Salam de biscuiti

Ingrediente:500 g biscuiti

200 g margarina sau unt 200 g zahar tos

200 g rahat 100 g miez de nuca

200 g stafide 200 ml lapte

200 ml apa 2 linguri cacao

2 plicuri zahar vanilinat 1 fiola esenta de migdale

30 ml esenta de rom de la Dr. Oetker(1 sticluta)

100 g nuca de cocos

Mod de preparare:

Biscuitii si miezul de nuca se rup in bucatele. Rahatul se taie in cubulete cu latura de 1 cm.

Se pun la foc apa, laptele, zaharul tos si se fierb pana se topeste zaharul. Se adauga cacaua, zaharul vanilinat, apoi untul pana se topeste. Se ia compozitia de pe foc si se adauga esentele. Siropul rezultat se toarna cald peste biscuiti. Se adauga stafidele, nuca, rahatul si se omogenizeaza. Compozitia se lasa sa se lege 15 minute acoperita cu folie alimentara.

Apoi se intinde un strat de folie alimentara pe masa de lucru si se presara cu nuca de cocos (pe o zona egala cu circumferinta salamului dorit). Se aseaza compozitia pe zona presarata cu nuca de cocos si apoi se ruleaza cu folia, cat mai strans. Odata format rulou el se poate presa cu mana pentru a lua forma dorita: patrata, triunghiulara, turtita, rasucita, etc. Salamul se tine la frigider minim 2 ore, dupa care se poate servi feliat.