rufo mi proyecto profesional

MI PROYECTO PROFESIONAL

I.- DADOS GERNERALES

1

1.-DATOS DE LA I.E.DRE: CUSCO.UGEL: CHUMBIVILCASI.E. “CRFA – INKA YAWAR” DE MARCJAHUIDIRECCION DE LA INSTITUCION EDUCATIVA: ANEXO MARCJAHUI

ESTUDIANTE.- Apellidos y Nombres: SUPA ALVIS RUFO- EDAD: 16 AÑOS- EMAIL: [email protected]

2.- DATOS DE MI PROYECTO NOMBRE DEL PROYECTO: Producción de huevos de gallinas ponedoras en casa

Para el mercado de Santo Tomas - CH.

PRODUCTO QUE OFRECERÉ: huevos producidos en casa.

UBICACIÓN DEL PROYECTO:Lugar de ejecución: Comunidad Totora Palcca.Lugar de venta: Santo Tomas Comunidad: Totora PlacaDistrito: LluscoProvincia: ChumbivilcasRegión: CuscoPaís: Perú.

Rubro: pecuario Asesor: Prof. Pablo Yupanqui UñurucoEspecialidad: Historia y GeografíaEmail: …………………………Teléfono: ……………………….

1.3.- MAPA DE UBICACIÓNLa Comunidad de Totora palcca se encuentra en el distrito de Llusco provincia de Chumbivilcas de la región del Cusco, lugar en el que voy ha realizar mi proyecto de crianza de gallinas para la producción de huevos de casa. Tal como se muestra el siguiente mapa de ubicación.

II.- EXPERIENCIA Y MOTIVACION DE LA CREACION DE MI PROYECTO.Yo elegí la crianza de gallinas ponedoras para la producción de huevos en casa; por que me gusta y la aprendí desde mi niñez de mis padres por que siempre han practicado la crianza de gallinas criollas al aire libre para el consumo familiar. Por eso yo también aprendí a dar su alimento, a identificar sus enfermedades y cultivar los granos como: cebada, trigo y maíz, por esta situación inicio

2

mailto:[email protected]

esta actividad por que en el mercado de santo tomas existe una demanda de estos huevos producidos en casa ; por lo cual realizare este importante proyecto para satisfacer las necesidades de mi familia y para mejorar la alimentación familiar, también me ayudara a ganar mi autoempleo y ingreso económico para sostenerme en mis estudios superiores.

III.- DETERMINACION DE LA IDEA DE NEGOCIO O IDENTIFICACION DE MI PROYECTO PROFESIONAL.1.- NECESIDADES Y/O PROBLEMAS - hay escaso producción de huevos de gallina para el mercado local - poca dedicación a la actividad de crianza de gallinas para la producción de huevos.- poco conocimiento en el manejo técnico.- poco conocimiento en la demanda de huevos en casa en el mercado

3

En la comunidad de Totora Palca pocos se dedican a esta actividad

Ausencia de capacitación de lo instituciones sobre la crianza de gallinas para la producción de huevos en casa.

Tiene poca experiencia en la producción de huevos en casa

La mayoría de la población produce huevos solo para el consumo familiar

Limitado conocimiento en la crianza.

Mínima experiencia en la comercialización.

Escasa información y conocimiento de la demanda económica.

Poco conocimiento en la demanda de huevos de casa en el mercado.

Los clientes compraran otros productos

Compraran huevos de la granja.

Buscaran a otros productos

Poca producción y venta de huevos de casa, para el mercado local

4

FORTALEZAS.- en la actualidad cuento con un terreno de cinco topos ubicado en la comunidad de totora palcca lo cual se empleara en la siembra de granos como: trigo maíz cebada, así como para la construcción del galpón de 12 metros de largo, por 8 metros de ancho, también tengo habilidades conocimientos aunque es mínima en manejo técnico como: dar la alimentación, de identificar enfermedades y parásitos de las gallinas; recoger huevos y seleccionar. En cuanto en el apoyo de mis padres no dudo por que mi familia esta dispuestas en apoyarme con la mano de obra económicamente y en la comercialización de huevos.

DEBILIDADES.- la debilidad principal que tengo es en el manejo técnico, para mejorar todo esto ampliare la información que tengo, asistiendo a las capacitaciones que organizan las instituciones privadas como: “PEJ”, “MARENASS” y Instituciones publicas como: la Municipalidad Distrital de Llusco, Municipalidad Provincial de Chumbivilcas, también tengo otro debilidad lo que es la insuficiencia de dinero por lo tanto obtendré de las instituciones que dan prestamos como: ARARIWA, RED RURAL. De igual manera desconozco las rasas de las gallinas, por esta razón me capacitare para superar esta dificultad o me asesorare con un técnico que conozca sobre las gallinas.

OPORTUNIDADES.- me presentan ciertas oportunidades positivas en la ejecución mi proyecto. Los recursos naturales como el agua, terreno de la comunidad que me facilitara en el cultivo de granos cebada, trigo, maíz para la alimentación de las gallinas ; de igual manera la presencia de instituciones publicas y privadas que me apoyaran en la adquisición de las gallinas y en las capacitaciones, por lo otro lado mi producto será apreciado en el mercado, por que hay necesidad, a ello ofreceré huevos producidos en casa, con buenas características: rojos, grandes, blancos, medianos y al gusto del cliente.

AMENAZAS.- la amenaza principal que se presento es el clima, los cambios bruscos que pueden afectar la salud de las gallinas y la producción de huevos; pero esta amenaza solucionare construyendo un buen galpón adecuado que mantenga la temperatura apropiada para las gallinas, de esta manera también preveré con productos caseros como limón, también con productos veterinarios. Así mismo tengo competidores que ofrecen el mismo producto que voy ha ofrecer en el mercado debido a esto promocionare en los diferentes radio emisoras y regalando folletos al respecto de producción de huevos; así mismo realizare un aumento por cada compra que realizan mis clientes. La última amenaza que aparece seria el robo, pero esto solucionare con mayor facilidad con la ayuda de mis padres, construyendo en un buen galpón adecuado para las gallinas.

IV.- VISION DE MI PROYECTO.De acá de 10 años cuento con n galpón de de 15 metros por 10 metros implementado, así mismo tengo alimentos en almacén para su alimentación de mis gallinas, estoy capacitados en el manejo técnico para a crianza, de igual manera en Santo Tomas están mis clientes quienes me compran los huevos producidos en casa que voy ha producir.

V.- OBJETIVOProducir y vender huevos producidos en casa en el mercado de santo tomas.

VI.-INVESTIGACION DEL MERCADO- OBJETIVO.-Para conocer sus gustos y preferencias de mis clientes, y de mis competidores que ofrecen el mismo producto que voy ha ofrecer en el mercado de santo tomas; en primer lugar preparé y apliqué una encuesta a las 14 restaurantes del distrito de santo tomas, esta información recogida se ha hecho un resumen y su análisis en un cuadro.

VII.- ANALISIS DEL ENTORNO DE LOSNEGOCIOS PARA LA IMPLEMENTACION DE MI PROYECTO. En mi comunidad de totora palcca casi todas las familias crían gallinas criollas para el consumo familiar y pocas veces para la venta, por lo cual yo aprovecharé de sus experiencias, para realizar mi proyecto, también hay instituciones en mi distrito que dan capacitaciones para iniciativa de pequeñas negocios como: “PEJ” “AYUDA EN ACCION”, de igual manera existen ONGs que dan préstamo como, “ARARIWA” y “RED RURAL”.

VIII.-ANALISIS DE MERCADO.Restaurantes en santo tomas Cantidad de restaurantes de Santo Tomas

Total de restaurantes de Santo Tomas. 14 restaurantes.

Total de restaurantes que compran huevos producidos en casa

12restaurantes.

Total de restaurantes que compran en mayor cantidad 6 restaurantes de 70-360huevos a la semana

Total de restaurantes que compran en menor cantidad 6 restaurantes de 14-50 huevos a la semana

Según la encuesta aplicada en el distrito de santo tomas, a los 14 restaurantes, compran solo 12 restaurantes. en mayor cantidad compran 6 restaurantes de 80-360 huevos de la casa, en menor cantidad también 6 restaurantes de 14-50 huevos a la semana; para preparar los diferentes platos, de acuerdo al pedido de los clientes.

5

2.- CANTIDAD DE HUEVOS QUE COMPRAN A LA SEMANA, MES Y AÑO

DEMANDANTES PRODUCTO COMPRAN A LA SEMANA

COMPRAN AL MES COMPRÑAN AL AÑO CUANTO MAS PUEDEN COMPRAR

UNIDAD CANTIDAD UNIDAD CANTIDAD UNIDAD CANTIDAD UNIDAD CANTIDAD

Paucartambino Huevos producidos en casa

huevos - - - - - - -

Pasarela Huevos producidos en casa

Huevos 360 Huevos 1440 Huevos 17280 Huevos 10

La granja Huevos producidos en casa


Sarita Huevos producidos en casa


Rosita Huevos producidos en casa


Qorilaso Huevos producidos en casa


Mistipata Huevos producidos en casa


El amigo Huevos producidos en casa


Sabroson Huevos producidos en casa


Marios Huevos producidos en casa


Chifa al paso Huevos producidos en casa


El gordito Huevos producidos en casa

Huevos Huevos Huevos Huevos 25

Sin nombre Huevos producidos en casa


Sin nombre Huevos producidos en cas

- - - - - - - -

6

3.- ENCUESTA A LA COMPETENCIA

Mis competidores Aceptación A quienes vendes tus huevos

Por que se compran

Precio de venta

Donde comercializas el productoAlta Baja Poca

1.- Damaceno SUPA CH. X

A los profesores

Mala atención 3 x 1.00 Totora palcca

2.- Carmen SUPA V. X

A los profesionales

Mala atención 3 x 1.00 Totora palcca

3.- Felipa PUMAX

A la población

Por que son naturales y limpios

3 x 1.00 Santo tomas

4.- Paula PFOCCOX

A la población

Por que son naturales y limpios


5.- Luzma RINAX

A los restaurantes

Por que son huevos ecológicos


6.- Florentina ATAUCURI X

A los profesores

Por que produce poca

3 x 1.00 Capellanía

7.- Marleny TRELLES X

A la población Por que son sucios


8.- Andrés ALVISX

A los profesionales

Por que son sucios

3 x 1.00 Totora palcca

La encuesta realizada a la competencia; son 8 competidores de los cuales 4 tienen alta aceptación en el mercado , 2 baja aceptación y esa misma cantidad mencionado anteriormente, poca aceptación; y venden 4 a los profesionales , 3 a la población de santo tomas y 1 al restaurante. El precio que cobran es a 0,33 céntimos por unidad, todos ellos en el mismo lugar.

4.- PERFIL DEL CLIENTE.

Restaurantes de santo tomas

Que edad tienen

Que nivel de educación tienen

Cantidad que compran al mes

Preferencias, color , tamaño y otros

Por que compran al producto

Para que usan al producto

Hay 14restaurantes del distrito de santo tomas

De 35-65 años

De 14-360 huevos

Rojos, blancos, grandes medianos

Por que son naturales

Para la alimentación

5.- ASPECTOS EN QUE MEJORAREProducto que ofreceré

Mejora del precio del competidor

Mejora en las características del producto

Mejora en las condiciones de venta

Mejora en la promoción del producto

Mejora en el trato al cliente

Huevos producidos en casa

Comercializare a 3 x 1.00

Mi producto será, huevos limpios, grandes, medianos, rojos y blancos

Comercializare en canastas

Promocionare mis productos por las diferentes medios de comunicación

Atenderé con toda la amabilidad y respetuosamente

7

Este cuadro donde se observa los criterios para mejorar en la venta, frente a mis competidores y de esta manera garantizar mi venta de mi producto.

6.- FRECUENCIA Y PROMOCION DE LA CANTIDAD DEL PRODUCTOProducto que ofreceré Cantidad de producto

que ofreceré a la semana

Cantidad de producto que ofreceré al mes

Cantidad del producto que ofreceré al trimestre

Cantidad de producto que ofreceré al año

Huevos producidos en casa

2,520 10,080 30,240 362,880

Este cuadro me facilitara, ha conocer la cantidad de huevos que voy a producir; por ejemplo, a la semana, 2520 huevos, al mes, 10080 huevos y al año 120960huevos.

IV.- ESTUDIO TECNICO PRODUCTIVO DE MI PROYECTO PROFESIONAL.

1.-Diseño y características de mi producto. Tamaño: grandes y medianos. Color: rojos, blancos y limpios. Calidad. Natural.

2.- Proceso productivo.

Siembra de granos. Construcción de infraestructura (galpón) Adquisición o compra de pollas. Manejo técnico. Transporte. Comercialización

a) SIEMBRA DE GRANOS.1.- PREPARACION DEL TERRENO.- Para sembrar los granos se prepara el terreno y se voltea con chaquitaclla y pico

2.-ABONAMIENTO.- consiste en abonar con guanos del corral, como guano de oveja, vaca y otros abonos orgánicos preparados como compuesto humus.

Siembra de granos

Manejo técnico

Transporte de los huevos al mercado de Santo tomas

Adquisición o compra de pollas

Construcción de infraestructura (galpón)

Comercialización de los huevos en el mercado de Santo tomas

8

3.- ADQUISICION DE SEMILLAS.-la semilla de trigo, Cebada, maíz me apoyaran mis padres, listo para el sembrío.

4.- SIEMBRA DE SEMILLAS.- consiste en dispersar la semilla de cebada, maíz, trigo al terreno de cultivo y voltear con el pico y rastrillo.

b) CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA (galpón)

1.- ELABORACION DE ADOVE.- comprare 2500 adobes cuyas medidas son 40cm. De ancho y 45cm de largo y cada adobe a 0,50 nuevos soles, y el resto elaborare con mi papa en dos semanas.

2).- TRAZADO DE AREA A CONSTRUIRSE.- En primer lugar se levantara un trazo para la construcción de galpón en el lugar recomendado por profesional. En segundo lugar realizare un trazo empleando una cinta métrica, para lo cual las medidas del galpón es 12m de largo y 8m de ancho y luego abriré una zanja de una profundidad de 50cm y 45cm de ancho.

3) LEVANTAMIENTO DE PARED DE ADOBE.- consiste en levantamiento de pared en 10 Días con 3 personales a diarios, con un jornal de 12 nuevos soles corriendo con los gastos de chicha y comida.

4).- TECHADO DEL GALPON.- el galpón será techado con los materiales que voy a adquirir como 70 calaminas, 6 kilos de clavo de calamina y de madera 4 kilos; listones 120, y 4 kilos de alambre.

c).- ADQUISICION DE POLLAS.1) las pollas, voy a comprar, del distrito de santo tomas con el precio de 12 nuevos soles una polla.

d).- MANEJO TECNICO.

1).- DESPARACITACION.- consiste en limpiar el galpón Inter. diario y curar con los productos veterinarios de sus parásitos internos y externos de las gallinas.

2).- DOSIFICACION.- consiste en colocar inyectable para prevenir de los parásitos y enfermedades.

3).- ALIMENTACION.- es dar su alimentación como cebada, trigo y maíz.

4).- ACABADO.- mi proyecto profesional de crianza de gallinas termina como producto en huevos de casa.

e).- TRANSPORTE.

1) consiste en trasladar los o llevar el producto (huevos) al distrito de santo tomas.

f).-COMERCIALIZACION.

1).- la comercialización de huevos de casa, lo voy a realizar en el distrito de santo tomas, semanalmente 2520 huevos a precios de 0,33 céntimos cada huevo y realizara mi mama, a las tiendas, restaurantes y amas de casa.

Calculo de materia/ insumo por una unidad.

El presente cuadro nos muestra la cantidad de material necesario que consume una gallina por un día.

Materia/ insumo Unidad Cantidad por una unidad de producto

cebada kg 0,040

trigo kg 0,030

maíz kg 0,050

medicina veterinaria

ml 1

9

CALCULO DE MATERIAS/ INSUMOS (POR 400 GALLINAS)

Materias/insumos unidad Cantidad por 1 unidad de producto

N. de unidades a producir

Necesidad total

Al mes

cebada Kg. 0.040 400 16 480

trigo Kg. 0.030 400 12 360

maíz Kg. 0.050 400 20 600

medicina ml 1 400 400

Determinación de equipos y herramientas.

Pasos del proceso productivo Número de equipos necesarias

Numero de herramientas necesarias

Siembra de granos 02 picos, 03 chaquitacllas, 02 rastrillos.

Construcción de infraestructura (galpón)

02 adoberas, 10 rollizos

Manejo técnico 04 jeringas pequeñas

comercialización Canastas,

ORGANIZACIÓN Pasos del proceso productivo tareas

Siembra de granos preparación del terreno abonamiento adquisición de semillas siembra de semillas

Construcción de infraestructura (galpón) elaboración del adobe trazado de área a construirse levantamiento de pared de adobe techado del galpón construcción de dormideros

Adquisición de gallinas compra de de gallinas del distrito de santo tomas

Manejo técnico desparasitación dosificación alimentación acabado de mi proyecto

comercialización la comercialización de huevos de casa en el mercado de santo tomas

Agrupar las tareas según las especialidades y determinar que área de trabajo necesitarasTAREA DE PROCESO PRODUCTIVO RESPONSABLES

10

preparación del terreno Abonamiento Adquisición de semillas Siembra de semillas

Rufo SUPA y Zacarías SUPARufo SUPA y Zacarías SUPARufo SUPA y Zacarías SUPARufo SUPA y Zacarías SUPA

Elaboración de adobe Trazado de área a construirse Levantamiento de pared Techado de galpón Construcción de dormideros

Rufo SUPA Y Zacarías SUPAUn ProfesionalUn Profesional Y Rufo SupaMaestro De ObraRufo Supa

Compra de gallinas RUFO SUPA

Desparasitación, dosificación Alimentación

Rufo SupaPurificada Alvis

Comercialización Purificada Alvis

ORGANIGRAMA DEL PROYECTOGERENTE:RUFO SUPA

ADMINISTRADOR MERCADEO

RUFO SUPA PURIFICADA ALVIS

VIII.- PLANIFICANDO LA INVERSION DE MI PROYECTO1.- Proyección de venta de huevos de casa por un año

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12huevos

de casa

Producto mes

Total

10,080 10,080 10,080 10,080 10,080 10,080 120,96010,080 10,080 10,080 10,080 10,080 10,080

11

PRODUCTOR

RUFO SUPA

1.- Calculo de activo fijo

Rubro Valor/ costo unitario (s/.)

Número de unidades

Costo fijo Costo variable

1.- Activo fijo

Infraestructura

Piedra 0,30 2,500 750.00

Adobe 0,20 2,500 500.00

calamina 15.00 120 1800.00

listones 7.00 90 630.00

puerta 50.00 02 100.00

clavo de madera 6.00 6 kg 36.00

clavo de calamina 6.00 7kg 42.00

rollizos 10.00 40 400.00

alambre 7.00 5kg 35.00

EQUIPOS

jeringa 1.00 08 8.00

HERRAMIENTAS

pico 20.00 02 40.00

rastrillo 10.00 02 20.00

segadera 15.00 03 45.00

pala 18.00 02 36.00

chakitaclla 20,00 01 20,00

ENSERES

gallinas 12.00 400 4,800.00

9,262.00

2.- CALCULO DE GASTOS PRE-OPERATIVOSRUBRO Valor/ costo

unitario (s/.)Número de unidades


2.- gastos pre-operativos

capacitación 20.00 10 días 200.00

12

3.- CALCULO DE CAPITAL DE TRABAJO POR (400 gallinas ponedoras).RUBRO Valor/ costo

unitario (s/.)Número de unidades

Costo fijo Costo variable(s/)

3.- capital de trabajo

GRANOS

Cebada 0,05 400 gallinas 600,00

Maíz 0,018 400 gallinas 216,00

Trigo 0,024 400 gallinas 288,00

Medicina 0,10 400 gallinas 40,00

Mano de obra 0,025 400 gallinas 300.00

TOTAL 1444,00

4.- CALCULO DE COSTOS INDIRECTOSRUBRO Valor/ costo

unitario (s/.)Unidades requeridas/cantidad


4.- costos indirectos

Administrador 100.00 01 100.00

Pasaje 4.00 04 16.00

GASTOS DE VENTA

publicidad 2.00 10 20.00

TOTAL 136.00

PLAN DE INVERSION DE PRODUCCION DE HUEVOSRUBRO Unidad Valor/ costo

unitario (S/.)Unidades requeridas/cantidad

Costo total


Costo Costo

13

fijo variable

1.- Activo fijo

Infraestructura

piedras 0,30 2,500 750.00

adobe 0,20 2,500 500.00

calamina 15.00 120 1800.00

listones 7.00 90 630.00

puerta 50.00 02 100.00

clavo de madera 6.00 6 kg 36.00

clavo de calamina 6.00 7kg 42.00

rollizos 10.00 40 400.00

alambre 7.00 5kg 35.00

EQUIPOS

jeringa 1.00 08 8.00

HERRAMIENTAS

Pico 20.00 02 40.00

rastrillo 10.00 02 20.00

segadera 15.00 03 45.00

pala 18.00 02 36.00

chakitaclla 20,00 01 20,00

ENSERES

gallinas 12.00 400 4,800.00

2.- Gastos pre-operativos

capacitación 20.00 10 días 200.00

3.- Capital de trabajo

GRANOS

cebada 0,05 400 gallinas 600,00

trigo 0,18 400 gallinas 216,00

maíz 0,24 400 gallinas 288,00

medicina 0,10 400 gallinas 40,00

mano de obra 0,15 400 gallinas 300.00

1444,00


14

administrador 100.00 01 100.00

pasaje 4.00 04 16.00

Gastos de venta

publicidad 2.00 10 20.00

SUB TOTAL 9,598.00 1444,00

TOTAL 11042

FUENTE DE FINANCIAMIENTO5.- fuente de financiamiento Descripción

Capital propio Tengo capital 2,400.00 nuevo soles, mis hermanos me prestaran 5,000.00 nuevo soles por lo tanto me faltaría 36.00 nuevo soles

Préstamo ó crédito Haré un préstamo de 120 calaminas y 90 listones por un año; de la tienda de santo tomas

Préstamo de terceros

3.- CALCULO DEL COSTO TOTAL UNITARIO (CTU)CTU = CFU + CVU

CALCULO DEL COSTO FIJO UNITARIO (CFU)

1. Costo fijo unitario (CFU) = costo fijo total (CFT)2. Número total de unidades producidos durante el siclo del proyecto

9262.00 CFU = -----------------

120960 CFU = 0,08

4.- CALCULO DEL COSTO VARIABLE UNITARIOCosto variable unitario (CVU)=costo variable total (CVT)Numero de unidades producidas al mes. 1444,00

CVU = -------------- 10080

CVU = 0,14CTU = CFU+CVUCTU = 0,08+0,14CTU = 0,22

5.- DETERMINACION DEL PRECIO PV = CTU + G 0,33 = 0,22 + G0,22+G=0,33 G= 0,33-0,22 G= 0,11

15

PROYECCION DE VENTA EN NUEVOS SOLES

PRODUCTO PRECIO

UNITARIO

MES TOTAL

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

Huevos

producidos en

casa

0.33

s/. 3326.40 s/. 3326.40 s/. 3326.40 s/. 3326.40 s/. 3326.40 s/. 3326.40 s/. 3326.40 s/. 3326.40 s/. 3326.40 s/. 3326.40 s/. 3326.40 s/. 3326.0 s/. 39916.8

FLUJO DE CAJA ECONOMICO DE HUEVOS DE CASA AL AÑOCONCEPTO MES LIQUIDO

00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12INGRESO (A) 00

VENTAS 3326.4 3326.4 3326.4 3326.4 3326.4 3326.4 3326.4 3326.4 3326.4 3326.4 3326.4 3326.4 3996.8

EGRESO (B) 11042

ACTIVO FIJO 9262.00

GASTOS PREOPERATIVOS 200.00

CAMBIO EN EL CAPITAL DE

TRABAJO

1444,00 1444,00 1444,00 1444,00 1444,00 1444,00 1444,00 1444,00 1444,00 1444,00 1444,00 1444,00 1444,00 17328,00

COSTO INDIRECTO 136.00

SALDO ECONOMICO (A-B) -11042 1882,40 1882,40 1882,40 1882,40 1882,40 1882,40 1882,40 1882,40 1882,40 1882,40 1882,40 1882,40 22588,00

SALDO ACUMULADO -11042 -9159,60 -7277,20 -5394,80

-3512,40

-1630,00

252,40 2134,80 4017,20 5899,60 7782,00 9664,40 11546,80 11546,80

17

rufo mi proyecto profesional

Documents