7/17/2019 Šaran Pečen u Rerni Recept

http://slidepdf.com/reader/full/saran-pecen-u-rerni-recept 1/1

 

ŠARAN PEEN U RERNI RECEPT 

Bojan-Serbia - 9:40 am Ned 22, Okt 2006

ŠARAN PEEN U RERNI RECEPT:

Šaran težine 2-3 kg2 glavice belog luka

3 dl belog vinauljeso i biber

Šarana oistiti od krljušti, rasporiti ga i oistiti od iznutrica, dobro oprati pa posušitikuhinjskim salvetom. Zatim ribu zarežite esto i duboko tako da se izgleda režnjevito.Posolite i pobiberite.

Posudu u kojoj ete pei ribu dobro nauljite uljem, pa u nju stavite ribu i pecite u rernizagrejanoj na 225 stepeni. Izgnjeite ili ispasirejte na pasir presu dve glavice belog lukapa ga razmutiti sa tri decilitra belog vina.

Ovom marinadom prelivajte ribu tek od momenta kad ona porumeni, a tada je prelivajtešto je mogue eše. Ribu pei još pola sata.Peenog šarana servirajte na zagrejan oval i prelijte preostalom marinadom.