revista eroski club noviembre 2015 gal

################000000000000000088888888888nononononooonooooovevevevveveveeveevvvemmmbmbmbmbmbmbmbmmmbmbmbmbmmbmbmbmbbbbrororororooroorrr ’1’1’1’111’1’’’1’’ 5555555555555

11111111111 EEEEEEEEEEURURURURURURURURURRUUURRROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Inclúe vales

aforro directo

Búscaos na páxina 49

CÍTRICOS Vitaminas de cores

Laranxas, limóns, mandarinas e pomelos.

Están no seu mellor momento!

AFORRA CON EROSKI

PROTAGONISTAS

Os teus pratos, con produtos

frescos

Galletas Good Morning.

Enerxía para almorzar

www.eroski.es

001 PORTADA MERMELADA CITRICOS GAL.indd 1 27/10/15 17:31

002-003 PUBLI EROSKI ANIVERSARIO GAL.indd 2 27/10/15 17:43

* Unha paga de 500 euros ao mes** Durante todo un ano.

Consultar as bases en SP-HP Eroski, ou en www.eroski.es

Xa somos máis de 2.500.000 socios na familia EROSKI club!Nun ano, enchemos as tarxetas dos nosos socios con máis de 50 millóns de euros!

Gana un ano de COMPRA GRATIS*

E ademais:20 pagas de 100€ ao mes**100 pagas de 20€ ao mes**1 millón de puntos travelpara que viajes sin parar

as vantaxes de ser socio

002-003 PUBLI EROSKI ANIVERSARIO GAL.indd 3 27/10/15 17:43

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE SANITAS GALICIA.ai 1 14/10/15 12:02

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE SANITAS GALICIA.ai 2 14/10/15 12:02

6

Este mes estamos de celebración. Xa vai alá un ano dende que EROSKI club viu a luz. Doce

meses nos que traballamos para che ofrecermos vantaxes especiais por seres o noso socio.

Miles de prezos especiais só para ti e ofertas e descontos personalizados cos que a vosa tarxeta moedeiro foi medrando. Nun ano, enchemos as tarxetas dos nosos socios con máis de 50 millóns de euros. E non o imos deixar de facer. Porque este mes queremos celebrar ao grande o noso primeiro aniversario. A ocasión meréceo.

“Feliz aniversarioe que veñan moitos máis!”

Porque é un socio excelenteQuerémosche agradecer un ano

de lealdade. Como? Facendo o que mellor sabemos facer: achegándote os mellores produtos con novas ofertas, novas promocións e descontos e moitas máis vantaxes. Achégate á túa tenda habitual e descubriralo.

E, como anticipo, goza do número da revista EROSKI club que tes entre as mans. Receitas, lanzamentos, novidades das nosas marcas e vales de aforro que atoparás ao fi nal da revista.

novembro’15

Edición #08 novembro’15

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Nace Eroski clubDescubre as vantaxes de ser socio

Achégate a unha das nosas tendas e faite

socio ou, se o prefi res, rexístrate en

www.eroski.ese descubre todas as vantaxes

EDITOREROSKI S. COOP.

Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)

Tel: +34 946 211 211

REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 4428037 Madrid

Tel. +34 915386104

Difusión controlada por OJD

PublicidadeAntonio García Tel. +34 607973913

[email protected]

Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]

Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11

20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614

Depósito Legal BI-222-2015

Prohibida a reprodución total ou parcial de textos ou de fotografías

sen a autorización expresa da empresa editora.

La revista Eroski club – As vantaxes de ser socio non se fai responsable das

opinións dos seus colaboradores nin das mensaxes publicitarias de empresas

públicas on privadas.

#008880#0#novembro’15ovembro’15embro’15embro’1mbroro’roembro’15mbroemmnov

111 EUREUROO EU OOO

Inclúe vales

aforro directo

Búscaos na páxina 49

CÍTRICOS Vitaminas de cores

Laranxas, limóns, mandarinas e pomelos.

Están no seu mellor momento!

AFORRA CON EROSKI

PROTAGONISTAS

Os teus pratos, con produtos

frescos

Galletas Good Morning.

Enerxía para almorzar

www.eroski.es

006 EDITORIAL GAL.indd 6 27/10/15 17:36

7as vantaxes de ser socio

18

10

22

35

26

32

8 para abrir bocaActualidade e novidades.

10 é tempo de...Laranxas, mandarinas, limóns e pomelos danlles cor e sabor ás nosas mesas no outono.

18 protagonistas EROSKIAs novas galletas Good Morning e o pan de molde EROSKI, deliciosos a todas as horas.

22 aforra con EROSKIUn menú sinxelo, barato e ben bo que che achega todos os nutrientes necesarios na túa dieta.

26 pola túa saúdeUnha dieta rica en alimentos integrais ten moitas vantaxes nutritivas… e, sobre todo, saudables. Próbaos!

32 o escaparateO sabor caseiro dos novos pratos preparados EROSKI convencerate.

35 de aquí e de acoláEste mes recomendámosche o noso leite, procedente de produtores locais, e o allo morado EROSKI Natur, con IXP de Las Pedroñeras.

40 enerxía para medrarGoza coas divertidas receitas do concurso Imagine Food.

45 belezaMostrámosche como podes ter unhas mans perfectas en inverno e que produtos debes utilizar para conseguilo.

49 Evales aforro Eroski clubAxudámoste a aforrar cos nosos vales aforro Eroski club.

52 noticias corporativasO noso día a día: estudos, novas e actos solidarios.

Alimentos integrais?Si, grazas!Unha dieta na que se inclúan pasta, arroz e pan integral achéganos máis contido en fi bra, co que melloramos a nosa fl ora intestinal, e axúdanos a previr enfermidades como a obesidade. Páx. 26

Especial: mans perfectas en invernoDescubre como coidar as túas mans no inverno e todos os produtos que a nosa gama belle ten para que estean sempre perfectas. Páx. 45

sumarionovembro’15

Vales aforro Eroski clubAgora as túas compras serán moito máis económicas grazas aos vales aforro Eroski club. Ofertas e promocións exclusivas para os nosos socios. Valas perder? Páx. 49

A dispoñibilidade dos produtos pode variar dun establecemento a outro. Consúltao na túa tenda habitual.

SALIENTAMOSNESTA EDICIÓN

007 SUMARIO GAL.indd 7 28/10/15 17:40

8

para abrir boca

O noso pan EROSKI Sannia con betaglucanos de fi bra de avea

axúdache a baixar os niveis de colesterol en sangue. Lembra que

para conseguires o efecto benefi cioso destes boliños cómpre tomar

acotío os tres boliños que contén cada bolsa. Así, inxírense os tres gramos

de betaglucano necesarios para reducir o colesterol en sangue. Un boliño

torrado para almorzar, outro para acompañar o xantar e un montadiño de

pavo para a cea e obxectivo conseguido.

novidade

O pan que reduce o colesterol

lanzamento

Cacahuetes recubertos, un snack con moito sabor

Para petiscar en calquera momento, tomando unha

cervexa ou fronte ao televisor o domingo pola tarde. Proba os nosos novos cacahuetes recubertos EROSKI. Teñen unha textura extra crocante e dous intensos sabores a elixir: touciño entrefebrado ou paprika. A que che están a entrar ganas de comelos? Ademais, están elaborados con colorantes e saborizantes naturais, e a súa textura é tan crocante polo seu especial proceso de fabricación.

Pan EROSKI

Sannia de

fi bra de

avea.

lanzamento

Nova pasta fresca EROSKI: boa, boa!

Máis auténtica, con todo o sabor e cun recheo apetitoso. Así é a nova pasta

fresca EROSKI. Tes á túa disposición pasta lisa (espaguetes ao ovo, tagliatele con espinacas ao ovo e tagliatele ao ovo) e pasta rechea (ravioli catro queixos, ravioli con ricotta e espinacas, tortellini de xamón curado e tortellini de carne). Elaborar un prato de pasta non é das tarefas máis complicadas na cociña, e será máis doado aínda se se elixe pasta fresca: menor tempo de cocción e máis sabor.

Os ravioli e tortellini EROSKI

teñen distintos recheos.

Cacahuetes recubertos

EROSKI sabor paprika.

008-009 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 8 27/10/15 17:29

9las ventajas de ser socio

lanzamento

Iogur grego EROSKIcon froitas...o máis!

Se pensabas que xa viras e probaras todos os iogures gregos EROSKI,

trabucábaste. Normais, baixos en calorías, con amorodos, froitos secos, stracciattela... E agora, con cachiños de froita: mango, pexego, amora e pera. A novidade é que os poderás atopar en pack de 4 con sabores mixtos; froitas de verán (mango e pexego) e de inverno (amora e pera).

estudo

Que causa 9 de cada 10 mortesen Europa? As enfermidades non transmisibles

–moitas delas, orixinadas pola mala alimentación e polos hábitos

de vida sedentarios– causan, segundo a Organización Mundial da Saúde (OMS), o 87% dos falecementos en Europa. É unha porcentaxe moi superior á de mortes por outras causas, como accidentes de tráfi co (menos do 2%, no caso de España), así que nin a poboación nin as autoridades sanitarias poden pasar por alto que toda

medida que contribúa á prevención destas doenzas debe ser benvida.

As catro doenzas que máis mortes ocasionan son a diabete, o cancro, as enfermidades crónicas pulmonares e, sobre todo, as enfermidades cardiovasculares (causantes de tres de cada dez mortes). Son datos que proveñen do Informe sobre a situación global das enfermidades non transmisibles da OMS.

008-009 PARA ABRIR BOCA GAL.indd 9 27/10/15 17:28

é tempo de...

10

Doces e acedos ao tempo, e moi apreciados polo seu alto contido en

vitamina C, os cítricos non só proporciona benefi cios para a saúde.

No outono, as laranxas, mandarinas, pomelos e limóns tamén son

protagonistas das nosas mesas con pratos cheos de aroma e de cor.

Cítricos

é tempo de...

010-015 ES TIEMPO DE GAL.indd 10 27/10/15 18:03

els avantatges de ser soci

MARMELADA DE LARANXA E MANDARINA

INGREDIENTES

• 200 g de laranxas

• 50 g de mandarinas

• 60 g de azucre

• 5 ml de zume de limón

• 1 mazá

• 200 ml de auga

CÓMO SE ELABORA

● Nunha pota, poñemos a

cocer a tona e mais o carozo

da mazá, a auga e mais o

zume de limón durante 10

minutos.

● Deixamos arrefriar a mestura

nesta auga. Deste xeito

conseguimos que se libere

a pectina, o que axudará a

solidifi car a marmelada.

● Pelamos as laranxas e as

mandarinas, partímolas en

cuarteiróns e colocámolas

na pota xunto coa auga (que

previamente colamos) na que

cocemos a mazá.

● Cociñamos durante unha

hora a lume medio. Unha

vez pasado este tempo,

agregamos o azucre e

cocemos durante outros 10

minutos, remexendo para que

non se queime. Trituramos,

Laranxas de zume e de sobremesa,

mandarinas, pomelos e limóns.

Son os nosos cítricos Eroski NATUR.

Que os fai diferentes? O seu sabor.

Os cítricos Eroski NATUR están

dispoñibles en tenda unicamente

cando se atopan no seu mellor

momento, é dicir, cando teñen

un equilibrio perfecto de acidez e

dozura. Ademais, as nosas laranxas

contan coa IXP (Denominación

de Orixe Protexida) “Cítricos

Valencianos”. Isto ofrece un valor

engadido, certifi cado polo Consello

Regulador, que realiza rigorosos

controis desde o campo ata o

punto de venta. O particular clima

valenciano, temperado durante

a noite e cálido durante o día,

favorece que os cítricos acaden ese

sabor equilibrado característico.

Eroski NATUR: cítricos con sabor e de calidadegiza rigorososl

am

a

ad

ntn

que realiza r

de o campo

r

tt

c

o

ul

u

cula

o dura

urante o díanuu

tricos acaden

característico

Unha ración contén:

da Inxestión de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

4,6%

920%

0gGRAXA

0%

0gSAL

24,2%

21,8gAZUCRES

0%

0g

GRAXASATURADA

4 doado + 1h

11

pasando a marmelada polo

pasador de puré (se queremos

que quede máis fi na) e

agardamos a que arrefríe e

espese antes de utilizala.

SUXESTIÖN

● Esta é unha receita

das chamadas “de

aproveitamento”, que nos

permite empregar pezas de

froita moi maduras que, moitas

veces, non son xa adecuadas

para consumírmolas en cru.

0,17€por

persoa



é tempo de...

ENSALADA DE POMELO, LARANXA E BACALLAU

INGREDIENTES

• 1 pomelo

• 1 laranxa

• 2 mandarinas

• 1 cebola

• 100 g de bacallau

• 30 ml de auga de azar

• 75 ml de aceite de oliva

CÓMO SE ELABORA

● Pelamos moi superfi cialmente

a laranxa, botando man dun

coitelo afi ado.

● Cortamos a pel á fi nísima

xuliana e cocémola en

abundante auga, refrescándoa

baixo a billa cada dez minutos

e iniciando unha nova cocción,

á que lle mudaremos a auga

polo menos catro veces.

● Na última fervedura,

engadimos a auga de

azar e un chisco de azucre,

deixándoa arrefriar.

● Estonamos e cortamos os

cítricos quitando a pel branca

que envolve os cuarteiróns

para logo cortalos en

lasquiñas fi nas. Mesturámolos

entre si e estendémolos sobre

unha fonte.

● Dispoñemos sobre eles

o bacallau, e rematamos

coa cebola picada, a pel

da laranxa que se coceu

previamente, unhas culleradas

do seu xarope e aceite de

oliva.

12

4 doado 20-30’

0,66 €por

persoa



CALORÍAS

12%

23927%

19gGRAXA

2%

0,1gSAL

12%

11gAZUCRES

14%

2,7g

GRAXASATURADA

PUDIN DE LIMÓN

INGREDIENTES

• 500 ml de leite desnatado

• 1 limón

• 125 g de pan duro

• 50 g de azucre

• 2 ovos medianos

• 15 g de manteiga

CÓMO SE ELABORA

● Mesturamos nunha cunca

o leite, os ovos, o azucre,

o zume de limón e mais a

reladura de limón (ao gusto).

● Engadímoslle á mestura o

pan esmiuzado en faragullas

pequenas (só o miolo se

queremos que o pudin

quede branco; con codia, se

queremos atopar pequenos

cachiños) e deixámola

repousar uns minutos para

que se enchoupe ben.

● Remexemos a mestura

-esa especie de “amoedo”-,

ata formar unha crema

e botámola nun molde

previamente engraxado

con manteiga e cun chisco

de fariña. Para rematar,

repartimos por todo o pastel

a manteiga en cachiños

pequenos.

● Prequentamos o forno

durante 10 minutos e

enfornamos a 180º durante

uns 45 minutos, ou ata que

a masa se doure e estea

consistente. Deixámola

arrefriar e desenmoldámola.

● Ao servir, acompañámola

dun xeado de iogur e

dunhas labras de limón

acarameladas.

4 doado + de 1h


é tempo de...


0,25 €por

persoa



CALORÍAS

12,9%

2589,6%

6,7gGRAXA

4,6%

0,3gSAL

23,2%

20,9gAZUCRES

13,4%

2,7g

GRAXASATURADA



14

é tempo de...

RECEITA PASO A PASO

1

3

2

4

● Enchémolos coas ameixas secas

rehidratadas en auga, os espárragos

trigueiros pelados e mais os anacos de

mandarina e salgamos lixeiramente o

interior.

● Atamos os zancos coa axuda dunha

corda. Rustrimos a cebola en tiras fi nas

e agregamos os zanquiños para que se

douren. Mollamos con viño branco e

deixamos que se cociñe 1 hora a lume

moderado. Se cómpre, engadimos algo de

caldo de polo. Así que estean cociñados,

sacamos os zanquiños da pota e

engadimos o caldo de polo e mais o zume

de mandarina coa fariña de millo disolvida

no zume. Agardamos a que espese e

poñémolo ao punto de sal.

● Quitámoslle a cada un dos zanquiños

cadanseu óso. Despois, abrímolos pola

metade, ao longo, para podelos encher.

● Fileteamos os zancos ao ancho de

xeito que no corte groso vexamos o

recheo interior. Salseamos o prato e parte

dos zancos coa salsa de mandarina

e acompañamos cuns cuarteiróns de

mandarina salteada nunha tixola cunha

cullerada de aceite de oliva e unhas

ameixas desosadas.

ZANQUIÑO DE PAVIÑA RECHEODE MANDARINAS E DE AMEIXAS PASAS

INGREDIENTES

• 800 g de paviña (4 zancos)

• 1 cebola

• 250 g de ameixas secas sen

óso

• 80 g de espárragos trigueiros

(4 espárragos)

• 4 mandarinas

• 100 ml de viño branco

• 500 ml de caldo de ave

• 10 g de fariña de millo

• 60 ml de aceite de oliva

• Pementa

• Un chisco de sal

O mellor xeito de

conservar os cítricosOs cítricos, unha vez

recollidos, non maduran máis, xa que realizan o

proceso de maduración na árbore. E a cor da

pel non é un indicador da calidade. Se se

consumen ao longo dunha semana, pódense

gardar á temperatura ambiente, pero se

se queren conservar máis tempo, necesitan

neveira. A conservación comeza no intre da

compra. Hai que elixir pezas con pel suave e

fi rme e evitar os golpes. Ademais, hai que

escoller as máis pesadas, porque están no seu

mellor momento e cheas de zume.

4 alta 50’-1 h


é tempo de...


1,90 €por

persoaUnha ración contén:


CALORÍAS

21,4%

42918,8%

13,1gGRAXA

17,4%

1gSAL

35,4%

31,9gAZUCRES

19,8%

4g

GRAXASATURADA



C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE TABASCO.ai 1 21/10/15 17:11

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI DOBLE TABASCO.ai 2 21/10/15 17:11

18

Pan de molde EROSKI

Coñece todo o miolodo noso panNunha despensa ben provista, o pan de molde é un básico. É o

salvavidas ao que amarrarse cando esgotamos a barra ou a bola e,

en moitos fogares, non coñece competidor. A familia do pan de molde

EROSKI segue a medrar. Presentámosche as nosas últimas fi chaxes: o pan

con 15 cereais e sementes, e mais o de centeo e sementes.

protagonistas EROSKI

018-019 PROTAGONISTAS PAN GAL.indd 18 27/10/15 21:19


Pola súa prolongada conservación e polo rendemento que ofrece na cociña, o pan de molde é, hoxe por hoxe, imprescindible en calquera fogar. Tanto che serve para salvar unha merenda ou para un petisco rápido, como para un sándwich completo que resolve a cea da familia. Se o que buscas é un sabor

diferente e unha textura excelente, as dúas novas receitas de pans de molde EROSKI non te van defraudar.

PAN CON 15 CEREAIS E SEMENTESElaborado con aceite de xirasol, na súa composición abundan todo tipo de cereais, polo que o seu contido en fi bra é alto.

• Nº de rebandas: 20• A nosa suxestión: as sementes achegan unha textura interesante e son o contrapunto crocante perfecto para sándwichs vexetais, de polo ou tamén para un clásico bikini.

PAN CON CENTEOE SEMENTESA súa cor, máis escura -ás veces denominámolo pan negro-, e mais o seu sabor son distintos. O centeo achega un toque algo amargo. Ten moita fi bra e elabórase con aceite de xirasol.

• Nº de rebandas: 20• A nosa suxestión: perfecto para sándwichs con ingredientes afumados (aguacate e salmón), con beicon e pavo, ou con aceite de oliva sobre unha rebanda torrada.

Para todos os gustos, sabores e petos. A familia do pan de molde EROSKI é numerosa. Para canapés fríos e quentes, á prancha, ao forno ou fritos, e tamén para sobremesas doces. Quen ten un paquete, ten un diamante que explotar na cociña.

Os mil e un pans de molde EROSKI

Gústanos estar ao teu carón

e encántanos escoitarte.

Por iso, convidámoste a

nos dares a túa opinión

e a valorares os nosos

lanzamentos e novidades

Lembra: a túa opinión vale... e moito

Pan de molde EROSKI basic 820 g

Pan de molde EROSKI 450 g

Pan rústico EROSKI 450 g

Pan de molde EROSKI sen codia 450 g

Pan integral sen codia EROSKI Sannia 450 g

Pan integral EROSKI Sannia

450 g

Pan multicereal EROSKI Sannia

450g

Pan de molde EROSKI rebanda ancha 600 g

018-019 PROTAGONISTAS PAN GAL.indd 19 27/10/15 21:19

Novas galletas Good Morning

Unhas galletas para comer o díaNon é o mesmo comezar ben o día que erguerse

co pé esquerdo. A xornada adoita saber doutro

xeito cando almorzas. E se o fas coas nosas novas

galletas 5 cereais, a boa enerxía e a vitalidade

estarán a canda ti toda a mañá. Tes dous sabores:

leite e chocolate. Como queres comezar o día?

20

protagonistas EROSKI

020-021 PROTAGONISTAS GALLETAS GAL.indd 20 27/10/15 18:42

as vantaxes de ser socio 21

• Galletas 5 cereais e leite: Crocantes e deliciosas. Xeniais para

almorzar xunto cun café quente ou

unha cunca de chocolate. Pero non

deixes de contar con elas para as

túas sobremesas tamén: bases de

torta, tortas de pisos, crumbles...

• Galletas 5 cereais e chocolate:Cun 13% de pebidas de chocolate

negro. Probáchelas cun vaso de

leite ou esmagadas nun iogur

xunto con algo de froita? Con

elas, o almorzo será o teu mellor

momento do día.

Un almorzo cheo de enerxía

Soas ou acompañadas. Na casa ou na ofi cina fronte ao ordenador do traballo. Non importa nin o acompañante nin o escenario que elixas. Os protagonistas sodes ti e mais as novas galletas que lanzamos en EROSKI.

Están elaboradas con 5 cereais e aceite de xirasol. Por iso, axúdannos a manter unha dieta equilibrada e rica en fi bra. Achegan ademais graxa insaturada, polo que contribúen a reducir os niveis de colesterol.

Lembra acompañar as nosas galletas 5 cereais dun lácteo e dunha peza de froita para que o almorzo sexa equilibrado. Atoparás as novas galletas 5 cereais nun práctico formato: paquetes de catro galletas, boas de levar no bolso ou na mochila para un petisco a media mañá ou como merenda.

020-021 PROTAGONISTAS GALLETAS GAL.indd 21 27/10/15 18:42

aforra con EROSKI

22

Aforroe enxeño

1,10 €por

persoa

O noso xeito de comprar

e de comer mudou. Amais

de coidar a cantidade de

produtos que se adquiren,

búscanse aqueles que

rendan máis e que ofrezan

grandes posibilidades

na cociña. É a maxia de

ofrecer receitas distintas

cos produtos de sempre.

Para o conseguires,

consulta os nosos

folletos, nos que poderás

atopar as mellores ofertas

para os teus “feitizos” na

cociña.

aforra con EROSKI

022-024 AHORRA CON GAL.indd 22 27/10/15 18:52

23las ventajas de ser socio 23

0,50 €por

persoa

0,70 €por

persoa



24

aforra con EROSKI

SOBREMESA

LARANXASAO VIÑO TINTO

INGREDIENTES

• 400 g de laranxas

• 500 ml de viño

tinto de crianza

• 1 rama de canela

• 20 g de azucre

• 4 iogures

desnatados

naturais

COMO SE ELABORA

● Pelamos as laranxas e cortámolas en

cuarteiróns ou en toros.

● Mariñámolas durante 2 horas no viño

tinto coa rama de canela, o azucre e

parte da reladura da pel dunha laranxa.

● Escorremos as laranxas e colocámolas

nas cunquiñas co iogur batido.

● Fervemos o caldo onde mariñamos as

laranxas ata que reduza o seu volume

á densidade dun caramelo líquido.

Deixamos amornar e vertemos un pouco

por riba das laranxas, sobre o iogur.

● Servimos ao instante e acompañamos

cunha salseira co caramelo de

viño, para que cada un complete a

sobremesa ao seu gusto.

SEGUNDO

MEDALLÓNS DE PESCADA RECHEA

INGREDIENTES

• 600 g de fi letes de

pescada sen pel

• 50 g de xamón

york fi leteado

• 150 g de cebolas

• 100 ml de viño

branco

• 50 g de pemento

verde

• 100 g de fariña

• 2 ovos

• 200 ml de aceite

de oliva

• 4 g de sal

COMO SE ELABORA

● Partimos os fi letes de pescada pola

metade e enchémolos cunha rebanda

de xamón york. Salgamos, rebozamos

con fariña e ovo e fritimos. Unha vez

dourados, sacámolos da tixola.

● Quitamos a maioría do aceite da

fritada e salteamos a cebola e mais o

pemento na mesma tixola. Agregamos

o viño e, cando se evapore o alcohol,

incorporamos unha culleradiña de fariña,

un vaso de auga e deixamos ferver 5

minutos.

● Pasamos a salsa polo batedor,

agregando algo de auga se está moi

espesa. Volvemos poñer ao lume e

salgamos. Colocamos os medallóns na

salsa e dámoslles un fervor de 2 minutos

antes de servir.

PRIMEIRO

CARPACCIODE CABACIÑA

INGREDIENTES

• 300 g de

cabaciña

• 40 g de follas de

eiruga e agróns

• 50 g de uvas

vermellas

• 20 g de abelás

peladas e

torradas.

• 30 ml de aceite

de oliva virxe

extra

• 1 lima pequena


COMO SE ELABORA

● Lavamos a cabaciña e, cun coitelo

moi afi ado ou cunha mandolina,

cortámola en toros fi nos.

● Colocamos a cabaciña nunha fonte a

carón das follas de eiruga e agrón.

● Engadimos as abelás en cachiños

miúdos e as uvas vermellas, cortadas en

cuartos e sen pebidas.

● Aliñamos con aceite de oliva virxe

extra e poñemos ao punto de sal.

● Rematamos cunhas pingas de zume

de lima e reladura de lima por riba.



CALORÍAS

5,8%

11614,8%

10,4gGRAXA

6,5%

0,4gSAL

3,8%

3,5gAZUCRES

6,4%

1,3g

GRAXASATURADA



CALORÍAS

16,7%

33414,4%

10,1gGRAXA

12,4%

0,7gSAL

2,3%

2gAZUCRES

11,3%

2,3g

GRAXASATURADA



CALORÍAS

11,6%

2331,7%

1,2gGRAXA

1,5%

0,1gSAL

22,8%

20,5gAZUCRES

1,5%

0,3g

GRAXASATURADA

4 principiantes 5-10’ 4 fácil < 5’ 4 fácil + 1h’


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI ISABEL.ai 1 21/10/15 16:29

26

pola túa saúde

26

O integral no canto do refi nado: saúde e saborConsumir pan, pasta e arroz nas súas versión integrais é un xesto de

saúde, prevén doenzas dixestivas e reduce o risco de mortalidade.

pola túa saúde

026-030 POR TU SALUD GAL.indd 26 27/10/15 20:29


Abraiantes. Non existe mellor adxectivo para describir como son as probas científi cas

que sustentan os benefi cios de substituírmos os cereais que consumimos polas súas variedades integrais (arroz, fariña, pan e pasta integral). Os efectos positivos deste cambio son ben numerosos e variados: ao “pasarmos” a unha dieta máis integral, aumentamos a cantidade de fi bra dietética que inxerimos e melloramos así a nosa fl ora intestinal e o risco de sobrepeso baixa. Segundo os últimos estudos, o consumo habitual de integrais pode diminuír as taxas de mortalidade ata nun 15%.

MELLORAS DIXESTIVAS Diversos comités de expertos consideran que a primeira liña de tratamento para abordar doenzas dixestivas, como o estrinximento, pasa por incrementar o consumo de fi bra. Sabías que os cereais integrais adoitan ter o dobre de fi bra ca as variedades refi nadas? Así, mentres que 100 gramos de arroz branco ou de pan branco teñen 0,5 e 3,5 gramos de fi bra, respectivamente, as versións integrais achegan 1,4 e 7 gramos de fi bra.

PREVENCIÓN DA OBESIDADE O Consenso Español de Prevención e Tratamento da Obesidade, referendado por once sociedades científi cas, chegou á conclusión de que o consumo frecuente de cereais integrais se relaciona cun menor risco de padecer sobrepeso e obesidade. É probable que teña que ver con que estes alimentos, ao teren maior contido en fi bra, fartan máis, o que xera un menor consumo de calorías a longo prazo.

• Consume arroz, pan e pasta

integrais. No caso do arroz, o seu

tempo de cocción é algo maior.

• Emprega a fariña integral, e

emprégaa, en igual cantidade,

para calquera preparación

culinaria.

• Hai produtos de bolería que

presumen de integrais cando, en

realidade, o seu contido é escaso

e inclúen gran cantidade de

azucres e graxas. O azucre abunda

nos “cereais de almorzo”; polo

tanto, non son equiparables ao

arroz, pan ou pasta integrais.

• A avea, o millo miúdo, a quínoa,

o cuscús de trigo integral, a espelta,

a cebada ou o centeo serven para

preparar salteados, guisos, sopas

ou cremas. Probar unha comida

nova é fascinante e, neste caso, é

moi saudable. Que aproveite!

Incluírmolos na dieta: nada máis doado

MENOS MORTALDADE!Os benefi cios dos integrais non acaban no seu maior contido en fi bra, vitaminas e minerais, ou na prevención da obesidade ou dos trastornos dixestivos: van alén diso. Demostrárono o doutor Hongyu Wu e os seus colaboradores (Universidade de Harvard) en marzo do 2015 na revista JAMA Internal Medicine.

O seu traballo comprobou que o consumo habitual de alimentos integrais pode diminuír as taxas de mortaldade ata nun 15%. Por que? Porque os efectos dos integrais afectan de xeito benefi cioso a marcadores sanguíneos (como o

“Os benefi cios dos integrais non acaban no seu maior contido en fi bra, vitaminas e minerais, ou na prevención da obesidade ou dos trastornos dixestivos:van alén diso”

Julio Basulto, nutricionista

colesterol, a glicosa ou a insulina) e á tensión arterial. O doutor Wu e o seu equipo insisten en que o consumo de cereais integrais prevén a diabete, a hipertensión e as enfermidades cardiovasculares.

MÁIS SABORMoitos consumidores afi rman que non inclúen na súa dieta produtos integrais polo sabor pouco grato dos cereais sen refi nar. Nada máis lonxe da realidade, xa que se trata de alimentos que concentran e conservan unha maior cantidade de sabor.

Son, xa que logo, máis saborosos e aromáticos.

“Os benefi cios dos i t i b


2828

pola túa saúde

282828282828

TORRADAS CON ANCHOAS Y TOMATE

INGREDIENTES

• 100 g pan integral

• 300 g de tomate

• 1 dente de allo

• 30 ml de aceite

• 2 g de sal iodado

• 5 g de azucre

• Pementa branca

• Ourego

• 40 g de anchoas

• Flores de romeu

COMO SE ELABORA

● Escaldar os tomates en auga fervendo

durante 20 segundos. Sacalos e

somerxelos en auga fría. Cando arrefríen,

estonámolos e partimos en cadradiños.

● Nunha tixola, cun chorriño de aceite

de oliva, cociñamos o dente de allo

moi picado. Engadimos os cachos da

polpa do tomate e cociñamos para

que vaia reducindo os seus zumes e

quede unha pasta de tomate cremosa.

Engadimos un chisco de azucre,

Os alimentos integrais ofrécenlle unha chea de benefi cios á saúde. Teñen máis

vitamina B, máis ferro e, por suposto, un alto contido en fi bra.

Apostapolo integral

4 media 20-30’ < 5

sal, pementa e ourego. Seguimos

cociñando a lume medio.

●Torramos o pan integral, aliñámolo con

aceite de oliva, untámolo co tomate e

rematamos cuns fi letes de anchoas e

coas fl ores de romeu.

ppppppppppppppppooooooooooooooooooooooooollllllllaaaaaaaaaaa tttttttttttttúúúúúúúúúúúúúúúúúúúaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ssssssssssaaaaaaaaaaaaaaaaúúúúúúúúúúúúúdddddddddddddddddddddddddddeeeeeeeeeeeeeeeepola túa saúde



CALORÍAS

8%

1619,8%

6,9gGRAXA

16,9%

1gSAL

4,7%

4,2gAZUCRES

4,9%

1g

GRAXASATURADA


as vantaxes de ser socio 2929

ESPAGUETES INTEGRAIS CON ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES

• 300 g de

espaguetes

integrais

• 250 g de

espárragos

trigueiros

• 1 dente de allo

• 300 ml de salsa

de tomate caseira

• 40 ml de aceite

de oliva


COMO SE ELABORA

● Cocemos a pasta en auga salgada

fervendo e arrefriámola en auga fría.

Despois, engadimos un chorro de aceite

de oliva para evitar que se pegue.

● Cocemos tamén en auga fervendo

cun pouco de sal, durante 8 minutos, os

espárragos trigueiros (partidos cada un

en 4 anacos), escorremos e reservamos.

● Nunha cazola baixa, sofriximos o dente

de allo torado en láminas. Cando se

comece a cociñar, incorporamos os

espárragos e, no intre no que comecen

a se dourar, os espaguetes. Quentámolo

todo durante medio minuto e poñémolo

ao punto de sal.

● Colocamos a pasta nos pratos

e engadimos a salsa de tomate

(previamente quentada), de xeito que a

mestura se produza no prato.

Unha dieta rica en alimentos integrais axúdanos a previr

os trastornos dixestivos

e a obesidade

4 fácil 15-20’ 5-10



CALORÍAS

18,4%

36913,2%

9,2gGRAXA

6,9%

0,4gSAL

4,2%

3,8gAZUCRES

7,2%

1,4g

GRAXASATURADA

292929292929as vantaxes de de sersere sosososoociociociociocioas vantaxes de ser socio


3030303030

pola túa saúde

Todo o que as marcas EROSKI fan pola túa saúde

SEMÁFORO NUTRICIONALCo semáforo nutricional descubrirás a cantidade de calorías, azucres, graxa, graxa saturada e sal que contén a porción dun produto. Ademais, para que saibas á primeira vista o que comes está identifi cado con cores.

MENOS AZUCREEliminamos máis de28 toneladas de azucres dos nosos produtos.

MENOS SALSuprimimos máis de 17 toneladas de sal dos produtos da marca EROSKI.

MENOS GRAXASAínda que as graxas son imprescindibles para que o organismo obteña a enerxía que precisa, estas non deben superar, dentro da alimentación cotiá, máis dun 35 %. Por iso eliminamos máis de 211 toneladas de graxa das nosas marcas.

SEN GRAXAS TRANSAs graxas vexetais parcialmente hidroxenadas, que achegan graxas trans, son nocivas porque soben o colesterol malo. Por iso suprimimos estas graxas das nosas marcas.

ARROZ INTEGRAL CON LEITE DE AVEA

INGREDIENTES

• 800 ml de leite de

avea

• 50 g de arroz

integral

• A casca de medio

limón

• Unha vaíña de

vainilla

• Canela moída

• Engadir azucre

en función de se

a bebida o leva

ou non

COMO SE ELABORA

● Primeiro, cocemos con auga o arroz

durante 40 minutos.



CALORÍAS

6,2%

1242,4%

1,7gGRAXA

1,7%

0,1gSAL

7,1%

6,4gAZUCRES

1,3%

0,3g

GRAXASATURADA

4 fácil 50’-1h’ < 5

● Nunha pota, mesturamos o leite de avea

(agás un vaso, que reservaremos), a pel

de medio limón, a vaíña de vainilla e mais

o arroz. Cocémolo a lume manso durante

45 minutos.

● A media cocción, engadimos aos

pouquiños o resto do leite, e deixamos

que siga cocendo ata que a mestura

quede cremosa. Servimos en cunquiñas

individuais e esparexémoslle canela en

po por riba.

A túa saúde para nós é o primeiro

EROSKI é a primeira empresa de distribución en lanzar un pan con betaglucanos de fi bra de avea que axuda a reducir o colesterol

Tomapola

SEMÁFOCo semáfodescubrirás acalorías, azucresaturada e sal quporción dun produpara que saibas á po que comes está idencon cores.

MENOS AZUEliminam28 to

ARROZ INTEGRAL CON LEITE DE AVEA

● Nunha pota, mesturam

(agás un vaso, que

de medio limón

o arroz. Co

45 i


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI BUITONI COCINERA.ai 1 21/10/15 16:37

o escaparate

Comida preparada EROSKI

Coma na casa32

o escaparate

032-034 ESCAPARATE GAL.indd 32 27/10/15 20:31


PAELLA MIXTA• Un dos segredos dunha boa paella é o caldo co que se elabora. O da nosa paella mixta está elaborado a base de verdura, carne de gambas e caldo de lumbrigante. Nada de potenciadores do sabor. O arroz, obviamente, é o outro ingrediente estrela. Esta receita cocíñase cun gran que non se pasa e que mantén perfectamente o corpo e a textura. Ademais, o polo é zanco desosado, máis tenro e con máis sabor ca os habituais anacos de peituga que abundan noutras preparacións semellantes.

RISOTTO DE COGOMELOS E FUNGOS • A mestura de queixos coa que se elabora esta receita é exquisita: granna padano, para acadar matices de sabor e texturas diferentes, e un queixo crema que lle proporciona untuosidade ao prato. Amais de fungos da clase boletus edulis, inclúe fungo branco, que garante un prato con sabor forte e marcado.

ALBÓNDEGAS EN SALSA• Hai albóndegas e albóndegas. As das nosas receitas son de carne mixta –porco e tenreira–, cun picado de tipo medio para que se aprecie a textura da carne. A diferenza doutras comidas preparadas, nesta preparación non se abusa das especias para aderezar a carne. Así, o sabor é máis real e auténtico. A súa salsa está elaborada con verduras, tomate e unha gornición de patacas e champiñóns.

Huumm… Que bos!

33

Porque hai días nos que

non apetece cociñar,

outros nos que non

temos tempo ou, porque

a cociña non é o teu...

Calquera razón é boa para

probarmos a nova comida

preparada de EROSKI:

arroces e segundos pratos

elaborados con mimo,

coidado… E sabor caseiro!


34

o escaparate

ALBÓNDEGAS CON TOMATE• En ambas as dúas receitas, as albóndegas son as mesmas; de carne mixta, cun picado de tipo medio e sen exceso de especias. Neste prato, a salsa elabórase cunha base de verduras variadas e tomate natural.

HAMBURGUESA EN SALSA• Nin fritida, nin entre pan e pan. Por que non gozarmos dunha boa hamburguesa en salsa? Elabóranse tamén con carne mixta e sen abusar das especias. A salsa que as acompaña é unha das máis tradicionais e básicas da nosa cociña: verduriña, tomate natural e, como gornición, champis e patacas..

POLO AO CHILINDRÓN• Nesta receita só atoparás zancos de polo de tamaño mediano. Por que? Moi sinxelo, porque son os que aseguran unha mellor proporción entre carne e óso. Trátase dun polo natural, sen aditivos, que se acompaña dunha auténtica salsa de tomate e non de tomate fritido.

PEITUGA DE POLO CON SALSA DE COGOMELOS• A nosa peituga de polo é natural, sen presenza de aditivos nin potenciadores do sabor. Para a salsa que inclúe esta preparación só se empregan produtos naturais. O lixeiro sabor afumado que ten esta receita acádase co beicon que atopas na salsa.

Gústanos estar ao teu carón

e encántanos escoitarte. Por

iso, convidámoste a nos dares

a túa opinión e a valorares os

nosos lanzamentos e novidades

Lembra: a túa opinión vale... e moito


35

de aquí e de acolá


EROSKI, co sector lácteo

Leite de aquí ea un prezo xusto


L a leche es un alimento nutritivo O leite é un alimento nutritivo que forma parte da dieta saudable.

Segundo a Sociedade Española de Nutrición Comunitaria e a Sociedade Española de Medicina de Familia e Comunitaria, os nenos deben tomar de dúas a tres racións diarias de lácteos (de 200 ml cada unha); os adultos, entre dúas e catro racións (de 250 ml cada unha); e as persoas maiores, tres racións ao día (tamén de 250 ml cada unha). Se o consumo de leite non despraza a inxestión de alimentos de orixe vexetal pouco procesados, como froitas frescas, hortalizas, froitos secos ou legumes, todo serán benefi cios.

Así e todo, e malia ás súas bondades, o leite non escapa da polémica. Unha das máis

EROSKI traballa comprometida cos produtores

locais do sector lácteo do noso país. Por iso, nas

nosas tendas sempre atoparás leite producido

polos gandeiros da rexión onde se adquire.

De feito, un de cada catro litros de leite que se

comercializan en EROSKI provén de marcas locais,

producidas moi preto de ti.

035-037 DE AQUI Y ALLI LECHE GAL.indd 35 27/10/15 20:34

36


EROSKI, cosector lácteo

Ofrecemos un prezo xusto, sostibledurante todo o ano, en sintonía coaprodución láctea en orixe

recorrentes é a relacionada co seu prezo. Para acadar o obxectivo dun prezo xusto, o papel das marcas de distribución e comercializadoras de leite é crucial. Queres saber cál é a política de EROSKI neste sentido?

APOIO Á PRODUCIÓN LOCALCo fi rme propósito de apoiar

o leite que se produce preto das nosas tendas, comercializamos maioritariamente leite da cornixa cantábrica, xunto co procedente dos vales pirenaicos, da meseta central e de Baleares.

En EROSKI sempre vas atopar leite producido polos gandeiros da túa rexión. Ademais, comprometémonos a ofrecer un prezo xusto, sostible durante todo o ano, en sintonía coa produción láctea en orixe e que garanta unha estabilidade na nosa política comercial. Para facelo posible, obrigámonos cos nosos provedores a fi xar o prezo de compra en función dos prezos do leite en orixe.

O compromiso de EROSKI co sector lácteo non é algo novo: con algúns provedores de marca propia únennos máis de 20 anos de estreita colaboración. Apostamos por establecer relacións de colaboración a longo prazo cos nosos provedores lácteos, e ata fomos pioneiros en lanzar ao mercado leite de marca propia co selo de sostibilidade PLS (Produto Lácteo Sostible).

En EROSKI cremos no leite como un alimento fundamental nunha dieta saudable. Deseguido ofrecémosche tres receitas coas que vas descubrir as moreas de posibilidades que che dá o leite na cociña.

Fomos das primeiras marcas de distribución en lanzar ao mercado leite de marca propia co selo de sostibilidade PLS (Produtos lácteos sostibles), impulsado polo Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente.

O selo, visible nos envases do noso leite, é unha garantía da orixe española do leite e dos derivados lácteos e de que foi contratado nunhas condicións que garanten a sostibilidade económica do sector lácteo.

Produtos lácteos sostibles, garantía de orixe española


37





CALORÍAS

15,4%

308g28,4%

19,9gGRAXA

2,2%

0,1gSAL

22,2%

19,9gAZUCRES

22,9%

4,6g

GRAXASATURADA

BATIDO DE LEITE CON IOGUR E ABELÁS

INGREDIENTES

• 400de leite

• 400 g de iogur

natural

• 40 g de azucre

moreno

• 100 g de abelás

COMO SE ELABORA

● Batemos nun vaso de batedor o

leite desnatado xunto co iogur natural

acabado de sacar da neveira e o

azucre moreno.

● Botamos a mestura nas copas ou

cuncas onde vaiamos servir o batido.

● Esparexemos por riba unhas abelás

torradas e lixeiramente trituradas.

4 fácil 5-10’

LEITE MERENGADO

INGREDIENTES

• 400 ml de leite

• 2 claras de ovo

• Un pau de canela

• 1 limón

• 30 g de azucre

COMO SE ELABORA

● Fervemos o leite xunto coa canela e a

pel do limón.

● Cando estea a ferver, baixamos a

temperatura do lume e, así que baixe,

facémolo subir de novo. Repetimos tres

veces esta operación.

● Deixamos amornar o leite, engadimos

o azucre e metémolo a arrefriar na

neveira.

● Batemos as dúas claras de ovo a

punto de neve.

● Cando o leite estea frío, mesturamos

aos poucos as claras a punto de

neve con movementos envolventes e

introducimos no conxelador durante 1

hora.

● Consumimos como se fose unha

crema xeada.



CALORÍAS

5,6%

113g5,3%

3,7gGRAXA

1,4%

0,1gSAL

15,8%

14,2gAZUCRES

9,8%

2g

GRAXASATURADA

4 fácil +1h

TORRADAS DE PAN E LEITE CON XAROPE ESCURO

INGREDIENTES

• 3 ovos

• 500 ml de leite

semidesnatado

• 200 g de pan

(1 barra)

• Un pau de canela

• 1 l de aceite de

xirasol

• Para o xarope

escuro:80 g de

azucre

• 200 ml de auga

• 750 ml de leite

semidesnatado

• 1 laranxa

• Unha culleriña de

anís en gran

COMO SE ELABORA

● Cortamos o pan en rebandas e

poñémolas nunha fonte a remollo en

leite morno coa rama de canela.

● Unha vez remolladas, pasámolas por

ovo e fritímolas. Poñémolas nun prato

sobre papel de cociña para que solten o

exceso de aceite.

● Despois, colocámolas nunha fonte

e esparexémoslles azucre e canela,

mesturados previamente.

● Para elaborar o xarope escuro, torramos

o azucre nun cazo remexendo cunha

culler de pau. Engadimos a auga, o leite,

a codia de laranxa e os grans de anís e

deixamos cocer dez minutos.

● Rematamos engadíndolle o xarope ás

torradas para que se enchoupen ben.



CALORÍAS

23,7%

473g21,5%

15gGRAXA

8,1%

0,5gSAL

41,3%

37,2gAZUCRES

22,9%

4,6g

GRAXASATURADA

4 fácil 20-30’


Allo morado Eroski NATURcon IXP de Las Pedroñeras

Dentes de saúdee potente sabor

38


038-039 DE AQUI Y ALLI AJOS GAL.indd 38 27/10/15 20:35


Apostamos polo produto de aquí

Comercializamos máis de 20.000 produtos con marcado carácter local; materias primas excepcionais de lugares únicos.

De cando en vez, degusta o allo

morado de Las Pedroñeras nunha

quentiña sopa de... allo! Pero

o que che recomendamos é,

sobre todo, usalo acotío nas túas

receitas e, de ser posible, en cru.

Por exemplo, pódesllelo engadir

ás túas ensaladas preferidas,

untándoo en pan torrado ou en

salsas como o alioli.

De non o tolerares ben ou de

teres problemas de dixestión,

pódelo tomar cortado en

pequenos cachiños e, en vez de

mastigalo, inxerilo directamente

acompañado de auga.

E non te preocupes polo forte,

pesado e persistente cheiro que

deixa na boca. Proba a beber

zume de limón ou a mastigar unha

mazá ou unhas follas de menta ou

perexil. Voilà! Marchou!

Allo a todasas horas

O allo morado Eroski NATUR con Indicación

Xeográfi ca Protexida (IXP) de Las Pedroñeras é

inconfundible polas súas cores e mais o seu forte

sabor. Chántalle o dente acotío!

S e na túa cociña non falta o allo morado Eroski NATUR con IXP de Las Pedroñeras,

tes un pequeno tesouro e un grande aliado. É o primeiro allo autóctono de España, recoñecido como fi gura de calidade pola Unión Europea. Os seus atributos aprécianse no padal, pero nótaos o resto do organismo

Ao posuír máis alicina, un composto organosulfurado que se orixina ao esmagalo ou trituralo, o seu sabor é forte e pica máis. Pero, ademais, a alicina axúdao a reforzar as súas virtudes excepcionais, avaladas por diversas investigacións científi cas.

O allo morado de Las Pedroñeras, que comercializamos baixo a marca propia Eroski NATUR, cultívase na zona xeográfi ca autorizada pola IXP das provincias manchegas de Albacete, Ciudad Real, Cuenca e Toledo. E sométese aos controis

e á certifi cación que verifi ca o cumprimento da IXP.

RECOÑECERALO POR...Como se aprecia nos andeis das nosas tendas, as túnicas externas que o recobren son de cor branca ou algo tintada, con estrías, mentres que as túnicas internas que protexen os dentes teñen

unha cor violeta ou morada e tamén presentan estrías.

Este allo é branco por fóra e morado

por dentro. Ten unha cabeza ou bulbo de tamaño medio e con forma esférica ou redonda uniforme.

Os seus 10-12 dentes están

lixeiramente curvados con fi gura

de cruasán e carne branco-amarela.

Nas nosas froiterías atoparás o allo morado Eroski NATUR identifi cado como cómpre, sen peles nin dentes desprendidos, non presenta cheiros estraños, terra ou raíces extremadamente longas, nin manchas externas escuras tipo mofo. Así é como o debes mercar!

038-039 DE AQUI Y ALLI AJOS GAL.indd 39 27/10/15 20:36

40

enerxía para medrar

Comer Comer san é investir en felicidade. Pero tamén é ensinarlles aos máis pequenos

a levaren unha vida saudable. Fundación EROSKI propúxose o reto de mellorar os hábitos alimentarios dos nenos para reverter o preocupante crecemento do sobrepeso e da obesidade infantil.

A Escola de Alimentación da Fundación EROSKI é unha plataforma que xunta e promove diferentes iniciativas para difundir estes valores. O seu Programa Educativo “Enerxía para medrar”, dirixido a alumnos de Primaria, ao seu contorno escolar e mais ás súas familias, é un proxecto

Daimaxinaciónao pratoVolve Imagine Food, o concurso escolar de cociña imaxinativa e saudable promovido pola Fundación EROSKI.

lúdico orientado a favorecer este cambio. Como parte del, lánzase de novo a segunda edición do concurso escolar de cociña imaxinativa e saudable Imagine Food.

As receitas desta sección son unha pequena mostra das moitas que se

recibiron durante a primeira edición do concurso. O xurado seleccionou 30 debuxos fi nalistas que se fi xeron realidade nos pratos que cociñou o chef Peio Gartzia. Entra en www.escueladealimentacion.es para te informares polo miúdo e participa!

A túa saúde para nós é o primeiro

73.819 nenos participaron no Programa Educativo da Escola de Alimentación da Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

040-042 ENERGIA PARA GAL.indd 40 27/10/15 20:37

41

2,10 €por

persoa

MARCIANO VERDULEIRO

INGREDIENTES

• Crema de

chícharos

• Chícharos

• 2 ovos cocidos

• Uns toros de

remolacha

• Unhas follas de

eiruga

• 2 olivas negras

• Boliños de pan

torrados

• Millo

• 1 tomate cherry

COMO SE ELABORA

● Sobre unha base de crema de

chícharos, creamos a boca en forma de

media lúa con pan torrado, e os ollos,

cos ovos cocidos e as olivas. Os toros

de remolacha convértense nas orellas e

co millo facemos o nariz. Para rematar,

formamos as antenas coa eiruga e mais

o tomate.

● Para o resto... un chisco de imaxinación.

Xa o tes!

1 fácil 20-30’


da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

CALORÍAS

12%

21416%

11gGRAXA

8%

0,33gSAL

3%

32,5gAZUCRES

12%

2,3g

GRAXASATURADA



42

enerxía para medrar

0,55 €por

persoa

BOLBORETA DE AVE

INGREDIENTES

• 1 peituga de polo

• 4 follas de leituga

• 6 tomatiños cherry

• Uns toros de

remolacha en

conserva

• 1 cenoria

• Salsa tipo

vinagreta ou

maionesa para o

aliño

• Dúas olivas

COMO SE ELABORA

● Cociñamos a peituga en tiras

grosas (cocida, asada á prancha ou

empanada) e utilizámola para facer o

corpo da bolboreta.

● Coas follas de leituga e os tomates

cherry facemos as ás e a súa decoración.

● Engadimos unhas tiras de cenoria sobre

o corpo e as ás.

● Colocamos unhas tiras de remolacha

para facermos as antenas, e as olivas,

para os ollos.

● A continuación, aliñamos coa salsa

vinagreta ou a maionesa no momento

de servir.

1 fácil 20-30’


da Inxestión de Referencia (IR) para un neno entre 5 e 10 anos

CALORÍAS

2%

434%

2,8gGRAXA

1%

0,05gSAL

3%

2,9gAZUCRES

2%

0,4g

GRAXASATURADA


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI SANNIA GALLEGOai.ai 1 26/10/15 16:32

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI PAN GALICIA.ai 1 26/10/15 16:48


beleza

As mans sofren diariamente diferentes agresións: as temperaturas frías, o vento, o

contacto continuo coa auga...Por iso, precisan agarimo, coidados e, sobre todo, hidratación.

Neste caso, a prevención é a nosa mellor aliada, xa que se trata dunha zona do corpo na que é moi difícil recuperar o aspecto mozo así que se estragan.

Para que as túas mans estean perfectas, só tes que seguir acotío estes sinxelos consellos:

• Lávaas con auga morna, nin demasiado fría nin demasiado quente.

• Usa para iso xabóns neutros.• Despois de lavalas, é importante

secalas ben.• Protéxeas do frío con luvas ou

mitóns.• Para fregar e outras tarefas de

limpeza, pon luvas de goma, tanto polas características da auga como polos produtos químicos que adoitan utilizarse.

• Hidrátaas acotío.

• Activa a circulación con pequenas masaxes, coas mans ou cun cepillo suave que, ademais, axudará a limpar a derme e mais as unllas.

• Usa unha crema exfoliante unha vez á semana. Despois, aplica unha boa capa de crema específi ca para mans.

• Para evitares as manchas e o avellentamento prematuro, usa crema de protección solar coma no resto do corpo -inverno incluído-, sobre todo se botas moito tempo ao aire libre.

Especial

Mans perfectas en invernoSon a nosa carta de presentación, pero a miúdo non as coidamos como merecen. As mans,

ademais, sofren a peor cara do inverno: o frío, o vento e mais a chuvia castíganas decote. belle, a

marca de perfumería e de produtos de beleza e benestar para muller e home de venda exclusiva en

EROSKI, ofrece unha completa gama de produtos para coidares as túas mans.

Visita a nosa web para coñeceres todos os produtos de belle, a

nosa marca de beleza, de venda exclusiva

en EROSKI:www.belle.eroski.es

belle,a túa beleza, o teu benestar sen Parabenos

SEN parabenos

Dende o 2013, estamos a eliminar os parabenos dos nosos produtos cosméticos.

045-048 BELLEZA GAL.indd 45 27/10/15 20:39

beleza

46

bbbbeeeeeellllleeeeezzzzaa

CREMA DE MANS HIDRATANTETodo tipo de peles• Con áloe vera,

hammamelis, urea e extracto de chispa asiática.

• Hidrata e protexe.• Hidratación 24 horas.• Textura lixeira e de rápida

absorción.• Sen parabenos.• Dermatoloxicamente

testada.

TRATAMENTO INTENSIVO NUTRITIVOPeles moi secas• Con manteiga de karité,

cera de abellas, urea e hammamelis.

• Hidratación 48 horas.• Sen parabenos.• Dermatoloxicamente

testada.

As nosas cremas de mans belle

CREMA DE MANS ANTIIDADEPeles maduras• Hidrata e nutre a pel.• Con encima Q10, fi ltros

solares, vitamina E e aceite de améndoas doce.

• Textura lixeira e de rápida absorción.

• Sen parabenos.• Dermatoloxicamente

testada

TRATAMENTO CUTÍCULASE UNLLASTodo tipo de peles• Con urea,

pro vitaminaB5 e vitamina E.

• Hidrata e repara.• Hidratación 24 horas.• Sen parabenos.• Dermatoloxicamente

testada.

045-048 BELLEZA GAL.indd 46 27/10/15 20:40


1 Sempre que poidas, evita cortar as unllas, é mellor

limalas. Para o faceres correctamente, comeza dende o lateral da unlla cara ao centro, sempre na mesma dirección, para impedir que se desdobren.

2Se as túas unllas son fráxiles ou rompen

doadamente, evita levalas demasiado longas.

3Límaas ou córtaas sempre en forma recta.

4Non cortes as cutículas, xa que

protexen as túas unllas de infeccións e axudan a que medren sas.

Pódelas empurrar cun paíño de laranxeira, tras utilizar un produto que as abrande como a crema para cutículas e unllas de belle, que contén urea e pro vitamina B5.

Lembra: en belle tes de todo para coidalas.

ta.

LIMA ZAFIRO 15 CM BELLE: ten dúas caras de gran duración e mango con empurra peles.

CORTA CUTÍCULAS METÁLICO BELLE: na súa parte inferior conta cun empurrador de peles metálico.

PAÍÑOS DE LARANXEIRA BELLE: combina dureza e fl exibilidade para empurrar as peles das unllas con suavidade.

LIMA CORINDÓN VERMELLA BELLE: lima de dúas caras cun gran fi no de cor branca para pulir as unllas e un gran groso vermello para limalas.

LIMA ACOLCHADA DÚAS CARAS BELLE: acurta e dálles forma ás unllas.

LIMA PULIDORA 4 PASOS BELLE: 1, iguala; 2, alisa; 3, pole e 4, abrillanta.

CEPILLO UNLLAS BELLE: limpa profundamente mans e unllas dun xeito efi caz e suave.

Non esquezasdas unllas

CORTAÚNLLAS CON LIMA BELLE: perfecto para cortar as unllas das mans.

ALICATE PELES BELLE: a súa boca de corte está deseñada para chegar ás zonas de máis difícil acceso. Deste xeito, podemos cortar coidadosamente sen esgazar peles e producir feridas ou pequenas infeccións.

TESOIRA UNLLAS CURVA BELLE: para cortar e lles dar forma ás unllas das mans.

TESOIRA PELES CURVA BELLE: especial para as peles que sobresaen das unllas. A súa punta delgada e afi ada facilita o corte da pel.

beleza

LV

045-048 BELLEZA GAL.indd 47 27/10/15 20:40

beleza

48

Unha manicura perfectaContámosche como facer a manicura na casa para lucires unhas mans e unllas impecables. Imprescindible, realizala unha vez ao mes!

1 LIMPARElimina o esmalte anterior cun algodón impregnado

en calquera quitaesmalte da gama belle, preme uns segundos sobre a unlla e retírao cun movemento decidido cara a arriba. A presión axuda a disolver o esmalte e permite quitalo mellor.

2 CORTAR Utiliza cortaúnllas ou tesoiras se tes as unllas longas de

máis. O corte debe ser recto, para posteriormente darlle a forma desexada coa lima. Os cortaúnllas axudan coas unllas máis grosas e fortes e as tesoiras son idóneas para as máis débiles e fi nas.

3LIMAR E DAR FORMAElixe a forma que desexas para as túas unllas

-ovaladas, redondas, rectas ou en punta-, e comeza a limalas pola parte máis rugosa da lima para suavizar e dar forma, deslizándoa sempre na mesma dirección evitando romper a unlla. Coa cara máis fi na da lima, redondea os bordos.

4EMPURRAR E LIMPARAplica sobre as túas cutículas un produto específi co

ou unhas pingas de aceite corporal e deixa actuar masaxeando suavemente durante un minuto para que amolezan. Utiliza un paíño de laranxeira ou un empurrador metálico para retiralas suavemente cara á base da unlla. Elimina os pelexos ou padrastos cun alicate ou tesoira adecuado, sen tirar deles, cortándoos amodiño.

5ACABADOElixe o teu ton de laca de unllas preferido e lembra

cumprir sempre os tres pasos imprescindibles: primeiro, capa base (brillo ou endurecedora); despois, dúas capas de esmalte e, para rematar, unha capa top coat ou de brillo. Evitarás que as unllas se estraguen ou amarelen ao tempo que protexes a cor. Comeza aplicando o esmalte no centro, preto da cutícula e despraza o pincel devagar polos lados. Se te saes, utiliza un paíño de laranxeira mollado en quitaesmalte e seca cun bastonciño sen tocares a unlla. E, para rematar, así que as túas unllas estean perfectamente secas, aplica a túa crema de mans favorita!

QUITAESMALTE EXPRÉS: O xeito máis rápido e sinxelo de eliminar o esmalte. Con Vitamina E e extracto de hamamelis, para axudar a coidar e protexer toda clase de unllas. Dermatoloxicamente testado. Sen parabenos.

QUITAESMALTE SEN ACETONA: Elimina efi cazmente o esmalte de todo tipo de unllas. Grazas ao seu axente especial, coida e protexe as unllas á vez que mantén o seu brillo natural.

Dermatoloxicamente testado. Sen parabenos.

QUITAESMALTE CON ACETONA: Enriquecido con Vitamina E e axentes hidratantes, para coidar e protexer as unllas. Dermatoloxicamente testado. Sen parabenos.

LACA DE UNLLAS: Unha ampla gama de cores e tendencias de tempada. Sen parabenos e dermatoloxicamente testadas.

045-048 BELLEZA GAL.indd 48 27/10/15 20:41

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI BUITONI.ai 1 21/10/15 16:31

52

Premio

O noso modelo de negocio franquiado converteuse na franquía que máis emprego

xerou durante o pasado ano -e tamén nos seis primeiros meses do 2015- no noso país. En ano e medio, en EROSKI fomos quen de crear un total 666 novos postos de traballo, por mor da apertura de 110 establecementos baixo a nosa cultura cooperativa de autoxestión. A

posta en marcha destas novas tendas requiriu dun investimento superior aos 29 millóns de euros.

Por iso, fomos galardoados co Premio á Empresa Franquiadora que impulsou máis empregos nese período. Recibimos esta distinción no marco da terceira de edición do Salón FrankiNorte-Franquías & Negocios, celebrado recentemente en Bilbao

A franquía que máis emprego crea

En ano e medio, EROSKI creou 666 novos postos de traballoe investíronse máis de 29 millóns de euros.

A facturación que rexistramos nos seis primeiros meses do ano chegou aos 2.966 millóns

de euros. Isto signifi ca que se deu estabilizado a cifra de vendas, impulsada, sobre todo, pola extensión do novo modelo comercial

contigo e pola expansión das franquías.

No tocante ás contas do primeiro semestre, apuntamos un benefi cio operativo de 36,7 millóns, un 46% máis ca no 2014. Ademais, os plans postos en marcha para mellorarmos

As vendas estabilízanse

Balance económico a efi ciencia interna, reducen os gastos de explotación en 11 millóns de euros, impulsando unha mellora do 68% no resultado antes de impostos, ata diminuír as perdas a 8 millóns de euros, a mellor cifra de resultado dos últimos oito anos. Os gastos fi nanceiros melloran un 16%, nun semestre no que se asinou o acordo para a reestruturación da débeda coas entidades fi nanceiras e se amortizaron 70 millóns de euros cumprindo cos compromisos adquiridos.

052-053 NOTICIAS GAL.indd 52 27/10/15 20:44


No noso país hai cinco millóns de persoas que viven por baixo do limiar da

pobreza e que precisan a nosa axuda. Lémbranolo a Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) co slogan:“A fame segue aí. Sen alimentos non hai vida”.

Anímanos así a todos a participar na terceira Gran Recollida de Alimentos 2015, que vai ter lugar a última fin de semana deste mes.

En EROSKI, como é habitual, volveremos colaborar nesta iniciativa. Os nosos hipermercados e supermercados contarán con voluntarios de Bancos de Alimentos que van recoller produtos non perecedoiros. Será o venres 27 e mais o sábado 28 de novembro. Axúdanos a axudar!

Gran recollidade alimentos

Campaña solidaria

Das cinco porcións de froitas e verduras que se recomenda tomar acotío,

dúas delas deberían ser verduras. Para axudar a que incorpores máis a miúdo as hortalizas á túa dieta cotiá, na canle de Alimentación de EROSKI CONSUMER tes unha Guía práctica de verduras e hortalizas que vén de actualizarse e de adaptarse a teléfonos móbiles e tablets. Agora, resultarache máis doado coñecer en profundidade todo sobre esta familia de alimentos.

Cun deseño máis visual, esta guía da Fundación EROSKI describe 31 hortalizas, explicando a súa orixe e variedades, a mellor época do ano para a súa compra e consumo (cun calendario), as súas características físicas, como elixilas e conservalas,

as súas propiedades nutritivas, curiosidades, como cociñalas e tres receitas con cada unha como ingrediente principal.

Nova guía de verduras e hortalizas

Móbiles e tablets

Queres que os teus fi llos ou alumnos coñezan a orixe dos produtos que toman?

Que saiban de onde saen o queixo ou as patacas? No Programa Educativo en Alimentación e Hábitos Saudables (PEAHS) da Escola de Alimentación da Fundación EROSKI hai un obradoiro práctico -que se desenvolve nas instalacións dun produtor agroalimentario local-, no que os alumnos de 4º e 5º de Primaria aprenden como se elaboran algúns dos alimentos típicos da súa rexión. E tamén é posible vivir esta experiencia sen necesidade de saír da aula.

Na nosa web de Enerxía para Medrar xa está activa a sección Os Produtos da miña Terra que, de xeito virtual, traslada os nenos ata unha explotación agropecuaria, unha piscifactoría ou un invernadoiro, para ver de preto o traballo que

Nun casarío e sen saír da clase

Enerxía para medrar

se realiza acotío nestes lugares. Xa está colgado o vídeo no que se amosa a actividade nun casarío guipuscoano onde se elabora queixo de xeito artesanal. E axiña haberá máis. Rexístrate e deixa que os peques aprendan!

052-053 NOTICIAS GAL.indd 53 28/10/15 11:53

É tempo de... Nadal

A estrela solidaria de Eroski

Un Nadal SeleQtia

o vindeiro mes...decembro’15



CALORÍAS

17%

33126%

18gGRAXA

13%

1gSAL

5%

4,4gAZUCRES

34%

7g

GRAXA SATURADA

O semáforo nutricionalQue é?

O semáforo achéganos información nutricional sinxela e facilmente comprensible sobre as receitas que podes atopar nesta revista. A preocupación por che ofrecer unha alimentación sa e equilibrada levounos a incluír esta información orientativa, que te pode axudar a construír unha dieta máis saudable.

Sobre que informa o semáforo nutricional?

RACIÓN. Enténdese por ración a porción de alimento que inxerimos habitualmente cada vez que o comemos.

ACHEGA DE NUTRIENTES. Infórmase sobre a cantidade de calorías e nutrientes que achega cada ración de alimento inxerido.

CANTIDADE DIARIA ORIENTATIVA (CDO). A comunidade científi ca recomenda unha cantidade diaria de calorías e de nutrientes (a CDO) que cómpre inxerirmos para mantermos unha dieta sa.

Como se calculan estas porcentaxes? Están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2.000 kcal (agás nos produtos para nenos, calculados para as súas necesidades). Ademais, as necesidades individuais poden variar en función do sexo, da idade, da actividade física ou doutros factores.

QUE SIGNIFICAN AS CORES? A achega nutricional dunha receita depende dos ingredientes elixidos, da cantidade de cada un deles que empreguemos ao preparala, do xeito

no que se cociñan (non é o mesmo fritir, asar, cocer...) e do tamaño da ración que inxerimos.

As cores do semáforo nutricional que verás en cada receita facilitan a comprensión da información nutricional dunha ración. Dunha soa ollada poderás saber a importancia que unha ración ten en relación coa Inxestión de Referencia.

Así, para as calorías e os nutrientes de cada receita...

...unha ración supón unha achega importante das necesidades diarias

...unha ración supón unha achega algo menor, aínda que segue a ser signifi cativa

...unha ración da receita supón unha menor achega sobre a Inxestión de Referencia.

O valor concreto para cada nutriente nunha ración de cada receita vén expresado en valor absoluto e en porcentaxe sobre a Inxestión de Referencia.

054 SEMAFORO GAL.indd 54 27/10/15 21:28

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI TRESEMME.ai 1 22/10/15 15:49

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI PURINA.ai 1 23/10/15 16:39

revista eroski club noviembre 2015 gal

Documents