80 | | 81

SAY HI JAPAN : ISSUE 27-2 OCTOBER 2015

ทองไปในสามเมอง

เปนเพราะไดรบค�าเชญจากเมองอตาโกะ คาชมะ และซาวาระ ใหเดนทางไปส�ารวจเสนทางดวยกน ท�าใหเราไดรวาไมใกลไมไกลจากเมองนารตะยงมสถานททองเทยวอกมากมายซอนอย และเฝารอใหคนไทยแวะไปท�าความรจกอยตลอด แถมยงเปนมมทองเทยวทสวยงามในทกฤดกาลและเชอวายงใหมส�าหรบใครอกหลายคนแนนอน

อตาโกะ (Itako) และคาชมะ (Kashima) เปนเมองทอยในพนทของจงหวดอบาราก (Ibaraki) สวนซาวาระนนเปนเมองหนงในจงหวดชบะ (Chiba) ทงสามเมองทเราจะแนะน�าใหคณผอานไดรจกครงนลวนแตเปนเมองเลกๆ แตชวนใหอบอนในอธยาศยไมตรของผคนทดเปนมตร ในขณะ เดยวกนเรากอดตนตาตนใจไมไดเมอไดเหนและไดฟงความเปนมาของสถานทตางๆ ของแตละเมองทมคณคาทางประวตศาสตร อกทงเสนทางทเชอมตอถงกนระหวางสามเมองนกงายตอการเดนทาง แมกระทงจะวางโปรแกรมเทยวในนารตะหรอโตเกยวกสามารถผนวกรวมอตาโกะ คาชมะและซาวาระเขาไวในโปรแกรมไดสบายๆ

เราตงตนกนทอตาโกะ เมองทมท�าเลเหมาะๆ อยรม “แมน�าคตาโตเนกาวะ” (Kitatonegawa River) ซงเปนแมน�าสายใหญทครงหนงเคยถกใชเปนเสนทางสายหลกเพอเชอมสมพนธทางการคาระหวางอตาโกะและเอโดะหรอโตเกยวและกเปนเมองทรงเรองมาตลอดตงแตราวป 1600 แลว ทงยงเปนเมองแหงศลปนทตางกนยมพากนมาคนหาแรงบนดาลใจในการสรางสรรคผลงานของตวเองอยเสมอ

ในอดตพนทของเมองอตาโกะสวนใหญเปนทะเลและแมน�า เพราะฉะนนพาหนะทใชจงหนกไปทางเรอ การขนสงล�าเลยงสนคาขาวของเครองใชตางๆ จงผานทางเรอแทบทงหมด มาปจจบนมการพฒนาและขยายตวเมอง พนทน�ากเรมหายไป วถชวตการใชเรอของชาวบานกนอยลง จะเหลอกเพยงในพนททจดเปนแหลงทองเทยวซงมเรอพายแบบโบราณใหนกทองเทยวไดสมผสกบอดตของเมองน

จากนารตะซงเปนจดแรกทเครองบนลงจอดเราเดนทางมาถงเมองอตาโกะโดยรถยนตดวยเวลาประมาณ 45 นาท อกทงจากนารตะหรอโตเกยวกยงมรถไฟ JR รถบส และรถแทกซใหบรการมาจนถงสามเมองน เราเขาพกคนแรกในอตาโกะท “Itako Hotel” ซงท�าใหเรามโอกาสชมความงามของ “สวนอายาเมะ” (Ayame Garden) ทเตมไปดวย “ดอกไอรส” (Iris) หรอทชาวญปนเรยกวา “ดอกอายาเมะ” (Ayame) “และ “ดอกอาจไซ” (Ajisai) สวนดานขางโรงแรมจะมววสวยๆ ของ “แมน�าฮตาจโทเนะ” (Hitachitone River) และม “แมน�ามาเอะกาวะ” (Maekawa River) ไหลผานเคยงขางตามแนวยาวของสวนอายาเมะ ไดบรรยากาศความสวยงามตามธรรมชาตอยางทสด

เพราะนคอ เมองอตาโกะ คาชมะ และซาวาระ

80 | | 81

SAY HI JAPAN : ISSUE 27-2 OCTOBER 2015

ทองไปในสามเมอง

เปนเพราะไดรบค�าเชญจากเมองอตาโกะ คาชมะ และซาวาระ ใหเดนทางไปส�ารวจเสนทางดวยกน ท�าใหเราไดรวาไมใกลไมไกลจากเมองนารตะยงมสถานททองเทยวอกมากมายซอนอย และเฝารอใหคนไทยแวะไปท�าความรจกอยตลอด แถมยงเปนมมทองเทยวทสวยงามในทกฤดกาลและเชอวายงใหมส�าหรบใครอกหลายคนแนนอน

อตาโกะ (Itako) และคาชมะ (Kashima) เปนเมองทอยในพนทของจงหวดอบาราก (Ibaraki) สวนซาวาระนนเปนเมองหนงในจงหวดชบะ (Chiba) ทงสามเมองทเราจะแนะน�าใหคณผอานไดรจกครงนลวนแตเปนเมองเลกๆ แตชวนใหอบอนในอธยาศยไมตรของผคนทดเปนมตร ในขณะ เดยวกนเรากอดตนตาตนใจไมไดเมอไดเหนและไดฟงความเปนมาของสถานทตางๆ ของแตละเมองทมคณคาทางประวตศาสตร อกทงเสนทางทเชอมตอถงกนระหวางสามเมองนกงายตอการเดนทาง แมกระทงจะวางโปรแกรมเทยวในนารตะหรอโตเกยวกสามารถผนวกรวมอตาโกะ คาชมะและซาวาระเขาไวในโปรแกรมไดสบายๆ

เราตงตนกนทอตาโกะ เมองทมท�าเลเหมาะๆ อยรม “แมน�าคตาโตเนกาวะ” (Kitatonegawa River) ซงเปนแมน�าสายใหญทครงหนงเคยถกใชเปนเสนทางสายหลกเพอเชอมสมพนธทางการคาระหวางอตาโกะและเอโดะหรอโตเกยวและกเปนเมองทรงเรองมาตลอดตงแตราวป 1600 แลว ทงยงเปนเมองแหงศลปนทตางกนยมพากนมาคนหาแรงบนดาลใจในการสรางสรรคผลงานของตวเองอยเสมอ

ในอดตพนทของเมองอตาโกะสวนใหญเปนทะเลและแมน�า เพราะฉะนนพาหนะทใชจงหนกไปทางเรอ การขนสงล�าเลยงสนคาขาวของเครองใชตางๆ จงผานทางเรอแทบทงหมด มาปจจบนมการพฒนาและขยายตวเมอง พนทน�ากเรมหายไป วถชวตการใชเรอของชาวบานกนอยลง จะเหลอกเพยงในพนททจดเปนแหลงทองเทยวซงมเรอพายแบบโบราณใหนกทองเทยวไดสมผสกบอดตของเมองน

จากนารตะซงเปนจดแรกทเครองบนลงจอดเราเดนทางมาถงเมองอตาโกะโดยรถยนตดวยเวลาประมาณ 45 นาท อกทงจากนารตะหรอโตเกยวกยงมรถไฟ JR รถบส และรถแทกซใหบรการมาจนถงสามเมองน เราเขาพกคนแรกในอตาโกะท “Itako Hotel” ซงท�าใหเรามโอกาสชมความงามของ “สวนอายาเมะ” (Ayame Garden) ทเตมไปดวย “ดอกไอรส” (Iris) หรอทชาวญปนเรยกวา “ดอกอายาเมะ” (Ayame) “และ “ดอกอาจไซ” (Ajisai) สวนดานขางโรงแรมจะมววสวยๆ ของ “แมน�าฮตาจโทเนะ” (Hitachitone River) และม “แมน�ามาเอะกาวะ” (Maekawa River) ไหลผานเคยงขางตามแนวยาวของสวนอายาเมะ ไดบรรยากาศความสวยงามตามธรรมชาตอยางทสด

เพราะนคอ เมองอตาโกะ คาชมะ และซาวาระ

82 | | 83

ส�าหรบอตาโกะแลวเทศกาลชมดอกไมสวยๆ นนมอยหลายชวง ชวงเดอนพฤษภาคมถงมถนายนจะเปนฤดเบงบานของดอกไอรส โดยในวนท 23 พฤษภาคม จนถง 28 มถนายน ของทกปจะมการจดเทศกาลชมดอกไอรส และเดอนมถนายนยงมเทศกาลชมดอกอาจไซดวย พอถงเดอนเมษายนทวทง แถบนกจะกลายเปนพนทสชมพหวานของดอกซากระ เขาสเดอนพฤษภาคมกมเทศกาลชมดอกฟจทชอดอกจะหอยระยาทงตวลงมาเปนสายสมวง สวยงามมาก ชวงปลายเดอนตลาคมเขาสฤดใบไมเปลยนสยงสวยงามไปกนใหญ

หางออกไปเลกนอยจะม “ทะเลสาบคะสมกะอระ” (Kasumigaura Lake) ทเมอถงชวงเดอนธนวาคมถงกมภาพนธจะมหงสฝงใหญอพยพมาอาศยอยนานถง 2 เดอน และหากเปนชวงฤดรอนราววนท 22 สงหาคมของทกปกจะมการจดเทศกาลดอกไมไฟ ชาวเมองจะนยมนงเรอไปรอชมดอกไมไฟททะเลสาบคะสมกะอระ การชมดอกไมไฟจากบนเรอซงเปนสดยอดประสบการณทหาทไหนไมไดอกแลว ถานกทองเทยวชาวไทยไดเดนทางไปเยอนอตาโกะในชวงเทศกาลเหลานรบรองวายงคมคากบการเดนทางมากขนไปอก

อกหนงไฮไลทส�าหรบกจกรรมลองเรอในอตาโกะกคอการลองเรอของเจาสาวทก�าลงจะเขาสพธแตงงาน ซงถอเปนธรรมเนยมโบราณส�าหรบเมองทมน�าลอมรอบแหงน โดยเจาสาวในเครองแตงกายสวยงามจะตองเดนทางดวยเรอพายไปยงบานหลงใหมซงกคอบานของเจาบาวนนเอง ท�านองวาเปนการสงตวใหกบครอบครวของวาทสาม เรอจะพายไปจนสดทางแมน�าและจะมเจาบาวรอเจาสาวอย ทนน ธรรมเนยมนเปนทนาชมมากส�าหรบนกทองเทยวตางชาตทจะไดมโอกาสชมและถายภาพเปนทระลก

จากจดชมดอกไมในสวนอายาเมะ เราเดนเทากนนาน 15 นาทกไปถง “วดโจโซจ” (Choshoji Temple) วดเกาแกทถกสรางขนตงแตในสมยคามาคระราวป 1185 นบถงวนนวดกมอายลวงเลยมาถง 830 ป ตวอาคารวดบงบอกไดถงความเกาแกนบตงแตแรกเหน แตกดสวยงามมากเพราะมการอนรกษไวอยางด แตทเกาแกทสดในวดเหนจะเปนระฆงใบใหญทถกน�ามาไวในวดเมอป 1330 แตหลอขนกอนหนานนเพยงแตไมมการระบปทแนนอน ระฆงใบนถอเปนโบราณวตถทส�าคญของประเทศ บนผวระฆงมค�าจารกของพระในประเทศจนซงบอกถงรายนามของผสราง ความสงจากระฆงรวมทงหวงทใชส�าหรบแขวนซงสรางเปนรปหวมงกรประมาณ 1.15 เมตร แตหากเปนความสงของตวระฆงเพยงอยางเดยวกคอ 84.8 เซนตเมตร ทกวนนทางวดจะเคาะระฆงเฉพาะในวนสนปกอนขนปใหมเทานน จะไมเคาะทกวนเชาเยนเหมอนวดอน เนองจากเกรงวาดวยความเกาอาจจะท�าใหระฆงแตกเสยหายได

ภายในโบสถมแทนบชาพระพทธรป เจาแมกวนอม และองคเทพอนๆ อกมากมาย ชาวเมองมความเชอวาหากไดสกการะสงศกดสทธภายในวดนแลวจะมความคดด สมองด เราไดไปชมอกอาคารหนงของวดทเกบรกษากลองโบราณทมมาตงแตสมยเอโดะซงมความส�าคญทางประวตศาสตรมาก เพราะเคยใชส�าหรบใสเอกสารหรอสงของชนเลกชนนอยเพอสงถงกนระหวางเอโดะและอตาโกะ อาคารหลงนจะมมมชมสวนเซนเลกๆ พรอมจบชาเขยวและขนมหวานไปดวยในราคาแค 500 เยนเทานน ไดทงความอรอยและสมผสบรรยากาศดๆ ภายในวดกนไดทงวน

จากวดโจโซจเราไปกนขาวหนาปลาไหลกนทราน Kinsui เนอปลาไหลสดยางดวยเตาถานจนสกหอม ตามมาดวยซอสทฉาบบางๆ ลงบนชนเนอปลายงเพมความอรอยใหอกหลายเทาตว หอมอรอยอยาบอกใคร เราตนขาวหนาปลาไหลลงทองเรยบรอยแลวกชวนกนไปนงเรอพายเพอชมบรรยากาศดๆ ของเมองอตาโกะนานประมาณ 30 นาท นงไปนงกลบราคาแค 1,000 เยน เราลองล�าน�าชมสภาพบานเรอนดวยเรอพายแบบโบราณ เพมประสบการณในการชมเมองอตาโกะไดอกแบบหนง

จนเมอขนจากเรอกไดไปเดนชม “สวนอตาโกะอายาเมะ” (Itako Ayamae) ซงใชส�าหรบจดเทศกาลอายาเมะ หรอเทศกาลชมดอกไอรส ทวพนทจะเปลยนเปนสมวงของดอกไอรสอยางนาชมทสด มถนนสายเลกๆ ใหเราเดนชมและถายภาพเปนทระลกไดทกมม สวนแหงนชาวญปนเองยงนยมเดนทางมาเทยวเปนจ�านวนมากเมอถงเดอนมนายนของทกปเพอชมดอกไอรสทมอยประมาณ 1,000,000 ดอกจนละลานตาไปหมด

ชมดอกไมกนอยครใหญกไปกนตอท “วดนฮงมตสจ” (Nihonmatsuji Temple) ทนเปนอกวดหนงทใหบรรยากาศเงยบสงบตงแตเดนเขามาถงภายใน แตตวอาคารวดสวยและมผเคารพศรทธาแวะเวยนเขามาสกการะไมขาดสาย พระพทธรปทประดษฐานอยภายในอาคารวดเปนทเชอกนวาสกการะบชาแลวจะมสขภาพดไรโรคภยไขเจบ สวนพนททววดกจะมพระพทธรปปางตางๆ ประดษฐานอยทวไปทามกลางบรรยากาศทรมรนมาก

เมองอตาโกะถอเปนเมองแหงสายน�า ชาวเมองเนนการท�าเกษตรดวยเหตผลทวาน�ากดดนกด น�าจากแหลงน�าธรรมชาตและขาวคณภาพดทปลกในเมองนจงนยมน�ามาท�าสาเก เราไดไปชม “โรงผลตสาเกไอย” (Aiyu Shuzo) ทด�าเนนการผลตสาเกมานานถง 218 ป ทกวนนภายในโรงงานมถงสาเกมากถง 125 ถง และแตละถงจสาเกไดมากทสด 7,755 ลตร สาเกของทนมากดวยคณภาพและรสชาตยอดเยยม แถมมใหเลอกซอหลายสตร เปดโอกาสใหไดชมกนกอนตดสนใจซอกลบไป

กอนกลบไปกนอาหารเยนแสนอรอยใน Itako Hotel ทเขาพกในคนแรกพรอมชมการแสดงพนเมองเราไดแวะจดพกรถระหวางทางเพอลองชมขนมอรอย “Nijidora” ขนมทมแปงนมๆ หมไสเนอเนยนอยภายใน ไสขนมมใหเลอกมากมายเหลอเกน แถมยงมโยเกรตจากนมสดแททอรอยมากๆ อกดวย ใครแวะมาจดนไมมพลาดทจะตองลองชมแนนอน

เวลาของความอรอย

เมองอตาโกะ

82 | | 83

ส�าหรบอตาโกะแลวเทศกาลชมดอกไมสวยๆ นนมอยหลายชวง ชวงเดอนพฤษภาคมถงมถนายนจะเปนฤดเบงบานของดอกไอรส โดยในวนท 23 พฤษภาคม จนถง 28 มถนายน ของทกปจะมการจดเทศกาลชมดอกไอรส และเดอนมถนายนยงมเทศกาลชมดอกอาจไซดวย พอถงเดอนเมษายนทวทง แถบนกจะกลายเปนพนทสชมพหวานของดอกซากระ เขาสเดอนพฤษภาคมกมเทศกาลชมดอกฟจทชอดอกจะหอยระยาทงตวลงมาเปนสายสมวง สวยงามมาก ชวงปลายเดอนตลาคมเขาสฤดใบไมเปลยนสยงสวยงามไปกนใหญ

หางออกไปเลกนอยจะม “ทะเลสาบคะสมกะอระ” (Kasumigaura Lake) ทเมอถงชวงเดอนธนวาคมถงกมภาพนธจะมหงสฝงใหญอพยพมาอาศยอยนานถง 2 เดอน และหากเปนชวงฤดรอนราววนท 22 สงหาคมของทกปกจะมการจดเทศกาลดอกไมไฟ ชาวเมองจะนยมนงเรอไปรอชมดอกไมไฟททะเลสาบคะสมกะอระ การชมดอกไมไฟจากบนเรอซงเปนสดยอดประสบการณทหาทไหนไมไดอกแลว ถานกทองเทยวชาวไทยไดเดนทางไปเยอนอตาโกะในชวงเทศกาลเหลานรบรองวายงคมคากบการเดนทางมากขนไปอก

อกหนงไฮไลทส�าหรบกจกรรมลองเรอในอตาโกะกคอการลองเรอของเจาสาวทก�าลงจะเขาสพธแตงงาน ซงถอเปนธรรมเนยมโบราณส�าหรบเมองทมน�าลอมรอบแหงน โดยเจาสาวในเครองแตงกายสวยงามจะตองเดนทางดวยเรอพายไปยงบานหลงใหมซงกคอบานของเจาบาวนนเอง ท�านองวาเปนการสงตวใหกบครอบครวของวาทสาม เรอจะพายไปจนสดทางแมน�าและจะมเจาบาวรอเจาสาวอย ท นน ธรรมเนยมนเปนทนาชมมากส�าหรบนกทองเทยวตางชาตทจะไดมโอกาสชมและถายภาพเปนทระลก

จากจดชมดอกไมในสวนอายาเมะ เราเดนเทากนนาน 15 นาทกไปถง “วดโจโซจ” (Choshoji Temple) วดเกาแกทถกสรางขนตงแตในสมยคามาคระราวป 1185 นบถงวนนวดกมอายลวงเลยมาถง 830 ป ตวอาคารวดบงบอกไดถงความเกาแกนบตงแตแรกเหน แตกดสวยงามมากเพราะมการอนรกษไวอยางด แตทเกาแกทสดในวดเหนจะเปนระฆงใบใหญทถกน�ามาไวในวดเมอป 1330 แตหลอขนกอนหนานนเพยงแตไมมการระบปทแนนอน ระฆงใบนถอเปนโบราณวตถทส�าคญของประเทศ บนผวระฆงมค�าจารกของพระในประเทศจนซงบอกถงรายนามของผสราง ความสงจากระฆงรวมทงหวงทใชส�าหรบแขวนซงสรางเปนรปหวมงกรประมาณ 1.15 เมตร แตหากเปนความสงของตวระฆงเพยงอยางเดยวกคอ 84.8 เซนตเมตร ทกวนนทางวดจะเคาะระฆงเฉพาะในวนสนปกอนขนปใหมเทานน จะไมเคาะทกวนเชาเยนเหมอนวดอน เนองจากเกรงวาดวยความเกาอาจจะท�าใหระฆงแตกเสยหายได

ภายในโบสถมแทนบชาพระพทธรป เจาแมกวนอม และองคเทพอนๆ อกมากมาย ชาวเมองมความเชอวาหากไดสกการะสงศกดสทธภายในวดนแลวจะมความคดด สมองด เราไดไปชมอกอาคารหนงของวดทเกบรกษากลองโบราณทมมาตงแตสมยเอโดะซงมความส�าคญทางประวตศาสตรมาก เพราะเคยใชส�าหรบใสเอกสารหรอสงของชนเลกชนนอยเพอสงถงกนระหวางเอโดะและอตาโกะ อาคารหลงนจะมมมชมสวนเซนเลกๆ พรอมจบชาเขยวและขนมหวานไปดวยในราคาแค 500 เยนเทานน ไดทงความอรอยและสมผสบรรยากาศดๆ ภายในวดกนไดทงวน

จากวดโจโซจเราไปกนขาวหนาปลาไหลกนทราน Kinsui เนอปลาไหลสดยางดวยเตาถานจนสกหอม ตามมาดวยซอสทฉาบบางๆ ลงบนชนเนอปลายงเพมความอรอยใหอกหลายเทาตว หอมอรอยอยาบอกใคร เราตนขาวหนาปลาไหลลงทองเรยบรอยแลวกชวนกนไปนงเรอพายเพอชมบรรยากาศดๆ ของเมองอตาโกะนานประมาณ 30 นาท นงไปนงกลบราคาแค 1,000 เยน เราลองล�าน�าชมสภาพบานเรอนดวยเรอพายแบบโบราณ เพมประสบการณในการชมเมองอตาโกะไดอกแบบหนง

จนเมอขนจากเรอกไดไปเดนชม “สวนอตาโกะอายาเมะ” (Itako Ayamae) ซงใชส�าหรบจดเทศกาลอายาเมะ หรอเทศกาลชมดอกไอรส ทวพนทจะเปลยนเปนสมวงของดอกไอรสอยางนาชมทสด มถนนสายเลกๆ ใหเราเดนชมและถายภาพเปนทระลกไดทกมม สวนแหงนชาวญปนเองยงนยมเดนทางมาเทยวเปนจ�านวนมากเมอถงเดอนมนายนของทกปเพอชมดอกไอรสทมอยประมาณ 1,000,000 ดอกจนละลานตาไปหมด

ชมดอกไมกนอยครใหญกไปกนตอท “วดนฮงมตสจ” (Nihonmatsuji Temple) ทนเปนอกวดหนงทใหบรรยากาศเงยบสงบตงแตเดนเขามาถงภายใน แตตวอาคารวดสวยและมผเคารพศรทธาแวะเวยนเขามาสกการะไมขาดสาย พระพทธรปทประดษฐานอยภายในอาคารวดเปนทเชอกนวาสกการะบชาแลวจะมสขภาพดไรโรคภยไขเจบ สวนพนททววดกจะมพระพทธรปปางตางๆ ประดษฐานอยทวไปทามกลางบรรยากาศทรมรนมาก

เมองอตาโกะถอเปนเมองแหงสายน�า ชาวเมองเนนการท�าเกษตรดวยเหตผลทวาน�ากดดนกด น�าจากแหลงน�าธรรมชาตและขาวคณภาพดทปลกในเมองนจงนยมน�ามาท�าสาเก เราไดไปชม “โรงผลตสาเกไอย” (Aiyu Shuzo) ทด�าเนนการผลตสาเกมานานถง 218 ป ทกวนนภายในโรงงานมถงสาเกมากถง 125 ถง และแตละถงจสาเกไดมากทสด 7,755 ลตร สาเกของทนมากดวยคณภาพและรสชาตยอดเยยม แถมมใหเลอกซอหลายสตร เปดโอกาสใหไดชมกนกอนตดสนใจซอกลบไป

กอนกลบไปกนอาหารเยนแสนอรอยใน Itako Hotel ทเขาพกในคนแรกพรอมชมการแสดงพนเมองเราไดแวะจดพกรถระหวางทางเพอลองชมขนมอรอย “Nijidora” ขนมทมแปงนมๆ หมไสเนอเนยนอยภายใน ไสขนมมใหเลอกมากมายเหลอเกน แถมยงมโยเกรตจากนมสดแททอรอยมากๆ อกดวย ใครแวะมาจดนไมมพลาดทจะตองลองชมแนนอน

เวลาของความอรอย

เมองอตาโกะ

84 | | 85

เชาวนถดมากอนทจะไปเทยวชมเมองคะชมะซงอยในจงหวดอบารากเชนกนกขอแวบออกไปจงหวดชบะกนกอนเพอไปท�าความรกบเมองซาวาระทตงอยหางจากสนามบนนารตะเพยงแคประมาณ 20 กโลเมตรเทานน เมองนใครๆ มกขนานนามใหเปน “เอโดะนอย” (Little Edo) ดวยเหตททกวนนในยานใจกลางเมองไดถกอนรกษสภาพใหเปนเหมอนอดตในยคเอโดะทเคยรงเรองจากการเปนศนยกลางคลงสนคาและการขนสง ปจจบนแมจะมบานเรอนอาคารทรงสมยใหมเกดขนพรอมๆ กบถนนหนทางทมมากขน แตผงเมองโดยรวมยงไมมผดแปลกไปจากเดม โดยเฉพาะคลองสายหลกทเคยถกใชส�าหรบล�าเลยงสนคาตางๆ ของคนในเมองนนยงมอย และกลายเปนสถานททองเทยวยอดนยมอกแหงของเมองนไปแลว

ทซาวาระเราไดไปชมสวนสวยอกแหงทมชอวา “สวนซาวาระซยโก” (Suigo Sawara Iris) เพอชมดอกไอรสในชวงเวลาของการจดเทศกาลประจ�าปทเรยกวา “Suigo Sawara Iris Festival” ภายในสวนจะมถนนยอยน�าเราเดนเขาไปชมหมดอกไอรสสมวงสวยงามกวา 1,500,000 ตนบนพนทราว 60,000 ตารางเมตร แตจดสนใจทดงดดนกทองเทยวไดมากกคอกจกรรมลองเรอเขาไปชมพนธไมอยางใกลชด เราไดความรและไดรจกพนธไมตางๆ มากมายจากฝพายททงคอยคดทายเรอใหแลนไปในเสนทางทตองการและคอยอธบายความใหเราฟงไปตลอดทาง เราเองกไดทงความตนตาและความสนกกบการเฝารอวาเสนทางทเรอพาไปจะน�าเราไปพบกบดอกไมพนเมองชนดไหน ยงผานไปถงในโซนดอกบวกจะยงละลานตา เปนสดยอดของกจกรรมทท�าใหเราอยากนงเรอซ�าเปนรอบท 2 รอบท 3 เลยทเดยว

กจกรรมนงเรอลองล�าน�าในลกษณะนยงมใหเราไดสมผสอกแหงหนงเมอเราไดเขาไปเดนเทยวภายในตวเมองซาวาระ ใชเวลาประมาณ 15 นาทเพอปลอยอารมณไปกบบรรยากาศการลองเรอใน “แมน�าโอโนะ” (Ono River) ทแมไมมดอกไมมากมายใหชม แตการลองเรอในแมน�าสายเลกๆ ผานเขาไปในตวเมองเราจะไดเหนยานเมองเกาซาวาระตลอดเสนทาง จนเมอขนจากเรอเราจงอดไมไดทจะตองขอเดนชมเมองเกากนสกพกใหญ เพอส�ารวจเสนทางดวาซาวาระยคนมอะไรนาเทยวบาง

ยานเมองเกาของซาวาระท�าใหเราไดเหนอาคารเกาทไดรบการอนรกษไวอยางด หลายหลงมการปรบปรงใหทนสมยขน บานจ�านวนไมนอยปรบปรงเปลยนแปลงไปเปนรานอาหาร รานกาแฟ และมรานคาจ�าหนายสนคาพนเมองจ�านวนมากทสวนใหญด�าเนนกจการสบทอดกนมาหลายชวอายคน เชน รานผลตเทยนญปน โรงทอผาลวดลายแบบญปนแท รานผลตถวยชามกระเบองและเซรามก รานเครองไมแกะสลก รานผลตกระดาษเขยนจดหมายซงส�าหรบคนญปนแลวการเขยนจดหมายลงแผนกระดาษสงถงกนในโอกาสส�าคญถอเปนเรองทมคณคาทางใจและเปนมารยาททดงาม รวมทงยงมรานจ�าหนายสนคาทระลกทเนนดไซนเกๆ รานจ�าหนายอาหารแหงทองถนอกหลายชนด และ Tourism Information Center ส�าหรบนกทองเทยวทตองการขอมลและท�าความรจกกนเสนทางทองเทยวดวยตวเอง

เดนไปกเจอเขากบ “Hana Kanmuri” รานน�าแขงไสทมเมนเดดเปน “Ujikintoki” แวบแรกดเหมอนเปนน�าแขงไสธรรมดาทโรยหนาดวยผงชาเขยวและถวแดงบด แตพอตกใสปากเทานนกพบกบความพเศษทอรอยจนคาดไมถง เนอสมผสของน�าแขงไสทเนยนละเอยด เขากนดกบความขมของผงชาเขยวทมความหวานของถวแดงบดเขามาชวยกนท�าใหอรอยจนลมไมลง บอกไดค�าเดยววาอรอยมาก สโคย!!

และทอรอยไมแพกนกคอ “Wasanbong Sudachi” น�าแขงไสทราดดวยน�าตาลพนเมองจากเมองโทกชมะเคลาดวยน�ามะนาวไดรสเปรยวหวานหอมเยนฉ�า สตรตนต�ารบของราน “Inae” ทไมซ�าใครและอรอยทสดส�าหรบเราอกเหมอนกน

แตในบรรดาความนาสนใจมากมายของยานเมองเกาซาวาระเราเหนวาทโดดเดนทสดและกลายเปนแหลงความรใหมประดบสมองกคอการเขาชม “พพธภณฑอโนะ ทาดาทากะ” (The Inoh Tadataka Museum) ทเหมอนเปนหอเกยรตคณของผมคณปการคนส�าคญของประเทศญปนทมชอวา “อโนะ ทาดาทากะ” (Inoh Tadataka) นคอบคลากรผเขยนแผนทประเทศญปนขนเปนครงแรก โดยเรมจากททานอโนะเขยนแผนทของเมองทตวเองอยขนมากอนดวยทนสวนตว จนเมอมอายได 50 ปแผนทชนนเรมเปนทรจกในเอโดะ นบแตนนความสามารถดานการเขยนแผนทของทานอโนะกเปนทประจกษแกรฐบาลเอโดะ โครงการเดนทางส�ารวจแผนดนเพอสรางแผนทของประเทศญปนจงเกดขนภายใตการสนบสนนของรฐบาลนเอง และเปนโครงการทเรมขนเมอทานอโนะอายได 55 ป

จากนนเรากแวะชม “พพธภณฑดาชไคคง” (Dashi Kaikan Museum) เพอชม “ดะช” ประจ�าเมองซาวาระทใชแหในเทศกาลดะชชวงเดอนกรกฎาคมถงตลาคมของทกป ถอเปนเทศกาลทยงใหญประจ�าฤดรอนของซาวาระ (Sawara Grand Summer Festival) แตส�าหรบดะชของซาวาระเราจะไดเหนการสรางหนตวแทนเทพเจาหรอหนตวแทนนกรบขนาดใหญมากตงอยดานบนดาชทมความสงมากกวา 4 เมตรขนไปจนดอลงการนาเกรงขาม ภายในพพธภณฑมจดแสดงอปกรณทบรรดาชางทงหลายใชในการประดษฐดะช และรปภาพทแสดงใหเหนบรรยากาศของงานแหดะชในปทผานมานบจากอดตถงปจจบน

การแหดาชของซาวาระจะประกอบไปดวยรถแห 14 คน ในชวงเทศกาลทวเมองจะเตมไปดวยชาวเมองทใหความสนใจและเขามาชมงานกนมากมาย ทงการสรางดาชทอลงการ ฝงชนทออกมารวมงานและหลายกลมจดการแสดงรองร�าท�าเพลงกนอยางสนกสนาน

เมองซาวาระ

จากน น เ ร า ไปชม โ ร งผล ตสา เกอ ก แห งท “โรงผลตสาเกโทกน” (Tokun Sake Brewery) ทเรมกจการตงแตป 1825 หรอเมอ 190 ปกอน สาเกทนรสชาตดอกเหมอนกน เราไดเขาชมโรงผลตทมถงสาเกขนาดใหญและไดฟงการอธบายถงขนตอนวธการทตกทอดมาจากบรรพบรษจนถงทกวนนซงเปนรนท 7 แลว การนตคณภาพและรสชาตไดชดเจนทสดดวยการไดรบรางวลมาแลวถง 15 ครง

และอาหาร เ ยนสดหรของ เราในวนน อ ย ทรานอาหาร “คตเต” (Kittei) รานทนบตงแตประตรวผานเขามาจนถงดานในออกแบบสวนขนาดใหญไดสวยงามเปนอาหารตาชนดส�าหรบลกคา สวนอาหารของทนเนนทงอาหารญปนและอาหารฝรงเศสแตตกแตงหนาตาไดนากนมากภายใตบรรยากาศดๆ ของราน รานคตเตยงมหองพกส�าหรบลกคาทสนใจดวย แตพเศษมากเพราะมเพยงแคหองเดยวและรบเพยง 1 คเทานน

84 | | 85

เชาวนถดมากอนทจะไปเทยวชมเมองคะชมะซงอยในจงหวดอบารากเชนกนกขอแวบออกไปจงหวดชบะกนกอนเพอไปท�าความรกบเมองซาวาระทตงอยหางจากสนามบนนารตะเพยงแคประมาณ 20 กโลเมตรเทานน เมองนใครๆ มกขนานนามใหเปน “เอโดะนอย” (Little Edo) ดวยเหตททกวนนในยานใจกลางเมองไดถกอนรกษสภาพใหเปนเหมอนอดตในยคเอโดะทเคยรงเรองจากการเปนศนยกลางคลงสนคาและการขนสง ปจจบนแมจะมบานเรอนอาคารทรงสมยใหมเกดขนพรอมๆ กบถนนหนทางทมมากขน แตผงเมองโดยรวมยงไมมผดแปลกไปจากเดม โดยเฉพาะคลองสายหลกทเคยถกใชส�าหรบล�าเลยงสนคาตางๆ ของคนในเมองนนยงมอย และกลายเปนสถานททองเทยวยอดนยมอกแหงของเมองนไปแลว

ทซาวาระเราไดไปชมสวนสวยอกแหงทมชอวา “สวนซาวาระซยโก” (Suigo Sawara Iris) เพอชมดอกไอรสในชวงเวลาของการจดเทศกาลประจ�าปทเรยกวา “Suigo Sawara Iris Festival” ภายในสวนจะมถนนยอยน�าเราเดนเขาไปชมหมดอกไอรสสมวงสวยงามกวา 1,500,000 ตนบนพนทราว 60,000 ตารางเมตร แตจดสนใจทดงดดนกทองเทยวไดมากกคอกจกรรมลองเรอเขาไปชมพนธไมอยางใกลชด เราไดความรและไดรจกพนธไมตางๆ มากมายจากฝพายททงคอยคดทายเรอใหแลนไปในเสนทางทตองการและคอยอธบายความใหเราฟงไปตลอดทาง เราเองกไดทงความตนตาและความสนกกบการเฝารอวาเสนทางทเรอพาไปจะน�าเราไปพบกบดอกไมพนเมองชนดไหน ยงผานไปถงในโซนดอกบวกจะยงละลานตา เปนสดยอดของกจกรรมทท�าใหเราอยากนงเรอซ�าเปนรอบท 2 รอบท 3 เลยทเดยว

กจกรรมนงเรอลองล�าน�าในลกษณะนยงมใหเราไดสมผสอกแหงหนงเมอเราไดเขาไปเดนเทยวภายในตวเมองซาวาระ ใชเวลาประมาณ 15 นาทเพอปลอยอารมณไปกบบรรยากาศการลองเรอใน “แมน�าโอโนะ” (Ono River) ทแมไมมดอกไมมากมายใหชม แตการลองเรอในแมน�าสายเลกๆ ผานเขาไปในตวเมองเราจะไดเหนยานเมองเกาซาวาระตลอดเสนทาง จนเมอขนจากเรอเราจงอดไมไดทจะตองขอเดนชมเมองเกากนสกพกใหญ เพอส�ารวจเสนทางดวาซาวาระยคนมอะไรนาเทยวบาง

ยานเมองเกาของซาวาระท�าใหเราไดเหนอาคารเกาทไดรบการอนรกษไวอยางด หลายหลงมการปรบปรงใหทนสมยขน บานจ�านวนไมนอยปรบปรงเปลยนแปลงไปเปนรานอาหาร รานกาแฟ และมรานคาจ�าหนายสนคาพนเมองจ�านวนมากทสวนใหญด�าเนนกจการสบทอดกนมาหลายชวอายคน เชน รานผลตเทยนญปน โรงทอผาลวดลายแบบญปนแท รานผลตถวยชามกระเบองและเซรามก รานเครองไมแกะสลก รานผลตกระดาษเขยนจดหมายซงส�าหรบคนญปนแลวการเขยนจดหมายลงแผนกระดาษสงถงกนในโอกาสส�าคญถอเปนเรองทมคณคาทางใจและเปนมารยาททดงาม รวมทงยงมรานจ�าหนายสนคาทระลกทเนนดไซนเกๆ รานจ�าหนายอาหารแหงทองถนอกหลายชนด และ Tourism Information Center ส�าหรบนกทองเทยวทตองการขอมลและท�าความรจกกนเสนทางทองเทยวดวยตวเอง

เดนไปกเจอเขากบ “Hana Kanmuri” รานน�าแขงไสทมเมนเดดเปน “Ujikintoki” แวบแรกดเหมอนเปนน�าแขงไสธรรมดาทโรยหนาดวยผงชาเขยวและถวแดงบด แตพอตกใสปากเทานนกพบกบความพเศษทอรอยจนคาดไมถง เนอสมผสของน�าแขงไสทเนยนละเอยด เขากนดกบความขมของผงชาเขยวทมความหวานของถวแดงบดเขามาชวยกนท�าใหอรอยจนลมไมลง บอกไดค�าเดยววาอรอยมาก สโคย!!

และทอรอยไมแพกนกคอ “Wasanbong Sudachi” น�าแขงไสทราดดวยน�าตาลพนเมองจากเมองโทกชมะเคลาดวยน�ามะนาวไดรสเปรยวหวานหอมเยนฉ�า สตรตนต�ารบของราน “Inae” ทไมซ�าใครและอรอยทสดส�าหรบเราอกเหมอนกน

แตในบรรดาความนาสนใจมากมายของยานเมองเกาซาวาระเราเหนวาทโดดเดนทสดและกลายเปนแหลงความรใหมประดบสมองกคอการเขาชม “พพธภณฑอโนะ ทาดาทากะ” (The Inoh Tadataka Museum) ทเหมอนเปนหอเกยรตคณของผมคณปการคนส�าคญของประเทศญปนทมชอวา “อโนะ ทาดาทากะ” (Inoh Tadataka) นคอบคลากรผเขยนแผนทประเทศญปนขนเปนครงแรก โดยเรมจากททานอโนะเขยนแผนทของเมองทตวเองอยขนมากอนดวยทนสวนตว จนเมอมอายได 50 ปแผนทชนนเรมเปนทรจกในเอโดะ นบแตนนความสามารถดานการเขยนแผนทของทานอโนะกเปนทประจกษแกรฐบาลเอโดะ โครงการเดนทางส�ารวจแผนดนเพอสรางแผนทของประเทศญปนจงเกดขนภายใตการสนบสนนของรฐบาลนเอง และเปนโครงการทเรมขนเมอทานอโนะอายได 55 ป

จากนนเรากแวะชม “พพธภณฑดาชไคคง” (Dashi Kaikan Museum) เพอชม “ดะช” ประจ�าเมองซาวาระทใชแหในเทศกาลดะชชวงเดอนกรกฎาคมถงตลาคมของทกป ถอเปนเทศกาลทยงใหญประจ�าฤดรอนของซาวาระ (Sawara Grand Summer Festival) แตส�าหรบดะชของซาวาระเราจะไดเหนการสรางหนตวแทนเทพเจาหรอหนตวแทนนกรบขนาดใหญมากตงอยดานบนดาชทมความสงมากกวา 4 เมตรขนไปจนดอลงการนาเกรงขาม ภายในพพธภณฑมจดแสดงอปกรณทบรรดาชางทงหลายใชในการประดษฐดะช และรปภาพทแสดงใหเหนบรรยากาศของงานแหดะชในปทผานมานบจากอดตถงปจจบน

การแหดาชของซาวาระจะประกอบไปดวยรถแห 14 คน ในชวงเทศกาลทวเมองจะเตมไปดวยชาวเมองทใหความสนใจและเขามาชมงานกนมากมาย ทงการสรางดาชทอลงการ ฝงชนทออกมารวมงานและหลายกลมจดการแสดงรองร�าท�าเพลงกนอยางสนกสนาน

เมองซาวาระ

จากน น เ ร า ไปชม โ ร งผล ตสา เกอ ก แห ง ท “โรงผลตสาเกโทกน” (Tokun Sake Brewery) ทเรมกจการตงแตป 1825 หรอเมอ 190 ปกอน สาเกทนรสชาตดอกเหมอนกน เราไดเขาชมโรงผลตทมถงสาเกขนาดใหญและไดฟงการอธบายถงขนตอนวธการทตกทอดมาจากบรรพบรษจนถงทกวนนซงเปนรนท 7 แลว การนตคณภาพและรสชาตไดชดเจนทสดดวยการไดรบรางวลมาแลวถง 15 ครง

และอาหาร เยน สดหรของ เราในวนน อย ทรานอาหาร “คตเต” (Kittei) รานทนบตงแตประตรวผานเขามาจนถงดานในออกแบบสวนขนาดใหญไดสวยงามเปนอาหารตาชนดส�าหรบลกคา สวนอาหารของทนเนนทงอาหารญปนและอาหารฝรงเศสแตตกแตงหนาตาไดนากนมากภายใตบรรยากาศดๆ ของราน รานคตเตยงมหองพกส�าหรบลกคาทสนใจดวย แตพเศษมากเพราะมเพยงแคหองเดยวและรบเพยง 1 คเทานน

86 | | 87

แตเพราะมาดวยกนหลายชวต คนวนนนเราจงตองเขาพกกนท “เรยวกงอชรนโซ” (Ryokan Ichiranso) ซงอยากแนะน�าใหคณผอานไดรจกมากๆ โดยเฉพาะกล มนกทองเทยวทเดนทางทองเทยวดวยตวเอง ทนเหมอนเปนบาน ใหความรสกอบอนเหมอนเราหอบสมภาระมานอนคางบานเพอน ตวอาคารม 2 ชน เปนหองพกแบบเรยวกงทมออนเซนใหผอนคลายกอนนอน และมเซตอาหารเชา, เยนอรอยๆ มาพรอมกบบรรยากาศแหงการพกผอนอยางแทจรง เพยงแคตองสงจองลวงหนาเพอการจดเตรยมเทานนเอง

ตนเชาพรอมลยกนตอกบโปรแกรมแรกของวนโดยเราเคลอนขบวนยอนกลบมาทเมองคาชมะในจงหวดอบารากเพอไปสกการะสงศกดสทธท “ศาลเจาคาชมะ” (Kashima Jingu Shrine) ศาลเจาทเกาแกทสดในภมภาคคนโต ทงยงมชอเสยงและยงใหญมากทสดอกแหงในญปน สรางขนเมอ 660 ปกอนครสตศกราช ทางเขาศาลเจามเสาโทรอขนาดใหญสงประมาณ 10 เมตรท�าดวยไมใหญทงตน จากเดมทเคยเปนเสาหนแตลมลงหกเสยหายจากเหตแผนดนไหวครงรนแรงของเมอง เมอสรางใหมทางการจงตกลงใจเลอกใชไมเพอปองกนความเสยหายทอาจจะเกดขนไดอกจากภยธรรมชาต

ภายในศาลเจาคาชมะรมรนดวยไมใหญอายราว 800-1,000 ป สวนตนอนๆ ทมอายนอยกวานทวไปกไมต�ากวารอยปทงนน ตนไมดอกไมมมากถงกวา 600 ชนดจ�านวนกวา 100,000 ตน และมอยเปนจ�านวนมากซงสอใหเหนถงแนวทางการอนรกษไดอยางด ยงตนไมทมเสนผานศนยกลางล�าตนเกน 1 เมตรนนมมากกวา 300 ตน ท�าใหอากาศดและเยนสบาย พนทของวดกวางขวางเทยบไดเทากบกบ 15 เทาของโตเกยวโดม

ในพนทกวางใหญของศาลเจาจะมรานอาหารแทรกตวอยในหมแมกไม ซงนอกเหนอจากอาหารมอกลางวนอยางโซบะทวไปแลว รานอาหารเหลานมกจะมขนมดงโงะวางขายอยดวยเสมอจนเหมอนเปนสญลกษณ จะแวะชมกนสกนดกดจะเขากบบรรยากาศแบบพนบานแทๆ มบอน�าศกดสทธทใครไปใครมากมกจะแวะมาตกดมกนเพอเปนสรมงคลกบชวต จนออกจากศาลเจามาแลวไมไกลกนนกเราไปชมการผลตเสนโซบะกนแบบสดๆ ตงแตนวดแปง ตดเสนและแบงออกเปนกอนส�าหรบพรอมปรงเปนอาหาร

โปรแกรมถดมาเราไปชมพนทรมอาวคาชมะของเมองทถกสรางใหเปนสะพานทอดยาวเขาไปในอาวประมาณ 250 เมตร และจดใหเปนพนทส�าหรบผทชนชอบกจกรรมประเภทน คดราคาส�าหรบผใหญ 200 เยน และเดกๆ 100 เยนในการเขามาในพนทซงไมวาจะมาตกปลาหรอแคมาเดนเทยวรบลมทามกลางบรรยากาศดๆ รมอาวกราคาเดยวกน และส�าหรบผทมาตกปลากตองเตรยมอปกรณของตวเองมาใหพรอมเพราะทนไมมใหเชายม แตกถอเปนสถานทยอดนยมของคนทนซงเปดใหเขาชมไดตงแต 7.00-19.00 น.

และทถอเปนอกหนงไฮไลทส�าหรบการมาเทยวคาชมะซงแปลกไปจากทเราเคยไดสมผสมากคอ การไดมโอกาสเขาชม “สนามฟตบอลคาชมะ” ของจงหวดอบาราก และถอเปนสนามเหยาของทมคาชมะ แอนทเลอรส (Kashima Antlers) จงท�าใหผชมอยางเราคอนขางตนเตนเมอไดพบกบสนามฟตบอลขนาดใหญตามมาตรฐานสากลทจผชมไดถง 40,672 คน พรอมกบชมพพธภณฑทรวบรวมถวยรางวล ประวตความเปนมาทงของสนามและบรรดานกเตะในแตละยคของทม โดยเฉพาะเสอนกเตะพรอมลายเซนทจดแสดงไวใหชมนนดอลงการในความรสกมากส�าหรบแฟนคลบทกคน

การหารานขนมอรอยในคาชมะดจะไมใชเรองยาก โดยเฉพาะราน “Chateau Patisserie” ทนอกจากจะมขนมและเครองดมส�าหรบนงกนในรานแลว ยงมขนมชนเลกชนนอยใสหอเลกๆ ส�าหรบซอกลบบานอกดวย บรรยากาศดเปนกนเองเพราะเจาของรานอธยาศยดและออกแบบรานไดนารก เปนอกรานทชวนแวะมากส�าหรบผทชนชอบเบเกอรอรอยๆ ซงเราการนตความอรอยวายอดเยยมจรงๆ

เราแวะชอปปงเพอเตรยมซอของฝากกลบบานตามธรรมเนยมในวนทายๆ ของทรปดวยการไปกนทหางสรรพสนคาประจ�าเมองทมสนคาทกชนดทงของกนของใช ผกผลไมซงจดไวในซเปอรมารเกต สวนพนทอนกเตมไปดวยเครองไฟฟา เครองส�าอาง มรานอาหาร มมเลนเกมขนาดใหญ เรยกวาเพยบพรอมส�าหรบการจดหาของฝากกอนกลบบานทสด แลวจงชวนไปอมมอเยนกนตอท “Tenya Tempura” ซงเปนรานทท�าใหเราไดพบกบเทมประทตางไปจากเดม อรอยกวาทเคยกนมา เจาของรานใจดรบต�าแหนงเชฟผคดคนทกเมนใหเราไดอรอยกน

เราเลอกทนงตดรมเคานเตอรท�าอาหารทเมอเทมประสกเชฟจะคบมาเสรฟกนตรงหนาทนททนใด วตถดบทเลอกมาท�าเทมประจะตางกนไปตามแตเชฟจะออกแบบ ซงสรางความตนเตนไดตลอดเพราะเราจะคอยลนวาเทมประค�าตอไปจะเปนอะไรกนแน แตทไมเคยเจอทไหนมากอนกตองเทมประไขทเชฟจะน�าไขแดงแยกออกจากไขขาวแลวจมไขแดงลงแปงกอนจะน�าลงไปทอดเพยงแวบเดยว ผวดานนอกจะรอน เมอกดไปเจอดานในจะพบกบไขแดงเยนๆ หยนๆ อรอยมาก รานนคณผอานตองมาใหได เปนทสดส�าหรบการน�าเสนอรานอาหารอรอยจากเราอกเชนกน

เมองคะชมะวนสดทายของทรปถอเปนโชคดทเราตองยอนกลบไปทจงหวดชบะเพอเดนทางกลบเมอง

ไทย จงเปนโอกาสใหไดแวะไปท “ศาลเจาคะโทร” (Katori Jingu) ศาลเจาชอเสยงดงแหงชบะทมความส�าคญในระดบเปนมรดกของประเทศเลยทเดยว นบอายของศาลเจาไดประมาณ 2,600 ป เปนศาลเจาทไดรบความนยมเพราะเหนกรปทวรเดนทางเขามาสกการะสงศกดสทธมากอยเหมอนกน และยงถอเปนอกสถานทหนงทมชอเสยงในการชมซากระและใบไมเปลยนสทสวยงามมาก อยากขอพรสงศกดสทธและชมความงามตามธรรมชาตไปพรอมกนขอใหมาทนใหได เพราะอาจสวยงามยงกวาทใดๆ ทคณผอานเคยไปชมมาเสยอก

ออกจากศาลเจาคะโทรเราพบกบ “Tourism Information Center” ของเมองทนอกจากจะมขอมลสถานททองเทยวส�าหรบการเผยแพรแลว ทนยงมจกรยานใหนกทองเทยวเชาขเทยวกนไดทวเมองอกดวย

กอนหอบกระเปากลบเมองไทยเราไปฝากทองกนทรานอาหาร “Casa Aliberata” สดยอดอาหารอตาเลยนทเราอยากบอกวาแมทานใดจะไมชอบอาหารตะวนตกทเตมไปดวยครม เนย นมและชส เมอมาถงรานนรบรองวาความรสกจะเปลยนไป เพราะอาหารทกเมนของรานนไมมรสชาตความเลยนใหเบอเลย แตกลบมรสชาตด อรอยทกเมน ควรคาทสดส�าหรบการเปนรานอาหารแนะน�าใหแกคณผอานในครงน

กอนทเราจะตองตดใจอ�าลาเมองสวยๆ ทงสามนไป สงหนงทอยากบอกมากทสดคอเสนหแหงการทองเทยวในเมองเลกๆ นนไมไดนอยไปกวาการเทยวเมองใหญในยานใจกลางธรกจทนสมย และในความเปนจรงนกทองเทยวไทยจ�านวนมากกใหความนยมเทยวในเมองทมากไปดวยธรรมชาตอยแลว การเปลยนทศทางการเทยวในเมองออกมาทองธรรมชาตเราเชอวาทงอตาโกะ คาชมะและซาวาระ จะเปนค�าตอบทครบถวนส�าหรบการวางแผนทองเทยวปลายปหรอในชวงปใหม หรอจะใหคมคาทสดกตองเลงชวงเทศกาลใหด ทส�าคญคอทงสามจงหวดนเทยวงายและเดนทางไมยากเลย

เราจงไมเหนเหตผลใดทคณผอานจะไมลองเทยวอตาโกะ คาชมะ และซาวาระ ดสกครง เพราะสงทจะเกดขนแนนอนกคอประสบการณและความประทบใจทจะเกดขนกบตวเองไปอกนานแสนนาน

Special ThanksTravel Innovation Japan Inc.E-mail: CUSTOMER@TI-J.CO.JP

www.ti-j.co.jp

86 | | 87

แตเพราะมาดวยกนหลายชวต คนวนนนเราจงตองเขาพกกนท “เรยวกงอชรนโซ” (Ryokan Ichiranso) ซงอยากแนะน�าใหคณผอานไดร จกมากๆ โดยเฉพาะกลมนกทองเทยวทเดนทางทองเทยวดวยตวเอง ทนเหมอนเปนบาน ใหความรสกอบอนเหมอนเราหอบสมภาระมานอนคางบานเพอน ตวอาคารม 2 ชน เปนหองพกแบบเรยวกงทมออนเซนใหผอนคลายกอนนอน และมเซตอาหารเชา, เยนอรอยๆ มาพรอมกบบรรยากาศแหงการพกผอนอยางแทจรง เพยงแคตองสงจองลวงหนาเพอการจดเตรยมเทานนเอง

ตนเชาพรอมลยกนตอกบโปรแกรมแรกของวนโดยเราเคลอนขบวนยอนกลบมาทเมองคาชมะในจงหวดอบารากเพอไปสกการะสงศกดสทธท “ศาลเจาคาชมะ” (Kashima Jingu Shrine) ศาลเจาทเกาแกทสดในภมภาคคนโต ทงยงมชอเสยงและยงใหญมากทสดอกแหงในญปน สรางขนเมอ 660 ปกอนครสตศกราช ทางเขาศาลเจามเสาโทรอขนาดใหญสงประมาณ 10 เมตรท�าดวยไมใหญทงตน จากเดมทเคยเปนเสาหนแตลมลงหกเสยหายจากเหตแผนดนไหวครงรนแรงของเมอง เมอสรางใหมทางการจงตกลงใจเลอกใชไมเพอปองกนความเสยหายทอาจจะเกดขนไดอกจากภยธรรมชาต

ภายในศาลเจาคาชมะรมรนดวยไมใหญอายราว 800-1,000 ป สวนตนอนๆ ทมอายนอยกวานทวไปกไมต�ากวารอยปทงนน ตนไมดอกไมมมากถงกวา 600 ชนดจ�านวนกวา 100,000 ตน และมอยเปนจ�านวนมากซงสอใหเหนถงแนวทางการอนรกษไดอยางด ยงตนไมทมเสนผานศนยกลางล�าตนเกน 1 เมตรนนมมากกวา 300 ตน ท�าใหอากาศดและเยนสบาย พนทของวดกวางขวางเทยบไดเทากบกบ 15 เทาของโตเกยวโดม

ในพนทกวางใหญของศาลเจาจะมรานอาหารแทรกตวอยในหมแมกไม ซงนอกเหนอจากอาหารมอกลางวนอยางโซบะทวไปแลว รานอาหารเหลานมกจะมขนมดงโงะวางขายอยดวยเสมอจนเหมอนเปนสญลกษณ จะแวะชมกนสกนดกดจะเขากบบรรยากาศแบบพนบานแทๆ มบอน�าศกดสทธทใครไปใครมากมกจะแวะมาตกดมกนเพอเปนสรมงคลกบชวต จนออกจากศาลเจามาแลวไมไกลกนนกเราไปชมการผลตเสนโซบะกนแบบสดๆ ตงแตนวดแปง ตดเสนและแบงออกเปนกอนส�าหรบพรอมปรงเปนอาหาร

โปรแกรมถดมาเราไปชมพนทรมอาวคาชมะของเมองทถกสรางใหเปนสะพานทอดยาวเขาไปในอาวประมาณ 250 เมตร และจดใหเปนพนทส�าหรบผทชนชอบกจกรรมประเภทน คดราคาส�าหรบผใหญ 200 เยน และเดกๆ 100 เยนในการเขามาในพนทซงไมวาจะมาตกปลาหรอแคมาเดนเทยวรบลมทามกลางบรรยากาศดๆ รมอาวกราคาเดยวกน และส�าหรบผทมาตกปลากตองเตรยมอปกรณของตวเองมาใหพรอมเพราะทนไมมใหเชายม แตกถอเปนสถานทยอดนยมของคนทนซงเปดใหเขาชมไดตงแต 7.00-19.00 น.

และทถอเปนอกหนงไฮไลทส�าหรบการมาเทยวคาชมะซงแปลกไปจากทเราเคยไดสมผสมากคอ การไดมโอกาสเขาชม “สนามฟตบอลคาชมะ” ของจงหวดอบาราก และถอเปนสนามเหยาของทมคาชมะ แอนทเลอรส (Kashima Antlers) จงท�าใหผชมอยางเราคอนขางตนเตนเมอไดพบกบสนามฟตบอลขนาดใหญตามมาตรฐานสากลทจผชมไดถง 40,672 คน พรอมกบชมพพธภณฑทรวบรวมถวยรางวล ประวตความเปนมาทงของสนามและบรรดานกเตะในแตละยคของทม โดยเฉพาะเสอนกเตะพรอมลายเซนทจดแสดงไวใหชมนนดอลงการในความรสกมากส�าหรบแฟนคลบทกคน

การหารานขนมอรอยในคาชมะดจะไมใชเรองยาก โดยเฉพาะราน “Chateau Patisserie” ทนอกจากจะมขนมและเครองดมส�าหรบนงกนในรานแลว ยงมขนมชนเลกชนนอยใสหอเลกๆ ส�าหรบซอกลบบานอกดวย บรรยากาศดเปนกนเองเพราะเจาของรานอธยาศยดและออกแบบรานไดนารก เปนอกรานทชวนแวะมากส�าหรบผทชนชอบเบเกอรอรอยๆ ซงเราการนตความอรอยวายอดเยยมจรงๆ

เราแวะชอปปงเพอเตรยมซอของฝากกลบบานตามธรรมเนยมในวนทายๆ ของทรปดวยการไปกนทหางสรรพสนคาประจ�าเมองทมสนคาทกชนดทงของกนของใช ผกผลไมซงจดไวในซเปอรมารเกต สวนพนทอนกเตมไปดวยเครองไฟฟา เครองส�าอาง มรานอาหาร มมเลนเกมขนาดใหญ เรยกวาเพยบพรอมส�าหรบการจดหาของฝากกอนกลบบานทสด แลวจงชวนไปอมมอเยนกนตอท “Tenya Tempura” ซงเปนรานทท�าใหเราไดพบกบเทมประทตางไปจากเดม อรอยกวาทเคยกนมา เจาของรานใจดรบต�าแหนงเชฟผคดคนทกเมนใหเราไดอรอยกน

เราเลอกทนงตดรมเคานเตอรท�าอาหารทเมอเทมประสกเชฟจะคบมาเสรฟกนตรงหนาทนททนใด วตถดบทเลอกมาท�าเทมประจะตางกนไปตามแตเชฟจะออกแบบ ซงสรางความตนเตนไดตลอดเพราะเราจะคอยลนวาเทมประค�าตอไปจะเปนอะไรกนแน แตทไมเคยเจอทไหนมากอนกตองเทมประไขทเชฟจะน�าไขแดงแยกออกจากไขขาวแลวจมไขแดงลงแปงกอนจะน�าลงไปทอดเพยงแวบเดยว ผวดานนอกจะรอน เมอกดไปเจอดานในจะพบกบไขแดงเยนๆ หยนๆ อรอยมาก รานนคณผอานตองมาใหได เปนทสดส�าหรบการน�าเสนอรานอาหารอรอยจากเราอกเชนกน

เมองคะชมะวนสดทายของทรปถอเปนโชคดทเราตองยอนกลบไปทจงหวดชบะเพอเดนทางกลบเมอง

ไทย จงเปนโอกาสใหไดแวะไปท “ศาลเจาคะโทร” (Katori Jingu) ศาลเจาชอเสยงดงแหงชบะทมความส�าคญในระดบเปนมรดกของประเทศเลยทเดยว นบอายของศาลเจาไดประมาณ 2,600 ป เปนศาลเจาทไดรบความนยมเพราะเหนกรปทวรเดนทางเขามาสกการะสงศกดสทธมากอยเหมอนกน และยงถอเปนอกสถานทหนงทมชอเสยงในการชมซากระและใบไมเปลยนสทสวยงามมาก อยากขอพรสงศกดสทธและชมความงามตามธรรมชาตไปพรอมกนขอใหมาทนใหได เพราะอาจสวยงามยงกวาทใดๆ ทคณผอานเคยไปชมมาเสยอก

ออกจากศาลเจาคะโทรเราพบกบ “Tourism Information Center” ของเมองทนอกจากจะมขอมลสถานททองเทยวส�าหรบการเผยแพรแลว ทนยงมจกรยานใหนกทองเทยวเชาขเทยวกนไดทวเมองอกดวย

กอนหอบกระเปากลบเมองไทยเราไปฝากทองกนทรานอาหาร “Casa Aliberata” สดยอดอาหารอตาเลยนทเราอยากบอกวาแมทานใดจะไมชอบอาหารตะวนตกทเตมไปดวยครม เนย นมและชส เมอมาถงรานนรบรองวาความรสกจะเปลยนไป เพราะอาหารทกเมนของรานนไมมรสชาตความเลยนใหเบอเลย แตกลบมรสชาตด อรอยทกเมน ควรคาทสดส�าหรบการเปนรานอาหารแนะน�าใหแกคณผอานในครงน

กอนทเราจะตองตดใจอ�าลาเมองสวยๆ ทงสามนไป สงหนงทอยากบอกมากทสดคอเสนหแหงการทองเทยวในเมองเลกๆ นนไมไดนอยไปกวาการเทยวเมองใหญในยานใจกลางธรกจทนสมย และในความเปนจรงนกทองเทยวไทยจ�านวนมากกใหความนยมเทยวในเมองทมากไปดวยธรรมชาตอยแลว การเปลยนทศทางการเทยวในเมองออกมาทองธรรมชาตเราเชอวาทงอตาโกะ คาชมะและซาวาระ จะเปนค�าตอบทครบถวนส�าหรบการวางแผนทองเทยวปลายปหรอในชวงปใหม หรอจะใหคมคาทสดกตองเลงชวงเทศกาลใหด ทส�าคญคอทงสามจงหวดนเทยวงายและเดนทางไมยากเลย

เราจงไมเหนเหตผลใดทคณผอานจะไมลองเทยวอตาโกะ คาชมะ และซาวาระ ดสกครง เพราะสงทจะเกดขนแนนอนกคอประสบการณและความประทบใจทจะเกดขนกบตวเองไปอกนานแสนนาน

Special ThanksTravel Innovation Japan Inc.E-mail: CUSTOMER@TI-J.CO.JP

www.ti-j.co.jp

Welcometo

Kagawa

ÂÔ¹´ÕµŒÍ¹ÃѺÊÙ‹¨Ñ§ËÇÑ´¤Ò§ÒÇШѧËÇÑ´àÅ¡ æ ·Õ¨Ð·ÓãËŒËÑÇ㨤س¾Í§âµ

สวรรคของคนรกเนอ เนอววนมละลายในปากไดกลนหอมของมะกอก อนเปนเอกลกษณเฉพาะตว ทไมมใครเหมอนและไมเหมอนใคร ทนเลยงววดวยลกมะกอกบด ทำใหกลนของมะกอกแทรกตามชนไขมนของวว ไมเพยงแคกลน แตในเนอววยงอดมไปดวยกรดโอเลอกทพบในมะกอก ซงเปนไขมนไมอมตว ไมเพมระดบคลอเรสเตอรอลในเลอด และมวตามนอชวยตานอนมลอสระ อรอยแถมไขมนยงตำอกดวย ใครทชอบรบประทานเนอแตกลวอวน เนอววโอลฟ วตถดบลำคาของคนรกเนอทอรอยแถมยงดตอสขภาพคณคาทคณควรลมลอง

จงหวดคางาวะ จงหวดท เลกท สดในญป น ตงอยบนเกาะชโกก แตภายในกลบอดแนน ไปดวยเรองราวตาง ๆ ทงสถานททองเทยว ธรรมชาต งานศลปะ และทสำคญทสด “อาหาร” ดวยทตงทเหมาะสม สายลมของทะเลในเซโตะ แสงแดดและนำฝนปรมาณพอเหมาะ ทำให พนทแหงนเปนแหลงเพาะปลกและผลตวตถดบมากมาย ดวยวตถดบเหลานไดรงสรรคเปนอาหาร และเครองปรงนานาชนด ทมรสชาตโดดเดน เปนเอกลกษณ จนหาทเปรยบมได นเปนเพยง สวนหนงของอาหารแนะนำทไมควรพลาดเมอมาเยอนคางาวะ โดยเฉพาะ “อดง” แมเปน อาหารทดเรยบงาย แตหากไดลองทานคณจะรวา ความเรยบงายนจะทำใหหวใจคณพองโตได

ตดตามขอมลขาวสารเพมเตมไดท: https://www.facebook.com/kagawa.thhttp://kagawa-th.blogspot.com/

à¹×ÍÇÑÇâÍÅÕ¿Olive Beefオリーブ牛

เสนโซเมงเรยวยาว แฝดคนละฝากบเสนอดง อวบอวน อาหารขนชอของเกาะโชโดะชมะ มประวตยาวนานกวา 400 ป “เทะโนะเบะ โซเมง” เสนโซเมงทยงคงใชวธการทำดวยมอ แบบดงเดมทสบทอดกนมารนตอรน ในแตละวน คนทำเสนโซเมงตองตนตงแตต 4 เพอดสภาพ อากาศในแตละวน เพราะสภาพอากาศนนมผล กบความอรอยของเสนโซเมงและวตถดบทนำมา ทำเสนโซเมงนน ลวนเปนผลตผลทเกดขนบนเกาะโชโดะชมะ ทำใหรสชาตเสนโซเมงของ เกาะนแตกตางจากทอ น ในแตละขนตอน แมจะใชเครองจกรเขามาทนแรง แตแรงงานคน ยงเปนสงจำเปนเพราะทกขนตอนตองอาศย ความละเอยดเพอคงความอรอยไมใหผดเพยน เสนโซเมงของทนไมเพยงแคดำรงรสชาตดงเดมใหคงอย แตยงพฒนาคดคนรสชาตใหม ๆ แม เสนโซเมงจะเปนเสนเลก ๆ ทขนาดเสนผาน ศนยกลางเพยง 0.8 มลลเมตร กนคำเดยวหมด แตพวกเขาอยากจะทำใหรสชาตของโซเมง ตราตรงอยในความรสกของทกคนเมอไดมา รบประทานโซเมงทเกาะโชโดะชมะ

â«àÁ§ Somen素麺

เนอไกบรเวณนองตดสะโพกทคดสรรมาอยางด คลกเคลาเกลอและเครองเทศใหเขากน บรรจง ยางในเตาจนไดไกย างหนงสเหลองกรอบนารบประทานเนอไกนมชมซอสหมกรสเขมขน หอมเครองเทศ เสรฟเคยงกะหลำปลสด หวาน กรอบ ไมเหมนเขยว รสชาตเขมขนของไกกบ ความสดของกะหลำปลอรอยเขากนอยางลงตว ยงไดแกลมกบเบยรสดรสนม ชางเปนรสชาต ทอรอยเกนคำบรรยาย

ä¡‹µÔ´¡Ãд١Chicken on the Bone

骨付き鳥

อดงเสนขาวอวบ อาหารตระกลเสนของญปนทใครหลายคนหลงใหล แตนอยคนนกจะรวาบานเกดของอดงอยท “จงหวดคางาวะ” และ มชอจรงวา “ซานก อดง” (ซานกมาจากชอเดม ของจงหวดคางาวะ) เสนทำมาจากแปงสาลทไดจากขาวทปลกในจงหวดคางาวะ ผสมกบเกลอ รสชาต ดงเดมทผลตในทะเลในเซโตะ นวดเสน สดใหมทกวน เสนอดงของทนจงเหนยวนมเบา กนแลวไมแนนจนเกนไปตอใหชามใหญแคไหนกไมหวน มเมนอดงใหเลอกรบประทานมากมาย ตงแตเมนงาย ๆ อยางอดงราดโชยทอรอยจน นาประหลาดใจ ใครอยากเพมรสชาตอกสกหนอย กตอกไขดบลงไปแลวคนใหทว เสนอดงเหนยวนม กลนโชยหอม ๆ ไขดบเปนตวกลางประสานให อรอยนมละมนลน หรอใครกลวไมอมหมอไฟอดง กมใหเลอกรบประทาน รานอดงในจงหวดคางาวะ มมากมายกวา 1,000 ราน! มากกวาเซเวนอเลฟเวน เสยอก สมกบเปน “เจาแหงอดง” จรง ๆ

ÍØ´Œ§Udonうどん

ปลาฮามาจท เล ยงดวยอาหารเมดทำจากใบมะกอกของเกาะโชโดะช มะบดเป นผง ทำใหเน อปลาโอลฟฮามาจมกล นหอมของมะกอกทเปนลกษณะเดนเฉพาะตว นอกจากน เนอปลามสสดไมนมมากกรบอรอยไดรสหวาน เปนธรรมชาตโดยไมตองจมอะไร หรอจะเพม ความอรอย ดวยโชยของทนกอรอยลงตวจน เปนรสชาตทหาไดแคในจงหวดคางาวะ นอกจาก รสชาตทโดดเดนแลว เนอปลามสารโพลฟนอลท พบในมะกอกชวยตานอนมลอสระ และชวยควบคมระดบ คอเลสเตอรอลในเลอด

»ÅÒâÍÅÕ¿ÎÒÁÒ¨ÔOlive Hamachiオリーブはまち

Welcometo

Kagawa

ÂÔ¹´ÕµŒÍ¹ÃѺÊÙ‹¨Ñ§ËÇÑ´¤Ò§ÒÇШѧËÇÑ´àÅ¡ æ ·Õ¨Ð·ÓãËŒËÑÇ㨤س¾Í§âµ

สวรรคของคนรกเนอ เนอววนมละลายในปากไดกลนหอมของมะกอก อนเปนเอกลกษณเฉพาะตว ทไมมใครเหมอนและไมเหมอนใคร ทนเลยงววดวยลกมะกอกบด ทำใหกลนของมะกอกแทรกตามชนไขมนของวว ไมเพยงแคกลน แตในเนอววยงอดมไปดวยกรดโอเลอกทพบในมะกอก ซงเปนไขมนไมอมตว ไมเพมระดบคลอเรสเตอรอลในเลอด และมวตามนอชวยตานอนมลอสระ อรอยแถมไขมนยงตำอกดวย ใครทชอบรบประทานเนอแตกลวอวน เนอววโอลฟ วตถดบลำคาของคนรกเนอทอรอยแถมยงดตอสขภาพคณคาทคณควรลมลอง

จงหวดคางาวะ จงหวดท เลกท สดในญป น ตงอยบนเกาะชโกก แตภายในกลบอดแนน ไปดวยเรองราวตาง ๆ ทงสถานททองเทยว ธรรมชาต งานศลปะ และทสำคญทสด “อาหาร” ดวยทตงทเหมาะสม สายลมของทะเลในเซโตะ แสงแดดและนำฝนปรมาณพอเหมาะ ทำให พนทแหงนเปนแหลงเพาะปลกและผลตวตถดบมากมาย ดวยวตถดบเหลานไดรงสรรคเปนอาหาร และเครองปรงนานาชนด ทมรสชาตโดดเดน เปนเอกลกษณ จนหาทเปรยบมได นเปนเพยง สวนหนงของอาหารแนะนำทไมควรพลาดเมอมาเยอนคางาวะ โดยเฉพาะ “อดง” แมเปน อาหารทดเรยบงาย แตหากไดลองทานคณจะรวา ความเรยบงายนจะทำใหหวใจคณพองโตได

ตดตามขอมลขาวสารเพมเตมไดท: https://www.facebook.com/kagawa.thhttp://kagawa-th.blogspot.com/

à¹×ÍÇÑÇâÍÅÕ¿Olive Beefオリーブ牛

เสนโซเมงเรยวยาว แฝดคนละฝากบเสนอดง อวบอวน อาหารขนชอของเกาะโชโดะชมะ มประวตยาวนานกวา 400 ป “เทะโนะเบะ โซเมง” เสนโซเมงทยงคงใชวธการทำดวยมอ แบบดงเดมทสบทอดกนมารนตอรน ในแตละวน คนทำเสนโซเมงตองตนตงแตต 4 เพอดสภาพ อากาศในแตละวน เพราะสภาพอากาศนนมผล กบความอรอยของเสนโซเมงและวตถดบทนำมา ทำเสนโซเมงนน ลวนเปนผลตผลทเกดขนบนเกาะโชโดะชมะ ทำใหรสชาตเสนโซเมงของ เกาะนแตกตางจากทอ น ในแตละขนตอน แมจะใชเครองจกรเขามาทนแรง แตแรงงานคน ยงเปนสงจำเปนเพราะทกขนตอนตองอาศย ความละเอยดเพอคงความอรอยไมใหผดเพยน เสนโซเมงของทนไมเพยงแคดำรงรสชาตดงเดมใหคงอย แตยงพฒนาคดคนรสชาตใหม ๆ แม เสนโซเมงจะเปนเสนเลก ๆ ทขนาดเสนผาน ศนยกลางเพยง 0.8 มลลเมตร กนคำเดยวหมด แตพวกเขาอยากจะทำใหรสชาตของโซเมง ตราตรงอยในความรสกของทกคนเมอไดมา รบประทานโซเมงทเกาะโชโดะชมะ

â«àÁ§ Somen素麺

เนอไกบรเวณนองตดสะโพกทคดสรรมาอยางด คลกเคลาเกลอและเครองเทศใหเขากน บรรจง ยางในเตาจนไดไกย างหนงสเหลองกรอบนารบประทานเนอไกนมชมซอสหมกรสเขมขน หอมเครองเทศ เสรฟเคยงกะหลำปลสด หวาน กรอบ ไมเหมนเขยว รสชาตเขมขนของไกกบ ความสดของกะหลำปลอรอยเขากนอยางลงตว ยงไดแกลมกบเบยรสดรสนม ชางเปนรสชาต ทอรอยเกนคำบรรยาย

ä¡‹µÔ´¡Ãд١Chicken on the Bone

骨付き鳥

อดงเสนขาวอวบ อาหารตระกลเสนของญปนทใครหลายคนหลงใหล แตนอยคนนกจะรวาบานเกดของอดงอยท “จงหวดคางาวะ” และ มชอจรงวา “ซานก อดง” (ซานกมาจากชอเดม ของจงหวดคางาวะ) เสนทำมาจากแปงสาลทไดจากขาวทปลกในจงหวดคางาวะ ผสมกบเกลอ รสชาต ดงเดมทผลตในทะเลในเซโตะ นวดเสน สดใหมทกวน เสนอดงของทนจงเหนยวนมเบา กนแลวไมแนนจนเกนไปตอใหชามใหญแคไหนกไมหวน มเมนอดงใหเลอกรบประทานมากมาย ตงแตเมนงาย ๆ อยางอดงราดโชยทอรอยจน นาประหลาดใจ ใครอยากเพมรสชาตอกสกหนอย กตอกไขดบลงไปแลวคนใหทว เสนอดงเหนยวนม กลนโชยหอม ๆ ไขดบเปนตวกลางประสานให อรอยนมละมนลน หรอใครกลวไมอมหมอไฟอดง กมใหเลอกรบประทาน รานอดงในจงหวดคางาวะ มมากมายกวา 1,000 ราน! มากกวาเซเวนอเลฟเวน เสยอก สมกบเปน “เจาแหงอดง” จรง ๆ

ÍØ´Œ§Udonうどん

ปลาฮามาจท เล ยงดวยอาหารเมดทำจากใบมะกอกของเกาะโชโดะช มะบดเป นผง ทำใหเน อปลาโอลฟฮามาจมกล นหอมของมะกอกทเปนลกษณะเดนเฉพาะตว นอกจากน เนอปลามสสดไมนมมากกรบอรอยไดรสหวาน เปนธรรมชาตโดยไมตองจมอะไร หรอจะเพม ความอรอย ดวยโชยของทนกอรอยลงตวจน เปนรสชาตทหาไดแคในจงหวดคางาวะ นอกจาก รสชาตทโดดเดนแลว เนอปลามสารโพลฟนอลท พบในมะกอกชวยตานอนมลอสระ และชวยควบคมระดบ คอเลสเตอรอลในเลอด

»ÅÒâÍÅÕ¿ÎÒÁÒ¨ÔOlive Hamachiオリーブはまち