revista eroski club noviembre 2015 cas

Incluye vales

ahorro directo

Búscalos en página 49

CÍTRICOS

AHORRA CON EROSKI

PROTAGONISTAS

Tus platos, con productos

frescos

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Galletas Good Morning.

Energía para desayunar

Vitaminas de colores

Naranjas, limones, mandarinas y pomelos.

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las ventajas de ser socio

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EROSKI DOBLE SANITAS CASTELLANO.ai 1 14/10/15 11:25

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6

noviembre’15

Este mes estamos de celebración. Ya ha pasado un año desde que EROSKI club viera la luz. Doce

meses en los que hemos trabajado para ofrecerte ventajas especiales por ser nuestro socio.

Miles de precios especiales solo para ti y ofertas y descuentos personalizados con las que vuestra tarjeta monedero ha ido creciendo. En un año, hemos llenado las tarjetas de nuestros socios con más de 50 millones de euros. Y no dejará de hacerlo. Porque este mes queremos celebrar por todo lo alto nuestro primer aniversario. La ocasión lo merece.

“¡Feliz cumpleaños y que vengan muchos más!” Edición #08

noviembre‘15Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Porque eres un socio excelenteQueremos agradecerte un año

de lealtad. ¿Cómo? Haciendo lo que mejor sabemos hacer: acercándote los mejores productos con nuevas ofertas, nuevas promociones y descuentos y muchas más ventajas. Acércate a tu tienda habitual y lo descubrirás.

Y como anticipo, disfruta del número de la revista EROSKI club que tienes entre manos. Recetas, lanzamientos, novedades de nuestras marcas y vales de ahorro que encontrarás al fi nal de la revista.

Nace Eroski clubDescubre las ventajas de ser socio

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www.eroski.es y descubre todas las ventajas

EDITOREROSKI S. COOP.

Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)

Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 4428037 Madrid

Tel. +34 915386104

Difusión controlada por OJD

PublicidadAntonio García Tel. +34 607973913

[email protected]

Maribel Martinez Tel. +34 [email protected]

Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11

20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614

Depósito Legal BI-222-2015

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización

expresa de la empresa editora. La revista Eroski club – Las ventajas de

ser socio no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de

los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.

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7las ventajas de ser socio

8 para abrir bocaActualidad y novedades.

10 es tiempo de...Naranjas, mandarinas, limones y pomelos dan color y sabor a nuestras mesas en otoño.

18 protagonistas EROSKILas nuevas galletas Good Morning y el pan de molde EROSKI, deliciosos a todas horas.

22 ahorra con EROSKIUn menú sencillo, barato y muy rico que te aporta todos los nutrientes necesarios en tu dieta.

26 por tu saludUna dieta rica en alimentos integrales tiene muchas ventajas nutritivas… y, sobre todo, saludables. ¡Pruébalos!

32 el escaparateEl sabor casero de los nuevos platos preparados EROSKI te convencerá.

35 de aquí y de allíEste mes te recomendamos nuestra leche, procedente de productores locales, y el ajo morado EROSKI Natur, con IGP de Las Pedroñeras.

40 energía para crecerDisfruta con las divertidas recetas del concurso Imagine Food.

45 bellezaTe mostramos cómo puedes tener unas manos perfectas en invierno y qué productos debes utilizar para conseguirlo.

49 vales ahorroEroski clubTe ayudamos a ahorrar con nuestros vales ahorro Eroski club.

52 noticias corporativasNuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.

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sumarionoviembre’15

DESTACAMOS EN ESTA EDICIÓN

Vales ahorroEroski clubAhora tus compras serán mucho más económicas gracias a los vales ahorro Eroski club. Ofertas y promociones exclusivas para nuestros socios. ¿Te lo vas a perder? Pág. 49

La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

¿Alimentos integrales? ¡Sí, gracias!Una dieta en la que se incluyan pasta, arroz y pan integral nos aporta más contenido en fi bra, con lo que mejoramos nuestra fl ora intestinal, y nos ayuda a prevenir enfermedades como la obesidad. Pág. 26

Especial: manos perfectas en inviernoDescubre cómo cuidar tus manos en invierno y todos los productos que nuestra gama belle tiene para que estén siempre perfectas. Pág. 45

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para abrir boca

8

Nuestro pan EROSKI Sannia con betaglucanos de fi bra de avena te

ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre. Recuerda que

para conseguir el efecto benefi cioso de estos panecillos es preciso

tomar los tres bollitos que contiene cada bolsa al día. Así, se ingieren

los tres gramos de betaglucano necesarios para reducir el colesterol en

sangre. Un panecillo tostado para desayunar, otro para acompañar la

comida y un montadito de pavo para la cena y objetivo conseguido.

novedad

El pan que reduce el colesterol

lanzamiento

Cacahuetes recubiertos, un snack con mucho sabor

Para picotear en cualquier momento, tomando una caña

o frente al televisor el domingo por la tarde. Prueba nuestro nuevos cacahuetes recubiertos EROSKI. Tienen una textura extra crujiente y dos intensos sabores a elegir: bacon o paprika. ¿A que te están entrando ganas de comerlos? Además, están elaborados con colorantes y saborizantes naturales, y su textura es tan crujiente por su especial proceso de fabricación.

Pan EROSKI

Sannia de fi bra

de avena.

lanzamiento

Nueva pasta fresca EROSKI: ¡rica, rica!

Más auténtica, con todo el sabor y un relleno apetitoso. Así es la nueva pasta fresca

EROSKI. Tienes a tu disposición pasta lisa (espaguetis al huevo, tagliatele con espinacas al huevo y tagliatele al huevo) y pasta rellena (ravioli cuatro quesos, ravioli con ricota y espinacas, tortellini de jamón curado y tortellini de carne). Elaborar un plato de pasta no es de las tareas más complicadas en la cocina, y será más fácil aún si se elige pasta fresca: menor tiempo de cocción y más sabor.

Los raviolis y tortellini EROSKI

tienen distintos rellenos.

Cacahuetes recubiertos

EROSKI sabor paprika.

008-009 PARA ABRIR BOCA.indd 8 26/10/15 17:58


lanzamiento

Yogur griego EROSKI con frutas… ¡Lo más!

S i pensabas que ya habías visto y probado todos los yogures griegos EROSKI, te

equivocabas. Normales, bajos en calorías, con fresa, frutos secos, stracciattela…Y ahora, con trocitos de fruta: mango, melocotón, mora y pera. La novedad es que podrás encontrarlos en pack de 4 con sabores mixtos; frutas de verano (mango y melocotón) y de invierno (mora y pera).

estudio

¿Qué causa 9 de cada 10 muertes en Europa? Según la Organización Mundial de

la Salud (OMS), las enfermedades no transmisibles –muchas de ellas

originadas por la mala alimentación y los hábitos de vida sedentarios– causan el 87% de los fallecimientos en Europa. Es un porcentaje muy superior al de muertes por otras causas, como accidentes de tráfi co (menos del 2%, en el caso de España), por lo que ni la población ni las autoridades sanitarias pueden pasar por alto que toda

medida que contribuya a la prevención de estas dolencias debe ser bienvenida.

Las cuatro dolencias que más muertes ocasionan son la diabetes, el cáncer, las enfermedades crónicas pulmonares y, sobre todo, los accidentes cardiovasculares (causantes de tres de cada diez fallecimientos). Son datos que provienen del Informe sobre la situación global de las enfermedades no transmisibles de la OMS.

008-009 PARA ABRIR BOCA.indd 9 26/10/15 18:49

10

Dulces y ácidos a la vez, y muy apreciados por su alto contenido en

vitamina C, los cítricos no solo aportan benefi cios a la salud. En otoño,

naranjas, mandarinas, pomelos y limones también son protagonistas de

nuestras mesas con platos llenos de aroma y color.

Cítricos

es tiempo de...

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MERMELADADE NARANJAY MANDARINA

INGREDIENTES

• 200 g de naranjas

• 50 g de mandarinas

• 60 g de azúcar

• 5 ml de zumo de limón

• 1 manzana

• 200 ml de agua

CÓMO SE ELABORA

● En una cazuela, ponemos a

cocer la peladura y el corazón

de la manzana, el agua y el

zumo de limón durante 10

minutos.

● Dejamos enfriar la mezcla

en este agua. Con ello,

conseguimos que se libere

la pectina, lo que ayudará a

solidifi car la mermelada.

● Pelamos las naranjas y las

mandarinas, las troceamos

en gajos y las colocamos en

la cazuela junto con el agua

donde hemos cocido la

manzana.

● Cocinamos durante una hora

a fuego medio. Una vez pasado

este tiempo, agregamos el

azúcar y cocemos durante

otros 10 minutos, removiendo

para que no se queme.

Trituramos, pasando la

Naranjas de zumo y de postre,

mandarinas, pomelos y limones.

Son nuestros cítricos Eroski NATUR.

¿Qué los hace diferentes? Su sabor.

Los cítricos Eroski NATUR están

disponibles en tienda únicamente

cuando se encuentran en su mejor

momento, es decir, que tienen un

equilibrio perfecto de acidez y

dulzor. Además, nuestras naranjas

cuentan con la IGP (Denominación

de Origen Protegida) “Cítricos

Valencianos”. Esto ofrece un valor

añadido, certifi cado por el Consejo

Regulador, que realiza rigurosos

controles: desde el campo hasta el

punto de venta. El particular clima

valenciano, templado durante

la noche y cálido durante el día,

favorece que los cítricos consigan

ese sabor equilibrado característico.

Eroski NATUR: cítricos con sabor y de calidadriializa rigurososea

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cítricos consi

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Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

4,6%

920%

0gGRASA

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0gSAL

24,2%

21,8gAZÚCARES

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GRASASATURADA

4 media + 1h


mermelada por el pasapuré

(si queremos que quede más

fi na) y esperamos que enfríe y

espese antes de utilizarla.

SUGERENCIA

● Esta es una receta

de las llamadas “de

aprovechamiento”, que nos

permite emplear piezas de fruta

muy maduras que, muchas

veces, no son ya adecuadas

para consumir en crudo.

0,17€por

persona

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es tiempo de...

ENSALADA DE POMELO, NARANJAY BACALAO

INGREDIENTES

• 1 pomelo

• 1 naranja

• 2 mandarinas

• 1 cebolla

• 100 g de bacalao

• 30 ml de agua de

azahar

• 75 ml de aceite de oliva

CÓMO SE ELABORA

● Pelamos muy

superfi cialmente la naranja,

sirviéndonos de un cuchillo

afi lado.

● Cortamos la piel en

fi nísima juliana y la cocemos

en abundante agua,

refrescándola bajo el grifo

cada diez minutos e iniciando

una nueva cocción, a la que

cambiaremos el agua al

menos cuatro veces.

● En el último hervor, añadimos

el agua de azahar y una pizca

de azúcar, dejándola enfriar.

● Pelamos y cortamos los

cítricos, quitando la piel

blanca que envuelve los gajos,

para después cortarlos en

lonchas fi nas. Mezclamos entre

sí y los extendemos sobre una

fuente.

● Disponemos sobre ellos el

bacalao, fi nalizando con la

cebolla picada, la piel de

la naranja que se ha cocido

previamente, unas cucharadas

de su jarabe y aceite de oliva.

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4 media 20-30’

0,66 €por

persona



CALORÍAS

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19gGRASA

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11gAZÚCARES

14%

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GRASASATURADA

PUDIN DE LIMÓN

INGREDIENTES

• 500 ml de leche desnatada

• 1 limón

• 125 g de pan duro

• 50 g de azúcar

• 2 huevos medianos

• 15 g de mantequilla

CÓMO SE ELABORA

● Mezclamos en un bol la

leche, los huevos, el azúcar,

el zumo de limón y la

ralladura de limón (al gusto).

● Añadimos a la mezcla

el pan cortado en trocitos

pequeños (solo la miga

si queremos que el pudin

quede blanco; con corteza,

si queremos que tenga

pequeños tropezones),

y dejamos reposar unos

minutos para que se empape

bien.

● Removemos la mezcla

–llamada aparejo– hasta

formar una crema y vertemos

en un molde previamente

engrasado con mantequilla

y un poquito de harina. Por

último, repartimos por todo

el pastel la mantequilla en

trocitos pequeños.

● Precalentamos el horno

durante 10 minutos y

horneamos a 180º durante

45 minutos, o hasta que

la masa se dore y esté

consistente. Dejamos enfriar

y desmoldamos.

● Al servir, podemos

acompañar de un helado de

yogur y unas virutas de limón

caramelizadas.

4 media + 1h

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es tiempo de...


0,25 €por

persona



CALORÍAS

12,9%

2589,6%

6,7gGRASA

4,6%

0,3gSAL

23,2%

20,9gAZÚCARES

13,4%

2,7g

GRASASATURADA

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es tiempo de...

RECETA PASO A PASO

1

3

2

4

● Rellenamos con las ciruelas secas

rehidratadas en agua, los espárragos

trigueros pelados y los gajos de mandarina

y salamos ligeramente el interior.

● Atamos los muslos con ayuda de una

cuerda. Sofreímos la cebolla en tiras fi nas y

agregamos los muslos para que se doren.

Mojamos con vino blanco y dejamos que

se cocine 1 hora a fuego moderado. Si

fuera necesario, añadiríamos un poco

de caldo de pollo. Una vez cocinados,

sacamos los muslos de la cazuela y

añadimos el caldo de pollo y el zumo de

mandarina con la harina de maíz disuelta

en el zumo. Esperamos que espese,

colamos y ponemos a punto de sal.

● Quitamos el hueso a cada uno de los

muslos. Después, los abrimos por la mitad,

a lo largo, para poder rellenarlos.

● Fileteamos los muslos a lo ancho, de

manera que en el corte grueso veamos el

relleno interior. Salseamos el plato y parte

de los muslos con la salsa de mandarina

y acompañamos con unos gajos de

mandarina salteada en una sartén con

una cucharada de aceite de oliva y unas

ciruelas deshuesadas.

MUSLO DE PAVITA RELLENO DE MANDARINAS Y CIRUELAS PASAS

INGREDIENTES

• 800 g de pavita (4 muslos)

• 1 cebolla

• 250 g de ciruelas secas sin

hueso

• 80 g de espárragos trigueros

(4 espárragos)

• 4 mandarinas

• 100 ml de vino blanco

• 500 ml de caldo de ave

• 10 g de harina de maíz

• 60 ml de aceite de oliva

• Pimienta

• Una pizca de sal

La mejor manera de conservar

cítricosLos cítricos, una vez

recolectados, no maduran más, ya que el proceso de maduración

lo realizan en el árbol. Y el color de la piel no es un indicador de la calidad. Si se consumen a lo largo de una semana, pueden guardarse a temperatura

ambiente, pero si se quieren conservar

más tiempo, necesitan nevera. La conservación empieza en el momento

de la compra. Deben elegirse piezas con piel suave y fi rme y evitar los

golpes. Además, hay que escoger las más

pesadas, porque están en su mejor momento y

llenas de zumo.

4 alta 50’-1 h

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es tiempo de...

1,90 €por

personaUna ración contiene:


CALORÍAS

21,4%

42918,8%

13,1gGRASA

17,4%

1gSAL

35,4%

31,9gAZÚCARES

19,8%

4g

GRASASATURADA


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Pan de molde EROSKI

Conoce toda la migade nuestro panEn una despensa bien provista, el pan de molde es un básico. Supone

el salvavidas al que aferrarse cuando el de barra se ha agotado y, en

muchos hogares, no conoce competidor. La familia del pan de molde

EROSKI sigue creciendo. Te presentamos nuestros últimos fi chajes: el pan

con 15 cereales y semillas, y el de centeno y semillas.

protagonistas EROSKI

018-019 PROTAGONISTAS PAN.indd 18 26/10/15 12:07


Para todos los gustos, sabores y bolsillos. La familia del pan de molde EROSKI es numerosa. En canapés fríos y calientes, a la plancha, al horno o fritos, y también para postres dulces. Quien tiene un paquete, tiene un diamante que explotar en la cocina.

Los mil y un panes de molde EROSKI

Por su prolongada conservación y por el rendimiento que ofrece en la cocina, el pan de molde es, hoy por hoy, imprescindible en cualquier hogar. Lo mismo sirve para salvar una merienda o un picoteo rápido, que para un sándwich completo que resuelve la cena de la familia. Si lo que buscas es un sabor diferente y

una textura excelente, las dos nuevas recetas de panes de molde EROSKI no te defraudarán.

PAN CON 15 CEREALES Y SEMILLASElaborado con aceite de girasol, en su composición abundan todo tipo de cereales, por lo que su contenido en fi bra es alto. • Nº de rebanadas: 20• Nuestra sugerencia: las semillas aportan una textura interesante y son el contrapunto crujiente perfecto para sándwiches vegetales, de pollo o también para un clásico bikini.

PAN CON CENTENOY SEMILLASSu color, más oscuro –a veces se le denomina pan negro–, y su sabor son distintos. El centeno aporta un toque algo amargo. Tiene mucha fi bra y se elabora con aceite de girasol.

• Nº de rebanadas: 20• Nuestra sugerencia: perfecto para sándwiches con ingredientes ahumados (aguacate y salmón), con beicon y pavo, o con aceite de oliva sobre una rebanada ligeramente tostada.

Pan de molde EROSKI basic 820 g

Pan de molde EROSKI 450 g

Pan rústico EROSKI 450 g

Pan de molde EROSKI sin corteza 450 g

Pan integral sin corteza EROSKI Sannia 450 g

Pan integral EROSKI Sannia

450 g

Pan multicereal EROSKI Sannia

450g

Pan de molde EROSKI rebanada ancha 600 g

Nos gusta estar contigo y nos

encanta escucharte. Por eso,

te invitamos a que nos des

tu opinión y valores nuestros

lanzamientos y novedades

Recuerda: tu opinión vale… y mucho

018-019 PROTAGONISTAS PAN.indd 19 27/10/15 15:25

protagonistas EROSKI

Nuevas galletas Good Morning

Unas galletas para comerte el díaNo es lo mismo empezar bien el día que levantarse

con el pie izquierdo. La jornada sabe de otra

manera cuando desayunas. Y si lo haces con

nuestras nuevas galletas 5 cereales, la buena

energía y la vitalidad te acompañarán toda la

mañana. Tienes dos sabores: leche y chocolate.

¿Cómo quieres empezar el día?

20

020-021 PROTAGONISTAS GALLETAS.indd 20 26/10/15 12:40

Un desayuno lleno de energía

Solas o acompañadas. En casa o en la ofi cina frente al ordenador. No importa ni el acompañante ni el escenario que elijas. Los protagonistas sois tú y las nuevas galletas que hemos lanzado en EROSKI.

Están elaboradas con 5 cereales y aceite de girasol. Por eso, nos ayudan a mantener una dieta equilibrada y rica en fi bra. Aportan, además, grasa insaturada, por lo que contribuyen a reducir los niveles de colesterol.

Si optas por nuestras nuevas galletas 5 cereales y leche o 5 cereales y chocolate para desayunar, recuerda acompañarlas con un lácteo y una pieza de fruta para que el desayuno sea equilibrado. Encontrarás las nuevas galletas 5 cereales en un práctico formato: paquetes de cuatro galletas, fáciles de llevar en el bolso o en la mochila para un tentempié a media mañana o como merienda.


• Galletas 5 cereales y leche: Crujientes y deliciosas. Geniales

para desayunar junto a un café

caliente o una taza de chocolate.

Pero no dejes de contar con ellas

para tus postres también: bases de

tarta, tartas de pisos, crumbles…

• Galletas 5 cereales y chocolate:Con un 13% de pepitas de

chocolate negro. ¿Las has probado

con un vaso de leche o troceadas

en un yogur junto a algo de fruta?

Con ellas, el desayuno será tu mejor

momento del día.

21

020-021 PROTAGONISTAS GALLETAS.indd 21 26/10/15 12:40

22

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ahorra con EROSKI

1,10 €por

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Nuestra forma de comprar

y de comer ha cambiado.

Además de cuidar la

cantidad de productos que

se adquieren, se buscan

aquellos que rindan más

y ofrezcan grandes

posibilidades en la

cocina. Es la magia de

ofrecer recetas distintas

con los productos

de siempre. Para

conseguirlo, consulta

nuestros folletos, en los que

encontrarás las mejores

ofertas para hechizar con

la cocina.

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ahorra con EROSKI

POSTRE

NARANJASAL VINO TINTO

INGREDIENTES

• 400 g de naranjas

• 500 ml de vino

tinto de crianza

• 1 rama de canela

• 20 g de azúcar

• 4 yogures

desnatados

naturales

CÓMO SE ELABORA

● Pelamos las naranjas y las cortamos

en gajos o en rodajas.

● Las marinamos durante 2 horas en

el vino tinto con la rama de canela, el

azúcar y parte de la ralladura de la piel

de una naranja.

● Escurrimos las naranjas y colocamos

en los boles con el yogur batido.

● Hervimos el caldo en el que hemos

marinado las naranjas hasta que

reduzca su volumen a la densidad de

un caramelo líquido. Dejamos templar

y vertemos un poco por encima de las

naranjas, sobre el yogur.

● Servimos al instante y acompañamos

con una salsera con el caramelo de

vino, para que cada uno complete el

postre a su gusto.

SEGUNDO

MEDALLONES DE MERLUZA RELLENA

INGREDIENTES

• 600 g de fi letes de

merluza sin piel

• 50 g de jamón

york fi leteado

• 150 g de cebollas

• 50 g de pimiento

verde

• 100 ml de vino

blanco

• 100 g de harina

• 2 huevos

• 200 ml de aceite

de oliva

• 4 g de sal

CÓMO SE ELABORA

● Partimos los fi letes de merluza por la

mitad y rellenamos con una loncha de

de jamón york. Salamos, rebozamos

con harina y huevo y freímos. Una vez

dorados, los sacamos de la sartén.

● Quitamos la mayoría del aceite de

la fritura y salteamos la cebolla y el

pimiento en la misma sartén. Agregamos

el vino y, cuando se haya evaporado el

alcohol, incorporamos una cucharadita

de harina, un vaso de agua y dejamos

hervir 5 minutos.

● Pasamos la salsa por la batidora,

agregando un poco de agua si está

muy espesa. Volvemos a poner al fuego

y salamos. Colocamos los medallones

en la salsa y les damos un hervor de 2

minutos antes de servir.

PRIMERO

CARPACCIODE CALABACÍN

INGREDIENTES

• 300 g de

calabacín

• 40 g de hojas de

rúcula y berros

• 50 g de uvas rojas

• 20 g de avellanas

peladas y

tostadas.

• 30 ml de aceite

de oliva virgen

extra

• 1 lima pequeña


CÓMO SE ELABORA

● Lavamos el calabacín y, con un

cuchillo muy afi lado o con una

mandolina, cortamos en rodajas fi nas.

● Colocamos el calabacín en una

fuente junto a las hojas de rúcula y

berro.

● Añadimos las avellanas bien

troceadas y las uvas rojas, cortadas en

cuartos y sin pepitas.

● Aliñamos con aceite de oliva virgen

extra y ponemos a punto de sal.

● Terminamos con unas gotas de zumo

de lima y ralladura de lima por encima.



CALORÍAS

5,8%

11614,8%

10,4gGRASA

6,5%

0,4gSAL

3,8%

3,5gAZÚCARES

6,4%

1,3g

GRASASATURADA



CALORÍAS

16,7%

33414,4%

10,1gGRASA

12,4%

0,7gSAL

2,3%

2gAZÚCARES

11,3%

2,3g

GRASASATURADA



CALORÍAS

11,6%

2331,7%

1,2gGRASA

1,5%

0,1gSAL

22,8%

20,5gAZÚCARES

1,5%

0,3g

GRASASATURADA

4 principiantes 5-10’ 4 fácil 25-30’ 4 fácil + 1h’

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EROSKI ISABEL.ai 1 21/10/15 16:29

2626

por tu salud

Lo integral en lugar de lo refi nado: salud y saborConsumir pan, pasta y arroz en sus versiones integrales es

un gesto de salud, previene dolencias digestivas y reduce el

riesgo de mortalidad.

026-030 POR TU SALUD.indd 26 23/10/15 15:16

27las ventajas de ser socio 27

Apabullantes. No existe mejor adjetivo para describir cómo son las pruebas científi cas que

sustentan los benefi cios de sustituir los cereales que consumimos por sus variedades integrales (arroz, harina, pan y pasta integral). Los efectos positivos de este cambio son tan numerosos como variados: al pasarnos a una dieta más integral, aumentamos la cantidad de fi bra dietética que ingerimos, mejorando así nuestra fl ora intestinal, y el riesgo de sobrepeso baja. Según los últimos estudios, el consumo habitual de integrales puede disminuir las tasas de mortalidad hasta en un 15%.

MEJORAS DIGESTIVAS Diversos comités de expertos consideran que la primera línea de tratamiento para abordar dolencias digestivas, como el estreñimiento, pasa por incrementar el consumo de fi bra. ¿Sabías que los cereales integrales suelen tener el doble de fi bra que las variedades refi nadas? Así, mientras que 100 gramos de arroz blanco o de pan blanco tienen 0,5 y 3,5 gramos de fi bra, respectivamente, las versiones integrales aportan 1,4 y 7 gramos de fi bra.

PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD El Consenso Español de Prevención y Tratamiento de la Obesidad, refrendado por once sociedades científi cas, llegó a la conclusión de que el consumo frecuente de cereales integrales se relaciona con un menor riesgo de padecer sobrepeso y obesidad. Es probable que tenga que ver con que estos alimentos, al tener mayor contenido en fi bra, son más saciantes, lo que genera un menor consumo de calorías a largo plazo.

• Consume arroz, pan y pasta

integrales. En el caso del arroz, su

tiempo de cocción es algo mayor.

• Emplea la harina integral, y

utilízala, en igual cantidad, para

cualquier preparación culinaria.

• Hay productos de bollería que

presumen de integrales cuando, en

realidad, su contenido es escaso e

incluyen gran cantidad de azúcares

y grasas. El azúcar abunda en los

“cereales de desayuno”; por tanto,

no son equiparables a arroz, pan o

pasta integrales.

• La avena, el mijo, la quinoa, el

cuscús de trigo integral, la espelta,

la cebada o el centeno sirven para

preparar salteados, guisos, sopas o

cremas. Probar una comida nueva

es fascinante y puede resultar muy

saludable. ¡Qué aproveche!

Incluirlos en nuestra dieta: nada más fácil

¡MENOS MORTALIDAD!Los benefi cios de los integrales no acaban en su mayor contenido en fi bra, vitaminas y minerales, o en la prevención de la obesidad o de los trastornos digestivos: van mucho más allá. Lo han demostrado el doctor Hongyu Wu y sus colaboradores (Universidad de Harvard) en marzo de 2015, en la revista JAMA Internal Medicine. Su trabajo ha comprobado que el consumo habitual de integrales puede disminuir las tasas de mortalidad hasta en un 15%. ¿Por qué? Porque los efectos de los integrales afectan de manera benefi ciosa a marcadores

“Los benefi cios de los integrales no acaban en su mayor contenido en fi bra, vitaminas y minerales, o en la prevención de la obesidad o de los trastornos digestivos: van mucho más allá”

Julio Basulto, nutricionista

sanguíneos (como el colesterol, la glucosa o la insulina) y a la tensión arterial. El doctor Wu y su equipo insisten en que el consumo de cereales integrales previene la diabetes, la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares.

MÁS SABORMuchos consumidores afi rman que no incluyen en su dieta productos integrales por el sabor poco grato de los cereales sin refi nar. Nada más lejos de la realidad, ya que se trata de alimentos que concentran y conservan una mayor cantidad de sabor. Son, por tanto, más sabrosos y aromáticos.

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28282828282828282828

TOSTADAS CON ANCHOAS Y TOMATE

INGREDIENTES

• 100 g pan integral

• 300 g de tomate

• 1 diente de ajo

• 30 ml de aceite

• 2 g de sal yodada

• 5 g de azúcar

• Pimienta blanca

• Orégano

• 40 g de anchoas

• Flores de romero

CÓMO SE ELABORA

● Escaldar los tomates en agua hirviendo

durante 20 segundos. Sacarlos y

sumergirlos en agua fría. Cuando se

hayan enfriado, los pelamos y troceamos

la pulpa en cuadraditos.

● En una sartén, con un chorrito de aceite

de oliva, cocinamos el diente de ajo muy

picado. Añadimos la pulpa del tomate

troceada y cocinamos para que vaya

reduciendo sus jugos y nos quede una

pasta cremosa. Añadimos una pizca

Los alimentos integrales ofrecen infi nidad de benefi cios a la salud. Tienen más

vitamina B, más hierro y, por supuesto, un alto contenido en fi bra.

Apuestapor lo integral

4 media 20-30’ < 5



CALORÍAS

8%

1619,8%

6,9gGRASA

16,9%

1gSAL

4,7%

4,2gAZÚCARES

4,9%

1g

GRASASATURADA

de azúcar, sal, pimienta y orégano.

Seguimos cocinando a fuego medio.

● Tostamos el pan integral, aliñamos con

aceite de oliva, untamos con el tomate y

terminamos con unos fi letes de anchoas y

las fl ores de romero.

por tu salud

026-030 POR TU SALUD.indd 28 23/10/15 15:16

2929

ESPAGUETIS INTEGRALES CON ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES

• 300 g de

espaguetis

integrales

• 1 diente de ajo

• 250 g de

espárragos

trigueros

• 300 ml de salsa

de tomate casera

• 40 ml de aceite

de oliva


CÓMO SE ELABORA

● Cocemos la pasta en agua salada

hirviendo y la enfriamos en agua fría.

Después, añadimos un chorro de aceite

de oliva para evitar que se pegue.

● Durante 8 minutos, también en agua

hirviendo con un poco de sal, cocemos

los espárragos trigueros troceados

(cada uno en 4 trozos), escurrimos y

reservamos.

● En una cazuela baja, sofreímos el

diente de ajo partido en láminas.

Cuando comience a cocinarse,

incorporamos los espárragos y, en el

momento que empiecen a dorarse, los

espaguetis. Calentamos todo durante

medio minuto y ponemos a punto de sal.

● Colocamos la pasta en los platos

y añadimos la salsa de tomate

(previamente calentada), de manera

que la mezcla se produzca en el plato.

Una dieta rica en alimentos integrales nos ayuda a prevenir

los trastornos digestivos y la

obesidad

4 fácil 15-20’ 5-10



CALORÍAS

18,4%

36913,2%

9,2gGRASA

6,9%

0,4gSAL

4,2%

3,8gAZÚCARES

7,2%

1,4g

GRASASATURADA


026-030 POR TU SALUD.indd 29 23/10/15 15:17

303030303030

Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud

SEMÁFORO NUTRICIONALCon el semáforo nutricional descubrirás la cantidad de calorías, azúcares, grasas (saturadas e insaturadas) y sal que contiene la ración de un producto. Además, para que sepas a primera vistalo que comes, estáidentifi cado con colores.

MENOS AZÚCARHemos eliminado másde 28 toneladas de azúcares de nuestros productos.

MENOS SALHemos suprimido más de17 toneladas de sal de los productos de marca EROSKI.

MENOS GRASASAunque las grasas son imprescindibles para queel organismo obtenga la energía que necesita, estas no deben superar, dentro de la alimentación diaria, más de un 35 %. Por eso, hemos eliminado más de 211 toneladas de grasa de nuestras marcas.

SIN GRASAS TRANSLas grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, las cuales aportan grasas trans, son nocivas porque suben el colesterol malo. Por eso, hemos suprimido estas grasas de nuestras marcas.

ARROZ INTEGRAL CON LECHE DE AVENA

INGREDIENTES

• 800 ml de leche

de avena

• 50 g de arroz

integral

• La cáscara de

medio limón

• Una vaina de

vainilla

• Canela molida

• Añadir azúcar

en función de

si la bebida lo

lleva o no en su

composición

CÓMO SE ELABORA

● Primero, cocemos con agua el arroz

durante 40 minutos.



CALORÍAS

6,2%

1242,4%

1,7gGRASA

1,7%

0,1gSAL

7,1%

6,4gAZÚCARES

1,3%

0,3g

GRASASATURADA

4 fácil 50’-1h < 5

● En una cazuela, mezclamos la leche

de avena (excepto un vaso, que

reservaremos), la piel de medio limón, la

vaina de vainilla y el arroz. Cocemos a

fuego suave durante 45 minutos.

● A media cocción, añadimos poco a

poco el resto de la leche, y dejamos que

siga cociendo hasta que la mezcla quede

cremosa. Servimos en boles individuales,

espolvoreando con canela en polvo.

por tu salud

Tu salud para nosotros es lo primero

EROSKI es la primera empresa de distribución en lanzar un pan con betaglucanos de fi bra de avena que ayuda a reducir el colesterol

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EROSKI BUITONI COCINERA.ai 1 21/10/15 16:37

el escaparate

Comida preparada EROSKI

Como en casa32

032-034 ESCAPARATE.indd 32 26/10/15 13:05

PAELLA MIXTA• Uno de los secretos de una buena paella es el caldo con el que se elabora. El de nuestra paella mixta está elaborado a base de verdura, carne de gambas y jugo de bogavante. Nada de potenciadores de sabor. El arroz, obviamente, es el otro ingrediente estrella. Esta receta se cocina con un grano que no se pasa y que mantiene perfectamente el cuerpo y la textura. Además, el pollo es muslo deshuesado, más jugoso y con más sabor que los habituales trozos de pechuga que abundan en otras preparaciones similares.

RISOTTO DE SETAS Y HONGOS• La mezcla de quesos con la que se elabora esta receta es exquisita: granna padano, para conseguir matices de sabor y texturas diferentes, y un queso crema que proporciona untuosidad al plato. Además de hongos de la clase boletus edulis, incluye hongo blanco, que garantiza un plato con sabor fuerte y marcado.

ALBÓNDIGAS EN SALSA• Hay albóndigas y albóndigas. Las de nuestras recetas son de carne mixta –cerdo y ternera–, con un picado de tipo medio para que se aprecie la textura de la carne. A diferencia de otras comidas preparadas, en esta preparación no se abusa de las especias para aderezar la carne. Así, el sabor es más real y auténtico. Su salsa está elaborada con verduras, tomate y una guarnición de patatas y champiñones.

Huumm… ¡Qué ricos!


Porque hay días en los que

no apetece cocinar, otros

en los que no tenemos

tiempo o, porque la cocina

no es lo tuyo... Cualquier

razón es buena para

probar la nueva comida

preparada de EROSKI:

arroces y segundos platos

elaborados con mimo,

cuidado… ¡Y sabor casero!

032-034 ESCAPARATE.indd 33 26/10/15 18:42

34

el escaparate

ALBÓNDIGAS CON TOMATE• En ambas recetas, las albóndigas son las mismas; de carne mixta, con un picado de tipo medio y sin exceso de especias. En este plato, la salsa se elabora con un base de verduras variadas y tomate natural.

HAMBURGUESA EN SALSA• Ni frita, ni entre pan y pan. ¿Por qué no disfrutar de una buena hamburguesa en salsa? Se elaboran también con carne mixta y sin abusar de las especias. La salsa que las acompaña es una de las más tradicionales y básicas de nuestra cocina: verdurita, tomate natural y, como guarnición, ‘champis’ y patatas.

POLLO AL CHILINDRÓN• En esta receta solo encontrarás muslos de pollo de tamaño mediano. ¿Por qué? Muy sencillo, porque son los que aseguran una mejor proporción entre carne y hueso. Se trata de un pollo natural, sin aditivos, que se acompaña de una auténtica salsa de tomate y no de tomate frito.

PECHUGA DE POLLO CON SALSADE SETAS• Nuestra pechuga de pollo es natural, sin presencia de aditivos ni potenciadores de sabor. Para la salsa que incluye esta preparación solo se emplean productos naturales. El ligero sabor ahumado que tiene esta receta se consigue con el beicon que te encuentras en la salsa.

Nos gusta estar contigo y nos

encanta escucharte. Por eso,

te invitamos a que nos des

tu opinión y valores nuestros

lanzamientos y novedades

Recuerda: tu opinión vale… y mucho

032-034 ESCAPARATE.indd 34 26/10/15 18:42


de aquí y de allí

EROSKI, con el sector lácteo

Leche de aquí y a un precio justo

de aquí y de allí

L a leche es un alimento nutritivo que forma parte de la dieta saludable. Según la Sociedad

Española de Nutrición Comunitaria y la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria, los niños deben tomar de dos a tres raciones diarias de lácteos (de 200 ml cada una); los adultos, entre dos y cuatro raciones (de 250 ml cada una); y las personas mayores, tres raciones al día (también de 250 ml cada una). Si el consumo de leche no desplaza a la ingesta de alimentos de origen vegetal poco procesados –frutas frescas, hortalizas, frutos secos o legumbres–, todo serán benefi cios.

No obstante, y a pesar de sus bondades, la leche no escapa de la polémica. Una de las más recurrentes es la relacionada con su precio.

EROSKI trabaja comprometido con los productores

locales del sector lácteo de nuestro país. Por ello,

en nuestras tiendas siempre encontrarás leche

producida por los ganaderos de la región donde se

adquiere. De hecho, uno de cada cuatro litros de

leche que se comercializan en EROSKI proviene de

marcas locales, producidas muy cerca de ti.

035-037 DE AQUI Y ALLI LECHE.indd 35 26/10/15 17:18

36

de aquí y de allí

EROSKI, con el sector lácteo

Ofrecemos un precio justo, sostenibledurante todo el año, en sintoníacon la producción láctea en origen

Para alcanzar el objetivo de un precio justo, el papel de las marcas de distribución y comercializadores de leche es crucial. ¿Quieres saber cuál es la política de EROSKI en este sentido?

APOYO A LA PRODUCCIÓN LOCALCon el fi rme propósito de apoyar la leche que se produce cerca de nuestras tiendas, comercializamos mayoritariamente leche de la cornisa cantábrica, además de la procedente de los valles pirenaicos, la meseta y Baleares.

En EROSKI siempre encontrarás leche producida por los ganaderos de tu región. Además, nos comprometemos a ofrecer un precio justo, sostenible durante todo el año, en sintonía con la producción láctea en origen y que garantice una estabilidad en nuestra política comercial. Para hacerlo posible, nos comprometemos con nuestros proveedores a fi jar el precio de compra en función de los precios de la leche en origen.

El compromiso de EROSKI con el sector lácteo no es algo nuevo: con algunos proveedores de marca propia nos unen más de 20 años de estrecha colaboración. Apostamos por establecer relaciones de colaboración a largo plazo con nuestros proveedores lácteos e, incluso, fuimos pioneros en lanzar al mercado leche de marca propia con el sello de sostenibilidad PLS (Producto Lácteo Sostenible).

En EROSKI creemos en la leche como un alimento fundamental en una dieta saludable. A continuación, te ofrecemos tres recetas con las que descubrirás las mil y una posibilidades que la leche te brinda en la cocina.

Fuimos de las primeras marcas de distribución en lanzar al mercado leche de marca propia con el sello de sostenibilidad PLS (Productos lácteos sostenibles), impulsado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

El sello, visible en los envases de nuestra leche, es una garantía del origen español de la leche y los derivados lácteos. También, de que ha sido contratada en unas condiciones que garantizan la sostenibilidad económica del sector lácteo.

Productos lácteos sostenibles, garantía de origen



de aquí y de allí



CALORÍAS

15,4%

308g28,4%

19,9gGRASA

2,2%

0,1gSAL

22,2%

19,9gAZÚCARES

22,9%

4,6g

GRASASATURADA

BATIDO DE LECHE CON YOGUR Y AVELLANAS

INGREDIENTES

• 400 ml de leche

• 400 g de yogur

natural

• 40 g de azúcar

moreno

• 100 g de

avellanas

CÓMO SE ELABORA

● Batimos en un vaso de batidora la

leche desnatada junto con el yogur

natural recién sacado de la nevera y el

azúcar moreno.

● Echamos la mezcla en las copas o

boles donde vayamos a servir el batido.

● Espolvoreamos por encima unas

avellanas tostadas y ligeramente

trituradas.

4 fácil 5-10’

LECHE MERENGADA

INGREDIENTES

• 400 ml de leche

• 2 claras de huevo

• Un palo de

canela

• 1 limón

• 30 g de azúcar

CÓMO SE ELABORA

● Hervimos la leche junto con la canela

y la piel del limón.

● Cuando esté hirviendo, bajamos la

temperatura del fuego y, cuando haya

bajado, la hacemos subir de nuevo.

Repetimos tres veces esta operación.

● Dejamos la leche templar, añadimos

el azúcar y la metemos a enfriar en la

nevera.

● Batimos las dos claras de huevo a

punto de nieve.

● Cuando la leche esté fría, mezclamos

poco a poco las claras a punto de

nieve con movimientos envolventes e

introducimos en el congelador durante

1 hora.

● Consumimos como si fuese una crema

helada.



CALORÍAS

5,6%

113g5,3%

3,7gGRASA

1,4%

0,1gSAL

15,8%

14,2gAZÚCARES

9,8%

2g

GRASASATURADA

4 fácil +1h

TORRIJAS DE PAN Y LECHE CON ALMÍBAR OSCURO

INGREDIENTES

• 3 huevos

• 500 ml de leche

semidesnatada

• 200 g de pan

(1 barra)

• Un palo de

canela

• 1 l de aceite de

girasol

• Para el almíbar

oscuro:80 g de

azúcar

• 200 ml de agua

• 750 ml de leche

semidesnatada

• 1 naranja

• Una cucharadita

de anís en grano

CÓMO SE ELABORA

● Cortamos el pan en rebanadas y las

ponemos en una fuente a remojo en leche

templada con la rama de canela.

● Una vez remojadas, las pasamos por

huevo y las freímos. Las ponemos en un

plato sobre papel de cocina para que

suelten el exceso de aceite.

● Después, las colocamos en una fuente

y espolvoreamos con azúcar y canela,

mezcladas previamente.

● Para elaborar el almíbar oscuro,

tostamos el azúcar en un cazo removiendo

con una cuchara de palo. Añadimos el

agua, la leche, la corteza de naranja y

los granitos de anís y dejamos cocer diez

minutos.

● Finalizamos, añadiendo el almíbar a

las torrijas para que se empapen bien.



CALORÍAS

23,7%

473g21,5%

15gGRASA

8,1%

0,5gSAL

41,3%

37,2gAZÚCARES

22,9%

4,6g

GRASASATURADA

4 fácil 20-30’


de aquí y de allí

38

Ajo morado Eroski NATUR con IGP de Las Pedroñeras

Dientes de saludy potente sabor

038-039 DE AQUI Y ALLI AJOS.indd 38 22/10/15 17:04


De vez en cuando, degusta el ajo

morado de Las Pedroñeras ¡en

una calentita sopa de… ajo! Pero,

sobre todo, te recomendamos que

lo uses a diario en tus recetas y, si

es posible, en crudo. Por ejemplo,

puedes añadirlo a tus ensaladas

preferidas, untándolo en pan

tostado o en salsas como el alioli.

Si no lo toleras bien o tienes

problemas de digestión, puedes

tomarlo cortado en pequeños

cubos o trocitos y, en vez de

masticarlo, ingerirlo directamente

acompañado de agua.

Y no te preocupes por el fuerte,

pesado y persistente olor de

boca que suele quedar después.

Prueba a beber zumo de limón o

a masticar una manzana o unas

hojas de menta o perejil. ¡Voilà!

¡Se fue!

Ajo a todas horas

El ajo morado Eroski NATUR, con Indicación

Geográfi ca Protegida (IGP) de Las Pedroñeras,

es inconfundible por sus colores y su fuerte sabor.

¡Híncale el diente cada día!

S i en tu cocina cuentas con el ajo morado Eroski NATUR, con IGP de Las Pedroñeras,

tienes un pequeño tesoro y un gran aliado. Es el primer ajo autóctono de España, reconocido como fi gura de calidad por la Unión Europea. Sus atributos se aprecian en el paladar, y los nota el resto del organismo.

Al poseer más alicina, un compuesto organosulfurado que se origina al machacarlo o triturarlo, su sabor es fuerte y el picor superior. Pero, además, le ayuda a reforzar sus virtudes excepcionales, avaladas por diversas investigaciones científi cas.

El ajo morado de Las Pedroñeras, que comercializamos bajo la marca propia Eroski NATUR, se cultiva en la zona geográfi ca autorizada por la IGP de las provincias manchegas de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo. Y se somete a los controles

y la certifi cación que verifi ca el cumplimiento de la IGP.

LO RECONOCERÁS POR…Como se aprecia en los lineales de nuestras tiendas, las túnicas externas que lo recubren son de color blanco o poco tintado, con estrías, mientras que las túnicas internas que protegen los dientes

tienen un color violeta o morado y también

presentan estrías. Este ajo es blanco

por fuera y morado por dentro. Tiene una cabeza o bulbo de tamaño medio y con forma esférica o redonda

uniforme. Sus 10-12

dientes están ligeramente curvados

con forma de cruasán y carne blanco-amarillenta.

En nuestras fruterías, encontrarás el ajo morado Eroski NATUR debidamente identifi cado: sin pieles ni dientes desprendidos. No presenta olores extraños, tierra o raíces muy largas, ni manchas externas oscuras tipo moho. ¡Así es como debes comprarlo!

Apostamos por el productode aquí

Comercializamos más de 20.000 productos con marcado carácter local; materias primas excepcionales de lugares únicos

038-039 DE AQUI Y ALLI AJOS.indd 39 22/10/15 17:04

40

energía para crecer

Comer sano es invertir en felicidad. Pero, también, es enseñar a los más pequeños a

llevar una vida saludable. Fundación EROSKI se ha propuesto el reto de mejorar los hábitos alimentarios de los niños para revertir el preocupante crecimiento del sobrepeso y la obesidad infantil.

La Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI es una plataforma que aúna y promueve diferentes iniciativas para difundir estos valores. Su Programa Educativo Energía para crecer, dirigido a alumnos de Primaria, su entorno escolar y a sus familias, es un proyecto lúdico

De la imaginación al platoVuelve Imagine Food, el concurso escolar de cocina imaginativa y saludable promovido por la Fundación EROSKI.

Tu salud para nosotros es lo primero

73.819 niños han participado en el Programa Educativo de la Escuela de Alimentación de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

orientado a favorecer este cambio. Como parte de él, se lanza de nuevo la segunda edición del concurso escolar de cocina imaginativa y saludable Imagine Food.

Las recetas de esta sección son una pequeña muestra de las muchas

que se recibieron durante la primera edición del concurso. El jurado seleccionó 30 dibujos fi nalistas que se hicieron realidad en los platos que cocinó el chef Peio Gartzia. ¡Entra en www.escueladealimentacion.es para conocer todos los detalles y participa!

040-042 ENERGIA PARA.indd 40 26/10/15 18:19


2,10 €por

persona

MARCIANO VERDULERO

INGREDIENTES

• Crema de

guisantes

• Guisantes

• 2 huevos cocidos

• Unas rodajas de

remolacha

• Unas hojas de

rúcula

• 2 aceitunas

negras

• Panecillos

tostados

• Maíz

• 1 tomate cherry

CÓMO SE ELABORA

● Sobre una base de crema de guisantes,

creamos la boca en forma de media luna

con pan tostado, y los ojos, con los huevos

cocidos y las aceitunas. Las rodajas de

remolacha se convierten en las orejas y,

con el maíz, hacemos la nariz. Por último,

formamos las antenas con la rúcula y el

tomate.

● Para el resto... un poquito de

imaginación. ¡Ya lo tienes!

1 fácil 20-30’


de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

CALORÍAS

12%

21416%

11gGRASA

8%

0,33gSAL

3%

32,5gAZÚCARES

12%

2,3g

GRASASATURADA


42

energía para crecer

0,55 €por

persona

MARIPOSA DE AVE

INGREDIENTES

• 1 pechuga

de pollo

• 4 hojas

de lechuga

• 6 tomatitos cherry

• 1 zahanoria

• Unas rodajas de

remolacha en

conserva

• Salsa tipo

vinagreta o

mayonesa para

el aliño

• Dos aceitunas

CÓMO SE ELABORA

● Partimos la pechuga en tiras gruesas

y la cocinamos como más nos guste

(cocida, asada a la plancha o

empanada) y la utilizamos para hacer el

cuerpo de la mariposa.

● Con las hojas de lechuga y los tomates

cherry hacemos las alas y su decoración.

● Añadimos unas tiras de zanahoria sobre

el cuerpo y las alas.

● Colocamos unas tiras de remolacha

para hacer las antenas, y las aceitunas,

para los ojos.

● A continuación, aliñamos con la salsa

vinagreta o la mayonesa en el momento

de servir.

1 fácil 20-30’


de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

CALORÍAS

2%

434%

2,8gGRASA

1%

0,05gSAL

3%

2,9gAZÚCARES

2%

0,4g

GRASASATURADA


C

M

Y

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MY

CY

CMY

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EROSKI SANNIA CASTELLANO.ai 1 26/10/15 16:29

C

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CMY

K

EROSKI PAN CASTELLANO.ai 1 26/10/15 16:40


belleza

L as manos sufren diariamente diferentes agresiones: las temperaturas frías, el viento, el

contacto continuo con el agua... Por ello, necesitan mimos, cuidados y, sobre todo, hidratación. En este caso, la prevención es nuestra mejor aliada, puesto que se trata de una zona del cuerpo en la que es muy difícil recuperar su aspecto, una vez que ha sufrido deterioro. Para que tus manos estén perfectas, solo tienes que seguir a diario estos sencillos consejos:

• Lávalas con agua tibia, ni demasiado fría ni demasiado caliente.

• Usa para ello jabones neutros.• Después de lavarlas, es importante

secarlas bien.• Protégelas del frío con guantes o

mitones.• Para fregar y otras tareas de

limpieza, ponte guantes de goma, tanto por las características del agua como por los productos químicos que suelen utilizarse.

• Hidrátalas cada día.

• Activa la circulación con pequeños masajes, con las manos o con un cepillo suave que, además, ayudará a limpiar la dermis y las uñas.

• Utiliza una crema exfoliante una vez a la semana. Después, aplica una buena capa de crema específi ca para manos.

• Para evitar las manchas y el envejecimiento prematuro, aplica crema de protección solar como en el resto del cuerpo –invierno incluido–, sobre todo si pasas mucho tiempo al aire libre.

Especial

Manos perfectas en inviernoSon nuestra carta de presentación, pero muchas veces no las cuidamos como se merecen. Las

manos, además, se llevan la peor cara del invierno: el frío, el viento y la lluvia las castiga con

frecuencia. belle, la marca de perfumería y de productos de belleza y bienestar para mujer y hombre

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SIN parabenos

Desde 2013, estamos eliminando los parabenos de nuestros productos cosméticos

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belleza

46

bbbeeeeeelllllllleeeezzaa

CREMA DE MANOS HIDRATANTETodo tipo de pieles• Con aloe vera,

hammamelis, urea y extracto de centella asiática.

• Hidrata y protege.• Hidratación 24 horas.• Textura ligera y de rápida

absorción.• Sin parabenos.• Dermatológicamente

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testada.

Nuestras cremas de manos belle

CREMA DE MANOS ANTIEDADPieles maduras• Hidrata y nutre la piel.• Con enzima Q10, fi ltros

solares, vitamina E y aceite de almendras dulces.

• Textura ligera y de rápida absorción.

• Sin parabenos.• Dermatológicamente

testada.

TRATAMIENTO CUTÍCULAS Y UÑASTodo tipo de pieles• Con urea,

pro-vitamina B5 y vitamina E.

• Hidrata y repara.• Hidratación 24 horas. • Sin parabenos.• Dermatológicamente

testada.

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1 Siempre que puedas, evita cortar las uñas, es

mejor limarlas. Para hacerlo correctamente, comienza desde el lateral de la uña hacia el centro, siempre en la misma dirección, para impedir que se desdoblen.

2Si tus uñas son frágiles o se rompen fácilmente, evita

llevarlas demasiado largas.

3 Límalas o córtalas siempre en forma recta.

4No cortes las cutículas, ya que protegen tus

uñas de infecciones y ayudan a que crezcan sanas. Puedes empujarlas con un palito de naranjo, tras utilizar un producto que las ablande como la crema para cutículas y uñas de belle, que contiene urea y pro-vitamina B5.

Recuerda: en belle tienes de todo para cuidarlas.

LIMA ZAFIRO 15 CM BELLE: tiene dos caras de gran duración y mango con empuja pieles.

CORTA CUTÍCULAS METÁLICO BELLE: en su parte inferior cuenta con un empujador de pieles metálico.

PALITOS DE NARANJO BELLE: combina dureza y fl exibilidad para empujar las pieles de las uñas con suavidad.

LIMA CORINDÓN ROJA BELLE: lima de dos caras con un grano fi no de color blanco para pulir las uñas y un grano grueso rojo para limarlas.

LIMA ACOLCHADA DOS CARAS BELLE: acorta y da forma a las uñas.

LIMA PULIDORA 4 PASOS BELLE: 1, iguala; 2, alisa; 3, pule y 4, abrillanta.

CEPILLO UÑAS BELLE: limpia profundamente manos y uñas de una manera efi caz y suave.

No te olvides de las uñas

CORTAÚÑAS CON LIMA BELLE: perfecto para el corte de las uñas de las manos.

ALICATE PIELES BELLE: su boca de corte está diseñada para llegar a las zonas de más difícil acceso. De esta manera, podemos cortar cuidadosamente sin desgarrar pieles y producir heridas o pequeñas infecciones.

TIJERA UÑAS CURVA BELLE: para cortar y dar forma a las uñas de las manos.

TIJERA PIELES CURVA BELLE: especial para las pieles que sobresalen de las uñas. Su punta delgada y afi lada facilita el corte de la piel.

belleza

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Una manicura perfectaTe contamos cómo hacerte la manicura en casa para lucir unas manos y uñas impecables. ¡Imprescindible, realizarla una vez al mes!

1 LIMPIARElimina el esmalte anterior con un algodón impregnado

en cualquier quitaesmalte de la gama belle, presiona unos segundos sobre la uña y retíralo con un movimiento decidido hacia arriba. La presión ayuda a disolver el esmalte y permite quitarlo mejor.

2 CORTAR Utiliza cortaúñas o tijera si tienes las uñas demasiado

largas. El corte debe ser recto, para posteriormente dar la forma deseada con la lima.

Los cortaúñas ayudan con las uñas más gruesas y fuertes y las tijeras son idóneas para las más débiles y fi nas.

3LIMAR Y DAR FORMAElige la forma que deseas para tus uñas –ovaladas,

redondas, rectas o en punta–, y comienza a limarlas por la parte más rugosa de la lima para suavizar y dar forma, deslizándola siempre en la misma dirección evitando romper la uña. Con la cara más fi na de la lima, redondea los bordes.

4EMPUJAR Y LIMPIARAplica sobre tus cutículas un producto específi co o

unas gotas de aceite corporal y deja actuar masajeando suavemente durante un minuto para ablandarlas. Utiliza un palito de naranjo o un empujador metálico para retirarlas suavemente hacia la base de la uña. Elimina los pellejitos o padrastros con un alicate o tijera adecuados, sin tirar de ellos, cortándolos con cuidado.

5ACABADOElige tu tono de laca de uñas preferido y recuerda

cumplir siempre los tres pasos imprescindibles: primero, capa base (brillo o endurecedora); después, dos capas de esmalte y, por último, una capa top coat o de brillo. Evitarás el deterioro y amarilleo de tus uñas a la vez que proteges el color.

Comienza aplicando el esmalte en el centro, cerca de la cutícula y desplaza el pincel suavemente por los lados. Si te sales, utiliza un palito de naranjo mojado en quitaesmalte y seca con un bastoncillo sin tocar la uña.Y para acabar, una vez tus uñas estén perfectamente secas, ¡aplica tu crema de manos favorita!

QUITAESMALTE EXPRÉS: La forma más rápida y sencilla de eliminar el esmalte. Con Vitamina E y extracto de hamamelis, para ayudar a cuidar y proteger toda clase de uñas. Dermatológicamente testado. Sin parabenos.

QUITAESMALTE SIN ACETONA: Elimina efi cazmente el esmalte de todo tipo de uñas. Gracias a su agente especial, cuida y protege las uñas a la vez que mantiene su brillo natural.

Dermatológicamente testado. Sin parabenos.

QUITAESMALTE CON ACETONA: Enriquecido con Vitamina E y agentes hidratantes, para cuidar y proteger las uñas. Dermatológicamente testado. Sin parabenos.

LACA DE UÑAS: Una amplia gama de colores y tendencias de temporada. Sin parabenos y dermatológicamente testadas.

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Premio

Nuestro modelo de negocio franquiciado se ha convertido en la franquicia que más empleo generó

durante el pasado año –y también en los seis primeros meses de 2015– en nuestro país. En año y medio, en EROSKI hemos sido capaces de crear un total 666 nuevos puestos de trabajo, gracias a la apertura de 110 establecimientos bajo nuestra cultura cooperativa de autogestión.

La puesta en marcha de estas nuevas tiendas ha requerido una inversión superior a los 29 millones de euros.

Por eso, hemos sido galardonados con el Premio a la Empresa Franquiciadora que ha impulsado más empleos en ese periodo. Recibimos esta distinción en el marco de la tercera de edición del Salón FrankiNorte-Franquicias & Negocios, celebrado recientemente en Bilbao.

La franquicia que más empleo crea

En año y medio, EROSKI ha creado 666 nuevos puestos de trabajoy se han invertido más de 29 millones de euros

L a facturación que hemos registrado en los seis primeros meses del año ha llegado a los

2.966 millones de euros. Esto signifi ca que se ha logrado estabilizar la cifra de ventas impulsada, sobre todo, por la extensión del nuevo modelo

comercial contigo y la expansión de las franquicias.

En cuanto a las cuentas del primer semestre, apuntamos un benefi cio operativo de 36,7 millones, un 46% más que en 2014. Además, los planes puestos en marcha para mejorar la

Las ventasse estabilizan

Balance económico efi ciencia interna reducen los gastos de explotación en 11 millones de euros, impulsando una mejora del 68% en el resultado antes de impuestos, hasta disminuir las pérdidas a 8 millones de euros, la mejor cifra de resultado de los últimos ocho años. Los gastos fi nancieros mejoran un 16%, en un semestre en el que se ha fi rmado el acuerdo para la reestructuración de la deuda con las entidades fi nancieras y se han amortizado 70 millones de euros cumpliendo con los compromisos adquiridos.

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En nuestro país hay cinco millones de personas que viven por debajo del umbral

de la pobreza y que necesitan de nuestra ayuda. Nos lo recuerda la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) con el eslogan: “El hambre sigue ahí. Sin alimentos no hay vida”. De este modo, nos anima a todos a participar en la tercera Gran Recogida de Alimentos 2015, que tendrá lugar el último fi n de semana de este mes. En EROSKI, como ya es habitual, volveremos a colaborar en esta iniciativa solidaria. Nuestros hipermercados y supermercados contarán con la presencia de voluntarios de Bancos de Alimentos, que serán los encargados de recoger productos no perecederos. La recogida tendrá lugar el viernes 27 y el sábado 28 de noviembre. ¡Ayúdanos a ayudar!

Gran recogida de alimentos

Campaña solidaria

De las cinco raciones de frutas y verduras que se recomienda tomar a

diario, dos de ellas deberían ser verduras. Para ayudar a que incorpores con mayor frecuencia las hortalizas a tu dieta cotidiana, en el canal de Alimentación de EROSKI CONSUMER tienes una Guía práctica de verduras y hortalizas recientemente actualizada y adaptada a teléfonos móviles y tabletas. Ahora te resultará más fácil conocer en profundidad todo sobre esta familia de alimentos.

Con un diseño más visual, esta guía de la Fundación EROSKI describe 31 hortalizas, explicando su origen y variedades, la mejor época del año para su compra y consumo (con un calendario), sus características físicas, cómo elegirlas y conservarlas,

sus propiedades nutritivas, curiosidades, cómo cocinarlas y tres recetas con cada una como ingrediente principal.

Nueva guía de verduras y hortalizas

Móviles y tabletas

Quieres que tus hijos o alumnos conozcan el origen de los productos que toman?,

¿qué sepan de dónde salen el queso o las patatas? En el Programa Educativo en Alimentación y Hábitos Saludables (PEAHS) de la Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI hay un taller práctico –que se desarrolla en las instalaciones de un productor agroalimentario local–, en el que los alumnos de 4º y 5º de Primaria aprenden cómo se elaboran algunos de los alimentos típicos de su región. Y también, es posible vivir esta experiencia sin necesidad de salir del aula.

En nuestra web de Energía para Crecer ya está activa la sección Los Productos de mi Tierra que, de forma virtual, traslada a los niños hasta una explotación agropecuaria, una piscifactoría o un invernadero para ver de cerca el trabajo que se

En un caseríoy sin salir de clase

Energía para crecer

realiza en estos lugares a diario. Ya está colgado el vídeo en el que se muestra la actividad en un caserío guipuzcoano donde se elabora queso de forma artesanal. Y pronto habrá más. ¡Regístrate y deja que los peques aprendan!

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el próximo mes...diciembre’15

Es tiempo de...Navidad

La estrella solidaria de EROSKI

Una Navidad SeleQtia

El semáforo nutricional

¿Qué es?

El semáforo nos aporta información nutricional sencilla y fácilmente comprensible sobre las recetas que puedes encontrar en esta revista. La preocupación por ofrecerte una alimentación sana y equilibrada nos ha llevado a incluir esta información orientativa, que puede ayudarte a construir una dieta más saludable.

¿Sobre qué informa el semáforo nutricional?

RACIÓN. Se entiende por ración la porción de alimento que ingerimos habitualmente cada vez que lo comemos.

APORTACIÓN DE NUTRIENTES. Se informa sobre la cantidad de calorías y nutrientes que aporta cada ración de alimento ingerido.

INGESTA DE REFERENCIA (IR). La comunidad científi ca recomienda una cantidad diaria de calorías y nutrientes (la CDO) que deberemos ingerir para mantener una dieta sana.

¿Cómo se calculan estos porcentajes? Están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 kcal (salvo en productos para niños, calculados para sus necesidades). Además, las necesidades individuales pueden variar en función del sexo, la edad, la actividad física u otros factores.

¿QUÉ SIGNIFICAN LOS COLORES? La aportación nutricional de una receta depende de los ingredientes elegidos, de la cantidad de cada uno de ellos que empleemos al prepararla, del modo en que se cocinan (no es lo

mismo freír, asar, cocer...) y del tamaño de la ración que ingerimos.

Los colores del semáforo nutricional que verás en cada receta facilitan la comprensión de la información nutricional de una ración. Con un solo vistazo podrás saber la importancia que una ración tiene en relación con la Ingesta de Referencia.

Así, para las calorías y los nutrientes de cada receta...

...una ración supone una aportación importante de las necesidades diarias

...una ración supone una aportación algo menor, aunque sigue siendo signifi cativa

...una ración de la receta supone una menor aportación sobre la Ingesta de Referencia.

El valor concreto para cada nutriente en una ración de cada receta viene expresado en valor absoluto y en porcentaje sobre la Ingesta de Referencia.



CALORÍAS

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33126%

18gGRASA

13%

1gSAL

5%

4,4gAZÚCARES

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GRASASATURADA

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revista eroski club noviembre 2015 cas

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