Restaurante e ChoperiaDesde 1985 oferecendo um ambiente alegre e descontraído em todas as estações.Instalado em um dos pontos mais charmosos de Campos do Jordão, é o lugar ideal para se reunir com os amigos, encontrar gente bonita, saborear pratos alemães e degustar as diversas cervejas produzidas em Campos do Jordão pela Cervejaria Baden Baden.

Rua Djalma Forjaz, 93 | Loja 10Capivari | Campos do Jordão | SPFone 12 3663.3610Fax 12 3663.6082www.obadenbaden.com.brreservas@obadenbaden.com.br

FábricaFundada por quatro amigos e amantes da boa cerveja, nascida às vésperas do novo milênio, foi criada para ser uma fábrica modelo na produção de cervejasartesanais e aderir ao movimento mundial “The Craft Beer Renaissance”. A Cervejaria leva o nome do restaurante Baden Baden e valoriza, acima de tudo, a felicidade e o prazer de fabricar cervejas diferenciadas, com sabor, corpo e aroma inconfundíveis.

Av. Matheus da Costa Pinto, 1653Santa Cruz | Campos do Jordão | SPFone/Fax 12 3664.2004www.badenbaden.com.brcervejaria@badenbaden.com.br

Loja de SouvenirLeve um souvenir exclusivo da Casa Alemã mais charmosa de Campos do Jordão.Visite nossa loja, teremos imenso prazer em recebê-lo.

Rua Djalma Forjaz, 93 | Loja 10Capivari | Campos do Jordão | SPFone 12 3663.3610Fax 12 3663.6082www.obadenbaden.com.brreservas@obadenbaden.com.br

CARDÁPIOESPECIALIDADES ALEMÃS E CERVEJAS ARTESANAIS

29 Anos

A Primeira Cerveja Gourmet do BrasilSaiba mais sobre a Arte da Harmonização

A Baden Baden é a primeira Cerveja Gourmet do Brasil. Ela nasceu do sonho de um empreendedor, da união de amigos e da genialidade

e experiência do mestre cervejeiro Carlos Hauser.

Com criatividade, inovação, e curiosidade dos amantes da Cerveja Baden Baden, começou a Arte de Harmonizar a alta gastronomia com sabores gourmet de cerveja.

Agora, a Arte de Bem Servir da Choperia Baden Baden traz um cardápio com todas as referências das compatibilizações de seus pratos com as cervejas Baden Baden.

Cada estilo da Cerveja Gourmet apresenta distintos sabores e sensações que casam com os temperos dos pratos preparados pelo Chefe da Casa.

Linguiça Calabresa de Metro

Bolinhos de BacalhauAprecie com Baden Baden Cristal ou Weiss

Aprecie com Baden Baden Red Ale

Sobremesas 981 Apfelstrudel com Sorvete de Creme .................................................................................16,80 982 Apfelstrudel com Chantilly ....................................................................................................16,80 984 Abacaxi com Raspas de Limão e Licor Citrus ........................................................... 11,80 985 Papayamuss Mit Cassis ............................................................................................................. 11,80 986 Chocolade Torte Baden Baden ..............................................................................................15,80 987 Banana Flambada com Sorvete de Creme .................................................................... 11,80 988 Petit Gateau com Sorvete de Creme ..................................................................................18,80 1002 Brownie de Chocolate com Sorvete de Creme ...........................................................18,80 321 Salada de Frutas .............................................................................................................................16,80 * Frutas servidas com as sobremesas poderão variar de acordo com a época. Café 331 Café ............................................................................................................................................................7,80 332 Café com Leite ....................................................................................................................................7,80 333 Café Amarula...................................................................................................................................19,80 335 Cappuccino (100 ml) .......................................................................................................................15,80 336 Chá Nacional (100 ml) ......................................................................................................................6,80 337 Chá Importado Twinings (100 ml)............................................................................................7,80 339 Chocolate Quente (180 ml) ..........................................................................................................15,80 340 Chocolate Brandy (180 ml) ..........................................................................................................17,80 341 Chocolate Amarula (180 ml) .....................................................................................................21,80 343 Café Baden Baden (Café, Chocolate Quente, Amarula e Brandy) ..................................18,80 346 Chocolate Quente (180 ml - inclui caneca de cerâmica) ....................................................23,80 348 Chocolate Baileys (180 ml) .........................................................................................................24,80

Licores 302 Amarula (50 ml) ................................................................................................................................17,80 304 Cointreau (30 ml) ..............................................................................................................................13,80 309 Baileys (50 ml) ....................................................................................................................................17,80

Taxa de Serviço 10% Opcional Não aceitamos cheques.

CAMPOS DO JORDÃOCANAIS 18 E 48 UHF

SKY CANAL 17

Apoio

Legenda de Harmonização

www.obadenbaden.com.br Siga-nos no facebook.com/obadenbaden

Cristal Red Ale Bock Stout Golden 1999 Weiss

Chocolade Torte Baden Baden

Apfelstrudel com Chantilly

Petit Gateau com Sorvete de CremeAprecie com Baden Baden Golden

Aprecie com Baden Baden Golden

Aprecie com Baden Baden Stout

Porções e Aperitivos 805 Misto de Salsichas (Fatiadas ou Grelhadas com Molho de Mostarda e Mel)* ............49,80 808 Linguiça Calabresa de Metro Recheada com Queijo Provolone (Servido na Chapa com Molho Vinagrete)* .................................................................................49,80 809 Eisbein Aperitivo com Molho Especial* .........................................................................49,80 810 Filé Aperitivo Baden* ..................................................................................................................49,80 811 Tábua Mista (Queijos e Frios)* .....................................................................................................59,80 *Os aperitivos acima são acompanhados de 1 cesta de pães. 813 Bolinhos de Bacalhau .................................................................................................................44,80 814 Bolinhos de Truta ..........................................................................................................................39,80 815 Bolinhos de Queijo ........................................................................................................................39,80 817 Croquetes de Carne com Gorgonzola ...............................................................................39,80 819 Pastel de Queijo ..............................................................................................................................39,80 820 Pastel Misto (Queijo, Palmito e Carne Seca) ...........................................................................39,80 821 Queijo Provolone à Milanesa com Molho de Pimenta Doce ............................39,80 822 Batatas Fritas ....................................................................................................................................22,80 823 Cesta de Pães .......................................................................................................................................4,80

Entradas Casquinha de Truta ou Bacalhau (1 unidade) .................................................................22,80 1117 Salada Caesar (Alface, Frango Grelhado e Croutons) .......................................................... 31,80 1119 Salada Mista (Folhas Verdes, Palmito, Tomate e Picles) ..................................................... 31,80 1121 Salada da Montanha (Folhas Verdes, Morango, Pinhão Laminado e Parmesão) ....25,80 1124 Creme de Queijo Servido no Pão Italiano .....................................................................39,80 1125 Creme de Palmito Servido no Pão Italiano ..................................................................39,80 1127 Creme de Aspargo Servido no Pão Italiano ................................................................39,80 *As entradas abaixo são acompanhadas de 1 cesta de pães: 1129 Salsicha Frankfurter Grelhada com Salada de Batata Baden e Spatzle* .....39,80 1130 Salsicha Cervela Grelhada com Salada de Batata Baden e Spatzle* ..............39,80 1131 Salsicha Shublig Grelhada com Salada de Batata Baden e Spatzle* ..............39,80 1132 Salsicha Bratwurst Grelhada com Salada de Batata Baden e Spatzle* .........39,80

Sanduíches 1051 Sanduíche Alemão (Filé mignon, Minas Padrão, Alface, Molho Rose e Fritas) ........36,80 1052 Sanduíche Light (Peito de Peru, Queijo, Alface, Tomate e Molho Rose) .......................32,80 1053 Cachorro Quente (Salsicha Frankfurter, Purê de Batata, Milho Verde, Molho Rose e Fritas) ............................................................................................................................32,80

Menu Infantil 1 pessoa até 12 anos

881 Trutinha Grelhada com Arroz, Feijão e Batatas Smile* .......................................25,80 882 Trutinha Grelhada com Espaguete ao Sugo* ..............................................................25,80 *Pode conter traços de espinha 883 Filezinho Grelhado com Arroz, Feijão e Batatas Smile .......................................25,80 884 Filezinho Grelhado com Espaguete ao Sugo ..............................................................25,80 886 Franguinho à Milanesa com Arroz, Feijão e Batatas Smile .............................25,80 887 Franguinho à Milanesa com Espaguete ao Sugo ....................................................25,80 888 Salsichinha Grelhada com Espaguete ao Sugo .........................................................25,80

Legenda de Harmonização

Pratos aconselhados para uma dieta ovo-lacto-vegetariana

www.obadenbaden.com.br Siga-nos no facebook.com/obadenbaden

Cristal Red Ale Bock Stout Golden 1999 Weiss

Chucrute à Garni

Medalhão Blauschimmelkase

Baden Selvagem

Aprecie com Baden Baden Red Ale

Aprecie com Baden Baden Golden

Aprecie com Baden Baden Red Ale

Águas Garrafa 300 ml

51 Água Mineral sem gás ......................5,80 52 Água Mineral com gás .....................5,80 53 Água de Coco ....................................... 10,80

Sucos Copo 250 ml

81 Laranja .........................................................8,80 82 Maracujá ....................................................8,80 83 Limão ............................................................8,80 84 Abacaxi .......................................................8,80 85 Morango .................................................. 10,80 86 Melancia .....................................................8,80 87 Tomate ....................................................... 10,80 88 Uva .................................................................8,80 89 Suco com 2 Frutas ............................ 10,80 Refrigerantes Lata 350 ml 61 Refrigerante de Cola ............................7,80 62 Refrigerante de Cola Zero ................7,80 63 Schin Laranja ...........................................7,80 64 Schin Citrus ..............................................7,80 65 Schin Guaraná ........................................7,80 66 Schin Guaraná Zero ............................7,80 67 Schin Tônica ...........................................7,80 68 Refrigerante de Limão ........................7,80 70 Itubaína Retrô ..........................................7,80 69 Energético ............................................... 16,80 - Combos a partir de ....................... 154,80

Cocktails 152 Alexander ...............................................22,80 178 Batida Espanhola ................................17,80 154 Batida Baden Baden .........................26,80 155 Blood Mary .............................................17,80 156 Cocktail de Frutas sem Álcool .. 16,80 157 Cocktail de Frutas com Álcool ..17,80 158 Cosmopolitan ........................................21,80 161 Dry Martini ............................................27,80 163 Kir Royal .................................................26,80 165 Liebe Cocktail ......................................23,80 167 Manhatan ...............................................22,80 168 Margarita ................................................26,80 169 Mojito ........................................................22,80 171 Piña Colada.............................................21,80

Conhaques Dose 50 ml

191 Domecq ....................................................14,80 192 Fundador .................................................21,80 193 Napoleon ..................................................18,80 194 Courvoisier VSOP ..............................42,80 195 Remy Martin VSOP ......................... 39,80 196 Hennessy VSOP .................................. 39,80

Destilados Dose 50 ml

- Cachaças ...................................................14,80 262 Rum Bacardi ..........................................14,80 274 Sake .............................................................17,80 275 Schlichte ..................................................22,80 277 Steinhaegar Becosa ...........................14,80 278 Tequila José Cuervo ..........................17,80 - Vodka Importada ................................21,80 - Vodka Nacional ...................................17,80 - Gin Importado ......................................21,80 - Gin Nacional ..........................................14,80

Whiskies Dose 50 ml

201 Passport ................................................... 15,80 203 Ballantine’s 8 years ...........................17,80 206 Red Label 8 years ...............................21,80 207 Black Label 12 years ........................25,80 208 Buchanan’s .............................................25,80 210 Old Parr 12 years ...............................25,80 211 Gold Label 18 years ..........................48,80 212 Jack Daniel’s .........................................24,80 214 Logan 12 years ....................................24,80

Vermutes Dose 50 ml

251 Campari ....................................................11,80 253 Martini ......................................................11,80 254 Carpano ....................................................11,80

Vinhos Solicite nossa carta

499 Vinho Quente (caneca de 200ml inclusa) .....................22,80 500 Vinho do Porto Adriano Ramos (cálice de 50 ml) .........................................21,80

Caipirinhas Dose 100 ml

- Caipiríssima ...........................................21,80 - Caipiroska Absolut ...........................26,80 - Caipiroska Smirnoff .........................21,80 - Caipiroska Stolichnaya ..................26,80 - Caipiroska Mista Smirnoff ..........23,80 - Caipirinha Ypioca ...............................17,80 - Caipisake .................................................23,80

Opções de frutas para Caipirinhas: - Abacaxi - Abacaxi com Pimenta Rosa - Kiwi - Lima da Pérsia - Limão - Maracujá - Melancia - Mista - Morango

Caipiroska Mista

Liebe Cocktail Absolut Vanilla com Morangos Batidos

Caneca de Chope Baden Baden

Tradicionais Alemães 1 Pessoa 2 Pessoas 931 Badenwurst (Misto de Salsichas Grelhadas, Chucrute e Salada de Batata Baden) ............89,80 932 Eisbein (Joelho de Porco Defumado, Chucrute e Batatas Cozidas) ....................................99,80 933 Kassler (Bisteca de Porco Defumada, Chucrute e Batatas Cozidas) ............59,80 ..........99,80 934 Chucrute à Garni (Eisbein, Kassler, Misto de Salsichas, Chucrute e Batatas Cozidas) ........ 1 ,8025 939 Medalhão Páprica (Medalhão de Filé Mignon Grelhado ao Molho de Páprica, Batatas Noisettes e Arroz) ...............................................59,80 ..........99,80 942 Rösti Recheada (Batata Suiça Gratinada, Recheada com Creme de Alho Poró e Guarnecida de Arroz com Legumes) .........................................47,80 ..........79,80 948 Medalhão Blauschimmelkase (Medalhão de Filé Mignon Grelhado ao Molho de Queijo Edelpilz, Cebola Empanada e Arroz com Pinhão) .............59,80 ..........99,80 949 Frango Recheado (Frango Recheado com Provolone e Espinafre, Molho Cremoso, Batata Rosti com Bacon e Legumes) ..........................................59,80 ..........99,80

Tradicionais da Casa 1 Pessoa 2 Pessoas 961 Truta Grelhada com Molho de Amêndoas e Alcaparras, Batatas Sauté e Legumes ............................................................................................53,80 ..........89,80 963 Truta Baden (Truta Gratinada com Molho de Queijo e Miolo de Pão Italiano, Batatas Noisettes e Arroz Branco) ............................53,80 ..........89,80 967 Strogonoff de Frango com Arroz e Fritas .....................................................53,80 ..........89,80 968 Strogonoff de Filé Mignon com Arroz e Fritas .........................................59,80 ..........99,80 969 Medalhão Bock (Medalhão de Filé Mignon Grelhado ao Molho Baden Baden Bock, Arroz com Shitake e Batatas Noisettes) ..........................59,80 ..........99,80 970 Filé Alemão (Filé Mignon Recheado com Queijo e Presunto, Empanado, Arroz com Ervilha e Fritas) ................................................................53,80 ..........89,80 976 Farfalle à Primavera (Farfalle no Azeite com Legumes) .........................35,80 974 Salmão Grelhado com Fettuccine Primavera ...............................................53,80 ..........89,80 977 Baden Selvagem (Filé de Javali Aperitivo com Fritas, Queijo e Brocolis na Chapa) ..............................................................................................................89,80

Fondues 2 Pessoas

902 Fondue Mista (Filés: Mignon, Frango e Linguiça Calabresa) .........................................109,80 903 Fondue de Filé Mignon ...........................................................................................................109,80 *Os Fondues acima acompanham Batatas Fritas e Molhos Especiais 904 Fondue de Queijo (Acompanha Pão Italiano e Mini Batatas Temperadas) ...............109,80 905 Fondue de Chocolate (Frutas da Estação, Marshmalow e Biscoito Champagne) ......89,80

Raclete 2 Pessoas 1111 Raclete Baden (Queijo Raclete, Frios, Batatas Cozidas e Molho de Frutas Vermelhas) .......................................................................................................109,80

Legenda de Harmonização

Pratos aconselhados para uma dieta ovo-lacto-vegetariana

www.obadenbaden.com.br Siga-nos no facebook.com/obadenbaden

Cristal Red Ale Bock Stout Golden 1999 Weiss

A PrimeiraCerveja Gourmet

do Brasil

Chopes e CervejasElaboradas com a mais pura água de Campos do Jordão, captadas nas verdes montanhas da região, a quase 2 mil metros de altitude, nossas principais cervejas seguem criteriosamente a Lei de Pureza da Baviera, de 1516, passando por um processo lento e cuidadoso de maturação para garantir todo o sabor que você merece.

Chopes Copo 230 ml

1 Baden Baden Cristal .................................................................................................................................... 11,80 2 Baden Baden Bock ....................................................................................................................................... 11,80 Caneca de Cerâmica 330 ml 11 Baden Baden Cristal (Inclui Caneca) .....................................................................................................22,80 12 Baden Baden Bock (Inclui Caneca) .........................................................................................................22,80 13 Refil de Chope (330 ml) ................................................................................................................................15,80 Canecas de Vidro 400 ml 14 Baden Baden Cristal (Inclui Caneca) .....................................................................................................39,80 15 Baden Baden Bock (Inclui Caneca) .........................................................................................................39,80 16 Refil de Chope (400 ml) ................................................................................................................................22,80

Cervejas Garrafa 600 ml

21 Baden Baden Pilsen Cristal ..................................................................................................................22,80 22 Baden Baden Premium Bock ................................................................................................................28,80 23 Baden Baden Red Ale .................................................................................................................................28,80 24 Baden Baden Stout .......................................................................................................................................28,80 25 Baden Baden Golden...................................................................................................................................28,80 26 Baden Baden 1999 ........................................................................................................................................28,80 27 Baden Baden Weiss ......................................................................................................................................28,80

Cervejas Sazonais e Ed. Limitadas Garrafa 600 ml

28 Baden Baden Christmas ...........................................................................................................................28,80 29 Baden Baden Celebration Inverno (Double Bock) .........................................................................28,80 35 Baden Baden Chocolate ............................................................................................................................28,80 36 Baden Baden Witbier ..................................................................................................................................28,80

STOUTCerveja de estilo irlandês, cujos grãos tostados fazem com que ela tenha cor bem escura e intenso aroma de chocolate e café. Bem encorpada e com amargor intenso. Premiada pelo European Beer Star em 2008, com medalha de ouro na categoria Dry Stout e pelo Australian International Beer Awards, com uma medalha de prata na categoria Dark Ale.

RED ALELegítima cerveja do estilo Double Red Ale, com aroma de lúpulo e coloração avermelhada. Encorpada e cremosa, possui amargor bem pronunciado, equilibrado por um agradável sabor adocicado residual.

GOLDENCerveja diferenciada, produzida com adição de canela. Sua cor é ouro-avermelhado, seu aroma contempla especiarias e frutas vermelhas e seu sabor é levemente adocicado.

CELEBRATION INVERNOO estilo Double Bock apresenta mais corpo e teor alcoólico do que a Bock, possuindo intenso aroma de chocolate, café e gosto residual adocicado. Feita para aquecer os dias frios do inverno.

CHRISTMAS ALELevemente frisante, lembra champanhe. Elaborada especialmente para as festas natalinas. Clara, cor palha, corpo leve e aroma frutado. Feita com a pura água das montanhas, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e fermento selecionados.

CRISTALSaborosa cerveja de característica leve, dourada e com aromas florais do lúpulo e de cereais do malte de cevada.

BOCKCerveja encorpada, com um toque adocicado e notas de torrefação. Tem um amargor moderado e leve aroma de lúpulo.

1999Esta inconfundível Bitter Ale é muito apreciada pela combinação única entre aroma de lúpulo intenso e amargor bem equilibrado e pela presença de maltes tostados, que conferem bom corpo e aroma com notas de caramelo.

WEISSCerveja de trigo de alta fermentação, baixo amargor e notas de cravo e banana. Apresenta visual turvo em razão de não ser filtrada. É feita de acordo com a Lei da Pureza.

TRIPELCerveja do tipo Tripel Belga, originária dos mosteiros Trappistas, tem altíssimo teor alcoólico apresenta um toque adocicado devido à utilização de uma grande quantidade de malte na sua receita. Aroma frutado com notas cítricas, de avelâ e figo seco, tem cor dourada e espuma bem persistente.