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revista 31 :Maquetación 1 28/03/16 11:01 Página 2

4 RINCON DE CATAS

GINEBRAS DE HISUMER

6 ESPACIOS DELICATESSEN

EL MENTIDERO DE LA VILLA

14 DE ETIQUETA

NUEVO LOOK, MISMA CALIDAD

18 - 19 ESPECIAL TÓNICAS

20 - 33 ESPECIAL GINEBRAS

SUMARIO 3

EDITA: Vinos de Elite

MAQUETACIÓN: Vinos de Elite

AUTOR: A Voces Comunicación.

FOTOGRAFÍA: Carlos Girón Cords

DPTO. COMERCIAL: Efrain Girón Cords - Tel: 605 865 338

Email: [email protected]

DEPÓSITO LEGAL:M-19036-2008 Vinos de Elite

Avenida de Frankfurt, 39 Urbanización Eurovillas 28514 - Nuevo Baztán - Madrid

Móvil: 605 865 338 -

La revista Vinos de Elite no se hace responsable

necesariamente de todas las opiniones vertidas por

sus colaboradores.

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Número: Mayo - Junio 2016

Especial Rones Y Vodkas

6Síguenos en :


14


La ginebra The Sting se desmarca de esta fórmulay da una vuelta más de tuerca y añade un nuevoconcepto, la destilación por lotes, también llamada“Small Batch”. The Sting se destila 5 veces y si ladestilación cumple con los más altos estándares decalidad impuestos para elaborar The Sting Gin,proceden a su embotellado, si no desechan el desti-lado y comienzan desde el principio.

La multipremiada The Botanical´s PremiumLondon Dry Gin es suave y elegante. Sin duda estaGin marcará un antes y un después en el mundo dela ginebra.Nunca antes en la historia de la Ginebra se habíaconsiderado la fusión de 14 botánicos y uno secre-to, esenciales para la elaboración de la LondonDry Gin. La fusión de estas botánicas junto a unalcohol, cinco veces destilado, procedente del trigode la más alta calidad, crean una ginebra única, deedición limitada y destilada de forma artesanal enpequeños alambiques de cobre John Dore.La novedosa Pink 47 se presenta en una inimitable

botella en forma de piedra preciosa, inspirada en ellegendario diamante rosa “Khavaraya”. Destiladay embotellada en Londres, su fórmula mezcla elmás fino alcohol, destilado en alambique de cobrecon 12 botánicos distintas, creando un complejosabor y un final muy redondo. Se destila 4 veces yes rectificada hasta alcanzar 47 grados de alcohol.

Bluecoat American Dry Gin lanzada en USA en2006 rememora el espíritu independiente y de rebe-lión que siempre ha acompañado a los EstadosUnidos de América. En la mezcla sólo encontramosbotánicos orgánicos certificados y una selección debotánicos recolectados en USA: Naranja, Piel deLimón, Cilantro, Raíz de Angélica, Camomila y unsutil toque a lo que creemos es Bergamota.Bluecoat es destilada 5 veces en un Alambiquecreado especialmente para la elaboración deGinebra. La base alcohólica para la elaboraciónde Bluecoat proviene de un alcohol destilado a par-tir de centeno, trigo, cebada y maíz.

RINCÓN DE CATAS

4 Vinos de Elite

DÍCESE DE LAS GINEBRAS ...

Cuatro pilares ginebreros importantes en el mundo de las ginebras


Durante las noches de esta primavera, elrestaurante ofrecerá una nueva carta de sug-erencias donde se han seleccionado los platosmás representativos de su gastronomíacomo el steak tartar con mayonesa de trufanegra o el solomillo Black Angus.Los cinco reservados con los que cuenta ellocal, se han convertido en el centro dereunión más codiciado de la ciudaddonde, además de conversar, se practica elbuen comer.Con 18 años alegrando gastronomicamente amucha gente El Mentidero de la Villa continúaabriéndonos sus puertas este año para festejarsu mayoría de edad.

Por ello, desde el 1 de marzo hasta el 20 dejunio, han diseñado una carta de sugerenciasdonde se recopilan los platos más emblemáti-cos y grandes hits que se ofrecerán a los

ESPACIOS DELICATESSEN

DONDE TODO SE SABE . . .DONDE TODO SE SABE . . .



8 Vinos de Elite

ESPACIOS DELICATESSEN

comensales durante las noches de la próximaprimavera. Así, los clientes fieles podrán dis-frutar de sus recetas más queridas y las nuevascreaciones.

dulce y aceite hirviendo, plato estrella entrelos apasionados de este pescado;el Solomillo Black Angus, adorado por suinfiltración de grasa tan delicada, etc...

Para acompañar todos los platos, cuenta conuna selecta bodega de 160 referencias nacio-nales e internacionales que harán las deliciasde todos los paladares.

Dentro del restaurante han creado otro espa-cio más informal de mesas bajas y estilo bri-tish, Mentidero &Gin. Un snack bar donde

Descubrir el local y la cocina en toda suesencia calidad del producto y trato con elcliente.

Una cocina internacional de mercado que sebasa en seleccionar las mejores materias pri-mas y elaborarlas de manera que se consigael mejor sabor, aroma y textura. Se han selec-cionado, el Steak Tartar con mayonesa detrufa negra; las alcachofas fritas en aceite deoliva; el laminado de atún rojo con soja


el cliente puede disfrutar de un almuerzo o cenacon la misma calidad y servicio que se ofrece enel resto del local pero a un precio más económi-co. Es el lugar perfecto para disfrutar de unacopa y su oferta mixológica. Los mentideros eran espacios públicos que,durante los siglos XVI y XVII, se convirtieron enlos centros de reunión del pueblo para discutir,opinar y conversar sobre la actualidad delmomento y para difundir bulos y chismes que

CALLE ALMAGRO, 20MADRID 28010TEL.: 913081285

WWW.ELMENTIDERODELAVILLA.ES

corrían como la pólvora por la villa deMadrid. Asi, para dar sentido al nombre dellocal, los cinco reservados con los que cuen-ta el establecimiento del local (desde dos a25 personas) se han convertido en los menti-deros más codiciados de Madrid.

"La comida es cosa nuestra y las verdades omentiras que se hablen de los comensales".


DE ETIQUETA

NUEVO LOOK, MISMA CALIDAD Y FILOSOFÍA

VÜxtwt ç XÄtuÉÜtwt ARTESANALMENTE

Los destilados PORT OF DRAGONS

han sido creados y elaborados por

Destilería Premium SL de una forma

artesanal en alambiques pot still (tipo

pera) y se presentan en lotes de 600

botellas numeradas.

La Destilería está ubicada en Cervera,

Lleida y es la propietaria de la marca.

Nuestras ginebras han sido creadas

para que combinen estupendamente

con todo el amplio abanico de tónicas

que hay hoy en día, además de su

interesante adaptación para la elabo-

ración de coctelería avanzada.

Aportan una cata diferente en cada

modalidad, pero manteniendo siempre

la identidad.

Ginebra Flor de Limousin: Elegante ginebra

Gran Reserva elaborada a mano y envejecida

lentamente en bota de madera limousin.

Ginebra Pure: Creada conservando un poco el

clasicismo genever, con presencia de la naturaleza

del enebro de los bosques del interior, además de

los toques modernos que aportan el resto de

botánicos, de suave entrada en boca a regaliz y

anís , de recorrido suave satén de pino y cedro

seco, de final largo con pequeñas notas tostadas.

Con un postgusto aterciopelado de hierbas del

bosque que mantiene el equilibrio en aromas,

sabores, texturas, dulzor y acidez.


Ginebra Dry Gin Especial: Inspirada en aromas y

sabores suaves, que nos muestran una natural car-

acterística de las notas de los bosques del litoral

mediterráneo a tomillo en flor y romero, con muy

sutiles toques de níspero.

Ginebra Flor de Limousin: Elegante ginebra

para tomar sola, elaborada a mano y destilada 4

veces en un alambíque alquimista propiedad

Destilería Premium, es creada conservando el cla-

sicismo de los destilados envejecidos en barrica de

madera, escogiendo la de limousin con un tostado

especial para destilados Gran Reserva de máxima

calidad, ya que la presencia de las naturales notas

que desprende esta madera a vainilla, canela y

frutos secos tostados, hacen un conjunto magnífi-

co de aromas y sabores con los botánicos natu-

rales que destilamos, como son el enebro de los

bosques del interior de nuestra tierra, además de

los toques formidables que aportan el resto de

botánicos, con una suave entrada en boca de

regaliz, vainilla, canela y frutos secos y de recor-

rido suave satén a roble seco y de final largo con

pequeñas notas tostadas y con un postgusto ater-

ciopelado, manteniendo el equilibrio en aromas,

sabores, texturas, dulzor y acidez, y se presenta en

edición limitada, elaborada botella a botella. Ya

que la idea es totalmente legendaria, invitamos a

tomar esta magnífica bebida sola, y en copa de

destilado o cognac con hielo o sin, y acompañada

de vainilla, o canela, o fruto seco al gusto, o nada

mejor que unas virutas de algarroba, o unas tres

bayas de enebro para decorar.

Ginebra Floral: posee presencia infe-

rior de enebro, porque la destilamos

con flores naturales, como pétalos de

rosa, lirios y amapola. Se destina a los

consumidores que buscan sensaciones

que escapan de lo clásico, de suave

entrada en boca de rosas y otras flo-

res, con recorrido satén de pino y

cedro seco, persistente y de final largo

tostado. Con un postgusto aterciopela-

do a suaves flores, y mantiene el equi-

librio entre seca, dulce y ácida.

Queda estupenda con pétalos de flores

exóticas o una pequeña aportación de

fruta. Se le puede añadir en forma de

vapor los aceites esenciales de piel de

naranja, sin introducir, ya que le daría

un toque excesivo de amargor.


18 Vinos de Elite

ESPECIAL

Es un producto elaboradotradicionalmente de burbujamuy fina y aromática conmatices a lima limón y unsingular aroma perfumado aquinina natural.Tónicat esta muy equilibraday posee un toque muy justode dulzor de final largo yagradable amargor. Idealpara cócteles y combinados.

TONICAT

Presenta un color intenso yuna nariz llena de cítricosintensos. En boca presentaaromas a jenjigre. Elaboradacomo las clásicas tónicas ytradicionales pero muy inno-vadora.También resulta muy baja decalorias y posee un largo postgusto a su paso por boca.

PETER SPANTOM Nº 5

Debe su nombre a la altura

en la que crecen los árboles

que nos la brindan. 1724

metros en la ruta Inca de

Argentina.

Equilibrada entre acidez y

amargor además de unos

aromas a mandarina fresca.

1724 TONIC WATER

Es una London tonic de corteclásico. Es equilibrada y muyelegante.El aceite de limón de Sicilia,mas la esencia de piel denaranja la hacen muy rica yagradable a su paso porboca.Es baja en calorías y de tragomuy largo persistente enboca, pero adecuada.

PETER SPANTOM Nº 1

Refresco premium únicos ypionero en el mercado.Elaborado artesanalmentecon distintos botánicos, pre-dominando las bayas de ene-bro y la piel de diferentescítricos. limón, naranja deSevilla, y hierbabuena.Laelegancia y acidez de suscítricos la convierten en bebi-da cmpleja y llena de aromasrefrescantes.

INDI JUNIPER BERRY


19 Vinos de Elite

L TONICASEs una bebida natural obteni-

da a partir de maceraciones y

destilaciones de klinji, flor de

kewra, cardamomo de la

India, corteza de quino y azú-

car de caña y blanca.

Su equilibrio y complejidad

hace de esta una tónica con

aromas y sabores únicos.

TONIC WATER

Elaborada mediante unexclusivo proceso en el quese maceran y destilan losextractos y botánicos denuez de cola, limón, lima yvioleta destacando la mejorcombinación de aromas ysabores naturales.Ofrece al consumidor unrefresco fuera de lo normalpara tomar solo o con licores.

BLACK

Es una bebida natural obteni-da a partir del zumo naturalde limón del Guadalquivir,piel de limón, piel de limapersa, de yuzú japonés, florde azahar sevillana y cortezade quino además de azúcarde caña y blanca.Su complejidad y perdurabi-lidad la hacen idónea paratomar sola.

LEMON TONIC

Refresco único de strawberryy edelberry, donde se encuen-tran esencias naturales defresa, de lima y de de cortezade quino, elaboradasartesanalmente y que secom-binan con zumos naturales defresa y sauco.Resulta una bebida perfecta yequilibrada de dulzor, amar-gor y acidez.

STRAWBERRY

Es un refresco premium con

aromas de la mejor naranja

sevillana y el frescor de la lima

kalamansi. En boca su amargor,

dulzor y acidez se complemen-

tan de manera equilibrada.

Resulta un producto complejo

adulto que garantiza el mayor

deleite a la hora de degustarlo.

ORANGE MARMALADE

Es elaborado artesanalmentetras la maceración de la pielde naranja de Sevilla y lalima Kalamansi y su poste-rior destilación junto con laflor de azahar, conteniendoun 31% de azúcar de caña yblanca.Resulta una bebida natural yexclusiva.

SEVILLE ORANGE


20 Vinos de Elite

Los botánicos como el ene-

bro, corteza de naranja,

limón y cilantro, junto con

regaliz, cassia, almendra,

canela, raiz de angélica y flor

de lirio hacen de esta ginebra

un producto limpio, transpa-

rente, graso y de final muy

herbáceo.

BOODLES

Ginebra de raices gaditanas

del grupo Casalbor. Los

botánicos revelan un equili-

brio y un toque original algo

cítrico y la flor de azahar y la

hierbabuena le aportan ese

carácter andaluz. Es fresca y

de calidad con matices aro-

máticos muy variados.

WINT & LILA

Los botánicos no pueden ser

más mediterraneos, tomillo,

romero, albahaca, y oliva

arbequina que le confieren

características especiales.

La mezcla final es un produc-

to muy elegante y posee un

olor a hierbas aromáticas y a

cítricos.

GIN MARE

Producto limpio y transpa-

rente, con predominio de ene-

bro y gran equilibrio de espe-

cias y cítricos al olfato. En

boca resulta muy suave y des-

tacan notas a naranja reves-

tido de cilantro y enebro. En

nariz es floreada y muy agra-

dable.

BAYSWATER


21 Vinos de Elite

Utiliza botánicos clásicos

del mar Mediterráneo. Es

nítida seca, algo especiada,

y anisada, con sabor prolon-

gado en el paladar, olfato a

cítricos y a enebro.

Resulta muy elegante y lim-

pia además de suave en su

paso por boca .

MASCARÓ 9 GIN

Es una ginebra de EEUU

de California. Sus botáni-

cos son recogidos por todo

el mundo y destacan entre

ellos, el enebro, cilantro,

cardamomo, cassia, angé-

lica y piel de limón de

España. Es compleja, ele-

gante además de brillante.

GIN 209

Resultante del proceso dedestilación a base de manza-nas de sidra con una varie-dad de botánicos selecciona-dos especialmente entre losque destacan el limón y lasbayas de enebro. Deliciosa ycon sabor a naranjas deSevilla al infusionar en mon-das de las mismas.

WILLIAM CHASE ORANGE

Ginebra limpia de cuerpo

medio y aroma a caramelo,

cítricos hierbas y sabor a

enebro, acompañado del dul-

zor de la manzana. Es muy

potente y moderna, resulta

elegante y en boca da sensa-

ciones muy frescas. Es pre-

mium de doble destilación.

WILLIAM CHASE EXTRA DRY


ESPECIAL GINEBRAS

22 Vinos de Elite

Los botánicos son cardamo-

mo, cassia, naranja, cilantro,

canela, nuez moscada,

almendra, cacao lima, limón

y alcaravea.

Es limpia, algo amarilla de

aroma suave y de sabor

suave y herbáceo destacando

su final de alcohol.

CITADELLE RESERVA

De corte mediterráneo proce-de de botánicos como ellimón, el cedro, el laurel y decorte exótico. También lashojas de lima Kaffir y el car-damomo junto con las semi-llas de cilantro están presen-tes. Nariz de delicada intensi-dad aromática, fresca y floralen boca.

GIN RAW

Está catalogada como unaginebra de categoría Superpremium. Posee 11 botánicosentre los que destacan bayasde enebro, cilantro, grano delparaiso, pieles de limon ynaranja, savory, angélica,regaliz y tres mas secretos.De color cristalino, elegante,sabrosa y de fino amargor.

FIFTY POUNDS

Contiene 7 botánicos y es una

joya cristalina de perfil

London dry gin de meticulosa

fusión.

Destaca su lado más floral y

cítrico debido al cilantro y al

cálamo. Es elegante, sedosa y

agradable en boca. Es un

homenaje a los oficiales bri-

tánicos

MOMBASA COLONELS RESERVE

Ginebra premium, limpia,

color azulado debido a la

flor de iris. Equilibrada y de

cuerpo ligero, con aromas

florales a especias y cítricos.

De sabor ligeramente pican-

te y regusto ligeramente

amargo. Es de origen fran-

cés. Suave en boca.

MAGELLAN GIN

Los botánicos son cardamo-mo, cassia, naranja, cilan-tro, canela, nuez moscada,almendra, cacao, lima,limón y alcaravea y regaliz.Es limpia, transparente dearoma suave y de saborsuave y herbaceo destacan-do su final de alcohol.Fresca y de sabor largo enboca.

CITADELLE GIN


ESPECIAL GINEBRAS

23 Vinos de Elite

Ginebra americana, de NYC.Es premium y floral, se desti-la 5 veces. Destacan los aro-mas a jenjibre y además com-bina perfecto con tónicasamargas. Tiene mas de 100años de antigüedad. Es ela-borada a mano y de produc-ción muy limitada. Los botá-nicos son cultivados en laorilla del rio Hudson.

BROOKLIN GIN

A la vista es incolora, trans-

parente, clara y limpia. En

nariz es muy aromática y

equilibrada, con aromas a

enebro y cilantro y con suave

final cítrico. En boca es

suave y compleja, con predo-

minio de enebro. Ideal con

tónica o sola con limón.

Los botánicos utilizados son

enebro, cilantro, naranja,

limón, regaliz, canela, cas-

sia, nuez moscada clavo,

comino y angélica. Es lim-

pia, elegante, cristalina, bri-

llante y algo dulce, con

sabor a hierbas y cítricos. Es

agradable en boca y fresca.

Obtenida de tres destilacionesy fusionada con fresas dereino Unido. A la vista resultafina brillante y de color rosa-do. En nariz destacan aromassuaves a fresas y en bocaposee un sabor y regusto a fre-sas muy equilibrado y elegan-temente impuesto. Su color leda un carácter jovial y dina-mico.

MOMBASA STRAWBERRY EDITION

Ginebra producida y embote-llada en Cantabria. De carácter neutro y elaboradacon 12 botánicos y flor dehibiscus. Es elegante y fresca,joven y floral.En boca ofrece aromas natura-les y su nariz es extensa y ricaademás de potente. Resultaadecuada para tónicas amar-gas.

HIBISCUS SIDERIT

BARBERS MOMBASA

Ginebra andaluza, de las cer-canias de Sevilla. Color rosafuerte, en nariz resulta aro-mática y fresca con un toquea enebro y notas cítricas alimón y a mandarina. Es desabor elegante y tiene grancuerpo y predomina la fresa.Posee caracter, elegancia yes muy alegre y fresca.

DAZAHAR GIN R 8


24 Vinos de Elite

ESPECIAL GINEBRAS

Ginebra producida y embote-llada en Cantabria. De carác-ter neutro y elaborada con 12botánicos y flor de hibiscus.es elegante y fresca, joven yfloral.En boca ofrece aromas natu-rales y su nariz es extensa yrica además de potente.Resulta adecuada para toni-cas amargas.

SIDERIT

Notas de anís y cítricos, jengi-bre, membrillo y peladura con-fitada. Además, especias exóti-cas, aromas de frutas y hierbas,buen equilibrio de sabores yaromas persistentes hasta elfinal.

Posee un delicado y sutil bou-quet de tomillo, enebro ypimienta jamaicana. 5 destila-ciones de puro grano,14 botáni-cos.

Es elegante, y fresca.

BLUE RIBBON

Es una nueva clase de gine-

bra. Maceración durante 25

a 30 dias de una serie de

botánicos como el coriandro,

limón, naranja, canela y raiz

de angélica. Es envejecida

durante 4 meses, es cristali-

na, aromática y lena de mati-

ces en boca como en nariz.

DURHAM GIN

Es nariz es aromática yfresca con un ligerotoque a enebro y cítri-cos. En boca es elegantey con cuerpo destacan-do las notas especiadasy herbales. Es una sinfo-nía de aromas equili-brada. Es elegante yseductora.

12 11 GIN

Aromática y fresca con un ligerotoque a enebro y cítricos. Enboca es elegante y con cuerpodestacando las notas especiadasy a mora salvaje. Es una sinfoníade aromas equilibrada. Elegantey seductora. Resulta muy floral yafrutada debido a la unión de lamora y la frambuesa en su desti-lación.

COOL GIN

Envejecida en barricacon láminas de oro. Susonce botánicos la con-vierten en un excelenteequilibrio entre su carác-ter y su personalidad.Es producida en edicio-nes limitadas y es elegan-te y fresca en boca y ennariz.

12 11 GIN ORO


25 Vinos de Elite

ESPECIAL GINEBRAS

Ginebra obtenida de 5 destila-

ciones de grano de maiz y dos

mas con los botánicos. Enebro,

corteza de limón, naranja,

canela, lima, hierbabuena y

lavanda consiguen un producto

limpio y refrescante tanto en

nariz como en boca.

7D ESSENTIAL

Procedente de Madrid, de LasRozas, se caracteriza por su ela-boración de alcohol de uva y porhaber sido madurada en barricasde roble francés y americano. Esequilibrada y elegante, presentaen nariz aromas cítricos y dulzo-nes. En boca destacan enebrocilantro y canela, es de colorambar.

SANTAMANIA

Elaborada con agua de Sierra

Nevada y una destilación indi-

vidual de 7 botánicos.

En boca resaltan aromas a

moras salvajes muy bien com-

binadas con enebro, angélica

coriandro, naranja, frambue-

sa y vainilla. En boca es de

gusto largo y elegante.

REINA MORA GIN

Es distinguida por su colorrosa intenso, es nítida trans-parente y brillante lo que lahace muy agradable a lavista. La selección de sus fre-sas esta equilibrada muy ade-cuadamente otorgando unfabuloso y prolongado sabora fresas en boca. Ideal tam-bién para preparar cócteles.

NEW BERRY GIN

Elaborada en Sevilla, procede

de la destilación de 9 botáni-

cos, seleccionados manual-

mente. Resulta aromática y

fresca con un toque a enebro y

algunos cítricos suaves. En

nariz es excepcional y a su

paso por boca es elegante y

suavemente equilibrada.

GIN RALDILLO

Enebro, fresas y alcohol rec-tificado de cereales le dan supersonalidad. De aroma ele-gante y fresco. Con maticesdulces en boca. Bebida aptapara elaboración de combi-nados y con tónicas amar-gas.Coriandro, limón y raizacompañan en la elaboraciónde este destilado.

KINROSS STRAWBERRY


26 Vinos de Elite

ESPECIAL GINEBRAS

Ginebra inspirada en la

mitica ruta de las especias

entre Oriente y Occidente.

Resulta especiada y marca-

damente exótica. Notas

cítricas tanto en nariz como

en boca. Es equilibrada

pese a su fuerza, suave y

muy elegante y fresca.

OPIHR

Triple destilación tradicional por

lotes y de agua de manatial. Los

botánicos son los clásicos a los que

se les ha añadido camomila, madre-

selva y pomelo.

El producto final es luminoso, de

cuerpo ligero, suave, fresco y sedoso

en boca resaltando su aroma fresco y

floral.

BLOOM

Ginebra elaborada con fru-

tos rojos y exóticos ingre-

dientes botánicos para conse-

guir su suave carácter. La

personalidad y el carácter le

viene de infusionarla con

esos exóticos tras 4 destila-

ciones. Es suave, vibrante y

de final muy agradable.

MOM

Ginebra de equilibrio perfec-to en su sabor, de aromasintensos limpios delicados ypersistentes. En boca essuave, ligera y seca. Es senci-lla pero perfecta para eltrago largo con presenciafresca destacada de cítricos.Posee un envase muy medite-rráneo en sus lineas y azulesmuy suaves.

RIVES 1880

Ginebra de equilibrio perfec-to en su sabor, de aromasintensos limpios delicados ypersistentes. En boca essuave, ligera y seca. Es senci-lla pero perfecta para eltrago largo con presenciafresca destacada de cítricos.Obtenida de las mejore fresasde Huelva. De frescor únicoafresado.

RIVES PINK

Ginebra de tipo holandés,obtenida de la destilación debotánicos macerados conalcohol neutro de centeno.Enebro, corteza de naranja,cilantro, cardamomo, anís,lavanda y zarzaparrilla.Nítida de cuerpo medio, fra-gante a flores y algo picanteen nariz.

AVIATION GIN


27 Vinos de Elite

ESPECIAL GINEBRAS

Procede de una triple destila-

ción. Además del enebro se

utilizan otros siete botánicos

como cassia, almendra,

cilantro y limón. Es una gine-

bra nítida, de cuerpo medio

seca y suave, ligeramente

picante. Aromas suaves a

enebro y limón en nariz.

GREENALLS

Resulta brillante y azulada,

fresca, nítida y con evidente

presencia a enebro. Seca y

muy suave al paladar con

aromas a cítricos.

Equilibrada y elegante en

boca y en nariz se presenta

seria y compleja, invitando al

trago largo en el vaso.

LONDON Nº1

Ginebra lujosa delicada, fiel al estilo

británico. Su nombre es un homenaje

a la India. Destilada en Londres y

posee 8 botánicos.

Destacamos el tomillo y el cardamo-

mo entre los más importantes. Es

una ginebra elegante y muy seria. En

nariz resaltan los cítricos y en boca

resulta fresca.

GOA

Presenta un color rosa inten-

so. De sus 14 botánicos, 12

son idénticos a los de la

London Nº1. La diferencia es

que esta ginebra usa granos

del paraiso y damania de

Mejico. Es afrutada, floral,

con un final en boca a naran-

ja y un poco amarga.

EDGERTON

Procede de botánicos

diversos pero destaca

la mano de Buda. En

nariz es cítrica y en

boca destacan la

naranja dulce y mati-

ces a enebro y

almendra. Elegante y

fresca aunque seria.

BOTANIC

Procede de botánicosdiversos pero des-taca la mano deBuda. En nariz escítrica y en bocadestacan la naranjadulce y matices aenebro y almen-dras. Elegante yfresca aunqueseria. Equilibrada yatractiva en boca.

BOTANIC


28 Vinos de Elite

ESPECIAL GINEBRAS

Procede de botáni-cos diversos perodestaca la mano deBuda y la fresaácida. En nariz escítrica y en boca des-tacan la fresa ácida,equilibrada y mati-ces a enebro yalmendras. Elegantey fresca aunqueseria. Equilibrada yatractiva en boca.

BOTANIC KISS

Española elaborada en

Sevilla y es producida por

métodos artesanales que

datan de un siglo de antigüe-

dad. De estilo clásico y seco

muy similar a la London Dry.

Es elegante y muy jovial, des-

tacan los cítricos. En boca es

de gusto largo y suave

PUERTO DE INDIAS CLASSIC

Es una ginebra potente ycompleja. 100% andaluzacon 11 botánicos que logranel equilibrio perfecto. Dearomas limpios y suaves,entre los que destacan el ene-bro, y en boca un equilibrioentre alcohol y riqueza dematices. Postgusto fresco ycon aromas alamendras tos-tadas.

RIVES PREMIUM GIN

Gienbra incolora, con aro-

mas herbáceos y cítricos en

nariz.

Utiliza los botánicos: enebro,

cilantro, corteza de cassia,

raiz de angélica y lirio,

naranja y limón en corteza y

por último azafrán. Es ene-

gante y jovial.

OLD RAJ 55 GIN

Ginebra que procede de 5destilaciones de cereales. Losbotánicos son bayas de ene-bro, moras, trazos de fram-buesa, regalíz y aromas aanís.Ginebra de color moradodenso y con aromas a frutasdel bosque mora y regaliz.

Elegante y atractiva en boca.

IBERA GIN MORUM

Ginebra que procede de 5destilaciones de cereales. Losbotánicos son bayas de ene-bro, naranja amarga, trazosde limón, canela y aromas aanís.Ginebra de color anaranjadotransparente y brillante man-teniendo en boca un suavesabor a canela. Elegante yatractiva y suave.

IBERA GIN AURANTIUM


29 Vinos de Elite

ESPECIAL GINEBRAS

Española elaborada en

Sevilla y es producida por

métodos artesanales que

datan de un siglo de antigüe-

dad. Confeccionada a partir

de la maceración de fresas de

Lepe. La fresa le otorga un

toque dulzón y un toque en

boca muy fresco y agradable.

PUERTO DE INDIAS FRESA

Recién estrenada en su llega-

da al mercado, de 40 grados

destinada a los consumidores

con mayor predileccion de

sabores y aromas fuertes e

intensos. Azahar, cítricos,

jazmín y vainilla le dan un

toque floral y resulta fresca y

elegante.

PUERTO DE INDIAS PURE BLACK

Ginebra que procede de 5destilaciones de cereales. Losbotánicos son bayas de ene-bro y cítricos de origen anda-luz.Ginebra de sabor suave yafrutado , elegante y muyfresca. En boca ofrece unmensaje cítrico muy agrada-ble.

IBER AGIN CITRUS

Ginebra que procede de 5destilaciones de cereales. Losbotánicos son bayas de ene-bro, cerezas, fresas y ténuesaromas a anís.Ginebra de color rosa trans-parente brillante con unsabor a cereza y a fresa sinperder su amargor y su fres-cura. Elegante y atractiva.En boca muy suave.

IBERA GIN CERASIUM

Ginebra brillante y transparente,de cuerpo ligero con aromasuave a enebro, hierbas comotomillo y romero con postgustoprolongado.Obtenida de destilación en alam-bique de cobre con alcohol devinos y al calor del fuego de leñay almacenada en barrica deroble.

XORIGUER GIN

Reconocida por Guia Peñincon 90 puntos, es una gine-bra tridestilada compuestapor enebro, raiz de angélica,coriandro, pimienta blanca ycáscara de limón. Todos elloscombinados con el agua deldeshielo de Sierra Nevada ysus 39 grados hacen de estauna gin de gran calidad.

N GIN TWO


30 Vinos de Elite

ESPECIAL GINEBRAS

Ginebra elaborada en la desti-lería más antigua del ReinoUnido de la forma tradicionalbuscando en sus botánicos elcolor a lo largo y ancho delmundo.Ginebra muy suave y melosapero sobre todo muy versátil,fácil de combinar con cualquiermixer o refresco. Idónea paracoctelería. Postgusto largo peroagradable.

COLORS GIN

Ginebra llena de carácter y

complejidad, es estilo London

Dry. Equilibra de manera per-

fecta sus botánicos: el enebro,

bergamota, naranja y limón.

Destaca por un final profundo y

suave con toques ligeros a flora-

les y secos especiados.

Atractiva en boca y en nariz

conquistadora.

BOXER GIN

Ginebra de triple destilación.

Sus botánicos con junípero,

cilantro, limón, naranja amar-

ga destilada, raices de angéli-

ca, cardamomo mango, mara-

cuyá y piña.

Elegante y divertida en boca.

En nariz destila alegría y color.

Ideal para cócteles y para crea-

ciones exóticas en copa.

KINROSS TROPICAL EXOTIC FRUITS

Ginebra de sutiles notascítricas que se integran per-fectamente con el aroma aenebro obtenido desde ladestilación de las bayas.Aroma en nariz elegante yfresco. Excelente paratomar sola a mezclada contónicas secas.En boca asoma el pomelo,naranja y limón de maneramuy sutil.

KINROSS CITRIC & DRY

Ginebra andaluza de narizaromática y de suave toquede enebro con notas cítricasagradables resulta elegante ytiene cuerpo y salero anda-luz.Posee 9 botánicos de los quedos son muy poco normales,Pimienta de Jamaica y de SiChuan. De paso por bocafácil y elegante.

DAZAHAR GIN BLUE EDITION

En nariz resulta fresca y ele-gante, destacamos las notas aflor de azahar y cítricos. Con12 botánicos destacamosmaracuyá, naranjas y man-darinas, frutas tropicales. Enboca es elegante y con cuer-po y ligeras notas a meloco-tón. El paso es untuoso y algoamargo pero muy adecuado.

DAZAHAR GIN PREMIUM


31 Vinos de Elite

ESPECIAL GINEBRAS

Una ginebra moderna y ori-ginal de color rosa suave. Ennariz el enebro y el regalizademás de los cítricos, vande la mano de la fresa. Enboca, bien integrada y entotal armonía con el alcohol.Ofrece equilibrio entre el dul-zor y la acidez muy agrada-ble.

TAVASA STRAWBERRY

Ginebra de la Bodega

Vinícola Real. De sabor dul-

zon y de perfecta combina-

ción de sus 20 botánicos.

De aromas potentes con cla-

ras notas de enebro y sutiles

toques cítricos y a especia-

dos. De corte elegante y de

paso en boca agradable.

Gemelo del Rebugin de fresa,

es menos fresca pero más

aromática, posee cuerpo está

bien equilibrado y postgusto

agradable. Posee una posibi-

lidades aromáticas tremen-

das y en cuanto al envase

refleja muy acertadamente el

espíritu de Sevilla.

REBUGIN HIERBABUENA

Elegante de estilo fino y de

gran expresividad. Toques

cítricos no muy acentuados

pero bien equilibrados.

De color muy limpio y de

atractivos aromas a enebro y

de delicado trato al paladar.

Compleja dejando la boca

muy fresca.

MAVERICK GIN

M5 GIN

Con 92 puntos de la Guía

Peñín, esta ginebra de doble

destilación es una multipre-

miada con un oro y una

plata. Los botánicos son el

enebro, naranja, limón, man-

darina, angélica, romero

regaliz, cilantro y la salvia.

Sedosa, elegante y frutal.

GIN VLC

Ginebra cordobesa de carác-

ter cítrico, muy bien equili-

brada. Creativa y de sabor

muy agradable y largo en

boca. Aromas a flores y de

trago largo. Es premium y de

elaboracion tradicional.

Cítrica y limpia. Se perciben

aromas a enebro y a limón.

MAY GIN


32 Vinos de Elite

ESPECIAL GINEBRAS

Resulta suave y atractiva en

su paso por boca. Resultan

evidentes los frutos salvajes

en forma de aromas en nariz.

Invita además a los tragos

largos que dejan en boca una

agradable sensación frutal.

Ideal para cócteles tanto

como para gintonic.

KINROSS WILD BERRY FRUITS

Producida de tres destilacio-

nes, con 8 botánicos como la

canela, el cardamomo, el

coriandro, raiz de angélica y

piel de limon verde. En nariz

se muestra seca pero elegante

y sabrosa. Predominan los

cítricos. Con cuerpo y elegan-

te en su paso por boca.

LEVEL GIN

Elaborada en Tarragona,

viene de una triple destila-

ción y de 8 botánicos.

La elabora Teichenne y es

elegante y fresca, de trago y

postgusto agradable y

extenso.

Es nítida y de cuerpo medio

alto y bien equilibrada.

LEVEL GIN RESERVE

Premium de aromas muy

finos. Destacan aromas a fra-

gancias florales mediterráne-

as. De sabor elegante y sutil,

suave a la nariz y compleja en

boca pero elelgante.

De entrada dulce en boca

dado la miel con la que es

destilada.

MODERNESSIA GIN

Ginebra procedente de 9botánicos, uno de ellos es laflor de Tojo que le aportasutiles aromas a vainilla ycoco, nuez moscada ypimienta de cubeba.De un diseño fino y en bocaelegante. Sutil y ligera pero ala vez misteriosa y complejaen sus sabores. Resulta muyequilibrada.

BLUE BOTTLE GIN

Mezcla creativa de Rebugitoy gin, es elegante con cuer-po, aromático.Recuerda en nariz al enebroy a la fresa. Es una bebida alegre, creati-va aunque su trago resultaagradable y muy untuoso,invita por su frescor a unsegundo trago.

REBUGIN FRESA


ESPECIAL GINEBRAS

Es una ginebra muy elegante

acentuándose un poco más el

enebro. Ginebra de Bilbao y

muy equilibrada. Destacan

botánicos como el papiro, la

tuyona del ajenjo y el can-

tueso que le otorgan cualida-

des balsámicas y energizan-

tes.

ANUBIS GIN

De corte floral y muy aromáti-ca que destaca por su diferen-ciador ingrediente, la fresafresca que junto al enebro,consigue un perfecto equili-brio con el resto de los botáni-cos; enebro, angélica, cilan-tro, pimienta blanca, limón ydos tipos de fresa, la ácida yla dulce.Es muy elegante y atractivo.

N GIN TWO PINK


ACTUALIDAD

34 Vinos de Elite

Citrum es una propuesta diferente en el mundo

de las ginebras Premium que nos traslada a la

región de Forcalquier, fruto de la colaboración

mutua de una destilería centenaria como

Distilleries et Domaines de Provence y Elivisa.

Gin CITRUM viene a completar la gama de

ginebras Premium de Elivisa, ofreciendo al

mercado español una ginebra con cuerpo, rica

en especias y de sabor intenso. Sin duda una

nueva propuesta para aquellos paladares exi-

gentes, que deseen volver a los orígines del clá-

sico gin tonic con un maridaje sorprendente

entre toques flórales y especias orientales.

Expertos cocteleros recomiendan servir Gin

Citrum con una tónica Premium sin aromatizar

para no tapar su sabor, añadiendo una piel de

lima para quienes prefieren acentuar más las

notascítricas.

ES UNA AUTÉNTICA SMALL BATCH

PREMIUM DISTILLED GIN, ELABORA-

DA ARTESANALMENTE MEDIANTE LA

DESTILACIÓN DE LOS BOTÁNICOS

CLÁSICOS ADEMÁS DE CANELA, CAR-

DAMOMO Y PIMIENTA ROSA E

INFUSIONADA POSTERIORMENTE

CON CÍTRICOS Y ESPECIAS

ORIENTALES.

IMPORTADA DE FRANCIA


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