sam sudin
TRANSCRIPT
PROPOSAL USAHA KECIL
MENGELOLA USAHA KECIL
PASTEL
Disusun sebagai salah satu persyaratan mengikuti ujian kompetensi (UJIKOM) Tahun 2012 – 2013
Disusun oleh
Nama : Ahmad uci safitra
NIS :
Program : Marketing
Bidang keahlian : Manajemen Pemasaran
YAYASAN DAN PENGEMBANGAN MASYARAKAT
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN
SMK MIFTAHUL FALAH SUKAMANAH
TAHUN 2012-2013
Jl.Tunjung-warunggunung Km.04 sukamanah – sukasari
SERANG – BANTEN
Email : [email protected]
LEMBAR PERSETUJUAN
Membuat usaha kecil
PASTEL
Pembimbing Peserta Ujikom
Kiki Hasan Basri S.Pdi Ahmad uci safitra
Mengetahui
Kepala Sekolah Penguji
Drs.H.Sartim Abdul Rosyid
DAFTAR ISI
BAB I
A. Latar Belakang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
B. Maksud Dan Tujuan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Maksud
Tujuan
C. Waktu Dan Tempat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Waktu
Tempat
D. Segmentasi Pasar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
E. Sketsa Usaha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
BAB II
1. Proses Usaha
a. Bahan – bahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6b. Peralatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7c. Cara pembuatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8d. Analisa usaha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Rencana anggaran modal
Biaya oprasional
Harga pokok
Harga jual
e. Analisa S.W.O.T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . 10
BAB III
1. Kesimpulan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
I. LATAR BELAKANG
Sehubngan akan diadakan ujian kompetensi penulis diwajibkan membuat proposal usaha kecil sebagai salah satu syarat mengikuti ujian kompetensi yang akan dilaksanakan di SMK miftahul falah tahun ajaran 2012 -2013.
Setelah memilih – milih jenis usaha yang akan dijalankan penulis, penulis memiliki jenis usaha “pastel” karena makanan ringan ini banyak diminati oleh kalangan masyarakat .
Karena pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simple dan efisien contohnya dalam hal penyimpanan makanan cemilan sebagai hidangan dan biasanya mereka lebih memilih untuk mememsan dari pada membuatnya sendiri dengan alas an pertimbangan waktu dan tenaga walaupun harganya begitu mahal.
Dari penelitian dan pemikiran segmentasi pasar yang sudah penulis telusuri penulis akhirnya mempunyai pemikiran untuk membuat “pastel” sebagai cemilan yang diminati banyak masyarakat.
1
II. MAKSUD DAN TUJUAN
a. Maksud
Adapun maksud dalam pembuatan produk ini penulis mempunyai
maksud diantaranya, sebagai salah satu syarat mengikuti ujian
kompetensi yang akan dilaksanakan di SMK Miftahul falah tahun ajaran
2012 – 2013
b. Tujuan
Dalam pembuatan proposal ini penulis mempunyai tujuan sebagai
berikut :
- Untuk mengembangkan kreativitas siswa dalam berkompetensi
- Untuk memperluas pengalaman dalam berwirausaha dan mendapatkan keuntungan
- Agar siswa mengetahui dan mengerti tentang pengetahuan bukan hanya teori tetapi penerapan secara langsung dalam praktek
- Sebagai acuan siswa dimasa yang akan datang
2
III. WAKTU DAN TEMPAT
a. Waktu
Adapun waktu pembuatan “pastel” akan dilaksanakan pada hari 2 desember 2013. Dalam pembuatan pastel ini waktu yang dibutuhkan sangatlah tidak banyak karena pembuatannya yang cukup mudah
b. Tempat
Adapun pusat yang akan dijadikan tempat pembuatan “pastel” ini akan dilaksanakan dirumah penulis sendiri tepatnya dikampung sukasari ds.sukasari kec.tunjung teja rt/rw 01/02
IV. SEGMENTASI PASAR
Adapun kelompok pasar yang akan dijadikan target perusahaan penulis adalah
a. Masyarakat
b. Warung - warung kecil
c. Pasar swalayan
3
PRODUSEN
V. SKETSA USAHA
Produk ini dibuat
Jenis usaha
Dijual secara
4
USAHA
DISTRIBUTOR
KONSUMEN
Ahmad uci safitra
PASTEL
- Langsung /Tunai
- Konsinyasi
- Anak – Anak
- Dewasa
VI. BAHAN – BAHANAdapun bahan – bahan yang dibutuhkan sebagai berikut
NO Nama Bahan Spesifikasi Satuan Jumlah
1 Tepung terigu Lancana merah
Kg 4
2 Bihun kaca Kaca Pak 5
3 Simas Margarin Sachet 1
4 Wortel Curah Kg ½
5 Seledri Ikat Ikat 1
6 Penyedap rasa Masako Sachet 4
7 Air Mineral - Secukupnya
8 Minyak goreng Curah Ltr 2
9 Telur Ayam Kg 3
10 Cabe rawit Merah Kg ¼
VII. ALAT – ALATAdapun peralatan yang dibutuhkan dalam pembuatan “keripik kentang” sebagai berikut
NO Nama Alat Spesifikasi Satuan Jumlah Pemilik
1 Wajan Besar Buah 1 Sendiri
2 Sutil Sedang Buah 1 Sendiri
3 Baskom Besar Buah 1 Sendiri
4 Penggilingan molen
Sedang Buah 1 Sendiri
5 Pisau Dapur Buah 2 Sendiri
6 Spatula Sedang Buah 1 Sendiri
7 Talenan Sedang Buah 1 Sendiri
VIII. PROSES USAHA
Adapun untuk prose pembuatan “pastel” memerlukan beberapa tahap
sebagai berikut :
A. Tahap pembuatan
- Aduk/kocok telur, margarine dan penyedap rasa dalam baskom
- Setelah menyatu masukan tepung terigu dan air secukupnya
- Aduk – aduk sampai semua bahan menyatu
- Ambil adonan 2 sendok makan
- Giling kedalam certakan molenyang telah sesuai ukuran yang telah
diinginkan
- Siapkan bahan yang telah digiling diatas talenan
- Masukan bihun dan sayuran (wortel dan daun seledri)
- Ulangi sampai bahan habis
- Kemudian goring dalam minyak panas
- Setelah berwarna kekuningan angkat dan tiriskan
- Lalu kemas pastel tersebut kedalam plastic
- Pastel siap dihidangkan dan siap dipasarkan
6
IX. ANALISA USAHA
a. Rencana anggaran biaya
Modal awal : Rp.90.000
NO Nama bahan spesifikasi Volume satuan JumlahHarga
satuanTotal
1 Tepung terigu Lancana merah
Kg 4 Rp.6.500 Rp.26.000
2 Bihun kaca Kaca Pak 5 Rp.1.000 Rp.5.000
3 Simas Margarin Sachet 1 Rp.3.000 Rp.3.000
4 Wortel Curah Kg ½ Rp.3.000 Rp.3.000
5 Seledri Ikat Ikat 1 Rp.1.000 Rp.1.000
6 Penyedap rasa Masako Sachet 4 Rp.500 Rp.2.000
7 Air Mineral - Secukupnya - -
8 Minyak goreng Curah Ltr 2 Rp.10.000 Rp.20.000
9 Telur Ayam Kg 3 Rp.2.000 Rp.3.000
10 Cabe rawit Merah Kg ¼ Rp. Rp.2.000
Jumlah Rp.65.000
7
b. Biaya operasional
- Upah kerja = 1 x 10.000 (10.000)
- Pembelian gas Lpg = Rp.15.000
- Pembelian bahan baku = Rp.65.000
- Dari bahan baku diatas dihasilkan PASTEL sebanyak 200 pcs
Jumlah modal usaha = pembelian bahan – bahan (Rp.65.000) + Upah
kerja (Rp.10.000) + pembelian gas Lpg (Rp.15.000) = Rp.90.000
c. Harga pokok
Modal = 90.000 = 450 200
- Harga jual = Rp.1.000
- Laba dari per-pcs = harga jual (1.000) – harga pokok (450) = Rp.550
- Laba keseluruhan = jumlah produk (200) x laba per-pcs (550) =
Rp.110.000
- Persentasi keuntungan dari awal = Rp.110.000 x 100 = 12,2%Rp.90.000
8
X. ANALISA S.W.O.T
S = Strengh (Kelebihan)
W = Weakness (Kelemahan)
O = opportunity (Peluang)
T = Threat (Hambatan)
- Kelebihan
Mempunyai rasa yang gurih dan renyah
Sebagai makanan cemilan
Berkualitas
Termasuk produk tahan lama dan bias dikemas rapih
- Kelemahan
Mudah hancur
Mudah be’es
- Peluang
Masyarakat diberikan pilihan jajanan yang berbeda dari biasanya
- Hambatan
Dari segi biaya
Dari pendapatan bahan pokok yang terbatas
9
XI. KESIMPULAN
Dari hasil penyusunan proposal penulis mempunyai beberapa kesimpulan
diantaranya :
- Berweirausaha memang menyenagkan
- Berwirausaha bisa menjadikan siswa – siswi lebih menjadi kreatif
- Mampu menganalisis jenis modal yang begitu kecil menjadi pendapatan
yang lebih besar
- Mampu menciptakan lapangan pekerjaan
10