2012. Turkish Night

2013. France

2014. USA 2011. Romania

2013. Malaysia

Философия  проекта.      «Посмотрите  на  лица  людей,  которых  вы  встречаете.  Лицо  каждого  человека  таит  в  себе  невероятную  историю,  историю,  которую  вы  никогда  не  сможете  полностью  постигнуть,  не  только  свою  собственную,  но  и  историю  предков.  Мы  все,  так  или  иначе,  оказались  здесь,  и  именно  сейчас,  в  этот  день  все  люди,  которых  вы  встречаете,  вся  жизнь  разных  поколений  из  всех  уголков  мира  стекается  и  встречает  вас  здесь,  как  дарующая  жизнь  вода,  если  только  вы  откроете  своё  сердце  и  сделаете  глоток.»      

Луи  Шварцберг  

…  еда    –  это  отличный  повод  для  встречи  с  новыми  людьми  и  знакомства  с    новыми  культурами.  

Формат:    «storytelling»  на  кухне  

Почему  Cook&Talk?    

-­‐  Для  открытого  общения  и  нетворкинга    с    иностранцами  и  местными  жителями;  -­‐  Практика  английского  языка  для  русских    участников    за  приготовлением  новых  блюд;  -­‐  Cook&Talk  формат  предполагает  камерную,    неформальную  встречу  людей,  которые  ценят    теплую  атмосферу;  -­‐        Cook&Talk  представляет  героя,  как  посла    уникальной  культуры;  -­‐  Формат  востребован,  т.к.  позволяет  каждому    максимальное  вовлечение,  создает  комфортную    cреду  для  общения  интровертов  и  экстравертов;  

В  отличие  от  кулинарных  школ,  которые  сейчас  в  тренде,  этот  проект  в  первую  очередь  создает  пространство  для  открытого  общения.    Еда  социальна  и  является  прекрасным  поводом  чтобы  представить  героя,  его  путь,  интересы  и  особенности  культуры,  которую  он  представляет.      Кухня  –  это  место,  где  все  равны,  где  кипящий  бульон  совместно  приготовленного  супа,  топит  лед  и  разрушает  барьеры  и  стереотипы.    

Что  такое  Cook&Talk?    

Герой  встречи  выбирается  модератором  из  разнообразия  культур  по  истории,  которой  он  желает  поделиться  с  местными  жителями  и  

гостями.  Совершенно  не  обязательно  для  него  быть  шеф-­‐поваром  и  уметь  готовить  

превосходно.    Значимо  вспомнить    

один  любимый  бабушкин  рецепт    и  приготовить  его  вместе    

с  гостями  вечера,    делясь  своим  опытом    

и  отвечая  на  любопытные  вопросы.    

История  каждого  героя  Cook&Talk  публикуется    на  сайте  www.cookandtalk.ru    и  в  сообществе    https://www.facebook.com/cookandtalk.msk  

 Истории,  которые  готовятся  сейчас  к  публикации:  

Michael  Janiga.  Верить  в  Бога.  Убирать  дом.  Помогать  другим.  

http://cookandtalk.ru/rolfw-1-majkl-dzhaniga-verit-v-boga-ubirat-dom-pomogat-drugim/

Maris  Klaucs.Главное  самому  понять,  а  потом  дать  понять  это  пациенту.  http://cookandtalk.ru/rolfw-­‐2-­‐maris-­‐klauch-­‐glavnoe-­‐samomu-­‐ponyat-­‐a-­‐potom-­‐

dat-­‐ponyat-­‐eto-­‐patsientu/     Viorica  Culicovski.  Румынский  бабушкин  пирог  и    уроки  терпения.  

***  Andrew&Penny  Grenfel.  Британские  традиции  и  развитие  социальных  

инициатив.  ***  

Birke  Baehr.  Молодой  защитник  устойчивого  образа  жизни.  ***  

Bruno  Pison.  Французский  рататуй  и  путешествие  вокруг  света.  ***  

Faz  Vahid.  Малазийский  «nasi  goreng»  и  вера  в  судьбу.  ***  

Alvin  Wong.  «Steamboat»  соединяет  людей.  Делиться  –  значит  заботиться.    

Since that time

С  2011  года  Cook  &  Talk  проходил  на  кухне  Театра  Вкуса,  Телеграфа,  Impact  Hub  Moscow,  мастерской  «Марго»  а  также  выступал  партнером  в  

организации  городских  событий  и  фестивалей,  таких  как  ”Душевный  Базар"  (2011/2012),  Пасхальные  посиделки  в  парке  Красная  Пресня  

(2013/2014  ),  Киновкусный  фестиваль  (2013).  Facebook  page:  https://www.facebook.com/cookandtalk.msk    

Web:  www.cookandtalk.ru    

Наш  проект  может  найти  интересных  героев    и  в  вашем  городе,  микрорайоне,  парке,  сообществе,  организовать  серию  совместных  ужинов.    Партнерство  с  проектом  Cook&Talk  добавит    -­‐  бренду  территории  персонализации,    -­‐  будет  стимулировать  поток  туристов/новых  жителей,  -­‐  создаст  качественно  новое  гастрономическое    впечатление,  которое  будет  способствовать  развитию    добрососедства  и  укрепит  социальные  связи.    

Портрет  героя:    Представитель  территории    -­‐  амбассадор  культуры  (партнер,  резидент,  арендатор,  сотрудник)      или    Внешний  гость-­‐иностранец    (потенциальный  резидент,  арендатор,    постоянный  гость  территории/сообщества)      

Портрет  гостя:      |  предпочитает  интеллектуальный  досуг,  качественное  глубокое  общение  и  высокий  уровень  сервиса  |    |  охват:  на  старте  15-­‐40  человек  в  месяц,  далее  (в  сезон)  60-­‐70  человек  в  месяц  |      |  предприниматели,  топ-­‐менеджеры  компаний,  творческая  интеллигенция,  фрилансеры  |    |  презентация  возможностей  территории  для  жизни,  отдыха  и  бизнеса  -­‐  возврат  на  территорию  в  новом  качестве  |  

ФОРМУЛА  «3  Э»  

ЭКО  [с  локальными  продуктами  насколько  это  возможно]  

ЭТНО  [знакомство  с  культурами  территории  персонализация/сторителлинг]  

ЭКОНОМИКА  ВПЕЧАТЛЕНИЙ  [необычность/погружение  /интерактивность/edutainment]  

+

+

Юлия  Разумова  Основатель  и  идеолог  проекта  

 cookandtalk.msk@gmail.com  /  89154766375  www.cookandtalk.ru    

Master  of  Arts  of  Manchester  University  Проект-­‐менеджер,  консультант  по  гастрономическим  впечатлениям

PS!

От  этноужинов  выходного  дня    =>  

к  созданию  ресторана  с  авторской  концепцией  и  вкусной  едой  из  свежих,  локальных,  сезонных  

продуктов.