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Retos de la Nutrición frente a la reducción de
antibioterapia
J. Riera :Jefe Producto de Vacuno de Carne
Lorca: Noviembre 2018
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SITUACION EN EUROPA
Ø Ganaderos y veterinarios responsables de administraciónprudente de medicamentos y bienestar animal.
Ø Control de enfermedades mediante bioseguridad y bienestaranimal y antibióticos solo en casos necesarios ypreferiblemente casos aislados.
Ø Veterinarios encargados de concienciar de la relación entre saludanimal, el bienestar animal y la salud humana, así como laresistencia antimicrobiana.
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SITUACION EN EUROPA
Ø Nueva Ley del MedicamentoVeterinario o una importantemodificación del actual
Ø Reducción drástica de lostratamientos colectivos
Ø Eliminación de posiblestratamientos preventivos:Profilaxis
Ø Disminuir los tratamientos enPiensos y Agua de bebida
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Reducción Antibioterapia
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Reducción Antibioterapia
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6www.nutricionsostenible.com
ADAPTARNOS A LOS NUEVOS ESCENARIOS
§ CondicionesAmbientales§ Instalaciones§ ControlOrígenes§ Bioseguridad§ Bienestar
§ Pasteurellamultocida§ Mannheimiahaemolitica§ Biberstenia threalosi§ Escherichia coli§ EtcCOCCIDIOSIS
SALUDRUMINAL
AUD I TOR Í AS
VACUNAC ION
NUTR I C IÓN
PREVENC IÓN
MONITORIZAC.MEJORA
EFICACIA TRATAMIENTOS
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Reducción Antibioterapia
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Reducción Antibioterapia
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Opciones
- Minerales orgánicos- Grupo de aceites esenciales- Levaduras vivas- Acidos orgánicos- Inclusión de Ácidos grasos de cadena media- Formulación / Nutrición
Reducción Antibioterapia
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Reducción Antibioterapia
Prebióticos- Compuestos indigestibles que influyen en el estado
sanitario del animal porque estimulan el crecimiento yactividad de microorganismos beneficiosos del tractodigestivo
- Tampones ruminales- Ácidos orgánicos- Extractos vegetales- Enzimas
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Reducción Antibioterapia
Tampones ruminales- Actúan evitando bajas de ph ruminal con lo que disminuye
el riesgo de acidosis
- Los más comunes son el bicarbonato Na y el óxido demagnesio
- Se pueden usar solos o combinados
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■ Compuestos presentes en las plantas de forma natural
Capsicum annuumCapsaicinoides
Cinnamomum cassiaCinamaldehído
CurcumalongaCurcuminoides
Origanum vulgareCarvacrol
EugeniacaryophyllaEugenol
AlliumsppPTSO
¿Qué son los extractos de plantas?Reducción Antibioterapia
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Productividad:principales factores
Fisiología
Microbiotaintestinal
Factores externosDieta
äProducción (carne, leche, cantidad/ calidad huevos)
↘ costes (pienso, salud…)
Productividad
• Nutrientes• Factores
antinutricionales• Metabolismo• Inmunidad• Sistemaendocrino
Reducción Antibioterapia
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1.- En condiciones de granja: cinamaldehído, oleorresina de cúrcuma, de capsicum, poseenpotente efecto regulador inmunitario
2.- Cada fitonutriente posee un efectoespecífico sobre regulación inmunitaria
3.- Diferentes tipos de extractos de plantas deben evaluarse considerando el objetivoproducción vs costes
Efectos inmunomoduladores
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3.-El efecto sobre el sistema inmunitario intestinal de algunos fitonutrientes puede aprovecharse para incrementar la resistencia de los animales de granja a enfermedades
4.- La clarificación del modo de acción de fitonutrientes individuales permite diseñar combinaciones con aplicaciones específicas dirigidas
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Ácidos orgánicos (Málico – Fumárico)
1.- Actúan para contrarrestar los efectos acidogénicos de lasdietas.
2.- Pueden inhibir el crecimiento de determinados gérmenespatógenos
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Reducción Antibioterapia
Probióticos
- Grupo de cultivos vivos que provocan efectos beneficiososmodificando la población microbiana del tracto digestivo
- Bacterias tipo Lactobacillus, Bacillus (pre-rumiantes)- Levaduras : Saccharomyces cerevisiae- Hongos: Aspergillus oryzae
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24Vicente Jimeno
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Reducción Antibioterapia
Vicente Jimeno
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Acidos grasos de cadena media
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Acidos grasos de cadena media
1.- Los AGCM se absorben facilmente y se utilizaninmediatamente como fuente de energía
2.- Recientes trabajos han demostrado que juegan un papelimportante en la respuesta inmunitaria.
3.- Se les atribuyen ciertas propiedades anticoagulación
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Acidos grasos de cadena media
Efectos de la inclusión de AGCM:
- Menor incidencia de enfermedades- Menor diarrea en mamones- Mejor eficiencia: Mejora de los datos zootécnicos
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