Salata od paprike i patlidžana Iskusite bogatstvo okusa na španjolski način! Paprike i patlidžani pečeni upećnici zvuče kao savršen ljetni ručak, ali uz dodatak pravih začina i tretmanu hladnjaku, hranjivo povrće pretvorit će se u sočnu salatu!

Autor: coolinarika

50min Jednostavno

Sastojci4 osobe

700 g patlidžana

1,2 kg crvene paprike

1/2 žličice soli

3 češnja češnjaka

1 žličica Vegete

3 žlice limunova soka

6 žličica maslinova ulja

Priprema

1. Patlidžane narežite na ploške debljine 1-2 cm. Posolite ih i ostavite stajati oko 15minuta, a zatim posušite papirnatim ubrusom.

2. Rasporedite ih na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 15 minuta.3. Cijele paprike pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.4. Pečene paprike stavite u zdjelu, poklopite i pustite da se ohlade. Zatim ih ogulite,

očistite od sjemenki i narežite na trakice.5. Pomiješajte povrće, dodajte nasjeckani češnjak, Vegetu, limunov sok i ulje. Salatu

dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

Posluživanje

Poslužite uz pečene odreske.

Savjet

Prije pečenja patlidžana i paprika, pleh obložite aluminijskom folijom i premažite uljem.

www.coolinarika.com