alimentaire ?
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![Page 37: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/37.jpg)
Le pari de la résilience
Les communautés et les écosystèmes doivent pouvoir faire face aux changements locaux et globaux (climat, économie, démographie, migrations…), donc devenir plus résilients (persistants, adaptables, transformables) Meilleure productivité de l’eau (produire plus
avec moins d’eau) mais aussi Empowerment, équité, accès aux marchés,
santé et préservation des écosystèmes
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![Page 38: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/38.jpg)
Comment partager les bénéfices de l’eau ?
Dépasser le partage de l’eauAllouer l’eau aux usagesles plus profitables socialementet économiquementDes expériences réussies dans les bassins andins (trust funds), mais aussi des échecs
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![Page 39: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/39.jpg)
Partager les bénéficesplutôt que les ressources
Turton (2008) en Afrique australe Stock limité (jeu à somme nulle)
Flux dans l’espace et le temps (jeu à somme positive)
Un « panier d’options » pour générer des bénéfices
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![Page 40: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/40.jpg)
Reverdissement du “Cattle Corridor” ougandais
Pâturage communautaire de 2 semaines permet le
rétablissement
Organisations locales investissent à grande
échelle dans la ré-génération des pâtures
Termites détruisent toute tentative de ré-ensemencement des pâtures dégradées
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?
![Page 41: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/41.jpg)
Gestion des ressources côtières (Delta du Mekong, Vietnam)
Diversification vers des systèmes de production riz-
crevette-poisson
Gestion des vannes permet de mieux séparer eaux douces et saumâtres
en cours d’année
Gouvernement provincial reconnait
l’eau saumâtre comme une ressource et
promeut les nouveaux systèmes Transformation
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![Page 42: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/42.jpg)
Diversifier pour améliorer la situation économique
Avant Après
Taux de croissance de la province de Bac Lieu (2004 – 2006) 15.7%/anRevenu système riz-crevette: env. 2150 $US/ha/an
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![Page 43: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/43.jpg)
Systèmes à usages multiples (MUS) : redonner du pouvoir aux pauvres
Gouvernements locaux, ONG et secteur
privé soutiennent l’innovation
Décision individuelle de développer des
usages multiples de l’eau
Renforcement des politiques et lois sur
l’eau nationales (p.ex. Inde)
Transformation
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![Page 44: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/44.jpg)
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![Page 45: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/45.jpg)
Soyez des révolutionnaires !N’opposez plus agriculture et environnementSoyez des humanistes avant d’être des ingénieur(e)s ou des scientifiquesIntensifiez la production agricole, mais considérez avant tout la réalité des sociétés et des écosystèmes qui soutiennent cette productionNourrissez la planète plutôt que sauver les banques
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![Page 46: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/46.jpg)
Sachez pour qui vous travaillez
Source: FAO
Répondre aux besoins spécifiques des différentes catégories de producteurs
Du “soit… soit” au “et… et”
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![Page 47: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/47.jpg)
Sachez faire co-exister agricultures industrielle et vivrière
![Page 49: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/49.jpg)
Références et liensChallenge Program on Water and Food (CPWF) www.waterandfood.org
Stockholm Resilience Center www.stockholmresilience.org
The World Bank www.worldbank.org World Development Report 2007 on Agriculture
Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) www.fao.org
International Water Management Institute (IWMI) www.iwmi.org Comprehensive Assessment on Water and Agriculture
International Food Policy Research Institute (IFPRI) www.ifpri.org
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![Page 50: Ressources en eau et sécurité alimentaire](https://reader031.vdocuments.pub/reader031/viewer/2022020217/549722bcb4795928698b45a7/html5/thumbnails/50.jpg)
Crédits PhotoChallenge Program on Water and FoodThe World BankInternational Water Management InstituteInternational Livestock Research InstituteInternational Development EnterprisesReuters
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