rose di pane sofficcissime
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Rose di pane sofficcissime
file:///C|/Users/Utente/Desktop/ricette/Rose%20di%20pane%20sofficcissime.htm[18/06/2013 07:46:09]
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Rose di pane sofficcissime
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21-09-2010 16:18
Data Registrazione:Localit:Messaggi:
May 2010Verona
31
Rose di pane sofficcissime
Ciao a tutte, ho comprato ultimamente la pentola fornetto perch mi piace fare il pane e volevoprovare questo modo economico per cucinarlo.Devo dire che sono rimasta sorpresa di come sia riuscito bene, mentre prima col forno tradizionalenon era mai venuto proprio come piaceva a me.Gli ingredienti sono i soliti semplicissimi:
300 g. farina 00170 g. acqua tiepida2 cucchiaini zucchero 1 cucchiaino e mezzo di sale (7 g.)2 cucchiai di olio evomezza bustina di lievito di birra (che lievita fuori dal forno) o mezzo cubetto di lievito di birra
Preparo l'impasto facendo attenzione che sia molto morbido, ma non appiccicosoPer fare questo verso l'acqua un po' alla volta e magari non la uso neanche tutta.Metto a lievitare un paio d'ore
[IMG] [/IMG]
A questo punto prendo l'impasto e lo stendo sulla tavola infarinata
Lo arrotolo su s stesso
#1
Nuovo CookinoMeriterry
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Rose di pane sofficcissime
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Stendo una striscia lunga circa 60 cm. e larga 10 cm. e la taglio in sei parti che arrotolo su sstesse
Divido a met i cilindretti e ne avr ottenuti dodici
Li metto nella pentola fornetto precedentemente unta e infarinata e faccio rilievitare coperta da unpanno umido per circa un'ora
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Rose di pane sofficcissime
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A lievitazione ultimata metto la pentola sul fuoco sul fornello medio per circa venti minuti afiamma bassa. Ogni tanto controllo la cottura e quando ben dorato in cima quasi sicuramentecotto.
Posso assicurare che viene sofficissimo.Spero di essere stata chiara.
Un saluto a tutte
RispondiCitando
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21-09-2010 16:20
Data Registrazione:Localit:Messaggi:Inserzioni Blog:
Nov 2007Romana a Catanzaro
15,779351
Ma che bella idea!!!Brava,davvero interessante!!!Credo che la far molto presto!
Il mio blog-quel che non c' nel forum
#2
Cookino SuperstarDoralix
RispondiCitando
21-09-2010 16:21
Data Registrazione:Localit:Messaggi:Inserzioni Blog:
Oct 2008roma2,771
2
#3
Senior Cookinomonica2008
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Rose di pane sofficcissime
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Bellissimo Chiara il tuo pane
dunque lo cuoci senza il coperchio?
.....Ce n'est rien de mourir. C'est affreux de ne pas vivre..............
V. Hugo
RispondiCitando
21-09-2010 16:22
Data Registrazione:Localit:Messaggi:Inserzioni Blog:
Nov 2007Romana a Catanzaro
15,779351
Un punto non mi chiaro: Dopo che arrotoli la pasta su se stessa,la spiani di nuovo?
Il mio blog-quel che non c' nel forum
#4
Cookino SuperstarDoralix
RispondiCitando
21-09-2010 16:36
Data Registrazione:Localit:Messaggi:
May 2010Verona
31
#5
Nuovo CookinoMeriterry
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Rose di pane sofficcissime
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No,no, il coperchio lo metto, ma ogni tanto sbircio
Originariamente Scritto da monica2008
Bellissimo Chiara il tuo pane
dunque lo cuoci senza il coperchio?
RispondiCitando
21-09-2010 16:38
Data Registrazione:Localit:Messaggi:
May 2010Verona
31
Si, l'ho imparato facendo dei panini che mi venivano abbastanza bene nel forno tradizionale.
#6
Nuovo CookinoMeriterry
Originariamente Scritto da Doralix
Un punto non mi chiaro: Dopo che arrotoli la pasta su se stessa,la spiani di nuovo?
RispondiCitando
21-09-2010 16:40
Data Registrazione:Localit:Messaggi:Inserzioni Blog:
Sep 2009Peschiera Borromeo
746184
Bellissima idea!!Brava
Elo
#7
Senior CookinoTrillina04
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Rose di pane sofficcissime
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Fiera di essere MONONEURONE
Il cioccolato la prova dell'amore di Dio
It's all for love L-O-V-E MJJ June '09
RispondiCitando
21-09-2010 16:42
Data Registrazione:Localit:Messaggi:Inserzioni Blog:
Jan 2010Palermo
1,73925
e per chi come me non ha pentola fornetto??? uno stampo a ciambella va bene lo stesso?
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=101106Quelli dell'Up : Movimento di Pronto Soccorso Topic Con Poche Rispostetessera n.32
#8
Senior Cookinoksei oggi
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Rose di pane sofficcissime
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RispondiCitando
21-09-2010 17:00
Data Registrazione:Localit:Messaggi:Inserzioni Blog:
Oct 2008roma2,771
2
e non si affloscia! loprovo presto!
.....Ce n'est rien de mourir. C'est affreux de ne pas vivre..............
V. Hugo
#9
Senior Cookinomonica2008
Originariamente Scritto da Meriterry
No,no, il coperchio lo metto, ma ogni tanto sbircio
RispondiCitando
21-09-2010 17:10
Data Registrazione:Localit:Messaggi:
May 2010Verona
31
Veramente penso di no, perch la pentola fornetto, va direttamente sul fuoco e non nel forno.Magari puoi provare a farlo con lo stampo a ciambella e poi cuocerlo nel forno, per non so comepotr essere il risultato.Ciao
#10
Nuovo CookinoMeriterry
Originariamente Scritto da ksei oggi
e per chi come me non ha pentola fornetto??? uno stampo a ciambella va bene lo stesso?
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Rose di pane sofficcissime
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