revista sector empresarial #04 - jul2014

# �� · julio ��La Revista de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell

La Secretaría de Turismo geselina prepara actividades relacionadas

con el Turismo de Salud

Presidentes de Filiales Bonaerenses en la Federación

La AHRCA ofreció un nuevo curso de perfeccionamiento para Camareras y Mozos

Intensa agenda de trabajo con la OMT

Termatalia Argentina en FEHGRA

Julio ��: Novedades Impositivas / Previsionales

Jornada de Transferenciaen la Escuela de Dirigentes de FEHGRA

La AHRCA en la escuelade dirigentes “Julio Gayá”

Promoción Turística

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CON EL APOYO DE FEHGRA

Como parte de un cúmu-lo de actividades, orga-nizada por la Asociación de Hoteles, Restaurante,

Confiterías y Afines (AHRCA), de Vi-lla Gesell, se ofreció el Curso para Mozos y Camareras, correspon-diente al Módulo 1 (Inicial).Este curso, presentado con el apo-yo de Departamento de Capaci-tación y Formación Profesional de la Federación Empresaria Hotele-ro Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), viene a pro-porciona las herramientas básicas para aquellos que cubren la im-portante tarea de tener una directa relación con los clientes, como son los Mozos y las Camareras.Estuvo a cargo de Claudia Kader, instructora de la FEHGRA, impartir el curso quien señaló que “Con este primer escalón, en cuanto los conocimiento necesarios para la tarea que llevan a cabo, además de optimizar un servicio, contribu-ye a ser un punto de apoyo para su desarrollo personal.”Fueron alrededor de veinte per-sonas que trabajan en distintos establecimientos hoteleros gas-tronómicos de Villa Gesell, los que participaron del Curso y acrecen-taron su bagaje de información relacionada con el ejercicio de su trabajo.Cabe señalar que la FEHGRA pone a disposición de sus asociados es-tos cursos, destinados a distintas ramas de la profesión hotelera gastronómica, a lo largo de todo el país. Son alrededor de cuarenta cursos anuales, los relacionados con Camareras y Mozos; mientras que también tiene parecida can-

La AHRCA ofreció un nuevo curso de perfeccionamiento, esta vez para

Camareras y Mozos

tidad, los relacionados con otros aristas de la profesión.Desde la AHRCA, buscando que los servicios hoteleros gastronómi-cos que se ofrecen en Villa Gesell se mejoren constantemente, por-

que es sabido aquello de que “Tu-rismo es servicio”, razón por la cual pone a disposición de sus asocia-dos un programa permanente de perfeccionamiento, como en este caso.

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# 04 · julio 2014

# �� · julio ��La Revista de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell




La AHRCA ofreció un nuevo curso de perfeccionamiento para Camareras y Mozos



Julio ��: Novedades Impositivas / Previsionales

Jornada de Transferenciaen la Escuela de Dirigentes de FEHGRA

La AHRCA en la escuelade dirigentes “Julio Gayá”



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La AHRCA se presentó en el 40º Congreso de la Asociación Argentina de Agencias de Viajes y Turismo

Novedades Impositivas / Previsionales: Julio 2014 8

FEHGRA Intensa agenda de trabajo con la OMT

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Presidentes de Filia-les Bonaerenses en la Federación

La AHRCA ofreció un nuevo curso de perfec-cionamiento, esta vez para Camareras y Mozos

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La Secretaría de Turismo geselina prepara activi-dades relacionadas con el Turismo de Salud

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Jornada de Transferencia en la Es-cuela de Dirigentes de FEHGRA

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E l 25 de junio en la sede institucional, se llevó a cabo una nueva reunión del ciclo de encuentros

con Presidentes de sus 63 Filiales que las autoridades de FEHGRA están llevando a cabo con el ob-jetivo de impulsar la mejora con-tinua en toda la estructura de la institución, la gestión adecuada

y la planificación de metas com-partidas y formas de alcanzarlas, y para reconocer el día a día de los requerimientos de las distintas Filiales y sus asociados. La jornada estuvo encabezada por el presi-dente y el secretario de la Federa-ción, Roberto Brunello y Alejandro Moroni, respectivamente; el diri-gente a cargo del Departamento

de Relación con Filiales, Armando Zavattieri; y el coordinador regio-nal Jorge Lauret. Se consideraron problemáticas regionales y se ac-tualizaron las novedades de los Departamentos que conforma la estructura de la Federación: Polí-tica Laboral y Social, Fiscalidad y Tributación, Capacitación y For-mación Profesional, Derechos In-telectuales, Turismo. La Región Provincia de Buenos Ai-res está integrada por las Filiales de Azul, Bahía Blanca, Junín, La Plata, Zona Sur del Partido de la Costa (Mar de Ajó), Mar del Pla-ta, Miramar, Monte Hermoso, Ne-cochea, Olavarría, Pinamar, San Clemente del Tuyú, Noreste de la Provincia de Buenos Aires (Asen), San Nicolás, Tandil, Tres Arroyos, Vi-lla Gesell.

EL MIÉRCOLES 25 DE JUNIO SE LLEVÓ A CABO UNA REUNIÓN ENTRE LAS AUTORIDADES DE LA ENTIDAD FEDERAL Y LOS PRESIDENTES DE LAS FILIALES DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES. FUE ENCABEZADO POR ROBERTO BRUNELLO, ALEJANDRO MORONI, ARMANDO ZAVATTIERI Y JORGE LAURET. LA REGIÓN ESTÁ CONFORMADA POR 17 FILIALES.

VILLA GESELL DIJO PRESENTE

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6 | JUL.2014 · # 04

Coherente con los objetivos de FEHGRA y los de la propia institución, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell, tiene una fuerte apuesta a

la capacitación. En virtud de ello, en forma continua se realizan capa-citaciones para el personal que se desempeña en los distintos establecimientos del sector y, como se viene haciendo desde hace tres años, por decisión de la Comisión Directiva, cuyo presidente es el Ing. Gabriel Hadad, este año, la capacitación apunta además, al nivel dirigencial. La escuela de dirigentes “Julio Gayá”, dependiente de FEHGRA , forma cuadros profesionales de dirigen-tes, capaces de crear, conducir y gestionar estratégi-

camente organizaciones empresariales que nucleen los intereses sectoriales de la Hotelería y la Gastrono-mía, en sus distintos niveles de representación (regio-nal, nacional e internacional).

La Cohorte 2014 está integrada por representantes de 30 filiales, provenientes de 12 provincias argenti-nas. La AHRCA está representada allí por María “Maru” Ulivi, empresaria del sector, designada por esta filial, de quien nos sentimos orgullosos que nos represente , sabedores que tomará las herramientas que el curso le brinda para volcarlas hacia el crecimiento del sec-tor hotelero gastronómico, con una visión dirigencial caracterizada por el compromiso, la participación, la coherencia y la visión estratégica.

La AHRCA en la escuela de dirigentes “Julio Gayá”

CONGRESO DE AGENTES DE VIAJES

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CONGRESO DE AGENTES DE VIAJES


En el mes de mayo, se desarrolló el 40º Congreso de la Asociación Argentina de Agencias de Viajes y Turismo, en la ciu-dad santiagueña de Termas de Río Hon-

do, durante el cual, la Asociación de Hoteles, Res-taurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell, estuvo presente, representando, junto a la Secretaría de Turismo, el destino Villa Gesell. Participaron del mis-mo alrededor de 850 empresarios provenientes de distintas regiones del país, los principales actores del sector turístico y autoridades municipales, pro-vinciales y nacionales.Las temáticas tratadas en los talleres abarcaron el amplio espectro de las problemáticas del sector, y, en cada uno de ellos, los participantes interac-tuaron dinámicamente, demostrando interés en resolver cuestiones y búsqueda de información. Las temáticas, con el consecuente debate, en muchos casos, giraron en torno a temas sentidos por el sector como: actualidad tributaria, venta ile-gal, transporte, turismo: religioso, activo, receptivo, estudiantil, defensa del consumidores, nuevas tec-nologías aplicadas al turismo, entre otros. Se lleva-ron a cabo disertaciones de excelente nivel sobre: economía, liderazgo, motivación, innovación. El Congreso fue cubierto por diferentes medios loca-les y del sector.La hospitalidad de la gente de la ciudad hizo placen-tera la estadía de quienes participaron del Congreso.Estuvieron presentes, representando al AHRCA, la dirigente nacional María Maru Ulivi y el gerente de la institución, Jorge Cocco.

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Desde mediados del mes de junio, están operativos dos nuevos planes de pago para

deudas pendientes de cancela-ción con la Administración Fede-ral de Ingresos Públicos (A.F.I.P.) a) Plan instaurado por la Resolución General 3631En realidad este Plan ya estaba vigente mediante la Resolución 3516, pero se introdujeron varias modificaciones. En virtud de las mismas, las características actua-les de este plan son: • Es necesario ser empleador para adherirse. A su vez, las per-sonas jurídicas y sociedad de hecho, deben poseer un mínimo de dos empleados registrados en su última declaración jurada de

Aportes a la Seguridad Social. Este mismo requisito es idénti-

co para las personas físicas, pero éstas pueden compu-tar personal doméstico, a la hora de determinar el mínimo de dos emplea-dos. • Los ingresos anuales

del solicitante no deben superar los $ 50.000.000

en caso de comercializa-ción de bienes y los $30.000.

Si el contribuyente fuera un sujeto adherido al Régimen Simplificado para Peque-ños Contribuyentes (mo-notributo), únicamente deberán cumplir con la cantidad mínima de em-pleados que correspon-da de acuerdo a la ca-tegoría que revista. • Obligaciones que pueden ser incorpora-

das en este plan:- Obligacio-

nes impositivas y de los recursos de la seguridad social, sus intere-ses, actualizaciones y multas;- Multas y tributos a la importación o exportación, sus intereses y ac-tualizaciones;- El impuesto que recae sobre las erogaciones no documentadas, a que se refiere el Artículo 37 de la Ley de Impuesto a las Ganancias;- Las deudas en discusión adminis-trativa, contencioso-administrativa o judicial, así como en ejecución judicial, en tanto el demandado desista o se allane totalmente y, en su caso, asuma el pago de las costas y gastos causídicos;- Los ajustes resultantes de la ac-tividad fiscalizadora de esta Ad-ministración Federal, siempre que los mismos se encuentren con-formados por el responsable y las obligaciones respectivas sean susceptibles de ser incluidas;- Las cuotas mensuales del im-puesto integrado y las cotiza-ciones previsionales fijas de los sujetos adheridos al Régimen Sim-plificado de Pequeños Contribu-yentes (Monotributo). • Condiciones del plan: - Las cuotas serán mensuales, iguales y consecutivas.- La cantidad máxima de cuotas a otorgar será de 6.- El monto de cada cuota debe-rá ser igual o superior a $ 150.- La tasa de interés mensual de financiamiento será de 1,35%.- Las declaraciones ju-radas determinativas de las obligaciones impositivas y de los recursos de la se-guridad social por las que se solicita la

cancelación financiada, se en-cuentren presentadas a la fecha de adhesión al régimen.- Fecha de vencimiento para su ad-hesión: Es un plan permanente, que se mantendrá en vigencia hasta que la AFIP lo reemplace o derogue. b) Plan Instaurado por la Resolución General 3630Este plan de facilidades de pago opera para deudas impositivas, de los recursos de la seguridad social y aduaneras vencidas al 31 de marzo de 2014 inclusive. Sus principales características son: • Obligaciones que pueden in-cluirse: - Obligaciones impositivas y de los recursos de la seguridad social, cuyo vencimiento para la presen-tación de la declaración jurada y pago del saldo resultante hubiese operado hasta el 31 de marzo

de 2014, sus intereses,

Novedades Impositivas / PrevisionalesJULIO 2014

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actualizaciones y multas;- Multas aplicadas o cargos su-plementarios formulados por el servicio aduanero hasta el día 31 de marzo de 2014, sus intereses y actualizaciones;- El impuesto que recae sobre las erogaciones no documentadas, a que se refiere el Artículo 37 de la Ley de Impuesto a las Ganancias;- Las deudas en discusión adminis-trativa, contencioso-administrativa o judicial, así como en ejecución judicial, en tanto el demandado desista o se allane totalmente y, en su caso, asuma el pago de las costas y gastos causídicos;- Los ajustes resultantes de la ac-tividad fiscalizadora de esta Ad-ministración Federal, siempre que los mismos se encuentren confor-mados por el responsable y las obligaciones respectivas sean sus-ceptibles de ser incluidas;- Las cuotas mensuales del im-puesto integrado y las cotizacio-nes previsionales fijas de los sujetos adheridos al Régimen Simplifica-do de Pequeños Contribuyentes (Monotributo).- Obligaciones de cualquier na-turaleza que hayan sido incluidas en planes de facilidades de pago presentados a través del Sistema “MIS FACILIDADES” que se encuen-tren caducos con anterioridad al

día 31 de marzo de 2014 y sean susceptibles de ser incluidas. • Condiciones del plan: - Las cuotas serán mensuales, iguales y consecutivas;- La cantidad máxima de cuotas a otorgar será de 24;- El monto de cada cuota deberá ser igual o superior a $ 150;- La tasa de interés mensual de fi-nanciamiento será de 1,90%;- Las declaraciones juradas deter-minativas de las obligaciones por las que se solicita la cancelación financiada, deberán estar presen-tadas a la fecha de adhesión al régimen;- No deben registrarse incumpli-

mientos de presentación o pago de aquellas obligaciones que ha-yan vencido entre el 1 de abril de 2014 y la fecha máxima permitida para la adhesión al plan;- En el caso de tratarse de em-pleadores, la cantidad de em-pleados registrados en la decla-ración jurada F.931 vencida en el mes anterior a la fecha de ad-hesión debe ser igual o superior a los registrados en el período fiscal marzo/2014. Esta última cantidad deberá mantenerse sin disminu-ciones durante todo el período de cumplimiento del plan;- Fecha de vencimiento para su adhesión: 25/08/2014.

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La Federación impulsa el análisis exhaustivo de temas clave para la ac-tividad. A partir de dos

Acuerdos se elaborarán informes sobre Fiscalidad y su incidencia en el desarrollo del sector, se re-visará la problemática de los alo-jamientos informales y se incluirán indicadores de medición hotelera en las estadísticas de la OMT.La Federación Empresaria Hote-

lera Gastronómica de la Repúbli-ca Argentina (FEHGRA) firmó dos relevantes Convenios de Mutua Cooperación con la Organización Mundial del Turismo (OMT), tras fi-nalizar el Seminario sobre Coope-ración Público Privada, organiza-do por la entidad internacional en Cartagena de Indias, Colombia.A partir del primer Acuerdo se es-tablece la elaboración de un Infor-me Global y Regional sobre temas de Fiscalidad, que la Federación llevará adelante con la OMT. Fue rubricado por el secretario general de la OMT, Taleb Rifai, y el asesor de FEHGRA y vicepresidente de la International Hotel & Restaurant As-sociation (IH&RA), Jordi Busquets. La Federación analiza constante-mente herramientas impositivas y políticas tributarias, en relación a la posibilidad de transformarse en instrumentos para impulsar el cre-cimiento de una actividad reco-nocida nacional y mundialmente como generadora de ingresos, puestos de trabajo e inversiones, y que está integrada en su inmensa mayoría por PyMEs.El segundo Convenio fue firmado por la OMT, FEHGRA, la Asociación de Hoteles de Turismo (AHT) y la Asociacion Hotelera y Turística de Colombia (COTELCO) con el obje-tivo de avanzar en el seguimiento de la competencia desleal que significan los “alojamientos infor-males”. Otro de los temas que se

abordará a partir de este acuerdo es la introducción de indicadores de medición de la hotelería en las estadísticas de la OMT.Por otra parte, a partir de 2015 los Miembros Afiliados de la OMT po-drán insertar tema de interés en la agenda de los Ministros.FEHGRA es uno de los pocos Miembros Afiliados que plantea una agenda de trabajo tan activa en el seno del organismo de las Naciones Unidas encargado de la promoción de un turismo respon-sable, sostenible y accesible para todos. Entre sus miembros figuran 156 países, 6 miembros asociados y más de 400 Miembros Afiliados que representan al sector privado, a instituciones de enseñanza, a asociaciones de turismo y a auto-ridades turísticas locales.

En el Seminario sobre Coopera-ción Público Privada, organizado el lunes 23 de junio, Jordi Busquets se refirió a la especialización de productos turísticos. La OMT realizó el Foro Internacional sobre Desa-rrollo Sostenible del Turismo e Inno-vación, dirigido a los actores im-plicados en la industria del turismo en general. Hoy se celebró la re-unión estatutaria de la 57ª Comi-sión de la OMT para las Américas. Jordi Busquets participa de estos encuentros como delegado de la CAT ante la Junta Directiva de los Miembros Afiliados.

FEHGRA UN TEMA SIEMPRE PRESENTE EN LA AHRCA

Licenciado Jordi Busquets

Asesor de FEHGRA / Vicepresidente de la International

Hotel & Restaurant Association (IH&RA)

Taleb RifaiSecretario General de la OMT

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UN TEMA SIEMPRE PRESENTE EN LA AHRCA

Dentro de una de las vertientes del Turismo que maneja la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Afines de Villa Gesell (AHRCA), es el Turismo de Salud. No

en vano ha puesto al alcance de sus asociados toda la información necesaria para que evalúen la posibi-lidad de ofrecer ese servicio.Una de sus formas, la denominada Turismo Preven-tivo, el que se practica para estar bien, buscando alejarse de la enfermedad, toda vez que la salud es un principal capital de las personas. Buscar alejarse de la enfermedad tiene -a su vez-, dos modalidades: con la utilización de recursos naturales, las termas, la talasoterapia, que utiliza el agua de mar para sus tratamientos o, directamente con el uso de agua de de la canilla, conocido como wellness, y en que se ubica el Spa.Habrá que tener presente que “wellness” está com-puesta por dos vocablos sajones y se utiliza para indi-car que el individuo se siente bien y que fue creada por el estadounidense Albert Dune. No obstante ha-ber nacido del otro lado del mundo para los euro-peos, ellos la popularizaron y -como un resultado no buscado-, podría decirse que, a veces, se utiliza con sentidos no del todo relacionados con aquellos que

le dieron origen. Para muchos, la palabra Spa, tiene una conexión directa con la belleza; es decir que se ha transformado en una especie de complemento para apuntalar la belleza.El Spa une a la belleza y la salud. No se queda sola-mente en la belleza porque ambas van de la mano.Con el Secretario El secretario de Turismo de la Municipalidad de Villa Gesell, Walter Fonte, dentro de la planificación de las actividades que se ofrecerán a los visitantes que ven-gan a Villa Gesell a pasar sus Vacaciones de Invierno, decidió ofrecer una Circuito de Salud que, entre otras actividades, comprenderá caminatas, tracking, y ci-clismo, que se podrán llevar adelante en estableci-mientos hoteleros locales, especialmente en los de la zona sur del Partido.El trabajo de la Secretaría se aboca a que esos esta-blecimiento -que cuentan con servicios de Spa y Re-lax-, ofrezcan a los visitantes descuentos en las tarifas y otras ventajas.El propio Fonte tiene puesta gran expectativa en esta novedosa posibilidad, que propone una nueva arista en las posibilidades que Villa Gesell puede ofrecer a quienes lleguen a la Villa durante el receso de invier-no.



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E l miércoles 18 de junio, en la sede de la Federa-ción, Roberto Brunello se reunió con el director de

Termatalia, Alejandro Rubín, y la di-rectora de Relaciones Internacio-nales de la feria, Emma González, para revisar temas del encuentro que se desarrollará en Las Termas de Río Hondo, del 2 al 4 de octu-bre, y facilitará el posicionamiento estratégico de Argentina y el seg-mento específico en el escenario del turismo mundial. Participó del encuentro Florencia Landivar, de la Filial FEHGRA Las Termas de Río

Hondo. Bajo el lema “Más calidad, más bienestar”, Termatalia Argentina se constituye como marca del termalismo y centro de negocios internacional del sector, ya que se trata de la única feria especializa-da en Turismo de Salud y Bienestar que agrupa a Europa y América y que convoca a profesionales de más de 25 países. Esta cita, que convertirá a Las Termas de Río Hondo, provincia de Santiago del Estero, en capital termal mundial, se celebrará entre el 2 y el 4 de octubre de 2014.

Termatalia Argentina cuenta con la colaboración institucional de los principales representantes del tu-rismo de la Nación Argentina, país que dispone de recursos termales en 20 de sus 23 provincias. Estas entidades son principalmente el Ministerio de Turismo de la Nación y el Gobierno de la Provincia de Santiago del Estero, además de la Federación de Empresarios de Hotelería Gastronómica de la Re-pública Argentina (FEHGRA), la Cámara Argentina de Turismo y la Municipalidad de Termas de Río Hondo. Este proyecto estará orga-nizado por Expourense que cuen-ta con el apoyo de la Agencia de Turismo de la Xunta de Galicia, del Ayuntamiento de Ourense, de la Diputación Provincial de Ouren-se y de Turespaña y está avalado por la Asociación Europea de Bal-nearios, ESPA. Esta red de cola-boradores consolida a esta feria como ejemplo de cooperación iberoamericana al contar con la


FEHGRA

El presidente de FEHGRA, Roberto Brunello, se reunió con los españoles Alejandro Rubín y Emma González, autoridades de Termatalia, en la sede de la Federación. Participó la diri-gente empresaria Florencia Landivar. Se tra-ta de la mayor feria especializada del mundo. Convoca a profesionales de más de 25 países.

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estrecha colaboración de los prin-cipales agentes turísticos de Espa-ña y de Argentina.

Acciones profesionalesLa decimocuarta edición de Ter-matalia volverá a fomentar el in-tercambio de experiencias entre distintos continentes desde un punto de vista empresarial, insti-tucional y social, lo que permitirá obtener una perspectiva global del sector impulsando el merca-do estratégico del Turismo Termal y de Bienestar en América Latina, y estableciendo al mismo tiempo vínculos científicos y comercia-les entre el continente europeo y americano. Las distintas acciones de negocio contemplan la puesta en marcha de una Bolsa de Con-tratación Turística y de un Foro de Inversores que tiene el objetivo de presentar nuevas oportunidades a desarrollar tanto en ciudades ter-males de Europa como de Amé-rica Latina. Ya han confirmado su presencia en Termatalia delega-ciones de empresarios del sector de países como Colombia, Chi-le, Costa Rica, Ecuador, España, Francia o México, entre otros, a los que se sumarán los empresarios gallegos participantes en la misión comercial agrupada promovida por la Cámara de Comercio de Ourense con el apoyo de la Xunta de Galicia.

Encuentro Internacional sobre Agua y TermalismoTermatalia incluirá entre sus activi-dades un amplio programa temá-tico en el que toman parte exper-tos de prestigio internacional y en el que se presentan experiencias, como es el caso del Encuentro In-ternacional sobre Agua y Termalis-mo. Serán tres jornadas en las que

se abordarán temas relacionados con la hidrogeología, el turismo, la innovación y sostenibilidad, ade-más de organizarse un encuentro de ciudades termales. Se realiza-rán también rutas para conocer la oferta del entorno. La primera jornada de este Encuentro Inter-nacional, que comenzará un día antes de la apertura del salón, es decir, el 1 de octubre.

Área expositivaLa multidisciplinaridad de Terma-talia promocionará y fomentará en cada una de sus acciones la “Cultura del Agua” también entre el público general a través de ac-ciones como la Cata Internacio-nal de Aguas. La feria contará con tres puntos dinamizadores: el Cen-tro Termal, que recrea las áreas de una instalación termal y de bien-estar; el Bar de Aguas y el Área de Relax, en donde los asistentes a la feria podrán disfrutar de un tratamiento. El centro termal tiene el objetivo de presentar la aparo-tología, productos, tratamientos y servicios ofrecidos en este tipo de establecimientos. En el podrán participar todas las empresas proveedoras de este tipo de pro-ductos que podrán encontrar en Termatalia Argentina una buena oportunidad de negocio por va-rias razones. La primera de ellas es que la feria se celebra en Termas de Río Hondo, la capital termal de Argentina y una de las principa-les potencias de América del Sur. Ubicada en la provincia de San-tiago del Estero, dispone de una infraestructura hotelera con más de 170 establecimientos de distin-tas categorías que usan agua ter-mal y 14.500 plazas. Además de Termas, estarán presentes en esta cita buena parte de las localida-des termales argentinas, a las que hay que añadir la presencia de destinos termales en desarrollo de varios países de Latinoamérica.

14 | JUL.2014 · # 04

CAPACITACIÓN EMPRESARIAL

Jornada de Transferencia en la Escuela de Dirigentes de FEHGRAEL PRESIDENTE Y EL SECRETARIO DE FEHGRA, ROBERTO BRUNELLO Y ALEJANDRO MORONI, ESTUVIERON A CARGO DE LA TERCERA ACTIVIDAD DE TRANSFERENCIA DE LA ESCUELA DE DIRIGENTES “JULIO GAYÁ”. SU OBJETIVO ES VALIDAR LA IMPORTANCIA DE LA FORMACIÓN EN EL MARCO DEL PROYECTO INSTITUCIONAL DE LA ENTIDAD.

En 2014 FEHGRA está llevando a cabo la 6º edición de la Escuela de Dirigentes “Julio Gayá”, propuesta académica que nació para impulsar el fortalecimiento institucional

y en la que participan dirigentes empresarios de todo el país. En este marco se desarrollan las Jornadas de Transferencia, cuya finalidad es abordar temáticas relativas a las distintas funciones de la dirigencia em-presaria del sector, como el rol de la entidad y de su dirigencia, los valores que la sustentan y el futuro ins-titucional en la visión de sus dirigentes, o el escenario de la actividad a nivel global.El pasado jueves 12 de junio se desarrolló la tercera Actividad de Transferencia, que estuvo a cargo de dos dirigentes con mucha experiencia en la activi-

dad hotelera y gastronómica y en la dirigencia em-presaria del sector: Roberto Brunello, presidente de FEHGRA y ex presidente de la Filial Catamarca; y Ale-jandro Moroni, secretario de FEHGRA, ex presidente de la Filial Villa Carlos Paz y actual secretario de la Filial Córdoba.Ambos disertantes comunicaron pensamientos y experiencias personales sobre el comprometido rol que les toca ocupar, y resignificaron la importancia de contar con esta Escuela que brinda instrumentos para que puedan desarrollar la tarea dirigencial con mayor efectividad. Destacaron que la capacitación, ya sea de cuadros operativos, medios, alta gerencia y empresarios como de dirigentes, es indispensable para mejorar.

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Roberto Brunello enfatizó la necesidad de identificar buenos modelos a seguir: “Tuve la suerte de tener ex-celentes ejemplos, tanto en mi familia como en la dirigencia empresaria. Hoy, época en la que convi-vimos con una especie de crisis de credibilidad, de-bemos estar centrados y mirar puertas para adentro, priorizando siempre nuestros principios, que están por arriba de los códigos. Cuando uno actúa en función de lo que siente, en sintonía con el bien común, que es la base de la tarea que estamos cumpliendo, es difícil que se confunda”. Se refirió a la obligación del dirigente de defender a toda la actividad: “A mí me puede ir muy bien en mis negocios, pero tengo que actuar para defender a todos los empresarios”. Tam-bién se refirió a la responsabilidad que implica asumir una posición en una organización como FEHGRA: “La tarea que podemos llevar adelante desde nuestras Filiales, emplazadas en nuestras ciudades de origen, es muy diferente al rol que venimos a cumplir en la Federación. Todo es más complejo, y se suma que todas las semanas tenemos que trasladarnos a la ciudad de Buenos Aires, desatendiendo nuestros ne-gocios. Cuando uno asume un compromiso de este tipo tiene que llevarlo adelante con responsabilidad y hasta el final”. En este sentido valoró especialmente el rol de la familia: “Sin el reconocimiento y el apoyo de nuestras familias, esta tarea es impensable. Nues-tras pequeñas y medianas empresas no pueden es-tar acéfalas tres o cuatro días todas las semanas, por eso es vital que nos apoyen”.Con más de 15 años de experiencia laboral en pues-tos jerárquicos de una multinacional, Alejandro Mo-roni tuvo la posibilidad de vivir algunos años en el exterior, en Alemania y en Francia. En 1985 decidió establecerse en Villa Carlos Paz y trasladar sus cono-cimientos de gerenciamiento a su propia empresa hotelera: “Entonces descubrí que el privado, el dueño de una PyMe, no puede avanzar en todas las áreas como se propone porque, por ejemplo, las decisio-nes del sector público impactan decididamente so-bre su negocio. Personalmente tenía conocimiento

sobre control de calidad, sistemas de gestión, y otras áreas que incluso en este sector aun no se aplicaban. Pero observé que para mejorar las condiciones, tenía que dedicarle una parte de mi tiempo a la dirigen-cia, que está orientada hacia todo el sector”. Durante seis años fue presidente en la Filial Villa Carlos Paz, después se integró a la Agencia Córdoba Turismo, y ahora participa en la Filial Córdoba y en FEHGRA: “Son tiempos difíciles, hay que poner pasión, ganas, trabajo, compromiso, seguridad. Uno siente que acá está en las ligas mayores porque muchas veces es necesario tomar decisiones representando a 50.000 establecimientos y 500.000 empleados, pero esta es la condición”.Con un pasado común en lo deportivo, ambos co-rrieron carreras de autos en su juventud, Roberto Bru-nello y Alejandro Moroni se refirieron al recambio de la dirigencia, al ingreso de cuadros jóvenes, a la re-lación público privado, a las políticas de largo plazo que inciden en la actividad, entre otros temas.La Jornada se caracterizó por el productivo inter-cambio con los participantes, que repreguntaron y reflexionaron sobre las distintas aristas del tema.

La promoción 2014 está integrada por 33 empresarios de las Filiales de Bahía Blanca, Bariloche, Chaco, Ciu-dad de Buenos Aires, Colón, Corrientes, Gualeguayc-hú, La Pampa, La Rioja, Mendoza, Posadas, Neuquén, Pinamar, Puerto Iguazú, Puerto Madryn, Rafaela, Río Gallegos, Salta, San Nicolás, Santa Fe, Tandil, Tierra del Fuego, Valle de Punilla La Falda y Villa Gesell.La Escuela de Dirigentes es un viejo anhelo de la Fe-deración, que se desarrolló en conjunto con la USAL. Lleva el nombre de un destacado dirigente argenti-no, Julio Gayá, ex presidente de FEHGRA y de la Filial Santa Fe, y uno de los precursores de la capacitación de dirigentes en la actividad hotelera gastronómica.La modalidad de cursado propone un encuentro mensual de dos jornadas intensivas. En total son 112 horas de dictado, más actividades virtuales con se-guimiento a través de una plataforma web.

revista sector empresarial #04 - jul2014

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