revista eroski club febrero 2016 cat

#11febrer’16 - 1 EURO

L’APARADORBrioixeria EROSKI SanniaDóna’t un capritx lleuger

PER LA TEVA SALUTReduir la sal:

tot són benefi cis

A LA BOTIGA AMB TUNoves ‘app’ EROSKI

i EROSKI Súper

www.eroski.es

El sabor de l’hivernPLATS DE CULLERA

Inclou vals d’estalvi directe

Busca’ls a la pàgina 49

001 PORTADA POCHAS FINAL CAT.indd 1 03/02/16 11:46

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI 11 EROSKI CATALAN.ai 1 21/01/16 13:55

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI 11 EROSKI CATALAN.ai 2 21/01/16 13:55

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI APP CATALAN.ai 1 22/01/16 12:14

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI APP CATALAN.ai 2 22/01/16 12:14

6

Els avantatges de ser soci del nostre club segueixen creixent. Estem d’estrena. Des de fa dies, a les

nostres botigues, a més dels nostres productes, ofertes i promocions, hi ha un altre element al qual has de parar atenció: l’estalvi soci. Amb ell, els nostres socis gaudiran per partida doble: de la qualitat de les nostres marques i del millor preu, gràcies al qual podran carregar d’euros la targeta.

El nou estalvi soci el trobaràs de manera exclusiva als productes senyalitzats de les nostres marques. Què més podem demanar? No una, sinó dues aplicacions EROSKI per al mòbil amb les quals podràs gaudir d’aquest nou avantatge i de moltes coses

“Arriba un nou avantatge només per a socis: estalvia i gaudeix de la qualitat dels nostres productes” Edició #11

febrer’16

#11febrer’16 - 1 EURO

L’APARADORBrioixeria EROSKI SanniaDóna’t un capritx lleuger

PER LA TEVA SALUTReduir la sal:

tot són benefi cis

A LA BOTIGA AMB TUNoves ‘app’ EROSKI

i EROSKI Súper

www.eroski.es

El sabor de l’hivernPLATS DE CULLERA

Inclou vals d’estalvi directe

Busca’ls a la pàgina 49

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Un febrer d’estrenamés. Llegeix el reportatge en el qual expliquem aquest llançament i, si tens algun dubte, truca’ns.

Vols encara més? Una nova revista d’Eroski club per gaudir i treure el màxim partit dels darrers llançaments i novetats dels nostres productes. Coneix la brioixeria lleugera EROSKI Sannia, la nova crema balsàmica de Mòdena a l’alfàbrega d’EROSKI, acabada d’arribar d’Itàlia, o els iogurts EROSKI sense lactosa, els bicapa i els de perles (confi ts) de xocolata.

aquest mes...febrer’16

Neix Eroski clubDescobreix els avantatges de ser soci

Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te

soci o, si ho prefereixes, registra’t a

www.eroski.esi descobreix tots els avantatges

EDITOREROSKI S. COOP.

Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)

Tel. +34 946 211 211

REALITZACIÓ EDICIÓ

Valentín Beato, 4428037 Madrid

Tel. +34 915386104

Difusió controlada per OJD

PublicitatAntonio García Tel. +34 607973913

[email protected]

Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]

Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11

20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614

Dipòsit legal BI-222-2015

Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografi es sense la

autorizació expresa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges

de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni

dels missatges publicitaris d’empreses públicas o privades.

006 EDITORIAL CAT.indd 6 03/02/16 11:52

7els avantatges de ser soci

8 per fer bocaActualitat i novetats.

10 és temps de...Plats de cullera: receptes contundents per entrar en calor.

18 protagonistes EROSKINous iogurts sense lactosa, bicapa i amb perles de xocolata.

20 estalvia amb eroskiProductes de temporada: més bons i al preu just.

24 per la teva salutLes claus per moderar el consum de sal a la teva dieta.

30 l’aparadorBrioixeria EROSKI Sannia. Un esmorzar lleuger i apetitós.

34 d’aquí i d’allàNova crema balsàmica de Mòdena a l’alfàbrega EROSKI: amb tot el gust d’Itàlia.

36 a la botiga amb tuEstem d’estrena. Noves ‘apps’ EROSKI i EROSKI Súper: comprar i estalviar és molt fàcil.

40 energia per créixerLa llet, un aliment imprescindible en la dieta infantil.

45 bellesaCuida la pell de tota la família amb la nova gamma de gels belle.

49 vals descompteEroski clubT’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.

52 notícies corporativesEl nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.

10

s u m a r ifebrer’2016

La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.

www.eroski.es

24 45

007 SUMARIO CAT.indd 7 03/02/16 11:32

8

per fer

boca

Encara no l’has tastat? De gust dolç, amb moltes propietats nutricionals

i, a més, amb el segell d’Indicació Geogràfi ca Protegida de Canàries.

El nostre plàtan Eroski NATUR és de qualitat superior. El reconeixeràs

per les seves taquetes fosques inconfusibles i per l’etiqueta de NATUR.

Totes les nostres referències se sotmeten a una valoració fi sicoquímica i

organolèptica realitzada pel nostre equip d’experts. D’aquesta manera,

garantim el seu excel•lent gust i qualitat.

Recomanació

Plàtan de Canàries Eroski NATUR:bo de debò

novetat

Alegria, alegria

Si vols donar un toc alegre i picant a les teves salses de tomàquet o a qualsevol preparació amb bonítol o anxoves, per exemple, no

busquis més. Et presentem les nostres noves ‘Alegrías riojanas EROSKI’. Una varietat de bitxo originari de La Rioja, perfecte per amanir plats amb salsa de tomàquet, amanides amb bonítol i anxoves i infi nitat de receptes. Tu hi poses la imaginació i nosaltres, l’alegria.

tendència

I si traiem el sucrede les begudes ensucrades?

El consum de begudes ensucrades augmenta el risc de patir obesitat i malalties relacionades amb

aquesta patologia, com diabetis del tipus 2, problemes cardiovasculars o càncer. Els investigadors independents i els comitès d’experts són unànimes al respecte. Per aquest motiu, el Fons Mundial per a la Investigació del Càncer aconsella evitar aquestes begudes. Tanmateix, amb la informació no n’hi ha prou per reduir la seva ingesta. Per això, els científi cs del Regne Unit han valorat una via alternativa: reduir el seu contingut en sucre. Els resultats són sorprenents. Per al càlcul, es va prendre com a base la població del Regne Unit i es va estimar l’efecte de reduir la quantitat de sucre en un 40% (una reducció d’un 8% anual). Els resultats són impactants: només en aquell país, es podrien evitar 500.000 casos de sobrepès i un milió de pacients amb obesitat.

008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8 03/02/16 11:31

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI ARGAL PAVO.ai 1 02/02/16 11:04

és temps de...

Res de millor que arribar a casa i saber que ens espera un bon plat de ‘cocido’.

Tot un homenatge per reconfortar-nos i entrar en calor. Per fer front a les presses i

al corre-cuita de cada dia, és temps de recuperar els plats de cullera.

‘Cocido’ i cullera

10

és temps de...

010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10 03/02/16 15:27

els avantatges de ser soci

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

CALORIES

21%

41320%

13,9gGREIX

8%

0,5gSAL

5%

4,6gSUCRES

13%

2,7g

GREIX SATURAT

4 fàcil + 2 h

11

1,49 €per

persona

El ‘cocido’ no val res si els

ingredients que fem servir no donen

la talla. De fet, poden esguerrar

la recepta. Per això et suggerim

que, per preparar aquest plat

de cullera, facis servir els nostres

llegums EROSKI SeleQtia: cigrons,

mongetes i llenties, dels quals

tenim cura des que són plantats

fi ns al moment de la venda.

Els ‘sacramentos’ que

acompanyen el plat també poden

ser de marca Eroski. Recorda

que la nostra vedella Eroski

NATUR disposa de diferents IGP

(Indicació Geogràfi ca Protegida),

segells de qualitat per oferir

la millor carn de cada lloc.

Els ingredients estrella, a EROSKI

44 fàccccccccfàccccccccccàcccilillii ++++++ 222222++++ 22++ ++++ + h

FESOLSAMB CONILL

INGREDIENTS

• 250 g de fesols

• 400 g de conill

• 1 ceba tendra

• 1 pebrot verd

• 1 tomàquet

• 1 gra d’all

• 40 ml d’oli d’oliva

• Aigua

• Sal

COM ES PREPARA

● Piquem les verdures a trossos

petits. Escaldem el tomàquet

–per fer-ho, el submergim

en aigua bullent durant dos

minuts– i el pelem.

● En una cassola, posem a

coure els fesols amb aigua freda.

● Enrossim el conill

lleugerament en una paella

amb una mica d’oli i, tot seguit,

reservem els trossos fora del foc.

● Al mateix oli, fem coure a foc

lent la ceba tendra, el pebrot

verd, el tomàquet i l’all.

● Fem coure els fesols 40

minuts i, quan gairebé siguin

cuits, afegim a la cassola les

verdures i el conill. Ho deixem

coure tot plegat 30 minuts més,

fi ns que els fesols i el conill

estiguin tous.

● Si el guisat ha quedat caldós,

el podem espessir triturant uns

quants fesols i una mica de

brou amb la batedora i afegint

aquest puré al guisat.



és temps de...

ARRÒS AMB SAMFAINA I ‘SACRAMENTOS’

INGREDIENTS

• 250 g d’arròs

• 1 ceba

• 50 g de pebrot verd

• 75 g de carbassó

• 100 g de salsa de tomàquet


• 100 g de carn de jarret

• 100 g de xoriço

• 1 botifarró

• 100 g de cansalada

• Aigua

• Sal

COM ES PREPARA

● Escalfem l’oli en una cassola

baixa i hi sofregim la ceba i

el pebrot verd tallats a trossos

regulars. Quan estiguin

pràcticament cuits, hi afegim

el carbassó i l’arròs i ho

ofeguem.

● Hi incorporem la salsa de

tomàquet i el doble de volum

d’aigua que d’arròs (calculem

dues mesures d’aigua per

cada mesura d’arròs).

● Ho deixem coure, a foc mitjà,

uns 10 minuts. Tot seguit, posem

el guisat al punt de sal.

● Tallem la carn, la cansalada

i el xoriço a trossos petits

i ho afegim a l’arròs. Ho

deixem bullir 5 minuts més.

Seguidament, hi afegim el

botifarró tallat.

● Tapem la cassola amb un

drap de cuina, la retirem del

foc i deixem reposar l’arròs uns

10 minuts abans de servir-ho.

12

4 fàcil 30-40’

0,89 €per

persona

Una ració conté:


CALORIES

32%

63750%

34,5gGREIX

19%

1,2gSAL

4%

3,2gSUCRES

54%

10,8g

GREIX SATURAT

MONGETES VERMELLES AMB BLEDES I COSTELLA DE PORC

INGREDIENTS

• 250 g de mongetes vermelles

• 1,5 l d’aigua

• 2 cebes

• 1 porro (només la part

blanca)

• 1 gra d’all

• 200 g de bledes


• 400 g de costella de porc

• Pebre vermell picant

• Sal

COM ES PREPARA

● Deixem les mongetes a

remull durant tota la nit. Al

dia següent, les posem a

coure en aigua freda en una

cassola o en una olla exprés.

Hi afegim un rajolí d’oli, les

costelles, una ceba, el porro

picat molt fi i la sal.

● Quan arrenqui el bull, hi

afegim un got d’aigua freda

per trencar el bull i ho deixem

coure, a foc lent, durant 3

hores (si fem servir una olla

exprés, el temps serà aquell

que indiqui el fabricant).

Quan les mongetes estiguin

gairebé cuites, hi afegim les

bledes trossejades.

● En una paella, preparem un

sofregit amb unes cullerades

d’oli i la ceba picada

molt fi na. Quan la ceba es

comenci a enrossir, hi afegim

l’all tallat ben petit, alhora

que retirem la paella del foc i

hi posem una culleradeta de

pebre vermell picant.

● Ho ofeguem i aboquem el

sofregit a la cassola de les

mongetes. Esperem que les

mongetes s’acabin de coure,

traiem la cassola del foc i ho

deixem reposar una mitja hora.

● Ho servim ben calent.

4 fácil + 3 h

HO SABIES?En cuina, en

castellà s’empra el

terme ‘sacramentos’ per

denominar els ingredients

que acompanyen el

principal: porc, xoriço,

costella, col...


es tiempo de...


0,99 €per

persona

Una ració conté:


CALORIES

27%

53435%

24,7gGREIX

17%

1gSAL

6%

5,3gSUCRES

38%

7,5g

GREIX SATURAT



14

és temps de...

RECEPTA PAS A PAS

1

3

2

4

● En una olla gran, posem tres litres

d’aigua, la carn, els ossos rentats i ben

nets, la cansalada i la punta de pernil.

Ho posem al foc i, quan arrenqui el bull,

retirem amb una l’ajut d’una escumadora

l’escuma (impureses) que s’hagi format a

la superfície.

● Hi afegim els cigrons, el pit de pollastre,

les pastanagues tallades a trossos grans,

la ceba, el porro i el nap. Deixem coure tot

el conjunt uns 90 minuts amb l’olla tapada.

(El moment d’afegir les verdures o les

diferents carns pot variar en funció del

grau de cocció que desitgem).

● Posem els cigrons en un bol amb aigua

tèbia i els deixem a remull durant tota la

nit. L’endemà, escorrem l’aigua i posem

els cigrons en una xarxa per coure

llegums, si en tenim.

● Passat el temps indicat, hi incorporem

les patates pelades i trossejades, el xoriço

i el botifarró. Ho posem a punt de sal i ho

deixem coure durant 30 minuts més. Tot

seguit, retirem les carns i la verdura i colem

el brou per preparar la sopa. Hi afegim uns

20 g de fi deus fi ns per persona i ho deixem

coure 10 minuts.

‘COCIDO’

INGREDIENTS

• 250 g de cigrons

• 200 g de carn (garró, braó o

jarret)

• 100 g de pit de pollastre

• 50 g de cansalada

• 20 g de pernil serrà (una

punta)

• 100 g de xoriço

• 1 botifarró

• 1 os de canya

• 2 pastanagues

• 1 ceba

• 1 porro

• 1 nap

• 2 patates

• Fideus

• Sal

4 mitjana + 2 h

Per partsTot un gust per al paladar i un alt

rendiment a la cuina. És cert que, en la majoria

de casos, un bon ‘cocido’ està format per tres plats: sopa o brou,

llegums i carn. Però això no signifi ca que haguem de menjar-

ho tot alhora. Podem deixar la sopa per al sopar o fer servir la

carn com a comodí per preparar d’altres plats (canelons, croquetes, lasanyes...). D’aquesta manera, equilibrarem

la nostra dieta. Si la recepta és menys

contundent –como passa amb algunes

de les opcions que et proposem–, la clau és

ajustar les racions o compensar la resta del

menú del dia.


es tiempo de...


1,80 €per

persona

Una ració conté:


CALORIES

35%

69646%

32gGREIX

20%

1gSAL

9%

8,4gSUCRES

51%

10g

GREIX SATURAT



C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE EDGEWELL.ai 1 02/02/16 12:16

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE EDGEWELL.ai 2 02/02/16 12:16

Nous iogurts EROSKI

Molts per escollir18

018-019 PROTAGONISTAS YOGURES CAT.indd 18 03/02/16 11:26

protagonistes EROSKI

A EROSKI volem conquerir el teu paladar amb les nostres

noves varietats de iogurts: n’hi ha per a tots els gustos i

necessitats. Vols saber quines són les darreres novetats a les

nostres botigues? Els iogurts sense lactosa, els bicapa i els de

perles o confi ts de xocolata. Tria el que t’agradi més!

Com a part de l’esmorzar, per postres, per berenar o a l’hora de sopar. SQualsevol moment del dia és bo

per prendre’s un iogurt. I, si no, pregunteu als més petits de la casa... Als tradicionals iogurts naturals i de sabors s’han anat sumant una infi nitat de propostes i receptes diferents. Aquestes són les darreres novetats que s’han incorporat a la gamma de iogurts EROSKI.

IOGURTS BICAPA: IOGURT I FRUITAAbans d’endur-te’ls a casa, podràs veure el seu contingut gràcies a l’envàs transparent. Estem segurs que, fi ns i tot sense tastar-los, t’encantaran. Per això, el seu format és de 500 grams. És un iogurt natural ensucrat, molt cremós, amb una base de fruita trossejada. El trobaràs en dos sabors: un més tradicional, amb maduixes; i un altre per a paladars més inquiets, amb préssec i maracujà.

SENSE LACTOSANormalment els iogurts agraden a tothom, però quan hi ha intoleràncies o al•lèrgies apareixen complicacions. EROSKI, conscient d’aquesta realitat, intenta adaptar-se a les necessitats dels consumidors. Per això hem llançat

els iogurts sense lactosa amb gust de maduixa i natural ensucrat. Són aptes per a intolerants a la lactosa i es distingeixen per la seva textura i cremositat.

Si pateixes aquesta afecció, recorda que a EROSKI també tens a la teva disposició d’altres lactis sense lactosa: llets i diferents margarines.

AMB PERLES O CONFITS DE XOCOLATAQui ha dit que menjar un iogurt és avorrit? Està clar que qui ho cregui no coneix els nostres nous iogurts amb perles de xocolata. Tenen un envàs molt original, dividit en dues parts: una base de iogurt o de iogurt amb fruites i un compartiment aïllat que conté perles de xocolata per afegir-les al iogurt i menjar-ho tot ben barrejat. Sens dubte, un món de diversió per als més petits. A més, hem eliminat d’aquest producte els colorants artifi cials. Tens tres sabors per escollir: amb maduixa, plàtan o natural. Quin prefereixes?


018-019 PROTAGONISTAS YOGURES CAT.indd 19 03/02/16 11:26

estalvia amb EROSKI

0,65 €per

persona

20

Cuinar amb aliments

que es troben en

plena temporada per

aconseguir estalviar en

el pressupost familiar no

és cap tonteria. A més

de posar a la nostra

taula ingredients que

es troben al seu millor

moment, més rics en

nutrients i amb més

sabor, també solen tenir

un preu més ajustat.

Revisa els nostres

fulletons per planifi car

els teus menús

setmanals. Estalviaràs

temps i diners!

De temporada i d’oferta

estalvia amb EROSKI

020-022 AHORRA CON CAT.indd 20 03/02/16 15:31

21las ventajas de ser socio

0,49 €per

persona

1,19 €per

persona



22

estalvia amb EROSKI

POSTRES

PERES FARCIDES DE PANSES DE CORINT

INGREDIENTS

• 4 peres

• 500 ml d’aigua

• 100 g de sucre

• 100 g de panses

• 1 llimona

COM ES PREPARA

● Pelem les peres i les fem coure en

aigua, juntament amb el sucre, les

panses, la pell de la llimona i el seu suc.

● A meitat de cocció, traiem les panses,

amb l’ajut d’una cullera o d’un colador, i

les reservem.

● Quan les peres siguin cuites, les traiem

també i les posem en un recipient

perquè es refredin. Tot seguit, els traiem

el cor fent un forat a la part de la base i

les farcim amb les panses cuites.

● Reduïm el suc de cocció a foc viu fi ns

que gairebé es formi un caramel.

● Ho refredem i servim les peres salsades

amb el suc de cocció reduït.

SEGON

POP AMB PATATESI ARRÒS

INGREDIENTS

• 400 g de pop

• 150 g de patates

• 100 g d’arròs

• 30 g de ceba

• 30 g de pebrot

verd

• 1 gra d’all


• Un pessic de

pebre dolç i

picant

• Sal

COM ES PREPARA

● Per cuinar el pop, primer l’hem d’estovar

congelant-lo dos dies abans. Un cop

descongelat, el coem en una olla amb

una mica d’aigua. Quan arribi a màxima

pressió, ho deixem coure uns 5 minuts.

Traiem el pop i reservem el brou.

● En una cassola, sofregim la ceba,

l’all i el pebrot amb una mica d’oli. Hi

afegim les patates, pelades i trossejades,

i l’arròs. Ho ofeguem i ho mullem amb el

brou del pop. Ho cuinem, a temperatura

mitjana, durant 20 minuts.

● Quan l’arròs i les patates estiguin a punt,

retirem la cassola del foc i hi afegim un

rajolí d’oli en cru i la barreja de pebre

picant i dolç.

● En servir-ho, col•loquem com a base el

guisat de patates i d’arròs i, per sobre, el

pop amb unes gotes d’oli d’oliva.

PRIMER

AMANIDA D’ESCAROLAI MAGRANA

INGREDIENTS

• 400 g d’escarola

• 1 magrana


• 10 ml de vinagre

• 2 grans d’all

• Sal

COM ES PREPARA

● Rentem l’escarola amb aigua freda i la

trossegem.

● Desgranem la magrana i li retirem totes

les pells grogues.

● Posem la magrana i l’escarola en un

bol d’amanida i ho barregem bé, de

manera que la magrana no quedi al fons.

● Preparem la vinagreta barrejant l’oli i el

vinagre. Piquem els grans d’all molt fi ns o

els aixafem amb el morter i els barregem

amb la vinagreta. Ho posem al punt de

sal i aboquem la barreja sobre l’escarola

i la magrana.

● A més de ser un primer plat, aquesta

amanida és ideal per acompanyar carns

rostides i també plats de caça.

Una ració conté:


CALORIES

5%

9311%

7,7gGREIX

7%

0,4gSAL

4%

3,8gSUCRES

6%

1,3g

GREIX SATURAT

Una ració conté:


CALORIES

12%

23712%

8,6gGREIX

5%

0,3gSAL

1%

0,8gSUCRES

7%

1,5g

GREIX SATURAT

Una ració conté:


CALORIES

13%

2611%

0,1gGREIX

1%

0gSAL

67%

60,7gSUCRES

0%

0g

GREIX SATURAT

4 fàcil 5-10’ 4 mitjana 30-40’ 4 fàcil 50-60’


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI LINDT.ai 1 02/02/16 11:33

24

La teva salut necessita menys sal

Moderar el consum de carnis processats, formatges i plats preparats,

menjar pa sense sal i cuinar amb espècies, en comptes de fer servir d’altres

condiments, són els principals consells.

24

024-028 POR TU SALUD CAT.indd 24 03/02/16 11:21

2525

per la teva salut


Ni els benefi cis d’una bona alimentació s’assemblen a un prodigiós miracle, d’aquells

que converteixen carbasses en carrosses a cop de vareta màgica, ni els perjudicis d’una dieta desequilibrada són equiparables als produïts per un accident. Pensem en aquest segon cas: si milers de persones cauen d’un primer pis, el dany es produirà a l’acte i serà similar per a totes elles. Tanmateix, si mil persones prenen molts aliments salats (una de les característiques d’una dieta desequilibrada), poques notaran els perjudicis immediats o a curt termini. I aquelles que ho facin no els patiran amb la mateixa intensitat. Però això no signifi ca que els riscos de prendre molta sal no existeixin. El que passa és que es manifesten a llarg termini. Prenem massa sal? I, si és així, quin risc correm?

CONSUMIM MASSA SALGram amunt, gram avall, totes les institucions sanitàries de referència (com l’Organització Mundial de la Salut) diuen que hauríem de prendre, com a màxim, cinc grams de sal de mitjana cada dia. Segons la revista British Journal of Nutrition –que, al mes de març del 2011, va publicar els càlculs més rigorosos sobre el consum de sal a Espanya–, nou de cada deu espanyols consumim gairebé deu grams de sal cada dia, és a dir, el doble del màxim establert per les institucions sanitàries.

ELS RISCOS DE PRENDRE MASSA SALL’Organització Mundial de la Salut (OMS) va publicar l’any passat el seu Informe sobre la situació mundial de les malalties no transmissibles, en el qual llegim que 1,65 milions de persones moren cada any per pujades de tensió arterial (hipertensió) ocasionades per excessos en el consum de sal.

El Ministeri de Sanitat considera que, a Espanya, el 45% dels infarts i el 50% dels ictus s’associen amb el consum excessiu de sal. A més, prendre massa sal també augmenta les possibilitats de patir, a llarg

termini, patologies com pedres als ronyons, osteoporosi o, fi ns i tot, alguns tipus de càncer.

SAL OCULTALa majoria de la sal que ingerim s’amaga com un lladre. Una gran part es camufl a en la gran quantitat d’aliments processats que consumim. Concretament, el 75% de la sal que ingerim no prové d’aquella que afegim al plat amb el saler, sinó que es troba, bàsicament, als carnis processats, pa i pans especials (excepte el pa sense sal), formatges i plats preparats.

Tan sols el 20% prové de la sal que afegim voluntàriament i el 5% restant, d’altres aliments. No podem veure la sal d’un aliment amb una lupa, però

Cuinar amb menys sal i substituir el

saler per l’especier és bàsic.

Les espècies se solen classifi car en

set categories:

• Fruits: anís, coriandre, anet,

pebre i vainilla.

• Llavors: cardamom, mostassa i

nou moscada.

• Flors: clau.

• Rizomes: cúrcuma i gingebre.

• Escorces: canyella.

• Arrels: rave picant.

• Fulles: orenga, romaní i farigola.

En tens, a casa? Aquest és el truc

principal per acabar apreciant-les

(revisa l’etiqueta, per cert, perquè

a vegades el fabricant els afegeix

sal). Les espècies, a més d’ajudar-

nos a prendre menys sal, són la

prova que color, gust i aroma no

són incompatibles amb la salut.

Aposta per les espècies

“La majoria de la sal que ingerim s’amaga com un lladre. Una gran part es camufl a en la gran quantitat d’aliments processats que consumim”.

Julio Basulto, nutricionista

sí que podem revisar el contingut de l’etiqueta. Si a l’apartat corresponent a la informació nutricional veiem que té 1,25 grams o més de sal per cada 100 grams de producte, signifi ca que té molta sal.

DEIXAR LA SALMolts governs intenten reduir per llei, i de manera progressiva, la quantitat de sal que contenen els productes processats que aporten més sal a la nostra dieta. Mentre ho acaben de regular, ens toca moure fi txa a nosaltres i reduir la quantitat d’aliments carnis processats (salsitxes, embotits i viandes mixtes en general), formatges i plats preparats del nostre menú. A més, convé escollir, preferiblement, pa sense sal.


26

AMANIDA VERDA AMB XAMPINYONS MARINATS, ESPINACS I TOMÀQUET

INGREDIENTS

• 250 g d’enciams

variats

• 200 g de

xampinyons

• 100 g d’espinacs

• 50 g de llimona

(mitja llimona)

• 1 tomàquet

• 60 ml d’olid’oliva

COM ES PREPARA

● Rentem i fi letegem els xampinyons i els

marinem en un bol, amb el suc de mitja

llimona i l’oli d’oliva, durant 15 minuts.

● Rentem i trossegem també el

tomàquet.

● Fem bullir lleugerament els espinacs

amb una mica d’aigua i una cullerada

d’oli d’oliva. Els escorrem i els

trossegem.

● Muntem l’amanida en un recipient o

una safata, barrejant les diferents fulles

d’enciam amb els xampinyons, els

espinacs cuits i el tomàquet a trossos.

4 fàcil 20-30’ 5-10

Una ració conté:


CALORIES

9%

17322%

15,4gGREIX

7%

0,4gSAL

5%

4,3gSUCRES

13%

2,5g

GREIX SATURAT

● Hi afegim l’amaniment que ens hagi

sobrat del marinat dels xampinyons.

26

Aquestes receptes s’elaboren sense fer servir l’assaonament estrella: la sal. Tasta-

les. Segur que no la trobes a faltar.

Redueix la sal sense renunciar al sabor

per la teva salut


per la teva salut

els avantatges de ser soci 27

POLLASTRE ROSTIT AMB LLIMONA

INGREDIENTS

• 800 g de pollastre


• Pebre mòlt

• 2 llimones

COM ES PREPARA

● Netegem el pollastre i hi posem pebre

mòlt, tant per dins com per fora.

● A l’interior del pollastre, col•loquem

mitja llimona sencera i sense pelar.

● Tot seguit, posem el pollastre en una

safata de forn, juntament amb la resta

de les llimones, que prèviament haurem

tallat a rodanxes.

● Untem el pollastre amb l’oli i ho posem

al forn, ja calent, a 200 graus.

● Passats 30 minuts, donem la volta al

pollastre perquè es faci bé pels dos

costats. Ho deixem coure 30 minuts més a

la mateixa temperatura.

● Un cop passat aquest temps, punxem

el pollastre per comprovar que la carn

estigui feta i ho servim en una safata,

acompanyat de les rodanxes de llimona i

dels sucs del rostit.

Segons els organismes sanitaris

de referència, cal prendre, de mitjana,un màxim de cinc

grams de sal cada dia

4 fàcil + 1 h 5-10

Una ració conté:


CALORIES

17%

33934%

23,7gGREIX

8%

0,5gSAL

3%

3,2gSUCRES

27%

5,3g

GREIX SATURAT



2828

MACEDÒNIA DE FRUITES FRESQUES

INGREDIENTS

• 1 poma verda

• 1 mandarina

• 125 g de raïm

• 500 g de pinya

• 100 ml de suc de

pinya

COM ES PREPARA

● Rentem i pelem les fruites. Les trossegem

i les posem en un recipient amb el suc

de pinya. Procurem deixar-ho en un lloc

Una ració conté:


CALORIES

4%

880%

0gGREIX

0%

0gSAL

22%

20gSUCRES

0%

0g

GREIX SATURAT

4 principiants 5-10’ 5-10

adequat fi ns al moment de servir-ho,

perquè les fruites no perdin frescor.

● Servim la barreja de fruita en gots

amples o en bols transparents. Hi podem

afegir una mica del suc de pinya.

Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut

SEMÀFOR NUTRICIONALAmb el semàfor nutricional descobriràs la quantitat de calories, sucres, greix, greix saturat i sal que conté la ració d’un producte. A més, perquè sàpigues a primera vista què menges, ho trobaràs identifi cat amb colors.

MENYS SUCREHem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.

MENYS SALHem suprimit més de 17 tones de sal dels productes de marca EROSKI.

MENYS GREIXOSTot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui l’energia que necessita, aquests no han de superar, dins l’alimentació diària, més d’un 35 %. Per això hem eliminat més de 211 tones de greixos de les nostres marques.

SENSE GREIXOS TRANSEls greixos vegetals parcialment hidrogenats, que aporten greixos trans, són nocius perquè pugen el colesterol dolent. Per això hem suprimit aquests greixos de les nostres marques.

EROSKI és la primera empresa de distribució que ha llançat un pa amb betaglucans de fi bra de civada que ajuda a reduir el colesterol

La teva salut és la nostra prioritat

per la teva salut


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI YNSADIET.ai 1 02/02/16 12:24

l’aparador

Brioixeria EROSKI Sannia

Bon dia!

30

030-032 ESCAPARATE BOLLERIA CAT.indd 30 03/02/16 11:18

31

No renunciïs a un

esmorzar lleuger. Amb la

nostra brioixeria EROSKI

Sannia podràs gaudir del

primer àpat del dia, d’un

refrigeri o d’un berenar

sense deixar de cuidar-te.

Les nostres magdalenes,

croissants, i pans de llet

EROSKI Sannia tenen

menys sucres i greixos. I,

evidentment, s’elaboren

sense greixos vegetals

parcialment hidrogenats.

Indispensable per a alguns i una assignatura pendent per a d’altres, la importància de l’esmorzar a la

dieta és un dels temes més debatuts entre els experts en dietètica i nutrició. Es recomana començar el dia amb un lacti, una fruita i un farinaci, grup on s’inclou el pa en totes les seves versions, els cereals d’esmorzar i les galetes, ja que són aliments rics en hidrats de carboni que l’organisme transforma en glucosa, el combustible del cervell i de la resta d’òrgans.

Segons els nutricionistes, la brioixeria (croissants, magdalenes, pa de llet, etc.) també pot tenir un espai dins l’esmorzar, sempre que es consumeixi amb moderació i no a diari. Ara bé, la nostra brioixeria EROSKI Sannia és diferent: els seus semàfors nutricionals són verds, cosa que indica que els seus valors estan millorats i que les receptes disposen de quantitats reduïdes de sucres i greixos. Incloure-les a la teva dieta suposarà no renunciar a una alimentació equilibrada i saludable.

l’aparador



32

l’aparador

COM COMBINAR-LOS

PA DE LLET EROSKI SANNIAIdeal per a l’esmorzar, i també per al berenar, acompanyat d’una mica d’embotit baix en greixos. També pot ser l’ingredient estrella a l’hora de preparar un púding o un ric tiramisú, per exemple. Amb menys greixos, menys sucre i sense greixos vegetals. El pa de llet EROSKI és la millor manera d’endolcir qualsevol moment del dia.

•Millora l’estat nutricional i contribueix a equilibrar l’energia i els nutrients (calci, ferro, magnesi i vitamines) que el cos necessita durant el dia. És important sobretot per als teus fi lls, ja que es troben en ple creixement i desenvolupament.

•Afavoreix la concentració i la memòria. Un esmorzar equilibrat aporta glucosa, l’aliment del cervell,

cosa que millora la nostra capacitat de concentració i també la afavoreix la creativitat.

•Augmenta el rendiment físic. Si el teu fi ll fa esport sense haver esmorzat, pot cansar-se. El cos necessita energia per moure’s.

•Dóna alegria i bon humor. L’esmorzar augmenta la glucosa

(que es troba a un nivell baix després de passar tota la nit en dejú) i fa que el sistema nerviós funcioni millor.

•És un bon hàbit. Si els teus fi lls s’acostumen des de petits a llevar-se amb prou temps per esmorzar i, a més, esmorzes amb ells, els transmetràs bons hàbits. Això és positiu per a la salut i per al benestar de tota la família.

ESMORZEM? SÍ, PERQUÈ…

Molt sovint, la mandra, les presses o la manca d’idees fan que esmorzem el mateix cada dia: cafè amb llet, unes galetes... Aquest és el retrat de l’esmorzar típic de moltes llars. Segur que no et ve de gust canviar-ho? Et proposem un repte o un propòsit per a l’any que tot just acaba de

començar: fer que el teu esmorzar sigui equilibrat. I et donem unes quantes idees per acompanyar, d’una manera diferent, la nostra brioixeria EROSKI Sannia:

•Iogurt natural EROSKI basic, fruita i croissant a la planxa.

•Cafè amb llet, magdalena i amanida de fruita fresca del temps (per la seva elaboració pots fer servir taronja, plàtan i maduixa, per exemple).

•Té chai latte, pa de llet, pit de gall dindi EROSKI Sannia i suc d’aranja.

MAGDALENES EROSKI SANNIAAmb menys sucres i greixos. Concretament, aquesta nova magdalena té un 35% menys de greix i un 60% menys de sucre. Per a la seva elaboració es fa servir oli de gira-sol i no inclou greixos vegetals parcialment hidrogenats. A més, són tan bones com les de sempre. Hummm! Amb EROSKI Sannia pots dir sí a la brioixeria per a l’esmorzar.

CROISSANTS EROSKI SANNIA Per què no gaudeixes menjant-te un croissant cada matí? Els d’EROSKI Sannia són diferents: contenen menys sucres, menys greixos i menys sal. Tampoc fan servir greixos vegetals parcialment hidrogenats. Els trobaràs en pràctiques bossetes i et seran molt útils per completar el berenar dels més petits o per recuperar forces després del gimnàs.


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI KNORR.ai 1 02/02/16 11:27

34

Salsa i saborCremes balsàmiques EROSKI

034-035 DE AQUI Y ALLI BALSAMICAS CAT.indd 34 03/02/16 11:15


Tot el sabor d’Itàlia als teus plats. Això és el que aconseguiràs

amb la nostra nova crema amb aceto balsàmic de Mòdena a

l’alfàbrega EROSKI, d’origen 100% italià. És l’acompanyament ideal

per donar un toc diferent a una amanida. També la pots fer servir

per amanir o per decorar qualsevol plat. Prova-la amb la pasta, la

carn o el peix a la planxa.

En què es diferencia una bona amanida d’una que no és tan bona? Els

ingredients són els principals responsables del fet que un plat sigui un èxit o un fracàs. Però l’amaniment també puntua. I molt!

Amb la nostra nova crema balsàmica de Mòdena IGP (Indicazione Geografi ca

Protetta) a l’alfàbrega pots estar tranquil. Posa-la als teus plats i triomfaràs. Amanida caprese, pasta amb all i gambes, pit a la planxa… Va bé pràcticament amb tot.

SABOR ITALIÀ GENUÍ La crema balsàmica a l’alfàbrega EROSKI es produeix i es madura únicament a les

províncies italianes de Mòdena i Reggio Emilia, segons els estrictes estàndards de l’IGP. El seus ingredients principals són: vinagre balsàmic de Mòdena IGP, most concentrat, xarop de fructosa, midó i aroma natural d’alfàbrega. No hi ha cap altre secret! Aquests ingredients es combinen amb el saber fer i la tradició italiana del nostre proveïdor.

35

CONEIXES TOTES LES NOSTRES CREMES BALSÀMIQUES? TE LES PRESENTEM

CREMA BALSÀMICADE TRUFAEROSKI SELEQTIADe caràcter fort i gust persistent, és el toc fi nal perfecte per als espàrrecs, les preparacions amb ou, les amanides o els plats de pasta en general.

CREMA BALSÀMICADE LAMBRUSCO EROSKI SELEQTIAPlats de pasta, amanides amb fruita seca o receptes amb carns blanques. Si combines qualsevol d’aquestes preparacions amb aquesta crema balsàmica, tots els teus sentits es despertaran.

CREMA BALSÀMICA EROSKI SELEQTIAProbablement és la més popular i, per això, la que es fa servir més. Combina a la perfecció amb un gran nombre de plats i receptes: des de peixos a la planxa o amanides variades fi ns a carns rostides de tot tipus i, fi ns i tot, formatges.

CREMA BALSÀMICADE POMAEROSKIFresca i suau al paladar. Aporta un gust innovador a les amanides de tot tipus, guisats i estofats de verdures o salses per acompanyar plats de carn.

CREMA BALSÀMICADE FRUITS VERMELLSEROSKIDe gust envellutat i agredolç, és excel•lent per acompanyar arrossos i plats de carn. També és ideal per brodar les postres (coulis de pastissos) o per acompanyar les macedònies.

d’aquí i d’allà

034-035 DE AQUI Y ALLI BALSAMICAS CAT.indd 35 03/02/16 11:15

a la botiga amb tu

36

Com a soci d’EROSKI club saps que comprar i

estalviar a les nostres botigues és molt senzill.

Doncs ara t’ho posem molt més fàcil amb les

aplicacions que acabem de crear: EROSKI i

EROSKI Súper. Descarrega-te-les gratis al teu

mòbil i estalvia encara més!

‘App’ EROSKI i ‘App’ EROSKI Súper

Compra i estalvia amb les nostres ‘apps’

omprar i

lt senzill.

amb les

ROSKI i

s al teu

per

036-038 APLICACIONES EROSKI CAT.indd 36 03/02/16 11:13

37

Amb aquesta aplicació trobaràs de seguida els descomptes i promocions que més

t’interessen de la teva botiga EROSKI. Pots consultar tots els productes en

oferta, ordenats perquè trobis primer allò que més t’interessa i tenint en compte aquells que compres amb més freqüència.

A més, tindràs els teus vals digitals a l’app i podràs activar-los des del teu mòbil.

També pots consultar tots els avantatges dels socis d’EROSKI club: el saldo de la teva targeta moneder, el teu historial d’estalvi i els teus punts Travel Club.

QUÈ NECESSITES● Telèfon mòbil amb iOS superior a 7.0 (iPhone) o Android 4.0.3. És una aplicació multidispositiu: pots descarregar-la en diferents aparells, però el registre sempre es farà amb el mateix usuari i contrasenya.

● Ser soci d’EROSKI club amb compte digital (correu electrònic i clau). Si no ets soci, et pots descarregar l’app i fer-te soci. I, si no et vols registrar, podràs navegar per l’app, però només et donarà accés a la funció de localització de botigues.

AIXÍ FUNCIONA‘LES MEVES PROMOCIONS’● Els meus vals d’estalviAra, a més dels cupons que et donaven impresos a caixa, també seran digitals i els duràs a la teva app EROSKI. Activa’ls i bescanvia’ls així:

Tria els vals que t’interessen amb el botó ‘Ho vull!’. D’aquesta manera,

el val queda activat.

Un cop activat el val, a la caixa se t’aplica automàticament el

descompte corresponent. A partir d’aquí, el val apareix com a bescanviat.

EROSKI no té misteri. És així de fàcil i ràpid:

● Escriu un text lliure o fes servir la funció micròfon del teclat.

● Empra el text predictiu; l’aplicació et mostrarà categories de productes del nostre catàleg.

● Llegeix els codis de barres dels productes.

● Afegeix els productes que vulguis buscant al teu historial de compra.

● A ‘Obtenir promocions’, trobaràs els productes en oferta i que has marcat la vostra llista de la compra i tots els vals de descompte, els hagis activat o no.

Si toques sobre el val, podràs comprovar la seva informació

en detall.

Quan la promoció hagi acabat, el val desapareixerà.

● Les meves ofertesHi trobaràs els productes que estan d’oferta a la teva botiga EROSKI habitual, ordenats segons les teves compres. Aprofi ta els descomptes i afegeix a la llista aquells que et vinguin de gust.

COM COMPLETAR‘LA MEVA LLISTA DE LA COMPRA’Fer la llista de la compra amb l’app

‘App’ EROSKI: estalvi fàcil

1

2

3

4



38

a la botiga amb tu

‘App’ EROSKI Súper: compra fàcil

Has visitat ja el nostre supermercat online des del teu ordinador? Doncs amb

l’app EROSKI Súper fer la compra des del teu mòbil o tauleta et serà encara més fàcil. A més, tindràs la tranquil•litat que les teves dades sempre estaran sincronitzades a tots els teus dispositius. En qualsevol moment i des de qualsevol lloc, podràs navegar per les categories de productes i buscar ofertes. I, per facilitar-te la compra, a l’apartat ‘Els meus preferits’ trobaràs tots els articles que has comprat en els darrers tres mesos, tant a les botigues físiques com al supermercat online. A més, afegir productes al carro és molt senzill i intuïtiu. Podràs fer la teva compra setmanal en només 15 minuts!

QUÈ NECESSITES● Telèfon mòbil o tauleta amb iOS superior a 7.0 o Android superior a 4.0.3 (ICS). ● Compte digital per identifi car-te.

SEGUEIX AQUESTS PASSOSIntrodueix un codi postal o geolocalitza’t per trobar els productes

que repartim a la teva zona.

Tria el tipus de lliurament (domicili, botiga o en cotxe) per assignar-te

un centre i conèixer les novetats.

Identifi ca’t per poder benefi ciar-te de les ofertes d’EROSKI club,

pagar, etc.

Reserva la franja horària: l’hora i el dia de lliurament.

Compra en 15 minuts gràcies a:Els meus preferits. Guarda la teva

compra física i/o digital dels darrers tres mesos.Les meves llistes. Crea llistes segons les teves necessitats. També pots fer-les des de cada producte i/o des del cistell. Última comanda. Pots passar al carro les teves últimes compres.

Troba més productes: accedeix a la botiga des dels menús

desplegables de cada categoria. I, si vols anar-hi més ràpid, fes servir els fi ltres, el multicercador, les seccions exclusives i el lector de codis de barres.

No et perdis cap descompte. A la secció ‘ofertes’ trobaràs tots els

productes en promoció.

Acaba la teva compra, però, abans, comprova:

● Dades personals, adreça i franja horària de lliurament.● Carro de productes i inserció de cupó (descompte per codi).● Forma de pagament i bescanvi de targeta moneder d’EROSKI club.

El pagament es carrega el dia en què es lliura la comanda.

1

2

3

45

6

7

8

9

SI TENS DUBTES… App EROSKI: 902 540 340 App EROSKI Súper: 902 100 441 / 94 405 05 14

app EROSKI Súperapp EROSKI


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI KH7.ai 1 02/02/16 11:22

40

energía para crecer

Per la seva composició i valor nutritiu –rica en proteïnes d’alta qualitat, calci, vitamines

liposolubles A i D, i vitamines del complex B– la llet és un aliment especialment important en períodes de creixement i de desenvolupament, com la infància i l’adolescència.

Avorrida, jo?Però hi ha moments i fases en què els més petits solen avorrir-se de la llet, i no és fàcil aconseguir que en

prenguin. La gran oferta actual de productes lactis permet substituir la llet pels seus derivats; d’aquesta manera, variem una mica, obtenim els mateixos benefi cis nutricionals i més avantatges gastronòmics i d’acceptació.

Llet i lactis per a totsD’altra banda, alguns nens no prenen llet per altres qüestions, com les al•lèrgies i les intoleràncies. Tanmateix, actualment, persones

que abans no podien prendre llet o els seus derivats –per culpa d’algun dels seus components específi cs– disposen de productes especials obtinguts mitjançant diferents modifi cacions de la llet, que mantenen al màxim el valor nutricional del lacti, alhora que l’adapten a les necessitats més diverses (llet i iogurt sense lactosa, formatges baixos en greix i en sodi, etc.). Us proposem dues originals receptes per prendre llet d’una manera diferent.

Que no falti la lletÉs un aliment amb moltes bondats nutricionals per a la dieta infantil. Per això, entre els més petits, la freqüència de consum de lactis ha de ser de 2 a 3 racions al dia.

La teva salut és per a nosaltres el primer

73.819 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40 03/02/16 15:35

41

MADUIXES AMB LLET

INGREDIENTS

• 400 g de

maduixes

• 60 g de sucre

• 500 ml de llet

• 1 llimona

COM ES PREPARA

● Amb un ganivet, retirem les fulles

verdes de les maduixes. Tot seguit, les

rentem i les trossegem.

● Empolsem per sobre el sucre i hi afegim

el suc de llimona. Tapem el recipient

on les hem col•locat i deixem macerar

la fruita durant una hora al frigorífi c.

Remenem de tant en tant la barreja.

● Distribuïm en unes copes o bols

individuals les maduixes i el suc

que hagin deixat anar. Ho cobrim

parcialment amb llet freda i ho servim

immediatament.

4 fàcil + de 1 h

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

CALORIES

6%

1281%

0,7gGREIX

1%

0,07gSAL

27%

24gSUCRES

0%

0g

GREIX SATURAT

0,49 €per

persona

energia per créixer



42

mitjana4 50-60’

de panses –que haurem rehidratat

prèviament amb aigua– i la crema d’arròs.

● Barregem la resta de la llet amb una mica

de nata i un pessic de canyella i ho muntem

amb l’ajut d’una batedora de varetes.

Rematem les postres afegint l’escuma de llet

per sobre de la crema d’arròs.

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys

CALORIES

12%

2344%

2,8gGREIX

1%

0,1gSAL

34%

31gSUCRES

8%

1,7g

GREIX SATURAT

CREMA D’ARRÒS AMB LLET I ESCUMA DE LLET

INGREDIENTS

• 500 ml de llet

• 70 g d’arròs

• Un canonet de

canyella

• Canyella mòlta

• Pell de llimona

• 40 g de panses de

Corint

• 70 g de sucre

• 50 ml de nata

COM ES PREPARA

● Fem coure la llet, juntament amb la pell

de la llimona i el canonet de canyella.

Quan arrenqui el bull, hi afegim l’arròs i ho

deixem coure, a foc suau, uns 30 minuts.

● Passat aquest temps, hi afegim el sucre i

ho fem coure 15 minuts més.

● Retirem la pell de llimona i el canonet

de canyella i colem la barreja, de manera

que la llet i l’arròs quedin separats. Triturem

l’arròs amb una mica de llet fi ns a formar

una crema fi na.

● En una copa, col•loquem un fons

0,19 €per

persona

energia per créixer


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI FINDUS.ai 1 02/02/16 11:11

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI COLGATE.ai 1 02/02/16 11:08

45

L a pell és l’òrgan més extens del cos humà i, a més, és la primera línia de defensa, la barrera amb

la qual l’organisme es protegeix dels microorganismes nocius de l’exterior. Està formada per diferents capes i estrats, que li permeten desenvolupar

aquesta funció. Un d’aquests estrats és la capa lipídica que la cobreix i la protegeix de manera natural. I, de vegades, no hi apliquem les cures que mereix. Està formada per aigua, lípids i altres elements que ajuden a retenir l’aigua de la

Nous gels belle

Un regal per a la pell de tota la família Higiene, necessitat, relax i confort són les principals raons que ens

fan dutxar-nos cada dia. Per protegir la teva pell i convertir el bany

en un moment únic, belle, la marca de perfumeria i productes

de bellesa i benestar per a la dona i l’home de venda exclusiva a

EROSKI, llança una nova gamma de gels. Dissenyats per hidratar

i cuidar la pell de tota la família: per a pells normals, sensibles,

seques o atòpiques. Hem pensat en tot.

dermis. Aquesta funció és clau, perquè la pell necessita estar prou hidratada per poder dur a terme la seva tasca protectora. Per tot això, és important que escollim un gel que ens proporcioni la hidratació que la nostra pell necessita. Aquí podràs descobrir totes les novetats que t’ofereix la gamma belle per aconseguir-ho.

CONSELLS PER A UNA DUTXA 10• L’aigua ha d’estar tèbia, perquè si es troba a una temperatura alta la pell s’asseca i pot arribar a clivellar-se.• Convé que la composició del gel inclogui extractes d’olis vegetals (mantenen i regeneren la capa protectora de la pell) i, a més, que respecti el pH. L’índex ideal es troba al voltant del 5,5, i no ha de superar el 6,5.• Hem d’anar amb cura a l’hora d’aplicar el gel de bany. No convé fer-ho amb friccions fortes, ja que podem agredir la nostra pell. N’hi ha prou amb un lleu massatge amb la mà o amb una esponja molt suau, per treure la possible brutícia del cos.• No hem d’oblidar la hidratació després de la dutxa (prevé la tibantor i la sequedat) i ens hem d’eixugar bé, sobretot les aixelles, els engonals i els peus, per evitar l’aparició de fongs.

bellesa


belle, la teva bellesa, el teu benestar

SENSE Parabens

Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.

Visita la nostra web per conèixer

tots els nostres productes belle.

N’hi ha molts més a:

www.belle.eroski.es

045-048 BELLEZA CAT.indd 45 03/02/16 11:07

bellezabellesa

Nous gels familiars: per a tots

FRESCOR MARÍ, 1LHIDRATA I REFRESCAAquest gel proporciona una agradable sensació d’hidratació i de neteja. La seva fragància fresca converteix el moment del bany o la dutxa en una pausa de plaer i benestar. Amb pH neutre, respecta la suavitat natural de la pell.

LLET, 750 I 250ML, PELL NORMALIdeal per a la higiene i la cura diària de tota la família. Amb proteïnes de llet i glicerina, que aporten les seves qualitats protectores i nutritives a la pell. Delicadament perfumat.

ÀLOE VERA, 750 MLPELL SENSIBLENeteja amb delicadesa les pells més sensibles i està formulat per minimitzar el risc d’al•lèrgies. Amb extracte d’àloe vera i glicerina, que tenen propietats calmants, protectores i hidratants.

CIVADA, 750 MLPELL NORMALRestableix el nivell de nutrició de la pell i la deixa neta i suau. Amb extracte de civada natural i glicerina, que proporcionen la hidratació, l’elasticitat i la suavitat que la teva pell necessita cada dia. Ideal per a les pells més madures, gràcies a l’acció antioxidant de la civada.

ARGÀNIA, 750 MLPELL SECAPren-te un bany exòtic i nutritiu. Amb oli d’argània, que ajuda a prevenir la deshidratació i proporciona una nutrició perfecta per a les pells més seques. Deixa la pell sedosa i lleugerament perfumada amb la seva exòtica fragància.

46

bellesa

045-048 BELLEZA CAT.indd 46 03/02/16 11:07

FLOR DEL TARONGERI AMETLLES, 750 MLPELL NORMAL I SECAPer prendre’t un bany de suavitat i nutrició. Amb fl or del taronger i ametlles dolces, que tenen propietats nutritives i protectores per mantenir una pell llisa i cuidada.

CLASSIQUE, 750MLPELL NORMALProporciona un moment d’autèntic benestar gràcies a la seva evocadora fragància amb olis essencials. Tot un bany de records i sensacions.

FLOR DE LOTUS I AÇAI, 750 MLPELL NORMALFormulat amb extracte de fl or de lotus, de propietats calmants, que afavoreix la lluminositat de la pell. A més, conté extracte d’açai, ric en Vitamina E i conegut per ser un potent antioxidant i revitalitzador de la pell. La seva fragància, fresca i delicada, converteix el moment del bany en un ritual de plaer i evasió oriental.

TE VERD, 750 MLPELL NORMALProporciona un bany estimulant i hidratant gràcies a l’extracte natural de te verd, amb propietats antioxidants i purifi cadores, que deixen la pell llisa, neta i suau. Aquest gel et descobreix un bany de sensacions i de benestar, que tonifi ca i estimula els teus sentits.

0%, 750 MLPELL NORMALFórmula especialment indicada per a la neteja i la cura diària de tota la família. Restableix l’equilibri natural de la pell gràcies al seu pH neutre i a la seva especial selecció d’ingredients, que proporcionen una neteja suau i respectuosa.

bellesa

045-048 BELLEZA CAT.indd 47 03/02/16 11:07

Només per a ells: gels ‘Men by belle’

PELL ATÒPICA 500 ML,AMB OLI DE LLI• Restaura, cuida i hidrata. • Manté la capa lipídica.• Alleuja la picor i la tibantor.• Sense colorants i al•lergògens.

Especialment indicat per a les pells més sensibles, extra seques i amb tendència atòpica. La seva fórmula, rica i extremadament suau, ajuda a protegir la pell i a mantenir la capa lipídica. Conté oli de lli, molt ric en àcids grassos essencials omega 6, i prevé la deshidratació, contribuint a restaurar l’elasticitat i el bon estat de la pell.

PELLS DESHIDRATADES I ASPRES,AMB UN 5% D’UREA PURA• Restableix, repara i nodreix. • Alleuja la picor i la tibantor.• Elimina les descamacions o

rugositats.

Amb un alt contingut en urea pura que, juntament amb la glicerina, proporciona una intensa hidratació, que ajuda a alleugerir la sequedat severa i la tibantor, de manera que la pell queda reparada, protegida i nodrida.

GEL DE DUTXA FRESH 300 MLGel de dutxa 2 en 1: cuida els cabells i la pell, alhora que desperta els teus sentits. Indicat per a pells normals, la seva fórmula conté extracte de llima, amb propietats tonifi cats i condicionadores. La pell queda suau i fresca, i els teus cabells nets i amb un perfum molt agradable. La seva fragància és fresca i masculina, té pH neutre i ha estat testat dermatològicament.

GEL DE DUTXA OCEANIC 300 MLGel de dutxa 2 en 1: per al cos i els cabells. Indicat per a la pell normal, la seva fórmula conté extracte d’algues. Perfecte per fer-lo servir després de fer esport, ja que amb la seva fragància de notes marines intenses aporta a la pell una profunda sensació de cura i de suavitat. El seu pH és neutre i ha estat testat dermatològicament.

Per a pells atòpiques i deshidratades: innovació total

48

bellesa

045-048 BELLEZA CAT.indd 48 03/02/16 11:08

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI REXONA.ai 1 02/02/16 16:04

52

Botiga pionera a Europa

A Vitòria-Gasteiz ja comença a prendre forma el supermercat més avançat d’Europa en termes

d’autosufi ciència energètica. La botiga EROSKI Ali Gobeo disposarà d’un innovador sistema de trigeneració capaç de subministrar electricitat, escalfor i fred a partir de biomassa d’origen local, reduint dràsticament el consum procedent de la xarxa elèctrica. Aquest projecte suposa un estalvi directe de 494 MWh elèctrics anuals, és a dir, 178 tones menys d’emissions de CO2 cada any. Aplicat als comerços i supermercats d’Europa, s’estima que permetria obtenir una disminució de fi ns al 2,4% del consum elèctric del continent.

L’ambiciosa idea es va començar a gestar l’any 2013, però no va ser fi ns fa un parell de mesos quan es van començar a executar els treballs perquè aquest any, a

El súper ecososteniblees començaa construir

El repte de la segona edició d’Imagine Food era complicat.

Nens d’entre 6 i 12 anys de tota Espanya havien de demostrat que, amb aliments saludables, les millors salses i una bona dosi d’imaginació, era possible plasmar en un dibuix una recepta original. Centenars d’estudiants es van atrevir a desafi ar-nos participant en aquest concurs interescolar de cuina imaginativa organitzat per la Fundació EROSKI i Calvé. I ja tenim guanyadors!

Espadachines, de Rafael Carracedo (col•legi Alfares), ha aconseguit el primer lloc. El segon ha estat per a Verdufi sh amoroso, de Lucía Olveira (Tirso de Molina); i el tercer per a Irati Unamuno (Arizmendi Ikastola Gazteluondo), amb Unibertsoa. Una bicicleta per a ells i 2.000 euros per a les seves escoles són els premis del certamen que, de la mà del xef Peio Gartzia, reunirà en un llibre els dibuixos i les receptes.

Tots els esforços tenen la seva recompensa. I la feina que cada dia fem a EROSKI ha estat reconeguda recentment pel Centre

Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans (CCNIEC). La nostra tasca en matèria d’innovació de productes, la promoció de millores en l’alimentació de la població i la col•laboració en l’àmbit de l’educació alimentària han rebut el VI Premi a la millor iniciativa de la indústria alimentària.

En la votació d’aquest guardó participen membres del CCNIEC i els directors generals de Salut Pública i d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya.

El CCNIEC està integrat, en la seva majoria, per reconeguts grups d’investigació de Catalunya dedicats a l’alimentació, la nutrició i el metabolisme. Creat l’any 1999, té com a objectiu contribuir a l’avenç en la investigació bàsica i aplicada, en nutrició, i a millorar la qualitat de la informació i la formació nutricional de la societat.

El II Imagine Food ja té guanyadors

La millor iniciativa de la indústria alimentària

Concurs interescolar de cuina imaginativa Premi CCNIEC

la capital alabesa, obri les portes aquest supermercat pioner desenvolupat en col•laboració amb el Centro Nacional de Energías Renovables (CERNER).

El nou EROSKI serà també un laboratori educacional per sensibilitzar i informar sobre el projecte i tot allò que comporta d’innovació a nivell europeu. Disposarà d’un panell informatiu que permetrà conèixer les dades reals d’estalvi energètic. I servirà d’epicentre d’eco-innovació per testar noves mesures sostenibles que, en funció dels resultats, seran traslladats a la resta d’establiments.no

tície

s

052 NOTICIAS CAT.indd 52 03/02/16 10:58

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI PUBLI BOLLERIA.ai 3 22/01/16 12:00

el proper mes...març’16

Protagonistes:Nous plats de pasta ja preparada EROSKI

D’aquí i d’allà:Maduixes Eroski NATUR

Bellesa: Noves maquinetes de depilar belle

El semàfor nutricional

Què és?

El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.

Sobre què informa el semàfor nutricional?

RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.

APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit. INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científi ca recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.

Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.

QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.

Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.

Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...

...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries

...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent signifi cativa

...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència

El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.

Una ració conté:

de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult*

CALORIES

17%

33126%

18gGREIX

13%

1gSAL

5%

4,4gSUCRES

34%

7g

GREIXSATURAT

054 PROXIMO MES CAT.indd 54 03/02/16 10:57

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI MIMOSIN.ai 1 02/02/16 12:10

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI EVAX.ai 1 02/02/16 12:28

revista eroski club febrero 2016 cat

Documents