Proyecto final

Karla Triana

Yareli Pamela

TIPO DE RESTAURANT: Cafetera y postres

POR QU?: A la mayora del publico tiene un gusto por los postres y el consume de caf o te.

OBJETIVO: Generar un lugar que tenga un ambiente tranquilo con un toque muy femenino para que todas las mujeres tengan

un lugar cmodo para charlar.

MERCADO META: Sector femenino de los 16 aos en adelante

UBICACIN: Av. Lpez Cotilla esquina Francisco Gamboa

ESTILO: Combinacin entre Shabby chic y Vintage.

CARACTERSTICAS: a) Color base blanco y los accesorios y

mobiliario en colores vivos o pastel.

b) Estampados de flores en cortinas, alfombras y

cojines.

c) Uso de maderas, mimbre y la forja.

d) Muebles de tipo provenzal.

e) Plantas y flores en todas las estancias.

HISTORIA DE LA COMIDA:

Los Romanos los que instauran la costumbre

denominada SECUNDAE MENSAE, que ahora

conocemos como postre.

En cada banquete se serva algo dulce entre

cada plato salado para limpiar el paladar.

Uno de los mas importantes en aquel tiempo

era un pan con levadura y miel, antecesor al

panetone italiano.

HISTORIA DEL CAF Y TE

El pueblo Oromo fue el primero de conocer los

efectos de los granos del caf.

Aunque el Caf aparece en Etiopia para finales

del S. XVI.

El T data desde 250 a.C., la infusin de hojas de

la planta de te.

LISTA DE USUARIOS:Clientes, gerente, capitn de mesero, mesero,

barman, chef repostero, auxiliares de cocina,

intendente, cajera.

LISTA DE ESPACIOS: Estacionamiento, recibidor, baos clientes, baos

empleados, cocina, barra, comedor, terraza, rea

de caja, almacn, bodega de limpieza.

Baos de empleados

Vestidores

Cocina

Baos caballeros

Baos damas

Barra

Comedor Terraza

Sala de espera

Oficina Gerencia

Bodega

Area de Juegos

LISTA DE ESPACIOS

Anteproyecto

P

l

a

n

o

COCINA

COMEDOR

Barra

Comedor

Terraza

BAOS

DECORATIVOS

DETALLES DE ILUMINACION

INTERIORES Y EXTERIORES

MATERIALES Y PINTURA