sanat tasarim fakÜltesİ gastronomİ ve mutfak...
TRANSCRIPT
SANAT TASARIM FAKÜLTESİ
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
1. PROGRAMLA İLGİLİ BİLGİLER
a. Programın adını belirtiniz.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
b. Programın hangi fakülte ve/veya bölüm içerisinde yürütüleceğini belirtiniz.
Sanat ve Tasarım Fakültesi
c. Programın kontenjanını ve öğretim dili ile hazırlık sınıfı bilgisini belirtiniz.
Kontenjan, Tam Burslu 5, %75 Burslu 15, %50 Burslu 30 olmak üzere toplam 50
öğrencidir. Öğretim dili Tükçe olacak ve progamda hazırlık sınıfı olmayacaktır.
d. Programın somut amaçlarını ve avantajlarını belirtiniz.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün temel amacı yiyecek-içecek sektöründe
ihtiyaç duyulan kuramsal ve uygulamalı bilgi ve becerilerle donanmış, ulusal ve uluslararası alanda
rekabet edebilecek ve yiyecek-içecek sektörüne hizmet verecek uzman personeller yetiştirmektir.
Bölümün bir diğer amacı ise Türk ve Dünya Mutfakları’nı tanıyan ve Türk Mutfağı’nın
tanıtılmasına aracılık edecek kişiler yetişmektir. Ayrıca bu bölüm zengin Türk Mutfak
kültürümüzün akademik bir ortamda araştırılarak korunmasına ve bu kültürün uluslararası alanda
tanıtılmasına da katkı sağlayacaktır.
Dört yıllık lisans programı süresince adaylara en temel seviyeden en ileri düzeye kadar
Türk ve Dünya Mutfakları teknikleri, yiyecek-içecek işletmeciliği, yemek kültürü ve tarihi gibi
alanlarda teorik ve uygulamalı olarak eğitim verilmesi planlanmıştır. Temel derslere ilave olarak
öğrencilerin eğitim programını zenginleştirmek için insan kaynakları yönetimi, pastacılık ve
çikolata gibi farklı seçmeli dersler de ders müfredatına ilave edilmiştir. Bu dersler ilerleyen
dönemlerde öğrencilerin gelişim süreci takip edilerek zenginleştirilecektir. Bölümümüzden mezun
olacka öğrencilerimiz ağırlıklı olarak ulusal ve uluslararası beş yıldızlı otellerin mutfak ekibinde
veya yiyecek içecek bölümlerinde, restoranların mutfak ya da işletme kısımlarında, gıda
işletmelerinin ürün geliştirme bölümlerinde (AR-GE), yiyecek-içecek sektöründe eğitim veren
kurumlarda ve görsel-basılı yayın kuruluşlarında raahtlıkla çalışabilecek bilgi ve beceri
donanımına sahip olacaktır.
Özellikle son yıllarda programa olan ihtiyacın ulusal ve uluslararası ölçekte artmış olması,
programa olan ilginin ön sıralara taşınmasına zemin hazırlamış olmakla beraber, dünyanın her
noktasında artan nüfus, azalan yer altı ve yer üstü kaynakları gözönünde bulundurulduğunda,
beslenme alışkanlıklarının ve kaynaklarımızın sürdürülebilirliğinin tekrardan gözden geçirilmesi
gerekliliğini ortaya koymuştur. Bu nedenle programımızın öncelikli hedefleri arasında mevcut
yerel kaynaklarımızın ve zenginliklerimizin öncelikli olarak kullanılmasına önem vererek ülke
ekonomimize ve zirai üretimimize destek sağlamak, ülkemizdeki ulusal ve uluslararası turizm
endüstrisinin gelişimine ve kalitesine katkı sağlayacak üretim, depolama, servis ve sunum
tekniklerinin bilimsel ve teknolojik yönden araştırılmasını ve geliştirilmesini sağlamak gibi
hedefler bulunmaktadır.
e. Program başladığı takdirde, yukarıda belirtilen amaçların ne ölçüde başarılı
olduğunun nasıl belirleneceğini somut olarak açıklayınız.
Gastronomi bölümü mezunları, mutfak personeli olarak mesleğini yerine getirirken aynı
zamanda;
1. Yiyeceklerin kalori ve besin değerlerini hesaplamayı bilir.
2. Menü planlaması yapabilir, planlanan menüye uygun üretim yaptırılmasını sağlayabilir ve
tüm süreçleri denetleyebilir.
3. Alkollü ve alkolsüz içecek çeşitlerini tanır ve yiyecek-içecek uyumu hakkında bilgi sahibi
olur.
4. Hamur işleri ve pastacılığın inceliklerini bilir, bu alanlarda farklılık yaratabilmeyi mümkün
kılan teknikleri ve ekipman-malzemeleri kullanabilir.
5. Toplu ve konsept yemek organizasyonlarında görev yapabilir.
6. Yiyecek-içecek üretimi alanında iş sağlığı ve güvenliği ve hijyen koşullarını sağlayabilecek
en iyi uygulamaları genel iş pratiğine yansıtabilir.
Böylelikle ulusal ve uluslararası platformda donanımlı ve eğitimli şefler olarak Türk
kültürünü gelecek nesillere aktarmada milli bir rol üstlenebilecek mutfak idarecilerinin yetişmesine
katkı sağlanmış olacaktır
Program başladığı takdirde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile ilgili olarak sadece güncel,
teorik ve kavramsal bilgileri değil, bu bilgilerin iş hayatında nasıl kullanılması gerektiğine dair
uygulamaları da öğrencilerine aktarabilecek uzman öğretim elemanlarıyla söz konusu amaca
ulaşılmaya çalışılacaktır. Hazırlanan ders programı öğrencilerin ilgili sektörün ihtiyaçlarına göre
en iyi şekilde yetiştirilmeleri için çeşitli uzmanlık alanları ile donatılabilecekleri şekilde
planlanmıştır. Programımız ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile ilgili çeşitli uzmanlık alanları
için gerekli becerilere sahip sosyal sorumluluk bilinciyle, sürekli gelişme hedefi güden profesyonel
elemanların yetiştirilmesi amaçlanmıştır. Ayrıca programımızda öğrencilere verilecek mesleki
bilgilerin teori ölçekli kalmaması için meslek içi zorunlu staj şartı da konulmuştur. Böylelikle
programdan mezun olan öğrenciler edinmiş oldukları teorik bilgi ve mutfak sanatlarındaki
becerilerini iş hayatında nasıl kullanabileceklerini de tecrübe etme imkânına sahip olacaklardır.
f. Programın akademik ve teknolojik gelişmeler içerisindeki yerini açıklayınız.
Turizm sektörü konaklama, yiyecek ve içecek, seyahat ve ulaştırma alt sektörlerinden
oluşan, dinamik ve gelişen bir sektördür. Kişilerin beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasına dönük
faaliyetlerde bulunan değişik tür ve yapıdaki işletmelerin tamamını kapsayan yiyecek ve içecek alt
sektörü de son yıllarda gerek ulusal gerekse uluslararası düzeylerde büyük gelişmeler
göstermektedir. Yiyecek-içecek endüstrisinin, her geçen gün büyümesi ve kârlılığın yüksek olması
bu alana yatırım yapan kişilerin artmasına ve dolayısıyla rekabet koşullarının yoğunlaşmasına
neden olmuştur. Bu bağlamda akademik ve teknolojik gelişmeleri takip eden üniversitelerin ve
ulusal ve uluslararası pazarlarda faaliyette bulunan yiyecek-içecek işletmelerinin ürettikleri mal ve
hizmetlere olan tüketici taleplerindeki artış hem ülke ekonomisine hem de bu hizmet endüstrisinin
büyümesine katkıda bulunacaktır.
Son yıllarda medya sektöründe mutfak kültürünün popüler hale gelmesi ve uluslararası üne
sahip yerli ve yabancı şeflerin, mutfak personellerinin farklı kültürleri ve teknikleri birleştirere
füzyon mutfağı, moleküler gastronomi gibi kavramları ortaya koyması, Gastronomi ve Mutfak
Sanatları alanına artan bir ilgi oluşmasını sağlamıştır. Dolayısıyla bu güncel gelişmelerin akademik
alanda ve eğitim-öğretim çerçevesinde yakından takip edilebilmesi için bölümün sahip olduğu
mutfak alt yapılarına ilave olarak farklı mutfak teknikleri ile yiyecek-içecek kalitesinin nasıl
değişeceğin, tat-aroma ve görsel algının zenginleştirilmesinde neler yapılabileceğinin ve tüketici
davranışları ve tercihlerinin etkilenilebilirliğinin ayrıntılı olarak araştırılabileceği bir yeterlilikte
kapsamlı bir duyusal analiz laboratuvarı kurulması da planlanmaktadır. Bölüme kazandırılacak bu
alt yapı ile de teknolojik ve akademik gelişmeler rahatlıkla takip edilebilir hale gelecektir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları eğitiminin hem uygulamalı, hem de teorik bir yaklaşıma
gereksinim duymasından dolayı, multimedya temelli bir eğitim modeli üzerinden, vaka çalışmaları,
sektörel yazılımlarla desteklenen dersler, pratik el becerilerini geliştiren mufak ve laboratuvar
uygulamaları, interaktif simülasyon programları, projeler, atölye çalışmaları, seçmeli dersler ve
gastronomi seminerleri ile güçlendirilmiş bir yapı oluşturulmuş ve bilgisayar labaratuvarları ve
konferans salonları ile bu hedefe ulaşmanın teknolojik alt yapısı tamamlanmıştır.
Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında yüksek lisans ve doktora programları
sayısının ve içeriğinin yetersiz olması nedeniyle günümüzde unutulmaya yüz tutmuş tatlarımızın,
geleneksel damak tadımızın, sofra geleneklerimizin, Osmanlı ve Türk mutfağımızın önem
uluslararası ölçekte duyurabilecek akademik ve bilimsel çalışmaları sayısı da yetersiz kalmaktadır.
Öğrencilerimize öğrenimleri esnasında akademik destek verilerek ve derslerin bazıları proje
hazırlama biçiminde işlenerek Türk mutfak kültürünü araştırmaya hevesli bireyler yetiştirilmeye
çalışılacaktır. Mezun olduktan sonra akademik kariyer yapmak isteyen veya sektörde kendisini
daha çok geliştirmek isteyen gençlerimize de proje bazlı yüksek lisans ve doktora imkanları
sağlanması oluşacak akademik gelişmeler çerçevesinde yer alacak hedefler arasındadır.
g. Program, halen aynı bölüm ve/veya fakülte içerisinde yürütülmekte olan diğer
programlarla işbirliği içerisinde olacak mıdır? Cevap evet ise, işbirliğinin ne
şekilde gerçekleşeceğini somut olarak açıklayınız.
Program üniversitemizde bulunan Sanat ve Tasarım Fakültesi’nde yer almaktadır.
Dolayısıyla öğrencilerimizin Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanındaki algısını çeşitlendirerek
artırabilmek için bu fakülte çatısı altında açılacak olan İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı, Geleneksel
Türk El Sanatları, İletişim Tasarımı, Radyo, Televizyon ve Sinema, Tekstil ve Moda Tasarımı
bölümleri ile işbirlikleri yapılıp öğrencilerimizin Sanat Tarihi, Estetik, İç Mimari vb. alanlarda
eğitim almaları sağlanacaktır.
h. Mevcut bölüm altında ikinci bir program açılarak öğrenci alımı teklif edilmesi
halinde önerilen programın, mevcut lisans programlarını zayıflatmadan nasıl
yürütüleceğini somut olarak açıklayınız.
Üniversitemiz yeni kurulmakta olduğundan, mevcut bölüm altında ikinci bir program
açılmamakla birlikte bu program da ilk defa lisans düzeyinde öğrenci kabul edecektir. Ayrıca bu
program üniversitemiz bünyesinde kurulacak ilk lisans programlarından birisi olduğu için
programın diğer lisans programlarını zayıflatması söz konusu değildir.
Öte yandan önerilen program, açılacak diğer programlarla beraber ortak fiziksel olanakları
(rehberlik merkezi, laboratuvar, derslik, amfi, kütüphane, sosyal mekânlar vb.) da kullanacaktır.
Ortak olarak kullanımı söz konusu olan fiziksel kaynakların kapasitesi yeterlidir. Ayrıca bu
program üniversitemizde bulunan Meslek Yüksek Okulu bünyesindeki Aşçılık bölümüne de katkı
sağlayacak niteliktedir.
i. Programın, iç ve dış değerlendirmelere dayalı zayıf ve güçlü yönlerini açıklayınız.
Programın güçlü yönleri:
a) Öğrencilerin öğrenimleri sürerken veya mezun olur olmaz iş bulma, yüksek ücretle çalışma, yiyecek ve
içecek piyasasındaki açığı kapatma, yönetici, akademisyen olabilme fırsatı, medyada yemek programları
yapabilme, yemek dergilerinde editörlük, baş aşçı gibi değişik kimliklerde yan dallarda da çalışabilme
olanağı, iş zenginliği, birden fazla mutfak bilgisine sahip olma, birden fazla yabancı dil imkanı, değişik
kültürleri öğrenme imkanı v.b. nitelikler sayılabilir.
b) Program ihtiyaç duyulan bir alandır. Temel ihtiyaçlara hizmet etmesi nedeni ile coğrafi, kültürel, ekonomik
farklılıklar gözetmeksizin her toplumun her durumda gereksinim duyduğu alandır. Programdan mezun
olanlar iş bulmada zorlanmayacaklardır.
c) Turizm ve konaklama sektörü açısından önemli bir lokasyon olan Antalya`da öğrencilerin yapılan
uygulamaları yakından görme ve mezuniyet sonrasında ise kolaylıkla istihdam edilebilme şansına sahgip
olacaklardır.
Programın zayıf yönleri ise;
Türkiye’de bu dalda yüksek lisans ve doktora proğramları yeni yeni açılmaya başlanmakla
birlikte bunların sayısı bir elin parmaklarını geçmemektedir. Hal böyle olunca bu dalda doktora
yapmış öğretim elemanı ve üyesi yok denecek kadar azdır. Üniversiteler akademik personel
bulmakta güçlük çekmektedir. Mevcut akademisyenler ise akademik araştırmalar yaparken mutfak
becerilerini yeterince geliştirememişlerdir. Bu nedenle tam zamanlı kadroya ilave olarak aşçılık
bölümlerinden mezun olacak kişilerin yarı zamanlı öğretim elemanı / uygulama şefi olarak
çalıştırılmaları istenmekte, endüstriyel sektörde çalışan aşçıların ve şeflerin ise üniversiteye
oryantasyonu zor, öğrencilerle iletişimleri kopuk ve akademik ders anlatma becerileri sınırlı
olmaktadır. Bu da programın zayıf yönlerini oluşturmaktadır.
j. Program hangi eğitim-öğretim yılında başlatılacaktır? Programa alınması
düşünülen öğrenci sayısı nedir? Önümüzdeki beş yıl için, yıllar bazında alınması
düşünülen öğrenci sayıları nedir?
Program 2017-2018 eğitim ve öğretim yılında başlatılacaktır. Bu programa alınması düşünülen
öğrenci sayısı ilk yıl için 50’dir.
Bu rakam fiziksel altyapı koşulları (mutfak, derslik vb.) dikkate alınarak belirlenmiştir.
Önümüzdeki 5 yıl için; 1. Yıl 50 öğrenci
2. Yıl 50 öğrenci
3. Yıl 50 öğrenci
4. Yıl 50 öğrenci
5. Yıl 50 öğrenci
olarak planlanmaktadır.
k. Programdan mezun olanların hangi unvanı alacağı öngörülmektedir?
Bu programdan mezun olacak öğrenciler “Sanat ve Tasarım Fakültesi, Gastronomi ve
Mutfak Sanatları Bölümü Lisans Programı Mezunu” ünvanına sahip olacaklardır.
l. Programdan mezun olacakların nerelerde istihdam edilebilecekleri, piyasanın bu
mezunlara olan talebi hakkında bilgi veriniz ve meslek elemanı tanım modelindeki
değişimler açısından ilişkisi var mı? Açıklayınız.
Bu programdan mezun olan öğrenciler turizm sektöründeki otel ve tatil köylerinde,
hastanelerde, toplu yemek üreten firmalarında, yemek fabrikalarında, bakanlıklar, yerel
yönetimler, üniversiteler gibi toplu yemek servisi yapılan kurumlarda rahatlıkla iş bulabilecek veya
sahip olacakları bilgi birikimi ile kendi işletmelerini açabilecekledir. Yukarıda da belirtildiği gibi
bu piyasada eğitimli, bilinçli, deneyimli mutfak idarecisi arayışı gün geçtikçe artmaktadır. Bugün
üniversite mezunlarının en önemli sıkıntısı mezun olduktan sonra iş bulamama kaygısı olmakla
birlikte istihdam edilebilme oranlarının oldukça fazla olduğu bu bölümden mezun olan öğrencilerin
bu kaygıya sahip olmayacakları düşünülmektedir. Bu nedenle son yıllarda gerek devlet gerekse de
vakıf ünivesitelerinde sektörel açığın kapatılabilmesi için bu bölümün açılması gerekliliği ön
görülerek bu yönlü girişimlerde artış olmaya başlamıştır.
m. Programdan mezun olabilmek için gerekli koşulları (dersler ve kredi sayıları, staj,
v.b.) belirtiniz.
Programdan mezun olabilmek için öğrencilerin tamamlamaları gereken kredi sayısı 163 kredi 240
ECTS tir. Bu 163 kredilik dersler içinde zorunlu ortak dersler olan Türkçe, Türkiye Tarihi ve İngilizce
dersleri de bulunmaktadır. Öğrenciler dört yıllık program içerisinde uzmanlık alanlarına yönelik olarak 8
dönem üniversite eğitimi alacak olup, 2.ve 3. sınıf bahar yarıyılı eğitimlerini tamamlandıktan sonraki sürede
de zorunlu stajlarını yapacaklardır.
n. Programdan mezun olabilmek için staj veya benzeri çalışma yapılması
gerekiyorsa, bunun nasıl gerçekleşeceğini ve bu amaçla herhangi bir kuruluşla
işbirliğine gidilip gidilmediği konularını açıklayınız.
Öğrencilerin bu programdan mezun olabilmeleri için meslek içi eğitim (zorunlu staj)
almaları zorunludur. Bu nedenle için uzmanlık alanında işletme eğitimlerini tamamlama
zorunluluğu vardır. İşletme eğitimini tamamlayan her öğrencinin çalışmaları, “İşletme Eğitimi
Değerlendirme Komisyonu” tarafından hazırlanan “İşletme Eğitimi Bilgi Formu”na işlenecek ve
yine İşletme Eğitimi Komisyonu tarafından öğrencinin kişisel gelişimi takip edilecektir.
Antalya ili turizm potansiyeli ve konaklama işletmeleri açısından son derece geniş bir
potansiyeli bünyesinde barındırdığı ve bu işletmelerin de ilgili alanda staj yapabilme ihtimali olan
stajyer öğrenci talepleri mevcut olduğu için zorunlu staj uygulaması için bu işletmeler ile bireysel
görüşmelere başlanmış ve olumlu geri dönüşler sağlanmıştır.
o. Öğrencilerin alması gereken zorunlu ve seçmeli tüm derslerin kodlarını, adlarını ve
kredilerini, Türkiye Yükseköğretim Yeterlikleri ve Alan Yeterlikleri dikkate alınarak
dönem bazında gösteriniz.
Öğrencilerin alması gereken tüm zorunlue ve seçmeli derslerin kodları, adları ve kredileri
aşağıda gösterilmiştir.
SANAT VE TASARIM FAKÜLTESİ
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ DERS PROGRAMI
1.Yıl-Güz Dönemi
Ders Kodu Ders Adı Teori Uyg. Kredi AKTS
GAS 101
Gastronomi & Mutfak Sanatlarına
Giriş 3 0 3 4
GAS 103 Temel Gıda Bilgisi 3 0 3 6
GAS 105 Beslenme İlkeleri 3 0 3 6
Bilişim Teknolojisi 3 0 3 4
Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi 1 2 0 2 2
Türk Dili 1 2 0 2 2
İngilizce 1 3 0 3 4
Toplam 19 30
1.Yıl-Bahar Dönemi
Ders Kodu Ders Adı Teori Uyg. Kredi AKTS
GAS 102 Gıda Hijyeni ve Sanitasyon 3 0 3 5
GAS 104 Temel Mutfak Teknikleri 3 2 4 6
GAS 106 Mutfak Hesaplamaları 3 0 3 5
Sanat Tarihi 3 0 3 4
Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi 2 2 0 2 2
Türk Dili 2 2 0 2 2
İngilizce 2 3 0 3 4
Toplam 20 30
2.Yıl-Güz Dönemi
Ders Kodu Ders Adı Teori Uyg. Kredi AKTS
GAS 201 Gıda İşleme ve Muhafaza Teknikleri 3 0 3 6
GAS 203 Gastronomi Tarihi 1 2 0 2 3
GAS 205 Mutfak Uygulamaları 1 3 3 5 6
Gıda İşletmelerinde Temel Maliyet
Muhasebesi 3 1 4 5
SEÇ 2 Seçmeli Ders 0 0 3 5
SEÇ 2 Seçmeli Ders 0 0 3 5
Toplam 20 30
2.Yıl-Bahar Dönemi
Ders Kodu Ders Adı Teori Uyg. Kredi AKTS
GAS 202 Alkollü ve Alkolsüz İçecekler 3 0 3 4
GAS 204 Gastronomi Tarihi 2 2 0 2 3
GAS 206 Mutfak Uygulamaları 2 3 3 5 5
GAS 208 Yiyecek ve İçecek Yönetimi 3 0 3 4
SEÇ 2 Seçmeli Ders 0 0 3 5
SEÇ 2 Seçmeli Ders 0 0 3 5
STJ Zorunlu Staj 0 0 0 4
Toplam 19 30
3.Yıl-Güz Dönemi
Ders Kodu Ders Adı Teori Uyg. Kredi AKTS
GAS 301 Gastronomide Duyusal Analiz 3 2 4 5
GAS 303 Türk Mutfağı 1 2 4 4 5
GAS 305 Mutfak Uygulamaları 3 3 3 5 5
GAS 307 Dünya Mutfakları 1 2 4 4 5
SEÇ 3 Seçmeli Ders 0 0 3 5
SEÇ 3 Seçmeli Ders 0 0 3 5
Toplam 23 30
3.Yıl-Bahar Dönemi
Ders Kodu Ders Adı Teori Uyg. Kredi AKTS
GAS 302 Servis ve Sunum Teknikleri 3 2 4 4
GAS 304 Türk Mutfağı 2 2 4 4 4
GAS 306 Mutfak Uygulamaları 4 3 3 5 4
GAS 308 Dünya Mutfakları 2 2 4 4 4
SEÇ 3 Seçmeli Ders 0 0 3 5
SEÇ 3 Seçmeli Ders 0 0 3 5
STJ Zorunlu Staj 0 0 0 4
Toplam 23 30
4.Yıl-Güz Dönemi
Ders Kodu Ders Adı Teori Uyg. Kredi AKTS
GAS 401 Unlu Mamül Üretimi 1 2 4 4 5
GAS 403 Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği 2 1 3 5
GAS 405 Menü Planlama 2 2 3 5
SEÇ 4 Seçmeli Ders 0 0 3 5
SEÇ 4 Seçmeli Ders 0 0 3 5
SEÇ 4 Seçmeli Ders 0 0 3 5
Toplam 19 30
4.Yıl-Bahar Dönemi
Ders Kodu Ders Adı Teori Uyg. Kredi AKTS
GAS 402 Unlu Mamül Üretimi 2 2 4 4 5
GAS 404 Gıda Mevzuatı 3 0 3 3
GAS 406
Yiyecek ve İçecek Maliyet Kontrolü
ve Satın Alma 2 0 2 2
GAS 408 Bitirme Projesi 1 2 2 5
SEÇ 4 Seçmeli Ders 0 0 3 5
SEÇ 4 Seçmeli Ders 0 0 3 5
SEÇ 4 Seçmeli Ders 0 0 3 5
Toplam 20 30
Seçmeli Dersler
Ders Kodu Ders Adı Teori Uyg. Kredi AKTS
SEÇ 2 Gastronomide Renk ve Tasarım 2 2 3 5
SEÇ 2 Görsel Algı Psikolojisi 3 0 3 5
SEÇ 2 Girişimcilik 3 0 3 5
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil I (Rusça) 3 0 3 5
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil II (Rusça) 3 0 3 5
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil I (Almanca) 3 0 3 5
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil II (Almanca) 3 0 3 5
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil I (Fransızca) 3 0 3 5
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil II (Fransızca) 3 0 3 5
SEÇ 3 Estetik ve Sanat Felsefesi 3 0 3 5
SEÇ 3
Gastronomide Mekân Tasarımı ve
Konsept 3 0 3 5
SEÇ 3 Çağdaş Sanat Kuramları 3 0 3 5
SEÇ 3 Pastacılık ve Çikolata 2 2 3 5
SEÇ 3 Şarap Kültürü 3 0 3 5
SEÇ 3 Moleküler Gastronomi 2 2 3 5
SEÇ 4
Kalite Yönetim Sistemleri ve
Standartları 3 0 3 5
SEÇ 4 İnsan Kaynakları Yönetimi 3 0 3 5
SEÇ 4
Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
Yönetimi 3 0 3 5
SEÇ 4 Ziyafet Organizasyonu 2 2 3 5
SEÇ 4 Yemek Stilistçiği ve Fotoğrafçılığı 2 2 3 5
p. Programda yer alan tüm derslerin içeriğini, izlenecek ders kitabı ile yardımcı
kitapları Ek-1’deki örneğe göre belirtiniz.
Programda yer alan derslerin içerikleri Ek-1’de sunulmuştur.
q. Önerilen programın ikinci öğretim programı olması halinde, öğretim elemanı
başına düşen ortalama ders yükü ve öğrenci sayısını belirtiniz.
Önerilen program örgün öğretim programıdır.
EK 1 DERSLERİN İÇERİĞİ VE YARARLANILACAK KİTAPLAR
GASTRONOMİ ve MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
DERSLERİNİN İÇERİKLERİ
1.Yıl-Güz Dönemi
GAS 101 Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş (3-0) 3
Bu ders birinci sınıf öğrencilerine gastronomi ve gastronomi ile ilgili alanları tanıtmayı
amaçlamaktadır. Gastronomi alanında okuyan öğrenciler, edebiyat ve tarih felsefe, din, iletişim
ve siyaset, beşeri bilimler gibi geniş spektrumlu bir alanı keşfetme fırsatı elde edeceklerdir. Bu
dersin amacı, kültürler arası ve estetik tat anlayışlarının geniş kapsamlı bağlamı ve tat
kavramının profesyonel bağlamdaki uygulamaları çerçevesinde, öğrencilere tat yaratma
yöntemleri ve süreçleri de (pişirme, koruma ve fermentasyon) dâhil olmak üzere gastronomik
uygulamaların ilkelerini tanıtmaktır.
Ders Kitabı:
H. L. Cracknell and Gian Franco Nobis. 1985. Practical Professional Gastronomy,
Palgrave Macmillan, London
The Culinary Institute of America. 2011. The Professional Chef. 9. Ed. John Wiley &
Sons. Inc, New Jersey
GAS 103 Temel Gıda Bilgisi (3-0) 3
Bu ders gıda bilimlerine giriş niteliğinde olup, gıdaların korunması ve işlenmesi, gıda
güvenilirliği, gıda katkı maddeleri ve bulaşanları gibi konuları içerir. Gıda biliminin temel
konuları ve güvenilir, besleyici ve yeterli miktarda taze ve işlenmiş gıdanın üretilmesi ile ilgili
teknolojiler öğrencilere aktarılacaktır. Gıdaların ana bileşenleri olan su, karbonhidratlar,
proteinler ve yağlar genel olarak incelenecektir. Nişasta, pektin ve gamlar, tahıllar, sebze ve
meyveler, et, tavuk ve balık, baklagiller, yumurta ve yumurta ürünleri ve yağlar işlenecek genel
başlıklar arasında yer alacaktır.
Ders Kitabı:
Harold McGee. 2004. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen,
Scribner Publication, New York
İlbilge Saydamlı, İ. 2014. Gıda Kimyası, 4. Baskı, Hacettepe Üniversitesi Yayınları,
Ankara
Yardımcı Kitaplar:
Rich Parker. 2001. Introduction to Food Science. Delmar Cengage Learning Publisher,
USA
GAS 105 Beslenme İlkeleri (3-0) 3
Beslenme ve gastronominin ana prensipleri üzerinde durularak öğrencilere gıdaların niteliği,
besin öğeleri, beslenme düzeni, beslenme kalitesi, beslenme bozuklukları, beslenme
programlaması, öğün düzeni ve içeriği gibi ana konularda teorik eğitim verilecektir.
Ders Kitabı:
Ayşe Baysal. 2009. Genel Beslenme.(12. Baskı). Ankara: Hatipoğlu Yayınevi, Ankara
Sıdıka Bulduk. 2004. Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama. Detay Yayıncılık, Ankara
Yardımcı Kitaplar:
Karen E. Drummond and Lisa M. Brefere. 2013. Nutrition for Foodservice and Culinary
Professionals. John Wiley & Sons. New Jersey
Eleanor Noss Whitney and Sharon Rady Rolfes. 2015. Understanding Nutrition. 14. Ed.,
Wadsworth Publishing, USA
Bilişim Teknolojisi (3-0) 3
Bilgisayarın temel donanım ve yazılım parçaları tanıtılacak MS Microsoft Office programlarının
ve Gastronomi alanı ile ilişkili diğer programların temel özellikleri anlatılacaktır.
Ders Kitabı:
Dersi anlatacak öğretim elemanı tarafından verilecek notlar
Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi 1 (2-0) 2
Siyasal, hukuk, eğitim ve kültür, iktisadi ve sosyal alanlarda yapılan inkılâplar, Atatürk İlkeleri,
Atatürk dönemi Türk dış politikası, İkinci Dünya Savaşı yıllarında Türkiye, 1950-1960 yılları
arası Türkiye konuları dersin içeriğini oluşturacaktır.
Ders Kitabı:
Mumcu. 1987. Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi, Ankara, Yükseköğretim Kurulu Yayınları
M. Barut. 2008. Türk Devrimi ve Atatürk İlkeleri, İstanbul, DER Yayınları
Yardımcı Kitaplar:
R. Turan, M. Safran, N. Hayat, C. Dönmez, M. Şahin. 2011. Atatürk İlkeleri ve İnkılap
Tarihi, Ankara, Okutman Yayıncılık
Türk Dili 1 (2-0) 2
Dil ve dilin özellikleri; Türkçe’nin Dünya dilleri arasındaki yeri; Türk Dilinin tarihî dönemleri
ve gelişmesi; Dil bilgisi ve bölümleri; Sözcük çeşitleri-Kök-Ek; Cümle ve cümlenin öğeleri;
Yazım kuralları ve uygulaması; Noktalama işaretleri ve kullanımıyla İlgili uygulamalar vb.
konular işlenecektir.
Ders Kitabı:
Dersi anlatacak öğretim elemanı tarafından verilecek notlar
İngilizce 1 (3-0) 3
Ortak zorunlu ders olan İngilizce’de üniversite öğrencilerine temel seviyede kelime bilgisi
öğretilecek olup öğrencilerin kendi alanlarında yürüttükleri her türlü akademik faaliyette okuma,
konuşma, dinleme ve yazma becerilerini belirli bir etkinlikte kullanabilmeleri mümkün olacaktır
Ders Kitabı:
Dersi anlatacak öğretim elemanı tarafından verilecek notlar
1.Yıl-Bahar Dönemi
GAS 102 Gıda Hijyeni ve Sanitasyon (3-0) 3
Hijyen ve sanitasyon kavramları, mikrobiyal gelişmenin kontrol altına alınması, HACCP
uygulamaları, hijyen ve sanitasyonu etkileyen faktörler gıda işletmelerinde uygulanan temizlik
ve dezenfeksiyon kavramları vb. konular işlenecektir.
Ders Kitabı:
Sıdıka Bulduk ve Emre Özgür Bulduk. 2014. Gıda ve Personel Hijyeni. Detay Yayıncılık,
Ankara
Semra Kayaardı. 2012. Gıda Hijyeni ve Sanitasyon. - Sidas Medya, İzmir
Yardımcı Kitaplar:
Richard A. Sprenger, Hygiene for Management, 2017, 19th Edition, Highfield.
International Limited, UK
GAS 104 Temel Mutfak Teknikleri (3-2) 4
Bu ders kapsamında mutfak personelinin asgari düzeyde bilmesi gereken temel mutfak bilgileri,
besin işleme ve saklama yöntemleri, temel gıda gruplarının genel özellikleri vb. konular
işlenecektir.
Ders Kitabı:
The Culinary Institute of America. 2008. In The Hands of A Chef: The Professional Chef's
Guide to Essential Kitchen Tools. John Wiley & Sons, Inc., New Jersey.
Yardımcı Kitaplar:
Tolga Kunt. 2004. Dünya Yiyecek, İçecek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü. Değişim
Yayınları, İstanbul.
Sanat Tarihi (3-0) 3
Ortaçağ’da Avrupa’da sanat, Roman ve Gotik sanat örneklerinin incelenecek, tanıtılacak ve
yorumlanacaktır. Ayrıca tarih öncesi Çağ ve Sanatın doğuşu, Bizans sanatı, Mezopotamya
uygarlıklarında sanat, Mısır sanatı, Anadolu Uygarlıkları, Ege Uygarlıkları, Yunan sanatı,
mitoloji, mimari, heykel ve seramik eserler, resim sanatı, Etrüsk ve Roma sanatı, erken Hristıyan
ve Mezopotamya uygarlıklarında sanat vb. konular incelenecektir.
Ders Kitabı:
Çağlar Erbek. 2015. Sanat Tarihi: Çağlar Boyu İnsan. Yayın B Yayınevi.
Yardımcı Kitaplar:
Heinrich Wölfflin. 2015. Sanat Tarihinin Temel Kavramları. Hayalperest Yayınevi,
İstanbul.
Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi 2 (2-0) 2
Siyasal, hukuk, eğitim ve kültür, iktisadi ve sosyal alanlarda yapılan inkılâplar, Atatürk İlkeleri,
Atatürk dönemi Türk dış politikası, İkinci Dünya Savaşı yıllarında Türkiye, 1950-1960 yılları
arası Türkiye konuları dersin içeriğini oluşturacaktır.
Ders Kitabı:
Mumcu. 1987. Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi, Ankara, Yükseköğretim Kurulu Yayınları
M. Barut. 2008. Türk Devrimi ve Atatürk İlkeleri, İstanbul, DER Yayınları
Yardımcı Kitaplar:
R. Turan, M. Safran, N. Hayat, C. Dönmez, M. Şahin. 2011. Atatürk İlkeleri ve İnkılap
Tarihi, Ankara, Okutman Yayıncılık
GAS 106 Mutfak Hesaplamaları (3-0) 3
Tarif hazırlama, porsiyon hesabı, müşteri sayısına göre tarif miktarının artırılması, maliyet
hesabı yapma, ölçüm birimleri ve birim dönüşümleri gibi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Bölümü’nde eğiim alacak öğrencilerin ihtiyaç duyacağı bir takım matematiksel uygulamalar
anlatılacaktır.
Ders Kitabı:
Terri Jones. 2008. Culinary Calculations: Simplified Math for Culinary Professionals,
John Wiley & Sons, Inc., New Jersey.
Linda Blocker, Julia Hill. 2016. Culinary Math, 4. Ed. John Wiley & Sons, Inc., New
Jersey.
Türk Dili 2 (2-0) 2
Cümle çeşitleri, Anlatım bozuklukları, Paragraf, Anlatım biçimleri, Yazılı anlatım türleri, Sözlü
anlatım türleri, Yazım kuralları ve noktalama İşaretleri vb. konular işlenecektir.
Ders Kitabı:
Dersi anlatacak öğretim elemanı tarafından verilecek notlar
İngilizce 2 (3-0) 3
Ortak zorunlu ders olan İngilizce’nin bu bölümünde dinleme - anlama – konuşma çalışmalarına
ağırlık verilerek öğrencilerin kendilerini İngilizce olarak ifade edebilme yeteneklerini
geliştirmeleri sağlanacaktır.
Ders Kitabı:
Dersi anlatacak öğretim elemanı tarafından verilecek notlar
2.Yıl-Güz Dönemi
GAS 201 Gıda İşleme ve Muhafaza Teknikleri (3-0) 3
Gıda muhafaza teknikleri, gıda işleme tekniklerindeki, yenilikler, ön işleme teknikleri, gıdaların
bozulma çeşitleri ve depolama koşulları vb. bilgiler aktarılacaktır.
Ders Kitabı:
M. Shafiur Rahman. 2007. Handbook of Food Preservation. CRC Press.
Richard W. Hartel, Dennis R. Heldman. 1997. Principles of Food Processing. Springer
Publication.
Yardımcı Kitaplar:
Ifueko, Oghogho Ukponmwan. 2015. Basic Principles of Food Processing and
Preservation: Easy Notes. Lambert Academic Publishing.
GAS 203 Gastronomi Tarihi 1 (2-0) 2
Ortaçağ'dan 18. yy.'a kadar geçen sürede yemek ve gastronomi tarihinde küresel ve yerel
bağlamda gerçekleşmiş olan değişimlerle günümüze kadar süregelen devamlılıkları ve
değişimler öğretilecek olup Avrupa’da Ortaçağ mutfak kültürü, erken modern dünyada Avrupa
yemek kültürü, İtalyan Rönesans mutfak kültürü, Klasik Dönem Osmanlı yemek kültürü, 17.
yüzyıl’da Fransız mutfağının yükselişi, 18. yüzyıl’da Fransa’da restoranların doğuşu vb. konular
incelenecektir.
Ders Kitabı:
Deniz Gürsoy. 2016. Deniz Gürsoy’un Gastronomi Tarihi, Oğlak Yayıncılık, İstanbul.
Giovanni Rebora. 2003. Çatal kültürü: Avrupa Mutfağının Kısa Tarihi. Kitap Yayınevi,
İstanbul.
Murat Belge. 2001. Tarih Boyunca Yemek Kültürü. İletişim Yayıncılık, İstanbul.
Yardımcı Kitaplar:
Priscilla Mary Işın. 2009. Gülbeşeker ve Türk Tatlıları Tarihi. Yapı Kredi Yayınları,
İstanbul.
Deniz Gürsoy. 2016. Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz. Oğlak Yayıncılık, İstanbul.
Reay Tannahill. 1988. Food in History, Three Rivers Press, New York.
GAS 205 Mutfak Uygulamaları 1 (3-3) 5
Mutfak ekipmanları ve bu ekipmanların güvenli kullanımı; temel pişirme teknikleri, mutfak
organizasyonu, mutfaktaki süreçler vb. konular işlenecektir.
Ders Kitabı:
Ahmet Kaya. 2000. Misafirperverlik Endüstrisinde Temel Mutfak Bilgisi. Akdeniz
Üniversitesi Yayınları, Antalya.
Cemal Türkan. 2000. Uygulamalı Yemek Yapma Temel Tekniği. İnkilap Yayınevi,
İstanbul.
Yardımcı Kitaplar:
Linda Johnson Larsen. 2012. The Starter Cook: A Beginner Home Cook’s Guide to Basic
Kitchen Skills and Techniques. Lyons Press.
Gıda İşletmelerinde Temel Maliyet Muhasebesi (3-1) 4
Bu ders kapsamında yiyecek ve içecek işlemelerinde satın alma ve işleme akışları, maliyet
yüzdeleri hesabı, satış, satın alma ve stok değerleri üzerinden yiyeck ve içecek maliyetlerini
hesaplama, işçilik maliyetlerinin hesaplanması, menülerde yer alacak yiyecek ve içeceklerin
satış fiyatlarının hesaplanması vb. konlar incelenecektir.
Ders Kitabı:
Jack E. Miller, L. Dopson, D. Hayes. 2007. Food and Beverage Cost Control. John Wiley
& Sons, Inc., New Jersey.
Yaşar Yılmaz. Konaklama İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Maliyet Kontrolü: Maliyet
ve Satışların Analizi, 5. Baskı. Detay Yayıncılık, Ankara.
2.Yıl-Bahar Dönemi
GAS 202 Alkollü ve Alkolsüz İçcecekler (3-0) 3
Bu ders kapsamında içecek kavramıın tarhisel gelişimi, içecek ve kültür ilişkisi, içeceklerin
gruplandırılması ve özellikleri, alkollü içeceklerin tanımı ve özellikleri, üretimleri, türleri ve
kullanım alanları, saklama koşulları ve sunumu, alkolsüz içeceklerin tanım ve özellikleri,
üretimleri, türleri ve kullanım alanları, saklama koşulları ve sunumu vb. konular aktarılacaktır.
Ders Kitabı:
Ahmet Aktaş, Bahattin Özdemir. 2005. İçki Teknolojisi. Detay Yayıncılık, Ankara.
Joseph LaVilla. 2010. The Wine, Beer and Spirits Handbook. John Wiley & Sons, Inc.,
Canada.
Yardımcı Kitaplar:
Harun Şimşek. 2012. Alkol İçeren Yiyecek ve İçecekler. Lemi Yayıncılık.
GAS 204 Gastronomi Tarihi 2 (2-0) 2
Gastronomi Tarihi 1 dersinin devamı olan bu derste Ortaçağ'dan 18. yy.'a kadar geçen sürede
yemek ve gastronomi tarihinde küresel ve yerel bağlamda gerçekleşmiş olan değişimlerle
günümüze kadar süregelen devamlılıkları ve değişimleri, Avrupa’da Ortaçağ mutfak kültürü,
erken modern dünyada Avrupa yemek kültürü, İtalyan Rönesans mutfak kültürü, Klasik Dönem
Osmanlı yemek kültürü, 17. yüzyıl’da Fransız mutfağının yükselişi, 18. yüzyıl’da Fransa’da
restoranların doğuşu vb. konularının aktarılmasına devam edilecektir.
Ders Kitabı:
Deniz Gürsoy. 2016. Deniz Gürsoy’un Gastronomi Tarihi, Oğlak Yayıncılık, İstanbul.
Giovanni Rebora. 2003. Çatal kültürü: Avrupa Mutfağının Kısa Tarihi. Kitap Yayınevi,
İstanbul.
Murat Belge. 2001. Tarih Boyunca Yemek Kültürü. İletişim Yayıncılık, İstanbul.
Yardımcı Kitaplar:
Priscilla Mary Işın. 2009. Gülbeşeker ve Türk Tatlıları Tarihi. Yapı Kredi Yayınları,
İstanbul.
Deniz Gürsoy. 2016. Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz. Oğlak Yayıncılık, İstanbul.
Reay Tannahill. 1988. Food in History, Three Rivers Press, New York.
GAS 206 Mutfak Uygulamaları 2 (3-3) 5
“Mutfak Uygulamaları 1” dersinin devamı niteliğinde olan bu derste soğuk yemekler, soslar,
salatalar, çorbalar, ara sıcaklar, alkollü ve alkolsüz içecekler vb. ürün gruplarının hazırlanması
ve sunumu hakkında bilgiler öğretilecektir.
Ders Kitabı:
Ahmet Kaya. 2000. Misafirperverlik Endüstrisinde Temel Mutfak Bilgisi. Akdeniz
Üniversitesi Yayınları, Antalya.
Cemal Türkan. 2000. Uygulamalı Yemek Yapma Temel Tekniği. İnkilap Yayınevi,
İstanbul.
Yardımcı Kitaplar:
Linda Johnson Larsen. 2012. The Starter Cook: A Beginner Home Cook’s Guide to Basic
Kitchen Skills and Techniques. Lyons Press.
The Culinary Institute of America. 2012. Garde Manger: The Art and Craft of the Cold
Kitchen, 4. Ed. John Wiley & Sons, Inc., New Jersey.
GAS 208 Yiyecek ve İçecek Yönetimi (3-0) 3
Bu ders kapsamında öğrencilere ticari bir yiyecek ve içecek işletmesinde yer alan operasyonel
birimlerin yönetsel ve organizasyonel süreçleri hakkında bilgiler aktarılır.
Ders Kitabı:
Murat Doğdubay (Editör). 2015. Turizm İşletmelerinde Yiyecek İçecek Yönetimi.
Kolektif Grafiker Yayınları.
Bernard Davis, Andrew John Lockwood, Peter Alcott and Ioannis Pantelidis. 2008. Food
and Beverage Management, 4 Ed., Butterworth-Heinemann, New York.
3.Yıl-Güz Dönemi
GAS 301 Gastronomide Duyusal Analiz (3-2) 4
Yiyecek ve içeceklerin duyusal özelliklerini (ta, doku, aroma, görünüm) ölçmek amacıyla
uygulanan analiz metotları, panel yöntemleri, panelist seçimleri, yiyecek ve içeceklerin duyusal
özelliklerinin geliştirilmesine yönelik araştırmalar ve elde edilecek sonuçların istatistiksel olarak
değerlendirilmesi vb. konular işlenecektir.
Ders Kitabı:
Tomris Altuğ Onoğur, Yeşim Elmacı. 2011. Gıdalarda Duyusal Değerlendirme. Sidas
Medya, İzmir.
Michael O'Mahony. 1986. Sensory Evaluation of Food: Statistical Methods and
Procedures, New York, Marcel Dekker Inc., New York.
GAS 303 Türk Mutfağı 1 (2-4) 4
Türk mutfağında kullanılan ekipman, malzeme ve yöntemlerin tanıtılması, Türk mutfağına özel
menü tipleri ve tarzları vb. konular işlenecektir.
Ders Kitabı:
Leman Cılızoğlu Eryılmaz. 2015. Türk Mutfağından Seçme Yemekler. Remzi Kitabevi,
İstanbul.
Nevin Ciğerim, Ayşe Baysal, Sevil Başoğlu, F. Handan Sacır, Türkay Kutluay Merdol.
2005. Türk Mutfağından Örnekler. Ankara: Hatipoğlu Yayıncılık, Ankara.
Yardımcı Kitaplar:
Şerife Tunçgenç ve Mustafa Tunçgenç. 2014. Giritli Türklerin Mutfağından Ot ve Sebze
Yemekleri. Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları, İstanbul.
GAS 305 Mutfak Uygulamaları 3 (3-3) 5
“Mutfak Uygulamaları 2” dersinin devamı niteliğinde olan bu derste et, kanatlı eti, deniz ürünleri
vb. ürün gruplarının hazırlanması ve sunumu hakkında bilgiler öğretilecektir.
Ders Kitabı:
Ahmet Kaya. 2000. Misafirperverlik Endüstrisinde Temel Mutfak Bilgisi. Akdeniz
Üniversitesi Yayınları, Antalya.
Cemal Türkan. 2000. Uygulamalı Yemek Yapma Temel Tekniği. İnkilap Yayınevi,
İstanbul.
Yardımcı Kitaplar:
Linda Johnson Larsen. 2012. The Starter Cook: A Beginner Home Cook’s Guide to Basic
Kitchen Skills and Techniques. Lyons Press.
The Culinary Institute of America. 2012. Garde Manger: The Art and Craft of the Cold
Kitchen, 4. Ed. John Wiley & Sons, Inc., New Jersey.
GAS 307 Dünya Mutfakları 1 (3-3) 5
Farklı ülke mutfaklarının özellikleri ve bu mutfaklarda kullanılan malzemeler hakkında bilgiler
öğretilecektir. Özellikle Güney, Kuzey, Doğu ve Batı Asya ülke mutfakları ayrıntılı olarak
incelenecektir.
Ders Kitabı:
Bektaş Gürbüz. Dünya Mutfağı. Detay Yayıncılık, Ankara.
Morgan, J. L. 2006. Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine.
Butterworth-Heinemann, Oxford.
3.Yıl-Bahar Dönemi
GAS 302 Servis ve Sunum Teknikleri (3-2) 4
Servis ve sunum çeşitleri, servis ekipmanları ve masa düzeni, farklı yiyecek gruplarının servisi
ve sunumu, farklı menülere göre servis sunum teknikleri, yemek süsleme sanatı, kişisel hijyen,
servis malzemelerin temizliği ve muhafazası vb. konular öğretilecektir.
Ders Kitabı:
Alptekin Sökmen. Yiyecek ve İçecek Servisi. Detay Yayıncılık, Ankara.
Adnan Türksoy. 2015. Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Yönetimi. Detay Yayıncılık, Ankara.
Yardımcı Kitaplar:
John Cousins, Dennis Lillicrap, Suzanne Weekes. 2014. Food and Beverage Service, 9th
Ed., Hodder Education Publication, London.
Morgan, J. L. 2006. Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine.
Butterworth-Heinemann, Oxford.
GAS 303 Türk Mutfağı 2 (2-4) 4
“Türk Mutfağı 1” dersinin devamı niteliğinde olan bu derste de Türk mutfağında kullanılan
ekipman, malzeme ve yöntemlerin tanıtılması, Türk mutfağına özel menü tipleri ve tarzları vb.
konuların işlenmesine devam edilecektir.
Ders Kitabı:
Leman Cılızoğlu Eryılmaz. 2015. Türk Mutfağından Seçme Yemekler. Remzi Kitabevi,
İstanbul.
Nevin Ciğerim, Ayşe Baysal, Sevil Başoğlu, F. Handan Sacır, Türkay Kutluay Merdol.
2005. Türk Mutfağından Örnekler. Ankara: Hatipoğlu Yayıncılık, Ankara.
Yardımcı Kitaplar:
Şerife Tunçgenç ve Mustafa Tunçgenç. 2014. Giritli Türklerin Mutfağından Ot ve Sebze
Yemekleri. Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları, İstanbul.
GAS 305 Mutfak Uygulamaları 4 (3-3) 5
“Mutfak Uygulamaları 3” dersinin devamı niteliğinde olan bu derste sebze yemekleri, tahıl ve
baklagil yemekleri, hamur işleri, pastalar ve tatlılar vb. ürün gruplarının hazırlanması ve sunumu
hakkında bilgiler öğretilecektir.
Ders Kitabı:
Ahmet Kaya. 2000. Misafirperverlik Endüstrisinde Temel Mutfak Bilgisi. Akdeniz
Üniversitesi Yayınları, Antalya.
Cemal Türkan. 2000. Uygulamalı Yemek Yapma Temel Tekniği. İnkilap Yayınevi,
İstanbul.
Yardımcı Kitaplar:
Linda Johnson Larsen. 2012. The Starter Cook: A Beginner Home Cook’s Guide to Basic
Kitchen Skills and Techniques. Lyons Press.
The Culinary Institute of America. 2012. Garde Manger: The Art and Craft of the Cold
Kitchen, 4. Ed. John Wiley & Sons, Inc., New Jersey.
GAS 307 Dünya Mutfakları 2 (2-4) 4
Farklı ülke mutfaklarının özellikleri ve bu mutfaklarda kullanılan malzemeler hakkında bilgiler
öğretilecektir. Özellikle Avrupa kıtası ülkeleri, Amerika ve Afrika kıtası ülke mutfakları ayrıntılı
olarak incelenecektir.
Ders Kitabı:
Bektaş Gürbüz. Dünya Mutfağı. Detay Yayıncılık, Ankara.
Morgan, J. L. 2006. Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine.
Butterworth-Heinemann, Oxford.
Margaret McWilliams. 2014. Food around the World: A Cultural Perspective, 4. Ed., ,
Pearson Publication.
4.Yıl-Güz Dönemi
GAS 401 Unlu Mamül Üretimi 1 (2-4) 4
Tatlı, pasta ve hamur hazırlama teknikleri konusunda temel bilgiler verilecektir.
Ders Kitabı:
David Arrick, Janice Kollar. 2011. The Butch Bakery Cookbook. John Wiley & Sons, Inc.,
New Jersey.
GAS 403 Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği (2-1) 3
Yiyecek ve içecek işletmelerinde işçi sağlığı ve güvenliği, işçi sağlığını etkileyen fiziksel,
mekanik, kimyasal, biyolojik, ergonomik faktörler ve bu faktörlere karşı alınabilecek önlemler,
acil durum yönetimi ve yasal mevzuat vb. konular ele alınacaktır.
Ders Kitabı:
Teoman Akpınar. 2013. İş Sağlığı ve Güvenliği. Ekin Basım Yayın.
Dueep J. Singh. 2015. Kitchen Safety-Tips to Prevent Kitchen Accidents. JD-Biz
Publishing.
GAS 405 Menü Planlama (2-2) 3
Menü kavramı ve tanımı, menü türleri, beslenme ilkeleri ile uyumlu menü planlanması, menü
planlamada dikkat edilecek hususlar; menü düzenleme ilkeleri, standart reçeteler, menü kartları;
menü maliyet analizi vb. konular işlenecektir.
Ders Kitabı:
Bahattin Rızaoğlu ve Murat Hançer. 2013. Menü ve Yönetim. Detay Yayıncılık, Ankara.
Paul J. Mecvty, Bradley J. Ware and Claudette Lévesque Ware. 2008. Fundamentals of
Menu Planning, 3. Ed. John Wiley & Sons, Inc., New Jersey.
Yadımcı Kitaplar:
Paul J. Mcvety, Susan D. Marshall, Bradley J. Ware. 2016. The Menu and the Cycle of
Cost Control, 5 Ed., Kendall Hunt Publishing.
4.Yıl-Bahar Dönemi
GAS 401 Unlu Mamül Üretimi 2 (2-4) 4
“Unlu Mamül Üretimi 1” dersinin devamı niteliğinde olan bu derste tahıl çeşitleri; un üretimi;
unlu mamüller hakkında genel bilgiler; unlu mamül üretiminde kullanılan temel araç ve gereçler,
unlu mamül üretiminin temel aşamaları; muhtelif unlu mamüllerin üretimi; unlu mamüllerin
muhafazası konularında bilgiler verilecektir.
Ders Kitabı:
David Arrick, Janice Kollar. 2011. The Butch Bakery Cookbook. John Wiley & Sons, Inc.,
New Jersey.
GAS 404 Gıda Mevzuatı (3-0) 3
Türk Gıda Kodeksi ve Ürün Tebliğleri, gıda işyerleri, restoran ve mutfak işletmeciliği, alet-
ekipman kullanımı, hijyen ve gıda güvenliği, su ve atıkların uzaklaştırılması ile ilgili
yönetmelikler incelenecektir.
Ders Kitabı:
Eldem Olcay. Gıda Mevzuatı, Alfa Yayınları, İstanbul.
Yardımcı Kitaplar:
Seydi Kaymaz, Hasan Tahsin Gökcan. 2002. Gıda Suçları ve Yeni Gıda Mevzuatı, Seçkin
Yayıncılık, Ankara.
GAS 406 Yiyecek ve İçecek Maliyet Kontrolü ve Satın Alma (2-0) 2
Yiyecek ve içecek ürünlerinin satın alınması ve depolanması, mal kabulü, talep üzerine ilgili
bölümlere aktarılması süreçleri, günlük, haftalık, aylık ve çeyrek dönemlerde yiyecek ve içecek
maliyet kontrolü hesaplanması, vb. konular işlenecke ve dünyaca kabul görmüş muhasebe
yaklaşımları öğretilecektir.
Ders Kitabı:
Yaşar Yılmaz. 2005. Konaklama İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Maliyet Kontrolü:
Maliyet ve Satışların Analizi. 4. Baskı. Detay Yayıncılık, Ankara.
Yardımcı Kitaplar:
Lea R. Dopson and David K. Hayes. 2016. Food and Beverage Cost Control, 6. Ed. John
Wiley & Sons, New Jersey.
Paul R. Dittmer. 2008. Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls, 9. Ed. John
Wiley & Sons, New Jersey.
GAS 408 Bitirme Projesi (1-2) 2
Öğrenciler döt yıllık eğitimleri boyunca öğrenmiş oldukları bilgi birikimlerini kullanarak
profesyonel düzeyde restoran oluşturmak, başarılı bir yiyecek ve içecek işletmesi için uygun yer
ve tasarımın geliştirilmesi, menü ve reçete geliştirilmesi, finansal yönetim, etkili pazarlama ve
satış teknikleri vb. konuları temel olarak bitirme projelerini hazırlayacakladır.
Ders Kitabı:
Öğrenciler konuları ile ilgili gereken kaynak araştırmalarını kendileri yapacaklardır.
Seçmeli Dersler
SEÇ 2 Gastronomide Renk ve Tasarım (2-2) 3
Renk kuramları ve renk sistemleri, rengin psikolojik etkisi, mekan-renk ilişkisi, farklı kullanım
amaçlarına uygun olarak mekanlarda malzeme ve renk seçimi, mekanın ferahlığı ve baskısı ile
renk ilişkisi, restoran için mekan seçimi, restoran temasına göre tasarım, mutfak tasarımı ilkeleri,
üretim ve servis alanları mekan dağılımı, masa üstü malzemelerinin ve masa örtülerinin seçimi
konuları işlenecektir.
Ders Kitabı:
Gastronomide Renk ve Tasarım ders notları.
Yardımcı Kitaplar:
Andrej Mercina. 2016. Coffee Shops with Specific Themes. Design Media Publishing Ltd.
SEÇ 2 Görsel Algı Psikolojisi (3-0) 3
Algılama, renk, görme, biçim, ölçü gibi unsurlar üzerinde durulacaktır.
Ders Kitabı:
Görsel Algı Psikolojisi ders notları.
SEÇ 2 Girişimcilik (3-0) 3
Girişimciliğin temel fonksiyonları, KOBİ’lerin ekonomiye ve sosyal hayata katkıları.
KOBİ’lerin zayıf yönleri ve Türkiye’de KOBİ’lere destek sağlayan kuruluşlar. Franchising
Sistemi ve yatırımcıya sağlayacağı faydalar. Pazarlama ve tutundurma stratejileri. İş planı ve
bölümleri.
Ders Kitabı:
Mehmet Marangoz. 2016. Girişimcilik. Beta Yayınevi, İstanbul.
Himmet Karadal. 2014. Girişimcilik, 4. Baskı. Beya Yayınevi, İstanbul.
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil I (Rusça) (3-0) 3
Öğrencilere ikinci yabancı dil olarak verilecek olan Rusça’nın temel özellikleri, cümle yapısı,
dil bilgisi kuralları aktarılacaktır.
Ders Kitabı:
Ders notları.
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil II (Rusça) (3-0) 3
“Mesleki Yabancı Dil II (Rusça)” dersinin devamı niteliğinde olan bu derste öğrencilerin okuma,
anlama, yazma ve konuşma algısı geliştirilecektir.
Ders Kitabı:
Ders notları.
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil I (Almanca) (3-0) 3
Öğrencilere ikinci yabancı dil olarak verilecek olan Almanca’nın temel özellikleri, cümle yapısı,
dil bilgisi kuralları aktarılacaktır.
Ders Kitabı:
Ders notları.
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil II (Almanca) (3-0) 3
“Mesleki Yabancı Dil II (Almanca)” dersinin devamı niteliğinde olan bu derste öğrencilerin
okuma, anlama, yazma ve konuşma algısı geliştirilecektir.
Ders Kitabı:
Ders notları.
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil I (Fransızca) (3-0) 3
Öğrencilere ikinci yabancı dil olarak verilecek olan Fransızca’nın temel özellikleri, cümle yapısı,
dil bilgisi kuralları aktarılacaktır.
Ders Kitabı:
Ders notları.
SEÇ 2 Mesleki Yabancı Dil II (Almanca) (3-0) 3
“Mesleki Yabancı Dil II (Fransızca)” dersinin devamı niteliğinde olan bu derste öğrencilerin
okuma, anlama, yazma ve konuşma algısı geliştirilecektir.
Ders Kitabı:
Ders notları.
SEÇ 3 Estetik ve Sanat Felsefesi (3-0) 3
Estetikle ilgili temel kavramlar, estetiğin kapsamı, tarihsel süreç içinde ifade edilen estetik
üzerine görüşler, estetik değer ve estetik yargı konuları işlenecektir.
Ders Kitabı:
Ders notları.
SEÇ 3 Gastronomide Mekân Tasarımı ve Konsept (3-0) 3
Öğrencilere bu ders kapsamında iç mekân tanımını kavrama, farklı işlevlerdeki yapıları ve
mekânları tanıma, iç mekânlarla ilgili tasarım prensiplerini kavrama, değişik işlevlerdeki
yapıların iç mimari düzenlemeleri farklı açıdan değerlendirme, mekânların tasarım prensiplerin
e göre olumlu ve olumsuz yönlerini irdeleyebilme yönlerinde farklı bir bakış açısı
kazandırılacaktır.
Ders Kitabı:
Ders notları.
SEÇ 3 Çağdaş Sanat Kuramları (3-0) 3
Bu ders kapsamında çağdaş sanatta öne çıkan sanat kuramları, bu kuramları var eden başlıca
akım ve kimliklerle, Avangard sanatçılar ve eserleri ve Sanat Tarihi açısından bu eserlerin önemi
irdelenecektir.
Ders Kitabı:
Paul Klee. Çağdaş Sanat Kuramı. Ürün Yayınları, Ankara.
Yardımcı Kitaplar:
Ali Artun. 2013. Çağdaş Sanat ve Kültüralizm: Kimlik ve Estetik. İletişim Yayıncılık.
SEÇ 3 Pastacılık ve Çikolata (2-2) 3
Bu ders kapsamında pasta çeşitleri, pasta hamurları, kekler ve dolguların hazırlanması,
pastacılıkta kullanılan krema, şurup ve benzer sosların hazırlanması, pastacılık stil ve teknikleri,
pasta süsleme ve dekorasyonu, çikolata, çikolata tatlıları ve çikolata dekorları konuları
işlenecektir.
Ders Kitabı:
Anne Willan. 2000. Çikolatalı Tatlılar ve pastalar: Resimleri ile Adım Adım. Remzi
Kitabevi, İstanbul.
Yardımcı Kitaplar:
Katrien Van Zyl. Decorating Cakes With Chocolate: Scrumptious Recipes and Original
Chocolate Decorations. Search Press.
SEÇ 3 Şarap Kültürü (3-0) 3
Şarap bilimine giriş, Dünya’nın önemli şarap bölgeleri, eski dünya şaraplarının yeni dünya
uygulamaları, üzüm çeşitleri, coğrafik ve iklim koşulları, Türk şarapları, şarap tadım teknikleri
ve farklı organoleptik özelliklerin tanımlanması vb. konular işlenecektir.
Ders Kitabı:
Barbara Nowak, Beverly Wichman. 2009. Her Yönüyle Şarap. Arkadaş Yayıncılık.
Levon Bağış, Burcu Ün. 2006. Şarap Kültürü Kitabı: Şarabın ABC’si. Kavaklıdere
Yayınevi.
Yardımcı Kitaplar:
Rachel Black, Robert C. Ulin. 2013. Wine and Culture: Vineyard to Glass. Bloomsbury
Academic Publishing.
SEÇ 3 Moleküler Gastronomi (2-2) 3
Gıdalar ve kimya arasındaki ilişki, gıdaların hazırlama ve pişirme süreçlerinde geçirdiği
kimyasal ve yapısal değişikliklerinin nedenlerinin aktarılacağı bu derste öğrenciler Moleküler
Gastronomi üzerine güncel yaklaşımları, değişik pişirme ve işleme teknikleriyle harmanlayarak
öğreneceklerdir.
Ders Kitabı:
Hérve This. 2008. Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor. Columbia
University Press.
SEÇ 4 Kalite Yönetim Sistemleri ve Standartları (3-0) 3
İşletmeler için geçerli ulusal ve uluslararası kalite sistemleri, standartlar ve sertifikasyon
konularındaki gerekli bilgiler, güncel gelişmeler öğretilecektir.
Ders Kitabı:
Sıdıka Parlak. Toplam Kalite Yönetim Sistemi ve Kalite Yönetim Sistemi Standartları.
Ekin Kitabevi Yayınları.
İrfan Çağlar, Sabiha Kılıç. 2011. Kalite Güvence Standartları. Nobel Yayınevi, Ankara.
SEÇ 4 İnsan Kaynakları Yönetimi (3-0) 3
İnsan kaynakları yönetimi çevresi, iş analizi ve insan kaynakları planlaması, işe alma, seçim,
eğitim ve geliştirme, kariyer planlama ve gelişimi, performans değerlendirme, ücretlendirme,
sağlık ve güvenlik, sendikal ilişkiler, küresel insan kaynakları yönetimi konularını
incelenecektir.
Ders Kitabı:
Salih Güney. 2015. İnsan Kaynakları Yönetimi. Nobel yayınevi, Ankara.
Yardımcı Kitaplar:
Burhan Aykaç. 1999. İnsan Kaynakları Yönetimi ve İnsan Kaynaklarının Stratejik
Planlaması, Nobel Yayınevi, Ankara.
M. Akif Özer, Burhan Aykaç, Nuri Tortop, Hüseyin Yaman. 2010. İnsan Kaynakları
Yönetimi. Nobel Yayınevi, Ankara.
SEÇ 4 Ziyafet Organizasyonu (2-2) 3
Bu ders kapsamında öğrencilere ziyafet ve çeşitli organizasyonların amaçları, türleri,
organizasyon öncesi hazırlık faaliyetleri vb. konularda bilgiler aktarılacaktır.
Ders Kitabı:
Y. Yılmaz. 2007. Otel ve Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve
Yönetimi. Detay Yayıncılık, Ankara.
SEÇ 4 Yemek Stilistçiliği ve Fotoğrafçılığı (2-2) 3
Çizgi, biçim, doku, denge, renk, hareket, zıtlık ve bütünlük gibi temel tasarım kavramlarının
yemek ve gıda ürünlerine uygulanması, iki ve üç boyutlu tasarım ve tabak tasarımları analizi,
yazılı açıklama teknikleri, fonksiyonel ve görsel boyutları, şekerleme süsleme sanatlarında
kullanılacak kalp, stensil ve diğer tekniklerin öğretilmesi konuları işlenecektir.
Ders Kitabı:
Nicole Young. 2011. Food Photography. Peachpit Press.
Denise Vivaldo. 2010. Food Stylist Handbook. Gibbs Smitt Press.
SANAT TASARIM FAKÜLTESİ
İLETİŞİM TASARIMI BÖLÜMÜ
1. PROGRAMLA İLGİLİ BİLGİLER
1.1 Programın Adı
İletişim Tasarımı Bölümü Lisans Programı
1.2 Programın hangi bölüm ve/veya fakülte içerisinde yürütüleceği
İletişim Tasarımı Bölümü Lisans Programı T.C. Antalya AKEV Üniversitesi
Sanat Ve Tasarım Fakültesi bünyesinde yürütülecektir.
1.3 Programın kontenjanını ve öğretim dili ile hazırlık sınıfı bilgisi.
Kontenjan, tam burslu 6, %75 burslu 10, %50 burslu 44 öğrenci olmak üzere
toplam 60 öğrenci, öğretim dili Türkçe ve hazırlık sınıfı yoktur.
1.4 Programın somut amaçları ve avantajları
İletişim Tasarımı Programı, öğrencinin iletişim tasarımının prensiplerini,
teorilerini ve deneyimlerini anlaması ve kavraması sağlayan 4 yıllık bir lisans
programıdır. Bu programda iletişim tasarımı, interaktif arayüzler, çokluortam,
yeni nesil iletişim teknolojileri, enformasyon mimarisi gibi yeni sayısal
olgularla, çeşitli sergileme ortamlarında yazı, ses ve görüntüden oluşan
enformasyon ve düşüncenin en etkili şekilde sunulması anlamında ele
alınmaktadır. Programın temel hedefleri, interaktif medya tasarımı özelinde
uzman ve araştırmacı yetiştirerek alana katkıda bulunmak, sözkonusu bilim
alanında Türkiye’de öncülük yapmaktır. Bu amaçla, öğrencilere, kullanıcının
davranışlarını dikkate alarak, etkileyici bir iletişim yaratmak için problem
çözücü yöntemler geliştiren deneyimler kazandırılması, ses, görüntü ve yazının
gücünün akılcı bir şekilde bileşkesini yarattırılması hedeflenmektedir.
1.5 Programın akademik ve teknolojik gelişmeler içerisindeki yeri.
Giderek büyüyen küresel iş hacmi, piyasalara yönelik etkili tanıtım ihtiyacını
günden güne artırmakta, çok yönlü iletişim kanallarının etkin kullanımını içeren
tanıtım etkinliği, gerek kamu kuruluşları, gerek özel kurumlar, gerekse sivil
toplum örgütleri için hayati önem taşımaktadır.
Hedef kitleleri saptayıp yeni iletişim kanallarını keşfedebilen, üretici ve tüketici
pazarlarına yönelik görsel kimlik oluşumunu sağlayabilen, farklı disiplinlerden
faydalanarak iletişim sistemleri tasarlayabilen yöneticilere olan ihtiyaç her geçen
gün giderek artmaktadır. Bu tip yöneticiler, ulusal ve uluslararası düzeyde,
gelişmiş donanımı yetkin şekilde kullanabilen, bilişim ve iletişim
teknolojilerindeki gelişmelere duyarlı, disiplinlerarası bir bakış açısı kazanmış,
topluluklara yön verebilen, özgün ve yaratıcı sistem tasarımlarının öncüleri
olarak çevrelerinde yönlendirici rol oynamaktadırlar.
1.6 Program, halen aynı bölüm ve/veya fakülte içerisinde yürütülmekte olan
diğer programlarla işbirliği içerisinde mi? Cevap evet ise, işbirliğinin ne
şekilde gerçekleşeceği?
İletişim Tasarımı programı fakülte içerisinde herhangi bir proglamla işbirliği
içerisinde değildir.
1.7 Programın, mevcut lisans programlarını zayıflatmadan nasıl yürütüleceği.
Faaliyetlerine yeni başlayacak olan Üniversitemizin fiziki alt yapı açısından
açılması hedeflenen diğer lisans programları ile uyum içinde yürütülebileceği
için herhangi bir zayıflatma söz konusu değildir. Her bölümün öğretim üyesi
kadrosu ayrı ayrı kurulacak, dolayısıyla lisans programlarını zayıflatacak bir
durum söz konusu olmayacaktır.
1.8 Programın iç ve dış değerlendirmelere dayalı zayıf ve güçlü yönleri.
Görsel İletişim Tasarımı lisans programı öğrencileri günümüz teknolojisinin
çeşitli araçları yoluyla tasarım teorisi ve pratiğinin iki yolundan birine, yani
grafik tasarım ve multimedya alanlarında yetkin olacaklardır. Multimedianın
gelişen ve değişen yapısına uyum gösterebilen teknolojik gelişmelere açık
bireyler bu alanda başarı olabileceklerdir.
1.9 Programın hangi eğitim-öğretim yılında başlayacağı, programa alınması
düşünülen öğrenci sayısı, önümüzdeki beş yıl için yıllar bazında alınması
düşünülen öğrenci sayıları.
a)Program hangi eğitim - öğretim yılında başlatılacaktır:
2017- 2018 eğitim - öğretim yılı
b)Programa alınması düşünülen öğrenci sayısı:
Tam burslu 6 öğrenci, %75 burslu 10 öğrenci, %50 burslu 44 öğrenci
toplam 60 öğrenci.
c)Önümüzdeki beş yıl için yıllar başında alınması düşünülen öğrenci
sayıları:
1.yıl: 2017-2018 eğitim-öğretim yılı
Tam burslu 6 öğrenci, %75 burslu 10 öğrenci, %50 burslu 44 öğrenci toplam 60
öğrenci.
2.yıl: 2018 -2019 eğitim - öğretim yılı
Tam burslu 6 öğrenci, %75 burslu 10 öğrenci, %50 burslu 44 öğrenci toplam 60
öğrenci.
3.yıl: 2019 -2020 eğitim - öğretim yılı
Tam burslu 6 öğrenci, %75 burslu 10 öğrenci, %50 burslu 44 öğrenci toplam 60
öğrenci.
4.yıl: 2020-2021 eğitim - öğretim yılı
Tam burslu 6 öğrenci, %75 burslu 10 öğrenci, %50 burslu 44 öğrenci toplam 60
öğrenci.
5.yıl: 2021-2022 eğitim-öğretim yılı
Tam burslu 6 öğrenci, %75 burslu 10 öğrenci, %50 burslu 44 öğrenci toplam 60
öğrenci.
1.10 Programdan mezun olacakların nerelerde istihdam edebilecekleri ve
piyasanın bu mezunlara olan talebi.
Mezuniyet aşamasına gelen öğrencilerin, kendilerine ait çalışmalardan oluşan,
ulusal ve uluslararası tasarım platformlarında sunabilecekleri düzeyde bir görsel
tasarım portföyüne sahip olması hedeflenmektedir. Mezunlarımız; iletişim
sektörünün, tasarım alanındaki eğitimli uzman ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik
olarak yetişmektedir. Bölüm programı alana görsel iletişimi oluşturan farklı
mecralara ve bunların birleştiği yeni-ortama yönelik tasarım odaklı özgün
yönelimler ile bütünlüklü bir bakış açısı getirebilen tasarımcılar kazandırmayı
amaçlamaktadır. Mezunlar, kamusal ve özel kurumlarda tasarımcı uygulayıcı,
sanat yönetmeni ve danışman olarak görev almaktadırlar.
1.11 Programdan mezun olabilmek için gerekli koşullar (ders ve/veya kredi
sayısı, staj,vb)
a)240 AKTS kredilik dersi tamamlamak;
b)197 ulusal krediyi tamamlamak.
1.12 Programdan mezun olabilmek için staj veya benzer çalışma yapılması
gerekiyorsa, bunun nasıl gerçekleşeceği ve bu amaçla herhangi bir
kuruluşla işbirliğine gidilip, gidilmediği.
a) Programdan mezun olabilmek için dört yıllık eğitim-öğretim programında
başarılı olmak gerekmektedir.
b) Öğrencilerin 4. yılda 40 günlük staj eğitimini tamamlamaları gerekmektedir. Bu
staj sayesinde öğrenci teorik alanda öğrendiği bilgileri uygulamaya koyabilme
yeteneğine kavuşacak, bu sayede sektör-öğrenci yakınlaşması sağlanarak mesleki
deneyim kazanmaları ve firmaların mezuniyet sonrası istihdam edilmesi öngörülen
personel seçiminde kurumunda staj yapmış öğrencilerle yakınlık sağlanmasından
dolayı öğrencilerin mezuniyet sonrasında iş bulmalarında kolaylıklar söz konusu
olabilecektir. Sektörde faaliyet gösteren firmaların istihdam ettikleri üniversite
mezunlarının piyasayı tanımamalarıyla ilgili şikâyetlerinin ortadan kaldırılması ve
mesleki beceriye sahip işgücünün yetiştirilmesi için önemlidir. Staj aşamasına
gelen öğrenci sayıları dikkate alınarak okul yönetimi ile yukarda belirtilen
kuruluşların yetkilileri bir araya gelerek; hangi kuruluşa ilgi alanlarına göre hangi
öğrencilerin gönderileceği saptanacaktır. Ayrıca öğrencilerin programdan mezun
olabilmeleri için Antalya Akev Üniversitesi staj ilkelerine uymaları gerekmektedir.
1.14 Öğrencilerin alması gereken zorunlu ve seçmeli tüm derslerin kodları,
adları ve kredileri.
Ders Planı – (İletişim Tasarımı Bölümü Öğretim Programı)
BİRİNCİ YIL
BİRİNCİ YARIYIL
N
O
DERS KODU DERS ADI TEORİ
K
UYGULAMA TOPLAM AKTS
1 LILT101 İletişim Bilimlerine Giriş 3 0 3 5
2 LILT103 Temel Tasarım I 2 4 6 6
3 LILT105 Sosyoloji 3 0 3 4
4 LILT107 Temel Çizim 2 2 4 5
5 LSEG101 Araştırma Yöntemleri 2 0 2 3
6 LATA101 Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi I
2 0 2 2
7 LTRD101 Türk Dili I 2 0 2 2
8 LYDL101A İngilizce I 3 0 3 3
TOPLAM 19 6 25 30
BİRİNCİ YIL
İKİNCİ YARIYIL
N
O
DERS KODU DERS ADI TEORİ
K
UYGULAMA TOPLAM AKTS
1 LILT102 Kentsel Farkındalık 2 0 2 2
2 LILT104 Temel Tasarım II 2 4 6 6
3 LILT106 Görsel İletişim 2 1 3 7
4 LILT108 Yeni Medya İçin Bilgisayar
Becerile
2 1 3 5
5 LSEG106A Bilgi ve İletişim Teknolojileri 2 1 3 3
6 LATA102 Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi II
2 0 2 2
7 LTRD102 Türk Dili II 2 0 2 2
8 LYDL102A İnglizce II 3 0 3 3
TOPLAM 17 7 24 30
İKİNCİ YIL
BİRİNCİ YARIYIL
NO DERS DERS ADI TEORİK
UYGULAMA
TOPLAM AKTS
1 LILT201 Kitle İletişim Kuramları 3 0 3 5
2 LILT203 Bilgisayar Destekli Tasarım I 2 1 3 4
3 LILT205 Fotoğraf I 2 1 3 5
4 LILT207 Tipografi I 1 3 4 5
5 LYDL201
İngilizce III 3 0 3 3
6 Seçmeli Ders I
7 Seçmeli Ders II
Seçmeli Ders Havuzu (İki ders
1 LILT209 Genel Psikoloji 3 0 3 4
2 LILT211 Sanat Kültür Toplum 3 0 3 4
3 LILT213 Temel Reklamcılık 3 0 3 4
4 LILT215 Görsel Kültür 2 1 3 4
5 LILT217 Sanat Akımları 3 0 3 4
TOPLAM 16 6 22 30
İKİNCİ YIL
İKİNCİ YARIYIL
NO DERS DERS ADI TEORİK
UYGULAMA
TOPLAM AKTS
1 LILT202 Bilgisayar Destekli Tasarım II 2 1 3 4
2 LILT204 Fotoğraf II 2 1 3 5
3 LILT206 Tipografi II 1 3 4 5
4 LILT208 İllüstrasyon 1 2 3 5
5 LYDL202
İngilizce IV 3 0 3 3
6 Seçmeli Ders I (iki ders seçilecektir)***
7 Seçmeli Ders II
Seçmeli Ders Havuzu
1 LILT210 .Reklam Çözümlemeleri 2 1 3 4
2 LILT212 Haber Toplama ve Yazma 2 1 3 4
3 LILT214 Genel Ekonomi 3 0 3 4
4 LILT216 Metin Çözümlemesi 2 1 3 4
5 LILT218 Medya Tarihi 3 0 3 4
6 LILT220 Metin Yazarlığı 2 1 3 4
TOPLAM 24 30
ÜÇÜNCÜ YIL
BİRİNCİ YARIYIL
NO DER
S
KOD
U
DERS ADI TEORİK
UYGULAMA
TOPLAM AKTS
1 LILT301 Görsel İletişim Atölye Uygulamaları
0 3 3 4
2 LILT303 Grafik Animasyon I 2 1 3 5
3 LILT305 Web Tasarım I 1 2 3 5
4 LILT307 Video Kurgu I 1 2 3 4
5 Seçmeli DersI(Üç
ders
seçilecektir)***
6 Seçmeli Ders II 7 Seçmeli Ders III
Seçmeli Ders Havuzu 1 LILT309 Reklam Fotoğrafçılığı 2 1 3 4
2 LILT311 Kültürlerarası İletişim 2 1 3 4
3 LILT313 İletişim Hukuku 2 1 3 4
4 LILT315 Yayın Grafiği 2 1 3 4
5 LILT317 İnternet Yayıncılığı 2 1 3 4
6 LILT319 Siyasi Düşünceler Tarihi 3 0 3 4
7 LILT321 Sinemaya Giriş 3 0 3 4
8 LILT323 Yeni Medya Sosyolojisi 3 0 3 4
9 LYDL303 Almanca I 3 0 3 4
10 LYDL305 İspanyolca I 3 0 3 4
11 LYDL307 Rusça I 3 0 3 4
12 LYDL301A
LYDL301A İngilizce V 3 0 3 4
TOPLAM 24 30
ÜÇÜNCÜ YIL
İKİNCİ YARIYIL
NO DER
S
KOD
U
DERS ADI TEORİK
UYGULAMA
TOPLAM AKTS
1 LILT302 Web Tasarım II 1 2 3 5
2 LILT304 Grafik Animasyon II 2 1 3 5
3 LILT306 Multimedya Uygulamaları 1 2 3 4
4 LILT308 Video Kurgu II 1 2 3 4
5 Seçmeli Ders I(Üç ders
seçilecektir) ***
2 1 3 4
6 Seçmeli Ders II 2 1 3 4
7 Seçmeli Ders III
Seçmeli Ders Havuzu 1 LILT310 Reklam Grafiği 2 1 3 4
2 LILT312 Fotoğraf ve Görüntü 2 1 3 4
3 LILT314 Mitoloji ve İkonografi 2 1 3 4
4 LILT316 Hareketli Tipografi 2 1 3 4
5 LILT318 Sanat Yönetimi 2 1 3 4
6 LILT320 Film Müziği 2 1 3 4
7 LSEG304 İşaret Dili 3 0 3 4
8 LSEG302A Girişimcilik 2 2 4 4
9 LYDL302 İngilizce VI 3 0 3 4
10 LYDL304 Almanca II 3 0 3 4
11 LYDL306 İspanyolca II 3 0 3 4
12 LYDL308 Rusça II 3 0 3 4
TOPLAM 20 4 24 30
DÖRDÜNCÜYIL
BİRİNCİ YARIYIL
NO DER
S
KOD
U
DERS ADI TEORİK UYGULAMA
TOPLAM
AKTS
1 LILT401 Görsel Kültür 2 0 2 4
2 LILT403 Proje Atölyesi 0 6 6 5
3 LILT405 Reklam Tasarımı ve
Sanat Yönetmenliği 1 2 3 5
4 Seçmeli Ders I(Dört ders seçilecektir)
5 Seçmeli Ders II
6 Seçmeli Ders III
7 Seçmeli Ders IV
Seçmeli Ders Havuzu
1 LILT407 Siber Kültür 2 1 3 4
2 LILT409 Mobil Etkileşim Tasarımı
2 1 3 4
3 LILT411 Yeni Medya ve Sanat 2 1 3 4
4 LILT413 Film Analizi 2 1 3 4
5 LILT415 Mobil Teknolojiler 2 1 3 4
6 LYDL403 Almanca III 3 0 3 4
7 LYDL405 İspanyolca III 3 0 3 4
8 LYDL407 Rusça III 3 0 3 4
9 LYDL401A
İngilizce VII 3 0 3 4
TOPLAM 24 30
DÖRDÜNCÜ YIL
İKİNCİ YARIYIL
NO DER
S
KOD
U
DERS ADI TEORİK
UYGULAMA
TOPLAM AKTS
1 LILT402 Bitirme Projesi 0 8 8 10
2 LILT404 İş Başında Mesleki Uygulamalar 0 16 16 16
3 Seçmeli Ders I (bir
ders seçilecektir)
Seçmeli Ders Havuzu
1 LSEG402 Ekolojik Sürdürülebilirlik 3 0 3 4
2 LSEG404 Gelecek için Sürdürülebilirlik 3 0 3 4
TOPLAM
6 24 30 30
DERS SAYILARI VE KREDİLERİNE İLİŞKİN DİĞER TOPLAMLAR
ALINMASI GEREKEN TOPLAM ZORUNLU DERS SAYISI
MEZUNİYET İÇİN GEREKEN TOPLAM
ZORUNLU DERS AKTS KREDİSİ 180 AKTS
ALINMASI GEREKEN TOPLAM SEÇMELİ DERS SAYISI
11 ADET
MEZUNİYET İÇİN GEREKEN TOPLAM
SEÇMELİ DERS AKTS KREDİSİ 60 AKTS
MEZUNİYET İÇİN GEREKEN TOPLAM AKTS KREDİSİ
240 AKTS
L.GENEL TOPLAMLAR
GENEL TOPLAMLAR
TOPLAM TEORİK DERS SAATİ SAYISI 147
TOPLAM UYGULAMA DERS SAATİ SAYISI 49
TOPLAM SEÇMELİ DERS SAATİ SAYISI 18
TOPLAM SEÇMELİ DERS AKTS KREDİSİ 24
TOPLAM STAJ AKTS KREDİSİ 5
TOPLAM AKTS KREDİSİ 240
Ders Türk Dili I Kod LTRD101
Course Turkish Language I Code LTRD101
Krediler Teori: 2 Uygulama: 0 Kredi: 2 AKTS: 2
İçerik Türkçenin yapı ve anlam bakımından özellikleri, temel eserler, toplum içinde
kendini ifade etme, dili doğru ve etkili kullanma yolları.
İngilizce İçerik This course is the first of a sequence of two courses designed to develop
creative writing skills of the students through their own writings in Turkish. It
is an active learning course. Students write their own blogs and instructors
comment and send feedback about the creativity, content, composition,
grammar, spelling and punctuation of the writing regularly.
Ders Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi I
Kod LATA101
Course Princ.of Atatürk and History
of Turkish Revolution I
Code LATA101
Krediler Teori: 2 Uygulama: 0 Kredi: 2 AKTS: 2
İçerik Modern Türkiye´nin doğuş ve gelişim süreci içindeki olaylar, fikirler ve ilkeler
İngilizce İçerik To cause Turkish Youth be gained national and moral worthness to their own
culture and, to make the students enlighted about the threats against the
Turkish homeland and the geography of Turkey; by taking learning lessons
from Turkish Close History.
Ders İngilizce I Kod LYDL101A
Course English I Code LYDL101A
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 3
İçerik İngilizce´ye temel oluşturacak seviyede İngilizce dilbilgisi, kelime
dağarcığı, okuduğunu anlama, sözlü anlatım ve yazma becerileri
İngilizce
İçerik The aim of this course is to equip our students with an elementary level of English which will enable them to talk about everyday topics.
Ders Araştırma Yöntemleri Kod LSEG101
Course Research Methods Code LSEG101
Krediler Teori: 2 Uygulama: 0 Kredi: 2 AKTS: 3
İçerik Bilimsel bir araştırmanın yürütülmesi esnasında izlenmesi gereken temel yol ve yöntemler
İngilizce İçerik
A foundation course which deals with system and methods regarding
information acquisition, verification of sources, theory of interpretation and
hypothesis formulation for developing a critical ability to understand and
study the issues related to interiors.
Ders İletişim Bilimlerine
Giriş Kod LILT101
Course Introduction to
commun
ication science
Code LILT101
Krediler Teori: 3
Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 5
İçerik İletişimle ilgili temel kavramlar, iletişim sürecinin öğeleri ve iletişim türleri
dersin içeriğini oluşturur.
İngilizce İçerik
Ders Temel Tasarım I Kod LILT103
Course Basic Design I Code LILT103
Krediler Teori: 2
Uygulama: 4
Kredi: 4 AKTS: 6
İçerik Tüm tasarım temel ilke ve öğelerini anlatılacak, uygulamaları ile pekiştirmeleri sağlanacaktır.
İngilizce İçerik
Ders SOSYOLOJİ Kod LILT105
Course Sociology Code LILT105
Krediler Teori: 3
Uygulama: 0
Kredi:3 AKTS: 4
İçerik Toplumsal olay ve olguları sosyolojik bakış açısına göre ele almak,
anlamak ve eleştirel bir perspektiften yeniden anlamlandırmak bu dersin
temel amacıdır. Ayrıca sosyolojinin tüm diğer disiplinlerle ilişkisinin
getirdiği etkileşimle kavram ve fikirleri incelemek, verileri yorumlamak
ve değerlendirmek, yerel ve küresel sorunları tanımlamak için sosyolojik
bir bakış açısının kazanılması diğer bir amaçtır. En nihayetinde de
sosyolojinin disiplinler arası bakış açısının edinilmesiyle öğrencinin
kendi alanındaki gelişmeleri farklı yöntemlerle ele alabilmesine yönelik
bakış açısının kazanılması da dersin pratik amaçlarından biri olacaktır.
İngilizce İçerik
Ders Temel Çizim Kod LILT107
Course Basic Drawing Code LILT107
Krediler Teori: 2
Uygulama: 2
Kredi:3 AKTS: 5
İçerik Ders, nokta, çizgi, plan, hacim, şekil, doku, ton, ışık-gölge, kontrast, renk,
mekan ve perspektif, derinlik, hareket, oran orantı gibi elemanları-
prensipleri tanıma ve kullanabilmeyi sağlar. Öğrencinin çeşitli çağdaş
malzemelerle özgün bir ifade dili geliştirmesi için temel oluşturur.
Ders GÖRSEL İLETİŞİM Kod LİLT106
Course Visual Communication Code LİLT106
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi:3 AKTS:
İçerik Görsel iletişimin temel dilinin inceleneceği bu derste; işaret, sembol, ikon,
indeks gibi sözcüklerin semiyolojik anlamları ve görsel iletişim ile olan
ilişkileri; bir görüntüyü okuma ve yorumlayabilme, yaratıcı fikir üretimi
ve görsel kavramlara anlam yükleyebilme konuları incelenecektir. Algı,
Gestalt ve tasarım dinamiği kuramları ele alınacaktır.
İngilizce İçerik
Ders Yeni Medya için
Bilgisayar
Becerileri
Kod LILT 108
Course Computer Skills for New Media
Code LYMD 110
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 5
İçerik Bu derste dijital medya yaratma yöntemleri, yeni medyada içerik üretme
süreçlerindeki teknik donanımlar ve bu teknolojilerin sosyal etkileri ele
alınacaktır.
İngilizce İçerik
Computer Skills for New Media provides students with knowledge of
computer science applied to communication mediated by technology. The
students will be able to design and create systems focused on the Web, on
mobile and distributed applications, on interaction, multimedia systems and
informative systems according to communication methods and technologies.
Ders Türk Dili II Kod LTRD102
Course Turkish Language II Code LTRD102
Krediler Teori: 2 Uygulama: 0 Kredi: 2 AKTS: 2
İçerik Dil konusunda daha bilinçli ve bilgili olunmasını sağlama
İngilizce İçerik
This course is the second of a sequence of two courses designed to
develop creative writing skills of the students through their own writings
in Turkish. It is an active learning course. Students write their own blogs
and instructors comment and send feedback about the creativity, content,
compositon, grammar, spelling and punctuation of the writing regularly.
Ders Atatürk İlke ve İnkilap Tarihi II
Kod LATA 102
Course Princ.of Atatürk and History
of Turkish Revolution II
Code LATA 102
Krediler Teori: 2 Uygulama: 0 Kredi: 2 AKTS: 2
İçerik Atatürk´ün eserleri incelenmek suretiyle Cumhuriyetin temel nitelikleri,
elde edilen kazanımları anlatılarak Atatürk ilkelerinin değerini
kavratmaktır. Ayrıca Türk devriminin tamamlanması evresinde yaşanan
siyasi gelişmeleri ve yeni devletin kuruluş sürecinin öğretilmesi
amaçlanmaktadır. Buna ek olarak dersin bir diğer amacı da öğrencilere,
Atatürk´ün siyasi ve sosyal alanlardaki devrimlerini öğretmektir.
İngilizce İçerik To cause Turkish Youth be gained national and moral worthness to their
own culture and, to make the students of İKÜ enlighted about the threats
against the Turkish homeland and the geography of Turkey; by taking
learning lessons from Turkish Close History.
Ders İngilizce II Kod LYDL 102A
Course English II Code LYDL 102A
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik İngilizce’deki temel yapılar ve dildeki farklı kullanımlar
İngilizce İçerik The basic structures of and the different uses in
English.
Ders Bilgi ve İletişim Teknolojileri Kod LSEG 106A
Course Information and
transmission
technologies
Code LSEG 106A
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi:3 AKTS: 3
İçerik Bilgisayar Temel Kavramları, İnternet ve Servisleri, Windows 7, MS
Word, MS Excel, MS Powerpoint, MS Access kullanımı
İngilizce İçerik
Ders Kentsel Farkındalık Kod LILT 102
Course Urban Awareness Code LILT 102
Krediler Teori: 2 Uygulama: 0 Kredi:2 AKTS: 2
İçerik İçinde yaşadığımız şehrin tarihi ve sanatsal mekanları incelenecek ve
atölye ziyaretleri yapılacaktır.
Ders Temel Tasarım II Kod LILT104
Course Basic Design II Code LILT104
Krediler Teori: 2 Uygulama: 4 Kredi: 4 AKTS: 6
İçerik Tüm sanat ve tasarım disiplinlerinin özünde bulunan temel ilke ve
öğelerinin anlatımı ve uygulama ile pekiştirilmesi
İngilizce İçerik The course explores the basic concepts which are studied in 'Basic Design
I' . An introductory course to basic design concepts including form, pattern, color, composition.
Ders Kitle İletişim Kuramları Kod LILT201
Course Mass communication theories
Code LILT201
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 5
İçerik Kuram ve model kavramları irdelenecek, muhafazakar, eleştirel kuramlar
ve kültürel çalışmalar anlatılacaktır. Kitle iletişimi kuramları: Normatif
Bireycilik Kuramı, Sistem Kuramı, Eleştirel Kuram, Frankfurt Okulu,
Birmingham Okulu, Yapısalcılık konuları ele alınacaktır
Ders Tipografi I Kod LILT207
Course Typography I Code LILT207
Krediler Teori: 1 Uygulama: 3 Kredi: 3 AKTS: 5
İçerik Tipografinin evrimi, temel terminolojisi, harflerin anatomisi hakkında
bilgiler verilmesi. Yapılan uygulamalar ile tipografinin daha etkin
biçimde kullanılması.
Ders Bilgisayar Destekli Tasarım I
Kod LILT203
Course Computer-aided design I Code LILT203
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Tasarım programları, tasarım süreci gibi bilgisayar destekli tasarımla ilgili
temel kavramları, masaüstü yayıncılık alanına ilişkin terimler anlatılır.
Adobe Photoshop programı kullanılır. Adobe Photoshop programının
arayüzü ve kullanımına ilişkin bilgiler verilir.
Ders Sanat Kültür Toplum Kod LILT211
Course Art Culture, Society Code LILT211
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Bu derste sanat ve toplum ilişkisi, sanatın sosyal işlevi ve sosyolojik
perspektif, estetik ve ideoloji ilişkisi, sosyal içerikleri bağlamında görsel
sanatlar, teknolojinin sanata etkisi, modern çağda sanatın sosyal yönü
konuları ele alınacaktır.
İngilizce İçerik
Ders Temel Reklamcılık Kod LILT213
Course Basic Advertising Code LILT213
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Reklamcılığın tarihçesi ve çalışma alanları, reklamcılığa dair genel
kavramlar ve reklamın oluşum süreci
İngilizce İçerik
Ders Fotoğraf I Kod LILT205
Course Photography I Code LILT205
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 5
İçerik Bu derste, görüntünün ve ışığın sayısal ortama yansımaları uygulamalı
olarak incelenecektir. Ayrıca, estetik kavramı ve bu kavramın üretim
sürecine nasıl yansıtılacağı bu ders kapsamında ele alınacak konular
arasında yer almaktadır.
Ders Sanat Akımları Kod LILT217
Course Art movements Code LILT217
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Uygarlıkların Mısır, Mezopotamya ve Anadolu ekseninde ortaya çıkışları
ve gelişimleri inançları, mitleri, sanatları ve birbirleriyle olan etkileşimleri
anlatılır ve bu doğrultuda Batı Sanat Tarihine geçilerek sanatsal gelişmeler
takip edilir.
İngilizce İçerik
Ders İngilizce III Kod LYDL201A
Course English III Code LYDL201A
Krediler Teori: Uygulama: Kredi: AKTS:
İçerik Bu ders okuma becerisi ve kelime ve terim bilgisi ağırlıklıdır.
İngilizce İçerik
Ders GENEL PSİKOLOJİ Kod LILT209
Course General Physicology Code LILT209
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Psikoloji biliminin ve alt dallarının tanıtılması, psikolojinin bilim olarak
gelişimi ve psikolojide kullanılan temel araştırma yöntemleri konularında
öğrencilere genel çerçeve çizilir; daha sonra psikolojinin çeşitli özel
alanlarında temel kavramlara, kuramsal ve yöntemsel bilgilere yer verilir.
İngilizce İçerik
Ders Görsel Kültür Kod LILT215
Course Visual culture Code LILT215
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Globalleşme, postmodernizm, cinsiyet ve toplumsal cinsiyetin inşası,
nesneleştirme ve seri tüketim/ üretim, etnik ve milli kimlik imajlarının
üretimi ve alımlaması konuları ele alınacaktır
İngilizce İçerik
Ders TİPOGRAFİ II Kod LILT206
Course Typhography II Code LILT206
Krediler Teori: 1 Uygulama: 3 Kredi: 3 AKTS: 5
İçerik Font içindeki görsel ilişkiler. Mesaja uygun doğru yazı karakteri seçimi.
Tipografide sıradizim. Bilgisayar ortamında kullanılmakta olan geleneksel
ve yeni yazı karakterlerinin irdelenmesi. Mevcut karakterlerden
yararlanarak belirli amaçlara uygun özgün yazı karakter araştırmaları.
İngilizce
İçerik
Ders BİLGİSAYAR DESTEKLİ TASARIM II
Kod LILT202
Course Computer-aided design ıı Code LILT202
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Ders süresince masaüstü yayıncılık alanına ilişkin terimler anlatılır.
Adobe Illustrator programı kullanılır. Adobe Illustrator programının
arayüzü ve kullanımına ilişkin bilgiler verilir.
Ders İLLÜSTRASYON Kod LILT208
Course Illustration Code LILT208
Krediler Teori: 1 Uygulama: 2 Kredi: 2 AKTS: 5
İçerik İki boyutlu tasarımlar için kullanılan bir bilgisayar programı kullanmak.
İngilizce İçerik
Ders MEDYA TARİHİ Kod LILT218
Course Media History Code LILT218
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik İletişimin gelişme süreci, medyanın ortaya çıkışı ve Avrupa, Osmanlı ve
Türkiye’deki iletişim ve haberleşme gelişimi ele alınacaktır
Ders REKLAM ÇÖZÜMLEMELERİ
Kod LILT210
Course Advertisement Analysis Code LILT210
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik İletişim biçimi olarak reklamın tanımı, amacı ve türleri, reklamda araştırma
süreci, yaratıcı düşüncenin oluşturulması, televizyon reklamı, gazete ve
dergi ilanı, dış mekân tanıtım parçaları gibi yayımlanmış reklam örnekleri
üzerinde tartışmalı analizler.
İngilizce İçerik
Ders Fotoğraf II Kod LILT204
Course Photography II Code LILT204
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 5
İçerik Fotografın tarihi, terimleri, stüdyo çekim bilgileri ve tasarım temelleri
konularının bilgisini aktarır. Proje ve örneklerin yardımıyla, bilgisayar
ortamında fotografik kurgu ve onarım becerileri kazandırılır.
İngilizce İçerik
Ders Metin Çözümlemesi Kod LILT216
Course Text Analysis Code LILT216
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik
Ders İngilizce IV Kod LYDL202B
Course English IV Code LYDL202B
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 3
İçerik Bu ders sunum becerisi ve çeviri ağırlıklıdır.
Ders Genel Ekonomi Kod LILT214
Course General Echonomy Code LILT214
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Ekonominin bütününün isleyisinin degerlendirilmesi, üretim ve tüketim
fonksiyonu,yatırım kavramı, devlet kesimi ve dıs alem para arz ve talebi
genel denge issizlik enflasyon büyüme ve kalkınma. Ekonominin
bütününü olusturan ekonomik unsurların davranıslarının
degerlendirilmesi, fiyat mekanizmasının isleyisi, tüketici davranısları
teorisi üretim ve firma teorisi.
Ders Metin Yazarlığı Kod LILT220
Course Copywriting Code LILT220
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Örnek yaratıcı metinler incelenecek, farklı tür ve yapılarda metinlerin
kendi üretimleri ile yazılması istenecektir
İngilizce İçerik
Ders Haber Toplama ve Yazma Kod LILT212
Course News gathering and writing Code LILT212
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Bilimsel haber yazım kuralları çerçevesinde haber üretim sürecini gerçekleştirilir.
İngilizce İçerik
Ders GÖRSEL
İLETİŞİM
ATÖLYE
UYGULAMAL
ARI
Kod LILT301
Course
Visual communication
workshop applications
Code
LILT301
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik Projeyi planlama ve organize etme; etkin bir çalışma programı
geliştirme, bir işi tanımlarken tasarım terminolojisi kullanma;
özgün ve özgür düşünce üretme; yapına iş için sorumluluk alma
İngilizce İçerik
Ders GRAFİK ANİMASYON I
Kod LILT303
Course
Graphic animation I
Code LILT303
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik Üç boyutlu, hareketli ve interaktif tasarımlar için kullanılan
bir bilgisayar programı kullanmak
İngilizce İçerik
Ders WEB TASARIMI Kodu LILT305
Course Web design Code LILT305
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik İnternet sitelerinin anatomisi. HTML dilini kullanarak; yazı, resim,
liste, tablo, köprü ve çerçeve oluşturma. Adobe Dreamweaver
programının kullanarak internet sitesi oluşturma ve sitenin
yayınlanması.
İngilizce İçerik
Ders VİDEO KURGU I
Kod LILT307
Course Video Editing Code LILT307
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik Video kurgunun temel kavramları ve video kurgu uygulamaları.
Temel alınan bir bilgisayar yazılımı ile video kurgu çalışmaları
Ders KÜLTÜRLER ARASI İLETİŞİM
Kod LILT311
Course Cross-culturel communication Cod LILT311
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik Kültür, kültür evrenselleri, kültürlerarası iletişim kuramları, iletişim
sürecine kültürün etkisi, iletişim yeterliliği ele alınacaktır
Ders İLETİŞİM HUKUKU Kod LILT313
Course Communication Law Cod LILT313
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik İletişim hukukunun temel kavram ve kurumları tanıtılacaktır
Ders SİNEMAYA GİRİŞ
Kod LILT321
Course Entrance to the cinema
Code
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik Mizansen, çekim, kurgu ve ses teknikleri üzerine gerekli
temel bilgi verilir ve sinema tarihinden alınan film
örnekleriyle bu tekniklerin sinema sanatına nasıl katkı
yaptığı gösterilir.
Ders İNTERNET YAYINCILIĞI
Kod LILT317
Course Internet broadcasting
Code LILT317
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik İnternet’in doğuşu, gelişimi; İnterneti’n yayıncılıkta kullanımı üzerinde durulacaktır.
Ders Yeni Medya Sosyolojisi
Kod LILT323
Course Sociology of New Media
Code LILT323
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik Bu dersin amacı, geleneksel ve yeni medyanın birey, toplum, ve
kültür üzerindeki etkisini, iletişim bilimlerine ve sosyolojiye özgü
kavramlarla ve eleştirel yaklaşımlarla ortaya koymak, tartışmak
ve analiz etmektir.
İngilizce İçerik
The course aims to organize frameworks for thinking through and
asking questions about the experiences and developments on identity,
community, civic engagement &democracy, privacy, representation
and social movements in the age of digital media.
Ders Reklam Fotoğrafçılığı
Kod LILT309
Course Commercial Photography
Code LILT 309
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik Reklam ve tanıtım fotoğrafının temel ilkelerini aktarmak, doğal
ve yapay ışık kullanımını amaçlamaktadır.
İngilizce İçerik
This course focuses on creative solutions to complex photographic
problems and discovering theversatility and creative potential of the
studio environment. Students will learn how controlled studio lighting,
both electronic flash andtungsten sources enhance a photograph.
Ders SİYASİ DÜŞÜNCELER TARİHİ
Kod LILT319
Course
History of Political
Thought
Code LILT319
Krediler
Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik Platon’dan başlayarak Aristoteles, Cicero, Seneca, Aquinli
Thomas, İbn-i Rüşt, Dante, Machiavelli, Tomas Hobbes, Thomas
More ve John Locke v.b. kadar olan siyasi ve felsefe düşünürlerin
görüşleri aktarılır ve bu düşünürlerin fikirleri tartışılır.
Ders ALMANCA I Kod LYDL303
Course GERMAN I Code LYDL303
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik İkinci Yabancı Dilde başlangıç seviyesi, şahıs zamirleri ve fiil
çekimleri, olumlu ve soru cümlesi kurma çalışmaları, emir
cümleleri, artikeller, olumsuz cümle yapısı, mülkiyet zamirleri,
ismin halleri, düzenli-düzensiz fiiller, yardımcı (model) fiiller,
saatler, işaret zamirleri, kendini tanıtma, soru zamirleri, gelecek
zaman ile ilgili çalışmalar.
İngilizce İçerik
Beginning level of personal pronouns, conjugation, positive-
negative sentence structure, verbs, time, introducing yourself
and future tense in second foreign language, German.
Ders İSPANYOLCA I Kod LYDL305
Course SPANISH I Code LYDL305
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik İspanyolca alfabesi, İspanyolca günlük konuşma kalıpları, geniş
zaman ve şimdiki zaman fiil çekimleri. İspanyol dilinin A1
seviyesinde öğretilmesi.
İngilizce İçerik
Alphabet of Spanish, daily language, present tense and present tense.
Ders RUSÇA I Kod LYDL307
Course RUSSIAN I Code LYDL307
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi:3 AKTS: 4
İçerik Bu derste ana yetenekler – okuma, yazma, dinleme ve konuşma,
telaffuz – derinlemesine çalışılacaktır. A1 düzeyinde dil becerileri
kazandırılacaktır. Dersin amacı öğrencilere günlük durumlarla başa
çıkmalarını sağlayacak dil becerileri kazandırmak ve bölümlerinde
verimli birer öğrenci olmaları için gereken akademik bilgiyi
sağlamaktır. Bu ders öğrencilere Rusça dilbilgisi yapısını ve
kelimelerin temelini anlamayı sağlayacak yeterliliği verir.
Öğrencilerin kişisel olarak ve sosyal çevrede Rus dilinin önemini
kavramaları beklenir.
İngilizce İçerik
Reading, writing, listening and speaking, also pronunciation. Gaining
language skill of A1 level. Helps students to manage daily situations
and supports academically. Teaches the basics of Russian
vocabulary.
Ders İNGİLİZCE V Kod LYDL301A
Course ENGLISH V Code LYDL301A
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi:3 AKTS: 4
İçerik Öğrenciler, ders içeriğinin yoğun bir parçası olan dilbilgisi bölümü
ile ileriki yıllarda girebilecekleri ulusal ve uluslararası dil
sınavlarında başarı gösterebilecek, ders içeriğinin diğer bir önemli
parçası olan konuşma becerisi ile kendilerini yabancı bir dilde
rahatlıkla ifade edebilme yetisini kazanabilecek ve sergilemiş
oldukları proje ile bir topluluğa yabancı bir dilde nasıl hitap
edileceğini öğrenmiş olacaktırlar. İngilizce Dil Becerileri V dersi,
ileri düzeyde İngilizce dil becerilerini geliştiren bir derstir. Dersi alan
öğrencilerin İngilizcede farklı yapıları özümseyip, kullanabilmeleri,
kelime bilgilerinin arttırılması, konuşma ile yazma İngilizceleri
arasındaki ayrıma varmaları ve İngilizceyi kendilerine güven duyarak
kullanabilmeleri amaçlanmaktadır.
İngilizce İçerik
Helps students for the possible national and international language
exams they will have in the future, improves express oneself in a
foreign language and helps to be eble to present to a foreign
community.
Ders Video Kurgu II Kod LILT308
Course Video Editing Code LILT308
Krediler Teori: 1
Uygulama: 2
Kredi: 2 AKTS: 4
İçerik Kurgu programlarında kısmen yapılabilen ya da hiç yapılamayan
uygulamalar için After Effects gibi kompositing programları
kullanılmaktadır. Bu derste bir film kurgucusunun ihtiyacı olan After Effects
uygulamaları üzerinde yoğunlaşılacaktır. Yazı animasyonu, kj hazırlama,
chroma key ve masklama gibi uygulamalar videonun her alanı ile uğraşan
kurgucuların dijital çağda bilmesi gerekmektedir.
İngilizce İçerik
Ders Fotoğraf ve Görüntü Teknikleri
Kod LILT312
Course Photography and video techniques
Code LILT312
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1
Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Öğrencilerin kendi projelerinde veya sektörde kullanacakları kamera ve ses
ekipmanlarının bütün ayarlarını doğru şekilde yaparak kullanabilmeleri ve
karşılaşacakları başka modeldeki ekipmanları nasıl kullanacaklarını
çözmeleri için alt yapı oluşturmaktır. Öğrenciler stüdyoda ve stüdyo dışı
çekimlerde kullanılan video kameralar ve ses sistemi kullanımı hakkında
uygulamalar yaparak bilgi sahibi olacaklardır. Ders ekipmanın istenilen
amaca uygun bir şekilde ayarlanması (diyafram, enstantane, beyaz ayarı
vb.) gibi teknik konuların yanında çerçeveleme ve ölçek bilgilerini de
içermektedir.
İngilizce İçerik
Ders Web Tasarımı II Kod LILT302
Course Web Design II Code LILT302
Krediler Teori: 1
Uygulama: 2
Kredi: 2 AKTS: 5
İçerik İnternet sitelerinin anatomisi. HTML dilini kullanarak; yazı, resim,
liste, tablo, köprü ve çerçeve oluşturma. Adobe Dreamweaver
programının kullanarak internet sitesi oluşturma ve sitenin
yayınlanması.
İngilizce İçerik
Ders Almanca II Kod LYDL304
Course German II Code LYDL304
Krediler Teori: Uygulama:
Kredi: AKTS:
İçerik Bağlaçlar, zamanlar, pasif cümleler ve zamanlardaki kullanışı, relatif
cümle kurma ve reletif zamirler
Ders Grafik Animasyon II
Kod LILT304
Course Graphic animation II
Code LILT304
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1
Kredi: 3 AKTS: 5
İçerik Üç boyutlu, hareketli ve interaktif tasarımlar için kullanılan bir bilgisayar programı kullanmak
İngilizce İçerik
Ders Multimedya Uygulamaları
Kod LILT306
Course Multimedia applications Code LILT306
Krediler Teori: 1 Uygulama: 2 Kredi: 2 AKTS: 4
İçerik Teknolojik gelişmeler sonucunda ortaya çıkan yeni araçlar ve ortamlar
tanıtılır ve öğrenciler kendilerine uygun olan zeminde rahatlıkla
çalışabilecek yeterliliğe ulaştırılır. Genel olarak yeni sistemler ve
donanımlar tanıtılır ve kendi becerileri,amaçları ve bakışları
doğrultusunda seçim yapabilmelerini sağlamak üzere yönlendirilir.
İngilizce İçerik
Ders REKLAM GRAFİĞİ
Kod LILT310
Course Advertising Graphics
Code LILT310
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik Reklama dair teorik bilgiler, teorik bilgilerle reklam analizi ve
reklamların sosyo-psikolojik analizi
İngilizce İçerik
Ders Fotoğraf ve Görüntü Teknikleri
Kod LTMT202
Course Photography and video
techniques
Code LTMT202
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik
İngilizce İçerik
Ders REKLAM
TASARIMI
VE SANAT
YÖNETME
NLİĞİ
Kod LILT405
Course
Advertising design
and art direction
Code LILT405
Krediler 1 + 2 2 5 1 + 2
İçerik Bu derste ulusal ve global reklam tasarım kültürüne paralel
yaklaşımlarla kampanyalar gerçekleştirilecektir. Derste belli
başlı açıklayıcı kavramlar olan marka, yaratıcı fikir, konsept,
reklam grafiği, reklam metni, reklam fotoğrafı, reklam filmi,
stratejik planlama, araştırma konuları incelenerek proje
uygulamaları yapılacaktır.
Ders Film Müziği Kod LILT320
Course Soundtrack Code LILT320
Krediler TEORİ 2 UYGULAMA 3 KREDİ 4 AKTS: 4
İçerik Bu derste, müziğin sinemada etkisi, film türlerine göre
müzik çeşitleri; izleyicide bıraktığı etki, dramatik, romantik,
komedi, korku, belgesel, bilim kurgu filmleri müzikleri, film
müziğinin işlevselliği konuları ele alınacaktır.
Ders HAREKETLİ TİPOGRAFİ
Kod LILT316
Course
Moving
typography
Code LTMT202
Krediler Teori: 1 Uygulama: 6 Kredi: 4 AKTS: 8
İçerik Bu ders tipografi kavramını ve bu kavramın, görsel tasarım ve
animasyon projelerinde kullanımını anlatmayı amaçlamaktadır.
Teorik bilgi aktarımının ardından öğrencilerle farklı tipografi
kullanımlarının incelenmesi sürecine geçilecektir. Bu süreç
ardından öğrencinin tipografiyi çeşitli uygulamalar ile tipografinin
görsel tasarım ve animasyonlarda kullanmasına yönelik
uygulamalar ile pekiştirilecektir. Böylelikle öğrenci teorik bilgiyi,
pratik uygulamalar ile kullanma olanağı bulacaktır.
Ders İŞARET DİLİ Kod LSEG304
Course SIGN LANGUAGE
Code LSEG304
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi:3 AKTS: 4
İçerik İşitme engelli bireylerin kullandığı işaret dilini öğrenmek,
öğretmek ve sosyal yaşam içerisinde gerektiğinde bu dili
kullanma becerisi kazandırmak. İşitme engelli bireylerin
kullandığı işaret dilini öğrenmek, öğretmek ve sosyal yaşam
içerisinde gerektiğinde bu dili kullanma becerisi kazandırmak.
İngilizce İçerik
Teaching sign language for deaf people and using it in daily life when needed.
Ders GİRİŞİMCİLİK
Kod LSEG302A
Course ENTERPRISE
Code LSEG302A
Krediler Teori: 2 Uygulama: 2
Kredi:3 AKTS: 4
İçerik İş Fikri Geliştirme Ve Yaratıcılık Egzersizleri, İş Planı Kavramı
Ve Öğeleri (Pazar Araştırma, Pazarlama Planı, Üretim Planı,
Yönetim Planı, Finansal Plan), İş Planının Yazılması Ve
Sunumunda Dikkat Edilecek Hususlar, Atölye Çalışmaları, Eğitim
Programına Destek Modüller (E-Ticaret, Lojistik, Dış Ticaret Vb.
Sınıf İçi Eğitim Veya Atölye Çalışmaları). Dersin amacı
öğrencilere girişimcilik bilincini aşılamak, günlük yaşamda bile
karşılaştıkları problemlerin birer iş fikri olabileceğinin farkına
vardırmak, kendi işlerini kurmaları yönünde teşvik etmek, kendi iş
fikirlerini iş planlarına dönüştürerek yapılabilirlik çalışmalarını
yapmalarını sağlamaktır.
İngilizce İçerik
Business idea generation and creativity studies, the term of
business plan, writing and presenting business plan,
workshops.
Ders İNGİLİZCE VI
Kod LYDL302
Course ENGILISH VI Code LYDL302
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi:3 AKTS: 4
İçerik Bu ders sunum becerisi ve çeviri ağırlıklıdır. Ders, öğrencilerin kendi
meslekleri ile ilgili akademik yazından alınan ileri seviyede okuma parçalarını
çevirme ve akademik çeviri tekniklerini uygulama; YDL 285 dersinde
öğrendikleri “Arayarak okuma” ve “Ayrıntılı Okuma” gibi stratejileri
kullanarak karşılaşılan metinlerde bilmedikleri kelimelerin anlamlarını tahmin
etme, genel konuyu anlama, detay bilgileri metin içerisinde hemen bulma gibi
zihinsel yetilerini pekiştirip yapacakları ileri düzey mesleki çeviriler ile
kelime dağarcıklarını geliştirerek karmaşık dil bilgisi yapılarını kolaylıkla
çözümleme; öğrencilerde bağımsız dil öğrenimine devam edebilmek için
gerekli olan beceri ve güveni kazandırarak dil becerilerini daha ileriye taşıma
yeteneğinin oluşturulması ve kendi meslekleri ile ilgili konularda akademik
sunum yapma tekniklerini edinip bu becerilerini yapacakları sunumlarda
geliştirmelerini içerir. İngilizce İçerik
The class is mainly about presentation ability and translation. Estimating
the meanings of words they do not know in a text, understanding the
general subject, gaining academic presentation skills.
Ders İSPANYOLCA II
Kod LYDL306
Course SPANISH II Code LYDL306
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi:3 AKTS: 4
İçerik İspanyolca şimdiki zaman çekimleri, düzensiz çoğullar, İspanyolca
yakın geçmiş zaman. İspanyol dilinin A2 seviyesinde öğretilmesi.
İngilizce İçerik
Present continuous tense, conjugations, irregular plurals, close past tense.
Ders RUSÇA II Kod LYDL308
Course RUSSIAN II Code LYDL308
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi:3 AKTS: 4
İçerik Bu derste ana yetenekler – okuma, yazma, dinleme ve konuşma,
telaffuz – derinlemesine çalışılacaktır. A2 düzeyinde dil becerileri
kazandırılacaktır. Bu ders, Rusça I dersinin devamı niteliğindedir.
Öğrencilere Rusça okuma, okuduğunu anlama ve konuşma becerileri
kazandırmayı kapsamaktadır.
İngilizce İçerik
Reading, writing, listening and speaking-pronunciations will be treated in-
depth. The level will be A2 and this the following part of the class Russian
1.
Ders
GÖRSEL KÜLTÜR
Kod
LILT401
Course
Visual culture
Code
LILT401
Krediler
Teori: 2 Uygulama: 0 Kredi: 2 AKTS: 4
İçerik Globalleşme, postmodernizm, cinsiyet ve toplumsal cinsiyetin inşası,
nesneleştirme ve seri tüketim/ üretim, etnik ve milli kimlik imajlarının üretimi
ve alımlaması konuları ele alınacaktır.
Ders
PROJE ATÖLYESİ
Kod
LILT403
Course Project workshop Code LILT403
Krediler
Teori: 0 Uygulama: 6 Kredi: 3 AKTS: 5
İçerik Kuramsal ve uygulama yoluyla elde edilen bilgi ve deneyimlerinin üretilecek
projede ortaya konması.
Ders REKLAM
TASARIMI VE
SANAT
YÖNETMENLİĞİ
Kod
LILT405
Course Advertising design and
art direction
Code LILT405
Krediler Teori: 1 Uygulama: 2 Kredi: 2 AKTS: 5
İçerik Bu derste ulusal ve global reklam tasarım kültürüne paralel
yaklaşımlarla kampanyalar gerçekleştirilecektir. Derste belli başlı
açıklayıcı kavramlar olan marka, yaratıcı fikir, konsept, reklam
grafiği, reklam metni, reklam fotoğrafı, reklam filmi, stratejik
planlama, araştırma konuları incelenerek proje uygulamaları
yapılacaktır. İngilizce İçerik
Ders
SİBER KÜLTÜR
Kod
LILT407
Course
Cyber culture
Code
LILT407
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Bu derste, teknoloji ve kültürünün etkileşimi, siber kültür ve onun
füturistik vizyonla yeni elektronik biçimleri, yeni medyanın
kültürün ve toplumun ve gerçekliğin dönüşümüde taşıdığı roller ele
alınacaktır.
İngilizce İçerik
Ders Mobil Etkileşim Tasarımı
Kod LILT409
Course Mobile interaction design Code
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Etkileşim tasarımı disiplinine ve uzmanlık alanına giriş yapar,
insan-bilgisayar etkileşimi, bilişsel psikoloji ve etkileşim
tasarımının gelişimine etki eden alanlar ile ilişkili olarak ele alınır.
Ders Yeni Medya ve Sanat Kod LILT411
Course New media and art Code
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Avrupa sanatında 20. yüzyıl avangardının izini süren sanat
üretimleri hızla değişen yeni medya olanaklarıyla ele alınacak,
ortaya çıkan yeni medya sanatına, düşünceyi şekillendiren
çağdaş teoriler ekseninde sistematik bir yaklaşım geliştirilerek,
günümüze değin karşılaştırmalı olarak işlenecektir.
İngilizce İçerik
Ders Film Analizi Kod LİLT413
Course Film Analysis Code LİLT413
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Bu derste film çözümlemesi kavramı ve film çözümleme
teknikleri öğrenciye benimsetilir. Farklı yöntemler yoluyla
filmlerin eleştirel çözümlemeleri yapılır
İngilizce İçerik
Ders MOBİL TEKNOLOJİLER
Kod LİLT415
Course Mobile Technology Code LİLT415
Krediler Teori: 2 Uygulama: 1 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Mobil iletişim teknolojilerinin tarihsel süreç içindeki gelişimi
ve işlevleri detaylı olarak incelenmesi
İngilizce İçerik
Ders Almanca III Kod LYDL403
Course German III Code LYDL403
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Almanca dilinin temel dilbilgisi kurallarını kazanabilecektir.
İngilizce İçerik
Basic grammar of German.
Ders İspanyolca III Kod LYDL405
Course Spanish III Code LYDL405
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik İspanyolca şimdiki zaman çekimleri, düzensiz çoğullar, İspanyolca yakın geçmiş zaman.
İngilizce İçerik
Present continuous tense, conjugations, irregular plurals, close past tense in Spanish.
Ders Rusça III Kod LYDL 407
Course Russian III Code LYDL407
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Bu derste ana yetenekler – okuma, yazma, dinleme ve konuşma, telaffuz –
derinlemesine çalışılacaktır. A3 düzeyinde dil becerileri kazandırılacaktır.
İngilizce İçerik
Writing, reading, listening and speaking-pronunciation will be studied in-
depth. The aimed level of the language in this course is A3.
Ders İngilizce VII Kod LYDL401A
Course English VII Code LYDL401A
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Bu ders sunum becerisi ve çeviri ağırlıklıdır.
İngilizce İçerik
Presentation and translation subjects are emphasised.
Ders Ekolojik Sürdürebilirlik Kod LSEG402
Course Ecological Sustainability Code LSEG402
Krediler Teori: 3 Uygulama: 0 Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Ekoloji hakkında genel bilgiler verilerek ekolojiye ilişkin farklı konular
teker teker ele alınacaktır.
İngilizce İçerik
Fundamentals of ecology, basic terminology, the concept of sustainability,
environmental factors (climatical, biological, topography etc) and their effect
on interior design are emphasized.
Ders
BİTİRME PROJESİ
Kod LILT402
Course Graduation project Code LILT402
Krediler Teori: 0 Uygulama: 8 Kredi: 4 AKTS: 10
İçerik Örnek yaratıcı metinler incelenecek, farklı tür ve yapılarda metinlerin kendi
üretimleri ile yazılması istenecektir.
Ders İŞ BAŞINDA
MESLEKİ
UYGULAMALAR
Kod
LILT404
Course Professional practice at work Code LILT404
Krediler Teori: 0 Uygulama: 16 Kredi: 8 AKTS: 16
İçerik Bu derste öğrenciler meslek hayatlarına ilk adımı atarak sektörü ve meslek
alanlarını uygulamalı olarak tanıyacaklar.
İngilizce İçerik
Ders Gelecek için Sürdürebilirlik
Kod LSEG402
Course Sustainability for Future
Code LSEG402
Krediler Teori: 3
Uygulama: 0
Kredi: 3 AKTS: 4
İçerik Toplumların gelişmişliğinin bir göstergesi olan enerji temininin çevresel
perspektif açısından değerlendirerek temiz ve sürdürülebilir enerji
kaynakları ve teknolojileri, enerji verimliliği ve tasarrufu ve enerji
kullanımının çevresel etkileri konularında öğrencilere analitik bir anlayış
ve beceriler kazandırmak.
İngilizce İçerik
The course analyses, discusses and researches the eco system, ecological
construction methods, bioclimatic design, environmental problems and
pollution including air pollution, water pollution, solid wastes and noise
pollution. Additionally, the course guides towards an investigation of
ecological principles in human relationships, and the interaction with the
environment.
SANAT TASARIM FAKÜLTESİ
RADYO, TELEVİZYON VE SİNEMA BÖLÜMÜ
1. PROGRAMLA İLGİLİ BİLGİLER
1.1 Programın Adı
Radyo, Televizyon, Sinema Bölümü Lisans Programı
1.2 Programın hangi bölüm ve/veya fakülte içerisinde yürütüleceği
Radyo, Televizyon, Sinema Bölümü Lisans Programı T.C. Antalya AKEV Üniversitesi Sanat Ve
Tasarım Fakültesi bünyesinde yürütülecektir.
1.3 Programın kontenjanını ve öğretim dili ile hazırlık sınıfı bilgisi.
Kontenjan, tam burslu 5, %75 burslu 15, %50 burslu 30 öğrenci olmak üzere toplam 50 öğrenci,
öğretim dili Türkçe ve hazırlık sınıfı yoktur.
1.4 Programın somut amaçları ve avantajları
Radyo, sinema ve televizyon Bölümü, toplumsal konulara duyarlı ve toplumsal sorumluluk
bilincine sahip, araştıran, sorgulayan, mesleki etik kurallara uyan, iletişim süreçlerinin tüm
boyutlarını bilen, çağdaş, demokratik, eleştirel düşünce yapısına sahip, evrensel düzeyde
araştırma yapabilen bireyler yetiştirmek. Öğrencilerin kitle iletişim araçları hakkındaki kuramsal
yaklaşımları öğrenmelerini sağlamak ve bunları pratikte uygulamaya geçirebilecekleri ortamları
yaratabilmektir. Öğrencilerin, ideal birer medya profesyoneli olmaları konusunda gerekli
enformasyonu kazanmalarını ve radyo stüdyosu, televizyon stüdyosu, dijital kurgu ünitesi gibi,
uygulama birimlerinde becerilerini geliştirmelerini sağlayarak, olabildiğince donanımlı bir
biçimde, medya sektöründe yer alabilmelerine yardımcı olmaktır.
1.5 Amaçların Değerlendirilmesinde Başarı Ölçütleri:
Bölümümüz öğrencilerimizin iletişim becerilerinin geliştirilmesine önem verilmektedir. Gerek
televizyon gerekse sinema alanında örneklerin incelemesi, araştırma ve/veya yaratıcı çalışmalarla
program kuram ve uygulamayı uyumlu bir şekilde bir araya getirmektedir. Buna uygun olarak
zorunlu dersler genel olarak medya, toplum ve kültür konularında sorgulama ve analizi olanaklı
kılan kuramsal yaklaşımlar üzerine kurulmuştur. Seçmeli derslerse belli bir konuya odaklanmak
isteyen öğrencilerin o konuda bilgilerini derinleştirmelerini sağlamak üzere düzenlenmiştir.
1.6 Açılması Önerilen Programın Akademik ve Teknolojik Gelişmeler İçerisindeki Yeri:
Radyo-Televizyon ve Sinema Bölümü, bilimsel gelişmenin itici gücü olan lisans eğitimi gören
öğrencilerine ulusal ve uluslararası kabul gören çalışmalar yaptırarak radyo-televizyon ve sinema
alanının bilim ve uygulamasına katkı sağlama, bölgesel ve ulusal yayıncılıkla ilgili problemlere
ilişkin düşünce ve çözüm üretme hedeflerini görev edinmiştir. Kitle iletişim araçlarının
toplumdaki etkinlik alanlarını hızla genişletmelerine koşut olarak alanda görev yapacak
profesyonellerin eğitiminin ciddiyeti de giderek çok daha önem kazanmaya başladı. Nitekim kitle
iletişimin endüstriyel üretim ortamında üretilen veya dönüşüme uğrayan her tür bilgi veya iletinin
geniş toplumsal kesimlerce ulaşılabilir olması nedeniyle ciddi öneme sahiptir. Bu nedenle de söz
konusu ortamda üretilecek ve topluma aktarılacak bilgi ve iletinin üretiminden dağıtımına, hatta
kullanımına dek insanlara fayda sağlayacak biçimde planlanması büyük önem taşımaktadır. Bu
da kitle iletişim sektörüne kalifiye meslek insanları kazandırmakla ancak mümkündür.
1.7 Önerilen program, halen aynı bölüm ve/veya fakülte içerisinde yürütülmekte olan diğer
programlarla işbirliği içerisinde olacak mıdır? Cevap evet ise, işbirliğinin ne şekilde
gerçekleşeceğini somut olarak açıklayınız.
Radyo-Televizyon ve Sinema bölümü, Sanat ve Tasarım Fakültesinde öğretim yapan, diğer
bölümler ile henüz işbirliği içinde değildir.
1.8 Önerilen programın, mevcut lisans programlarını zayıflatmadan nasıl yürütüleceğini
somut olarak açıklayınız.
Radyo-Televizyon ve Sinema Bölümü diğer bölümlere destek verecek öğretim üyelerinden de
oluşmaktadır. Bu nedenle, diğer bölümleri zayıflatmak yerine onlara güç verecek bir bölümdür.
1.9 Programın, iç ve dış değerlendirmelere dayalı zayıf ve güçlü yönlerini açıklayınız.
Radyo, televizyon ve sinema gibi kitlesel iletişim araçlarının toplumda yaygınlaşmasıyla birlikte
iletişimin önce toplumsal, ardından da bilimsel bir olgu olarak biçimlendiğini görüyoruz. İletişim
teknolojisindeki gelişmelerle sosyoekonomik dönüşümlerin oluşturduğu birliktelik toplumsal
yaşamı her boyutuyla kuşatan kitle iletişim endüstrisi olarak biçimlendi. Kitle iletişim araçlarının
toplumdaki etkinlik alanlarını hızla genişletmelerine koşut olarak alanda görev yapacak
profesyonellerin eğitiminin ciddiyeti de giderek çok daha önem kazanmaya başladı. Bu nedenle
programımızın en güçlü yönü, söz konusu ortamda üretilecek ve topluma aktarılacak bilgi ve
iletinin üretiminden dağıtımına, hatta kullanımına dek insanlara fayda sağlayacak biçimde
planlanmasıdır. Bu da ancak kitle iletişim sektörüne kalifiye meslek insanları kazandırmakla
mümkündür.
1.10 Programın hangi eğitim-öğretim yılında başlayacağı, programa alınması
düşünülen öğrenci sayısı, önümüzdeki beş yıl için yıllar bazında alınması düşünülen
öğrenci sayıları.
a)Program hangi eğitim - öğretim yılında başlatılacaktır:
2017- 2018 eğitim - öğretim yılı
b)Programa alınması düşünülen öğrenci sayısı:
Tam burslu 5 öğrenci, %75 burslu 15 öğrenci, %50 burslu 30 öğrenci toplam 50
öğrenci.
c) Önümüzdeki beş yıl için yıllar başında alınması düşünülen öğrenci sayıları:
1.yıl: 2017-2018 eğitim-öğretim yılı
Tam burslu 5 öğrenci, %75 burslu 15 öğrenci, %50 burslu 30 öğrenci toplam 50 öğrenci.
2.yıl: 2018 -2019 eğitim - öğretim yılı
Tam burslu 5 öğrenci, %75 burslu 15 öğrenci, %50 burslu 30 öğrenci toplam 50 öğrenci.
3.yıl: 2019 -2020 eğitim - öğretim yılı
Tam burslu 5 öğrenci, %75 burslu 15 öğrenci, %50 burslu 30 öğrenci toplam 50 öğrenci..
4.yıl: 2020-2021 eğitim - öğretim yılı
Tam burslu 5 öğrenci, %75 burslu 15 öğrenci, %50 burslu 30 öğrenci toplam 50 öğrenci.
5.yıl: 2021-2022 eğitim-öğretim yılı
Tam burslu 5 öğrenci, %75 burslu 15 öğrenci, %50 burslu 30 öğrenci toplam 50 öğrenci.
1.11 Programdan Mezun Olanların Ünvanı:
Radyo Televizyon ve Sinema Bölümü mezunları radyo, televizyon, sinema sektörünün yanında
yazılı basın, reklam, halkla ilişkiler, kurumsal iletişim, insan kaynakları, siyasal iletişim vb.
medyayla ilişkili hemen tüm sektörlerde istihdam olanağı bulabilmektedirler. Bu bölümden
mezun olan öğrencilerimiz; yapım asistanı, yönetmen yardımcısı, senaryo yazarı, metin yazarı,
sesçi, ışıkçı, makyajcı, kameraman, muhabir gibi görevlerde işe başlayabilmektedir.
Mezunlarımız sinema sektörüne de hayat vermekte, gerekli personel açığını kapatmaktadır.
1.12 İstihdam Olanakları ve Mezunlara Olan Talep
Radyo Televizyon ve Sinema bölümünden mezunu öğrencilerimiz hem kamu sektöründe hem de
özel sektörde farklı iş imkanlarına sahiptirler. Radyo Televizyon ve Sinema Bölümü mezunları
radyo, televizyon, sinema sektörünün yanında yazılı basın, reklam, halkla ilişkiler, kurumsal
iletişim, insan kaynakları, siyasal iletişim vb. medyayla ilişkili hemen tüm sektörlerde istihdam
olanağı bulabilmektedirler.
1.13 Programdan mezun olabilmek için gerekli koşullar:
Programda mevcut olan (toplam 240 AKTS karşılığı) derslerin tümünü başarıyla tamamlayan ve
4.00 üzerinden en az 2.00 ağırlıklı not ortalaması elde eden öğrencilere “Radyo Televizyon ve
Sinema” alanında lisans diploması verilir.
1.14 İşbaşı Eğitimi ve Bitirme Projesi:
Öğrencilerin mezuniyete hak kazanabilmeleri için 30 (Otuz) iş günü staj yapmaları gerekmektedir.
Bitirme projesi bulunmaktadır.
1.15 Türkiye Yükseköğretim Yeterlilikleri Çerçevesinde öğrencilerin alması gereken
zorunlu ve seçmeli tüm derslerin kodları, adları ve kredileri dönem bazında:
Radyo, Televizyon ve Sinema Bölümü
1. YIL
Güz Dönemi (I. Yarıyıl) Bahar Dönemi (II. Yarıyıl)
Kod
Ders Adı
T U
K
AKTS
Kod
Ders Adı
T
U
K
AKTS
İLET101
İletişime Giriş
3
0
3
3
RTS102 Radyo Televizyon Yayıncılığına Giriş
3
0
3
3
İLET103 Uygarlık Tarihi 2 0 2 2 İLET102 Yönetim Hukuku 2 0 2 2
İLET105 Siyaset Bilimine Giriş 3 0 3 5 İLET104 Sosyolojiye Giriş 3 0 3 5
İLET109 Hukuka Giriş 3 0 3 5 İLET106 İktisada Giriş 3 0 3 5
RPSİ109 Pozitif Psikoloji ve İletişim Becerileri
3
0
3
5
İLET108
Felsefeye Giriş
3
0
3
5
İNG101 Temel İngilizce I 3 0 3 3 İNG102 Temel İngilizce II 3 0 3 3
TURK101 Türk Dili - I 2 0 2 3 TURK102 Türk Dili - II 2 0 2 3
ATA101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi - I 2 0 2 3 ATA102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi - II 2 0 2 3
RKUL101 Üniversite Kültürü I 0 2 1 1 RKUL102 Üniversite Kültürü II 0 2 1 1
Toplam Kredi 21 2 22 30 Toplam Kredi 21 2 22 30
4. YIL
Güz Dönemi (VII. Yarıyıl) Bahar Dönemi (VIII. Yarıyıl)
Kod Ders Adı T U K AKTS Kod Ders Adı T U K AKTS
GİT401 Mezuniyet Tezi - I 3 6 6 10 GİT402 Mezuniyet Tezi - II 3 6 6 10
İLET401 İletişim ve Etik 3 0 3 4 GİT404 Staj 0 8 4 8
XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4 XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4
XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4 XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4
XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4 XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4
XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4
Toplam Kredi
12
14
19
30 Toplam Kredi 18 6 21 30
Seçmeli Dersler Havuzu
Kod
Ders Adı
T U
K
AKTS
Kod
Ders Adı
T
U
K
AKTS
RTS351 Kısa Film Yapım ve Yönetimi 2 2 3 4
RTS451
İleri Fotoğrafçılık
Uygulamaları
2
2
3
4
RTS352 Kamera ve Kurgu Teknikleri 2 2 3 4 RTS452 Televizyon Anlatı Türleri 3 0 3 4
2. YIL
Güz Dönemi (III. Yarıyıl) Bahar Dönemi (IV. Yarıyıl)
Kod
Ders Adı
T U
K
AKTS
Kod
Ders Adı
T
U
K
AKTS
İLET201 Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri
3
0
3
4
İLET202
Türk Medya Tarihi
3
0
3
5
İLET203
İletişim Hukuku
3
0
3
4
RTS202 Aydınlatma ve Görüntü Teknikleri
2
2
3
5
RTS205 Kamera ve Kurgu 2 2 3 4 İLET204 Siyasal İletişim 3 0 3 5
İLET205 İletişim Tarihi 3 0 3 4 RTS204 Senaryo Yazarlığı 2 2 3 4
İLET213 Mesleki İngilizce I 2 2 3 4 RTS206 Radyo Yayıncılığına Giriş 2 2 3 5
İLET209 Sosyal Psikoloji 3 0 3 4 RPRG104 Girişimcilik ve Proje Kültürü 2 0 2 3
İLET211 Temel Fotoğrafçılık 2 2 3 4 İLET214 Mesleki İngilizce II 1 2 2 3
İLET215 Bilişim Teknolojileri 1 2 2 2
Toplam Kredi
17
8
19
30 Toplam Kredi 19 8 23 30
3. YIL
Güz Dönemi (V. Yarıyıl) Bahar Dönemi (VI. Yarıyıl)
Kod
Ders Adı
T U
K
AKTS
Kod
Ders Adı
T
U
K
AKTS
İLET303 İletişim Kuramları 4 0 4 7 İLET304 Medyanın Ekonomi Politiği 4 0 4 7
RTS301 Televizyon Programcılığı Uygulamaları I
2
2
3
7
RTS302 Televizyon Programcılığı Uygulamaları II
2
2
3
7
XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4 XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4
XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4 XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4
XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4 XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4
XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4 XXXXXX Seçmeli 3 0 3 4
Toplam Kredi 18 2 19 30 Toplam Kredi 18 2 19 30
RTS353 Radyo-Televizyon Haberciliği
Uygulamaları
2 2 3 4 RTS453
Televizyon Yayıncılığında
Yeni Yaklaşımlar
3
0
3
4
RTS354 Dijital Yayıncılık Kuram ve
Uygulamaları
2 2 3 4 RTS454 Film Çözümlemeleri 2 2 3 4
RTS455 Dijital Radyoculuk 2 2 3 4
RTS355 Haber Sosyolojisi 3 0 3
3
3
3
4 RTS456 Film Endüstrisi 3 0 3 4
RTS356 Göstergebilim 3 0 4 RTS457 Sinema Türleri 3 0 3 4
RTS357 Sinema ve Toplumsal Cinsiyet 3 0 4 RTS458 Belgesel Sinema 3 0 3 4
RTS358 Radyo Yayıncılığı 2 2 4 RTS459
Belgesel Film Kuram ve
Uygulamaları
2
2
3
4 RTS359 Televizyon Kültürü 3 0 3
3
3
3 3
3
3
3
3
3
4
RTS360 Medyanın Güncel Sorunları 3 0 4 RTS460 Medya ve Toplumsal Cinsiyet 3 0 3 4
RTS361
Sinema Tarihi
3
0
4
RTS461
Diksiyon Teknikleri
2
2
3
4
RTS362 Retorik 3 0 4 RTS462 Sinema Kuramları 3 0 3 4
RTS363
Televizyon ve Toplumsal
Cinsiyet
3
0
4
RTS463 Sinema ve Kültür Endüstrisi 3 0 3 4
RTS464 Sanat Yönetmenliği 3 0 3 4
RTS364 Görüntü Yönetmenliği 3 0 4 RTS465 Deneysel Sinema 2 2 3 4
RTS365
Film Yapım, Dağıtım ve
Gösterim Süreçleri
3
0
4
RTS466
Film Müziği
3
0
3
4
RTS366 Türk Sineması 3 0 4 RTS467 Sinema ve Mitoloji 3 0 3 4
RTS367 İleri Kurgu Teknikleri 2 2 4 RTS468 Sinema ve Psikoloji 3 0 3 4
RTS368 İleri Senaryo Yazımı 3 0 4 RTS469 Avrupa Sineması 3 0 3 4
RTS471 Ses ve Müzik 2 2 3 4
RTS369 Film Dili ve Eleştirisi 3 0 3 4
İSP121 İspanyolca I 3 0 3 3 İSP122 İspanyolca II 3 0 3 3
ARA121 Arapça I 3 0 3 3 ARA122 Arapça II 3 0 3 3
ÇİN121 Çince I 3 0 3 3 ÇİN122 Çince II 3 0 3 3
RUS121 Rusça I 3 0 3 3 RUS122 Rusça II 3 0 3 3
Mezuniyet için Toplam Kredi* 164
AKTS Kredisi 240
Seçmeli Dersler AKTS Kredisi 60
BİRİNCİ YARIYIL (1. Sınıf, Güz Dönemi)
İLET101 İletişime Giriş
İletişim bilimlerinin gelişimi, iletişimin temel kavramları, insan ve toplum yaşamında
iletişimin yeri ve önemi, iletişim türleri, iletişimin boyutları, iletişimin hangi düzeylerde
gerçekleştiği, etkili iletişim, beden dili.
İLET103 Uygarlık Tarihi
İnsanlık tarihi boyunca uygarlıkların doğuşu ve gelişimi. Uygarlıklar ve düşünsel
sistemler.
Uygarlıklar ve toplumsal sistemler. Antik dönem uygarlıklarının düşünürleri ve günümüz
düşünce
yaşamına etkileri. Uygarlıkların antropolojik yansımaları.
İLET105 Siyaset Bilimine Giriş
Siyaset biliminin gelişimi, temel kavramlar, siyasal sistemler, demokratik sistemin doğuşu
ve gelişimi, parlamenter sistemler ve işleyişleri, Türkiye’de demokrasinin gelişimi ve
işleyişi. Demokratik sistemlerin kurum ve politikaları, siyaset bilimine yön veren düşünür
ve düşünceler.
İLET109 Hukuka Giriş
Hukukun temel kavramları. Türk hukukunun temel esas ve kurumları. Hukuk ve demokrasi.
Roma hukuku ve Türk hukuk sisteminin gelişimine etkileri. Anayasa hukukunun temel
dayanakları.
RPSI109 Pozitif Psikoloji ve İletişim Becerileri
Psikolojinin temel ilke ve kavramları. Mutluluk ve iyimserlik psikolojisi. Mutlu, huzurlu
ve başarılı olmanın yolları. İnsanın bilişsel, duyuşsal ve psikolojik dinamikleri. Psikanaliz,
bilişsel psikoloji, davranışçı yaklaşım, nörobiyolojik yaklaşım gibi temel psikolojik
yaklaşımlar. Motivasyon, özgüven, saygınlık duygusu, aidiyet duygusu gibi kavramlar ve
olgular. İletişim kavramı. İletişim türleri. İletişim süreci.
İNG101 Temel İngilizce I
İngilizce temel kavramlar. Okuma metinleri ve alıştırmaları. Dinleme
alıştırmaları. Çeviri alıştırmaları. Deneme yazma. Konuşma alıştırmaları.
TURK101 Türk Dili - I
Dil nedir? Dilin sosyal bir kurum olarak insan yaşamındaki yeri ve önemi. Türk dilinin dünya
dilleri arasındaki yeri ve Türk dilinin tarihi aşamaları. Türkçede sesler ve sınıflandırılması,
Türkçenin ses özellikleri ve ses bilgisi ile ilgili kurallar. Türkçenin yapım ekleri ve
uygulaması, kompozisyonla ilgili genel bilgiler. Kompozisyon yazmada kullanılacak plan ve
uygulaması. Bürokratik yazışma biçimleri. Sözlü ve yazılı anlatım becerisinin geliştirilmesine
ilişkin konuşma ve yazı pratikleri.
ATA101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi - I
Türkiye Cumhuriyeti Devleti’nin kuruluş öyküsü. Cumhuriyet’in temel ilkeleri. Atatürk
Devrimlerinin temel felsefesi. Devrimlerin niteliği ve etkileri. Tek Parti Dönemi. Çok Partili
döneme geçiş ve demokratikleşme süreci. Cumhuriyet Türkiye’sinin Anayasaları.
RKUL101 Üniversite Kültürü
Bu derste gerek toplum ve ülke gündemi dikkate alınarak, gerekse üniversite gündeminin
gerektirdiği birtakım konuların üniversite içinden veya dışından birtakım uzmanlar tarafından
öğrenciyle paylaşımı sağlanmaktadır. İletişim sektörünün çeşitli kesitlerinde görev yapan
iletişim profesyonellerinin bilgi ve deneyimlerinin iletişim öğrencileriyle paylaşımı.
İKINCİ YARIYIL (1. Sınıf, Bahar Dönemi)
RTS102 Radyo Televizyon Yayıncılığına Giriş
Radyo ve televizyonun doğuşu, gelişimi. Radyo ve televizyonun uygulama alanında geçerli
temel kavramlar. Radyo ve televizyon yayıncılığının temel ilkeleri. Yayıncılık uygulamalarına
ilişkin temel bilgiler.
İLET102 Yönetim Hukuku
Yönetim hukukunun temel ilkeleri. Türkiye'de yönetim hukukunun işleyişi. Kurum ve
politikalar. Bürokratik yapılanma ve işleyiş. Anayasal kurumlar, örgütler ve işleyişleri.
Genel kamu kurumlarının yapı ve işleyişleri. Yerel örgütlerin yapı ve işleyişleri.
İLET104 Sosyolojiye Giriş
Sosyolojinin temel kavramları. Sosyolojinin bilimsel bir disiplin olarak gelişim süreci. Klasik
ve modern sosyolojiye egemen olan kavram, kuram ve yaklaşımlar. Sosyolojik düşüncenin
evreleri. Sosyoloji ve iletişim bilimlerinin kesiştiği ve birbirinden beslendiği noktalar.
İLET106 İktisada Giriş
İktisadın temel kavramları. İktisadi düşünüşün gelişim evreleri. Mikro ve makro iktisat.
Uluslararası iktisada ilişkin temel bilgiler. Türkiye'nin iktisadi politikaları ve uygulamaları.
Liberal düşünüş ve iktisat. Serbest pazar ve rekabet. Gelişmişlik ve azgelişmişlik kavramları.
Kapitalizm ve küreselleşme.
İLET108 Felsefeye Giriş
Felsefenin doğuşu ve gelişimi. Temel kavramlar, kuramlar, yaklaşımlar. Felsefeyi düşünüşün
paradigmaları. İlk çağ felsefecileri. Ortaçağ Avrupa'sında felsefi düşünüş. Doğu ve Uzakdoğu
felsefesi. Felsefe ve iletişim ilişkisi.
İNG102 Temel İngilizce II
İngilizce temel kavramlar. Okuma metinleri ve alıştırmaları. Dinleme alıştırmaları. Çeviri
alıştırmaları. Deneme yazma. Konuşma alıştırmaları.
TURK102 Türk Dili II
Yazılı ve Sözlü Anlatım Türleri, Noktalama ve Yazım Kuralları, Anlatım Bozuklukları.
Konuşma eğitimi. İfade, mimik, toplum karşısında kendini düzgün bir şekilde anlatma; dipnot,
bibliyografya; paragraf incelemeleri; giriş-gelişme sonuç; ana düşünce; metin kurma
çalışmaları; önemli yazar ve şairler hakkında bilgiler
ATA102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi – I dersinin ikinci bölümünde, Cumhuriyet' in kuruluşu ile
birlikte başta eğitim, ekonomi, siyaset ve kültür olmak üzere çeşitli alanlarda gerçekleştirilen
devrimler üzerinde durularak Atatürkçü düşünce sistemi, Atatürk ilke ve inkılapları ve
özellikle laiklik ilkesi anlatılmaktadır.
RKUL102 Üniversite Kültürü II
Bu derste gerek toplum ve ülke gündemi dikkate alınarak; gerekse de üniversite gündeminin
gerektirdiği birtakım konuların, üniversite içinden veya dışından birtakım uzmanlar tarafından
öğrenciyle paylaşımı sağlanmaktadır. İletişim sektörünün çeşitli kesitlerinde görev yapan
iletişim profesyonellerinin bilgi ve deneyimlerinin iletişim öğrencileriyle paylaşımı.
ÜÇÜNCÜ YARIYIL (2. Sınıf, Güz Dönemi)
İLET201 Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri
Bilgi bilimin doğuşu ve gelişimi. Yöntembilimin gelişim evreleri. Yöntembilime temel
oluşturan düşünsel gelenekler. Sosyal bilimler ve yöntembilim ilişkisi. Sosyal bilim alanındaki
çalışmalarda kullanılan yöntem ve teknikler. Ampirik yöntembilimsel gelenek. Eleştirel
yöntembilimsel gelenek.
Anket tekniği, içerik çözümlemesi. Yorumsamacı analiz teknikleri.
İLET203 İletişim Hukuku
İletişim hukukunun temel kavramları. Dünya ülkelerinde iletişim hukukunun gelişimi.
Türkiye’de iletişim hukuku. Basın özgürlüğü ve ilk hukuksal uygulamalar. Sansür uygulamaları
ve hukuk. Yazılı basına ilişkin hukuksal düzenlemeler. Radyo ve televizyon yayıncılığına
ilişkin hukuksal düzenlemeler. Sinema ve hukuk.
RTS205 Kamera ve Kurgu
Temel kamera bilgileri. Objektifler ve filtreler. Dijital kayıt ve filme kayıt farklılıkları.
Uygulama çekimleri ve bu çekimlerin kurgulanması. Bakış açıları. Görüntü bütünlüğü
oluşturma. Temel kurgu teknikleri ve kurgu uygulamaları.
İLET205 İletişim Tarihi
İnsanlık tarihi ve iletişim. İlk çağlarda iletişim. Antik çağda iletişim. İletişim teknolojilerinin
gelişimi. Kitle iletişim araçlarının doğuşu ve gelişimi. Türkiye’de kitle iletişimin gelişimi.
Gazeteciliğin gelişimi. Radyonun gelişimi. Ajans haberciliğinin doğuşu ve gelişimi.
Televizyon dönemi. Dijital yayıncılık dönemi. İnternet medyası.
İLET213 Mesleki İngilizce I
İletişim alanında İngilizce kullanma becerisinin geliştirilmesi. İletişimin profesyonel alanında
İngilizce kullanma becerisi. Yazılı basın haberciliğinde İngilizce kullanımı. Radyo ve
televizyon yayıncılığı alanında İngilizce kullanımı. Sinema alanında İngilizce kullanımı.
İLET209 Sosyal Psikoloji
Sosyal psikolojinin bilimsel bir disiplin olarak doğuşu ve gelişimi. Sosyal Psikolojinin temel
kavram ve kuramları. Birey ve toplum ilişkisi. Grup ve grup dinamiği. Grup ve toplum ilişkisi.
Aile. Tutum ve algı. Tutum ölçekleri. Denge kuramları. Sosyal Psikoloji ve iletişim
İLET206 Fotoğrafçılık
Fotoğrafçılığın temel kavramları. Fotoğraf çekim teknikleri, fotoğraf türleri, sanat, haber ve
belgesel fotoğrafçılığı. Fotoğrafik çerçeveleme, derinlik, perspektif ve renk ayarları.
İLET215 Bilişim Teknolojileri
Bilişim teknolojileri alanında kuramsal yaklaşımlar. Bilgisayar ve diğer etkileşimli araçların
kullanımı. Veri depolama, aktarım ve üretimi. Yazılım ve donanım alanlarında pratik
becerilerin kazandırılması. Bilgisayar ortamında kurumsal arşiv uygulamalarının öğretilmesi.
DÖRDÜNCÜ YARIYIL (2. Sınıf, Bahar Dönemi)
İLET202 Türk Medya Tarihi
Türkiye’de basının doğuşu ve gelişimi. Osmanlı döneminde basın. İlk Türkçe gazeteler.
Cumhuriyet döneminde basın. Basına ilişkin hukuksal düzenlemeler. Türkiye’de radyonun
doğuşu ve gelişimi. Türkiye’de televizyon yayıncılığı. İnternet medyasının yaygınlaşması.
Medya holdingleri.
RTS202 Aydınlatma ve Görüntü Teknikleri
Aydınlatma ve görüntü tekniklerine ilişkin temel bilgiler. Televizyon yayıncılığında
aydınlatma yöntemleri. Televizyon yayıncılığında görüntü yönetimi. Film yapımında
aydınlatma ve görüntü yönetimi.
İLET204 Siyasal İletişim
Siyaset ve iletişim ilişkisi. Siyasal sistemler ve iletişim sistemleri. Siyasal yapılar ve kitle
iletişim araçlarının yapılanması. Demokrasi ve iletişim. Propaganda ve ikna teknikleri. Retorik.
Siyasal reklam. İmaj ve algı yönetimi.
RTS204 Senaryo Yazarlığı
Senaryo yazım teknikleri. Kısa film senaryosu, Uzun metrajlı film senaryosu, Dizi film
senaryosu vb. senaryo yazım uygulamaları.
RTS206 Radyo Yayıncılığına Giriş
Radyo Yayıncılığı temelleri. Radyo yayıncılığı tarihi ve gelişimi. Radyo yayıncılığında temel
prensipler. Radyo yayıncılığı uygulamaları.
RPRG104 Girişimcilik ve Proje Kültürü
Proje hazırlamanın tüm aşamaları. Proje planlama ve yazma becerisinin kazandırılması. İletişim
alanında çeşitli proje konuları saptayarak proje haline getirilmesi. Araştırma tasarımının
geliştirilmesi, veri toplama tekniklerinin saptanması, verilerin analizi uygulamaları.
İLET214 Mesleki İngilizce II
İletişim alanında İngilizcenin etkin kullanımı. Haber yazımında İngilizce kullanma becerisinin
geliştirilmesi. İngilizce medya metinlerinin okunabilirliği becerisinin kazandırılması. İngilizce
medya içeriği hazırlama yetisinin geliştirilmesi.
BEŞİNCİ YARIYIL (3. Sınıf, Güz Dönemi)
Zorunlu Dersler
İLET303 İletişim Kuramları
İletişim biliminin doğuşu, gelişimi. İletişim bilimleri alanında liberal ve eleştirel
paradigmaların incelenmesi. Her iki paradigma içerisinde gelişen model, kuram ve yaklaşımlar.
Kitle iletişim araçlarının etkileri. İletişimin ekonomi politiği, kültürel çalışmalar. Medya ve
etkileşimcilik.
RTS301 Televizyon Programcılığı Uygulamaları I
Televizyon programcılığının kamera arkasından kameraya tüm aşamaları. Program planlama.
Program hazırlama. Program yönetimi. Program sunum teknikleri.
Seçmeli Dersler
RTS351 Kısa Film Yapım ve Yönetimi
Kısa metrajlı film yapım ve yönetiminin temel kuralları ve teknikleri. Yapım ve yönetim
uygulamaları. Kısa film çekimi, yapım ve yönetim çalışmaları.
RTS353 Radyo-Televizyon Haberciliği Uygulamaları
Radyo ve televizyon yayıncılığının temel ilkeleri. Haber toplama, yazma ve sunma teknikleri.
Radyo ve televizyon haber türleri. Haber kaynakları.
RTS355 Haber Sosyolojisi
Haber ve toplum ilişkisi. Haberin sosyolojik temelleri. Haberin toplum üzerindeki etkileri.
Haberin gerçekliği ve toplumsal gerçeklik ilişkisi.
RTS357 Sinema ve Toplumsal Cinsiyet
Sinema filmlerinde toplumsal cinsiyet kimliklerinin temsili. Sinemada kadın ve erkek
imgeleri. Toplumsal cinsiyet rolleri ve iktidarın yeniden inşası.
RTS359 Televizyon Kültürü
Televizyonun kültürel etkileri. Kültürel çevrenin televizyona etkileri. Popüler kültür ve
televizyon. Kültürel emperyalizm ve televizyon. Kültür endüstrisi ve televizyon.
RTS361 Sinema Tarihi
Sinemanın doğuşu ve gelişimi. Sinemanın ilk örnekleri. Sessiz sinema, çocuk sineması.
Sinemanın endüstri haline gelmesi. Amerikan sineması. Avrupa ülkelerinde sinema.
Türkiye’de sinema.
RTS363 Televizyon ve Toplumsal Cinsiyet
Televizyon ve toplumsal cinsiyet ilişkisi. Televizyonda cinsiyet kimlikleri. Televizyon
dizilerinde cinsiyet kimliklerinin temsili. Haber programlarında cinsiyet kimlikleri.
Televizyon eğlence programlarında cinsiyet kimliklerinin temsil biçimleri.
RTS365 Film Yapım, Dağıtım ve Gösterim Süreçleri
Film yapım süreçleri. Filmlerin dağıtım ağlarındaki dolaşım süreçleri. Filmlerin sinema
salonlarında gösterime girebilmesine yönelik süreçler. Film dağıtım ve gösterimine yönelik
hukuki süreçler.
RTS367 İleri Kurgu Teknikleri
Kurguda renk düzeltimi. Output video formatları. Key frame ve trimming. After
effects ve jenerik tasarlama. Programlar arası veri aktarım eğitimi.
RTS369 Film Dili ve Eleştirisi
Bir dil olarak sinemanın değerlendirilmesi. Farklı film kuramları üzerinden film
okumaları ve eleştirileri. Eleştirel kuramlar üzerinden film okumaları.
ALTINCI YARIYIL (3. Sınıf, Bahar Dönemi)
Zorunlu Dersler
İLET304 Medyanın Ekonomi Politiği
Medyanın ekonomik ve politik temelleri. Medyanın yapılanmasının liberal düşünsel temelleri.
Kapitalist sistem ve medya sektörü. Medyanın ekonomi politiğine eleştirel bakış.
RTS302 Televizyon Programcılığı Uygulamaları II
Televizyon programcılığı uygulamaları. Program yapım ve yönetimi. Televizyon
programlarının planlanması, hazırlanması ve sunumu. Program yapımcısının, yapım
yardımcısının ve sunucusunun görevleri.
Seçmeli Dersler
RTS352 Kamera ve Kurgu Teknikleri
Kamera çekim teknikleri. Çekim uygulamaları, Kurgu teknikleri. Kurgu uygulamaları. Montaj
teknik ve uygulamaları.
RTS354 Dijital Yayıncılık Kuram ve Uygulamaları
Radyo ve televizyonda dijital yayıncılık dönemi. İnternet radyoculuğu, internet ortamında
televizyon yayıncılığı. Dijital yayıncılık ve erişim.
RTS356 Göstergebilim
Göstergebilimin temel ilkeleri. Göstergebilim kuramları. Göstergebilimde farklı
paradigmaların etkisi. Göstergebilim ve medya metinleri. Göstergebilim ve sinema.
RTS358 Radyo Yayıncılığı
Radyo yayıncılık tarihi, radyo yayıncılığının temel kuralları, radyo yayıncılık türleri. Dijital
radyo yayıncılığı. İnternet ortamında radyoculuk. Tematik radyoculuk ve yayıncılık.
RTS360 Medyanın Güncel Sorunları
Medyanın içerisinde bulunduğu sorunlar. Medyada tekelleşme. Medya tekelleşmesinin
medyanın içeriğinin tek biçimlenmesindeki etkisi. Medya ve siyaset ilişkileri. Medyanın
gündem belirleme işlevi. Medya ve iktidar ilişkileri.
RTS362 Retorik
Retorik olgusunun tanımı. Antik Yunan filozoflarının retorik konusundaki çalışmaları. Aristo
ve retorik. İkna ve retorik. Propaganda ve retorik. Etkili iletişim için retorik. Medya
sunumunda retorik.
RTS364 Görüntü Yönetmenliği
Görüntü yönetmenliği temelleri. Kompozisyon oluşturma. Işık ve renk. Altın
oran. Görüntü yönetmenliği uygulamaları. Sinematografi aracılığıyla
kompozisyon üretimi.
RTS366 Türk Sineması
Türk sinema tarihi. Türk sinema tarihinin gelişimi. Türk sinemasının toplumsal
ve ekonomik bağlamda dönüşümü. Türk sinema tarihindeki kilometre taşları ve
bu filmlerin analizleri.
RTS368 İleri Senaryo Yazımı
İleri senaryo yazım teknikleri. Karakter yaratımı. Sosyolojik olarak filmin
evreninin tasarlanması. Öğrencilerin kendi özgün senaryolarını yazmalarına
yönelik uygulamalar.
YEDİNCİ YARIYIL (4. Sınıf, Güz Dönemi)
Zorunlu Dersler
RTS401 Mezuniyet Tezi - I
İletişim alanında dört yılın birikimi olmak üzere bir araştırma tasarımının gerçekleştirilmesi.
Araştırma konusunun belirlenmesi. Araştırma yöntem ve tekniklerinin belirlenmesi. Verilerin
toplanması, analizi.
İLET401 İletişim ve Etik
Etik kavramının kökenleri ve felsefesi. İletişim alanlarında etiğin önemi. Türkiye’de iletişim
etiği. Gazete, televizyon ve internet yayıncılığında etik yaklaşımlar.
Seçmeli Dersler
RTS451 İleri Fotoğrafçılık Uygulamaları
İleri fotoğrafçılık çekim teknikleri. Tematik fotoğrafçılık. Sanat fotoğrafçılığı. Fotoğraf ve
estetik ilişkisi. Çeşitli fotoğrafçılık türlerine ilişkin uygulamalar. Doğa fotoğrafçılığı. Basın
fotoğrafçılığı. Sanat fotoğrafçılığı. Belgesel fotoğrafçılık.
RTS453 Televizyon Yayıncılığında Yeni Yaklaşımlar
Televizyon yayıncılığının günümüzdeki önemi. Dijital bilişim teknolojisinin televizyon
yayıncılığında oluşturduğu yeni anlayış ve yönelimler. İnternet televizyonu ve internet
ortamında yayıncılık.
RTS455 Dijital Radyoculuk
Dijital medya döneminde radyoculuğun durumu. Dijital radyoculuğun dünyadaki ve
Türkiye’deki durumu. Dijital radyo yayıncılığının teknikleri ve uygulamalar.
RTS457 Sinema Türleri
Teknik ve içerik özelliklerine göre sinema türleri. Hedef kitlelerine göre sinema türleri.
Tematik yapılarına göre sinema türleri. Yapım ve yönetim tekniklerine göre sinema türleri.
RTS459 Belgesel Film Kuram ve Uygulamaları
Belgesel sinema olgusunun ele alınışı. Belgesel film kuramları. Belgesel film örnekleri
üzerinde teknik ve içerik analizi. Kısa metrajlı belgesel film tasarım ve çekimi.
RTS461 Diksiyon Teknikleri
Güzel ve doğru konuşma tekniklerinin öğretilmesi. Telaffuz teknikleri. Sesin kullanımı.
Türkçenin kullanımında dikkat edilmesi gereken kurallar. Diksiyon uygulamaları.
RTS463 Sinema ve Kültür Endüstrisi
Kültür endüstrisi kuramı çerçevesinde şekillenen sinema endüstrisi. İkinci Dünya Savaşı
sonrası Hollywood sineması ve dönüşümü. Film festivalleri ve fonlamalar aracılığıyla ana
akım karşıtı bağımsız sinema yapıtları.
RTS465 Deneysel Sinema
Video art ve avangart yaklaşımlar. 2000’li yıllarda video art üretimi. Görsel kültürün
bağımsız bir sinema diliyle aktarımına yönelik uygulamalar. Deneysel sinemaya dair örnek
film gösterimleri.
RTS467 Sinema ve Mitoloji
Roma. Mısır ve Yunan mitolojileri hakkında genel bilgi. Mitolojik kahramanların beyaz
perdedeki temsilleri. Çağdaş sinemada mitolojik karakterlerin yeniden üretimi.
RTS469 Avrupa Sineması
Fransız sineması. Şiirsel gerçekçilik ve yeni dalga. İtalyan yeni gerçekçiliği. Alman
dışavurumculuk. Rus biçimciliği. İngiliz belge okulu. Avrupa yönetmen sineması örnekleri.
RTS471 Ses ve Müzik
Ses tasarımı ve müzik kullanımı. Ses tasarım teknikleri. Filmde ses ve müzik
kullanımının önemi. Bir film veya televizyon programında ses ve müzik kullanım
uygulamaları.
SEKİZİNCİ YARIYIL (4. Sınıf, Bahar Dönemi)
Zorunlu Dersler
RTS402 Mezuniyet Tezi II
Araştırma tasarım aşaması tamamlanmış çalışmanın bulgularının, sonuç ve öneri kısmının
tez metnine dönüştürülmesi.
RTS404 STAJ
Öğrencilerin ilgi alanlarına göre, mesleki kariyer alanlarını geliştirmeleri için, deneyim
kazanmaları amaçlanmaktadır.
Seçmeli Dersler
RTS452 Televizyon Anlatı Türleri
Televizyon anlatı türleri, haber, haber röportaj, tartışma, talk show, reality show, aktüel
tartışmalar, belgesel programlar, eğlence programları, müzik programları, didaktik anlatı
programları.
RTS454 Film Çözümlemeleri
Göstergebilimin olanaklarından yararlanarak sinema filmleri üzerinde içerik analizi
yapılması. Sinema filmlerinin ileti yapılarının incelenmesi. Sinematografik uygulamaların
analizi. Dilin kullanımı, ses ve görüntü analizi. İletilerin toplumsal ve kültürel anlamlarının
irdelenmesi.
RTS456 Film Endüstrisi
Sinemanın endüstriyel bir olgu olarak gelişimi. Batılı ülkelerde film endüstrisi. Türkiye’de
film endüstrisi. Sinemanın endüstriyel ortamında üretilen filmler ve kültürel yansımaları.
Belgesel sinemanın kısa tarihi. Belgesel sinema türleri. Belgesel filmlerin incelenmesi.
Belgesel sinema filmlerinin yapım teknik ve uygulamaları.
RTS460 Medya ve Toplumsal Cinsiyet
Medya ve toplumsal cinsiyet ilişkisi. Radyo içeriğinin toplumsal cinsiyet kimliklerinin
temsili açısından incelenmesi. Televizyon metinlerinde toplumsal cinsiyet kimliklerinin
sorgulanması. Sinema filmlerinde ve televizyon dizilerinde toplumsal cinsiyet
kimliklerinin irdelenmesi.
RTS462 Sinema Kuramları
Sinema kuram ve yaklaşımları. Sinemanın düşünsel temelleri. Sinemanın arka plan
paradigmaları. Sinemada düşünsel gelenekler. Sinema düşünürleri.
RTS464 Sanat Yönetmenliği
Ana kompozisyon oluşturmak. Köstüm, mekan ve dekor seçim ve düzenlemesi.
Sinemada sanatsal görsel düzenlemeler.
RTS466 Film Müziği
Müziğin bir estetik araç olarak filmlerde kullanımı. Popüler kültür sinemasında filme
özel orijinal müzik üretimi ve filme olan etkilerinin tartışılması. Müzikal film
incelemeleri.
RTS468 Sinema ve Psikoloji
Sinema ve psikoloji ilişkisi. Sinema kuramlarına psikolojinin etkisi. Psikoloji
çalışmalarının sinema alanına etkileri.