retete culinare

Tiramisu

Ingrediente:

2 pachete mari Piscoturi Savoiardi (800g in total)8 galbenusuri750g mascarpone500ml frisca Hulala2 pliculete de zahar vanilinat200g zahar pudra4 fiole esenta de rom1 pliculet de Cappuccino Classico La Festa (12,5g)50ml lapte5 lingurite ness5 lingurite zahar pudra5 lingurite frisca lichidaCacao pentru pudrat1 litru cafea preparata pentru inmuiat piscoturile

Mod de preparare:Din aceste ingrediente rezulta un tort tiramisu mare si foarte foarte gustos, numai bun pentru o masa de sarbatoare la care iau parte multi invitati. Eu pentru asamblat tortul am folosit o tava dreptunghiulara mare, cu dimensiunile de 23cm / 37cm.Intr-un castron punem 8 galbenusuri, adaugam 200g zahar pudra, cele 2 pliculete de zahar vanilinat si mixam, pana ce galbenusurile isi dubleaza volumul si rezulta o spuma albicioasa.

In compozitia obtinuta, adaugam cele 4 esente de rom, pliculetul de cappuccino si cei 50 ml lapte. Punem bolul cu compozitia pe baie de aburi, deasupra unei cratite cu apa clocotita, fara ca fundul bolului sa atinga apa si amestecam cu un tel aproximaativ 10 minute, pana zaharul se topeste iar compozitia incepe sa se ingroase. Dupa 10 minute, luam bolul de pe baia de aburi si lasam compozitia sa se raceasca de tot.

Intre timp batem frisca lichida, folosindu-ne de mixer.

Intr-un alt bol, punem 5 lingurite de nes, 5 lingurite de zahar pudra si 5 lingurite de frisca lichida si amestecam cu o lingurita, pana se omogenizeaza.

Punem branza Mascarpone intr-un castron incapator (incercati sa alegeti un castron mare pentru ca in acesta veti pregati crema si va rezulta o cantitate destul de mare), si mixam pana se transforma in crema.

Peste branzica Mascarpone mixata, adaugam compozitia cu galbenusuri, care trebuie sa fie rece, la temperatura camerei si mixam pana se omogenizeaza.

Peste compozitia obtinuta, adaugam frisca si mixam din nou.

Peste ce a rezultat, adaugam compozitia de ness si mixam bine, pana se omogenizeaza si rezulta crema finala.

Dupa ce avem crema pregatita, incepem sa asamblam tortul tiramisu.Intr-un bol punem cafeaua, pe care fiecare o pregateste in felul sau din apa, cafea, zahar. Inmuiem pe rand fiecare piscot in parte pe ambele parti (atentie sa nu lasati piscoturile prea mult in cafea pentru ca se vor inmuia prea tare).

Impartim crema obtinuta in trei parti, 2 parti egale si mai mari si o a treia parte, mai mica cu care vom unge tiramisu deasupra (aici fiecare imparte crema dupa ochi).Luam o tava dreptunghiulara (eu am folosit o tava cu dimensiunile de 23cm / 37cm), asezam piscoturile rand pe rand in tava, astfel incat sa formam un strat de piscoturi fara spatii intre ele (eu pentru fiecare strat am folosit 31 de piscoturi si jumatate).Peste primul strat de piscoturi inmuiate in cafea, punem o parte mai mare de crema (din cele 2 parti mari, dupa cum am impartit crema) si o intindem uniform folosindu-ne de o spatula sau de un cutit.

Urmeaza cel de al doilea strat de piscoturi inmuiat in cafea (tot 31 piscoturi si jumatate am folosit eu), urmeaza a doua parte mai mare de crema (din cele 2 parti mari, dupa cum am impartit crema), pe care o intindem uniform.

Urmeaza cel de al treilea strat de piscoturi inmuiate in cafea (acesta fiind si ultimul strat), din nou crema (de aceasta data partea a treia de crema, cea mica) pe care o intindem uniform si o nivelam cu o spatula.

Deasupra tortului, pudram cacao si punem Tiramisu in frigider, de preferabil de pe o zip e alta, pentru ca asa ingredientele se vor imbina intre ele si tortul nostrum va capata o savoare mult mai buna.A doua zi, taiem Tiramisu si il servim. Este o bunatate de tort, se topeste in gura, va recomand cu toata caldura si increderea sa incercati aceasta reteta este absolut delicioasa, iar savoarea, gustul este demential.

PIEPT DE PORT CU SOS Pentru 4 portii8 felii piept de porc (se pot folosi cotlete, costite, ceafa de porc)Sos de soia pentru stropit fripturaSare si piper dupa gust8 felii ananas din compot (sau crud)

Pentru cartofii copti:8 cartofi mediiMargarina pentru uns cartofiiVegeta pentru presarat peste cartofi

Pentru sosul caramelizat:2 linguri de miere3 linguri zahar brun200ml sos de soia150ml suc de rosii1 ceapa mare2 ardei iutiUlei pentru prajit

Mod de preparare:Curatam cartofii de coaja si ii spalam. Ungem cartofii cu margarina si ii presaram cu vegeta. Avem nevoie de 8 patratele de folie de aluminiu, pe care o ungem pe o parte cu margarina. Punem fiecare cartof in parte pe cate o folie de aluminiu si il impachetam. Cartofii astfel impachetati ii punem in cuptorul preincalzit pentru 30 minute, intre timp ne mai uitam la ei si ii intoarcem si pe cealalta parte.

Curatam ceapa, o taiem marunt si o punem la calit in putin ulei.

Ardeiul iute il spalam, il taiem rondele subtirele si il adaugam in tigaie la calit peste ceapa.Cand ceapa si ardeiul iute s-au calit indeajuns, adaugam mierea si zaharul brun. Lasam pe foc 3 minute si amestecam.

Adaugam apoi sosul de soia, bulionul si mai lasam totul sa fiarba 4-5 minute.

Punem sosul intr-un castron si il pasam cu blenderul vertical pana devine pastos, apoi se serveste alaturi de friptura si diverse garnituri.

Pieptul de porc il punem la prajit intr-o tigaie gril. Il saram si il piperam pe ambele parti, iar spre final, dupa ce este rumenit pe ambele parti il stropim si pe o parte si pe alta cu putin sos de soia si il mai lasam cateva secunde la prajit.

Punem intr-o farfurie 2 bucati de piept de porc, 2 felii de ananas, 2 cartofi copti si sos caramlizat si servimOUA UMPLUTE

Ingrediente:

12 oua

Pentru umplutura:350g mazare250g sunca York200g Cascaval DaliaSare si piper, dupa gust

Pentru maioneza:1 lingurita mustar1 galbenus ou crudUn praf de sare2 linguri smantanaUlei

Mod de preparare:Taiem in cubulete marunte sunca.

Dam cascavalul pe razatoarea mica sau mare, dupa preferinte.

Mazarea o scoatem din conserva si o punem la scurs intr-un strecurator.

Pentru prepararea maionezei punem intr-un bol 1 lingurita mustar, 1 galbenus de ou si un praf de sare. Amestecam cu o lingura de lemn, dupa care turnam ulei putin cate putin si amestecam repede intr-o singura directie, pana obtinem cantitatea de maioneza dorita.

Peste maioneza obtinuta punem 2 linguri de smantana si amestecam pana se incorporeaza complet.

Intr-o cratita, punem apa cu sare si punem 12 oua la fiert. Le lasam la fiert pana devin tari, aproximativ 5 minute, dupa ce s-au fiert le decojim si le lasam la racit.

Dupa ce ouale s-au racit, le taiem in 2 pe lung, scoatem galbenusurile, le mai scobim putin n interior cu un cutitas daca este nevoie. Pentru a avea stabilitate pe platou si pentru a nu se inclina in parti, in partea bombata din exterior a oului, taiem o bucatica mica din albus, astfel incat sa devina plata si sa aibe stabilitate.

Galbenusurile pe care le scoatem din ou precum si albusul scobit si partile ce pica de la indreptare, le punem intr-un castron si le pisam foarte marunt cu furculita.

Peste aceste galbenusuri si albusuri pisate, adaugam cubuletele de sunca, mazarea scursa in prealabil si cascavalul ras si amestecam totul pana la omogenizare, usor fara a sparge bobitele de mazare.

Adaugam peste compozitia rezultata maioneza preparata in prealabil si amestecam intr-un singur sens pentru a nu se taia pana se incorporeaza complet.

Condimentam cu sare si piper dupa gust, amestecam din nou si gata, aceasta este umplutura pentru oua.

Luam fiecare jumatate de ou in parte si o umplem cu cate o lingura cu varf din umplutura. Asezam ouale pe un platou frumos ornat un efect frumos, pentru o masa festiva, ar fi sa folositi un pat de salata verde creata deasupra oualor umplute presaram cascaval ras.

Prajitura Cuburi de gheata

Ingrediente:

Pentru blat:4 oua120g zahar tos1 plic praf de copt70g cacao80g faina

Pentru crema:220g unt120g zahar pudra (pentru frecat untul)2 plicuri budinca de vanilie1l lapte (pentru preparat budinca)250g zahar tos (pentru preparat budinca)

Pentru frisca:3 plicuri praf de frisca Dr. Qetker450ml lapte rece

Pentru insiropat tortul:150ml apa1 fiola esenta de rom3 linguri zahar tos

Mod de preparare:Amestecam intr-un castron, faina cu praful de copt.

Intr-un castron punem albusurile, incepem sa le batem spuma cu mixerul.

Adaugam peste spuma de albusuri zaharul tos si mixam pana se intareste bat.

Turnam galbenusurile pe care le frecam pana se omogenizeaza in prealabil, peste albusurile intarite, si mixam totul.

Adaugam faina in ploaie si amestecam usor cu paleta de jos in sus, pana se incorporeaza.

Adaugam cacaoa, amestecam din nou cu paleta pana obtinem o compozitie omogena.

Turnam compozitia rezultata intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, o nivelam daca este nevoie si o introducem in cuptorul preincalzit, la foc mica poi mediu, pentru 30 minute, pana se coace, facem testul cu scobitoarea.

Dupa ce s-a copt blatul, il scoatem pe un tocator si il lasam la racit.

Pentru pregatirea siropului de insiropat blatul, punem intr-un castronel apa, zaharul si esenta de rom si amestecam pana zaharul se dizolva.

Cu siropul obtinut insiropam blatul.

Intre timp preparam budinca.Pentru budinca punem intr-o cratita 800ml lapte la fiert.Turnam plicurile de budinca intr-un bol, peste punem 200 ml lapte, si 250g de zahar tos. Amestecam pana se dizolva totul, si adaugam in cratita peste lapte. Amestecam incontinu pana incepe sa se ingroase dupa care tragem budinca de pe foc si o lasam la racit.

Pana se raceste budinca, punem untul (care trebuie scos din frigider dinainte cu o seara) intr-un castron, adaugam zaharul pudra si frecam pana obtinem o spuma.

Odata ce s-a racit budinca, adaugam untul frecat, spuma peste budinca si frecam bine, pana se incorporeaza complet si obtinem o crema omogena.

Intr-un recipient punem 450ml lapte adaugam praful de frisca si mixam totul pana se intareste frisca.

Dupa ce avem totul pregatit, incepem sa asambam prajitura.Punem blatul racit si insiropat pe o tava, intindem crema de budinca uniform, peste crema de bodinca intindem un strat gros si generos de frisca si cu o furculita incepem sa tragem linii prin frisca, la suprafata.

Deasupra presaram bilute ornamentale comestibile sau, dupa preferinte si gust, putem rade ciocolata, putem presara nuca sau orice altceva preferati.

SarateleIngrediente:

3 oua250 g telemea rasa250 g margarina sau unt1 lingura sare1 lingurita drojdie usata1 lingurita zahar3-4 linguri lapte~500 g fainacascaval (pentru ras deasupra)1 ou (pentru uns)

Mod de preparare:

Se amesteca zaharul cu laptele caldut si se adauga drojdia. Se lasa sa stea 5 minute.Se amesteca ouale cu untul si sarea. Adaugam drojdia dizolvata si telemeau rasa pe razatoare cu ochiuri mici.

Amestecam bine pana se omogenizeaza.

Adaugam faiana si framantam un aluta nelipicos si elastic. Daca mai trebuie mai adaugam putina faina.Acoperim si lasam la dospit 1-2 ore.

Nu va creste foarte mult.

Dupa ce a dospit rupem cate o bucata de aluat si o intindem pe masa infainata, in foaie dreptunghiulara subtire.

Taiem saratele cu taietorul zimtat.Ungem saratelele pe masa, cu oul batut si radem cascaval pe razatoarea cu ochiuri mici. Radem direct peste saratele.

Asezam apoi saratelele in tava neunsa si dam la cuptor la foc potrivit pana se rumenesc putin.

Rulouri cu cartofi

Unul dintre aperitivele mele preferate, o reteta inventata pe principiul: hai sa gatim cu tot ce avem in frigider!

Se fierb 5-6 cartofi de dimensiune medie, in coaja, in apa cu sare. Cand furculita intra bine in cartofi inseamna ca sunt fierti. Se dau la o parte, se spala bine cu apa rece, se curata de coaja si se taie marunt marunt. Tot marunt, tocam si o legatura de ceapa verde cu tot cu cozi, sau un fir intreg de praz.

Mai maruntim si niste bacon, un ardei rosu mare, 2-3 castraveti murati si 2-3 linguri de maioneza cat sa se lege compozitia. Cu toate acestea umplem feliile de sunca patrata (ori de care ar fi ea) si le inchidem cu o scobitoare.

Garantez ca sunt foarte bune si au trecere la musafiri.

Bulete de cascaval

Inca de cand eram mai mica asteptam cu drag sa primesc o invitatie la o nunta ca sa mananc bulete de cascaval, nelipsite din orice meniu. Ha ha ha! Asa ca m-am decis sa fac propriile mele bulete de cascaval.

Avem nevoie de:

- 500g de branza de burduf- 300g mozarella data prin razatoare- 2 oua- 5-6 linguri cu varf de faina- un praf de copt

Se amesteca toate cu mixerul intr-un vas, se condimenteaza dupa gust, daca mai este cazul (cateodata branza de burduf e destul de sarata asa ca nu mai adaug sare). Separat se pune la incins baia de ulei, buletele trebuie sa pluteasca in ulei, asa se prajesc cel mai bine. Din pasta de branza se fac bilute cam cat de marimea unei visine si NU mai mari, pt ca se umfla foarte mult la copt. Se prajesc, cum spuneam, in ulei.. aveti insa foarte mare grija pt ca se prajesc foarte repede si trebuie scoase in cateva secunde, asa ca cel mai indicat este sa va preparati dinainte toate bilutele si apoi sa va ocupati doar de prajit, pt ca in nici un caz nu apucati sa modelati bilute intre doua ture de prajit. Ciuperci cu maioneza

HYPERLINK "http://bp1.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/R4-NrzrhjyI/AAAAAAAABGk/1aeIUzEti4k/s1600-h/sectiune.JPG"

INCLUDEPICTURE "http://bp1.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/R4-NrzrhjyI/AAAAAAAABGk/1aeIUzEti4k/s320/sectiune.JPG" \* MERGEFORMATINET

Anul acesta am incercat doua variante din salata de ciuperci cu maioneza. Am folosit 2 cutii de ciuperci, 300g de sunca, o capatana mare de usturoi, 2 cartofi mijlocii, 500g de maioneza.

Am fiert ciupercile 10-15 minute, le-am amestecat cu cei 2 cartofi fierti si maruntiti, maioneza si usturoiul, apoi jumatate din cantitate am amestecat-o cu sunca si maioneza. Astfel am avut si varianta simpla de salata de ciuperci cu maioneza si ciuperci cu sunca.

Ciuperci umplute

Ingrediente:- 300 g champignoane cu tot cu codite- o ceapa- doi catei de usturoi- 3 linguri de parmezan- mirodenii dupa gust- frunze de patrunjel- crema de branza cu verdeata (recomand Hochland cu Verdeata sau Castraveti, Philadelphia cu verdeata sau Rama Creme Bonjour cu verdeata sau ardei)

Procedura: se toaca coditele ciupercilor impreuna cu ceapa si usturoiul si se calesc. Se iau de pe foc si se amesteca cu crema de branza si mirodeniile (busuioc, oregano, frunze de patrunjel). Se umplu ciupercile si se introduc la cuptor, intr-un vas uns cu putin ulei. Se tin minim 30 de min.

Roii umplute

HYPERLINK "http://bp3.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Rubw8Aavo6I/AAAAAAAAAZE/4sqQJKdJQOE/s1600-h/ardei5.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp3.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Rubw8Aavo6I/AAAAAAAAAZE/4sqQJKdJQOE/s320/ardei5.jpg" \* MERGEFORMATINET

Rosiile umplute cu o delicioasa crema de branza telemea si verdeata, ce poate si mai usor si mai fresh pentru un aperitiv de vara? Au avut un mare succes la invitati, asa ca merita incercate cat inca prindeti sezonul rosiilor de gradina, rosiile carnoase si dulci, care sunt atat de aromate incat poti musca din ele ca din mar.

Aveti nevoie de:- 4-5 rosii (in functie de cat sunt de mari stabiliti exact numarul)- 200-250 gr de branza telemea- o cutie de crema de branza cu verdeata- 2 fire de ceapa verde- patrunjel si marar- sare

Reteta este foarte simpla:Spalati bine rosiile, taiati-le capacele si puneti-le cu fundul in sus la scurs pe un servetel. Se piseaza telemeaua cu furculita (nu in bleder pentru ca devine prea fina), se amesteca cu verdeturile si ceapa verde tocata cat de marunt (aici e chiar indicat sa folositi blenderul), crema de branza cu verdeata si sare dupa gust. Lasati pasta se se aseze si scurgeti eventuala zeama care se creeaza din cauza branzei telemea.

Crochete de pui cu cascaval

HYPERLINK "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SHf3H7vGI1I/AAAAAAAACJw/_bv64uQvgt0/s1600-h/rosii-umplute3.JPG"

INCLUDEPICTURE "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SHf3H7vGI1I/AAAAAAAACJw/_bv64uQvgt0/s320/rosii-umplute3.JPG" \* MERGEFORMATINET

HYPERLINK "http://bp3.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SHf3HvIIySI/AAAAAAAACJg/BgO0GivPP44/s1600-h/rosii-umplute1.JPG"

INCLUDEPICTURE "http://bp3.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SHf3HvIIySI/AAAAAAAACJg/BgO0GivPP44/s320/rosii-umplute1.JPG" \* MERGEFORMATINET

Se umplu rosiile cu pasta de branza, se aseaza capacele si se dau la frigider pana la servire, insa se pot servi si imediat. Pofta mare! La rosii umplute inainte, la razboi inapoi, vorba aia!

O idee pentru o gustare rapida. Noi am avut niste invitati si vroiam sa servim ceva satios, dar care sa si fie usor de preparat, asa ca am ales aceste crochete, sau gordon bleu pe batz :)

Avem nevoie de:

- 300g carne tocata de pui- 6-7 bucatele de cascaval (1-2 cm grosime)- 100ml lapte- un ou batut- o canita de faina pentru modelat- bete pentru frigarui- un plic de condimente pentru pui crocant (mie imi plac foarte mult cele de la Kamis)

HYPERLINK "http://bp3.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Ry9nfkCkxzI/AAAAAAAAAyY/jiExFRQJADQ/s1600-h/rezultat.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp3.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Ry9nfkCkxzI/AAAAAAAAAyY/jiExFRQJADQ/s320/rezultat.jpg" \* MERGEFORMATINET

Cam asa arata rezultatul final si sectiunea. Foarte rapid, foarte simplu, dar mega bun!

HYPERLINK "http://bp3.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Ry9nekCkxxI/AAAAAAAAAyI/vjOMKoyNCww/s1600-h/crochete.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp3.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Ry9nekCkxxI/AAAAAAAAAyI/vjOMKoyNCww/s320/crochete.jpg" \* MERGEFORMATINET

Se infige cate o bucata de cascaval in fiecare batz, apoi cu ajutorul fainii se modeleaza carnea de pui (condimentata dupa gust in prealabil). Se da prin ou, apoi prin condimentele pt pane.

Ajunsi la faza asta, nu ne ramane decat sa le prajim in ulei. In cazul in care tigaia nu e destul de larga ca sa intre cu tot cu batz, se toarna cu lingurita ulei incins peste crocheta.

Pulpe de pui la capac Puiul la capac este reteta mea favorita in de'ale bucatelor rapide, tocmai pt ca e atat de simpla si m-a scos din multe incurcaturi de genul "fa-mi repede ceva de mancare ca moooor" :D Asa ca, avem nevoie de o tavita de pulpe de pui (mie cel mai mult imi plac cele proaspete), condimente (vegeta, nuscsoara, piper), apa si ulei. O cratita se umple pana la jumatate cu apa, apoi se foloseste capacul potrivit ei, decat ca se pune pe dos (deci cu manerul in cratita).Pe capac se pun pulpele, una langa alta, se stropesc cu o cana de apa si cu putin ulei, se condimenteaza si se dau la cuptor. Se tin la cuptor cca 20 dr min...si se obtine & devoreaza ceea ce vedeti in pozele de mai jos :

Trandafiri umpluti

Trandafiri umpluti - timp de preparare 15 min- 1 fir de carnat trandafir- 2 felii de branza topita- 4 felii de sunca- 4 feliutza subtiri de slaninutza

Se taie trandafirul in 2, apoi fiecare bucata in jumatate. Se pune la mijoc felia de branza topita apoi se pun pe o parte 2 felii de sunca, pe cealalta doua felii de slaninutza. Se fixeaza cu scobitori. Se baga la cuptor, 5 min pe fiecare parte. Se serveste cu salata

Chicken Nuggets

Dupa cum v-am promis, iata si reteta pe care o folosesc pentru Chicken Nuggets, cu invelis crocant si aromat si interior pufos de piept de pui.Avem nevoie de:- 2 piepturi de pui- o cana de lapte- o cana de pesmet sau fulgi de porumb maruntiti (eu prefer pesmetul pt ca nu imi plac chiar atat de crocanti)- o jumatate de cana de parmezan ras- o jumatate de cana de faina- 1 ou

HYPERLINK "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SGVffnHR9eI/AAAAAAAACAo/vj9LO7jNfqs/s1600-h/preparare-nuggets.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SGVffnHR9eI/AAAAAAAACAo/vj9LO7jNfqs/s320/preparare-nuggets.jpg" \* MERGEFORMATINET

Se taie puiul in bucatele patratoase sau dreptunghiulare, potrivite pentru Chicken Nuggets. Se bate oul impreuna cu laptele, se condimenteaza dupa gust, cu verdeturi, cu sare, cu piper, condimente speciale pt pui etc si se pun bucatile de pui la marinat. Se lasa la marinat cca 20-30 de minute.

Intr-o punga cu fermoar se amesteca pesmetul, parmezanul si faina, dupa ce scoateti puiul de la marinat, il introduceti in punga, inchideti fermoarul si scuturati bine bine pe toate partile, pana cand bucatile de pui sunt acoperite complet.

Se scoate puiul din punga si se prajeste pe ambele parti in baie de ulei.

PUI CU CIUPERCI SI SOS DE MUSTAR Azi am descoperit acesta minunatie de mancare, care a fost devorata la 5 min dupa ce am scos-o din cuptor.

Avem nevoie de:- o caserola de file de piept de pui (cca jumatate de kg)- parmezan ras- cascaval ras- 2 borcanele de ciuperci intregi, in saramura- o jumatate de pahar de mustar- un paharel de vin alb- condimente: cimbru, sare, piper, boia dulce, usturoi granulat

HYPERLINK "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/RubquwavouI/AAAAAAAAAXk/SVz8EqiNSx0/s1600-h/poza3.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/RubquwavouI/AAAAAAAAAXk/SVz8EqiNSx0/s320/poza3.jpg" \* MERGEFORMATINET

Se pune peste pui jumatate din sos, apoi se taie ciupercile felii si se aseaza peste pui. Peste ciuperci se toarna sosul ramas.

Peste ciuperci se pune cascavalul ras, din abudenta, parmezanul si se condimenteaza cu boia, sare si piper. Se da la cuptor cca 30 de min.

HYPERLINK "http://bp1.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/RubqugavosI/AAAAAAAAAXU/DrVLTdNWzMY/s1600-h/poza1.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp1.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/RubqugavosI/AAAAAAAAAXU/DrVLTdNWzMY/s320/poza1.jpg" \* MERGEFORMATINET

Pieptul de pui se spala bine si se freaca cu praf de usturoi, sare si piper. Se unge un vas de yena cu unt si se aseaza bucatile de pui, intr-un strat uniform.

Se prepara sosul de mustar: mustarul + vinul + cimbru din abudenta.

Pulpe de pui gratinate

Ingrediente:

- 4-5 pulpe de pui- 4 linguri de smantana- un ou- 3 linguri de fulgi de porumb- 3 linguri de pesmet- cascaval ras- condimente dupa gust

Cartofi frantuzesti (varianta mea)

HYPERLINK "http://bp0.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Rua08QavoVI/AAAAAAAAAUc/j56EjkohDYg/s1600-h/gata2.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp0.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Rua08QavoVI/AAAAAAAAAUc/j56EjkohDYg/s320/gata2.jpg" \* MERGEFORMATINET

HYPERLINK "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Rua0fwavoTI/AAAAAAAAAUM/MMgP-7Fj15s/s1600-h/poza4.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Rua0fwavoTI/AAAAAAAAAUM/MMgP-7Fj15s/s320/poza4.jpg" \* MERGEFORMATINET

Se dau pulpele prin compozitie si se dau la cuptor intr-o tava cu putin ulei si putina apa. Cand pulpele devin aurii se intorc si se mai lasa la cuptor 10-15 min.

Se poate servi cu orice garnitura, noi am mancat cu cous-cous si cu sos de smantana cu verdeata.

HYPERLINK "http://bp1.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Rua0fgavoSI/AAAAAAAAAUE/69Gt7CblLC4/s1600-h/poza3.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp1.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/Rua0fgavoSI/AAAAAAAAAUE/69Gt7CblLC4/s320/poza3.jpg" \* MERGEFORMATINET

Se spala bine pulpele si se curata de piele.

Intr-un vas se amesteca smantana cu fulgii si pesmetul. Peste pasta mai groasa obtinuta se sparge un ou si se pune cascavalul ras. Se amesteca toate impreuna.

Pentru a prepara cartofiori deliciosi, avem nevoie de:

Ingrediente:- 8-9 cartofi mari- 8 oua- 200 g cascaval- 400 g smantana- 150 ml lapte- 2 linguri faina- 2 linguri unt

Cum preparam?Cartofii se pun la fiert in coaja, cu o lingura de sare, ca sa nu se sfarme. Mai fierbem si ouale, tot cu o lingura de sara, ca sa nu crape. In paralel, preparam sosul: se incing cele doua linguri de unt si se adauga faina. Apoi se ia de pe foc, se adauga smantana si laptele si se mai pune la fiert cam 5 min. Se condimenteaza dupa gust.

Dupa ce fierb cartofii, se curata si se taie cubulete. Intr-un vas de yena uns in prealabil cu putin unt se aseaza pe straturi: cubuletele de cartofi, oua taiete marunt-marunt, cascaval (razuit prin razatoarea mare) si se acopera cu sosul preparat mai devreme. Apoi iar cartofi, oua, cascaval, sos etc. Se acopera totul cu cascaval si smantana si se introduce la cuptor cca 20 de min.

Cltite umplute gratinate

HYPERLINK "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SCMVj3xqcyI/AAAAAAAABn4/eCTQ0I86rbw/s1600-h/cartofi-frantuzesti2.JPG"

INCLUDEPICTURE "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SCMVj3xqcyI/AAAAAAAABn4/eCTQ0I86rbw/s320/cartofi-frantuzesti2.JPG" \* MERGEFORMATINET

Oare exista vreo gospodina care sa nu fi incercat macar o data o reteta de clatite sau una dintre nenumaratele ei variatiuni? Ma tem ca nu! Eu am facut clatite umplute pentru ca am avut niste invitati deosebiti, iar aceste clatite umplute gratinate, dau foarte bine pe o masa festiva. O reteta atata de simpla, iar daca mai este si reteta ilustrata, sigur nu puteti da gres!

Pentru clatite:- 2 oua- o cana de lapte- o cana de faina

Se bat ouale ca pentru omleta, apoi se amesteca laptele. Cand sunt bine omogenizate, turnam si faina in ploaie, amestecand constant cu telul pentru a nu face cocolosi si se potriveste cu o priza se zahar si un praf de sare. Se coc clatitele pe ambele parti. Cum? Turnati cantitatea necesara (in functie de cat de groase vreti clatitele) cu ajutorul unul polonic, intr-o parte a tigaii, iar prin rotirea tigaii, uniformizati alatul pe toata suprafata ei.

HYPERLINK "http://bp0.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SHnQk-oKILI/AAAAAAAACK4/ArjrqUAaB_Y/s1600-h/ingrediente2.JPG"

INCLUDEPICTURE "http://bp0.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SHnQk-oKILI/AAAAAAAACK4/ArjrqUAaB_Y/s320/ingrediente2.JPG" \* MERGEFORMATINET

HYPERLINK "http://bp3.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SHnQky-lweI/AAAAAAAACLA/wG4J5ELlios/s1600-h/preparare2.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp3.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/SHnQky-lweI/AAAAAAAACLA/wG4J5ELlios/s320/preparare2.jpg" \* MERGEFORMATINET

Pentru umplutura clatitelor:- 300 gr de sunca de pui- un adrei gras rosu mic- 150-200 gr de porumb- 150-200 gr de ciupercute la conserva sau proaspete- 2 cepe verzi- cateva fire de patrunjel- 2 linguri de sos cu verdeata (sau maioneza simpla sau sos remoulade)

Se toaca ceapa si patrunjelul si se calesc in ulei foarte putin, apoi se adauga si restul de ingrediente si se calesc toate impreuna.

Cand sunt calite, se pune si sosul de verdeata si se amesteca bine. Se umplu clatitele cu 2-3 lingurite de compozitie (in functie si de cat sunt de mari clatitele va dati seama cata umplutura e necesara), se ruleaza si se aseaza intr-un vas termorezistent, una langa alta.

Pentru gratinare:- 200 gr de telemea- 200 gr de smantana- parmezan ras- 2 oua

Batem ouale impreuna cu parmezanul ras. Ungem clatitele cu smantana, tapetam cu feliute de telemea si peste turnam ouale cu parmezan, apoi condimentam dupa gust. Tava se da la cuptor 20-25 de minute, pana cand clatitele sunt frumos gratinate.

Noi le-am servit cu putina salata, au fost chiar delicioase! E de preferat sa le serviti caldute. Miam miam!

Tortellini carbonara

Nu voi pretinde ca cea prezentata de mine aici e reteta originala, dar garantez ca e o reteta foarte buna si ca va vor iesi niste paste minunate

Aveti nevoie de: - o punga de tortellini (eu am ales din cei umpluti cu sunca)- 200 de grame de bacon- 2 oua- 200 de grame de cascaval ras- parmezan- busuioc- condimente

Se pun pastele la fiert in apa cu sare si putin ulei.Se taie baconul marunt si se prajeste in cativa stropi de ulei; cand se rumeneste, se scoate pe hartie ca sa se absoarba surplusul de ulei.

Cartofi umpluti

HYPERLINK "http://bp0.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/RuawZQavoHI/AAAAAAAAASs/VzsVWa8GFuE/s1600-h/tortellini-carbonara4.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp0.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/RuawZQavoHI/AAAAAAAAASs/VzsVWa8GFuE/s320/tortellini-carbonara4.jpg" \* MERGEFORMATINET

Cand ouale se prind, pastele sunt gata si numai bune de mancat. Se mai poate adauga cascaval ras si busuioc.

HYPERLINK "http://bp0.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/RuavfQavoFI/AAAAAAAAASc/fVD0AeQqhB8/s1600-h/tortellini-carbonara2.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp0.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/RuavfQavoFI/AAAAAAAAASc/fVD0AeQqhB8/s320/tortellini-carbonara2.jpg" \* MERGEFORMATINET

Se bat ouale ca pt omleta si se amesteca cu cascavalul ras, parmezanul, condimentele si busuiocul.

Cand pastele sunt fierte, se scurg de apa si cat sunt inca calde se pune peste un cubulet de unt. Se amesteca si se tin pe foc mic, apoi se pune peste amestecul de oua, amestecand in continuare.

Am facut reteta asta impreuna cu mama pe post de aperitiv cald la ziua mea. Cartofii s-au dovedit un mare succes, tava a fost linsa in vreo 10 minute.Pentru cel mai de succes aperitiv, aveti nevoie de:- 10-12 cartofi medii- 50g de slaninuta afumata- 200g kaizer- 200g sunca presata- o ceapa mareeeeeeeee- 100g de cascaval ras- sare + piper- o bucatica de unt pentru uns tava

Cartofii se fierb intregi, apoi se curata de coaja, se taie in jumatate pe lung si cu ajutorul unei lingurite se scobeste miezul, cam ca si in poze.

HYPERLINK "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/R1HlywZ0eSI/AAAAAAAAA_s/NORy8RjhCo0/s1600-R/final1.JPG"

INCLUDEPICTURE "http://bp2.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/R1HlywZ0eSI/AAAAAAAAA_s/wNKJHfTvtjg/s320/final1.JPG" \* MERGEFORMATINET

Cam asta ar fi de spus, nu va pot convinge cu poze cat de bun a fost, ramane sa incercati pe barba voastra.

HYPERLINK "http://bp0.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/R1HlyQZ0eQI/AAAAAAAAA_c/FBy9RAAQRa4/s1600-R/umplutura.jpg"

INCLUDEPICTURE "http://bp0.blogger.com/_gH3Mu5gKEEY/R1HlyQZ0eQI/AAAAAAAAA_c/SNKO6TBIQcU/s320/umplutura.jpg" \* MERGEFORMATINET

Separat se pune in cratita slaninuta taiata bucatele mici. Eu nu am adaugat deloc ulei sau grasime pt ca atat slaninuta cat si kaizerul lasa destula grasime pentru prajit. Peste slaninuta se pune ceapa si se calesc putin impreuna, apoi kaizerul maruntit, si in final cand toate sunt prajite se adauga miezul scobit din cartofi (pisat cu furculita si se condimenteaza).

Intr-o tava unsa cu unt se aseaza jumatatile de cartofi, se umplu cu cate o lingura buna din compozitia facuta anterior, apoi peste fiecare cartof se aseaza cate o feliuta de sunca presata si cascaval ras. Se dau la cuptorul incins cca 10 minute pana se topeste cascavalul. Nu e nevoie sa stea mai mult la cuptor pentru ca practic toate ingredientele sunt facute, trebuie doar sa se intrepatrunda gusturile.

Pui cu lamaie si usturoi

Ingrediente:

1 pulpa de pui intrega1/2 piept de pui8 cartofi potriviti1 lamaie mare8 catei de usturoicimbruoreganosare, piperboia4-5 linguri ulei de masline1 cana apa

Mod de preparare:

Curatam carnea si o portionam. condimentam cu sare si piper.

Curatam cartofii si ii taiem felii groase. Condimentam cu sare, piper si boia. Adaugam apoi cimbru si oregano si turnam uleiul. Amestecam bine.

Punem apoi cartofii in tava si apoi asezam carnea printre cartofi.Taiem usturoiul feliute si lamaia o taiem felii mai groase. Punem apoi usturoiul si lamaie peste carne si cartofi. Adaugam apa si acoperim.Incingem cuptorul la 200 de grade si dam tava acoperita la cuptor timp de 40 de minute.

Descoperim si mai lasam inca 10-15 minute ca sa se rumeneasca.

Pofta buna!

Aluat de pizza clasic

Ingrediente SHAPE \* MERGEFORMAT

Faina alba calitate superioara

350 g

Eu folosesc cel mai des si cu succes faina Baneasa. Incercati sa alegeti ceva de aceeasi calitate.

Sare

0.5 lingurite

Ulei de floarea soarelui

3 linguri

Se poate folosi si ulei de masline

Drojdie uscata

2 linguri

Eu folosesc drojdia Pakmaya.

Apa

225 ml

Zahar

1 linguri

Pasi de urmat SHAPE \* MERGEFORMAT

1 Intr-un bol mai mare se pun 350g de faina, se adauga sarea si uleiul.

2 Intr-un vas gradat se masoara 225 ml de apa calduta. Se adauga 1 lingura de zahar, 2 linguri de drojdie uscata, se amesteca si se lasa amestecul 15 min pana nu face spuma(vezi poza).

Atentie! Daca folositi drojdie uscata care nu se dizolva in apa, nu va trebui sa faceti acest pas, in schimb aluatul va creste mai greu, iar blatul nu va fi suficient de pufos. Dupa ce am incercatdiferite marci de drojdie uscata, aluatula avutcea mai buna consistenta cu Pakmaya.

3Amestecul de drojdie se toarna in bolul cu faina, se framanta un aluat moale care se ia usor de maini. Se acopera cu o folie si se lasa la temperatura camerei aproximativ 30 de min.

4Peste 30 de min aluatul trebuie sa se mareasca in volum aproximativ de 3 ori. Inainte de a folosi aluatul, ungeti mainile cu putin ulei. Aceasta cantitate de aluat ajunge pentru 2 blaturi de pizza de 30/32 cm. Deci il impartiti in jumatate si cu mainile il intindeti pe tava.

Chec cu albusuri si nuca de cocos

Ingrediente:6 albusuri6 linguri zahar100 g nuca de cocos 6 linguri faina 1 praf de copt esenta de vanilie 30 g stafide aurii

Mod de preparare:

Albusurile le batem bine cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si continuam sa mixam pana devine o spuma lucioasa, ca pentru bezea.

Adaugam esenta de vanilie iar apoi faina amestecata cu praful de copt si amestecam usor.

Incorporam usor nuca de cocos in aluat.La final adaugam stafidele taiate si amestecam usor pana se omogenizeaza compozitia.

Turnam aluatul in tava de chec tapetata cu hartie de copt.Coacem in cuptorul incins, la foc potribit pana se rumeneste usor deasupra si trece testul scobitorii.Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca in tava. Dupa ce s-a racit scoatem din tava si portionam.

Pizza cu ciuperci si bacon

Ingrediente:

Blat:300 g faina1 plic drojdie uscata150 ml apa1 lingura ulei de masline1/2 lingurita sare1 praf de zahar

Sos:5 linguri bulion3 catei de usturoicimbruoreganosare, piper

Topping:2 borcane ciuperci5-6 felii bacon100 g cascavalcateva masline

Mod de preparare

Pentru blat cernem faina intr-un caston si adaugam pe rand drojdia, apa calduta, uleiul, sarea si zaharul.

Framantam un aluat nelipicios si elastic.Acoperim si lasam la dospit la loc cald, 45 de minute.

Dupa ce a dospit intindem aluatul in tava unsa cu putin ulei. Eu am folosit tava de la aragaz.Pentru sos amestecam bulionul cu usturoiul pisat si condimentele si il intindem uniform pe blat.Scurgem ciupercile si le punem pe blat.Radem deasupra cascaval, pe razatoarea cu ochiuri mari si asezam cateva felii de bacon si cateva masline.

Dam la cuptor la foc potrivit 15-20 de minute, pana se topeste cascavalul si baconul se rumeneste frumos.

Prajitura cu miere

Ingrediente Aluat pentru foi: 4 oua, 150 gr zahar, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu stins in otet, 50 ml ulei, 5 gr sare, 50 ml miere, faina cat cuprinde cca 500-600 gr.

Crema de unt : 600 ml lapte, 2 oua, 50 gr faina, 150 gr zahar, vanilie, 1 lamaie, 250 gr unt, 1 praf de sare.

100 gr marmelada de struguri Decor: zahar pudra

Preparare foi1. Intr-un vas mai mare spargem ouale, adaugam zaharul , sare, bicarbonatul de sodiu stins in otet, uleiul si omogenizam cca 5 minute cu ajutorul unui mixer.

2. Se adauga mierea iar la final faina putin cate putin astfel incat sa obtinem un aluat bun de modelat.

3. Aluatul se imparte in 4 parti egale .

4. Pe dosul unei tavi de diametru 25-30 cm se adauga cateva picaturi de ulei care se intind cu ajutorul unei pensule, se pune o bucata de aluat si se intinde cu ajutorul unei merdenele in start unifor, iar marginile se inlatura cu ajutorul unui cutit.

5. Se inteapa in cateva locuri si se introduce in cuptorul incalzit la 180 grade.

6. Cand capata o culoare aurie se scot, se introduce lama unui cutit sub foaie si se trece usor pe ambele parti pentru a inlatura riscul de prindere.

7. Foaia se aseaza pe o tava tapetata cu hartie.

8. In acest mod coacem toate foile.

9. Dupa coacere foile se lasa la rece.

Preparare crema de unt1. Laptele se pune la fiert.

2. Separat intr-un bol mixam zaharul cu ouale, faina , 100 ml lapte, un praf de sare si se toarna cand laptele a dat in clocot.

3. Se amesteca continuu pana se ingroasa.

4. Se lasa 2 minute sa fiarba , amestecand in acset timp si se pune apoi la racit.

5. Cand s-a racit in proportie de 90% se adauga untul , vanilia si se omogenizeaza.

Asamblare1. Pe o tava tapetata cu hartie punem prima foaie, se adauga primul strat de crema de unt.

2. Se pune a doua foaie, se adauga un strat de marmelada.

3. Se adauga a treia foaie, si adaugam ultimul strat de crema de unt.

4. Se adauga ultima foaie , se pune o hartie peste foi, apoi o tava cu greutate.

5. Se lasa la rece pana a doua zi.

6. Inainte de portionare se pudreaza cu zahar farin si se portioneaza dupa preferinta. DROB DE PORC

Am preparat totul in cantitati mai mari pentru ca de Paste am fost la parintii mei apoi la socrii. Deci.....a trebuit sa merg cu pregatiri si la unii si la altii... Asa-i frumos, nu?!

INGREDIENTE:3 inimi 3 rinichi 1 ficat mai mare 1 plaman 6 cepe uscate 3 leg. ceapa verde 2 leg. usturoi verde grasime de porc 7 oua crude 8 oua fierte 1 ou pentru uns deasupra sare vegeta piper marar patrunjel

PREPARARE:Maruntaiele se curata si se spala bine, in special rinichii, apoi se pun la fiert intr-un vas mai mare cu apa si sare.Se spumuieste cand este cazul. Ficatul se pune mai tarziu pentru ca se fierbe mult mai repede decat celelalte.Dupa ce au fiert se lasa la racit, dupa care se dau prin masina de tocat carne cu sita mai mare, impreuna cu grasimea de porc, ceapa verde, usturoiul verde si 2-3 felii de paine inmuiate in zeama in care au fiert maruntaiele. Ceapa uscata se taie cubulete si se caleste in ulei, apoi se lasa la racit, dupa care se adauga in compozitia de drob impreuna cu ouale batute bine, sarea, vegeta daca dorim, piperul, verdeata tocata marunt si putina zeama de la fiertura de maruntaie.

Se amesteca bine compozitia si se pune in tava de chec tapetata cu hartie de copt.Se pune un strat de drob, se aseaza ouale fierte apoi iar un strat de drob.Se baga la cuptor, iar cand incepe sa se rumeneasca putin il scoatem si il ungem cu oul batut. Se lasa in continuare la cuptor pana se rumeneste bine

Din cantitatile de mai sus mi-au iesit 4 tavi de chec cu drob.Doua le-am facut cu oua fierte in interior si doua simple.Pofta buna!

DROB DE PORC, PUI SI CIUPERCI

HYPERLINK "http://3.bp.blogspot.com/_lbkV-d7YK3s/S_Gk4-jEykI/AAAAAAAABbc/u84yRkGSD1w/s1600/DSCF8411.jpg"

Un drob facut cu ce am avut prin lada si frigider....

INGREDIENTE: 2 inimi de porc 2 rinichi de porc 500 gr ficat de pui 4 pipote de pui (de la pui de tara) grasime de porc 700 gr ciuperci proaspete 2 legaturi ceapa verde 2 legaturi usturoi verde 5 oua crude 1 ou pentru uns drobul 4 oua fierteleustean mararpiper sare ulei

PREPARARE: Maruntaiele se pun la fiert in apa cu sare si se spumuiesc de cate ori este cazul. Ceapa si usturoiul verde se pun la calit in ulei impreuna cu ciupercile. Cand sunt gata, maruntaiele se lasa putin la rece iar ciupercile cu ceapa si usturoiul se scurg de plusul de ulei, apoi se trec prin masina de tocat carne impreuna cu grasimea de porc, Se amesteca toate cu ouale batute si verdeata tocata marunt. Se potriveste de sare, piper si vegeta daca dorim. Intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt se pune un strat din compozitia de drob, se aseaza ouale fierte apoi se acopera cu alt strat din compozitie. Se baga la cuptor, se tine pana se rumeneste apoi se unge cu oul batut dupa care se baga din nou la cuptor pana se rumeneste bine si oul de deasupra

GOGOSI SIMPLE

IngredienteOua 1 buc

Iaurt 200 g

Zahar 3 linguri

Praf de copt 1 lingurite

Esenta de vanilie 1 buc

Faina alba calitate superioara 150 g

Smantana 200 g

optional - pt servire, la fel puteti sa le serviti si cu gem sau numai zahar pudra

Ulei de floarea soarelui 500 ml pt prajire

1Intr-un bol bateti putin oul, cu telul sau furculita.

Adaugati iaurtul, amestecati bine.

3 Urmeaza zaharul, vanilia, praful de copt si faina - amestecati bine toata compozitia.

4 Va iesi un aluat mai lichid, ca o smantana, pe care s-o luati cu lingura.

5 Incingeti mai mult ulei intr-o tigaie - luati cate putin din aluat cu o lingurita, cu degetul le impingeti in ulei.

Aveti grija ca se fac foarte repede.

6 Le rumeniti bine pe toate partile.

7Pe parcurs le scoateti pe o farfurie asternuta cu servetele - sa absoarba uleiul in plus.

8 Si gata, le serviti calde cu smantana si niste gem sau dulceata - noi am mancat cu Gem de caise.

Carne de porc cu ceapa si cascaval la cuptorIngrediente SHAPE \* MERGEFORMAT

Cotlet de porc fara os 500 g

sau orice carne preferata, friptura de porc sau carne de vitel

Maioneza 200 g

se poate si fara maioneza, dar carnea va fi mai uscata

Ceapa alba 2 buc

Cascaval clasic 400 g

Sare 0.5 lingurite

Piper negru 0.5 lingurite

1 Cotletul de porc se taie felii si se portioneaza in bucati medii.

2 Carnea se bate bine cu ciocanelul.

3Se unge o tava de cuptor cu ulei, in care se pun bucatile de carne una langa alta.

4 Se presara piper si sare peste carne.

5 Se prepara putina maioneza(sau folositi cumparata).

Se unge carnea uniform cu ea.

6Ceapa se taie fidea subtire si se aranjeaza peste carnea unsa cu maioneza.

7 Se rade cascavalul deasupra.

8Carnea se lasa la cuptor, la temperatura maxima, aproximativ 40-50 de min - cat se rumeneste.

Cat este fierbinte se scot din tava bucatile de carne. Daca lasati sa se raceasca in tava, cascavalul se lipeste rau de ea, si va fi mai greu sa le scoateti intregi.

9Sunt sigura ca va place la toata familia, arata foarte bine si are un gust deosebit.

Eu le prepar cam la toate sarbatorile.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (9-10 bucati)

Timp de preparare: 60 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 15 min

Muffins cu ciocolata alba

Simplu de facut, simplu de mancat... Aceste muffins cu ciocolata alba sunt ideale pentru micul dejun, pentru pachetelul de la scoala sau pentru atunci cand plecati la drum si aveti nevoie de o gustare.

2 oua100 g zahar50 g ciocolata alba80 g unt1 cana kefir250 g fainazahar vanilat1 praf de copt

Am primit nu demult de la o prietena draga mie cateva buchetele de ciuperca de kefir. Pupici draga Ina! :* :* De atunci am zilnic macar o cana de kefir in casa, pe care il consum ca atare sau il folosesc la aluaturi sau alte retete de prajituri. Daca nu aveti kefir puteti inlocui cu iaurt.

Ciocolata se topeste la foc mic impreuna cu untul. Se omogenizeaza si se lasa la racit.Intr-un castron amestecam faina, cu zaharul vanilat si praful de copt.Separat batem ouale cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam amestecul de ciocolata alba si unt, apoi kefirul. Punem si amestecul de faina si omogenizam, amestecand usor.Compozitia se pune in forma de briose (~ 2 linguri de compozitie) tapetata cu hartiute speciale si se da la cuptor la foc mediu pentru cca 30-40 minute.

Eu am pus cate o lingura de compozitie, o lingurita de dulce de leche si am acoperit cu o inca o lingura de compozitie. Rezultatul este foarte bun, doar ca dulce de leche s-a dus la fund. :)) Daca nu va deranjeaza acest aspect pueti incerca asa sau le faceti simple.Prajitura pe bat - Cake Pops

Cum am ajuns la aceasta reteta? N-as vrea sa spun si sa recunosc in acelasi timp ca uituceala ma caracterizeaza. :)) Dar de data asta chiar s-a intamplat sa uit complet de feliile de pandispan ce le-am folosit la pozat. Si cum nu ma induram sa le arunc m-am gandit sa le transform in ceva haios si atractiv pentru copii, mai ales ca s-au implicat si ei in procesul de fabricatie.

Am folosit asadar 3 felii de pandispan si o jumatate de cutie de dulce de leche, dar se poate folosi orice fel de blat de prajitura si o crema la alegere, important e ca blatul sa se inmoaie si sa se lege, sa poata fi modelat.Am faramitat bine bine intr-un castron feliile de pandispan, apoi am turnat dulce de leche si am amestecat pana compozitia s-a omogenizat. Apoi ne-am luat la intrecere...cine face cele mai multe si mai frumoase bilute. :)) Le-am asezat pe un platou pana am topit ciocolata si am taiat in jumatate cateva bete de frigarui.Am topit la foc mic 100 g ciocolata amaruie impreuna cu ~100 ml smantana pentru frisca. Am adus la punctul de fierbere, am dat deoparte, am omogenizat si am lasat putin sa se racoreasca.Am infipt betele in bilute, apoi le-am trecut pe fiecare prin ciocolata. Am presarat cateva bilute colorate si am dat 10 minute la congelator.Tarta cu pui si smantana

Acest gen de tarta este printre preferatele mele in materie de retete culinare potrivite pentru masa de pranz. Este usor de facut, nu necesita prea multa munca, iar copiii mananca cu placere. Se poate servi calda, dar si rece.

Pentru aluat:

250 g branza de vaci 6 linguri lapte 6 linguri ulei1 lingurita sare300 g faina 1 praf de copt

Se amesteca intr-un vas branza, laptele, uleiul si sarea. Se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt in pasta de branza si se framanta putin, atat cat nu se mai lipeste aluatul de maini.Impartim aluatul in 3 parti, o parte o punem deoparte, iar cele 2 parti le intindem intr-o tava detasabila (20/20 cm) unsa cu putin ulei si tapetata cu faina. Aluatul se va ridica putin si pe marginile tavii, formand o bordura.

Pentru umplutura:

2 pulpe intregi de pui200 g smantana2 oua100 g cascaval4 catei usturoisare si pipermarar deshidratat coriandru boabepiper verde boabeienibahar boabe

Pulpele le punem la fiert in apa cu putina sare si condimentele boabe: coriandru, ienibahar si piper verde. Dupa ce au fiert bine se scot pe o farfurie, se lasa sa se racoreasca putin, apoi se dezoseaza si carnea se rupe bucati cu mana.Intr-un castron amestecam smantana cu ouale si cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mari. Se adauga usturoiul pisat, sare, piper si marar dupa gust. Punem si bucatile de carne si omogenizam.Turnam compozitia peste aluatul din tava. Aluatul ce ne-a ramas il intindem cu sucitorul si taiem fasii ce le vom pune deasupra tartei. Pentru varietate putem face si niste floricele. :)Dam tava la cuptor la foc mediu pana se rumeneste usor deasupra. Se lasa sa se racoreasca apoi se portioneaza.

Ciuperci boieresti

Avem nevoie de:

* 1/2 piept de pui* 6 ciuperci proaspete mari* 1 morcov* 4 catei usturoi* 3-4 linguri suc de rosii* 1 ou* sare si piper* patrunjel verde* 50 g cascaval

Pieptul de pui l-am robotit :), apoi l-am amestecat cu morcovul, usturoiul si coditele de ciuperci tocate, sucul de rosii, ou, patrunjel, sare si piper dupa gust. Daca este prea moale se adauga 1 lingura de pesmet."Palariile" ciupercilor le-am pus intr-un vas termorezistent,le-am umplut cu compozitia de carne. Compozitia se pune mai cu varf, sa arate ca o cusma boieresca. :))Acoperim cu cascaval ras,

stropim cu 2 linguri de ulei si dam la cuptor pana se rumenesc.

Se servesc calde.

Inca o reteta mostenita de la mama si bunica, de fapt nici reteta nu este - o regula generala cum se face painea, din ea rezulta multe alte derivate de paine(cu tarate, cu secara, dovlecei, alba, etc). Acasa la noi se facea la cuptor cu lemne,iar mama facea paine pentru 2 saptamani(vreo 10 bucati). Aici cantitatile de ingrediente sunt pentru 2 paini, da marimea tavilor de cozonac. La fel am adaugat si alte tipuri de faina, ca sa o fac mai sanatoasa si dietetica - faina alba, faina de secara, de tarate, neagra, seminte de in si susan macinate. Daca o preferati alba puneti toata faina sa fie alba.


Apa

2 pah

Drojdie uscata

2 linguri

Zahar

1 linguri


4 linguri

Sare

1 lingurite

Faina

1 kg

cantitatea este aproximativa, din ea 400g am folosit amestec de diferite tipuri de faina

1Atentie! Daca faceti 3 paini, vor fi un pic mai mici si mai frumoase, asta in caz ca aveti loc in cuptor de toate 3 tavile. Aici am aratat cum se fac 2, dar adaptati voi daca vreti sa faceti 3.

Intr-un bol mai mare se toarna apa calda, zaharul, drojdia si 1 pahar de faina alba. Amestecati cu un tel sa se uniformizeze.

2 Lasati aproximativ 10-15 minute sa se activizeze drojdia, se vor vedea niste bule de aer in maia.

3Apoi adaugati uleiul, sarea, amestecati bine. Urmeaza amestecul de diverse tipuri de faina, aproximativ 400g, iarasi amestecati bine.

4Apoi adaugati faina alba, putin cate putin framantand pana se leaga bine aluatul. Aici nu am masurat exact cata faina merge, am pus cat ia aluatul.

5Apoi presarati faina pe o planseta sau direct pe masa, scoateti aluatul si il framantati, adaugand faina daca este nevoie - trebuie sa fie un aluat moale, un pic lipicios, dar sa nu se lipeasca de maini.

6 Ungeti cu ulei bolul in care ati preparat coca. Aluatul de mai sus il puneti in bol, acoperiti totul cu folie de plastic si lasati sa creasca pana se umple recipientul(30-40 de min).

7Asa arata aluatul crescut.

8Scoateti aluatul, il mai framantati bine o data. Lasati 10-15 min sa se odihneasca.

Apoi il impartiti in 6 bucati mai mici.

10Din fiecare bucata de aluat intindeti cate o "bara" (nici nu stiu cum sa-i spun) sau coada. Ca sa formati o paine aveti nevoie de 3. Le puneti una langa alta.

11Impletiti aceste 3 cozi, faceti un impletit clasic.

In asa fel faceti amandoua painile, le puneti in tavile de cozonac unse cu ulei si lasati sa creasca la loc cald.

13Trebuie sa creasca cat sa se umple tava.

14Apoi la coaceti la temperatura medie la cuptor, pana se rumenesc bine.

15Imediat ce le scoateti din cuptor, le scoateti din tavi si le ungeti cu putin ulei pe toate partile. Acoperiti cu un prosop si lasati sa se raceasca.

16Recomand sa o mancati cam dupa 2-3 ore dupa ce se raceste, sau a 2-a zi.

Pofta Buna!

Cantitate: 2 kg (2 paini)


Dificultate: mediu


Cornuri zaharisite

Ingrediente

Lapte de vaca

130 ml

Unt

250 g

unt topit

Drojdie proaspata

20 g

sau 7g drojdie uscata

Oua

2 buc


500 g

Praf de copt

0.5 lingurite

Zahar

1 pah

1 Intr-un bol se amesteca laptele cald, ouale, untul topit si drojdia - bateti bine cu un tel sa se dizolve drojdia.

2Adaugati faina si praful de copt, framantati aluatul.

3 Va fi un aluat moale si usor lipicios, dar se lucreaza bine pe masa presarata cu putina faina.

4Formati o bila din aluat si puneti intr-o punga la frigider pentru 2 ore.

5Dupa acest timp scoateti aluatul din frigider, il impartiti in 5 bucati.

6Formati din aceste bucati 5 bile si lasati 10 minute sa se odihneasca.

7Inainte sa intindeti bilele pentru a forma cornuri, presarati masa de lucru cu mai mult zahar - de obicei se pune faina pentru a intinde aluatul, aici puneti zahar.

8Si usor cu facaletul intindeti pe acest zahar prima foaie de aluat, sa fie cam de 3-4mm grosime.

9Taiati aluatul in 12 felii egale.

10Si apoi rulati cornulete din fiecare felie.

11Aranjati cornuletele pe o tava de cuptor, eventual asternuta cu hartie de copt.

In asa fel faceti si celelalte bile de aluat - nu uitati inainte de a intinde fiecare foaie sa presarati zahar pe masa de lucru - asta face cornuletele delicioase si glazurate.

12Dupa ce umpleti tava, o puneti la cuptor preincalzit la 200 de grade si lasati cam 30 de minute - sau pana se rumenesc frumos. Aveti grija ca se fac destul de repede si sa nu le bronzati prea tare.

13Lasati sa se racoreasca putin, apoi le scoateti pe o farfurie sau platou.

Si aici aveti sectiunea promisa si sigur convingatoare :)

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (50-60 bucati)


Dificultate: usor


Cornuri cu gem SHAPE \* MERGEFORMAT


Oua 2 buc

Drojdie proaspata 50 g

Unt 100 g

sau margarina, daca o folositi

Zahar 100 g

Sare 0.25 lingurite

un varf de lingurita de sare

Lapte de vaca 200 ml

Faina alba calitate superioara 2 pah

cantitatea de faina nu este exacta, folositi atat cat va lua aluatul(pe viitor voi preciza cantitatea mai precisa)

Pasi de urmat SHAPE \* MERGEFORMAT

1Topiti margarina intr-o cratita, la foc mic.

2Dupa ce untul s-a topit,il luati de pe foc,adaugati zaharul si amestecati bine.

3In alta cratita bateti ouale, drojdia si sarea.

4Amestecati bine drojdia cu ouale, sa nu fie cocoloase. Amestecati cu un tel sau lingura de lemn.

5Adaugati untul si zaharul la amestecul de oua si drojdie, amestecati bine.

6La compozitia anterioara adaugati laptele, omogenizati compozitia.

7Adaugati faina si framantati un aluat moale, care sa nu se lipeasca de maini.

8Acoperiti aluatul cu o folie si lasati la cald aproximativ 30-60 min, pana se ridica bine.

9Impartiti aluatul in 6. Formati bile.

10Fiecare bila se intinde in forma de cerc si se taie cu cutitul sau cu un taietor reliefat de aluat in 8 bucati.

11La marginea fiecarei fasii de aluat de pune umplutura pentru cornuri, puteti pune gem(sa nu fie lichid) sau orice umplutura preferata. Rulati cornurile.

12 Cornurile se aranjeaza in tava de cuptor si se lasa sa creasca aprox. 30 min.

13Dupa ce au crescut, cornurile se ung cu ou, folositi o pensula.

Se dau la cuptor.

14Se lasa la cuptor pana se rumenesc.

15Imediat ce sunt fierbinti, ungeti cornurile cu o compozitie de zahar preparata astfel: 3 linguri de zahar se dizolva cu 1 lingurita de apa. Zaharul trebuie sa fie umed dar sa nu se dizolve.

Cu o pensula se ung cornurile fierbinti cu zaharul umed. Cand se vor raci si usca, cornurile vor fi glasate cu zahar.

Pofta Buna!

Cantitate: 2 kg (Sunt aproximativ 30 de cornuri medii)

Gogosi berlineze SHAPE \* MERGEFORMAT

IngredienteLapte

270 ml

Zahar

60 g

Drojdie proaspata

25 g

Galbenusuri de ou

2 buc

Coniac(sau Brendy)

1 linguri

optional

Esenta de vanilie

1 buc

Sare

0.25 lingurite

Unt

45 g

unt moale la temperatura camerei


500 g


1 l

pentru prajit

Zahar pudra

2 linguri

Pasi de urmat1 Laptele cald se amesteca cu zaharul si drojdia.

2Apoi se adauga galbenusurile, coniacul, vanilia si sarea -amestecati bine totul cu un tel.

3Adaugati untul, putin il agitati si desfaceti.

4 Si ultima este faina - amestecati bine aluatul cu un tel sau lingura.

5Aluatul astfel format il treceti pe masa pudrata cu faina si il framantati putin pana se uniformizeaza.

6 Il puneti intr-un bol.

7Acoperiti cu capac sau prosop si lasati 1 ora sa creasca.

8In acest timp taiati din hartie de copt 20-30 de patrate - cam 10x10cm - o sa vedeti mai jos pt ce sunt.

9Dupa 1 ora aluatul creste cam asa.

10Il taiati in 20-30 de bucati mici.

11Formati din ele bile uniforme si le puneti pe bucatile de hartie taiate mai sus. Lasati 1 ora, acoperite cu prosop, sa creasca bine.

12Cand trece timpul, turnati uleiul intr-un ceaun sau tigaie adanca, il lasati sa se incinga.

Luati atent cate o hartie cu bila de aluat crescuta si o rasturnati usor in baia de ulei.

13Puneti prima gogoasa si dupa ea vedeti cand adaugati urmatoarele - aici inca nu este timpul.

14Cand incepe sa se rumeneasca si sa faca spume puteti adauga si alte gogosi, pana au loc.

15Dati focul sa fie mediu si le rumeniti bine pe ambele parti.

Sa aveti grija pentru ca se fac foarte repede.

16Dupa ce se fac le scoateti pe o farfurie asterunta cu servetele, sa mai absoarba din ulei.

17Le puteti umple cu gem sau crema preferata - aveti nevoie de o seringa speciala de cofetarie si un pos.

18Aici aveti si sectiune - eu le-am pus niste crema de lapte.

19Dar puteti sa le serviti si asa simple, cu zahar pudra deasupra.

Sunt deosebite si chiar merita incercate - chiar daca vedeti aici mai multi pasi reteta nu este complicata - doar am incercat sa detaliez ca sa va fie mai clar..

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (20 bucati)


Dificultate: mediu

Rulouri cu carne si aluat SHAPE \* MERGEFORMAT

O reteta foarte simpla si rapida, mai ales pentru cei carora le plac pastele, lasagna, pelemeni - le combina cumva pe toate dar cu ingredinte simple si o metoda rapida de preparare.

Va asigur ca gustul este la fel de bun, servit cu smantana sau un sos preferat sigur va fi un succes si la maturi si la copii.

IngredienteCarne de porc

500 g

sau vita/pui

Ceapa alba

4 buc

Rosii

3 buc

sau rosii cubulete la conserva


500 g

Oua

1 buc

Unt

200 g

Sare

2 lingurite

Piper

0.25 lingurite

Pasi de urmat1Carnea si 1 ceapa se taie bucati mari, pentru a le trece prin masina de tocat - daca aveti deja carnea tocata treceti acest pas(numa sa adaugati la carne o ceapa maruntita bine).

2Peste carnea si ceapa tocata adaugati putina sare si piper, cam dupa gust si amestecati bine.

3

Apoi facem aluatul - peste faina puneti sare, 1 ou si adaugand cate putina apa framantati un aluat moale, dar nu lipicios.

4

Bila de aluat o lasati sa se odihneasca 10 minute apoi o mai framantati putin si mai lasati inca 10 minute.

5Impartiti aluatul in 2 bile si mai lasati 5-10 minute la odihnit - toate astea pentru a face aluatul mai elastic si mai usor de lucrat.

6Intindeti din fiecare aluat cate o foaie cam de 2-3 mm grosime, puneti un strat subtire de carne si rulati strans ca sa formati un rulou.

7 Taiati ruloul in bucati cam de 2 cm grosime si le treceti prin faina.

8Aranjati toate rulourile pe o tava de cuptor unsa bine cu unt.

9Intr-o tigaie caliti ceapa taiata solzisori cu untul ramas dupa ce ati uns tava.

Dupa ce s-a rumenit usor ceapa adaugati rosiile taiate cubulete, amestecati.

10Lasati sa se caleasca bine impreuna, cam 5-10 minute, apoi adaugati putina sare dupa gust si luati de pe foc.

11Intindeti aceasta compozitie peste rulourile din tava si puneti tava la cuptor preincalzit pentru 35-45 de minute la 200 de grade.

12 Carnea va lasa putin suc, deci rulourile un ies uscate, plus sosul de legume si totul este perfect si delicios.

Le serviti calde cu putina smantana.

Cantitate: 1000 g (5-6 portii)


Dificultate: mediu


Conopida gratinata

IngredienteConopida

500 g

sau broccoli

Smantana dulce 32%(Dorna/Milli)

200 ml

Cascaval

150 g

Sare, piper

1 lingurite

dupa gust

Ulei de msline

2 linguri

sau unt

Pasi de urmat1

Conopida se rupe buchetele, se spala bine.

2

Puneti la fiert o cratita mare cu apa. Cand incepe sa fiarba adaugati 1 lingura de sare si conopida pregatita mai sus.

Din momentul cum ati pus conopida o lasati 5 minute in cratita.

3

Intr-o alta cratita puneti apa rece de la robinet.

Dupa ce a fiert conopida 5 minute o scoateti imediat si o treceti in apa rece.

Asta pentru a opri procesul de fierbere, care inca mai continua in legume dupa ce le scoateti de la fiert.

4 Ungeti cu ulei de masline, sau unt o tava mica si adanca de cuptor.

Conopida racita bine o scurgeti de apa si o puneti in tava pregatita.

5

Intr-un bol dati cascavalul prin razatoare, adaugati smantana dulce.

6

Potriviti de sare si piper, amestecati bine cu o ingura.

7 Distribuiti uniform aceasta compozitie peste conopida din tava.

8

Puneti tava pe raftul de sus a cuptorului preincalzit la 200-250 grade.

Lasati pana se rumeneste frumos.

9

Si cam atat, o serviti calda ca o garnitura de legume sau chiar ca mancare. Merge foarte bine cu orez, couscous sau piure de cartofi.

Pofta buna!

Cantitate: 1 kg (4-5 portii)


Dificultate: usor


Flan cu ciuperci SHAPE \* MERGEFORMAT

IngredienteCeapa rosie

1 buc

Ciuperci albe proaspete

150 g

3-4 ciuperci

Cascaval clasic

100 g

eu am pus si telemea, ca nu am avut chiar 100g de cascaval

Oua

4 buc

Lapte

500 ml


200 ml

Sare, piper

1 lingurite

Pasi de urmat1

Eu am folosit Tava rotunda de silicon de la Tupperware, deci nu am uns si nu am asternut cu nimic tava. Daca faceti in tava simpla sa puneti hartie de copt.

Deci, ceapa se taie marunt si se pune in tava.

2

Peste ceapa puneti ciupercile taiate felii.

3

Deasupra puneti cascavalul dat prin razatoare.

4

Intr-un bol amestecati ouale cu laptele, faina sarea si piperul. Bateti bine cu mixerul sau telul sa nu fie cocoloase.

5

Turnati acest amestec peste ingredientele din tava.

6

Puneti tava la cuptor preincalzit la 200 grade pentru 35-40 de minute.

7

Dupa acest timp flan-ul se rumeneste si se ridica - il scoateti din cuptor cu tot cu gratar(daca folositi tava de silicon).

Dupa ce se racoreste putin se mai lasa, este normal asa.

SHAPE \* MERGEFORMAT

8

Il scoateti pe un platou, feliati si serviti - este la fel de bun si cald si rece.

Pofta Buna!

Tort "Musuroi de cartita" SHAPE \* MERGEFORMAT

SemipreparateCrema de galbenusuri cu lapte si unt

0.5 buc

folositi 4 galbenusuri si restul cantitatilor ingredientelor in jumatate

IngredienteIngredientele de la Checul cu cacao

www.lalena.ro/67-reteta-chec-cu-cacao.html1 buc

adica 1 cantitate din toate ingredientele - pentru o tava de 24-26 cm - daca este mai mare puneti cam dublu

Banane

4 buc

Gelatina

20 g

O dizolvati in 100 ml de apa calda bine

Pasi de urmat1

Preparati blatul pentru tort dupa Reteta de chec cu cacao - il lasati sa se racoreasca, in acest timp pregatiti crema.

2Preparati Crema de galbenusuri si unt - urmati toti pasii si folositi doar jumatate din ingredientele retetei.

Aici aveti o poza cu crema gata, racita si incorporata cu unt.

3

Pentru a face crema mai ferma puteti adauga putina gelatina dizolvata in apa calda. O adaugati la crema si amestecati bine.

4 Acoperiti crema cu o folie alimentara de plastic, o puneti la rece pentru 30-50 de min, in acest timp gelatina usor se prinde si crema va fi mai tare. Din pacate, am folosit o gelatina mai noua si nu s-a prins, veti vedea ca la mine crema turnata pe tort este mai lichida. In mod normal trebuie sa se faca mai groasa si va fi mai simplu de pus pe tort.

5

Pana se prinde crema pregatim blatul - cu o lingura usor si atent scoateti miezul - pastrati bordurile si luati cam asa ca sa ramana jumatate de cm de la baza blatului.

6

Cam asa trebuie sa fie blatul gata pregatit pentru a lucra mai departe. Faramiturile le puneti separat si le vom folosi la ultima etapa.

7

Bananele se taie jumatati de-a lungul si se pun la baza blatului.

8

Turnati crema peste banane, cu o lingura o impingeti si pe la margini si intre banane. Aici o vedeti mai cremoasa, din cauza gelatinei care nu s-a prins, dar a fost foarte buna si asa, a curs putin de tot - crema este destul de buna si fara gelatina.

9

Pe toata suprafata tortului presarati din abundenta faramiturile scoase mai inainte de pe blat - la mine au mai ramas, nu am folosit toata cantitatea.

10

Il inveliti cu o folie alimentara si il puneti la frigider pentru 2-3 ore sa se intareasca crema si sa se patrunda aromele.

11

Aici aveti si o sectiune cu tortul - a fost super delicios, cu aroma de lapte, banane si ciocolata.

Chec cu cacao SHAPE \* MERGEFORMAT

IngredienteUnt

200 g

Praf de cacao

4 linguri

Zahar

250 g

Oua

4 buc

Esenta de vanilie

1 buc


175 g

Praf de copt

1 lingurite

Nuci, stafide

4 linguri

Optional

Pasi de urmat1

Puneti untul intr-o cratita si la foc mic il topiti.

2

Dupa ce se topeste il turnati intr-un bol mai mare, in care se va prepara aluatul.

Adaugati peste unt 4 linguri de cacao, amestecati bine cu un tel.

3

Separat bateti ouale, adaugati zahar si vanilia.

4

Cu un mixer sau tel bateti ouale si zaharul spuma.

5

Atent turnati compozitia de oua peste untul cu cacao, amestecand continuu.

6

Amestecati bine cu telul pana se omogenizeaza compozitia.

7

Adaugati faina si praful de copt, stafide si nuci daca va plac,amestecati.

8

Amestecati bine, sa nu fie cocoloase.

9

Ungeti o tava de cuptor cu unt si la fund puneti hartie de copt.

10

Turnati aluatul in tava si il puneti la cuptor 40 de min.

11

Incercati checul cu o scobitoare, daca nu se lipesc faramituri de aluat, este copt. Lasati-l sa se racoreasca, fara sa-l scoateti din cuptor, doar deschideti usa lui.

12

Ca sa-l faceti frumos va recomand urmatoarea smekerie: taiati 2 linii din hartie si le puneti peste chec.

Puteti sa le puneti in ce forma doriti.

13

Presarati zahar pudra cu o sitapeste chec.

14

Ridicati atent hartiile si iata ca aveti un chec frumos si original :)

Pofta buna!

retete culinare

Documents