sabadell - festa i mercat medievalia 2016

3

SUMARI04 Presentació del President

05 Sabadell, vila de la reina Elionor

08 Programació

20 Plànol de la Fira

21 Demostracions d’ofici i tallers

28 8è Concurs de disfresses

29 Visita guiada sobre l’Edat Mitjana

a Sabadell

30 Ruta Gastronòmica Medieval

34 Receptes Medievàlia 2016

29

21

28

4

Vilatans i vilatanes!Benvinguts a la nova edició de Medievàlia Festa i Mercat. Com tots sabeu Medievàlia és una fira que es celebra anualment des de l’any 1997. Aquesta és doncs la 20 ena edició.Des d’aquí m’agradaria mostrar el meu agraï-ment a tota la gent que ha fet possible aquest llarg camí i sobretot a tots vosaltres, els visitants. Sense la vostra assistència continuada aquest aniversari no hagués estat possible.Enguany volem agrair la tasca de contextualitza-ció històrica a Mercè Argemí, Francesc Ventura i Joan Comasòlives, director de l’Arxiu Històric i el Museu d’història de Sabadell.Ja des dels seus inicis a Covadonga l’objectiu de Medievàlia ha estat recrear l’ambient de l’antic mercat de Sabadell del segle XII. Tot sense per-dre de vista un sentit lúdic didàctic i festiu. El programa inclou activitats com ara la recreació del mercat medieval amb les seves parades de productes artesanals, demostracions d’oficis, representacions teatrals i lluites.Sabadell, com moltes ciutats catalanes, té els seus orígens en l’època medieval, i essenci-alment en el seu mercat setmanal, que va ser l’estímul més important i fort per la seva conso-lidació i creixement com a ciutat.Sabadell neix per raons mercantils en una cruï-lla de camins i a redós d’una església, un castell i un mercat. Tant el castell (Castell d’Arraona) com l’església (Sant Feliu d’Arraona) estaven situats a la part alta del terme (entre la Salut i Torre Romeu). Ben aviat però, a mesura que el pla es comença a poblar, neix un incipient mer-cat que cada cop esdevé més important fins a forçar la creació d’una nova església, la de Sant Salvador (actualment Sant Feliu). Les primeres cases es construeixen entorn la nova església i el mercat que crea al seu voltant, deixant sempre

lliure l’espai on es fa el mercat de tal manera que aquest esdevé a la plaça de la vila. La consoli-dació d’aquest mercat i la riquesa mercantil que genera a la vila beneficia enormement al senyor feudal que cobra les rendes de totes les transac-cions. L’últim senyor de la vila, el Vescomte de Castellbò va exercir exigències tan dures sobre els vilatans que molts d’ells se n’anaren de Sabadell.El Vescompte decideix vendre’s la vila i troba comprador en la reina Elionor de Sicília, muller del rei Pere III. Aquest canvi de domini de la vila és molt ben vist pels sabadellencs. Dependre de la corona i no dels capricis d’un senyor feudal representa una gran millora. Els vilatans n’estan tan convençuts que fins i tot ajuden a la reina a pagar la compra. Així el 14 de juliol 1366 a Saragossa es va fer el traspàs de domini. Els caps de la vila fan el jurament de fidelitat i s’agenollen davant del representant de la reina, li besen les mans i, a peu dret el rostre (homenatge de mans i de boca). Per tant, des de Medievàlia som conscients que, tot i que nosaltres en aquesta 20ena edició esce-nifiquem la vinguda de la reina Elionor, aquesta no va venir mai a la ciutat.Hem cregut oportú però, prendre’ns aquesta lli-cència històrica teatral per escenificar millor la importància i l’interès que tots els vilatans tenien per passar d’un domini senyorial a ser vila reial.Bé no em vull estendre més, que gaudiu força de la festa i fins la propera edició que, no cal dir que cada vegada intentarem que sigui més constructiva sobre la història medieval del mer-cat de Sabadell.

BONA MEDIEVÀLIA!

5

Al segle XIV, la vila de Sabadell va passar a ser vila reial. I la reina Elionor de Sicília en va ser senyora.

Això va ser l’any 1366, quan Roger Bernat de Foix, vescomte de Castellbò, va vendre la vila de Sabadell a la reina Elionor, tercera esposa de Pere III el Cerimoniós.

Elionor havia nascut el 1325, i era filla de Pere II de Sicília i d’Elisabet de Caríntia. Es va casar amb Pere el Cerimoniós l’any 1349 i va ser coronada com a reina de la Corona d’Aragó el 1352 a Saragossa. Fou una reina enèrgica i activa en la vida política del moment i ajudà al rei en les seves empreses i en l’actuació com a governant.

En el marc de la seva activitat, Elionor va comprar la vila de Sabadell a Roger Bernat de Foix, hereu de la família dels Montcada, que eren senyors feudals de la vila almenys des d’inicis del segle XIII com a successors dels Òdena, els primers senyors feudals d’Arraona i Sabadell.

Sabadell havia nascut a l’entorn d’un mer-cat a mitjans del segle XI: el 1050 s’esmen-ta per primer cop als documents el nom de Sabadello i el 1064 el locum et mercato de Sancto Salvatore, que després serà Sant

SABADELL, VILA DE LA REINA ELIONOR

Salvador de Sabadell. El topònim de Sabadell ve precisament del dia de la setmana en què es feia el mercat: el Sabbatum, dissabte.

El mercat va ser una fundació per part dels Òdena, senyors feudals del castell d’Arraona, per tal de concentrar els intercanvis en un lloc concret sota el seu control. L’Església de Sant Salvador, fundada pels mateixos Òdena, va ajudar a la fixació del lloc del mercat i a la seva consolidació. De seguida va créixer un nucli de població al seu voltant.

La instauració d’un mercat era un negoci rodó, ja que els senyors feudals en cobraven tota mena de rendes: la lleuda sobre els pro-ductes que s’hi venien, una part dels beneficis per la mesura dels productes o per l’ús del forn públic i tots els censos que pagaven els que tenien taules de carnisseria o botigues al mercat i cases, hospicis o patis a la població.

La vila va anar creixent i, al llarg del segle XIV, es va emmurallar i va consolidar el seu govern local, exercit pel Consell de la vila, que ges-tionava la cosa pública al costat dels batlles dels senyors.

En aquest context fou quan la reina Elionor va esdevenir senyora de Sabadell. Els habitants de la vila, a través del seu Consell, van ajudar

6

la reina a pagar el preu de la compra i, per fer-ho, van demanar un préstec als frares predi-cadors de Barcelona. Això demostra que, per ells, el canvi de senyoria devia representar una millora en les seves condicions, tot i que la reina designà els seus oficials i actuà com una senyora feudal més. La reina va aconse-guir alguns beneficis per a la població de la mà del seu marit, com ara el privilegi que l’any 1367 Pere III va concedir de conduir les aigües de la Font Rosella, en el terme de Terrassa, fins a la vila de Sabadell (tot i que l’aigua no es té constància que arribés a la ciutat fins prop de 100 anys més tard!).

Però la senyoria de la reina sobre la vila fou curta. L’any 1370, Elionor cedí Arraona i Sabadell a Pere III a canvi del castell de Sant Martí Sarroca. El monarca atorgà nous privi-legis a la població, entre els quals hi ha el del 30 d’agost de 1370, titulat “Non seperando Corona regia”, pel qual s’establia que vila i castell no podien ser separats de la resta de terres dependents de la Corona i que, per tant, tenien un règim de privilegis i franque-ses semblants al de la resta de viles reials.Per entendre l’interès dels comtes-reis en les viles-mercat cal tenir en compte que els impostos i les ajudes que pagaven aquestes viles eren una de les principals fonts d’ingres-sos per a les finances reials.

L’any 1381, Pere III va vendre Arraona i Sabadell al seu fill, l’infant Martí, a carta de gràcia. I l’infant Martí, malgrat el privilegi de “Non seperando Corona regia”, el 1391 vengué Sabadell i Arraona a la ciutat de Barcelona, junt amb Elx, Crivillén, Terrassa, Tàrrega i

Vilagrassa, per cobrir les urgents necessitats financeres que tenia la Corona. Els consellers barcelonins hi regiren prop d’uns 80 anys, fins el 1473 quan el Consell de Cent deliberà retor-nar les poblacions al rei.

A partir d’aquest moment, la vila de Sabadell quedà englobada en el patrimoni reial i so-vint formà part del patrimoni de les reines per donació expressa dels monarques en cada casament. Després de la reina Elionor, l’any 1474 Ferran el Catòlic feu donació a la reina Isabel de diversos béns, entre els quals cons-ta la senyoria i tutoria de Sabadell. També Germana de Foix, segona esposa de Ferran II de Catalunya i Aragó, va tenir la senyoria de la vila de Sabadell i d’altres tres viles per la donació que n’hi va fer el rei amb motiu del seu casament, l’any 1506.

Mercè Argemí Relat, historiadora

8

17:00h. Inici de la 20ª edició del Mercat Medieval.

17:00h–20:00h. Passejades en ruc. Sortides de la plaça del Pi.

17:00h–20:00h. Els clics fan 40 anys! Vine a celebrar-ho amb ells al Museu del Gas de la Fundació Gas Natural Fenosa. Podràs veure l’exposició de clics medievals i participar en un concurs per guanyar un play mòbil preparat per l’ocasió.

17:00–20:00h. Demana la teva placa de cava amb l’escut dels 20 anys de Medievàlia, a la pa-rada de cava J.Torra Parés (al costat del punt d’in-formació). Fins esgotar existències. També pots comprar l’ampolla de cava exclusiva de la Fira.

17:00h-20:15h. Practica la teva punteria amb el Tir amb Arc Medieval a la Plaça del Gas. A càrrec de Tir amb Arc Vall Llobera.

17:00h-20:30h. Oberta la inscripció al concurs de Disfresses medievals del diumenge. Les ins-cripcions, que són gratuïtes, es poden fer a la Carpa de l’Organització. El concurs és per nens i nenes fins a 14 anys. Hi col·labora Estanc Aragay, Vidal Papers i Petit Sabadell.

PROGRAMACIÓ

MEDIEVÀLIA 2016

18:15h-19:15h. Lluites: El vescompte de Castellbò i senyor d’Arrahona, Roger Bernat II, gaudeix amb la seva nova adquisició: quatre mercenaris sanguinaris portats de terres llunya-nes que ara, conformen la seva guàrdia perso-nal. A diari posarà a prova la seva habilitat en les armes contra els esclaus més ferotges que els seus vassalls han pogut trobar... A càrrec de la companyia “Els mal nascuts”.A la “Plaça del Poble”.

19h-20h. No hi ha hom que no quedi captivat pels seus jocs de mans! Màgia, malabars, gani-vets, foc... Quin us agrada més? Entre tots heu de decidir quin és el millor per oferir com a present del poble a la reina. Inici de l’espectacle a les 19h a la “Plaça del Poble” i aniran fent el seu espec-tacle itinerant per tot el recinte de Medievàlia. A càrrec de la companyia Malaboig malabars.

DIVENDRES

9

DISSABTE

10:00h–20:00h. Els clics fan 40 anys! Vine a celebrar-ho amb ells al Museu del Gas de la Fundació Gas Natural Fenosa. Podràs veure l’exposició de clics medievals i participar en un concurs per guanyar un play mòbil preparat per l’ocasió.

10:00–20:00h. L’ofici de vitraller i de luthier, al Taller l’art del vitrall (c. St Feliu,cantonada St Quirze). Demostracions regulars en grup de la construcció d’un vitrall, a càrrec de Joan Serra Mestre vitraller, i un petit concert amb instru-ments d’època construïts i tocats pel Mestre luthier Martí Romero.

10:00–20:00h. Demana la teva placa de cava amb l’escut dels 20 anys de Medievalia, a la parada de cava J.Torra Parés (al costat del punt d’informació). Fins esgotar existències. També pots comprar l’ampolla de cava exclusiva de la Fira.

10:30h–20:00h. Passejades en ruc. Sortides de la plaça del Pi Pi

10:30h-20:30h. Oberta la inscripció al concurs de Disfresses medievals del diumenge. Les ins-cripcions, que són gratuïtes, es poden fer a la Carpa de l’Organització. El concurs és per nens i nenes fins a 14 anys. Hi col·labora Estanc Aragay, Vidal Papers i Petit Sabadell.

10:30h–13:30h. Al Mercat trobem personatges de totes les classes socials, uns estan a favor de

la compra de la ciutat per part de la reina, i d’al-tres prou feina tenen a viure el dia a dia. Uns i altres es troben i els podeu veure durant tot el matí. Si voleu conèixer els seus secrets observeu atentament, seguiu-los una estona i escolteu aquestes històries que recreen l’època medieval de la mà del Teatre Ciervo.

11:00-12:30h. No hi ha hom que no quedi cap-tivat pels seus jocs de mans! Màgia, malabars, ganivets, foc... Quin us agrada més? Entre tots heu de decidir quin és el millor per oferir com a present del poble a la reina. Inici de l’especta-cle a les 11h a la “Plaça del Poble” i aniran fent el seu espectacle itinerant per tot el recinte de Medievàlia. A càrrec de companyia Malaboig malabars.


10

12:30h-13:15h. Lluites: El vescompte de Castellbò i senyor d’Arrahona, Roger Bernat II, gaudeix amb la seva nova adquisició: quatre mercenaris sanguinaris portats de terres llunya-nes que ara, conformen la seva guàrdia perso-nal. A diari posarà a prova la seva habilitat en les armes contra els esclaus més ferotges que els seus vassalls han pogut trobar... A càrrec de la companyia “Els mal nascuts”. A la “Plaça del Poble”.


17:00h–20:00h. Al Mercat trobem personatges de totes les classes socials, uns estan a favor de la compra de la ciutat per part de la reina, i d’al-tres prou feina tenen a viure el dia a dia. Uns i altres es troben i els podeu veure durant tot el matí. Si voleu conèixer els seus secrets observeu atentament, seguiu-los una estona i escolteu aquestes històries que recreen l’època medieval de la mà del Teatre Ciervo.

17:00h–18:00h. Lluites: El vescompte de Castellbò i senyor d’Arrahona, Roger Bernat II, gaudeix amb la seva nova adquisició: quatre

mercenaris sanguinaris portats de terres llunya-nes que ara, conformen la seva guàrdia perso-nal. A diari posarà a prova la seva habilitat en les armes contra els esclaus més ferotges que els seus vassalls han pogut trobar... A càrrec de la companyia “Els mal nascuts”. A la “Plaça del Poble”.

17:30h–20:00h. Symphoniacs. Veniu gent del poble i, per Déu escolteu!! Espectacle itinerant amb músics, trobadors, i d’altres personatges que segur no et deixaran indiferent…

17:30h–19:00h. Va de Música! Coneixerem els diferents instruments d’un grup de música i construirem instruments amb material reciclat i amb un aire medieval. Places limitades, cal fer reserva al 93.412.96.40 o a [email protected]. Al Museu del Gas de la Fundació Gas Natural Fenosa.

17:30h–20:30h. Tallers Infantils Tradicionals, sota les marquesines del Mercat (c. Colom)

18:00-19:00h. Visita Guiada sobre l’Edat Mitjana a Sabadell: “Sabadello, el naixement d’una vila (s.XI-XV). Al Museu d’Història de Sabadell. c/ Sant Antoni, 13.

19:00h-20:30h. No hi ha hom que no quedi cap-tivat pels seus jocs de mans! Màgia, malabars, ganivets, foc... Quin us agrada més? Entre tots heu de decidir quin és el millor per oferir com a present del poble a la reina. Inici de l’especta-cle a les 19h a la “Plaça Marquilles” i aniran fent el seu espectacle itinerant per tot el recinte de Medievàlia. A càrrec de companyia Malaboig malabars.

11

19:00h–20:00h. Després de molts esforços s’han recollit els sous necessaris per tal que la vila es converteixi en reial, el poble està cansat de les normes i tributs del Senyor d’Arrahona i espera amb il·lusió l’arribada de la reina Elionor. Avui farà la passejada pel mercat i tot ha d’estar preparat. Ho esteu vosaltres? Pregunteu com cal saludar per tal de fer-ho bé i que no s’enfadi i marxi. Ens ajudeu?

20:00h-21:00h. Espectacle Danses de l’India a càrrec del Centre Asana. Cal preparar un ball perquè la reina ens ha demanat que sorpren-guem al Senyor d’Arrahona i tot són presses. Li agradaran aquestes danses exòtiques portades directament de les terres més llunyanes a un Senyor Feudal que té tantes terres? Participa en els seus assajos i prepara’t per ballar el diumen-ge en el ball d’exhibició. Tot això a la “Plaça del Poble”.

21:30h. BRUIXES DEL NORD! A La Plaça del Poble. En un temps en què les dones no tenien ni veu ni vot propis i eren jutjades per la societat si no seguien els cànons establerts, es van es-devenir reunions furtives de dones com a anhel de llibertat i conformar col·lectivitats. A casa nostra aquestes misterioses dones passen des-apercebudes durant el dia tot acceptant el seu rol social, són pageses, prostitutes, artesanes, sanadores, mestres, juguen amb els més petits i es barregen entre la multitud... però quan surt la lluna... apareixen les Bruixes del Nord que junta-ment amb el seu gripau, converteixen la foscor en llum, foc i color i amb el ritme de la percussió i les gralles, omplen carrers i places de gresca i disbauxa. Moments màgics i especials on tot-hom hi té entrada, on tothom hi és convidat! Per això durant el dia, us esperem als nostres tallers: Percussió, maquillatge de les Bruixes o fes el teu propi gripau i durant la nit, no deixeu de gaudir amb el nostre espectacle de foc.

12

10:00h–14:00h. Els clics fan 40 anys! Vine a celebrar-ho amb ells al Museu del Gas. Podràs veure l’exposició de clics medievals i participar en un concurs per guanyar un play mòbil prepa-rat per l’ocasió. Al Museu del Gas de la Fundació Gas Natural Fenosa.


DIUMENGE

10:00–20:00h. L’ofici de vitraller i de luthier, al Taller l’art del vitrall (c. St Feliu,cantonada St Quirze). Demostracions regulars en grup de la

construcció d’un vitrall, a càrrec de Joan Serra Mestre vitraller, i un petit concert amb instru-ments d’època construïts i tocats pel Mestre luthier Martí Romero.

10:00–20:00h. Demana la teva placa de cava amb l’escut dels 20 anys de Medievalia, a la pa-rada de cava J.Torra Parés (al costat del punt d’informació). Fins esgotar existències. També pots comprar l’ampolla de cava exclusiva de la Fira.

10:00h–14:00h. Els clics fan 40 anys! Vine a celebrar-ho amb ells al Museu del Gas. Podràs veure l’exposició de clics medievals i participar en un concurs per guanyar un play mòbil prepa-rat per l’ocasió. Al Museu del Gas de la Fundació Gas Natural Fenosa.


10:00–20:00h. L’ofici de vitraller i de luthier, al Taller l’art del vitrall (c. St Feliu,cantonada St Quirze). Demostracions regulars en grup de la construcció d’un vitrall, a càrrec de Joan Serra Mestre vitraller, i un petit concert amb instru-ments d’època construïts i tocats pel Mestre luthier Martí Romero.

10:00–20:00h. Demana la teva placa de cava amb l’escut dels 20 anys de Medievalia, a la pa-rada de cava J.Torra Parés (al costat del punt d’informació). Fins esgotar existències. També pots comprar l’ampolla de cava exclusiva de la Fira.

14

10:30–13:30h. Demostracions d’ofici i tallers, a sota les marquesines del Mercat.

10:30h–13:30h. Al Mercat trobem personatges de totes les classes socials, uns estan a favor de la compra de la ciutat per part de la reina, i d’al-tres prou feina tenen a viure el dia a dia. Uns i altres es troben i els podeu veure durant tot el matí. Si voleu conèixer els seus secrets observeu atentament, seguiu-los una estona i escolteu aquestes històries que recreen l’època medieval de la mà del Teatre Ciervo.


11:00h–13:00h. Degustació medieval a càrrec de l’Escola d’Hostaleria del Vapor Llonch de Sabadell. Al costat de la parada d’informació.

11:15-12:45h. No hi ha hom que no quedi cap-tivat pels seus jocs de mans! Màgia, malabars, ganivets, foc... Quin us agrada més? Entre tots heu de decidir quin és el millor per oferir com a present del poble a la reina. Inici de l’espectacle a les 11:15h a la “Plaça del Poble” i aniran fent el seu espectacle itinerant per tot el recinte de Medievàlia. A càrrec de companyia Malaboig malabars.

12:00–14:00h. Symphoniacs. Històries joglares-ques, balls i cançons. Espectacle itinerant amb músics, trobadors, i d’altres personatges que segur no et deixaran indiferent,…

16

12:00-13:00h. Visita Guiada sobre l’Edat Mitjana a Sabadell: “Sabadello, el naixement d’una vila (s.XI-XV). Al Museu d’Història de Sabadell. c/ Sant Antoni, 13.

12:00–12:30h. Lliurament de premis del XVIè Concurs de cuina Medieval. A la “Plaça del Poble”.

12:30-13:00h. Concurs de disfresses medievals poden participar els més petits, però també els més grans! (fins a 14 anys), amb premis ben inte-ressants!!. Cal saber que: la inscripció ha de ser prèvia, i és oberta tots els dies, i es tanca mitja hora abans del Concurs. Que les inscripcions són gratuïtes, i es poden fer a la Carpa de l’Organit-zació. Hi col·labora Estanc Aragay, Vidal Papers i Petit Sabadell.

13:15h-14:00h. Lluites: El vescompte de Castellbò i senyor d’Arrahona, Roger Bernat II, gaudeix amb la seva nova adquisició: quatre mercenaris sanguinaris portats de terres llunya-nes que ara, conformen la seva guàrdia perso-nal. A diari posarà a prova la seva habilitat en les armes contra els esclaus més ferotges que els seus vassalls han pogut trobar... A càrrec de la companyia “Els mal nascuts”. A la “Plaça del Poble”.

18

16:00-20:00h. Practica la teva punteria amb el Tir amb Arc Medieval a la Plaça del Gas. A càrrec de Tir amb Arc Vall Llobera.

17:30h-18:00h. Actuació musical del Duo Moderato, a sota les escales del mercat (can-tonada Colon amb Coromines). Interpretaran vàries peces a càrrec d’un duet de flautes amb la col·laboració d’un bombardí, coordinat i orga-nitzar per l’Associació els Músics de Gràcia.

17:30–20:30h. Demostracions d’ofici i tallers, a sota les marquesines del Mercat.

17:30–18:00h. Taller de l’elaboració d’una tis-sana de cava, a la parada de Cava J.Torra Parés (al costat del punt d’informació). Es proveirà els assistents de tots els productes i una vegada preparat, es podrà degustar. Assistència màxi-ma de 15 persones.

18:30h-19:00h. Actuació musical del Duo Moderato, al carrer Sant Feliu. Interpretaran và-ries peces a càrrec d’un duet de flautes amb la col·laboració d’un bombardí, coordinat i organit-zar per l’Associació els Músics de Gràcia.

18:30h-19:30h. Escenificació de la compra de la vila de Sabadell. L’any 1366 de nostre senyor, la vila de Sabadell fou venuda a la reina Elionor d’Aragó i de Sicília, esposa del rei Pere III, pel preu de 154.000 sous. D’aquesta quantia, els vilatans n’hauran de posar 50.000: tot això ho fan per tal de lliu-rar-se del tirà Senyor d’Arrahona i Vescompte de Castellbò, Roger Bernat II, que els explota fins a la pobresa. Ser una vila reial pot canviar les condicions de vida dels vilatans de Sabadell, ells creuen que a millor. Aconseguiran els síndics de la reina posar-se d’acord amb els representants del Senyor? Aconseguiran els Jurats de la vila els privilegis reials? No t’ho pots perdre! A càrrec de la companyia “El Ciervo Teatre”, “Malaboig”,“Els mal nascuts” i “Centre Asana”. A la “Plaça del Poble”.

21:00h. CLOENDA del MERCAT

(rucs)

(tir amb arc)

20

(escenari principal)

PLÀNOL DE LA FIRA

Museu del GasFundació Gas

Natural Fenosa

PlaçaMarquilles

C. Jovellanos

C. Calderón

Museu d´Història

C. St. Antoni

21

Sota les marquesines del Mercat Central

DEMOSTRACIONS D’OFICI I TALLERS

Diumenge 15 de maig de 10.30 a 13.30h i de 17.30 a 20.30h.

A càrrec de Tot ForjaDemostració de forja artesanal: espases, serps, dracs, puntes fletxa, gravats de noms en ferro forjat...

A càrrec de TarannàVeureu com de la llana d’ovella, amb la filosa fem fil amb el que podem teixir, un ofici molt antic que ens remet a contes i rondalles.

DEMOSTRACIÓ D’OFICI DE FORJADOR

DEMOSTRACIÓ DE TEIXIT – FILAT DE LA LLANA

Museu del GasFundació Gas

Natural Fenosa

22

A càrrec de Jaume VilàDemostració de cistelleria tradicional catalana.

A càrrec de Vicenta Ruiz

A càrrec de Salvador GarciaDemostració de l’elaboració d’espelmes enrotllades de cera d’abella per a petits i grans.

DEMOSTRACIÓ DE L’OFICI DE CISTELLER

DEMOSTRACIÓ DE L’OFICI DE PUNTAIRE

TALLER DE CONFECCIÓ D’ESPELMES

24

A càrrec de Emili CorralDemostració de la confecció artesanal d’espardenyes.

A càrrec de Pedres PeñaDemostració de com es treballa una peça de pedra amb les tècniques i eines tradicionals de l’ofici de picapedrer. L’espai estarà ambi-entat com un taller tradicional amb pedres, eines antigues i peces acabades i a mig fer, per tal que es pugui veure tot el procés.La demostració es combinarà amb taller in-fantil. Els més petits, utilitzant les eines tradi-cionals de picapedrer, gravaran en una pedra la inicial del seu nom. Seran assessorats per un artesà picapedrer i un Mestre picapedrer els acabarà de perfilar el treball.

DEMOSTRACIÓ DE L’OFICI D’ESPARDANYER

DEMOSTRACIÓ I TALLER DE L’OFICI DE PICAPEDRER

26

A càrrec de Mel cal FusterConstrucció de rusc d’abelles a partir de materials com la canya de riu i fang o ex-crements de vaca.

DEMOSTRACIÓ DE CONSTRUCCIÓ D’ARNES DE CANYA PER ABELLES

A càrrec de Carles CarbonellVine a pintar llavors en forma d’animal, que tenim als parcs i jardins, i participa en un concurs.

TALLER CONCURS DE BELLESA DE CLOSQUES D’ARBRES

28

Una de les activitats de més èxit a Medievalia és el concurs de disfresses infantils, que aquest any arriba a la 8a edició. Els nens i nenes són els protagonistes, i ens agrada perquè a través del concurs aprenen a viure la Festa d’una altra manera que no sigui només com a espectadors, sinó com a protagonistes.

Des que es va iniciar el Concurs ens ho hem pas-sat tots molt bé. Hem patit nervis i hem rigut. Hem tingut petites representacions, i alguna en-trebancada... res greu. I hem tingut la visita de molts personatges, alguns il·lustres, d’altres més modestos, però que segur que molts de nosal-tres recordem: ens han visitat prínceps i prince-ses, reis i reines, cavallers acabats d’arribar de les croades, taverneres, en Robin Hood, prínceps encantats esperant el petó d’una princesa, bu-fons i bufones que parlaven en rodolí, captaires disposats a compartir el poc que tenien, reme-ieres, pageses, fades del bosc, bruixes i bruixots, dracs, cavallers disposats a matar dracs, i fins i tot a menjar-se’ls! També ens han visitat pito-nisses, arquers, arribada de França ens va venir a veure Joana d’Arc... i fins i tot vam tenir entre nosaltres un pobre condemnat per haver caçat a les terres del Rei... ni més ni menys que elefants!

Animeu-vos doncs, nens i nenes! Busqueu tots una disfressa! Feu córrer la vostra imaginació i les vostres ganes de passar-ho bé! No deixeu passar la oportunitat de ser els guanyadors del 8è Concurs de Disfresses Infantils de Medievàlia!

A més, tots els que us hi animeu us emportareu alguna coseta dolça per picar...

Recordeu que aquest any el concurs es celebra diumenge a les 12.30h a la Plaça del Poble, i que

EL 8È CONCURS DE DISFRESSES!

us podeu inscriure a la Carpa de l’Organització (D’en Font/Jovellanos/Colon) des de divendres 13 a les 17.00h fins mitja hora abans del inici del concurs. Les inscripcions són gratuïtes! (nens i nenes de fins a 14 anys).

Som-hi! I animeu-vos tots, grans i petits, a com-provar com podeu gaudir més d’aquest Cap de Setmana de Gresca Medieval si veniu disfressats!

Agraïm la col·laboració a:

29

Dissabte 14 Maig 18:00-19:00h i Diumenge 15 Maig 12:00-13:00h.

Al Museu d’Història de Sabadell. c/ Sant Antoni, 13.

VISITA GUIADA SOBRE L’EDAT MITJANA

A SABADELL

“SABADELLO, EL NAIXEMENT D’UNA VILA (S.XI-XV)”

L’exposició ens situa en l’època en què neix la vila de Sabadell, gràcies al mercat setmanal al vol-tant de l’església de Sant Salvador. Ressegueix l’evolució de la població al llarg de l’època me-dieval, a través de diferents materials i amb un muntatge museogràfic en què destaquen l’au-diovisual introductori, la maqueta d’un molí fariner i la recreació escenogràfica del mercat.

30

RUTA GASTRONÒMICA MEDIEVAL

14-15 i 21-22 de maig

Aquest any, diversos restaurants s’han animat a oferir una tapa o menú medie-val amb motiu de la celebració de Medievalia.

VOLS CONÈIXER AQUESTES PROPOSTES GASTRONÒMIQUES?

COSTA BRAVAJoaquim Sorolla, 6Tel. 931 197 868Guatlles estofades amb col

MALAPELLGarcilaso, 9Tel. 665 633 708Cuixa d’au a la cervesa

MAMA’S & THE PAPA’SLlonch, 16Tel. 937 272 704Tastet de senglar amb gingebre

MATY MONTSant Pere,27Galtes de porc rostides amb camagrocs Vedella amb salsa de fruits vermellsBotifarra dolça amb poma de l’EmpordàCostelles de porc lacades amb mel i aigua de flor de taronger al toc de romaníPastís de taronja i aigua de Roses típic de l’època

ESCOLA D’HOSTALERIA DEL VAPOR LLONCH Carretera de Barcelona,208 bisTel. 937 453 161Menú setmana del 16 al 20 de maigPastisset de tubèrculs amb salsa almedrocBastela de pollastre amb figues i dàtilsCivet de porc senglar amb fonoll i cebes cara-mel·litzades Borratxo d’hipocràs, toffe de llet d’ametlles i cruixent de gingebreBeguda:Clot d’Encís – DO Terra Alta (Garnatxa blanca ) ó Capitol – DO Tarragona ( Ull de llebre i merlot. Criança) ó Rigol Brut Nature DO Cava Aquabona

BUQUETSt Quirze, 5Tel. 931 429 890Tapa de garrinet a baixa temperatura amb salsa buquet

CAN FEUPintor Borrassà, 43Tel. 937 262 791Menjar blanc: crema d’ametlles, postre típic medieval.

34

PREPARACIÓ:- Farcirem la cuixa desossada amb la ceba

confitada , l’api fregidet amb els ronyons i els fetges.

- La salpebrem i l’emboliquem amb la mante-llina de porc.

- Es daurà al foc lleugerament, s’hi posen els alls, la ceba, les herbes, les espècies i el vi. Es deixa coure a poc a poc durant una hora i mitja.

- S’afegeixen les pomes a quarts i es deixa una mitja hora més.

Aquest plat és típic de Benasc, lloc on el xai és el rei i va ser sempre la carn que el poble co-neixia juntament amb la caça. Les vaques van arribar més tard i ara ja fa segles que hi són.

1r. Premi Concurs de Cuina 2015

INGREDIENTS:Cuixa de xai desossada

Ceba confitada Alls

2 ronyons2 fetges de pollastre

1 trosset d’api Llorer

FarigolaCanyella macis

Pebre en guia de colors4 pomes

Oli i 2 vasos de vi

CUIXA DE XAI FARCIDA DE RONYONS,

FETGE I VERDURES

RECE

PTES

MED

IEVÀ

LIA 2

016

36

PREPARACIÓ:- Ofegarem la ceba (tallada prima), l’all (cap all per

la meitat), pebre negre i el safrà amb 2/3 parts d’oli, i afegirem 1/3 part de vinagre 10 minuts més tard.

- Cuinarem tot junt 5 minuts més. Refredar l’es-cabetx.

- Per un altre banda, enfarinar els daus tallats prè-viament (del morro del bacallà) i fregir en abun-dant oli (poca estona, que no agafi calor).

- Seguidament afegir els dauets dintre de l’esca-betx fred i guardar dins d’un pot perquè absor-beixi tot el líquid el bacallà. Aquesta conserva de bacallà pot estar 2 dies sense fer-se malbé.

- Per la poma: · Tallar a daus · Fer un caramel amb el sucre · Afegir el caramel amb la poma saltejada, con-

dimentar amb anís i canyella.- Presentar la poma a sobre dels daus de bacallà,

i el bacallà dintre.

2n Premi Concurs de Cuina 2015

INGREDIENTS:Morro de BacallàOli, vinagre, salAllCebaPebre negreSafràPomaSucreMantegaCanyellaAnísFarina (blat)

BACALLÀ EN ESCABETX AMB POMA

RECE

PTES

MED

IEVÀ

LIA 2

016

38

PREPARACIÓ:- Agafem el xai, el cobrim d’aigua i el fem bullir

durant 1 hora o 1 hora i mitja a foc lent.- Retirem de tant en tant l’excés d’escuma i

greix. Un cop fet el reservem.- Afegim a l’olla les cebes tallades a trossos,

la cervesa, el safrà, els grans de blat i la sal.- Ho fem bullir tot a foc lent durant 15 a 30

minuts.- Mentrestant es fa la sopa, escalfem el llar en

una paella, daurem el xai i l’afegim a l’olla.- En el moment de servir posem trossos de pa

al plat i a continuació posem la sopa.

3r. Premi Concurs de Cuina 2015

½ kg. d’ossos de xai6 cebes pelades

1 ampolla de cervesa negra sense gas

Una mica de safràUna cullerada de llar½ tassa de grans de

blat en remull (nit abans)

Sal i pa

SOPA DE XAI EN SUC DE CERVESA I CEBES

RECE

PTES

MED

IEVÀ

LIA 2

016

sabadell - festa i mercat medievalia 2016

Documents