SATUAN ACARA PENYULUHAN

POKOK BAHASAN : Kebutuhan Nutrisi

SUB POKOK BAHASAN : Nutrisi Pada Ibu Hamil

TEMPAT : Puskesmas Mangkang

WAKTU : 25 Menit

SASARAN : Ibu Hamil

A. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM

Setelah diberikan pendidikan kesehatan tentang nutrisi pada ibu hamil, selama

1 x 30 menit diharapkan Ibu mengetahui tentang nutrisi pada ibu hamil.

B. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS

Setelah diberikan pendidikan kesehatan selama 1 x 30 menit tentang nutrisi

pada ibu hamil diharapkan Ibu mampu :

1. Menyebutkan pentingnya makanan bergizi pada ibu hamil

2. Menyebutkan gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil

3. Menjelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil

4. Menyebutkan resiko yang dapat terjadi pada ibu hamil bila konsumsi

makanan kurang baik

5. Menyebutkan contoh menu sehari pada ibu hamil

6. Menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan selama masa hamil

C. Metode

1. Ceramah

2. Tanya jawab

D. MEDIA

Leaflet

Lembar balik

E. SETTING

Keterangan : = Penyaji

= Audien

F. STRATEGI PELAKSANAAN

No Kegiatan Penyuluhan

Kegiatan Penyuluh Kegiatan Ibu Hamil dan

Waktu

1. Pendahuluan Salam

Perkenalan

Tujuan penyuluhan

Kontrak waktu

dan strategi penyuluhan

Memberikan salam

Memperkenalkan anggota penyuluhan

Menjelaskan tujuan penyuluhan

Memberikan kontrak waktu

Menjawab salam

Mendengar dan memperhatikan

Mendengar dan memperhatikan

Menyepakati

5 menit

2. Pelaksanaan Pengertian gizi

bagi ibu hamil

Manfaat gizi bagi ibu hamil

Kebutuhan gizi ibu hamil

Akibat kekurangan gizi bagi ibu hamil

Menjelaskan tentang pengertian gizi bagi ibu hamil

Menjelaskan tentang manfaat gizi ibu hamil

Menjelaskan tentang kebutuhan gizi bagi ibu hamil

Menjelaskan akibat kekurangan gizi bagi ibu hamil

Mendengar dan memperhatikan

Mendengar dan memperhatikan

Mendengar dan memperhatikan

Mendengar dan

memperhatikan

10 menit

Hal yang perlu dilakukan dan dihindari ibu hamil

Contoh menu sehari-hari ibu hamil

Menjelaskan mengenai hal yang perlu dilakukan dan dihindari ibu hamil

Menyebutkan dan menjelaskan contoh menu sehari-hri ibu hamil

Mendengar dan memperhatikan

Mendengar dan memperhatikan

1O menit

3. Penutup Tanya jawab

Evaluasi

Salam

Penyaji memberi kesempatan ibu hamil untuk bertanya

Penyaji memberikan pertanyaan kepada ibu hamil

Penyaji menberikan salam

Mengajukan pertanyaan

Menjawab prtanyaan

Menjawab salam

5 menit

G. EVALUASI

1. Standar persiapan

a. Pengaturan tempat

b. Kesiapan materi

c. Mempersiapkan leaflet

2. Standar proses

a. Membaca buku referensi tentang nutrisi pada ibu hamil

b. Memberi penyuluhan tentang nutrisi pada ibu hamil

3. Standar hasil

a. Mampu menyebutkan pentingnya makanan bergizi pada ibu hamil

b. Mampu menyebutkan gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil

c. Mampu menjelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil

d. Mampu menyebutkan resiko yang dapat terjadi pada ibu hamil bila

konsumsi makanan kurang baik

e. Mampu menyebutkan contoh menu sehari pada ibu hamil

f. Mampu menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan selama masa

hamil

H. LAMPIRAN

Leaflet

Materi

I. DAFTAR Pustaka

Hamilton, Persis Mary. Dasar-dasar Keperawatan Maternitas edisi 6.

ECG, Jakarta, 1995.

Brunner & Suddarth. Buku Ajar Keperawatan Medikal Bedah edisi 8.

EGC, Jakarta, 1987

Bagian Obstetri dan Ginekologi, Fakultas Kedokteran Unversitas

Padjajaran Bandung, Obstetri Fisiologi, Bagian Obstetri dan Ginekologi,

Fakultas Kedokteran Unversitas Padjajaran Bandung, 1993

Moore, Mary Courtney. Buku Pedoman Terapi Diet dan Nutrisi,

Jakarta : Hipocrates, 1997.

Masa hamil adalah masa pertumbuhan janin, oleh karena itu ibu yang

sedang hamil memerlukan tambahan zat gizi dalam makanannya. Kesehatan bayi

tergantung kesehatan ibunya terutama masa hamil. Ibu hamil yang sehat rata-rata

diharapkan bertambah berat badannya sebanyak 10-14 kg dari normal. Dalam

kondisi hamil diharapkan ibu tetap sehat dengan menjaga mutu makanannya

disamping kontrol ke dokter atau bidan untuk memantau kesehatan ibu dan

perkembangan janin.

HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN SELAMA MASA HAMIL : Disamping makanan seimbang, perlu gerak badan dan udara segar

Memeriksakan kesehatan ibu secara teratur

Merawat payudara secara teratur sesuai petunjuk

Jaga kenaikan berat badan ibu jangan sampai berlebihan :

- Normal : 12-17 kg

- Underweight : 10-12 kg

- Overweight / Obese : 17-22 kg

- < 145 cm : 9-14 kg

- Kembar : 17- 22 kg

Selama hamil, sebaiknya ibu tidak melakukan pekerjaan yang berat

FUNGSI MAKANAN BERGIZI BAGI IBU HAMIL ADALAH :

1. Menjaga kesehatan dan gizi ibu

2. Pertumbuhan organ janin

3. Kelancaran persalinan

4. Mempersiapkan produksi ASI

AKIBAT GIZI IBU HAMIL TIDAK MENCUKUPI :

Akibat bagi ibu :

Kurang darah ( anemia )

Berat badan kurang atau lebih

Bengkak ( oedema )

Gangguan kesehatan ( tekanan darah naik, lemah, perdarahan, dll )

Mudah terkena infeksi

NUTRISI PADA IBU HAMIL

Akibat bagi janin :

Bayi lahir dengan berat kurang ( BBLR )

Bayi lahir prematur

Anak mudah terserang penyakit

Kecerdasan anak kurang

Keguguran

Cacad bawaan

Perkembangan terhambat

Anak lahir mati

Kematian neonatal

Akibat terhadap proses persalinan :

Persalinan sulit dan lama

Perdarahan setelah lahir

GANGGUAN YANG SERING TERJADI PADA IBU HAMIL :

Enek dan muntah

Biasanya terjadi pada keadaan makan sehingga sebaiknya diberikan

makanan dalam bentuk kering, porsi kecil dan sering.

Misalnya : roti bakar / panggang, biskuit, craker dll.

Minuman diberikan ½ jam setelah makan.

Misalnya : air jeruk, air tomat, air rebusan kacang hijau.

Kurang darah

Ibu dianjurkan agar memilih bahan makanan yang tinggi kadar besinya.

Misal : sayuran hijau tua, kacang-kacangan, telur, ikan, daging.

Jangan lupa minum tablet besi 1 butir sehari

Gigi rontok dan tulang pinggul rapuh

Ibu dianjurkan makan makanan sumber zat kapur ( calsium )

Misal : kacang-kacangan, ikan teri, sayuran hijau, susu

Nafsu makan kurang

Ibu dianjurkan makan makanan yang segar-segar.

Misal : buah-buahan dan sayur segar.

KEANEKARAGAMAN MAKANAN IBU HAMIL :

Makanan ibu hamil sebenarnya sama dengan ibu yang tidak hamil, hanya jumlah

dan mutunya saja yang ditingkatkan.

Ibu hamil seharusnya makan 1 ¼ kali dari biasanya

Makanan dapat diberikan porsi kecil tapi sering

Susunan makanan sehari-hari diusahakan selalu seimbang, makanan

terdiri dari :

- Sumber zat tenaga : nasi, kentang, roti.

- Sumber zat pembangun : daging, ikan, telur, susu, tahu,

tempe,

- Sumber zat pengatur : sayuran dan buah-buahan.

Bahan makanan yang perlu dibatasi adalah :

- Cabe

- Makanan berlemak

- Makanan ber-gas ( durian, nanas, nangka )

- Makanan beralkohol ( tape )

CONTOH MENU SEHARI IBU HAMIL

WAKTU MENU MURAH MENU SEDANG

PAGI

- Nasi putih- Sayur kacang

panjang- Tempe goreng

- Nasi putih- Sayur kacang

panjang dan daging- Telur ceplok- Susu

SIANG

- Nasi putih - Sayur bayam dan

jagung muda- Pepes ikan- Pepaya

- Nasi putih - Gado-gado

komplit- Ayam goreng- Selada, buah

pepaya atau tomat

MALAM

- Nasi putih- Pecel kangkung,

tauge dan kacang panjang, tahu goreng

- Pisang ambon

- Nasi putih - Cah sawi dan

daging- Ikan bumbu acar- Buah pisang raja

atau jeruk