restaurant & bar dinner menu...marinated lobster and white peach hazelnuts flavor...
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Restaurant & Bar
Dinner Menu
LARBOARD
¥8,000
五種の味覚のアミューズ
Five Kinds of Taste Amuse
ジャガイモ、トマト、オリーブ、卵のニース風サラダを進化させて
Nice Style Salad with Potato, Tomato, Olives and Egg
本日の温かい一皿
Today’s Hot Dish
メインディッシュ Main Dish
下記よりお好きな物をお選びください
Please choose one from below.
本日の鮮魚
Today’s Fish Dish
豚ロースのグリル 赤キャベツのシュークルート マスタード風味
Grilled pork with Choucoroute, Mustard Flavor
ホロホロ鶏胸肉のソテー ローズマリーの香り 酸味の効いたソース Guinea fowl Sauté Rosemary Flavored with Tart Sauce
パティシエおすすめデザート Pastry’s Recommendation
ペアリンググラスワイン 5種付きディナー \16,800
Seasonal Course “Queen Flower”
¥12,000
五種の味覚のアミューズ
Five Kinds of Tastes Amuse
オマール海老と白桃のマリネ ヘーゼルナッツの香り
Marinated Lobster and White Peach Hazelnuts flavor
穴子をベニエにし、茸のエミュルションとルビーポルトのアクセント
Conger beignet with Mushroom Mousse with Ruby Port
本日の鮮魚
Today’s Fish
メインディッシュ Main Dish
下記よりお好きな物をお選びください
Please choose one from below.
ニュージーランド産牧草牛フィレ肉のステーキ マディラ酒の香り
New Zealand Tenderloin Beef Stake Madeira Flavor
フランス・シャラン産鴨胸肉のグリル 赤キャベツのシュークルート マスタード風味 Grilled Challan Duck Breast with Choucoroute Mustard Flavor
オーストラリア産仔羊背肉のグリル エピスの香りとそのジュ Australian Grilled Lamb Spices Flavor
ホロホロ鶏胸肉のソテー ローズマリーの香り 酸味の効いたソース Guinea fowl Sauté Rosemary Flavored with Tart Sauce
国産牛サーロインのグリル 赤ワイン山葵ソース
Grilled Japanese Beef Sirloin Red wine WASABI Sauce
国産牛フィレ肉のステーキ 赤ワイン黒胡椒ソース
Japanese Beef Tenderloin Stake Red wine Pepper Sauce
オレンジのタルト ピスタチオの香り Orange Tart Pistachio Flavored
旬のフルーツの冷たいミネストローネ バジルのシャーベット ピニャコラーダ仕立て Seasonal Fruit Minestrone with Basil Sorbet, Piña Colada Style
上記は税金・サービス料込みの料金です。 Tax and service charge included.
Pair your menu with 6 glasses of matching wine.
ペアリンググラスワイン 7種付きディナー
\22,800
Chef’s Course “ Y ”
¥16,000
シェフ吉本のこだわりのコース
料理とデザートを合わせ全9皿
その日仕入れた食材を適切に調理いたします。
詳細につきましてはスタッフまでお尋ねください。
Chef Yoshimoto’s Exclusive Course.
9 dishes including 2 desserts.
All of our ingredients are purchased and served the best dish of the day.
Please ask a staff for the details.