FILOSOFÍA EDITORIAL

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Desde 1964 la revista ALIMENTARIA está especializada en la ciencia, tecnología, seguridad e higiene de los alimentos para satisfacer la necesidad de información de los profesionales y técnicos de la industria de alimentación y de bebidas (responsables de PRODUCCIÓN, CALIDAD, LABORATORIO, CADENA DE SUMINISTRO, LOGÍSTICA) y responsables técnicos de las grandes plataformas de distribución, llegando también a Laboratorios, Universidades y Organismos oficiales y Centros Tecnológicos y de Investigación. Nuestro punto fuerte es la publicación de muy interesantes artículos técnicos y científicos originales de autores tanto españoles como extranjeros, relacionados siempre con la Investigación e Innovación en el campo de la Tecnología, Seguridad e Higiene de los Alimentos así como en el de la Tecnología Industrial aplicada al sector de la Alimentación. Complementamos estos artículos con la publicación de las noticias más importantes relacionadas con el sector, mes a mes (información de AESAN incluida), noticias sobre los lanzamientos de nuevos productos y servicios por parte de los proveedores de la industria alimentaria, y las últimas novedades en cuanto a legislación alimentaria aplicada en los ámbitos europeo, nacional y autonómico, además de otras interesantes secciones informativas en colaboración con expertos profesionales. Alimentaria está situada entre las publicaciones técnico-científicas de referencia en el Sector. Periodicidad: mensual (10 ediciones anuales, dos números dobles – julio/agosto y diciembre/enero). Formatos: Papel con resúmenes de cada edición publicados en: http://www.revistaalimentaria.es/alimentaria/index.php Digital