sabores lo barnechea- plataforma colaboración gestión gastronómica
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Sabores Lo BarnecheaNueva Plataforma de Colaboración en Gestión Gastronómica
27 de Septiembre del 2016
Ricardo PupkinDirector Ejecutivo Implementa Group
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Referentes en
Asociatividad
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Bogotá // Zona Rosa y Zona T
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Ruta Gastronómica Lima
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Ruta de Tapas - España
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Ruta del Vino en Chile
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Veamos la naturaleza
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Pájaro y el BúfaloPájaro se come los parásitosBúfalo entrega protección
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PolinizaciónAbeja esparce el polénFlor entrega nectar como alimento
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Que vemos en común?
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Valor por la diversidad
Cada uno es especialista en lo suyo
Hay “mutualismo”= Asociación de dos o más organismos de diferentes especies con beneficios mutuos
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Liderazgo,Voluntad, Aspiración, Valor por la diversidad
Las claves del éxito en Perú
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Que activos tenemos en
Lo Barnechea
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Montaña (a 50 kms de la ciudad)
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Senderos para Trecking
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Mas de 100 restaurantes en la comuna – Diversidad Gastronómica
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Shopping Centers
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Población residencial en crecimiento
97.000 habitantes+39% en 10 años
137.000 al 2020+40% en 5 años
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Turistas extranjeros en crecimiento
1.600.000 turistas extranjeros en RM (2015)
+12% en 1 año
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Lo Barnechea equidistante a Patio Bellavista
AeropuertoPatio
Bellavista
HOTELES
Sabores Lo Barnechea
Cajón del
Maipo
$$
100.000 Hab. 116 Restaurantes Shopping Montaña Outdoor Hotelería Municipalidad
10 Kms8 Kms
Montaña
Shopping
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Y ahora tenemos a Sabores Lo Barnechea
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Y ahora tenemos a Sabores Lo Barnechea (18 miembros)
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En que estamos?Potenciando la identidad comúnPotenciando la asociatividadPotenciando el foco de negocio
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Plan NegocioSabores
Lo Barnechea
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Plan de Negocio – Sabores Lo Barnechea
Clientes LocalesPúblico Lo Barnechea, Vitacura,
Las Condes
Clientes TuristasTuristas vacaciones y trabajo
ProveedoresProductos, Servicios
Personal
Sabores Lo Barnechea
Sabores Lo Barnechea
Aumento de Ingresos
Reducción de CostosMejora de la Calidad
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Programas Turismo + Gastronomía
Programa Cabalgatas en pre-cordillera con almuerzo en un restaurant de Sabores Lo Barnechea, incluye transporte hotel-cabalgata-restaurant-hotel (Media Día)
Programa Trecking en senderos de la comuna con almuerzo o cena, incluye transporte hotel-sendero-restaurant-hotel (Medio Día, Día Completo)
Aumento de Ingresos
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Programa Shopping + Gastronomía
Programa Shopping en Portal La Dehesa/Mall Sport/ Mall Los Trapenses, con almuerzo o cena en un restaurant de Sabores Lo Barnechea, incluye transporte hotel-shopping-restaurant-hotel (Media Día)
Aumento de Ingresos
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Programa Auspicios de Proveedores para Eventos Grupos de música en vivo que rotan en
restaurantes de Sabores Lo Barnechea, con producción y auspicio de proveedores de licores.
Aumento de Ingresos
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Lo Barnechea Food Weeks
Realización de semanas gastronómicas con oferta de menús especiales y descuentos Semana del Sandwich Semana de Pescados y Mariscos Semana de Tablas y Picoteos Semana Gourmet
Aumento de Ingresos
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Convenios con Programas de Fidelización
Desarrollo de convenios con grandes empresas, de fidelización a sus clientes a través de descuentos y promociones en los restaurantes de Sabores Lo Barnechea Bancos Club de Suscriptores Clubes Deportivos
Aumento de Ingresos
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Redes Sociales / Mailing
Campañas permanentes en facebook y mailing a base de datos
Aumento de Ingresos
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Web Sabores Lo Barnechea
Administración permanente y actualización de contenidos en la web de Sabores Lo Barnechea. Actualización a versión en español, inglés y portugués
Aumento de Ingresos
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TripAdvisor
Creación de Sabores Lo Barnechea como sitio de interés en Santiago de Chile Gestión permanente de la
sección, y respuestas a comentarios
Vínculo de los restaurantes a la sección de Sabores Lo Barnechea
Aumento de Ingresos
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Revistas de Turismo / Avisos en Diarios
Contratación de espacios publicitarios y canjes con La Tercera o El Mercurio
Aumento de Ingresos
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Convenio con Servicios de Transporte
Convenio para tarjetas de descuento para transporte de turistas desde/hacia hoteles
Aumento de Ingresos
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Convenio con Servicios de Delivery
Convenio para servicio de pedidos y entregas a domicilio
Aumento de Ingresos
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Compra Colaborativa de Productos y Servicios
Servicio de compra de productos y servicios en forma agregada, aprovechando las economías de escala
Aumento de Ingresos
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Preguntas