revue de presse guayapi 2015 - 2016

« L’Amazonie n’est pas le bout du monde, C’est le cœur de la planète »

Obadias Batista Garcia

Leader du "Projet Warana", Indien Sateré Mawé

CONTACTS : Claudie RAVEL +33 (0)1 43 46 52 43 – [email protected] - Dernière mise à jour : 17/06/2016

Revue de presse

2016

mailto:[email protected]

L’Urucum : activateur de bronzage naturel 1 PAR EMMA NATURALFORME LE 8 JUIN 2016BELLE AU NATUREL, COSMÉTIQUE & MAQUILLAGE

L’Urucum ou Roucou, arbuste originaire d’Amazonie, donne de magnifiques fruits rouges à épines remplis de

graines. Reconnu pour sa forte teneur en bêta carotène naturel, l’urucum est un excellent préparateur solaire. Il vous

assure un bronzage naturel, rapide, doré et durable. On lui prête également de nombreux bienfaits, découvrez cette jolie plante qui fait de plus en plus parler d’elle.

L’urucum en complément alimentaire pour préparer la peau au soleil

Appelé aussi Achiote, Onoto, roucou, rocouyer ou Arbre à rouge à lèvres, l’urucum contient 100 fois plus de bêta-carotène

(pigment de la famille des caroténoïdes) que la carotte. Utilisé en interne, l’urucum a la propriété de stimuler la production de

mélanine, pigment à l’origine du bronzage, durant l’exposition au soleil. Il s’avèrera indispensable pour les peaux claires ou ayant

du mal à bronzer.

Riche en vitamine E, magnésium, calcium et sélénium, l’urucum possède une forte action anti-oxydante protégeant ainsi nos

cellules du vieillissement prématuré.

Proposé en poudre, en tablette à croquer chez la marque Guayapi ou en graines de la marque Sol Semilla,

Urucum tablettes Guayapi

c’est l’astuce naturelle pour activer le bronzage en toute saison. Plus besoin de s’exposer au soleil longuement, vous bronzez

plus rapidement tout en obtenant un hale doré naturel.

Posologie de l’urucum en interne :

http://www.naturalforme.fr/lemag/urucum-activateur-de-bronzage-naturel/#comments

http://www.naturalforme.fr/lemag/author/nfemma/

http://www.naturalforme.fr/lemag/cat/belle-au-naturel/

http://www.naturalforme.fr/lemag/cat/belle-au-naturel/cosmetique-maquillage/

http://www.naturalforme.fr/lemag/wp-content/uploads/2016/06/urucum-2.jpg

Il est conseillé de le prendre en prévention au minimum15 jours avant l’exposition, durant toute l’exposition puis 15 jours à 3

semaines après afin de conserver plus longtemps votre bronzage.

L’urucum en cosmétique pour activer le bronzage.

Huile solaire Urucum de Guayapi

Utilisé depuis des millénaires, les indiens s’appliquaient les graines pillées pour se pour se protéger du soleil ou des piqûres de

moustiques. Ce qui leur a valu le nom de « peaux rouges ».

Le roucou est aussi utilisé en huile solaire, incorporé dans des crèmes solaires, crèmes de soin ou fards à paupières.

Il sert alors d’accélérateur naturel de bronzage tout en activant les défenses naturelles de la peau durant l’exposition. Il prolongera

fortement le teint halé de vos vacances.

Il illuminera et sublimera votre bronzage en teintant légèrement votre peau. Effet bonne mine naturel garanti !

Sa protection naturelle d’indice 4 ne convient pas à une exposition aux fortes heures d’ensoleillement et ne dispense pas de se

protéger avec un produit solaire à indice de protection adapté.

Utilisation de l’urucum en huile :

Appliquez sur le visage et le corps en faisant bien pénétrer, avant l’exposition, pendant et après une baignade. A renouveler aussi

souvent que nécessaire.

L’urucum en cuisine

Sous forme de poudre, l’Urucum est très utilisé dans des recettes comme colorant alimentaire (code européen E160b) ou comme

condiment. On le retrouve dans de nombreux fromages comme la mimolette, l’edam, le cheddar, dans les charcuteries, certaines

boissons ou pour colorer les filets de haddock.

Tous les produits à base d’Urucum ici

http://www.naturalforme.fr/filtre/component-urucum.html

P. 22

54 364e xe m p l a i r e sMise endistribution certifiée

VINS

Les pros au WineLabLa 3e édition du WineLab se déroulera le 30 mai au Carreau du Temple à Paris.Cet événement bettane+desseauve,désormais exclusivement dédié aux prosdu vin, permettra de découvrir 450cuvéesde quelque 150 vignerons. P. 10

NUMÉRIQUE

Les HCR unis pour faire régulerl'économie collaborativeLes acteurs de la branche des hôtels, cafés et restaurants manifestent leur plusvive inquiétude, dans un communiquécommun, envers le « développementincontrôlé des plateformes numériques ». P. 6 Numéro 37 | Mai 2016

FÊTE DU FOOTBALL

Du 10 juin au 10 juillet, la France sera l’hôte du championnat d’Europe

de football 2016. Une belle occasion, pour le tourisme et les métiers

de bouche, de rebondir sur les valeurs de partage, de convivialité…

et de gourmandise, à l’exemple de cette création exclusive tout chocolat

de la Maison Fouquet.

Les restaurateurs se préparent

au Rendez-vous !

Les restaurateurs se préparent

au Rendez-vous !

COFFEE SHOP

Terres de Cafés’offre un flagshipNouvel espace de 70 m2 ruedes Blancs-Manteaux à Paris,nouvelle déco, nouveau logo :Terres de Café affiche ses am-bitions et sa différence depuis larécente entrée au capital deJérémie Trigano. « Nous avonsl’intention de nous faire uneréputation de qualité à l’é-tranger, que cela se remarque »,souligne Christophe Servell, lefondateur de l’enseigne fortede cinq points de vente dontdeux en licence. Une autre ou-verture parisienne est prévueen fin d’année, rive gauche, lesgrandes villes de provincecomme Lyon ou Bordeaux de-vraient suivre. Cf. Tokster.com

Vite !

SNACK & FAST Zepros 37 | Mai 2016

Cette fois, l’annonce est of-ficielle. Si la présence d’unFive Guys à Paris dans

l’espace de restauration de la Garedu Nord rénovée d’ici à 2017 avaitfiltré, l’enseigne de burgers amé-ricaine n’avait rien confirmé quantà son arrivée en France. C’estchose faite avec l’annonce d’unepremière ouverture à Bercy Vil-lage, dans la capitale, l’été pro-chain. Cette unité s’étendra sur310 m 2 avec deux étages,140places assises et une qua-rantaine d’employés.Forte de 1 300 restaurants enAmérique du Nord, la chaîne, fon-dée en 1986, est présente enGrande-Bretagne depuis 2013 oùelle affiche désormais une qua-rantaine de points de vente.«Nous nous sommes placés enAngleterre sur le marché des bur-gers premium avec des emplace-

ments numéro un. Une stratégiequi n’est pas forcément celleadoptée en Amérique mais quis’est avérée payante. Nous allonsfaire de même en France », confieMaxime Lestringant, le respon-sable de Five Guys dans l’Hexa-gone. Un développement quel’enseigne entend mener exclu-sivement en propre.

La maturité du marché françaisquant au burger, et plus parti-culièrement quant à sa versionpremium, a aiguisé l’appétit dugéant américain. Et la présenced’une concurrence importantesur le créneau ne l’effraie pas.«Notre produit est différent carauthentiquement américain.C’était le souhait des Murrell, la

famille fondatrice, de proposer leburger qu’ils mangeaient leweek-end en famille. Avec desproduits de qualité », souligneMaxime Lestringant. Unique-ment du frais, pas de timer, desfrites coupées dans les restau-rants, des burgers réalisés surmesure devant le client et desportions généreuses sont la si-gnature de Five Guys. Le prixmoyen d’un menu burger-frites-boisson devrait avoisiner les 15€.

L’Espagne cette annéeSi l’enseigne se dit en négocia-tion sur plusieurs autres em-placements, elle reste évasivesur le nombre d’ouvertures à ve-nir comme sur ses objectifs chif-frés. Elle a toutefois annoncéson arrivée en Espagne d’ici à lafin de l’année, et en Allemagneen 2017. �

Les burgers sont réalisés sur mesure devant le client.

BURGER PREMIUM

Five Guys en France cet été

Métiers

&MarchésCOMMERCIALE

Snack & Fast 26

Chaînes& Groupes 27

Indépendants 28

Bars & Bistrots 30

COLLECTIVE

SRC 32

Gestion directe 33

FOURNISSEURS

Produits 38

Boissons 40

Équipements& Services 42

DISTRIBUTEURS

Cash, MIN,Spécialistes 44

Tous les métiers

de la restauration

«Healthy et funky » : voilàcomment Fabien Dema-

ria, gérant de We are Juice à Pa-ris, caractérise l’enseigne qu’il alancée en janvier 2015 avec deuxautres associés. Situé dans leIIe arrondissement, l’établisse-ment de 80m2 et 35 places as-sises (25 autres en terrasse) pro-pose une carte de produits

diététiques articulée autour dela dizaine de jus de fruits prépa-rés minute et agrémentés de su-peraliments comme l’urucum, leklamath ou le muirapuama four-nis par la société Guayapi. «Nousnous sommes inspirés de Joe &the Juice à Copenhague, un bar àjus avec la même ambiance qu’unlieu de nuit tendance », expliqueFabien Demaria. Ni alcool, ni sodapour autant, mais des sandwichsavec et sans gluten, des saladesavec poisson, viande, offre végé-talienne ou végétarienne.

Deux ouvertures à ParisForte d’un ticket moyen de12,80€, de 100 à 140 tickets jouret d’une part de la VAE à 70 %,l’enseigne se dit satisfaite et pré-pare deux ouvertures à Paris :une avant l’été et une autre ausecond semestre. We are Juices’apprête aussi à se lancer dansl’extraction à froid pour distri-buer ses jus embouteillés dansd’autres lieux et les rendre plusadaptés à la livraison. �

CONCEPT

We are Juice préparedeux ouvertures

La chaîne Côté Sushi – quivient d’ouvrir un nouveau

point de vente à Marseille – sortsa toute nouvelle carte 2016-2017.Avec celle-ci, l’enseigne souligneencore davantage son position-nement cuisine nikkei (d’inspira-tion japonaise et péruvienne)amorcé il y a déjà deux ans. Pour ce faire, elle a collaboré pen-dant plusieurs mois avec JordanSclare, chef du restaurant lon-donien Chotto Matte, spécialiste

de la cuisine nikkei, pour propo-ser des recettes inédites. Oncompte ainsi plus de 15 nou-veautés, soulignées par un pic-togramme sur la carte, et denombreuses recettes revisitées.Côté Sushi propose égalementde nouvelles formules lunch.L’enseigne enregistre 70 % decommande par Internet avec unemoyenne de 20 € pour une per-sonne et de 30 € à 40 € pourdeux personnes. �

CARTE

Côté Sushi encore plus nikkei

Jus de fruits, sandwichs et dessertssont préparés minute. Les com-mandes sont prises via une tablettedans la file pour limiter l’attente.

La carte compte plus de 15 nouveautés, soulignées par un pictogramme,et de nombreuses recettes revisitées.

Date : JUIN 16

Pays : FrancePériodicité : Parution Irrégulière

Page de l'article : p.86-87Journaliste : Karima Peyronie

Page 1/2

GUAYAPI 1690218400502Tous droits réservés à l'éditeur

S O I N S

Le top desingrédientsnaturelsD'origine végétale ou animale, ces trésors nousaident à lutter contre les effets de l'âge sur la peauCinq actifs qui ont fait leurs preuves PAR KARIMA PEYRONIE

L'acérolaC'est quoi? Le fruit de l'arbuste du mêmenom, qui pousse en Amerique du SudAppelé aussi «cense des Antilles», il estreconnu pour son exceptionnelle teneur envitamine G Tres utilise en phytotherapie,on le retrouve souvent dans les complementsalimentaires pour son action contre les coupsde fatigue et le vieillissement cellulaire II estencore peu employe en cosmetique bienque sa composition riche en polyphenols etmineraux (phosphore, magnesium potassium ) soit parfaite pour stimuler la production de collagene et detoxiquer la peauA quoi ça sert? Comme tous les fruits decouleur vive (fraise, abricot, tomate, grénade ), l'acerola prévient la destructiondes membranes cellulaires en piégeant lesradicaux libres, responsables du vieillissement premature De plus, les mineraux qu'il

SerumbioconcentreLa Solution+ Anti AgeAbsolution, 69€Masque deplantes fraîchesa I acerolaGuayapi, 24€

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contient permettent de recharger instanta-nément la peau en elements indispensablesasa bonne sante et agissent comme un coupde fouet Sur le long terme, il nourrit la peauen profondeur et lui rend tout son eclatC'est pour moi si... Trentenaire active, j'aile teint terne et les traits tires, ce qui favoriseI apparition des premieres rides et le creusèment des rides d expression

Les alguesC'est quoi ? Ce sont des vegetaux aquatiquesvivant dans les eaux douces comme dans leseaux salees ou en rn dieu humide II en existeplus de 25000 espèces Ces organismes,capables de résister a des conditions extrêmes,telles que les variations thermiques et lesexpositions au soleil, fabriquent des molecules de defense uniques qui inspirent lacosmetique anti age Les laboratoires debiotechnologie déploient des methodesd'extraction toujours plus performantes, quidécomposent la moindre micro algue pouren tirer son secret dejomenceA quoi ça sert? Riches en oligoelements,mineraux, acides aminés et acides gras essentiels, elles ont chacune leurs vertus Lesformulât eure les choisissent donc en fonctiondes applications visées Certaines sont delormidables antioxydants, comme la Duna

hella sahna, d'autres ont la capacite de renforcer le mariage du collagene, comme laSymbiodmium, ou de rebooster les cellulesvieillissantes pour doper la synthèse decollagene ou d'acide hyaluronique, commeI algue des neiges ou la ChlorellaC'est pour moi si... J'ai la peau mature Lesalgues lui sont particulièrement indiquéespuisque leurs actifs puissants ont des vertusdav antage réparatrices que préventives Ellessont idéales pour une action antirides globale.

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Date : JUIN 16

Pays : FrancePériodicité : Parution Irrégulière

Page de l'article : p.86-87Journaliste : Karima Peyronie

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L'huiled'argan

La roseC'est quoi? La fleur du rosier, l'une desplantes les plus cultivées au monde Cetincontournable de la cosmétique naturellese presente sous diverses formes I eau floraleet l'huile essentielle, issues de la distillationdes pétales, l'huile vegetale de rose musquée,obtenue par pression a froid des grainesA quoi ça sert ? Dans la cosmetique anti-âge,on cite souvent l'huile de rose musquée, quiprovient d'un arbuste chilien, pour sa teneuren vitamines E, K et A, de parfaits alliesantioxydants qui restaurent Ic tissu cutanéen perte de fermeté La rose possède desvertus régénérantes et toniques intéressantespour les peaux matures présentant des rougeurs et inflammations liées a la menopauseC'est pour moi si... Ma peau est marquée,avec des taches brunes, et que /observe unrelâchement des tissus, un ovale affaisse

Creme nuitvisage Nuiteede Rose AnneFelker, 34 50€Creme de jourlissante Rosemusquée bioWeleda, 13€

La geléeroyale

C'est quoi? Appelée «lait des abeilles», lagelée royale est sécrétée par les glandes desjeunes abeilles nourricières afin d'alimenterles larves et la reine de la ruche Riche enprotéines, mineraux, vitamines et ohgo-elements, elle stimule le systeme immunitaire Cest un excellent anti-âge pour la peauA quoi ça sert ? Les produits dè la ruche sontdes cocktails d'éléments nutritifs et fortifiants La gelée royale favorise la sv nthese decollagene et la régénération de la peau Elleest utilisée dans des cremes, des serums, maîsaussi des masques pour restructurer enprofondeur les cellules dévitalisées. En plusd'activer le renouvellement cellulaire, elleconstitue une bai nere protectrice qui calmeles irritations, adoucit et purifie la peau C'estun produit cocoonmg parfait en hiver,puisque les variations climatiques font partie des facteurs exogènes du stress oxydatif,et donc du vieillissementC'est pour moi si... Mon visage montrequèlques signes de vieillissement prematuré,sans que cela ne soit trop marque L'actionpuissante de la gelée royale sur la productionde collagene donne un resultat visible surl'élasticité de la peau

Infusion d hu lesbotaniquesNuit des reinesSanoflore, 38 €Creme contourde I oeil bioYeux de ReineBallot-Flurm,2990€

C'est quoi? Lin ingrédient extraitdes fruits de l'arganier, un arbre qui

pousse exclusivement au Maroc Lesamandons de ses noix sont broyés

manuellement pour en extraire l'huileCelle ci est le secret de beaute ancestral des

femmes berbères, qui l'utilisent aussi biensur le visage que sur le corps ou les cheveux.A quoi ça sert? Riche en bêta-carotènes,acides gras essentiels (dont les omega 6 et9) et vitamines A et E, elle aide la peau a serégénérer et la nourrit, prévenant ainsil'apparition des ridules Les acides gras essen-tiels protègent l'intégrité des cellules etpréviennent la perte en eau Cette huilevegetale naturelle permet donc de luttercontre la deshydratation quotidienne, quifavorise la formation des ridesC'est pour moi si... J'ai la peau tres secheet une mauvaise rnicrocirculation L'huiled argan s'utilise a tout âge et sur toutes lespeaux, même les plus sensibles

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Le masque anti-âgede Sophie Lacoste*Ecrasez I /2 avocat à la fourchetteet ajoutez 2 cuillerées à soupede fromage blanc Versez 6 gouttesd'huile essentielle de citron etI cuillerée à café de miel liquide.Mélangez, puis laissez poser20 minutes sur le visage avant derincer à l'eau tiède citronnée.*Auteure du livre Secrets dèbeaute paru aux editions Leduc s

30 mai 2016

« Stévia, plante miracle ou malédiction pour le peuple guarani ? «

« La stevia possède à la fois des vertus anti-oxydantes, bactéricides, diurétiques et cicatrisantes. Mais, surtout, elle s’est révélée une alliée

puissante de la lutte contre l’obésité et le diabète, deux fléaux en pleine expansion à travers le monde. »

les multinationales fabriquent de plus en plus d’édulcorants synthétiques

qui ne proviennent pas de la stevia, sans en en référer à leurs clients.

«Nous avons exprimé à l’occasion de nombreux forums nationaux et

internationaux notre forte opposition à cette évolution car c’est une

pratique trompeuse qui affecte sérieusement les agriculteurs guarani et

les milliers de petits producteurs de stevia dans d’autres pays

d’Amérique latine», dit-il.

FEMININBIODate : JUIN/JUIL 16Pays : France

Périodicité : Trimestriel Page de l'article : p.32-33Journaliste : Claire Sejournet

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FEMININBIODate : JUIN/JUIL 16Pays : France

Périodicité : Trimestriel Page de l'article : p.32-33Journaliste : Claire Sejournet

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I

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Date : JUIN 16

Périodicité : MensuelOJD : 36423

Page de l'article : p.1,26,27,28,...,29

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a donne une voixàÏAfrique

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Dis nonaux régimes !

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Date : JUIN 16



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Tous les mois, grâce à "Julie", les infos qu'il te faut.

h autre mondef Lucika est une petite fille un peuJfofolle, qui aime se créer des histoiresI en regardant le monde qui l'entoure :I elle voit des choses que les autres nei remarquent pas, comme les nouillesde son bol qui forment un mystérieux

labyrinthe, ou encore le signe "plus", qui apparaîtdans les additions, mais se dissimule aussi autourd'elle... Ce manga en couleurs est drôle, décaléet poétique, et les différentes scénettes se lisenttrès facilement. Idéal si tu n'es pas habituée àce genre littéraire !"Lucika Lucika". de Y. Abe, éd. Ki-oon.

Lily a 12 ans, et elle voudraitbien vivre comme toutes les fillesde son âge. Mais elle a un petit frère, Adam, qui estautiste, et dont elle doit s'occuper. Illy a un rêve :qu'Adam sorte de son monde et prenne contactavec la réalité. Et c'est grâce à un dauphin qu'elleva y arriver. Une amitié va naître entre Adam et Nori,un jeune dauphin malade retenu en captivité dansun parc animalier. Mais une fois guéri, Nori peut-ilêtre gardé en captivité ? Et Adam acceptera-t-ilde se séparer de son ami ? Une belle histoirede tolérance, d'amitié et de liberté !"Le garçon qui parlait aux dauphins", de G. Rorby,éd. Mâcha

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Date : JUIN 16



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Cest le moment d'allerau ciné voir deux suitestrès attendues : "Alicede lautre côté du miroir",ef'LeMondedeDory".

Après 3 annéesd'absence, le groupeSuperbus revient avecun sixième album.

Les 4 et 5 juin, la Fêtedu vélo est l'occasionde pédaler en famillepour decouvrir ta region.En selle i

c'est le mien!"Osef" est l'acronymede "on s'en fout". À l'oral,il est surtout utilisé pourcritiquer une personneou une situation enmarquant ton désaccord,comme dans l'exemple.À l'écrit, notammentsur les réseaux sociaux,il est souvent employéironiquement, pour semoquer de soi-mêmeet de ses proprescommentaires pastoujours très intéressants :"Je viens de manger unepomme. #osef".

ELLES SELASSENT'oufessescnansonS

'"*<* ">ême rythme.f Parc'>ntre, ça ne me Ii: derar>9epa*delavoir I; partout car je suis ifomente qu'elle gagniM

;;ftttt«but,/'étaisfaff:le mais, maintenant,,|es chansons meint. Elle est partout,

:; et elle passe son tempsà se plaindre dans ses

I chansons. Ça m'énerve! un peu...

EL Je trouve qu'elle~a chang* depuis

«The Voice». Avant,elle était émouvante,maintenant qu'elle est

très connue, elle est tropsûre d'elle, etje trouve

cela dommage !

, Lorsqu'on a entendu, inc de ses chansons,on les a toutes entendues.'

Et je trouve que ses -,

de sens, elle met justeges termes clichés qui ;Tit joli, pour les rimes...;{ Ses chansons sont '

1res axées sur l'amour.JP; C'est lassant ;

80

70

60

Depuis son râle dans"La Famille Bélier",Louane est partout !Les lectrices de "Julie'te disent ce qu'ellesen pensent

L'ADORENT...W Je suis one grande fan

I de Louane. j'ai déjà étévoir deux de ses concerts.Je ('adore, ses chansons

sont géniales, je les écouteen boucle ! En plus,

, elle est trop belle, f fLouise. 12 ans

\\3etrouvequeLouane chante trêsbien, elle a une voix

qui transporte dans unautre monde où tout

est beau et merveilleuxMa soeur a eu son album

pour son anniversaireet, depuis, on l'écoute

très souvent. //

ELLES NE\V Je l'aimais bien au début,

n'ont pw <*•*•"'''"Jeanne

*\ Je n'aime pas Louane,principalement pour les chansonsqu'elle chante, je ne les trouve pas

jolies du tout, ce n 'est pasmon style de musique, f f

eve, lû ans 1/2

Date : JUIN 16



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Missa,

'atesteuselions

du mois

More lire, danser, ïmïMie, ses amies,Halloween, Louane et Harry Potter.

Mo-note*-

%iy ter"Nina est une fille de15 ans qui en paraît 12.Elle est envoyée dans unorphelinat car ses parentssont considérés commedes "ennemis du peuple".Elle s'enfuit et se fait leserment de retrouver samère, emprisonnée dansun goulag en Sibérie.Nina découvre qu'elle ades dons particuliers, carelle est la descendantede la grande famille desVolkovitch, qui détientde prodigieux pouvoirs.

Et c'est elle quireprésente le dernierespoir face un ennemimenaçant de la dictaturesoviétique. J'aimebeaucoup ce romancar on y découvre lesbeautés de ta Russie.J'admire le courage de ÉNina, qui vit une aventureincroyable. Je vous leconseille vraiment, ainsique les tomes 2 et 3.

éd. Gulf Stream.

'"L'Étrange Vie dè Nobody Owens"

^

STA.Tl.DNL'EXPOSITION

Les Avengers, figures emblématiques des comics, |sont les stars de cette expo qui te propose de

plonger dans la peau dessuper-héros Tout au longdu parcours, tu passerasdes épreuves interactivesà l'aide d'une application,dans le but d'obtenir tondiplôme d'agent du SHIELD, |une organisation chargée de

protéger la Terre des menaces extraterrestres !Tu découvriras bien sûr au passage les coulissesde l'univers des Avengers, des costumes et desobjets issus des films et des vidéos en réalitéaugmentée pour s'immerger dans l'univers...Quel programme '

;nse, à Paris.

Léo a un super pouvoir, celui deparler aux fantômes célèbres et cleleur demander de l'aide lorsqu'ilen a besoin. Alors qu'il arrive dansun nouveau collège, de mystérieuxvols se produisent. Avec laidede Zoran, un élève qui peut parleraux animaux, et de Farah, une jeunefille gothique et très étrange. Léova mener l'enquête pour trouverle vrai coupable. Et si tous cesévénements avaient été provoquéspar quelqu'un dans le but de réunirdes élèves aux super-pouvoirs ?Une BD pleine de mystères etde magie qui tient en haleine !"Magic 7, tome L Jamais seul",Toussaint, Quattrochi etLa Barbera, éd. Dupuis.

Date : JUIN 16



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Faites de laCette année encore,la musique sera al'honneur le 21 juinCet evenement a etemis en place en 1983

par Jack Lang, ministre de la Culture de l'époque.En 30 ans, il a été repris dans plus de 100 pays a traversle monde ' Très fédératrice, cette fëte est attendueavec beaucoup d'impatience, et permet de découvrirdes groupes et des musiciens de tous les horizonsrock, classique, techno, chorale, musique du monde..La musique inonde les rues, et il y en a pour toutesles oreilles ' Vas-tu y participer ~>Retrouve les programmes ici : fetedelamusique.culturecornmunication.gouv.fr/Programme

lanceur d'espoirSebastiao Salgado est un reporter-photographe brésilien. Au cours desa vie, il a parcouru le monde et aphotographié les plus grands dramesde la planète Bouleverse par cequ'il a vu, il rentre finalement chezlui, là où il est né, dans une fermedu BrésiL Mais là où il y avait uneforét pleine d'animaux, il n'y a plusque le désert Les arbres ont tous été coupésAvec sa famille, ses amis et les habitants qui viventencore là, il décide de replanter toute la forêt, mêmesi on le traite de fou, même s'il ne sait pas commentplanter un arbre En 15 ans, il réussit le prodige defaire pousser 3 millions d'arbres, et avec eux l'espoirque "l'homme peut défaire les blessures qu'il inflige àla nature". Cette histoire vraie est ici racontée commeun conte, avec des illustrations poétiques mélangeantplusieurs techniques, et décrites à la fin du livre, pourinspirer les créatrices en herbe !"Le sorcier vert", de V. Goby et M. Kerba, éd. Thierry Magnier.

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ll raconte l'histoire d'Hanako, une jeune fille a la recherche de sesorigines. Voici trois raisons pour lesquelles tu aimeras ce super roman :

0 ll est tres bien écrit et se lit facilement4Jll mêle habilement amour, amitié et intrigue : on a hâte de decouvrirla fin i

011 est truffe de references au Japon mots, coutumes, histoire, objets-Parfait pour partir à la découverte de cette culture fascinante '"Hanako, fleur du soleil levant", d'Élodie Loeh-Béatrix, éd. Milan.

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ton oeuvre avant le 30 juin ajulie@milan fr ou bien a Julie/concours Hanako,

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Date : MAI 16

Pays : FrancePériodicité : MensuelOJD : 306659

Page de l'article : p.188Journaliste : Marie-LaurenceGrézaud

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Le bon réflexe Par Marie-Laurence Grézaud

Oi

Cette plante au goût amer est un allié idéal en cas de stress Parfaite en périodedexamen, elle favorise la détente et la récupération en atténuant anxiété.

Le gomphrena nous relaxe

D'OU V I E N T - I L ?Issu de la famille des /Amarant/iaceae,le gomphrena est originaired Amazonie Maîs il en existe presqueune centaine d espèces dans le mondede I Amérique centrale a I AustralieC'est sa racine réduite en poudre quiest utilisée en phytothérapie

QUE CONTIENT-IL ?Des vitamines A E et dugroupe B, des minéraux commele selénium le fer le zincle calcium le manganèse lepotassium et le germanium (un« capteur » des metaux lourdsprésents dans lorganisme)des phytosterols des acidesaminés (le tryptophane qui agitsur la sérotonme hormonede la détente et de la bonnehumeur et qui permet aussi lafabrication de la mélatonme,qui régule le sommeil) et desallantomes (cicatrisantes etantioxydantes) facilitantI absorption des acides aminés

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Tous ceux qui se sentent fatigués,moralement et physiquement En périodedexamens chez les étudiants avantdes entretiens d embauche ll est aussirecommande aux seniors et aux sportifs

QUELS SONT

Paratudo, « bonne pour tout »les Amérindiens considéraient quecette racine pouvait tout soignerC est une plante « adaptogène »elle augmente la capacite du corpsà sadapter aux différents stressEt elle apaise les maux de l'hommemoderne Myorelaxant legomphrena détend les muscles etles nerfs sans être soporifiqueLe matin il libère le cerveau de labrume dans laquelle il baignequand il est en surcharge de travailll stimule la mémoire et renforcela concentration Le soir il calme etdiminue I anxiété, et améliorele sommeil Cest aussi un allié dela peau et des cheveux

i

QUELLEEn cas de stress important, cinq à huit gélules parjour pendant trois semaines Ou, en poudre, araison de trois à quatre cuillerées à café par jour,réparties matin midi et soir les trois premiers jours,^puis matin et soir1 A mélanger dans une boissonfroide, comme un jus de pamplemousse (ou dansun yaourt le soir) qui palliera son amertume

Gomphrena en poudre ou en gelules Guayapi

INAucune Maîs mieux vaut l'éviterquand on allaite car il donne ungoût amer au lait

Merci à Claudie Ravel spécialiste des plantesamazoniennes, fondatrice et dirigeante de Guayapi

Date : AVRIL 16

Pays : FrancePériodicité : Trimestriel

Page de l'article : p.52-53

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Date : AVRIL 16



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Découverte

Petite histoirede la confiserie

Ah les bonbons... Quel enfant (ou adulte !)n'aime pas leur douceur sucrée ou leur piquantacidulé ? Ces petits trésors font le bonheur desgourmands depuis de nombreux siècles. Laissez-nous vous raconter leur histoire...

Durant l'Antiquité, c'est principalement le miel qui apporteaux plats une saveur sucrée. Longtemps les sucreries sontd'ailleurs considérées comme des médicaments et sontrecommandées par de grands médecins antiques commeGahen ou Hippocrate. Cette vision thérapeutique du sucrepersistera jusqu'à la Renaissance et la confiserie resteralongtemps l'apanage des apothicaires.

Originaire du Bengale, la canne à sucre est un secret quegarderont longtemps les Perses, jusqu'aux conquêtesd'Alexandre le Grand, au IVe siècle avant Jésus-ChristC'est Alexandre et, apres lui, les conquérants arabes quipermettront que la culture de la canne à sucre se répandepeu à peu sur tout le pourtour du bassin méditerranéen etavec elle les délices sucrés.

Les Arabes seront les premiers a mettre au point des re-cettes uniquement à base de sucre et sont donc en quelquesorte les pères de la confiserie actuelle Dans un livre de cui-sine daté de 1226 et originaire de Bagdad, on trouve déjàde nombreuses recettes qui démontrent un savoir-faire trèsdéveloppé dans ce domaine Au moment des conquêtesarabes dans la péninsule ibérique et en Sicile ainsi que descroisades (Xiiie siècle environ), ce savoir-faire va peu à peus'étendre au reste de l'Europe

Durant tout le Moyen Age, le sucre reste une denrée trèsrare et donc très chère. Il est réserve aux plus riches etconstitue un véritable luxe Si bonbons, fruits confits, confi-tures et marmelades font déjà leur apparition, ils restentconsidérés comme d'onéreux remèdes (au même titre queles épices) que l'on réserve à des affections bien particu-lières et non comme de simples gourmandises Ainsi, onpresent du sucre pour lutter par exemple contre la goutte,les rhumatismes ou la dysenterie, ou encore pour favori-ser la digestion En France, ce sont les apothicaires quiont le monopole de la vente du sucre et cela restera le casjusqu'en 1777 !

Néanmoins, au-delà de cet aspect médical, on commencepeu à peu à voir émerger une confiserie de luxe réservéeaux élites. Une de ses premières formes aura été ce que l'onappelait alors les « épices de chambre » . un cuisinier eutun jour l'idée de rouler des amandes et autres fruits secs,du gingembre et de la cannelle dans du sucre et de les fairegriller dans une poêle Les membres de la cour les empor-taient dans leur chambre pour les déguster (d'où leur nom !)et la mode contribua sans aucun doute à développer legoût du sucré ' On trouve également à cette époque-là surles tables les plus riches des pâtes de fruits, des confituresde pêche, pomme et poire, des écorces d'agrumes confitesLes fleurs de rose et de violette cristallisées se font égale-ment déjà leur place dans ces gourmandises.

Avec les croisades et les échanges commerciaux qui endécoulent, le sucre commence lentement à se populariserdans les cours européennes à partir du XlVe siècle, mêmes'il reste très cher L'Italie sera un des premiers pays à or-ganiser réellement l'importation de la canne à sucre Denouvelles recettes apparaissent peu à peu et les savoir-fairese développent nougats, pralines A la cour de France,Catherine de Médicis fait venir d'Italie des confiseurs passésmaîtres dans l'art de la cristallisation et de la conservationdes fruits grâce au sucre. Ce sont ces derniers qui fonderontréellement la confiserie française. On trouve parmi eux uncertain Jean Pastilla qui a donné naissance à la pastille 'A la même époque, Nostradamus publie son ouvrageL'Excellent et moult utile opuscule, dans lequel il donnenotamment des recettes de confitures

Au XVII le siècle, les colonies d'Amérique commencentà fournir de la canne à sucre en plus grande quantité et laconfiserie française s'impose bientôt comme une des plus

Date : AVRIL 16



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Carnet d'adresses

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Date : 04/10 AVRIL 16

Pays : FrancePériodicité : HebdomadaireOJD : 3058345

Page de l'article : p.26,28

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ossier minceur

MonVENTREje le mets au vert

Pour améliorer nos fonctionsdigestives et mincir plus facilementcommençons par manger plusnature, plus léger et plus énergique.

es études scientifiques le démontrent :I améliorer sa flore intestinale permetde réguler sa faim. On sait que chez les

personnes en surpoids, le microbiote est de moinsbonne qualité que chez les autres. Plus on mangesucré, plus il est pauvre Mais bonne nouvelle 'Pour peu que l'on remplace les mets gras et sucréspar une alimentation protémée et riche en fibres,non seulement on perd du poids, mais notremicrobiote reprend du poil de la bête (Institute ofCardiometabolism and Nutrition) Mieux, selondes travaux de linserm Lyon, plus l'alimentationcontient de fibres (pâtes au blé entier, céréalesau son, légumes cuits...), plus ce changementest rapide « Les bactéries participent physiologi-quement à la régulation de l'appétit en stimulant,immédiatement après l'ingestion des aliments,la sécrétion d hormones de la satiété dans l'intes-tin », explique Sergueï Fetissov, chercheur àrinserm/université de Rouen Alors, on n'hésiteplus on renonce à la malbouffe et on se ruesur les aliments salvateurs !

JE MISE sur la néodétoxRien de tel pour débarrasser l'organisme des toxines qui l'encombrent etamorcer la perte de poids, qu'une détox d'une semaine Mais finies les curestristes du genre «légumes bouillis + fruits pochés + un peu de viande blancheet du poisson un jour sur deux » Anne Ghesquière, auteure de Happy Détox(Eyrolles) et fondatrice du site femininbio.com, propose d'adopter les goûts etles saveurs qui représentent LA tendance bien-être du momentDu jus d'herbe de blé ou d'orge en poudre (Algotonic ou Green Magma),riche en vitamines et en minéraux On en dilue deux cuillerées à café dans unpeu d'eau que l'on boit dès le matin Dans la journée, on déguste une infusionde rooibos d'Afrique du Sud pour faciliter la digestionDe la purée d'amandes riche en oméga 3 (en vente en magasins bio), étaléesur des tartines craquantes au sarrasin (Le Pam des Fleurs), pour un petitdéjeuner sans gluten, mais énergétique.Des graines de chia sur les salades, qui ont l'avantage de gonfler dans l'estomacDes smoothies car, si on n'aime pas beaucoup manger des fruits, on peut lesboire ' Le Mega Love Boost consiste à mixer dans un blender une demi-barquettede fraises, une pomme, un demi-pamplemousse rose, puis à ajouter une cuillèreà café de pollen pour mieux drainer (Pollen de bruyère, Aristée)

SOPHIE (38 ans) a perdu 3O kilos en un an

SO kilos pour 1,5O m, c'était30 de trop! En plus de

modifier mon alimentation et deme mettre au sport, je me suis faittous les jours mon warana-maca-citron : de SO à SO cl de citron pressébio, 2 cuillerées à soupe de warana(guarana) et I cuillerée à soupe demaca (cfp. 28) dilués dans 1,5 litred'eau. Je continue aujourd'hui.Comme je voyage beau-coup, j'ai besoin de vitalité!

Date : 04/10 AVRIL 16


Page de l'article : p.26,28

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J'ADOPTE les tisanes minceurOn peut les trouver en sachets ou en vrac bio (en pharmacies, enherboristeries ou en GMS) On les verse dans 200 ml d'eau préalable-ment portée à ébulhtion (une grande tasse) et on les laisse infuserpendant 10 minutes (5 minutes pour le thym)Pour drainer l'eau en excès Une poignée de queues de cerisesContre la cellulite Une ou deux cuillerées de feuilles de bouleauPour détoxifler le foie Une ou deux cuillerées de thymPour un ventre plat Une cuillerée à café de graines de fenouil écraséesSans oublier... Pour les amateurs de thé, un excellent drameurnaturel aux notes évoquant la châtaigne, la noisette etle miel The Détox Sou Tsian (30 infusettes), Thés de _, _ , , Retrouvezla Pagode, en magasins bio nos recettes

minceur sur

femina.frJ'APPRENDS à connaîtreles super alimentsIls relèvent les plats, accroissent l'énergie et favorisent laperte de poids On les utilise sous forme de poudres issues ducommerce équitable pour agrémenter les sauces, les smoothies,les plats salés, les desserts et les boissons au gré de nos enviesMaîs comme ils sont très efficaces, on y va à petites doses, histoirede vérifier l'effet qu'ils produisent sur nousLa spiruline Riche en protéines coupe-faim, en vitamines A et B,en calcium, en magnésium et en fer, cette micro-algue contient tousles acides aminés essentiels et même des acides gras insatures« La première fois, conseille Jean-François Hammerlé, auteur avecClemence Catz des Plus puissants des super aliments 80 recettessans gluten et sans produits d'origine animale (Marabout), une demi-cuillerée à café suffit - au maximum deux cuillerées à soupe quandon est très habitué » On peut aussi essayer une des deux autressuper algues, la chlorelle, à la saveur laiteuse et aux vertus détoxi-fiantes, ou la klamath, plus piquante, maîs euphorisante grâceà la présence d'un acide aminé proche de l'adrénalineLe warana (guarana) Considère comme un coupe-faim « adjuvantdes régimes hypocaloriques », c'est aussi un puissant dynamisanttant physique que psychique Exhausteur de saveurs, il permetde diminuer la quantité de sel et même de matières grasses dansles recettes et joue les épices subtiles sur une purée de pommes deterre comme sur les desserts - particulièrement ceux au chocolatUne cuillerée à café suffit, maîs attention ' bien que dépourvu desinconvénients excitants de la caféine, dont il est proche, il ne convientpas aux personnes trop nerveuses Pour un effet de synergie,il peut être associé a d'autres super aliments comme la maca, untonifiant au goût épice, l'açaï, un antioxydant au goût prochedu cacao, ou encore la poudre de lucuma, un réconfortant à latexture étonnamment onctueuseOù les trouver ? Dans les boutiques alternatives commeSol Semilla Superahments et Guayapi

JE MANGE plus "veggie"Faire un repas végétarien une ou deux fois par semainepermet de s'initier en douceur à une alimentation plussaine Maîs ou piocher les bons plats 9

Dans un livre : Sarah Bienaimé, auteure de Croquepousses, recettes pour déguster les plantes cultivées ausalon (Alternatives), suggère une grande salade multi-colore riche en crudités, avec des pousses d'épmards,du pourpier, des graines ger niées, des amandes et deslardons à base de toni fumé (un substitut délicieux à laviande) Un repas frais et rassasiant à compléter, si besoin,avec une galette de sarrasin et un fruit en dessertSur un site : 123veggie.fr rassemble plus de 200 recettesvégétariennes réalisées par des créateurs culinairesavec des produits simples qui se préparent rapidementOn peut même suivre des cours de cuisine 'Au supermarché On peut y trouver des spécialitésvégétariennes, en particulier de délicieux falafels, cesboulettes constituées de pois chiches, fèves, coriandre,menthe, épices (Carrefour Veggie), ainsi que desdesserts au soja fermentes, riches en protéines de bonnequalité, maîs pauvres en matières grasses et sanssucre (Sojasun)

.LA DÉTOX MÉCANIQUE!:'EST EFFICACE AUSSllAutre façon de fairela chasse aux toxines endélogeant le maximumde capitons : s'offrir uneséance d'élimination viaune machine qui a faitses preuves : le Cella MG.Le soin EndermologieSublime Minceurs'appuie sur une nouvellemanœuvre, l'Endermo-puncture, qui mobiliseles points des méridiens(vessie, estomac, rate,vésicule biliaire...) pourlibérer les toxines etactiver le déstockage desgraisses. Première étape :un micropeeling pourréveiller la peau. A l'aidede la tête de soin, le kiné

ou l'esthéticienne effectuedes rotations dans un sens,puis dans l'autre, surchaque point. Ce massagerelaxe, évacue l'eau enexcès, active la lipolyse etréduit l'appétit. L'applica-tion sur les jambes d'unspray fraîcheur drainant ettonifiant, suivie, sur lescuisses, d'un soin minceursublimateur qui corrigeinstantanément les petitsdéfauts de la peau et mul-tiplie par quatre le pouvoirdéstockant de la caféine,concluent la séance enbeauté. Prix publicconseillé : 85 € l'heure.Liste des centres équipessur endermologie.com.

SARAH <4O ans) a perdu 25 kilos en quatre ans

Je pesais 80 kilos pour 1,6O m. fai d'abord enleve tous les sucres ajoutés de monalimentation et, progressivement, je suis devenue végétarienne. Je ne me pèse

plus, mais je suis mince et en forme depuis plusieurs annees, c'est impressionnant

WE DEMAINDate : MARS 16Pays : France

Périodicité : Trimestriel Page de l'article : p.179-181

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Date : 01/07 FEV 16


Page de l'article : p.32-37Journaliste : C. Abdesselam /A. Henry / H. Hodac / R.Piantanida / M. Privé / I.Boquet-Vautor

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DOSSIERhS/WVTt

UN PLANANTIFATIGUE

Pour retrouver toute son énergie, mise à mal par l'hiver,un abécédaire futé de tout ce qui marche : plantes, disciplines,astuces, petites recettes. Et des « ordonnances naturelles »

personnalisées selon le type de fatigue qui vous affectePARC ABDESSELAM,A HENRY, H HODAC, R PIANTANIDA, M PRIVE, L BOQUETVAUTOR

raid, pluie humidité manque deluminosité affectent notre moralnous sommes plus irritables plusfacilement sujettes aux coups de de

prime et plus fatiguées L'astheme e estl'affaiblissement de I organisme Le termemédical utilisé pour signifier « fatigue » Unterme assez flou, puisque la fatigue est dif-ficile a mesurer a évaluer, et peut aussi bienconcerner I etat psychique la libido quel'intellect C est un motif de consultationmedicale extrêmement fréquent 50% despatients qui voient leur medecin gêneraliste se plaignent de fatigue

l'épuisement se manifestesous la forme d'un poidsTemps maussade, depnme « Les emotionsnégatives se repercutent sur le plan physique on attrape un rhume, une grippe,on se sent fatigue remarque CatherineDalqmer energeticienne Ces troubles nesont que les manifestations exteneures dece que l'on ressent » Heureusement, nousavons de multiples allies pour volet a notrerescousse La medecine energetique no-tamment travaille avec les huiles essen-tielles, les massages, la nutrition «Enhiver, on essaiera de favoriser l'mtrospec

don, afin de réconcilier le patient avec son' moi" profond souligne Catherine DalquierAu cours d'un massage energetique, je com-mence toujours par mesurer le taux de fatigue de la personne Celui-ci se manifes-tant sous la forme d un poids qui pese(littéralement) sur les épaules

De l'importance de bienmanger pour la vitalitéLa praticienne choisit ensuite les huiles es-sentielles adaptées « Lhuile essentielle derose par exemple est un concentre d amourElle nous invite a la bienveillance envers lesautres et enveis nous-même Les huiles es-sentielles de ravintsara et d eucalyptus, ellessont excellentes pour debloquei la respira-tion, vecteur de la vie qui se répand danstout le corps», affirme l'energeticienneEtre moins fatiguée commence aussi parbien manger Des aliments riches en vitamme C et en magnesium qui permettent derésister aux coups de pompe de fin de mati-née, par exemple N'oublions jamais de boireet de redecouvm les vertus des tisanes deplantes tonifiantes et energisantes Ete moinsfatiguée, c'est également s'occupei de soibouger respirer prendre le temps Savoirbien (voire mieux) s'aimer, en somme

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AbricuiL'abricot sec est une mine de mineraux qui pos-sède trois fois plus de calcium (pour les os etles dents), cinq fois plus de potassium (qui ré-gule le muscle cardiaque) et cinq fois plus deglucides (source d'énergie) qu un abricot fraisSon apport calorique, lui aussi cinq fois supeneur, en fait un aliment tres pnse des sportifs

Camu-camuLa baie de ce buisson amazonien se consommesechee Exceptionnellement riche en vita-mine C, elle est tres efficace contre la fatiguechronique et aide a combattre les infectionscomme les herpès génitaux Riche en potassium calcium et betacarotene elle est aussiindiquée chez les diabétiques pour faire bais-ser le taux de sucre dans le sang Attentionquand même a ne pas dépasser les deux cuillerees a cafe par jour Une dose qui devraitvous apporter environ 400 % des apports journaliers recommandes '

BananeEnergetique riche en potassium et facile a di-gérer grâce a sa faible teneur en lipides la ba-nane est un aliment de choix Ion» des coups depompe Elle est également riche en pectine quilimite I absorption des graisses par l'organisme

BouleauLa sève de bouleau est un excellent relais detoxde la tisane pour stimuler en douceur I elimi-nation des toxines En plus, ses ferments natureis renforcent la flore intestinale

CannelleLa cannelle favorise l'absorption du glucosedans le sang Elle presente aussi des vertus anti-oxydantes (grâce au manganese) et anndiabetiques Attention la cannelle est une ecorce etpeut être toxique si elle est consommée pureUuhsez-la en condiment ou en infusion sansdépasser les trois tasses quotidiennes Son huileessentielle est aussi tres intéressante Ne pasdépasser les trois gouttes par jour

H chaqueproÇl son

.ordonnanceLa fatigue d'encrassage

Elle est liee a unexces de toxinesqui s'accumulentdans l'organismeDe plus en plusfréquente, cettefatigue revêt unaspect souventchronique Elle estdue à la priserégulière de medi-caments, a uneanesthesie a unealimentation industnelle, a la consom-mation d'alcoolau tabagisme actifou même passif

C'est vous si...Vous ressentez descoups de pompequi reviennent deplus en plus sou-vent malgre le re-pos vous voussentez lourde avec,parfois la nauséeet une distensionabdominale, voussouffrez de mauxde tête episodi-ques desomnolence apres les repas, vous digérezde moins en moinsbien les corps gras

VOS ALIMENTS BOOSTERS

GRAINES GERMEESDE BROCOLISt RADIS NOIRCes germes, richesen sulforaphanesintéressent beaucoup les cher-cheurs a cause deleurs propriétésantioxydantes

En presence dela myrosmase duradis noir, ellesvont en effet augmenier le travailde detoxificationdu foie (via uneaugmentation desenzymes de cetorgane digestif)

EglamtierAussi appelée cynorhodon et plus communement gratte cul sa baie booste le systeme im-munitaire et favorise la digestion en plus deredonner de la vitalite Comme elle perd unegrande partie de ses éléments nutritifs, elle estsouvent fortifiée en laboratoire Elle se trouveen confiture, en fruits séches et en apéritif

EucalyptusSous forme d'huile essentielle, l'eucalyptus estun vasodilatateur D augmente le diamètre desvaisseaux sanguins permettant ainsi une meilleure circulation du sang et donc un meilleurapport en oxygène dans les muscles Ce quidonne un regain de vitalite Mieux vaut eviterde consommer l'huile par voie orale une simplevaporisation ou quèlques gouttes en inhalationsuffisent Attention ces feuilles sont deconseillees chez la femme enceinte

LA RECETTEQUI REQUINQUESalade dè radisnoir râpé etgraines de bro-colis germées.Râpez finementle radis noir dansun saladier puisréalisez une saucemaison avec dela creme de sojaen guise dhuile,un trait de jus decitron, une pincéede poudre decurcuma et unepointe de raifort

LA TISANEDYNAMISANTE :DESMODIUM10 g de planteséchée en infusionpendant 15 minutes dans 75 cld'eau bouillante aboire dans la jour-née Ou 20 gouttesde Quantasmodium+ dans unverre d'eau, avantles repas En curede 10jours

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GingembreVéritable mine d'or nutntionnelle, le gingem-bre est riche en vitamine C, en sels minérauxcomme le cuivre et le manganèse, et en acidesaminés comme loméga 3 et loméga 6. Pas be-soin d'en consommer beaucoup: 10 g de gin-gembre frais, soit 1,5 g de poudre de gingembreséché. A noter que le gingembre frais est pré-férable, car la vitamine C s'évapore de l'ali-ment lorsque celui-ci est séché.

GuaranaCet arbuste d'Amazonie brésilienne est l'en-nemi numéro I du coup de mou. Ses petitsfruits étranges, ressemblant à des yeux, ren-ferment la plus grande concentration de ca-féine au monde Préférez le jus de guaranatraditionnel aux boissons énergisantes aro-matisées au guarana car celui-ci est plus sain(moins de sucre).

LithothérapieAméthyste, cornaline, topaze... Les lithothéra-peutes considèrent que chaque pierre émet unevibration qui lui est propre : celle-ci a un impactsur nos cellules et peut améliorer notre bien-être physique et mental Idéales pour luttercontre la fatigue, ces trois pierres (utilisées ensynergie) stimulent notre dynamisme...

LE GRENAT ROUGEBooster de vitalité par excellence, le grenatest une pierre solaire qui stimule l'activité desglandes surrénales. Tonifiante, sans être exci-tante, elle permet au corps de reconstituer sesréserves d'énergie durant la nuit. Résultat: lematin, on est en pleine forme.En pratique : on choisit un grenat rouge poli(un galet, idéalement) d'au moins 150 g, et onle place sous l'oreiller.

L'HÉMATITE BRUTEIdéale pour lutter contre la dépression saison-nière, l'hématite brute est essentiellement com-posée de fer, un oligoélément dont on manquerégulièrement en hiver. Elle nous aide aussi ànous reconnecter à l'énergie de la terre, quinous pousse à dépasser notre flemme.

En pratique : on opte pour un bloc d'hématitebrute (400 g au moins) que l'on serre dans sesmains pendant quèlques minutes, chaque ma-tin, avant d'aller au bureau

LA CITRINE NATURELLEPlus pâle que les citrines vendues dans les bi-jouteries, la citrine naturelle est une pierre dejoie qui favorise les pensées positives et entre-tient l'enthousiasme.En pratique : on investit dans un prisme decitnne naturelle ( 100 g), en bague ou penden-tif, à porter sur soi aussi souvent que possible.Plus d'infos: www.aristaux-sante.com.

MacaLa racine de cette herbe trouvée dans les Andespéruviennes est comparable au gingembre ence sens quelle est riche en protéines, sels miné-raux et oligoéléments. Elle est également connuepour soigner les troubles de l'érection et les ir-régularités menstruelles.

La fatigue physiqueElle est consécutiveà une pratiqueexcessive du sport.Elle survient quandles efforts muscu-laires sont intenseset récurrents... Sontconcernés, les ac-cros qui fréquen-tent les salles degym plusieurs foispar semaine afind'entretenir leurligne (voire se viderla tête !), et qui nese rendent pascompte qu'ils fi-nissent par dépas-ser leurs limites

C'est vous si...Vous avez desdouleurs physiques(notamment auxarticulations) quitendent à s'aggra-ver avec le tempset l'entraînement ;vous avez destroubles digestifset de l'humeur;votre entouragevous invite sou-vent à lever le piedsur les exercicesAutre alerte : cettefatigue rend souventplus sensible aux in-fections virales.

VOS ALIMENTS BOOSTERSSAUMON + HUILEDE SON DE RIZLes oméga 3 (ERA/DHA) du saumonpermettent de ré-duire l'inflamma-tion liée à l'exer-cice. L'EPA protègele cerveau, le DHAle cœur. En duo,avec l'huile de son

de riz, ces oméga 3sont encore plusefficaces: ils sontprotégés par lestocotnénols (supervitamine E) et parle gamma oryzanol.Deux antioxydantspuissants qui ca-ractérisent l'huilede son de riz.

LA RECETTEQUI REQUINQUETa rt a re desaumon à l'huilede son de riz.Hachez grossière-ment un pavé desaumon frais (ousurgelé), ajoutezquèlques gouttesd'huile de son deriz, puis parsemezde gingembrefrais et râpé, avantd'ajouter quèlquescâpres et, pourfinir, de l'aneth,frais ou congelé,finement ciselé.

LA TISANEDYNAMISANTE:REINE-DES-PRÉS/FEUILLES DE CASSIS1cuil.as.dechaque en infusiondans 30 cl d'eau.Un duo de réfé-rence pour lessportifs fatigues,qui agit commeanalgésique, anti-inflammatoire etantioxydant. Par-fait pour diminuerles douleurs.

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MatéLes feuilles de maté, arbuste que l'on trouveen Amérique du Sud, sont un bon compromisentre le thé et le cafe. Ecrasées, mélangées àde l'eau chaude et traditionnellement consom-mées dans une gourde, les feuilles peuvent aussiêtre prises en infusion. Il s'agit presque d'unremède miracle : antioxydant et annrmcrobien,le maté jouerait également un rôle dans la pré-vention des maladies cardiovasculaires.

nNature

Une vidéo fait un tabac sur le net. Réalisée parl'Irlandais Johnnie Lawson, elle a pour titreRelax 8 Hours-Relaxing Nature Sounds-Study-Sleep-Meditatwn-Water Sounds-Bird Song Saparticularité ? Elle dure un peu plus de huitheures, et nous montre une rivière qui coule(toujours la même), sur fond de clapotis et dechants d'oiseaux. C'est tout. Sauf quelle comp-tabilise plus de 11 millions de vues sur You-Tube Des insomniaques, principalement. De-vant le succès de cette petite rivière caillouteuse,des médecins et des chercheurs de l'Univer-sity College of London (Royaume-Uni) ont dé-cide de proposer la vidéo somnifère à leurspatients. « Le bruit de l'eau, notamment, esttrès relaxant », explique la psychologue britan-nique Dorothy Wade. On essaie ?

OOreiller

Découverte récente de chercheurs travaillantsur le sommeil : diminuer la température auniveau de la tête aiderait les insomniaques àmieux dormir Si on veut essayer, deux solu-tions- se procurer un oreiller autorafraîchissant(Chillow sur chillow.fr, à 35,90 €, ou CoolpadCrystal de Ckmson, sur www.climson com, à35,90 € également) ou mettre quèlques heuresson oreiller d'épeautre au congélateur (Euro-life, à 26,69 €). La balle d'épeautre, aérée et « res-pirante », conserve très bien la fraîcheur.

La fatigue mentaleElle survient lorsd'un trop-pleinde dossiers lourdsà gérer ou de ré-vision d'examens.Il s'agit d'une fa-tigue liée à unesurcharge de tra-vail intellectueldemandant uneffort d'apprentis-sage, de rigueurou de créativité.Cest vous si...Vous ressentezdes difficultés deconcentration,de mémoire pourrédiger et assimi-ler de nouvellesinformationset des difficultésà l'endormisse-ment; vous avezl'impression dene pas avancer.

VOS ALIMENTS BOOSTERSJAUNE D'ŒUF +LEVURE MALTÉELe jaune d'œufest riche en léci-thme qui assurele bon fonction-nement du sys-tème nerveux,et améliore lescapacités cogni-tives. Il contientde la choline qui

participe a l'éla-boration de l'acé-thylcholme, unneuromédiateurqui permet derenforcer la mé-moire. La levuremaltée fournitles vitamines dugroupe B indis-pensables pourl'énergie.

LA RECETTE QUI REQUINQUEŒuf à la coque (jaune bien coulant)saupoudré de levure maltée. A privilé-gier au petit déjeuner, sans multiplierles mouillettes beurrées !

LA TISANEDYNAMISANTE:WARANA1 cuil. à.caféde poudre dewarana (Guaya-pi) dans 25 cld'eau chaudeavec un jus decitron. Cetteboisson aug-mente la vigi-lance. Elle est àprendre au petitdéjeuner (à laplace du café)pour se donnerun coup de fouetqui durera toutela journée.

Marie.journalisteformePendant unedemi-heure,Laurent Turlin*,praticien en mé-decine tradition-nelle chinoise,nous a initiées àun automassagechinois revitali-sant et antifa-tigue du haut ducorps, à effectuer

de préférence lematin pour com-mencer la journéeen pleine forme(c'est ce quele praticien nouspromet, en toutcas). On com-mence par se mas-ser le visage, iinous montre lespoints où effec-tuer des pressionspour relâcherles tensions • lestempes, le creuxdu nez, entre lessourcils, etc. Enfermant les yeuxpour mieux res-

sentir le toucher.Et ça marche, unesensation de bien-être m'envahit trèsvite i On continueavec le cuir cheve-lu et le cou, puison descend vers lebuste, en passantpar les épaules, lesbras et les mains.Certains pointssont difficiles àtrouver, d'autresplus évidents,et font presquemal lorsqu'on lesmasse, tant la ten-sion accumuléeest importante.

nombril, le centrenévralgique ducorps en méde-cine chinoise. Ré-sultat je me sensd'abord plus dé-tendue que revita-lisée, maîs quèl-ques minutes plustard, c'est le pepsqui prend le des-sus: j'ai passé lereste de ma jour-née en pleineforme !

des automassageschinois pour se soi-gner, Leduc S éditions.

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Phyto-bainLe phytobain est une espèce de tisane géanteC'est-à-dire de l'eau bien chaude dans laquelleon fait infuser des plantes sechees avant dese plonger dedans et d'en retirer les bienfaitsNon seulement par la peau, maîs aussi par lenez, en inhalation XXLLes huiles essentielles sont également très ef-ficaces diluées dans le bain Si vous sortezd'une maladie qui a mis vos battenes a plat,adoptez cette recette * 10 gouttes d'huile es-sentielle de girofle, 2 gouttes d'huile essentielle de cannelle, 5 gouttes d'huile essentiellede sapin baumier ou de pm sylvestre Restezun quart d'heure dans le bain en respirantbien les vapeurs qui s'en dégagent* Extraite de Mon cahier de recettes aux huiles essarcelles, de Sophie Lacoste (ed Mosaïque-Santé, 9 €)

écartez largement les bras, les paumes vers leacl Ramenez vos mains légèrement creuséesl'une vers I autre les doigts se joignent, commesi vous teniez un bourgeon de fleur La fleureclot, doigt par doigt les pouces et auricu-laires restent colles Finalement, les auricu-laires se détachent et les index se joignentvous formez un cœur avec vos doigts Respi-rez profondement et relâchez

Qi Gong rLA NAISSANCE D'UNE FLEURDebout, déplacez le poids du corps sur vosorteils Lentement, remontez vos coudes puisvos poignets a hauteur de poitrine, commes'ils étaient tires vers le haut Poussez sur vosorteils pour ramener le poids du corps sur vostalons et fléchissez les genoux, comme si vousétiez assise sur un tabouret de barRamenez lentement les poignets vers le ster-num, les mains dos a dos Lorsque vos mainsse touchent, « plongez » les doigts vers le nom-bril puis remontez a hauteur de poitrine Ef-fectuez une rotation des poignets par l'inté-rieur pour mettre vos mains en « coupe » auniveau du sternum Poussez ensuite vos mainsen avant sans bouger les epaules, comme pouraccompagner un bateau sur l'eau Une foisque les bras sont tendus, les mains se séparent

Rhodiola RoseaPresente dans les regions froides comme latoundra russe et la Scandinavie, la Rhodiolarosea (ou orbm rouge) a des effets bénéfiquessur le stress et la fatigue en general Dans lajournee elle redonne un coup de fouet, etprise juste avant l'heure du coucher, elle garantit un endormissement plus facile et unsommeil réparateur A prendre en gelules (typeArkopharma) ^

ordonnance.

La fatigue du stressElle est causée partrop de stimulusnerveux, tropd'émotions et/outrop de responsabilites Bref uneaccumulation de«trop, c'est trop1»C'est vous si...Vous reagissez auquart de tour a lamoindre remarque(hyperemotivite),vous sursautez aumoindre bruit,vous n êtes jamaiscalme et posée,vous avez du mala vous endormir,

vous avez desmontées d'angoisseet des compulsionssucrées (grigno-tages), et/ou, sou-vent, des douleursapparaissent no-tamment au niveaudu dos Peut-êtreavez-vous aussides crampes (sansraison particulière)ou des tressaute-ments de paupièreincontrôlables, vousêtes fatiguée des lematin, et c'est pireapres un effortmusculaire

VOS ALIMENTS BOOSTERSGRAINES DECOU RUE + ABRI-COTS SECS (BIO)Les graines decourge sont richesen tryptophane,une substance quise convertira enserotonine sousl'action des sucresà index glycemique

oas des abricotssecs La serotonineagit comme unveritable frein austress A consommer au goûteret/ou au dînerC est égalementun snack, tressam a glisser dansun sac à mam

LA RECETTEQUI REQUINQUETaboulé dequinoa aux grainesde courges et abri-cots secs On cuitle qumoa a l'eaubouillante tandisqu'on fait revenirles graines decourge dans unenoisette de beurreOn ajoute lesabricots au derniermoment, et onassaisonne géné-reusement de per-sil frais et d'un peude jus de citron

LA TISANEDYNAMISANTE:PRÊLE2cuil ac deplante en infusion(3 minutes). Deuxfois par jour Cettetisane riche ensilicium contribueà augmenter leseffets du magné-sium dans l'orga-nisme. Déconseilléen cas de troublecardiaque et/ou hépatique.

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sSpiruline

Cette cyanobactene (ou micro algue) est bour-rée de vitamines et d'éléments nutritifs Richeen fer particulièrement bien assimilable, ellecontient aussi de la phycocyamne une substance qui agit comme 1"EPO, un superboosterde l'hémoglobine maîs aussi des globulesblancs et des plaquettes Mieux vaut la choisirnon pasteurisée (spiruluiepaysannecorse com)

Tui NaCette technique de massage chinoise favoriseune meilleure circulation des energies vitalesen suppnmant les nœuds musculaires et endébloquant les méridiens Dynamique, elleconsiste a petnr frictionner et tapoter l'en-semble du corps a l'aide des pouces, poignets,avant bras et coudes tout en stimulant despoints d'acupuncture précis Efficace

LA POSTURE DE LA FEUILLE PLIEE(OU POSTURE SUPTA VAJRASANA)A genoux, assise sur les talons, on expire parla bouche en abaissant le buste sur les cuissesLes mains se posent lom devant et on tire surles bras comme pour avancer davantage Lefront repose au sol et les poignets, les coudes,les bras et les epaules sont détendus On fermeles yeux et on respire profondement par labouche pendant quèlques secondesLes bienfaits : cette posture de yoga permetde se débarrasser de la fatigue accumulée aucours de la journee Elle chasse le stress etnous laisse parfaitement détendue, prête aattaquer la soirée

La fatigue féminineElle est liee auxgrossesses quipuisent dansl'organisme, auxpertes de sangdurant les regleset aux change-ments hormonauxqui mettent a platCest vous si...Vous vous sentezfaible, vous êtesessoufflée aumoindre effort,vous avez le teintpâle (levres )Peut-être aussiperdez-vous voscheveux, avezdes palpitationsdes vertigesCette fatigue estconstante, maîsvous vous yêtes habituée

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VOS ALIMENTS BOOSTERS

MOULES + pour redonnerPERSIL PLAT du dynamismeLes moules sont a l'organismetres riches en fer La vitamine C dubien assimilable persil augmente(dit hemmique), l'absorption di-en vitamine B12 gestive du fer etetB9 ces trois- sonapigemnela travaillent soutient l'actionensemble a la des enzymesfabrication des antioxydantesglobules rouges dans le sang

LA RECETTE QUI REQUINQUEMoules marinières (ou nature) avecbeaucoup de persil hache Et en accom-pagnement, une portion de riz complet

LA TISANEDYNAMISANTE:ORTIE/CURCUMAFaire infuser3 minutes dansde l'eau chaude1 cui! à s defeuilles d'ortiesechees (en her-boristerie), 1 CUllà s de poudre decurcuma et 1 pin-cée de poivreA consommer encure, trois tassespar jour pendantvingt jours. Et àconservera l'abride la lumière

Apolline,journalisteformeMa séance com-mence devantun ordinateurSur l'écran, descouleurs défilentet je dois elimi-ner celles qui,instinctivementne me plaisentpas ainsi, je disadieu a l'orange,au kaki et aufuchsia En paral-

lèle, un casqueaudio diffuse dessons a différentesfréquences Jedois signaler ceuxque j entends ala praticienne quiprend des notesA la fin de l'exer-cice, j'obtienscomme resultatun joli graphiquequi dévoile mesfaiblesses energetiques « Cetteetape préliminairepermet de person-naliser les soins»,explique l'energeticienne CatherineDalquier *

Je m'installe alorsconfortablementdans un fauteuil,sous une couver-ture Catherine mepose a nouveaule casque sur lesoreilles et eteint lalumière Cette fois,e est parti le pla-fond s'illumine demille couleurs, quiévoluent, se dé-placent, changentde teinte Un ventable ballet Lecasque lui, conti-nue à diffuser dessons assez desagreables Maîs sije grince un peu

des dents au dé-but, je finis parmy habituer Laséance dure45 minutes Moiqui avais peur dern ennuyer, voilaque je laisse vaga-bonder mon es-prit, a moitié éveil-lée je ne vois pasle temps passeret 45 minutes plustard je suis enpleine forme,comme apres unelongue et bonnenuit de sommeilgonflée a bloc '* Catherine-massagebien-être blogspotfr

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Guayapi a pour vocation la reconnaissance, la valorisation et la

distribution des plantes de cueillette sauvage en provenance de

l’Amazonie et du Sri Lanka … Animée par des passionnés,

cette entreprise éthique a eu a coeur de faire découvrir au grand

public la Sève de Kitul : un délice sucré du Sri Lanka, très

apprécié pour sucrer naturellement les desserts, les yaourts ou

fromages blancs, le thé, les boissons chaudes ou froides en leur

apportant sa saveur raffinée et originale. Cette saveur va donc

forcément étonner les amateurs de crêpes qui sortent de

l’ordinaire !

http://madamebienetre.com/fete-des-crepes/

http://madamebienetre.com/claudie-ravel-de-la-mode-a-la-sauvegarde-des-peuples-damazonie/

SÉLECTION DÉTOX BIO

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revue de presse guayapi 2015 - 2016

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