retete traditionale-romanesti

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  • 1. 1 Dragi cititori, Retetele din acest e-book au fost selectate din cele peste 6000 continute pe portalul Gustos.ro. Va invitam sa descoperiti alte retete, vizitand site-ul nostru. Pofta buna! Cuprins Aperitive cu branza..............................................................................................................6 Rosii "surpriza"..................................................................................................................6 Brnza topita de casa...........................................................................................................6 Balmus ................................................................................................................................6 Bulz a la Miacori.................................................................................................................7 Carnati de casa cu branza si mamaliguta............................................................................7 Cascaval pane......................................................................................................................7 Oua in malai ca la Meledic .................................................................................................8 Papra moldoveneasca..........................................................................................................8 Placinta macedoneana cu brinza.........................................................................................8 Puricei boieresti ..................................................................................................................9 Rulada de cascaval..............................................................................................................9 Tocin ...................................................................................................................................9 Aperitive cu carne..............................................................................................................11 Caltabosi ...........................................................................................................................11 Drob de miel .....................................................................................................................11 Jambon fiert in vin ............................................................................................................12 Musaca de cartofi din Moldova ........................................................................................12 Piept de pui cu smantana si hrean.....................................................................................13 Racitura.............................................................................................................................13 Rulada de carne.................................................................................................................14 Toba ..................................................................................................................................14 Aperitive cu legume ...........................................................................................................15 Rosii "surpriza"................................................................................................................15 Cartofi calugaresti.............................................................................................................15 Ciuperci umplute...............................................................................................................15 Clatite cu ciuperci si pui ...................................................................................................16 Ghiveci de rosii.................................................................................................................16 Malai moldovenesc cu dovleac.........................................................................................16 Mamaliga de cartofi - reteta bucovineanca.......................................................................17 Toci ...................................................................................................................................18 Varzari moldovenesti........................................................................................................18 Aperitive cu oua .................................................................................................................19 Alivenci moldovenesti ......................................................................................................19 Friganele ...........................................................................................................................19 Ochiuri romanesti..............................................................................................................19 Omleta cu slanina..............................................................................................................20 Oua umplute cu ficatei......................................................................................................20 Pasta de jumari (crame) ...................................................................................................20
  • 2. 2 Pogaci cu jumari de porc...................................................................................................21 Snitele de pui.....................................................................................................................21 Supe de carne......................................................................................................................22 Ciorba ardeleneasca ..........................................................................................................22 Supa de rosii......................................................................................................................22 Supa plugarului.................................................................................................................22 Supe de legume...................................................................................................................24 Galuste cu gris...................................................................................................................24 Supa de rosii cu usturoi.....................................................................................................24 Supa taraneasca.................................................................................................................24 Borsuri si ciorbe.................................................................................................................26 Ciorba de ciuperci.............................................................................................................26 Bors moldovenesc cu gaina si cu taitei.............................................................................26 Bors - preparatia...............................................................................................................26 Bors cu perisoare de peste.................................................................................................27 Bors de hribi......................................................................................................................27 Bors moldovenesc.............................................................................................................27 Ciorba ardeleneasca de perisoare......................................................................................28 Ciorba de bucatele.............................................................................................................28 Ciorba de burta..................................................................................................................28 Ciorba de cartofi ...............................................................................................................29 Ciorba de cartofi cu sos romanesc ....................................................................................29 Ciorba de fasole cu ciolan afumat.....................................................................................30 Ciorba de loboda...............................................................................................................30 Ciorba de miel...................................................................................................................31 Ciorba de perisoare ...........................................................................................................31 Ciorba de peste dreasa ca la Sulina...................................................................................32 Ciorba de potroace............................................................................................................32 Ciorba de sfecla.................................................................................................................33 Ciorba de tarhon cu carne de pasare sau vita....................................................................33 Ciorba de varza alba cu sos romanesc ..............................................................................33 Ciorba de verdeturi ...........................................................................................................34 Ciorba din carne de ovine .................................................................................................34 Ciorba taraneasca..............................................................................................................34 Ciorba taraneasca de pasare..............................................................................................35 Ciorbita de vacuta ........................