SATUAN ACARA PENYULUHAN

SATUAN ACARA PENYULUHAN

( SAP )Masalah

: Informasi mengenai diet pada penderita Diabetes Melitus

Pokok Bahasan: Penyakit DMSub Pokok Bahasan: Diet pada penyakit DMSasaran

: Pasien dan Keluarga PasienWaktu

: 20 menit

Tanggal

: 7 April 2015Tempat

: Ruang 301I. Tujuan Intruksional Umum ( T I U )

Setelah dilakukan penyuluhan, diharapkan klien mampu memahami diit yang harus dilaksanakan oleh klien dan keluarga.

II. Tujuan Intruksional Khusus ( T I K )

Setelah diberi penyuluhan selama 15 menit, diharapkan klien dan keluarga dapat :

1. Menyebutkan pengertian Diabetes Melitus (DM)

2. Menyebutkan penyebab dari DM

3. Menyebutkan tanda dan gejala DM

4. Menyebutkan jenis makanan yang Rendah Gula5. Menyebutkan Jumlah makanan sesuai aturan Diit

6. Menyebutkan pentingnya Diit bagi penderita DM

7. Menyebutkan Hal yang dilakukan setelah mnederita DMIII. Materi Penyuluhan

1. Pengertian Diabetes Melitus (DM)

2. Penyebab dari DM

3. Tanda dan gejala DM

4. Jenis makanan Rendah Gula5. Jumlah makanan sesuai aturan Diit

6. Manfaat dari Diet bagi penderita DM7. Hal yang dilakukan setelah mnederita DMIV. Kegiatan Pembelajaran

a. Metode : Ceramah dan diskusi

b. Langkah langkah kegiatan :

NoKomunikatorKomunikanwaktu

1Pre Interaksi

Memberi salam dan memperkenalkan diriMenjawab salam5 menit

2Menjelaskan tujuan penyuluhan dan tema penyuluhanMendengarkan

3Isi

Menjelaskan materi penyuluhan mengenai pengertian, penyebab, tanda dan gejala, jenis makanan rendah gula, diit yang sesuai, manfaat diet dan hal yang perlu dilakukan oleh penderita DMMendengarkan10 menit

4Memberikan kesempatan kepada komunikan untuk bertanya tentang materi yang disampaikanMengajukan pertanyaan

5Penutup

Memberikan pertanyaan akhir sebagai evaluasiMenjawab5 menit

6Menyimpulkan bersama-sama hasil kegiatan penyuluhanMendengarkan

7Menutup penyuluhan dan mengucapkan salamMenjawab salam

V. Media dan Sumber

Media : Leaflet

VI. Evaluasi

Prosedur : Post test

Jenis tes : Pertanyaan secara lisan

Butir butir pertanyaan :

1. Sebutkan Pengertian Diabetes Melitus

2. Sebutkan Penyebab dari DM

3. Sebutkan Tanda dan gejala DM

4. Sebutkan Jenis makanan Rendah Gula

5. Sebutkan Jumlah makanan sesuai aturan Diit

6. Sebutkan Manfaat dari Diit bagi penderita DM

7. Sebutkan hal yang perlu dilakukan setelah menderita DM

MATERI PENYULUHAN1. Pengertian Diabetes Melitus (DM)

Suatu penyakit dimana kadar gula darah meningkat akibat rusaknya system tubuh yang bertugas memecahkan makananDiet Diabetes Melitus adalah aturan makanan yang diberikan pada penderita penyakit gula.2. Penyebab dari DM

Faktor keturunan

Faktor Imunologi

Faktor Lingkungan

Usia ( kekebalan terhadap insulin cenderung meningkat pada usia di atas 65 tahun)

Kegemukan

Riwayat keluarga

Kelompok etnik/suku

3. Tanda dan gejala DM

1. Sering BAK

2. Sering haus

3. Sering lapar

4. Badan terasa lemas.

5. Penurunan berat badan

6. Baal dan kesemutan pada kaki

7. Gatal-gatal

8. Luka yang sukar sembuh

9. Pandangan kabur10. Lemah syahwat dan pembakaran zat dalam tubuh tidak normal

4. Jenis makanan Rendah Gula1. Sumber karbohidrat: kentang 2 biji sedang, nasi gelas, roti putih 3 potong sedang.

2. Sumber protein hewani

a. Rendah lemak: ayam tanpa kulit 1 potong sedang, ikan segar 1 potong sedang, ikan asin 1 potong sedang.

b. Lemak sedang: daging kambing 1 potong sedang, daging sapi 1 potong sedang, telur ayam 1 butir

c. Tinggi lemak: bebek 1 potong sedang, ayam dengan 1 kulit potong sedang

3. Sumber protein nabati: kacang hijau 2 sendok makan, kacang tanah 2 sdm, tahu 1 biji besar, tempe 2 potong sedang

4. Sayuran

a. Sayuran A (bebas dimakan, kandungan kalori dapat diabaikan); gambas, ketimun, labu air, lobak, tomat.

b. Sayuran B (agak bebas dimakan, mengandung sedikit kalori protein); buncis, brokoli, jagung muda, kol, wortel, terong, kangkung, rebung, kacang panjang.

5. Buah dan gula: anggur 20 buah sedang, apel merah 1 buah, duku 9 buah, jeruk manis 2 buah, kedondong 2 buah sedang, pisang 1 buah, pepaya 1 potong sedang, gula 1 sdm, madu 1 sdm.

5. Jumlah Makan sesuai Aturan Diet

Jumlah makan sesuai aturan diet adalah sesuai dengan kalori dengan gizi penderita1. Kurus

2. Berat normal

3. Gemuk

Contoh menu diet Diabetes Melitus untuk 1700 kal (berat normal)

a. Pagi pukul 08.30 WIB

Roti tawar 4 potong / 2 buah kentang rebus

Telur butir

Keju 1 sendok / tempe goreng 1 potong

Tomat sekehendak

Margarin sendok makan

Air teh manis ( dengan gula 1 sendok teh )

b. Pukul 10.00 WIB

Pepaya 1 potong sedang

c. Siang pukul 12.00 WIB

Nasi 1 gelas

Daging 1 potong besar

Tempe 2 potong

Kol, tauge sekehendak

Bayam, kacang panjang gelas

Nanas 1/6 buah sedang

Minyak sendok makan

1 gelas Air putih

d. Sore pukul 18.30 WIB

Kentang 2 biji sedang

Daging 1 potong sedang

Tahu 1 biji sedang

Ketimun, selada sekehendak

Buncis, wortel gelas

Pepaya 1/6 buah sedang

1 gelas air putih

e. Pukul 21.00 WIB

Pisang 1 buah.

6. Pentingnya Kepatuhan menjalani Diet

1. Untuk perbaikan kadar gula darah dan lemak

2. Untuk mencegah adanya kadar gula darah naik

3. Untuk mencegah adanya kadar gula darah yang turun drastic

4. Untuk mencegah terjadinya kelemahan

7. Hal yang dilakukan setelah menderita DM

1. Olahraga teratur

2. Pengaturan makan

3. Minum obat secara teratur

4. Periksa kadar gula darah teratur 1 bulan sekali