revista cereza
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Publicación mensual del Periódico LA PATRIATRANSCRIPT
Manizales, Julio 2010 - Año 2 No. 14Publ icación de
En casa de
Argelia Villa
la imagen de LPTV
A la manera de
Las manos de Cristian Aponte
Editorial
Director Nicolás Restrepo Escobar
Editor Fernando Alonso Ramírez
Consejo editorial y textos Victoria Eugenia Salazar Nathalia Carolina Cabal Blanca Eugenia Giraldo Jenny Van den Enden
Alexánder García
Colaboradores Tatiana Gómez y
Jorge Wilson Rodríguez.
Fotografía Freddy Arango,¡Go Together!
M&C Helmer Valencia,Panaca y
archivos personales.
Diseño y autoedición Alexánder García
Publicidad y ventas Departamento Comercial de
LA PATRIA
Preprensa e impresión Editorial LA PATRIA S.A.
Julio de 2010
Inquietudes y preguntas
Crece la oferta informativa de La Patria. El año pasado fue Cereza, para nues-tras suscriptoras, y ahora LPTV, por el
canal 3 de Une. Por eso quisimos presentar en nuestra revista a una manizaleña que se está ganando un espacio entre los televiden-tes, la imagen de las noticias del noticiero de nuestra casa editorial, Diana Botero.
Queremos mostrar a los televidentes quién es la persona detrás de las noticias. Por eso, para saciar su curiosidad, por supuesto, pero también para descubrir qué hay detrás un proyecto serio de información para los ciuda-danos, nos dimos a la tarea de entrevistar a esta mujer, que transmite credibilidad.
La televisión es hoy parte de nuestra convi-vencia en sociedad. A ella la acusan de todos los males de nuestra sociedad moderna, pero detrás de esa generalidad lo que realmente entraña esta innovación es nada más y nada menos que la mejor opción para que todos podamos enterarnos de lo que está sucediendo a nuestro alrededor.
Desde Cereza esperamos también contribuir a los espacios que estos nuevos informativos nos abren para que se muestre todo lo bueno de la mujer caldense. Además, recordamos a nuestras lectoras que la revista también puede ser leída en www.lapatria.com. Así son los medios de comunicación de hoy, deben estar en todas partes y nosotros queremos seguir cumpliendo con nuestra tarea, en donde nos toque. Hoy, en papel y web, mañana en donde nos depare el destino.
¿Se imaginan ustedes lo que era hace 200 años, sin mayores medios de comunicación que una que otra imprenta? ¿Cuánto se tardó
el país en reconocer hazañas como las de Ma-nuela Beltrán, Policarpa Salavarrieta o Antonia Santos? Esas mujeres, que son las más recor-dadas, son el símbolo de aquellas otras que se entregaron con todo con el fin de defender una causa, la de una Nación.
Por eso al cumplirse los primeros 200 años del Grito de Independencia, rendimos tributo a esas mujeres de hierro, que han ayudado a forjar la historia de nuestra Patria. Colombia es lo que es, gracias a la gesta de grandes hombres, por supuesto, pero siempre allí, en el campo de batalla, en las ciudades con co-lectas, en las reuniones sociales con sus voces de apoyo o en la intimidad con sus peculiares poderes de convencimiento, las mujeres han jugado un papel clave en nuestro recorrido como República.
No hemos tenido ninguna Presidenta, pero eso no implica que las mujeres no hayan juga-do papel determinante en momentos clave de la historia colombiana. Desde las más aristocrá-ticas hasta las más guerreras, las colombianas se han ganado palmo a palmo el respeto de los hombres. Es necesario entonces que no vayan a ser las grandes olvidadas de estos años de conmemoraciones
Por Vicky
Televisión e Independencia
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En casa de
y moda
Piezas de la cul-tura Quillacinga
de Nariño.
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conviven con Argelia Villa
Es una mujer tallada a mano con tesón y co-raje. Decidida y audaz.
Se impone retos y le gusta llegar victoriosa a la meta. Así es Argelia Villa de Gaviria, una calarqueña que llegó a Manizales hace 52 años, y ha hecho historia por su trayec-toria comercial.
Después de que su mamá muriera, cuando ella tenía 12 años de edad, su papá la envió interna al Colegio La Presentación de Manizales, donde hizo primero y segun-do de bachillerato. Se graduó en el Colegio La Enseñanza, de Medellín, con el honor de recibir la medalla como Mejor Bachiller de Antioquia. En esa época se destacó también por sus logros deportivos.
La faceta competitiva la heredó de su abuela materna, Pastora de Jaramillo. Ella ase-gura que siempre pone todo el empeño por ser la mejor en lo que haga. Entre sus amigas se distingue por ser buena conversadora, perseverante, alegre y de buen humor.
LA FAmILIA Argelia Villa Jaramillo co-
noció a Iván Gaviria Baena, su esposo, en Armenia. Él viajó
a estudiar a Estados Unidos y cuando regresó ella se iba a casar. "Cuando lo volví a ver supe que él era el hombre de mi vida", afirmó entre risas.
Vivieron por unos años en Estados Unidos y después en Bogotá. A Manizales llegaron porque a Iván lo llamó su primo Milton Gaviria para que lo acompañara en la fun-dación de Celema. Su familia: seis hijos, ocho nietos y dos hermanos son el motor de su vida.
moDErNA y ACtuAL Aunque quiso estudiar
Filosofía y Letras, nunca lo hizo realidad. En cambio se dedicó a leer y a estudiar sobre arte y cultura. Fundó la Sociedad amigos de la cultura en Calarcá (Quindío). Representó al municipio en el primer reinado del Café. "Después participé en cuanto certamen me invitaron".
Asidua visitante de museos en es-pecial el de Arte Moderno de Nueva York, al que no ha dejado de ir en 30 años. Es buena lectora y actua-lizada en temas de arte, moda
y decoración. Asegura que ese es el secreto para estar siempre vigente, aunque
su pensamiento liberal también es otra ventaja
para mantener un es-píritu joven y altivo.
Heredó una finca cafetera en el Quin-dío que administró por años. Después la relevó uno de sus hijos. "Me ha tocado aprender
muchas cosas a la fuerza".
EL NEgoCIo
Lo que em-pezó como s imple cu -
riosidad hoy le ha dado un nombre en la historia comer-cial de Mani-
zales. Su almacén Argelia Villa en el Centro Comercial Sancancio, es un referente de buen gusto y refinación. Hace 30 años viajó por primera vez a traer 'mercancía' a Miami, en compañía de una amiga que tenía ese negocio. En la ciudad ya le conocían esa vena, ella hacía artesanías y
ropones con tejidos en milla-ré, las amigas le compraban todo. Comenzó en su casa y hace 25 años tiene el almacén desde donde sigue consintien-do a sus clientas, las conoce y sabe qué es para cada quien.
En un vuelo a Nueva York tuvo como vecino de silla a Enrique Peñalosa, quien en
El jardín que circunda su casa es un remanso de paz y belleza.
Virgen elabo-rada por Arnul-fo gil, artis-ta de Villa-maría.
Desde méxico cargó el lagarto en cerámica, que hoy luce en su jardín.
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En casa de
En casa demedio de la conversación le preguntó que a qué se dedica-ba. "Antes era contrabandista, pero ahora soy importadora", le respondió haciendo gala de su humor.
ArtE De sus viajes siempre re-
gresa con alguna pieza que le mantiene vivo un recuer-do. Cada espacio cuenta una historia, como un referente para volver al pasado. Su casa tiene objetos de luga-res distintos y distantes que conviven sin reñir entre sí. Tiene predilección por el arte colonial y precolombino. La cultura española es otro de sus gustos. En especial del arte, la
música y la danza andaluz. "A veces se me sale el duende", dice para contar que carga castañuelas en su cartera, las que interpreta en momentos de euforia y jolgorio.
Y el diseño no se queda sólo
La sala es un espacio en el que conviven piezas de distintas culturas y épocas.
El comedor, sobrio y acogedor.
adentro de la casa, también sus exteriores son muestra del buen gusto y la experiencia adquirida en el Club de Jardinería, que con la ayuda de Artemo, su jardinero preserva para deleite de quienes lo disfrutan
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Algo que contar
Empezó haciendo brow-nies para vender en el Colegio San Luis Gon-
zaga, donde terminó sus es-tudios de bachillerato. En su casa hacía al pie de la letra, todas las recetas de su abuela y dedicaba sus ratos libres a la cocina. Una vez eligió su futuro universitario, se inclinó por Gastronomía y cocina profesional en la Colegiatura Colombiana de Medellín, donde está próxima a comen-zar el octavo semestre.
Este podría ser un peque-ño resumen de la vida de la manizaleña Marcela Jaramillo García, quien hace parte del equipo de Chefs contra el hambre, una campaña en la que se benefician personas de bajos recursos, se crea para ellos recetarios de platos prácticos, rápidos y sencillos, además de promover la parti-cipación de restaurantes y em-presarios de la alimentación y combatir la desnutrición.
Tiene 24 años y lleva tres de ellos dedicados a lo que más le encanta: “una carrera creativa, en la que puedo dar rienda suelta al arte y a la cocina”, comentó la joven. Sus padres han sido su gran respaldo y con ellos comparte el gusto por la exploración de los sentidos a través de los platos que prepara.
Una de las cosas que más le llama la atención de su estudio es que es una carrera completa, en la que no solo es meterse en una cocina, sino que ve algo de nutrición, química, la cocina del mundo y la colombiana. “Me gusta el campo social, la ciencia, la investigación y todo lo que tiene que ver con la seguridad alimentaria. En este mundo hace falta comer mejor”, agregó.
DICE MARCELA JARAMILLO GARCÍA
Con la receta de are-pas de maíz, marcela Jaramillo se ganó por
segunda vez conse-cutiva, un lugar en
el recetario de Chefs contra el hambre.
“En este mundo
falta
comer mejor”EN uN rECEtArIo
Desde el año pasado, el chef Juan Pablo Tettay, editor de la revista Paladares, le habló a esta joven de la con-vocatoria de Chefs contra el hambre. “Pueden participar chefs de todo el mundo, lo único que tienen que hacer es crear una receta que sea fácil de preparar y que responda a las necesidades alimentarias de personas de bajos recursos.
La primera convocatoria fue con la papa, luego siguió el frijol y este año es el maíz. Participé y gané en la segunda y en la tercera. Primero fue con un potaje de frijol y ahora con una arepa de maíz”, con-tó la joven.
Este programa cuenta con el respaldo de la FAO ( Or-ganización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación), busca erradicar
o rebajar el hambre de 6 billo-nes de personas en el mundo, por eso crean un recetario en el que incluyen productos de fácil preparación y con ingredientes básicos que per-mitan cumplir con su meta. En estos momentos se aplica la Iniciativa en México en los comedores escolares.
Para la receta de la arepa de maíz, Marcela recurrió a las enseñanzas de su abuela,
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Algo que contarquien agregaba un poco de cebolla, ajo, tocino y bicarbonato de soda a las tra-dicionales arepas, y las preparaba fritas o cocinadas. Fue escogida entre 150 recetas del mundo, solo eligieron tres de Colombia, dos de postres y la de ella. En su primera participación, logró su espacio en el recetario luego de competir con 200 ideas culinarias.
rECoNoCImIENto Esta joven regresó hace poco de Can-
tabria (España), donde cursó el séptimo semestre de su carrera al ser becada por la institución. “Me gusta cocinar con frutas, con los buenos aliños y los granos que son un buen sustituto alimenticio. Soy muy amante de los animales, no es que sea vegetariana, pero no me gusta cuando preparan vísceras, lengua, morcilla y todo lo que tiene que ver son los órganos”, explicó la chef.
Comenta que lo más difícil es el mane-jo de los tiempos en la cocina profesional porque si se pasa, se pierden las cualida-des nutricionales. Lo de ella no fue por moda, explica que escogió la carrera
porque le llamó la atención el campo alimentario tan amplio del pensum.
Quiere seguir estudiando y no como otros que optan por abrir su propio res-taurante. “En España conocí la Fundación Alicia, un centro de ciencia y alimenta-ción, en la que exploran lo que se puede llegar a hacer con los alimentos y ayudan en la alimentación de personas con enfer-medades específicas. Estoy pendiente de aplicar a la beca que tienen para poder seguir estudiando allá”, dijo Marcela.
Espera ansiosa a que llegue agosto, mes en el que se realizará la feria Otro sabor, la cual reúne a los mejores ex-ponentes de la cocina en Medellín. Allí hará parte del equipo del país invitado, España, en el que aprendió de su cultura, sus sabores y sus olores.
Hasta el momento tiene cerca de 30 recetas propias, de las que recuerda los consejos de su mamá y su abuela: “hacer las cosas con amor y no hacerlas por ha-cerlas. Ya no veo esto como un trabajo, sino como una responsabilidad que ten-go ante la vida, por eso soy autocrítica, para siempre mejorar y dar todo de mí”, puntualizó Marcela
Sobre la Iniciativa
La Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre es un esfuerzo de países comprometidos con la ur-gente necesidad de abatir el hambre; de organismos que comprenden el enorme precio de la pobreza extre-ma y sus consecuencias; de empre-sas que asumen su responsabilidad social; de personas que confían en la posibilidad de solucionar este problema definitivamente. La Ofici-na Regional de la FAO para América Latina y el Caribe ha asumido el reto de empujar esta Iniciativa, que opera desde su sede en Santiago de Chile. La Iniciativa cuenta con el apoyo de la Agencia Española de Cooperación Internacional, así como el apoyo de los gobiernos de Brasil y Guatemala.
Mayores informes: www.rlc.fao.org
Arepas de maíz Ingredientes: - 6 tazas de maíz amarillo remojado - ½ taza de mantequilla - 1 cucharadita de bicarbonato de soda - 3 cucharadas de sal - ½ cucharadita de pimienta - 2 tazas de tocino picado pequeño - ½ taza de cebolla de rama-junca - 1 ajo
Preparación: 1. Cocinar el maíz, al estar blando
agregar el bicarbonato cocinar 5 minutos más y enfriar.
2. Moler y hacer masa. Agregar man-tequilla y sal.
3. Aparte sofreír tocino o tocino a fuego medio y agregar cebolla y ajo. Y agregar a la masa.
4. Amasar muy bien. Hacer bolas del tamaño deseado y armar la arepa sua-vemente aplanando en forma de disco. Calentar una parrilla a fuego medio bajo. Cocinar por ambos lados. O calentar materia grasa a 170 °C aprox. y freír.
5. Servir con mantequilla, chocolate caliente y queso.
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Consiéntete
El maquillajetiene su actitud
Lucir espléndidas es lo que buscan las mujeres de hoy. Ellas son inno-vadoras y siempre quieren verse
bien en cualquier actividad, de día o de noche.
Para lograr el efecto final el maqui-llaje es su mejor aliado, pero hay que saber cual es el adecuado para su piel, personalidad y forma de vida.
Para lograr ese aspecto radiante, primero se debe estar tranquila consigo misma, tener una alimentación sana y balanceada y buen estado físico.
¿Cuál es su estilo?CEREZA presenta algunas recomenda-
ciones para tener en cuenta de acuerdo a la actitud de cada mujer:
Actitud surreal Lo cotidiano se transforma, pasa de
lo usual y práctico a lo fantástico y pro-vocador. El subconsciente alimenta la imaginación para hacerla construir una realidad paralela a la que conocemos.
El color para esta actitud no tiene re-glas, las combinaciones explosivas y en fuertes contrastes de color son definitivas para los conceptos de moda, en donde las mezclas irreverentes de formas, propor-ciones y materiales, generan un lenguaje para las mujeres inventivas y oníricas que quieren diferenciarse y llamar la atención. Los colores como el blanco, el negro y el gris son protagonistas.
En épocas donde nada parece ser seguro, los instintos primarios se hacen sentir y el cuerpo humano se vuelve el de un felino que seduce y ataca a la vez. Definitivamente la seducción se complementa con diseños llamativos y sensuales, donde las pieles de animales y los geométricos étnicos son protago-nistas para las diferentes historias, con un lenguaje fuerte y arriesgado.
La tendencia de maquillaje para la mujer seductora, instintiva y corpórea. El brillo y los tonos metalizados son importantes para crear novedosas apa-riencias. Los tonos verdes, naranjas y cafés se combinan con fucsias, morados y amarillos ocres.
Los cosméticos a base de productos naturales son la tendencia del mercado. En eso la empresa brasilera Natura es líder, sus productos se pueden aplicar en cualquier tipo de piel dándole un aspecto lozano y juvenil.
Las fórmulas ligeras y las texturas suaves, con las que están elaborados los polvos, sombras y rubores, se pueden usar en toda la cara. Así se pueden hacer más combinaciones y se necesitan menos cosméticos para llevar en la cartera. Un par de productos bien seleccionados le permitirán destacar sus facciones y lucir siempre bien.
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Consiéntete
Actitud guerrera La vida cotidiana es el espacio
para comenzar a manifestarse y hacer sentir la responsabilidad frente a las dife-rentes causas que afectan el planeta, el consumo desmedido, la contaminación y los problemas políticos y económicos. Las prendas deben servir de armaduras para cargar los emblemas que represen-tan esa lucha.
La tendencia de maquillaje es para la mujer activista, crítica y dramática. Una actitud donde los tonos profundos predominan en los diferentes conceptos de moda, aplicados dramáticamente tanto en el vestuario como en sus complementos, de la misma manera que en los productos de belleza. Para una consumidora con una actitud re-belde y contestataria. Los colores como el negro, gris, uva, morado y violeta se complementan con vino y rosado neón.
Actitud recolectora En el mundo de hoy se recicla y las
cosas que heredamos de generaciones anteriores toman nuevos usos, donde las conexiones rápidas en el planeta nos permiten tomar prestados elementos de diferentes culturas y reconfigurarlo en el contexto actual. Buscar y recoger para luego juntar es una forma de crear a partir de la diversidad y así definir quiénes somos.
La tendencia de maquillaje es para la mujer expedicionaria, aventurera, multicultural y coleccionista. Los con-ceptos de moda que se desarrollan en esta actitud se caracterizan por la fusión de colores, texturas y diseños de tejidos, donde la mezcla de tonos claros con os-curos es definitiva para crear novedosas combinaciones, donde el brillo y los acentos metalizados serán importantes. Colores como el naranja, amarillo que-mado, morado, verde seco, vino y azul profundo con acentos de tonos neutros como caqui y café. Y para recordar los repuestos y los envases elaborados con
corteza de madera para comprometerse con el medio ambiente.
Actitud serena Hay una opción de vida paralela al
caos y a la congestión del día a día, que prefiere más en
tomarse el tiempo de disfrutar cada paso que en el exceso de velocidad, en pensar más y producir menos, en lo natural por encima de lo artificial y en la calma como sinónimo de bienestar. Un optimismo tranquilo, cálido e íntimo.
La tendencia de maquillaje para una mujer cuidadosa, reposada, poética y tranquila. El color de esta actitud se presenta a través de tonalidades claras en los diferentes conceptos de moda, las cuales son aplicados de una manera simple, limpia y cuidadosamente, donde las consumidoras quieren proyectar una actitud tranquila, natural y sin excesos. Las opciones predominantes son unicolor como también mezclando los tonos más suaves entre sí, sin crear fuertes contras-tes. Los tonos cremosos y claros como beige, lila, rosa, azul cielo y verde man-zana se complementan con acentos en colores más luminosos como el amarillo, morado, verde agua y plata
C o n s u l t e e n la l ínea gratui -t a d e N a t u r a 018000964949 o en www.natura.net
* C o n información de Natura, M&C Hel-mer Valencia.
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Sabores
Alto Pasti
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tiene su actitud
“Queremos que éste sea un
r e s t au -rante de comida italiana moderna, que n o abandonará las salsas, pero que en su presentación tendrá un toque de vanguardia", así presentó el restaurante Alto Pasti, Alejandro Trujillo, su
propietario. ¿Se le hace agua la boca
cuando piensa en comida italiana? En este espacio po-drá disfrutar de las mejores recetas de la península itálica, en familia o con amigos, en el almuerzo o la comida, y desde ahora con su nueva
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Saborescarta de 'algos' que se sirven de 3:00 de la tarde a 7:00 de la noche.
Trujillo Posada inauguró el restaurante hace siete meses. "Toda la pasta la preparamos acá", afirmó. Él aprendió algu-nas de las recetas que ofrece en sus platos de su mamá, Gloria Posada de Trujillo, quien se ha destacado por sus virtudes culinarias.
Alejandro Trujillo le abrió las puertas de su trattoría a CEREZA y preparó un Queso brie envuelto en pasta ho-jaldrada y los Ravioles Alto Pasti
Entrada QuEso brIE ENVuELto EN PAstA hoJALDrADA
1 queso brie (queso maduro de origen francés, es cre-moso por dentro. Lo encuentra en cualquier supermercado de cadena).
1 Pasta hojaldrada (también la consigue en los supermer-cados, ésta sirve para dos quesos brie).
Mermelada de fresas o la que elija de acuerdo a su gusto. Mostaza Nueces
PrEPArACIóN Tome la pasta hojaldrada, coloque el queso en el centro y
esparza un poco de mostaza (francesa o común, de acuerdo a su gusto), luego comience a doblar las puntas de la pasta, teniendo en cuenta que los pliegues queden como una servilleta para que quede bien sellada.
Lleve al horno a 350° por 20 minutos a media hora. Al emplatar vierta la mermelada a su gusto y luego esparza
las nueces en pequeñas porciones.
rAVIoLIs ALto PAstI DE PoLLo, JAmóN y EsPINACA
Tomates mini cherrys Aceite de oliva extra virgen Vinagre balsámico Queso parmesano en tajadas o molido Albahaca fresca Sal y pimienta
PrEPArACIóN Vierta en una olla con
agua y sal los raviolis durante siete minutos. En otra sartén ponga un poco de aceite de oliva extravirgen, unas gotas de vinagre balsámico (tenga precaución este vinagre es muy dulce) y agregue sal y
pimienta. Luego v ie r t a
los tomates mini cherry durante dos minutos.
Cuando los ra-violes alcancen la cocción deseada viértalos sobre la mezcla junto con el queso parmesano, emplate y deguste sin parar.
María
Gutiérrez,
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Moda
en la vitrina más importante de Colombia
Biodiversas propagaciones es el nombre de la colección con la que María Paulina Gutiérrez Arango participará en la pasarela Jóvenes creadores de Chocolyne Por una
mirada a la re-evolución del Bicentenario, que se realizará el 28 de julio en Colombiamoda.
biodiversas propagaciones:
"Explorar una multiplicidad
exuberante de especies tropi-cales es entrar en un universo
asombroso a los ojos de quien
no nació en él". Diseños con los
que ganó un espacio para
participar en la pasarela Jóvenes
Creadores.
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Otra selecciónSus diseños también fueron elegidos,
junto a los de 50 estudiantes más de diseño de modas del mundo, para competir por el premio del concurso internacional Art of Fashion Competition que se realizará del 3 al 7 de diciembre durante el 9º Simposio de Arte de la Moda en el Instituto de Arte de San Francisco (California).
Cuatro colombianos y un brasilero son la representación de los estudiantes surameri-canos en este certamen.
"Es una mezcla entre el pensamiento rígido que tenía la corte española y la revolución que tuvo la enciclopedia, con la inclusión de los resultados de la expedición botánica de Mutis, que adjuntó los dibujos de la flora exótica del trópico",
explicó la estudiante de Diseño de Modas de la Colegiatura Colombiana, de Medellín.
María Paulina es una manizaleña que se ha destacado por la originalidad y creatividad de sus diseños desde el inicio de su carrera. Por eso es la segunda vez que su trabajo es seleccionado para participar en ésta muestra nacional.
LA CoLECCIóN"Tomé la orquídea como punto de partida para trabajar
la colección por el misterio que denota y el contraste entre lo exótico y lo orgánico de la selva", explicó.
Su propuesta está compuesta por una parte concep-tual y otra comercial. "Todo se estructura en la disección de la orquídea que transformo en mariposa, para crear dos partes, una es el espejo de la otra", aseguró.
La colección la forman cuatro atuendos y 10 pren-das. Abrigos chaquetas, bodies, camisetas, vestidos y la ropa interior que tiene una estilística en nailon y velos
licrados. También usó materiales como pelos con malla y algodones entretelados. "Son contrastes de fantasía".
LA PAsArELAChocolyne presentará por novena vez consecutiva
la pasarela Jóvenes Creadores. En esta edición 16 proyectos de 18 estudiantes de Diseño de Modas, y cuatro de Diseño de Espacios y escenarios, de la
Colegiatura de Colombiana exploraron miradas contemporáneas del Bicentenario de la Inde-pendencia, para recrear e interpretar la historia del continente
maría Paulina gutiérrez
aparece junto a una de las piezas que se verá en pasarela el
próximo 28 de julio en medellín.
Escápese a
Informes: en los teléfonos 018000123999 y (6) 7582830. o en www.panaca.com.co y [email protected].
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Dos horas de recorrido entre Ma-nizales y Quimbaya, en medio del asombroso paisaje que ca-
racteriza a los tres departamentos del Eje Cafetero, se llega al Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria: Panaca.
El viaje se hace partiendo desde Ma-nizales hasta Pereira. Adelante del barrio Cuba se toma la vía que va a Alcalá (Valle del Cauca), y de ahí se va a Quimbaya, en el Quindío, desde donde se recorren 7 kilómetros hasta el Parque.
Usted puede elegir entre pasar el día en Panaca, o hacer una reserva en uno de los hoteles para disfrutar del parque y sus alrededores, ya sea un fin de semana o una temporada vacacional. El hotel De-camerón, que limita con el Parque, ofrece diferentes opciones de hospedaje con la posibilidad de disfrutar de todos los ser-vicios hoteleros, y hacer el recorrido por el parque con la ventaja de desplazarse olvidándose del carro.
Este es un programa para hacer en pa-reja, en familia o en grupos. Sin importar la edad, solo hay que tener buen estado físico, el recorrido es de 2.8 kilómetros. En la caminata se pasa por ocho estacio-nes temáticas, en las que se disfrutará de espectáculos y cinco exhibiciones con animales. También podrá hacer una cabalgata por senderos rodeados de cultivos, y los niños hacer un paseo en pony o llama. Si se cansa podrá abordar una de las carrozas haladas por caballos percherones y recorrer el bosque nativo, los frondosos guaduales y el sendero ecológico. Y los que van en busca de adrenalina pueden hacer un cablevuelo en tarabita o ca-nopy de más de 600 metros en tres tramos. La expe-
Panaca, un encuentro con el campo
Estaciones1. Ganadería 2. Especies menores 3. Porcicultura 4. Agroecología 5. Canina 6. Sericultura 7. Equina 8. Agricultura
riencia es única. Si usted cree que en su finca lo tiene todo, no ha ido a Panaca.
PArA su VIsItA• En temporada baja se abre de martes
a domingo y lunes festivos • Después de lunes festivo el Parque
cierra el martes. • En temporada alta abre todos los días. • Para hacer todo el recorrido se debe
disponer mínimo de seis horas. • Usar ropa y zapatos cómodos, som-
brero o gorro. • Aplicarse protección solar. • Puede encontrar silla de ruedas, som-
brillas y coches para bebés. •Las personas con discapacidades
pueden usar el transporte
entre las estaciones. • En las estaciones hay variedad de res-
taurantes; baños, venta de mascotas y tiendas de recuerdos con produc-tos increíbles para ti, tus amigos y familiares.
• No se permite el ingreso de bebidas alcohólicas, gaseosas y comidas.
• Se permite el acceso de comida para bebes, agua, jugos naturales y frutas.
• Se pueden alimentar a los animales con los productos que venden en las estaciones para cada uno de ellos.
• La filosofía del Parque es la promo-ción del amor por el campo y la labor del campesino, por eso solo encontrará refrescos naturales y agua, no encontrará venta de gaseosas
AFIRMA LA PRESENTADORA
Famosos
16 Julio, 2010
“Soy una mujer muy
a mi tierra”
Para la comunica-dora social, el equi-
po de LPtV está en un proceso de
aprendizaje donde todos aprenden de
todos.
Es sencilla, directa y clara en sus posiciones. Sus palabras están acompañadas con un sinnúmero de gestos y movimientos de
las manos. Así es Diana María Botero Giraldo, presentadora de LPTV Noticias de las 7:30 de la noche.
Esta manizaleña ama a su región y se siente or-gullosa de poder contar lo que pasa en su ciudad.
INICIos - ¿Cómo llegó a la presentación?
En 1994 trabajaba en Telecafé y se abrieron las licitaciones para la creación de espacios tele-visivos, los cuales se adjudicaron en 1995 para que las programadoras empezaran a hacer su propia televisión. Por esa misma época, el canal empezó a hacer unos programas regionales e incursionamos en algunos programas.
Empecé en uno que estaba de-dicado al Festival de Teatro, en ese entonces, Hernán Humberto Res-trepo, mi jefe, me dijo que era muy posible que me llamaran. Lo hicieron y me invitaron a participar en UNC Noticias como presentadora. Hice el casting, les gustó y empezamos a trabajar. Fue algo muy interesante porque Telecafé fue mi primer hijo, con él compartí por espacio de año y medio.
Famosos
Julio, 2010 17
- ¿y a LPtV? Álvaro Segura fue mi compañero en
UNC Noticias y se enteró que había vuel-to a la ciudad, luego de una temporada en la que estaba viviendo en Bogotá. Como estaba buscando una presentadora me contactó y me hizo la propuesta. Estaba preocupada porque hace mucho tiempo no trabajaba en la presentación, hice la prueba y me dijo que le había gustado. Solo faltaba la aprobación de Nicolás Restrepo Escobar, el Director gerente, quien lo aceptó y así empezamos.
- ¿Cómo ve la propuesta de LPtV? Excelente. Una de las cosas que más
me apasiona es que soy una mujer muy arraigada a mi tierra. Pienso que uno tie-ne que poner semillas en su propia tierra y qué mejor que hacer este tipo de cosas. Tengo la posibilidad de informar desde el plano local, me siento familiarizada y me encanta que sea yo la que le cuente a la gente lo que sucede en la región.
- ¿Qué es lo que más destaca de su equi-po de trabajo?
Es un equipo de trabajo muy rico, tu-vimos una empatía especial porque a la única persona que conocía era a Álvaro Segura. A todas las personas las he venido conociendo. Me encanta trabajar con “ni-ños”, porque perfectamente podrían ser mis hijos y todos estamos en un proceso de aprendizaje, siento que existe una armonía muy bonita e interesante para trabajar todos y aportando.
LAborAL - ¿Cuál es su fuerte en el trabajo?
La fuerza, la espontaneidad y un poco la seguridad. Como son temas tan locales, eso me da fuerza para hablar de esto. Álvaro dice que soy muy expresiva, ese también puede ser un factor.
- ¿Qué ha sido lo más fácil? Trabajar con Álvaro Segura, me en-
canta que él sea el Director.
- ¿y lo más complicado? El telepronter , hemos tenido algunas
dificultades con él.
Gustos- Comida: los frijoles, costillas y alitas en salsa barbecue, y la arepa. - Consienten: es muy consentida. Dice que tiene el privilegio de tener a sus
papás vivos y su mamá la consiente mucho. - Lectura o cine: ambos y estoy en la tarea de dedicarle buen tiempo a la
lectura en el día. - Admiración: Jesús. - Música: variada - Artista: desde los 13 años, Miguel Bosé, con el que le gustaría entablar una
gran conversación.
De ellaLa manizaleña Diana María Botero
Giraldo es Comunicadora Social de la Universidad Externado de Colombia. Tiene un hijo de 14 años. Terminó su bachillerato en el Colegio Nuestra Señora del Rosario y viajó a Bogotá a realizar sus estudios universitarios has-ta 1991. Empezó con Fabián Arboleda, quien como Gerente de Telecafé, la invitó a hacer parte de su equipo de trabajo hasta 1995.
El año siguiente estuvo en UNC Noticias hasta agosto y regresó a la Capital de la República, donde trabajó durante 11 años ejerciendo su profe-sión y durante los últimos seis años ha estado con Herbalife.
- ¿Cómo se ve en la pantalla? Hay ciertas cosas que me gustan, otras
que siento que tengo que cambiar. Esta es una de las cosas apasionantes de esta profesión y el solo hecho de uno estar expuesto a todo el mundo todos los días, se vuelve un personaje público, lo que requiere un compromiso de la retroali-mentación y de la evolución permanente. Uno nunca está listo ni somos perfectos presentadores, todos los días hay algo que modificar o que cambiar.
- ¿Qué es lo más difícil de improvisar? En deportes. El solo hecho de que me
digan que tengo que decir un nombre, hasta ahí me llega la vida. No me gusta dar las noticias deportivas. Me asombra ver a Juan Luis Taborda (periodista depor-tivo) porque domina el tema.
CoNoCIéNDoLA - ¿Cómo se define?
Soy madre, hija, hermana, soy una apasionada de la vida, me encanta. Le doy mucho valor al tema del crecimiento personal, estoy en ese proceso. Soy una respetuosa de la gente y de la vida.
- ¿Qué es lo que más le gusta de su vida? Me encanta tener pasión por las cosas
que hago, por eso busco que todo me genere pasión, porque ese es el motor para que cualquier ser humano logre las cosas que quiere hacer y las haga de la mejor manera.
- ¿Cuál ha sido su mayor experiencia en el trabajo?
Cuando nos ganamos en UNC Noti-
cias todos los premios a los que estába-mos nominados de la Alcaldía de Mani-zales, por nuestro programa del Festival de Teatro. Este es el reconocimiento a todo el esfuerzo de un equipo por hacer las cosas bien, fue una satisfacción muy grande porque dirigí ese tema.
- ¿Por qué los televidentes deben esco-ger LPtV?
Está muy bien estructurado. Es un equipo de trabajo que estamos trabajan-do con ganas, porque estamos trabajan-do para hacer las cosas bien, y porque sabemos que tenemos un compromiso muy grande con Manizales, y es tener la posibilidad de que los manizaleños todos los días se enteren de qué es lo que está sucediendo en su ciudad
A la manera de
Julio, 201018
Una fusión de piedras y metales ha-cen de los accesorios de Cristian Aponte un arte para lucir. Cada
uno de estos objetos: aretes, collares, pulseras, llaveros tienen el encanto de ser algo único y elaborado a mano con maestría y dedicación.
Su trabajo es conocido en diferentes regiones del país y también en el exte-rior, ahora llega a Manizales, su tierra, para deleitar con detalles únicos a la mujer manizaleña y al género masculino también.
EstétICASe puede decir con acierto que este
joven artista no llegó a esta labor por azar, fue una preparación de muchos años y aunque su carrera de publicista egresado de la Universidad Católica
con accesorios de exportación
Aponte,
Para ellosCristian Aponte no solo piensa
en la mujer cuando comienza los bocetos de su colección. También tiene claro que a los hombres les encanta lucir ciertos elementos como gargantillas o manillas, que les dan un toque alternativo.
“El hombre ahora está encantado porque revivió el cuento de los ac-cesorios, todos tenemos una vanidad y la recomendación sería: ni mucho que exagere, sino algo sobrio que sea discreto, que se note, pero que no sea lo principal”.
Garantía• Se lleva algo bueno porque con
uno de mis accesorios no nece-sitas más para destacar.
• Es un producto es de calidad tipo exportación, ya se están expor-tando a Barcelona (España).
• Tienen excelentes acabados.
materiales que com-
binan y colores que
iluminan.
A la manera de
Más allá de la bisutería“Esta colección de Cristian Aponte
va más allá de la bisutería, por la ca-lidad de los materiales, los acabados son más elaborados y el diseño úni-co le dan el toque de exclusividad. Parece una joyita dependiendo del material que se utilice”.
Cuan-do elige uno de
estos ac-
cesorios
realza su
belleza.
le ofrecía otras posibilidades, Cristian decidió echar a volar su imaginación en el arte de los accesorios, tan de moda en los últimos años.
“Una de las ventajas de la carrera es que con ella aprendí a manejar los colo-res con sentido estético y a medida que comencé a conocer los materiales dejé el miedo a un lado y me dedique a com-binar y a fusionar materiales y colores”.
Advierte el artesano que le gusta mu-cho trabajar lo natural. “Utilizo cueros, piedras semipreciosas y dentro de los metales manejo el níquel, alpaca, plata y acero”.
CrEAtIVIDADPara Aponte la creatividad y la ima-
ginación son esenciales para llegar al diseño de una joya, pero también dedica buena parte de su tiempo a observar cuál es la tendencia en accesorios, que de alguna manera es la que marca la fusión de materiales.
“Esto no quiere decir que mis accesorios sean copia, todo es creación, porque mi motivación es hacer algo único que te haga sobresalir frente a los demás”.
Al tomar uno de sus accesorios se ve claramente su tendencia a la fusión de materiales, “esto me facilita las cosas porque siempre ha buscado que varios elementos y materiales se combinen para dar una buena presentación”.
Lo QuE más busCANParticipar en ferias, eventos de
moda como Miss Mundo Colom-bia o en la Estrada de Medellín le sirvió
a Cristian para que su colec-ción fuera reco-nocida en esce-narios nacionales. “Aproveché estos encuentros para co-nectarme con el medio y comenzar a vender”.
Sobre los accesorios que más llaman la aten-ción Cristian explica que no es uno en particular, pero sí tienen en cuenta los materiales, “por ejemplo el cuero combinado con las pie-dras semipreciosas es lo primero que se va”
La discreción y el
encanto van de la mano.
19Julio, 2010
EtiquetaACtuALIDAD CoN oLgA rIVAs
Smodales
Julio, 201020
uena reiterativo, pero insistir en los bue-nos modales es una obsesión para mí, que debería serlo también para todos los padres de familia, maestros y educado-res. No es asunto ni de clases sociales, ni de moda, es un tema de convivencia. Las mujeres podemos empezar una cam-paña, tanto en el entorno familiar como en el laboral, para que respetemos las normas básicas de urbanidad.
El placer que les produce a tantos toser
o estornudar sin cubrirse la boca puede acarrear contagios y molestias a quienes están cerca a ellos, y más si lo hacen en un sitio cerrado. Los pañuelos son los mejores aliados en esos momentos. ¿Cuántos de sus esposos, novios, hijos o compañeros lo llevan consigo? Pregunte, sería un buen comienzo. Cumplir con las reglas de protocolo y etiqueta es solo una demostración de respeto por los demás.
• Hablar con la boca llena de comida.
• Hablar continuamente por celular.
• Hacer ruidos al masticar o tragar.
• Examinar la comida con notorio detenimiento.
• Comer aceleradamente o demasiado despacio.
• Tocarse la cabeza, rascarse y sonarse en la mesa.
• Limpiarse los dientes.
• Hablar muy fuerte y reír demasiado o a carca-jadas.
• Ladear el plato para consumir hasta la última gota.
• Beber un líquido mientras se tiene en la boca algo sólido.
• Revolver entre sí los alimentos secos.
• Jugar con la servilleta o con los cubiertos y en-mugrar los manteles.
• Oler o hacer gestos de desagrado frente a los alimentos.
• Prestar los cubiertos o pasar alimentos que ya se han servido en el plato propio.
• Llevar bocados muy grandes a la boca.
• Soplar los alimentos calientes, sorber y producir ruidos al tomar sopas o líquidos calientes.
• Dejar los platos completamente limpios y lim-piarlos con el pan.
• Preguntar qué ingredientes contienen los platos, si tiene una restricción alimentaria hágaselo saber antes a la anfitriona.
• Poner en la decoración velas durante el día. Resérvelas exclusivamente para la noche.
Debemos evitar en la mesa
Por Afrodita M.
A calzón Quitao
H
Mi grito de
Independencia ay que volvernos patrióticas por estos días. No soy de las que ande celebrando por mi colombianidad, ni llorando cada que escucho un bambuco. No, eso no va conmigo. Es más, en materia de hombres, los colombianos se quedan bastante cortos, con su ma-chismo añejo, su celotipia desbordada y sus ínfulas de gran señor, a los que hay que rendirles pleitesía.
Por eso prefiero celebrar no el Grito de Indepen-dencia Nacional, sino el mío, el que se salió alguna vez de mis entrañas y recorrió todo mi ser, para mostrarme como otra, no como esa bien criada en el colegio de monjas, sino como la mujer llevada por Eros, sin temor alguno. En eso sí que soy colombiana, en ganar con sensualidad todo lo que se me antoje.
Por eso es que tanto extranjero que se pasa por este país, es colonizado por las colombianas. Es más, cuando alguno las conoce en el exterior, termina al cabo de los años viniéndose para Colombia, detrás de ella, convencido de que esto es un paraíso y cum-pliendo su palabra empeñada de que está dispuesto a llegar con ella hasta el fin del mundo.
Debo confesar que no era ninguna novata en cuestión de hombres, pero tampoco la más experi-mentada. Entraba apenas a los 22, cuando tuvimos la oportunidad de un fin de semana solo para nosotros, encerrados en la casa, pues su familia se había ido de paseo.
Como nos lo habíamos prometido, ese fin de semana hicimos el amor de todas las formas. "¡Oh juventud!, divino tesoro". Ese hombre no daba
tregua, y fue en una de esas que mi cuerpo pareció entrar en trance. Ya no dominaba los movimientos, ellos seguían la ley de la inercia y de un momento a otro mi voz no era mía, eran los gritos que se me escapaban del alma, nada que ver con mi prudencia.
Y ahí fue, terminé emparamando todo a mi alre-dedor. A cambiar tendidos. Placer, jamás probado. Seguí temblando, como con escalofríos, por lo menos diez minutos más. Fue una verdadera locura. Advierto, que tardé en volver a encontrar semejante placer, pero ya lo conocía. Ya no era fácil para cual-quiera saciarme. Conocí el más desbordado de los placeres y me volví exigente. Por supuesto, a ellos también hay que llevarlos, enseñarles, desacelerarlos y pedirles paciencia para que dediquen tiempo a cada caricia, a cada movimiento.
No nos atrevimos a salir sino hasta el otro día. Esa noche, en cada recuerdo, volvía a temblar, eran réplicas entre mis piernas. Me moría de la vergüenza de que todo el barrio se hubiera dado cuenta de en qué andábamos, al fin y al cabo fue mi primer grito de independencia, el que me mostró todo lo que puedo sentir, mientras él, joven, divino, tan solo sonreía como un Libertador. Él era Bolívar y yo su Gran Colombia.
Entonces me importaba esconder mi placer, hoy me importa que me vean lo feliz que soy y que la sexualidad es algo que llevo en mí, y lo disfruto sin pena y con la gloria, la misma de la que se ufanan quienes nos dieron la independencia. ¡Se lo mere-cen!
Julio, 2010 21
Astróloga Luisa Fernanda salgado. Cel: 3108665849 - 8852610
Horóscopo
El mes
ArIEs: Tiempo maravilloso para el amor románti-co, para mejorar
y desarrollar tu creatividad y para comunicarte y compartir con tus hijos y sino los tienes, puedes pensar en tener uno. Una afirmación que te puedes repetir “Yo soy un suelo fértil donde el amor florece”. Pala-bra clave: Amor.
tAuro: Algu-nos problemas familiares serán resueltos ahora.
Puedes sentirte solo o ver como las personas que amas se ale-jan, por lo que debes tomar este tiempo para estar en silencio y revisar las bases de tus relacio-nes personales. Una afirmación que te puedes repetir “Mi fuer-za espiritual es mi mayor forta-leza” Palabra clave: orA-CIóN.
gémINIs: Las comunicaciones son efectivas si las entablas de
manera sincera. Las relaciones comerciales están favorecidas y en cuanto al amor es tiempo de desechar los temores. Una afirmación que te puedes repe-tir “Mis acciones me hacen crecer en fuerzas y poder” Pa-labra clave: Amor.
CáNCEr: Tus asuntos financie-ros son favora-bles ahora. Tiem-
po para hacer inversiones e ini-ciar negocios nuevos. Para que tus cosas evolucionen en el amor, debes arriesgarte, no te-mas en dar el primer paso. Una afirmación que te puedes repetir
EstE mEs rIgE A Los NACIDos bAJo EL sIgNo DE LEo DEL 23 DE JuLIo AL 23 DE Agosto. su ExPrEsIóN PosItIVA: Digno, organizado, líder, creativo, generoso, optimista, altivo, noble, honesto. Su expresión negativa: Orgulloso, pretencioso, autoritario, dominante, ególatra, infantil. rItuAL PArA PurIFICAr LA CAsA: Rallar cáscara de limón y colocarla en las habitaciones con unas hojitas de romero en un recipiente sin tapa, cambiar cada quince días. tIP DE FENg shuI: Los cristales o bolas facetadas, se utilizan para activar áreas con problemas o poca iluminación, como pasillos, habitaciones o cuartos cerrados, ya que cambian la energía y actúan como amplificadores de energía.
es “La felicidad crece en mi cada día”. Palabra clave: FortuNA.
LEo: Los aliados son clave para lograr tus metas. El t rabajo en
equipo y el inicio de socieda-des es favorable en este tiempo. El amor llama a tu puerta, que esperas para dejarlo entrar. Tu salud será buena. Una afirma-ción que te puedes repetir es “El poder de la abundancia viene a mi” Palabra clave: ComPArtIr.
VIrgo: Tu salud puede acarrearte muchas ocupa-ciones, estarás
en exámenes y valoraciones médicas. En el amor las dudas pueden llevarte a tomar una resolución y emprender un nuevo camino. Pequeños con-tratiempos económicos serán superados con moderación y calma. Una afirmación que te puedes repetir es “Dentro de mi está la chispa de Dios”. Palabra clave: FortALEZA.
LIbrA: Las puer-tas de la vida se abren de par en par, pero para
ello debes saber pedir y tener claro cuales son tus anhelos, para poder materializarlos. Reuniones y encuentros afortunados. Una afirmación que te puedes repetir es “Conociéndome a mi mismo me puedo conducir” Palabra Clave: APErturA
EsCorPIóN: Logros y ascen-sos profesiona-les son proba-
bles en este tiempo, lo mismo
que postularte a un nuevo car-go. Un cambio de actitud con los que amas te trae recompen-sas. Tu salud será buena. Una afirmación que te puedes repe-tir es “Mi cuerpo y mi alma vi-ven a plenitud” Palabra clave: ProgrEso.
sAgItArIo: Las relaciones con el extranjero o con extranjeros favo-
recen tu progreso material. El idealismo puede acarrearte di-ficultades en el amor, no te enamores de tus proyecciones y fantasías. El stress puede de-teriorar tu salud. Una afirma-ción que te puedes repetir es “Siempre voy por el camino del corazón”. Palabra clave: CoN-CrEtAr.
CAPrICorNIo: Libérate de las ataduras de tu mente. Las pre-
ocupaciones no te muestran soluciones, por el contrario te limita las posibilidades de cam-bio y progreso. Vigila los exce-sos en tu alimentación. Una afirmación que te puedes repe-tir es “Tengo el poder de cana-
lizar lo que puede destruirme” Palabra clave: LIbErACIóN.
ACuArIo: Las sociedades y los asuntos legales son favorables
en este tiempo. Cuídate de las adicciones y los excesos. El amor crece lento pero seguro. Una afirmación que te puedes repetir es “Mis sentidos me preparan para afrontar mi vida” Palabra clave: uNIóN.
PIsCIs: Ahora posees la fuerza y al energía para resolver tus pro-
blemas y en especial tus dolen-cias de salud. El amor trae ar-monía y felicidad. Puedes reci-bir alguna sorpresa inesperada que te llenará de alegría. Una afirmación que te puedes repe-tir es “El poder del bien y del bienestar alumbran mi vida” Palabra clave: humILDAD.
Julio, 201022
